Food Network — американский основной кабельный канал, принадлежащий Television Food Network, GP, совместному предприятию и генеральному партнерству между Warner Bros. Discovery Networks (которая владеет 69% акций сети) и Nexstar Media Group (которая владеет оставшимися 31 каналом). %). Несмотря на такую структуру собственности, Warner Bros. Discovery контролирует канал, а также управляет им как подразделением Warner Bros. Discovery US Networks Group. На канале выходят как специальные , так и регулярные эпизодические программы о еде и кулинарии.
Помимо штаб-квартиры в Нью-Йорке , Food Network имеет офисы в Атланте , Лос-Анджелесе , Сан-Франциско , Чикаго , Детройте , Джерси-Сити , Цинциннати и Ноксвилле .
Food Network была основана 23 ноября 1993 года в 6:00 утра как TV Food Network , а в 1997 году приняла свое нынешнее название. Он был приобретен Scripps Networks Interactive ; Позже в 2018 году Scripps Networks Interactive объединилась с Discovery, Inc. , а WarnerMedia была объединена с Discovery, Inc. и образовала единую компанию Warner Bros. Discovery. По состоянию на сентябрь 2018 года в США 91 миллион домохозяйств получают Food Network (98,6% домохозяйств имеют кабельное телевидение). [1]
В 1990 году президент компании Providence Journal Трюгве Мирен пытался расширить компанию и решил, что базовое кабельное программирование в то время было областью быстрого роста, и кабельные компании начали расширять свои общие возможности каналов. Имея в то время множество основных кабельных каналов, Мирен искал что-то новое. Поскольку в качестве жанра канала была выбрана еда, до запуска канала его рабочим названием было The Cooking Channel. Мирен нанял Джека Клиффорда, Джо Лангана и Риз Шонфельд , соучредителя CNN , чтобы они помогли основать канал. Шонфельд, Ландган и Клиффорд были генеральным директором, вице-президентом по производству и президентом. Товарные знаки The Cooking Channel и Food Network были переданы другим организациям, при этом Food Network являлась информационным бюллетенем. Первоначально Мирен хотел, чтобы сеть управлялась из Провиденса, штат Род-Айленд , поскольку он утверждал, что затраты на кабельную сеть гораздо более масштабируемы из более низкого места, в то время как Шонфельд предпочитал, чтобы она возникла из Нью-Йорка , считающегося американским ядром кулинарного искусства ; Предпочтение Шонфельда в конечном итоге победило, хотя и с риском для стартового бюджета сети, который был ниже, чем если бы он был в Провиденсе. [2]
Food Network была основана 19 апреля 1993 года как «TV Food Network»; его официальное название остается Television Food Network, GP. После приобретения торговой марки Food Network через несколько лет она сократила название до этого. Первоначально сеть была запущена 22 ноября 1993 года с двумя первыми шоу с участием Дэвида Розенгартена , Донны Ганновер и Робина Лича . 23 ноября 1993 года Food Network начала прямую трансляцию. [3] В число его первоначальных партнеров входили сам журнал, Adelphia , Scripps-Howard , Continental Cablevision , Cablevision и, самое главное, компания Tribune , которая обеспечивала техническую продукцию сети.
Учитывая, что канал не мог позволить себе не показывать ничего из того, что они производили, канал начал записывать 5 шоу с потенциальным ведущим, чтобы проверить, сработают ли они. Позже это было преобразовано в серию Chef Du Jour . [2]
Шонфельд был назначен управляющим директором TV Food Network и сохранил место в ее правлении вместе с двумя сотрудниками Providence Journal. В первоначальный состав сети входили Эмерил Лагасс ( «Суть Эмерила» ), Дебби Филдс , Донна Ганновер , Дэвид Розенгартен , Кертис Эйкенс, доктор Луи Аронн , Жак Пепен и Робин Лич . В следующем году сеть приобрела права на библиотеку Джулии Чайлд у WGBH .
