Следующий железный повар

Американское кулинарное шоу-конкурс

«Следующий железный повар» — это сериал, выпущенный ограниченным тиражом на канале Food Network , пятый сезон которого транслировался в 2012 году. Каждый сезон представляет собой отдельный конкурс по выбору шеф-повара, который будет назначен «Железным поваром», который появится впрограмме Food Network « Железно». Шеф Америка .

В первом сезоне восемь поваров со всего США боролись за звание следующего «железного повара». Шоу дебютировало в воскресенье, 7 октября 2007 года, ведущими были Элтон Браун и «Председатель» Марк Дакаскос . Задания с первого по пятый конкурса проводились в Кулинарном институте Америки . Шестой и седьмой соревнования проходили в Мюнхене и Париже соответственно. Финальное испытание проходило в студии Food Network в Нью-Йорке , на съемочной площадке Iron Chef America. Победителем конкурса The Next Iron Chef стал шеф-повар ресторана Кливленда Майкл Саймон .

Премьера второго сезона состоялась 4 октября 2009 года, и в нем десять поваров боролись за звание нового железного повара. Шоу базировалось в Лос-Анджелесе, а затем отправилось в Токио для съемок двух эпизодов, и его снова вели Элтон Браун и «Председатель» Марк Дакаскос . После финальной битвы на стадионе «Кухня» уроженец Чикаго эквадорско-американский шеф-повар Хосе Гарсес был выбран новым «железным шеф-поваром». Гарсес дебютировал в качестве Iron Chef 17 января 2010 года, когда сразился с шеф-поваром из Сиэтла Рэйчел Янг. ^[1]

Food Network начала транслировать рекламу третьего сезона сериала « Следующий железный повар» в июле 2010 года. Позже в интернет-пресс-релизе ^[2] было объявлено, что Элтон Браун и судья Донателла Арпайя вернутся в третий сезон. Завершают судейскую коллегию кулинарный писатель. и телеведущий Саймон Маджумдар и нынешний шеф-повар Майкл Саймон . Третий сезон начал выходить в эфир 3 октября 2010 года на канале Food Network. Победителем 3-го сезона стал Марк Форджионе . Шеф Форджионе вступил в свой первый бой 28 ноября 2010 года. К 30 ноября 2010 года композитор Next Iron Chef Крейг Маркс выпустил саундтрек «Iron Chef America & The Next Iron Chef», который содержит темы из всех сезонов обоих шоу.

В течение 4 сезона выбывшие повара давали интервью в течение недели после выхода эпизода в эфир на канале ABC The Chew . Первый отброс дал интервью 1 ноября 2011 года.

Пятый сезон транслировался с 4 ноября 2012 года по 23 декабря 2012 года и назывался « Следующий железный повар: Искупление» . ^[3]

В 2017 году сериал был возрожден под названием Iron Chef Gauntlet .

Судьи

1 сезон: 2007 г.

Участники

• Джон Беш ( Новый Орлеан, Луизиана ); победил Марио Батали в битве Андуй в третьем сезоне Iron Chef America.
• Крис Косентино ( Сан-Франциско, Калифорния ); проиграл Батали в Battle Garlic в 4 сезоне.
• Джилл Дэви ( Санта-Моника, Калифорния ) Шеф-повар ресторана Josie в Санта-Монике, Калифорния, и соведущая программы Fine Living's Shopping with Chefs .
• Трейси Де Жарден ( Сан-Франциско, Калифорния ); победил Батали в Battle Shrimp во втором сезоне.
• Гэвин Кайсен ( Сан-Диего, Калифорния ) Шеф-повар ресторана El Bizcocho в отеле Rancho Bernardo Inn в Калифорнии.
• Мору Уаттара ( Вашингтон, округ Колумбия ), проигравший Бобби Флею в Battle Peas в третьем сезоне.
• Аарон Санчес ( Нью-Йорк, штат Нью-Йорк ), который сыграл вничью с Масахару Моримото в Battle Black Bass во втором сезоне.
• Майкл Саймон ( Кливленд, Огайо ), проигравший Масахару Моримото в битве со спаржей во втором сезоне.

