Элтон Кроуфорд Браун-младший [1] (родился 30 июля 1962 года) — американский телеведущий, ведущий кулинарных шоу, учёный-диетолог, писатель, актёр озвучивания и оператор . Он является создателем и ведущим телешоу Good Eats на канале Food Network , которое длилось 16 сезонов, ведущим мини-сериалов «Пир на асфальте» и «Пир на волнах» , а также ведущим и главным комментатором программ «Железный шеф-повар Америка» и «Кухня-головорез» . Браун — автор нескольких бестселлеров о еде и кулинарии. Серия обзоров под названием Good Eats Reloaded транслировалась на Cooking Channel , а настоящий сериал-продолжение Good Eats: The Return транслировался с 2019 по 2021 год на Food Network. [2] [3]
Элтон Браун родился 30 июля 1962 года в Лос-Анджелесе, Калифорния. [4] [5] Отец Брауна, Элтон Кроуфорд Браун, был руководителем СМИ в Кливленде, штат Джорджия ; владелец радиостанции WRWH; и издатель газеты White County News . [6] [7] Он умер в последний день обучения Олтона в шестом классе в результате очевидного самоубийства. [8]
Браун изучал кинематографию в Университете Джорджии в начале 1980-х годов и начал свою карьеру на телевидении в качестве оператора музыкальных клипов, в том числе « The One I Love » группы REM [9] [10]
Браун был недоволен качеством кулинарных шоу, транслируемых по американскому телевидению, поэтому решил создать собственное шоу. В ходе подготовки он поступил в Кулинарный институт Новой Англии , который окончил в 1997 году. [11] [12] Браун говорит, [13] что он плохо учился в средней школе и колледже, но сосредоточился на предмете, чтобы понять основные процессы. приготовления пищи. В своих шоу [14] он откровенно говорит о своей неприязни к одноцелевым кухонным принадлежностям и оборудованию, таким как чеснокодавилки и машины для маргариты , хотя он адаптирует несколько традиционно одноцелевых устройств, таких как рисоварки и комбайны для дыни , в многофункциональные инструменты. . [15]
Пилотная версия Good Eats впервые вышла в эфир в июле 1998 года на телеканале WTTW, входящем в состав PBS , в Чикаго. Food Network открыла шоу в июле 1999 года. Во многих эпизодах Good Eats [16] Браун строит импровизированные устройства для приготовления пищи, чтобы указать на то, что многие из устройств, продаваемых в обычных «кулинарных» магазинах, представляют собой просто вымышленные товары из хозяйственного магазина. Good Eats был номинирован на премию «Лучшая тележурналистская кулинария» Фондом Джеймса Берда в 2000 году. Шоу также было удостоено премии Пибоди 2006 года . [18] В мае 2011 года Элтон Браун объявил о прекращении сериала Good Eats после 14 сезонов. [19] Последний эпизод «Turn on the Dark» вышел в эфир 10 февраля 2012 года.
Во время книжного тура Олтона в 2017 году он заявил, что у Good Eats будет продолжение [20] и что оно будет выпущено в Интернете в 2018 году. Это было изменено в конце 2018 года, когда Браун договорился с The Cooking Channel о трансляции «переработанных» версий. нескольких эпизодов с новыми рецептами под названием Good Eats Reloaded , в котором он заявил, что новые эпизоды Good Eats также находятся в разработке. Тринадцать серий Good Eats Reloaded вышли в эфир в конце зимы и начале весны 2019 года и были добавлены к повторам Good Eats на канале Cooking Channel. 5 июня 2019 года было объявлено, что новое шоу будет называться Good Eats Returns ; Премьера состоялась на канале Food Network под слегка измененным названием Good Eats: The Return в воскресенье, 25 августа .