В 1995 году Шонфельд ушел с поста управляющего директора сети, но оставался в ее совете директоров до 1998 года, когда он продал свою долю в компании Скриппсу. В 1996 году Эрика Грюн была нанята на должность президента и генерального директора TV Food Network, став второй женщиной в истории, занявшей пост генерального директора телевизионной сети США. Грюн привел сеть к взрывному росту до 1998 года, запустив крупнейший веб-сайт о еде FoodNetwork.com, что более чем удвоило базу подписчиков, утроило количество зрителей и умножило годовой доход сети. [4] В 1997 году это была вторая по темпам роста кабельная сеть. Грюн изменил позиционирование бренда с «Телевидения для людей, которые готовят» Шонфельда на «Телевидение для всех, кто любит поесть», тем самым значительно повысив привлекательность для зрителей и рекламодателей и спасая сеть от банкротства. В том же году из названия была исключена часть «ТВ», в результате чего название превратилось в просто Food Network. Грег Уиллис и Кэти Расенбергер были одними из первых членов стартовой команды, которые руководили партнерскими продажами и маркетингом компании с 1995 по 1998 год. Грег Уиллис занимал должность старшего вице-президента по всемирному распространению, пока не ушел в Liberty Media в 1998.
Корпорация AH Belo приобрела Food Network, когда она приобрела The Providence Journal Company в феврале 1997 года. Бело продала свои 56% акций канала компании EW Scripps в октябре 1997 года в результате торговой сделки, в результате которой Бело приобрел телерадиостанцию. комбинация KENS-AM / TV в Сан-Антонио, штат Техас . [5]
Одновременная трансляция в высоком разрешении 1080i Food Network была запущена 31 марта 2008 года.
Food Network была впервые запущена за пределами Северной Америки в Великобритании 9 ноября 2009 г. и в Азии 5 июля 2010 г. (на канале StarHub TV 433 и в HD на канале 468). [6] С момента запуска канала Sky в Великобритании 9 ноября 2009 года , [7] канал был добавлен на платформы Freesat , [8] Freeview [9] и Virgin Media . [10]
В январе 2015 года Food Network в сотрудничестве с Snapchat запустила собственный канал Food Network «Discover Food Network», где пользователи социальных сетей могут смотреть канал через приложение. На канале представлены рецепты, кулинарные лайфхаки и советы, которые помогут развлечь и привлечь внимание современных миллениалов, опытных в социальных сетях, и смотреть их с их ладони. [11]
В июне 2020 года Домен Хавьер стала первой женщиной-трансгендером , которая была показана в истории Food Network в 20-м сезоне популярного реалити-шоу « Худшие повара в Америке ». [12]
Программы Food Network разделены на дневной блок, известный как «Food Network на кухне», и программу в прайм-тайм под названием «Food Network Nighttime». Как правило, «На кухне» посвящен обучающим кулинарным программам, а «Ночное время» включает развлекательные программы, связанные с едой, такие как кулинарные соревнования, туристические шоу, связанные с едой, и реалити-шоу. В рекламных роликах указаны программы «Food Network Nighttime», но не дневные программы «На кухне». Многие персонажи канала обычно выполняют двойную (или даже более) работу – ведут как дневные, так и ночные программы – и канал регулярно предлагает специальные предложения, которые обычно либо следуют за их личностями во время рабочего отпуска, либо объединяют несколько личностей для тематического кулинарного мероприятия. . Food Network ведет вещание по будням с 8:00 до 5:00 и по выходным с 7:00 до 4:00 по восточному времени, а остальную часть дня занимают рекламные ролики . Британский канал вещает с 6:00 до 3:00 утра (по британскому времени GMT / BST , если применимо) ежедневно.
Марио Батали и Бобби Флэй присоединились к сети в 1995 году. В 1996 году Эрика Грюн, генеральный директор сети, создала Emeril Live! , ставший визитной карточкой канала. Хотя Батали занялся другими делами, Флай по-прежнему регулярно появляется во многих программах, включая Iron Chef America , хорошо принятый ремейк оригинального японского сериала. Ведущий программы Iron Chef America Элтон Браун приобрел культ благодаря своей программе Good Eats , в которой смешались наука, кулинария и необычный юмор. Позже в сети появился сериал под названием «Руджерио в путь», который вел Дэвид Руджерио .