Судьи

Судили конкурс кулинарный писатель Майкл Рулман , редактор ресторана Bon Appétit Эндрю Ноултон и ресторатор Донателла Арпайя . ^[4]

Прогресс участника

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл серию

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл соревнование.

 (OUT) Шеф-повар проиграл соревнование на выбывание на той неделе и выбыл из соревнования.

Полученные результаты

Серия 1

• Задача 1: Скорость

• Соревнование на скорость, в котором повара должны отделить курицу от костей, разделить на филе лосося, вскрыть кокосы, достаточные для получения двух чашек кокосового молока, очистить шесть устриц и моллюсков, приготовить каре ягненка по-французски и отрезать кусок толщиной 4 дюйма (100 мм). ) полоска дайкона, достаточно тонкая, чтобы можно было прочитать газетную бумагу за 15 минут.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Аарон Санчес

• Задача 2: Артистизм

• Перед поварами стоит задача приготовить десерты: один из любых доступных ингредиентов, а второй из пикантных ингредиентов. Каждый шеф-повар выбирает один из следующих пикантных ингредиентов: сом, рубец , говяжья лопатка , чоризо , утиное конфи , бекон, икра лосося или кальмары в зависимости от порядка их завершения в испытании «Скорость». Поварам не разрешается использовать масло, сахар или сыр, если они не сделают это сами.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джон Беш
• УДАЛЕНО: Трэйси Де Жарден

• Первый эфир: 7 октября 2007 г.

Эпизод 2

• Задача 3: Простота

• У поваров есть 30 минут, чтобы приготовить шесть блюд на один укус ( «развлечение-буш» ), которые лучше всего отражают их стиль приготовления. Благодаря своей победе в конкурсе «Артистизм» в Эпизоде ​​​​1, шеф-повар Беш получил преимущество в первую очередь выбирать ингредиенты, а также выбирать порядок, в котором повара представляют свои блюда. Повара оценивают блюда друг друга. Шеф-повар Санчес неправильно понимает правила и не успевает накрыть больше одной порции своего блюда, решив во время судейства отдать свое блюдо шеф-повару Бешу на дегустацию.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Саймон

• Задача 4: Инновации

• После краткого ознакомления со специальными ингредиентами и приборами (и под руководством шеф-повара Уайли Дюфрен в качестве специального гостя) у поваров есть 90 минут, чтобы «поиграть» с этими предметами, чтобы включить их в свой стиль приготовления. Затем у поваров есть 90 минут, чтобы приготовить блюдо с использованием инновационных ингредиентов (например, ксантановой камеди , жидкого азота ) и инновационных приборов (например, термоциркулятора , антигриля), чтобы приготовить одно блюдо для судей. Благодаря своей победе в испытании 1 этого раунда шеф-повар Саймон может первым выбирать ингредиенты и иметь специальный набор кухонного оборудования, в то время как другие участники должны использовать общий набор.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Крис Косентино ^[5]
• УДАЛЕНО: Джилл Дэви

• Первый эфир: 14 октября 2007 г.

Эпизод 3

• Задача 5: Находчивость (двойное выбывание)

• Повара делятся на пары. Каждый повар выбирает ингредиенты для своего партнера и помещает их в герметичный холодильник. Поваров выводят на улицу, где у каждого шеф-повара есть 60 минут, чтобы приготовить два блюда из продуктов, находящихся в его холодильнике, и ограниченного количества ингредиентов на его индивидуальной станции. Кроме того, повара могут использовать для приготовления блюд только один угольный гриль. Благодаря победе в предыдущем соревновании Крису Косентино предоставлена ​​привилегия определять пары участников.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Саймон
• ВЫБЫЛИ: Гэвин Кайсен и Мору Уаттара.

• Первый эфир: 21 октября 2007 г.

