Ovaltine (также известный под своим первоначальным названием Ovomaltine ) — это бренд молочного ароматизатора, изготовленного из солодового экстракта, сахара (кроме Швейцарии) и сыворотки . Некоторые ароматизаторы также содержат какао . Ovaltine, зарегистрированная торговая марка Associated British Foods , производится Wander AG , дочерней компанией Twinings , которая приобрела бренд у Novartis в 2002 году, [1] за исключением Соединенных Штатов , где Nestlé приобрела права отдельно от Novartis в конце 2000-х годов.
Овалтин был разработан в 1904 году химиком Альбертом Вандером (1867–1950), [2] в Берне , Швейцария, где он также известен под своим первоначальным названием, Овомалтин (от ovum , латинского «яйцо», и солода, которые изначально были его ключевыми ингредиентами). В 1927 году завод переехал в деревню Нойенегг , недалеко к западу от Берна, где он производится до сих пор. [3]
Ovomaltine экспортировался в Великобританию под названием Ovaltine в 1909 году. В Кингс-Лэнгли была построена фабрика , которая также доставила его в Соединенные Штаты. К 1915 году Ovaltine производился в Вилла-Парке, штат Иллинойс , для рынка США. Позже Ovaltine производился в Питерборо, Онтарио , для распространения в Канаде. Джеральд Этельберт Голдсмит был президентом Ovaltine Foods в то время. [4] [5] В 1943 году Ovaltine открыла свой второй по величине завод в Девонпорте, Тасмания , чтобы удовлетворить спрос рынков Австралии и Юго-Восточной Азии . [6] [7]
.jpg/1280px-Ovaltine_advertisement_(1917).jpg)
Первоначально рекламировался как состоящий исключительно из «солода, молока, яиц, приправленных какао», формула изменилась за десятилетия, и сегодня в разных частях мира продается несколько формул. В Индии [8] и Великобритании он больше не содержит яиц. [9]
Шоколадный солодовый вариант продается в виде порошка, который смешивается с горячим или холодным молоком в качестве напитка. Malt Ovaltine (версия без какао) и Rich Chocolate Ovaltine (версия без солода) также доступны на некоторых рынках. Ovaltine также доступен в виде шоколадных батончиков , шоколадных пасхальных яиц, парфе, печенья и сухих завтраков. [10]
Ovaltine также производила PDQ Chocolate Flavor Beads, PDQ Choco Chips, Eggnog Flavored PDQ и Strawberry PDQ, которые больше не доступны. Эти коктейли пользовались наибольшей популярностью с 1960-х по 1980-е годы. [11] [12] [13]
Вилла Парк, Иллинойс, был домом для завода Ovaltine в Соединенных Штатах с 1917 года до покупки и изъятия компанией в 1988 году. Историческое общество Вилла Парк поддерживает постоянную экспозицию рекламы и памятных вещей Ovaltine. Старая фабрика была переоборудована в апартаменты-лофты, сохранив оригинальные полы и стены открытыми, и сегодня известна как Ovaltine Court. [14]
В 1992 году Himmel Group получила право на производство и продажу Ovaltine в США от Sandoz Nutrition Corporation. В 2002 году Himmel продала свои права Novartis. С 2007 года Nestlé приобрела подразделение медицинского питания Novartis и имеет права на Ovaltine. [15] [16]
Ovaltine был очень популярен в Великобритании и производился в Кингс-Лэнгли в Хартфордшире с использованием процесса, который включал испарители с падающей пленкой GEA Wiegand для концентрирования жидкого солодового экстракта, который затем высушивался под вакуумом в ленточных сушилках с паровым подогревом. Фабрика Ovaltine в стиле ар-деко в Кингс-Лэнгли является известной местной достопримечательностью. Производство было прекращено в 2002 году, и теперь фабрика перестроена под роскошные квартиры. Рядом с фабрикой находилась оздоровительная ферма, которой управляли заводы Ovaltine, которая была создана как образцовая ферма и оздоровительный курорт для детей из неблагополучных семей, которая работала до 1960-х годов. Позже земля фермы была продана, и теперь ее в основном занимает автомагистраль М25 . Яичная ферма Ovaltine теперь является местом расположения Renewable Energy Systems Ltd. [17]