В 2002 году Food Network обратилась к домашним поварам, добавив программу « Домашняя кухня Паулы» , которую ведет Паула Дин . Домашняя кухня сосредоточена в основном на южной кухне и комфортной еде. Шоу взяло слишком сложные рецепты и классические блюда и разобрало их для домашнего повара. Шоу становилось все более успешным, и Дин обновил шоу, создав серию под названием « Лучшие блюда Паулы» . В этой серии друзья и члены семьи присоединялись к ней на кухне, изменяли классику и знакомили с новыми рецептами. В июне 2013 года Food Network объявила, что не продлевает контракт Дин из-за огласки ее расовых высказываний, выявленных в иске, поданном бывшим работником. [13]
Также в 2002 году в эфир вышло шоу Ины Гартен «Босоногая графиня» . Гартен хорошо известен своими кулинарными книгами , в том числе «Поваренная книга босоногой графини» , «Семейный стиль босоногой графини » и «Босоногая графиня в Париже ». Наставницей Гартена также была Марта Стюарт . В шоу Гартен она готовит для мужа или принимает друзей в их доме в Хэмптоне, штат Нью-Йорк . [14] «Босоногую графиню» обычно смотрит около миллиона зрителей за серию, и она получила одни из самых высоких оценок на Food Network.
В настоящее время крупнейшими перекрестными звездами канала являются Рэйчел Рэй и Паула Дин , которые оба привлекли своих подписчиков по кабельному телевидению (в основном через сериалы «30 минут еды» , «40 долларов в день » и «Лучшие блюда Паулы ») в синдицированное ток-шоу и «Позитивно Паула» . И Паула Дин , и Рэйчел Рэй также имеют линии товаров для приготовления пищи, продуктов питания и товаров для домашних животных.
Начиная с 2005 года, ежегодный реалити-конкурс The Next Food Network Star привлек зрителей в Нью-Йорк, чтобы побороться за собственное шоу на канале. Среди предыдущих победителей были Дэн Смит и Стив МакДона (« Вечеринка с The Hearty Boys» ), Гай Фиери ( «Большой перекус Гая» , «Закусочные», «Заезды и погружения» , «Гай с крючка», « Разборка лучших рецептов», « Большая ночь Гая», «Семейный пир Гая» , «Гай» Продуктовые игры ), Эми Финли ( «Гурман по соседству »), Аарон Маккарго-младший ( «Дом большого папочки »), [15] Мелисса д'Арабиан (« Ужин за десять долларов ») и Аарти Секейра ( «Вечеринка Аарти» ). [16] В сезоне 2010 года производство The Next Food Network Star было перенесено в Лос-Анджелес. Это стало флагманским шоу сети. На протяжении большей части своего 13-летнего существования за финалами сезона следовали заключительные шоу, которые, по мнению сети, имеют большой потенциал и привлекут еще больше зрителей. Они состоят либо из премьер новых шоу, премьер сезона продолжающихся шоу или эпизодов продолжающихся шоу, которые имеют важное значение для расписания. Например, за финалом последнего сезона сериала «Звезда» последовала премьера сезона «Удар Бобби Флея» .