Эпизод 4

• Задача 6: Креативность под давлением

• Остальные четыре повара узнают, что поедут в Германию для участия в конкурсе на этой неделе. В аэропорту Мюнхена поваров доставляют в пункты общественного питания Lufthansa , где их следующей задачей является приготовление первоклассного обеда для пассажиров, который будет готов и доставлен в салон первого класса дальнемагистрального самолета. У них есть 90 минут, чтобы приготовить минимум три блюда.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Саймон
• УДАЛЕНО: Аарон Санчес

• Первый эфир: 28 октября 2007 г.

Эпизод 5

• Задача 7: руководить и вдохновлять

• Оставшиеся три повара продолжают заграничную часть конкурса и летят в Париж для следующего испытания. Повара должны создать блюдо, представляющее их интерпретацию классических американских блюд, которое будет подано на ужине, устроенном послом США во Франции, в число гостей которого войдут ряд известных французских кулинаров.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Ни один из оставшихся шеф-поваров не был объявлен победителем.
• УДАЛЕНО: Крис Косентино

• Первый эфир: 4 ноября 2007 г.

Эпизод 6

• Задача 8: Достичь величия

• Финальное соревнование представляет собой традиционную битву Iron Chef America на стадионе Kitchen Stadium . Секретным ингредиентом была рыба-меч. Судьи Рулман, Ноултон и Арпайя заменены в дегустационной части судейства нынешними железными поварами Бобби Флеем , Кэт Кора и Масахару Моримото . Трое судей и три железных повара совместно определяют победителя.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Саймон
• УДАЛЕНО: Джон Беш

• Первый эфир: 11 ноября 2007 г.

2 сезон: 2009 г.

Участники

• Нейт Эпплман (исполнительный шеф-повар и партнер бара и пиццерии Pulino's, Нью-Йорк); проиграл Майклу Саймону в Battle Suckling Pig в 7 сезоне.
• Доминик Кренн (шеф-повар Luce в отеле InterContinental, Сан-Франциско)
• Брэд Фармери (исполнительный шеф-повар, Double Crown, Madam Женева, PUBLIC, The Monday Room, Нью-Йорк); победила Кэт Кору в битве с кленовым сиропом в 7 сезоне.
• Аманда Фрейтаг (шеф-повар The Harrison, Нью-Йорк); проиграл Бобби Флею в битве с камчатским крабом на Аляске в 7 сезоне.
• Хосе Гарсес (исполнительный шеф-повар и владелец Amada, Tinto, Distrito, Chifa, Village Whiskey, Garces Trading Company, JG Domestic, Филадельфия; Mercat a la Planxa, Чикаго); победил Бобби Флея в Battle Melon в 6 сезоне
• Эрик Гринспен (исполнительный шеф-повар и владелец The Foundry on Melrose, Лос-Анджелес)
• Джехангир Мехта (исполнительный шеф-повар и владелец Graffiti, Нью-Йорк); проиграл Масахару Моримото в Battle Coconut в 7 сезоне.
• Шеймус Маллен (исполнительный шеф-повар и партнер Boqueria Flatiron и Boqueria Soho, Нью-Йорк)
• Холли Смит (шеф-повар и владелец Cafe Juanita, Poco Carretto Gelato, Киркланд, Вашингтон)
• Роберто Тревиньо (исполнительный шеф-повар и владелец Budatai, Сан-Хуан, Пуэрто-Рико); проиграл Марио Батали в Battle Catfish в первом сезоне

Судьи

Судьями являются ресторатор Донателла Арпайя , кулинарный автор и давний судья Iron Chef America Джеффри Стейнгартен и эксперт по устойчивому питанию Аня Фернальд . ^[6]

Прогресс участника

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл серию

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл соревнование.

 (OUT) Шеф-повар проиграл соревнование на выбывание на той неделе и выбыл из соревнования.