Браун перезапустил шоу в двух версиях: как Good Eats Reloaded на Cooking Channel (который обновляет, перерабатывает и добавляет оригинальные эпизоды Good Eats ) и на Food Network как Good Eats: The Return в августе 2019 года (совершенно новые эпизоды). Премьера новых эпизодов «Перезагрузки» состоялась в апреле 2020 года. Новые эпизоды «Возвращение» находились в процессе написания, их планировалось снять летом 2020 года, но они были отложены из-за пандемии COVID-19 . [22] [ не удалось проверить ] Эти эпизоды в конечном итоге были выпущены, первоначально как эксклюзив на новом потоковом сервисе Discovery+ . В июне 2021 года премьера этих эпизодов состоялась на канале Food Network в рамках турнира Chopped : Alton's Maniacal Baskets . [23] 13 июля 2021 года Браун объявил, что Good Eats: The Return не будет возвращаться в третьем сезоне. [24]
В 2004 году Браун появился в сериале Iron Chef America: Battle of the Masters . Это была вторая попытка адаптировать японское кулинарное шоу Iron Chef для американского телевидения (первой была программа UPN Iron Chef USA с участием Уильяма Шетнера ). Браун выступал в роли эксперта-комментатора, это модифицированная версия роли доктора Юкио Хаттори в оригинальном шоу. Когда шоу превратилось в сериал, Браун начал выступать в качестве диктора, а Кевин Браух - в качестве кухонного репортера. Браун также был ведущим всех пяти сезонов спин-оффа «Следующий железный повар» .
Третья серия Брауна « Пир на асфальте » исследует историю еды на ходу. Браун и его команда путешествовали по Соединенным Штатам на мотоцикле в мини- сериале из четырех частей об истории дорожной еды. Браун пробует еду на протяжении всего маршрута своего путешествия. Он включает отрывок «История еды», в котором документируются знаменитые поездки, и берет интервью у многих гурманов , которых он встречает по пути.
Премьера сериала состоялась на канале Food Network 29 июля 2006 года . В 2007 году мини-сериал был показан во втором показе, « Пир на асфальте 2: Бег по реке». В период с апреля по май 2007 года было снято шесть эпизодов. длина реки Миссисипи во время путешествий Брауна. Вторая серия серий начала выходить в эфир на канале Food Network 4 августа 2007 года. В третьем сезоне используется название «Пир на волнах» , и Браун путешествует на лодке по Карибскому морю в поисках местной кухни. [ нужна цитата ]
В 2013 году Браун начал вести кулинарный конкурс «Кухня-головорез» в сети Food Network. В каждом эпизоде каждому из четырех поваров дается по 25 000 долларов, на которые они могут сделать ставку на предметы, которые могут помешать приготовлению пищи их противниками, например, конфисковать ингредиенты или заставить их использовать неортодоксальные инструменты и оборудование. Три повара выбывают один за другим, а неизрасходованные деньги победитель оставляет себе в качестве приза дня. Премьера сериала состоялась 11 августа 2013 года. [25]
В 2018 году Браун вел 18-й сезон сериала « Худшие повара Америки» в качестве наставника синей команды. Сезон дебютировал 5 января 2020 года.
В 2022 году Netflix перезапустил Iron Chef America под названием Iron Chef: Quest for a Iron Legend , подписав Брауна соведущим с Кристен Киш . [26]
В октябре 2013 года Браун запустил Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour, свой первый национальный тур, посетив 46 городов до марта 2014 года. Шоу включало стендап-комедии, выходки ток-шоу, мультимедийную лекцию, живую музыку и «экстремальную» еду. экспериментирование. [27] После нескольких месяцев перерыва, пока Браун работал над своими шоу Food Network , тур возобновился в октябре 2014 года и завершился 4 апреля 2015 года в Хьюстоне, штат Техас, после посещения более чем 60 городов. [28]
В 2016 году Браун организовал второе турне Alton Brown Live: Eat Your Science. Шоу гастролировало до осени 2017 года. В общей сложности концерты Брауна дали более 225 концертов, включая Бродвей. Оба его тура включали «большие, необычные и, вероятно, опасные» демонстрации еды, участие публики и даже песни о еде в исполнении Брауна и его компании. По словам Брауна, его последний тур начнется осенью 2020 года. [29]
О третьем туре Брауна под названием Alton Brown Live: Beyond the Eats было объявлено на его странице в Твиттере в марте 2021 года. Тур начался в октябре 2021 года и продолжается.