В декабре 2007 года бизнес-раздел The New York Times опубликовал статью об окончании шоу Эмерила Лагасса Emeril Live и процитировал президента Брук Джонсон, заявившую, что Лагасс «остается ценным членом семьи Food Network». [17] Дерек Бейн, старший аналитик исследовательской фирмы в области СМИ SNL Kagan, как сообщается, прокомментировал: «Неудивительно, что люди уходят... Они почти ничего не платят людям, пока они строят свою карьеру... Это это была их стратегия с самого начала». В статье также отмечается снижение популярности Food Network, чьи ежедневные рейтинги, как сообщается, упали «в среднем до 544 000 человек с 580 000 в год [ранее]». В нем отмечается: «Что еще более важно, его фирменный блок обучающих программ выходного дня, известный под общим названием «На кухне», потерял 15 процентов своей аудитории за последний год, в среднем до 830 000 зрителей. известный рекламодателям как «производить товары». Сообщается , что Эрика Грюн, президент и генеральный директор Food Network с 1996 по 1998 год, создавшая Emeril Live во время своего пребывания в должности, обвинила в спаде возросшую конкуренцию: «В Интернете есть всевозможные обучающие кулинарные видео». [17] Но сообщалось, что «Боб Ташман, старший вице-президент Food Network по программированию и производству, сказал, что падение рейтингов на выходных было «не чем-то, чего мы не ожидали». Он сказал, что рейтинги сети за этот период выросли на двузначные числа. в каждом из последних четырех лет рост, который невозможно было поддерживать». [17] Там также написано: «Около года назад Food Network начала агрессивно пытаться изменить это с помощью новых сделок, которые были «намного более обременительными» с точки зрения звезд, сказал человек, на которого повлияли изменения. стратегии, настаивая на доле в книжных сделках и лицензионных предприятиях, а также на контроле над внешней деятельностью .
1 января 2010 года HGTV и Food Network были удалены из состава кабельного провайдера Cablevision , который управляет системами, обслуживающими территории вокруг Нью-Йорка . Скриппс удалил HGTV и Food Network из Cablevision после истечения срока действия контракта на перевозку компании 31 декабря 2009 года; Cablevision и Scripps в течение нескольких месяцев вели переговоры о заключении нового контракта, но прогресса добиться не удалось. Прекращение выпуска Food Network от Cablevision побудило канал договориться с принадлежащими Tribune дочерними компаниями CW WPIX в Нью-Йорке и WTXX в Хартфорде, штат Коннектикут , о трансляции специального эпизода Iron Chef America с первой леди Мишель Обамой 10 января 2010 года. , после того как этот эпизод получил высокие рейтинги во время премьеры по кабельному телевидению 3 января. [18] 21 января 2010 года Cablevision и Scripps достигли соглашения, в результате которого в тот же день Food Network и HGTV были восстановлены в системах Cablevision. [19]
Аналогичный спор о перевозках с AT&T U-verse привел к тому, что 5 ноября 2010 года провайдер отказался от Food Network, Cooking Channel , HGTV , DIY Network и Great American Country ; [20] спор был разрешен через два дня, 7 ноября 2010 г., после того как стороны заключили новое соглашение о перевозке. [21] [22]
Red Fly Studio разработала видеоигру для консоли Wii в сотрудничестве с Food Network под названием Cook or Be Cooked . Игра, изданная Namco Bandai Games и выпущенная 3 ноября 2009 года, имитирует настоящие кулинарные впечатления. [23] [24] Игроки также могут попробовать рецепты, представленные в игре. Существует также видеоигра по мотивам Iron Chef America под названием Iron Chef America: Supreme Cuisine . [25] Компьютерная игра Cooking Simulator также включает в себя расширенный загружаемый контент под брендом Food Network, в том числе кухню, напоминающую студию конкурсного кулинарного шоу Food Network, с разделом для студийной аудитории. Этот симулятор был разработан студией Big Cheese и выпущен 24 октября 2019 года. [26]
В соответствии с соглашением между Scripps и Chellomedia , программы Food Network начали транслироваться на международном уровне в четвертом квартале 2009 года в Соединенном Королевстве, а затем в начале 2010 года на других рынках .
Food Network UK первоначально была запущена на платформе Sky как бесплатный эфирный канал, к которому был добавлен сдвиг во времени на +1 час, заняв слоты каналов, освободившиеся после закрытия Real Estate TV . (После приобретения Скриппсом компании Travel Channel International порядок четырех каналов на Sky был изменен, чтобы переместить Food Network вверх по сетке.) Food Network и +1 впоследствии также стали доступны на спутниковой платформе Freesat.