Благодаря своей высокой калорийности и содержанию сахара, Ovaltine стал популярным напитком среди альпинистов с первых дней альпинизма, включая то, что его брали с собой в больших количествах в 1902 году во время первой неудачной попытки покорить вершину К2 , вторую по высоте гору в мире, и первого успешного восхождения на Эверест в 1953 году. [18] [19] [20] [21]
В октябре 2002 года подразделение по производству продуктов питания и напитков Novartis, производителя Ovaltine, было куплено Associated British Foods. [22] В настоящее время ABF производит Ovaltine в Швейцарии, Китае, Таиланде и Австралии. В Канаде Ovaltine производится компанией Grace Foods в виде печенья и порошкового напитка. В Соединенных Штатах Ovaltine производит компания Nestlé. [23]
В Гонконге Ovaltine, как и Horlicks , известен как напиток для кафе. Его подают в cha chaan tengs , а также в таких заведениях быстрого питания, как Café de Coral и Maxim's Express . Его подают горячим или со льдом в качестве холодного напитка. В Бразилии его обычно смешивают с ванильным мороженым. На азиатском рынке это шоколадное мороженое, приправленное порошком Ovaltine. McCafé в Гонконге предлагает "Ovaltine Crunchy Latte" и другие напитки и десерты. [24]
В Малайзии Ovaltine уступил свою популярность Milo . Ovaltine продается в картонных коробках Tetra Pak для подачи в холодном виде и широко доступен в магазинах и супермаркетах, однако он имеет низкий статус по сравнению с аналогичными напитками на рынке. В Японии Ovaltine продавался в течение короткого периода в конце 1970-х годов компанией Calpis Industries (в настоящее время Calpis Co., Ltd.), но он не имел коммерческого успеха. В Австралии Ovalteenies продается в виде круглых таблеток прессованного Ovaltine, которые едят как конфеты . [25]
Бразильская сеть ресторанов быстрого питания Bob's , крупнейший конкурент McDonald's в этой стране, с 1959 года предлагала молочные коктейли и мороженое с фруктами , приготовленные с Ovaltine, где он продавался под названием «Ovomaltine», которое стало флагманским продуктом сети ресторанов быстрого питания в Бразилии . В 2016 году McDonald's приобрела эксклюзивные права на продажу молочных коктейлей под брендом «Ovomaltine». В Бразилии находится вторая по величине фабрика Ovaltine в Сан-Паулу , и она является вторым по величине рынком потребления этого продукта после Таиланда . Бразильский Ovaltine отличается от других сортов тем, что появился из-за неисправности сборочной линии, из-за которой порошок стал более хрустящим , что сохраняется и по сей день. [26]
В 2011 году Овалтин был запрещен в Дании в соответствии с законодательством, запрещающим продажу пищевых продуктов с добавлением витаминов, если только утверждения об их эффективности не будут доказаны. [27]
Американские детские радиосериалы Little Orphan Annie (1931–1940) и Captain Midnight (1938–1949), а также последующий телесериал Captain Midnight (1954–1956) спонсировались Ovaltine. У них были акции, в которых слушатели могли сохранять доказательства покупки банок Ovaltine, чтобы получать радиопремии , такие как значки « секретное декодерное кольцо » или значки, которые можно было использовать для расшифровки сообщений в программе. [28]
Другая радиопрограмма, нацеленная на детей от пяти до четырнадцати лет, The League of Ovaltineys , транслировалась в Великобритании Радио Люксембурга по воскресеньям в 5:30 вечера. Начиная с февраля 1935 года, она транслировалась до сентября 1939 года, когда начало Второй мировой войны заставило закрыть станцию, и снова после войны с 1952 года. Как и в случае с программой в США, слушатели могли получить значки, значки и секретные коды. Рекламный джингл Ovaltineys , в котором участвовало популярное английское вокальное трио The Beverley Sisters , считался одним из самых успешных джинглов той эпохи. [29]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