Браун является лауреатом двух премий Джеймса Берда. Он получил награду за лучшую книгу в 2003 году за свою первую книгу « Я здесь только ради еды » и премию Broadcast Media в 2011 году за телевизионную личность/ведущего. Он также был номинирован еще четыре раза. [31]
Браун был наставником в 8-м сезоне сериала «Следующая звезда Food Network» вместе с Бобби Флеем и Джадой Де Лаурентис . В течение 8-го сезона каждый наставник отбирал и обучал команду из пяти финалистов. Финалист Олтона, Джастин Уорнер , стал победителем 8-го сезона; однако Браун не будет продюсировать шоу Уорнера. [32]
Браун снялся в качестве приглашенной звезды в эпизоде сериала «Губка Боб Квадратные Штаны» под названием « House Fancy », где он озвучил Николаса Уизерса , ведущего главного шоу.
Браун появился в шоу The Layover с Энтони Бурденом на канале Travel Channel , в котором основное внимание уделялось городу Атланта в 2013 году. В эпизоде Бурден берет Брауна в Clermont Lounge . [33]
Гость Браун снялся в роли «Приглашенного судебного пристава » и «Свидетеля-эксперта» в подкасте комедийного / судебного шоу Джона Ходжмана « Судья Джон Ходжман» . [34] [35]
В октябре 2017 года Браун был показан в телешоу Food Network Chopped в пятисерийном сериале под названием «Вызов Элтона Брауна».
Браун озвучил Юм Лабуше в Big Hero 6: The Series . Персонаж является судьей подпольного кулинарного конкурса. [36]
Браун появился в 196-й серии сериала « Разрушители мифов» под названием «Food Fables».
В июне 2022 года он появился в эпизоде веб-сериала « Доброе мифическое утро» «Подбери вкус к доритос». [37] Первоначально планировалось, что он появится в эпизоде летом 2020 года, как он сообщил в прямой трансляции в марте 2020 года, [38] однако этого не произошло из-за пандемии COVID-19 .
Браун занимался коммерческой работой для продукции General Electric , [39] включая пять рекламных роликов , рекламирующих преимущества холодильников, стиральных и сушильных машин GE, водоочистителей, печей Trivection и посудомоечных машин. [40] Рекламные ролики созданы в стиле Good Eats , с использованием необычных ракурсов, информационного текста, реквизита, наглядных пособий, научных объяснений и того же метода подачи. Данные рекламные ролики распространяются среди оптовых дистрибьюторов бытовой техники/сантехнических устройств.
Браун также помог GE в разработке нового типа духовки. Первоначально компания GE обратилась к нему с просьбой помочь своим инженерам узнать больше о влиянии тепла на продукты питания; [41] , которое переросло в активное сотрудничество по разработке печи Trivection компании GE . [42]
Браун продвигал зубную пасту Colgate , йогурт Dannon , ножи Welch's , Shun и Heifer International . [ нужна цитата ] В 2010 году он поддержал использование кошерной соли в кампании для Cargill . [44] В 2020 году он начал сниматься в рекламе линии нежирных, низкокалорийных овощных заправок Power Dressings компании Healthy Choice .
В 2022 году он начал сниматься в рекламе добавки Neuriva. [46]
В 2012 году Браун приобрел популярность, впервые применив юмористические «аналоговые твиты», в которых он публикует изображения нарисованных от руки ответов Твиттера на стикерах , которые он прикрепляет к монитору своего компьютера. [47]
28 июня 2013 года Элтон Браун присоединился к сети Nerdist Podcast Network со своим подкастом The Alton Browncast , освещающим новости еды, мужского стиля, музыки и другие темы. [48] По 15 февраля 2017 г. выпущено 68 серий. [49]
Из-за карантина COVID-19 в 2020 году и последующих задержек в производстве 16-го сезона « Хорошей еды» (2-го сезона «Возвращение») Элтон обратился к YouTube , чтобы создать два новых кулинарных онлайн-сериала.