Полученные результаты

Серия 1

• Задача 1: Память

• Председатель дарит каждому шеф-повару ингредиент, связанный с его прошлым, и предлагает им приготовить блюдо, которое будет представлено в семейном стиле, которое будет отражать их личность.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Хосе Гарсес

• Задача 2: Бесстрашие

• Председатель назначает каждому шеф-повару экзотический ингредиент, который он или она, возможно, раньше не использовали. Воспользовавшись своим преимуществом, шеф-повару Гарсесу разрешили обменять ингредиенты двух шеф-поваров: шеф-повара Кренна и шеф-повара Маллена.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Нейт Эпплман («Неотложенные яйца»)
• ВЫБЫЛИ: Эрик Гринспен («Кузнечики»)

• Первый эфир: 4 октября 2009 г.

Эпизод 2

• Задача 3: Простота

• В этом задании председатель дает каждому шеф-повару на выбор одну традиционную посуду для приготовления пищи из одной из множества стран; каждый предназначен для приготовления пищи в одной кастрюле. После 45 минут приготовления участники должны попробовать и оценить блюда своих коллег-участников.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джехангир Мехта

• Задача 4: Интерпретация

• В следующем задании Элтон Браун дает каждому шеф-повару определенное традиционное блюдо одной из трех стран; Греция, Франция и Италия. Каждому шеф-повару дается один час на то, чтобы придумать свою интерпретацию заданного ему блюда.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Шеймус Маллен

• УДАЛЕНО: Холли Смит

• Первый эфир: 11 октября 2009 г.

Эпизод 3

• Задача 5: Инновации, часть I

• В этом задании поваров отправляют парами в различные рестораны в районе Лос-Анджелеса, где они должны попробовать фирменное блюдо ресторана, а затем им предлагается продублировать блюдо с нуля за 10 минут. Владельцы ресторана определяют, какое из блюд двух конкурентов ближе всего к оригиналу. Победителю дается дополнительные 5 минут на следующее испытание.
• Задания:
  • Вьетнамский: говядина Фо (повара Кренн и Гарсес)
  • Корейский: Долсот - пибимбап (шеф-повара Эпплман и Маллен)
  • Тайский: зеленое карри с рыбными шариками (шеф-повара Фрайтаг и Мехта)
  • Китайский: свинина и вегетарианские пельмени (шеф-повара Тревиньо и Farmerie)
• ПОБЕДИТЕЛИ: повара Эпплман, Кренн, Фритаг и Тревиньо.

• Задача 6: Инновации, часть II

• Повара должны использовать вдохновение от посещения местных ресторанов, чтобы по-новому интерпретировать традиционное американское блюдо.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Шеймус Маллен

• УДАЛЕНО: Брэд Фармери

• Первый эфир: 18 октября 2009 г.

Эпизод 4

• Задача 7: Адаптивность

• Председатель предлагает поварам проверить их способность адаптироваться: приготовить два мексиканских блюда, одно сладкое и одно пикантное, используя неожиданный ингредиент: тамаринд, импортированный из Мексики. У каждого шеф-повара есть в общей сложности 90 минут, чтобы сделать покупки на Центральном рынке Лос-Анджелеса и приготовить блюда. В конце приготовления ведущий Элтон Браун добавил изюминку, когда сообщил о желании председателя выпить напиток с добавлением тамаринда в еду.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джехангир Мехта

• ВЫБЫЛИ: Доминик Кренн

• Первый эфир: 25 октября 2009 г.

Эпизод 5

• Задача 8: Давление, часть I

• Индийский шеф-повар проверяет, насколько хорошо остальные претенденты действуют под давлением. Повара должны приготовить вегетарианское представление вкуса Индии за один укус. Как победитель предыдущего испытания, шеф-повар Мехта имеет право первого выбора ингредиентов.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Нейт Эпплман

• Задача 9: Давление, часть II

• Повара приготовят индийский ужин из пяти блюд. Это вызов на двойное выбывание. Как победитель предыдущего испытания, шеф-повар Эпплман имеет право первого выбора белковых ингредиентов и забирает весь красный окунь .
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Хосе Гарсес
• ВЫБЫЛИ: Роберто Тревиньо и Нейт Эпплман.
• Остальные 4 повара получают билеты на самолет, чтобы отправиться в Токио, где происходит действие следующего эпизода.