На наземном сервисе Freeview первоначально был приобретен четырехчасовой вечерний блок в прайм-тайм, который делил емкость с каналами, включая Create и Craft ; впоследствии Food Network перешла на собственное обслуживание в течение всего дня, а четырехчасовой причал использовался для доставки Travel Channel в DTT. (С тех пор компания Travel перешла на работу в течение всего дня, а вечерние часы теперь поглощены Create & Craft.) Впоследствии Скриппс подписал соглашение о перевозке с Virgin Media , чтобы вывести Food Network и Travel Channel на кабельную платформу (в случае Travel это было повторное добавление после его предыдущего удаления с кабельной платформы.)
В сентябре 2019 года было объявлено, что бывший канал UKTV Good Food , полный контроль над которым Discovery приобрел ранее в этом году, будет закрыт с 12 сентября 2019 года, а его контент будет объединен с Food Network UK. [28]
В некоторых странах есть собственная продовольственная сеть. Примеры включают: Food Network Canada , Food Network Asia , Food Network Italy и Food Network Europe. Во второй половине 2014 года Food Network Brazil начала вещание с программами, полностью дублированными на португальском языке и с дополнительными субтитрами. [29] 1 февраля 2015 года Food Network Asia запустила австралийский сервис IPTV Fetch TV . [30] [31] Канал был запущен в Латинской Америке в марте 2015 года с программами, дублированными на испанский язык.
Локализованная бесплатная австралийская версия была запущена 17 ноября 2015 года компанией SBS , у которой было соглашение о лицензировании и программировании со Scripps. [32] Еще одно подтверждение: сеть 7food сети Seven Network начала вещание в декабре 2018 года после того, как сделка с SBS закончилась в ноябре 2018 года. После более низких, чем ожидалось, рейтингов сеть 7food закрылась 28 декабря 2019 года, хотя некоторые шоу Food Network продолжали выходить в эфир на дочерняя сеть 7flix до 1 декабря 2020 г.
В Австралии Food Network в настоящее время транслирует сервис IPTV Fetch на канале 136. [33]
1 декабря 2018 года Discovery Networks Asia Pacific провела ребрендинг своего телеканала Food TV в Новой Зеландии на новозеландскую версию Food Network. [34] 3 февраля 2021 года Sky объявила, что Food Network закроется в Новой Зеландии, а некоторые шоу Food Network будут перенесены на дочерний канал Living . 1 марта 2021 года канал был заменен на «Расследование Дискавери» . [35]
Food Network была доступна в Нидерландах и Фландрии в период с 22 апреля 2010 г. [36] по 31 января 2019 г. Контент бывших телеканалов Scripps Travel Channel , Fine Living и Food Network был интегрирован в программы Discovery , TLC и Investigation Discovery. в Бенилюксе. [37]
Основанная в 1993 году, деятельность компании включает визуальные и текстовые телевизионные программы на платной или подписной основе. В 2011 году Scripps попросила добавить к партнерству свой Cooking Channel (ранее Fine Living Network), и Tribune согласилась на 350 миллионов долларов. Tribune потребуется добавить дополнительный капитал. [38]
Хотя программы Food Network обычно не рекламируют продукты явно, автор Чери Кетчум утверждает, что Food Network рекламирует образ жизни, соответствующий нормам потребительской культуры. [39] Кетчам утверждает, что Food Network намеренно выбирает непротиворечивые программы, а не программы, которые бросают вызов таким аспектам потребительской культуры, как пищевые отходы и воздействие производства продуктов питания на окружающую среду. [39] Критики Food Network, такие как Майкл З. Ньюман, утверждают, что использование освещения и крупных планов, наряду с использованием традиционно привлекательных хозяев, создают фетишизацию желаемой еды и потребительский образ жизни. [40]
Критики жалуются на непропорциональное расовое представительство в программах Food Network. Таша Орен утверждает, что чрезмерное представительство американцев азиатского происхождения в соревновательных шоу в сети, а также недостаточное представительство американцев азиатского происхождения в качестве ведущих программ способствуют формированию стереотипа об американцах азиатского происхождения как «образцовом меньшинстве». [41] Однако Орен также предлагает точку зрения, что конкурсные шоу рассматриваются руководством сети как точка входа с низким уровнем риска для ведущих, особенно для тех, для которых программа может быть не очень хорошо принята аудиторией. [41]