Pantry Raid представляла собой серию короткометражных фильмов, выходивших раз в неделю (обычно выходивших по пятницам или субботам) для приготовления вкусной еды, оставаясь в безопасности дома. Эпизоды были сняты на тестовых кухнях Good Eats в Brain Food Productions, и единственными сотрудниками, находившимися на месте, были Олтон и оператор. [50]
Quarantine Quitchen [также известный как «QQ»] начался с единственной прямой трансляции под названием «The Browns Make Dinner», в которой говорилось, что Элтон и его жена Элизабет готовят ужин в своей квартире-лофте в Джорджии. После успеха первого такого «эпизода», еженедельный сериал выходил в прямом эфире каждый вторник. Сериал продолжался время от времени, пока Брауны отправлялись в тур в 2022 году, а теперь появляются лишь время от времени в 2023 году .
Браун живет в Мариетте, штат Джорджия . Он и его бывшая жена ДеАнна, исполнительный продюсер Good Eats , развелись в 2015 году. [52] У них есть дочь, родившаяся в 1999 году. [53] Несколько членов его большой семьи появились на Good Eats (например, его покойная бабушка, его мать и дочь, известная в сериале как «Отродье Альтона»), но большая часть его «семьи», изображенной в сериале, была актерами или членами съемочной группы шоу. [54] [55]
Браун и дизайнер ресторанов из Атланты Элизабет Ингрэм обручились в 2018 году. Согласно аккаунту Брауна в Instagram, по состоянию на сентябрь 2018 года он и Ингрэм поженились на лодке в Чарльстоне, Южная Каролина. [57]
В пятом эпизоде 18-го сезона сериала «Худшие повара Америки» Браун назвал свою нынешнюю жену своей третьей женой.
Браун когда-то был энтузиастом мотоциклов , [42] хотя он больше не владеет им. Кроме того, Браун является пилотом самолета и был опубликован в авиационном журнале AOPA Flight Training . [58] У него было два самолета: Cessna 206 и Cessna 414 . [59]
Браун любит винтажные часы и каждый сезон Good Eats носил разные часы ; это использовалось в производстве, чтобы быстро определить, из какого сезона клип. Когда его часы сломались в середине сезона, [ какие? ] он продолжал носить сломанные часы, чтобы поддерживать эту систему. Спустя двадцать лет после того, как часы Omega Seamaster, оставленные ему отцом, были украдены, Браун купил их у продавца на eBay и отреставрировал. [60]
Браун изменил свои привычки в еде в 2009 году, чтобы похудеть и стать здоровее, потеряв 50 фунтов (23 кг) за девять месяцев. [61]
Браун рассказал о своих христианских убеждениях в интервью Eater в 2010 году . Он сказал тогда:
Я не жуткий укротитель змей, потому что я живу в Джорджии и я христианин... что я верю в Библию, что я путешествую с Библией, что я читаю Библию каждый день. Я все еще я. Я все еще парень, выполняющий работу. На самом деле я обнаружил, что люди часто меня об этом спрашивают. Я не бью людей Библией по голове... Я до сих пор чувствую странное покалывание в животе, когда ужинаю с женой и дочерью в Нью-Йорке. Мы пойдем ужинать, сядем за стол и произнесем молитву . Знаешь что? Люди будут смотреть на вас. Раньше я чувствовал себя очень застенчивым. Но я дошел до того, что думаю: нет, я не буду расстраиваться из-за этого. Я не собираюсь извиняться за это. [62]
В интервью журналу Time в декабре 2014 года Браун заявил , что он «больше не может мириться с идеологической обработкой детей Южной баптистской конвенцией и ее антигейской позицией», добавив, что теперь он «ищет новую систему убеждений». [63]
В ноябре 2020 года Браун заявил в Твиттере, что почти всегда голосовал за республиканцев, но президентские выборы в США 2016 года были первым случаем, когда он рассматривал возможность голосования за демократа после Майкла Дукакиса в 1988 году. Он поддержал Джо Байдена на президентских выборах в США 2020 года. , а также демократы, участвующие в выборах в Сенат США в Джорджии. [64]