• Первый эфир: 1 ноября 2009 г.

Эпизод 6

• Задача 10: Умами (Вкусность), Часть I: Якитори

• Повара должны приготовить пять якитори , каждый с умами .
• Приглашенный судья: Железный повар Масахару Моримото
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джехангир Мехта

• Задача 11: Умами (вкусность), Часть II: Пять вкусов риса

• Поварам предстоит создать пять блюд пяти вкусов: сладкого, кислого, соленого, горького и умами. Каждое блюдо должно каким-то образом включать рис и подаваться в традиционной японской коробке для бэнто .
• Приглашенный судья: доктор Юкио Хаттори , директор Колледжа питания Хаттори . Доктор Хаттори был комментатором оригинального японского « Железного шеф-повара» .
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Хосе Гарсес
• ВЫБЫЛА: Аманда Фрейтаг

• Первый эфир: 8 ноября 2009 г.

Эпизод 7

• Задача 12: Честность

• Личностное выражение через еду.
• Приглашенные судьи: Председатель, доктор Юкио Хаттори.
• ФИНАЛИСТЫ: Хосе Гарсес , Джехангир Мехта
• УДАЛЕНО: Шеймус Маллен

• Первый эфир: 15 ноября 2009 г.

Эпизод 8

• Задача 13: Воображение

• Последним испытанием стала традиционная битва Iron Chef один на один. Секретным ингредиентом были ребрышки и ребрышки, в состав которых входили говядина, свинина и мясо буйвола .
• Приглашенные судьи: Председатель, Масахару Моримото, Бобби Флэй, Майкл Саймон.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Хосе Гарсес
• ВЫБЫЛИ: Джехангир Мехта

• Первый эфир: 22 ноября 2009 г.

3 сезон: 2010 г.

Участники

• Марко Канора (шеф-повар и владелец Hearth, Terroir и Terroir TriBeca в Нью-Йорке)
• Брайан Касвелл (шеф-повар и владелец ресторанов Reef, Stella Sola и Little Bigs в Хьюстоне, Техас)
• Манит Чаухан (шеф-повар ресторана Vermillion в Чикаго, Иллинойсе и Нью-Йорке) проиграл Масахару Моримото в Battle Leeks в 8 сезоне.
• Мэри Дюмон (исполнительный шеф-повар Harvest в Кембридже, Массачусетс ), проиграла Кэт Коре в Battle Milk and Cream в 5 сезоне.
• Даски Эстес (шеф-повар и владелец ресторана и фермы Zazu, Bovolo and Black Pig Meat Company в округе Сонома, Калифорния )
• Марк Форджионе (шеф-повар и владелец ресторана Marc Forgione в Нью-Йорке), су-шеф Лорана Туронделя, победителя конкурса Battle Goat Cheese в третьем сезоне.
• Эндрю Киршнер (шеф-повар ресторана Wilshire в Санта-Монике, Калифорния)
• Марио Паган (шеф-повар и владелец ресторана Chayote and Lemongrass в Пуэрто-Рико)
• Селина Тио (шеф-повар и владелец ресторана Julian в Канзас-Сити, штат Миссури )
• Минг Цай (шеф-повар и владелец Blue Ginger в Уэлсли, Массачусетс ) победил Бобби Флэя в Battle Duck в первом сезоне.

Судьи

Судьями являются ресторатор Донателла Арпайя , писатель и телеведущий Саймон Маджумдар и действующий шеф-повар Майкл Саймон , победитель конкурса первого сезона. ^[6]

Прогресс участника

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл серию.

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл соревнование.

 (OUT) Шеф-повар проиграл соревнование на выбывание на той неделе и выбыл из соревнования.

Полученные результаты

Эпизод 1: Изобретательность

• Испытание секретных ингредиентов (Секретный ингредиент: хлеб): каждый повар должен приготовить сэндвич, отражающий его или ее кулинарный стиль.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Даски Эстес

• Задача председателя: приготовить блюдо на пляже из тропических ингредиентов. Их блюдо должно включать ту еду, которую они хотели бы есть на необитаемом острове.

Став победителем конкурса секретных ингредиентов, шеф-повар Эстес получил пятиминутное преимущество, чтобы взять ингредиенты из «кладовой» и начать готовить.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Мин Цай
• ВЫБЫЛИ: Эндрю Киршнер

• Первый эфир: 3 октября 2010 г.

Эпизод 2: Инновации

• Испытание секретных ингредиентов (Секретные ингредиенты: кофе и пончики): приготовьте завтрак, преобразуя эти два ингредиента.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Манит Чаухан
• НЕДОСТАТОК: Мэри Дюмон

• Вызов председателя: классика придорожной закусочной

Как победитель предыдущего конкурса, Манит Чаухан смогла поручить приготовление блюд каждому шеф-повару. Мэри Дюмон, пришедшая последней, получила наложенный в начале минутный штраф.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марк Форджионе
• УДАЛЕНО: Марио Паган

• Первый эфир: 10 октября 2010 г.

Эпизод 3: Находчивость

• Испытание секретных ингредиентов (Секретные ингредиенты: соленые огурцы): создайте «портативную закуску», отражающую универсальность ингредиента.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марк Форджионе
• НЕДОСТАТКИ: Даски Эстес.

• Задача председателя: приготовьте два блюда, посвященных рыбе, которую поймали повара. Поварам, которым не хватало рыбы, также разрешили использовать сардины в качестве основного ингредиента.

Как победитель предыдущего испытания, Марк Форджионе смог заменить одну пойманную рыбу на другую. В результате он заменил одну из своих рыб-скорпионов пойманным окунем Селины Тио. Даски Эстес, пришедший последним, получил наложенный в начале одну минуту штрафа.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марко Канора
• УДАЛЕНО: Мэри Дюмон.

• Первый эфир: 17 октября 2010 г.

Эпизод 4: Трансформация

• Испытание секретных ингредиентов (Секретные ингредиенты: приправы): каждому шеф-повару поручено превратить выбранную приправу, например майонез, кетчуп или соус ранчо, в блюдо с этой приправой.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Селина Тио
• НЕДОСТАТОК: Манит Чаухан

• Задача председателя: на ярмарке округа Сан-Диего каждый повар должен превратить ингредиенты, найденные на прилавках ярмарки, в три блюда: одно жареное, одно на палочке и одно на гриле. Все блюда необходимо готовить на большом открытом гриле.

Как победительница предыдущего соревнования, Селина Тио имела пятиминутное преимущество в 30-минутной охоте за ингредиентами на выставочной площадке. Манит Чаухан, пришедший последним, получил штраф в одну минуту, наложенный в начале приготовления.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Селина Тио
• УДАЛЕНО: Даски Эстес.

• Первый эфир: 24 октября 2010 г.

Эпизод 5: Уважение

• Испытание секретных ингредиентов (Секретный ингредиент: картофель)

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марко Канора
• НЕДОСТАТОК: Марк Форджионе

• Задача председателя: каждому шеф-повару было предложено приготовить четыре блюда; по одному представителю северного, южного, восточного и западного регионов Соединенных Штатов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Мин Цай
• УДАЛЕНО: Манит Чаухан

• Первый эфир: 31 октября 2010 г.

Примечание. В этом эпизоде ​​в качестве приглашенного судьи выступил железный повар Хосе Гарсес , заменивший своего коллегу-железного повара Майкла Саймона.

Эпизод 6: Вдохновение

• Испытание секретных ингредиентов (Секретный ингредиент: шоколад): поварам было дано два часа на создание десертной экспозиции.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Мин Цай

• Задача председателя: каждому шеф-повару было поручено создать свой собственный фуршет, и ему было дано 3 часа на приготовление трех горячих и двух холодных блюд. Как победитель предыдущего испытания, Мин Цай получил минутную фору при выборе ингредиентов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марко Канора
• ВЫБЫЛИ: Брайан Касвелл

(Изначально предполагалось, что в этом эпизоде ​​будет двойное выбывание. Однако, поскольку для выбывания второго повара была равная ничья, оставшимся четырем поварам было разрешено перейти в следующий раунд.)

• Первый эфир: 7 ноября 2010 г.

Эпизод 7: Соблазнение

• Испытание секретных ингредиентов (Секретный ингредиент: ликер): приготовьте коктейль вместе с подходящей закуской в ​​баре, которая будет ассоциироваться с напитком.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марко Канора

• Задача председателя: соблазните судей, приготовив три роскошных блюда, в состав которых входит один роскошный белок. Каждый шеф-повар по очереди выбирал сейф, содержащий ингредиент неизвестного качества, а затем за 30 минут собирал дополнительные ингредиенты в четырех ресторанах изысканной кухни. У Марко Каноры было преимущество обменять свой закрытый сейф на ингредиенты другого шеф-повара, а также выбрать, в каком ресторане каждый шеф-повар начнет собирать ингредиенты. Канора обменял свой неоткрытый сейф на ингредиент Цая: говядину вагью .

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марко Канора
• ВЫБЫЛИ: Селина Тио, Мин Цай.

• Первый эфир: 14 ноября 2010 г.

Эпизод 8: Честь

Секретный ингредиент: Праздник Благодарения (традиционная индейка, белая утка по-пекински, оленина, омар)

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марк Форджионе
• УДАЛЕНО: Марко Канора

• Первый эфир: 21 ноября 2010 г.

Сезон 4: 2011: Суперповара

Участники

• Энн Баррелл (ведущая программ «Секреты ресторанного шеф-повара» и «Худшие повара Америки» , а также су-шеф Марио Батали в сериале «Железный шеф-повар Америки »); будучи партнером Майкла Саймона, они оба победили Кэт Кору и Роберта Ирвина в Battle Deep Freeze в 9 сезоне.
• Майкл Кьярелло (владелец ресторана Bottega, Напа-Вэлли; ведущий программы Easy Entertainment с Майклом Кьярелло )
• Элизабет Фолкнер (владелица Citizen Cake and Orson, Сан-Франциско); проиграл Кэт Коре в Battle Honey в третьем сезоне. Также появлялся в Food Network Challenge.
• Алекс Гуарнашелли (шеф-повар и владелец, Butter and The Darby, Нью-Йорк; ведущий, Alex’s Day Off , Judge, Chopped ); проиграл Кэт Коре на Battle Farmers' Market в 5 сезоне
• Чак Хьюз (шеф-повар и владелец Garde Manger, Монреаль; ведущий кулинарного канала Chuck's Day Off ); победил Бобби Флэя в битве с канадским лобстером в 9 сезоне.
• Роберт Ирвин (шеф-повар и владелец ресторана Robert Irvine's eat!, Хилтон-Хед-Айленд; ведущий, «Ужин: невозможно» , «Ресторан: невозможно» , «Худшие повара в Америке »); дважды проиграл, будучи партнером в специальных праздничных эпизодах Iron Chef America.
• Бо Макмиллан (исполнительный шеф-повар, Sanctuary on Camelback Mountain, Феникс; ведущий, «Худшие повара в Америке »); победил Бобби Флея в Battle American Kobe Beef в третьем сезоне
• Спайк Мендельсон (шеф-повар и владелец Good Stuff Eatery, Вашингтон, округ Колумбия; ведущий, Kelsey & Spike Cook [Food2.com]; участник конкурса Top Chef (4 сезон)); проиграл Майклу Саймону в битве с прошутто в 8 сезоне.
• Маркус Самуэльссон (шеф-повар и владелец Red Rooster Harlem, Нью-Йорк; судья, 24 Hour Restaurant Battle , Chopped , Next Food Network Star ); проиграл Бобби Флею в Battle Corn в 6 сезоне.
• Джеффри Закарян (шеф-повар и владелец The National и The Lambs Club, Нью-Йорк; судья, 24 Hour Restaurant Battle , Chopped ); проиграл Масахару Моримото в Battle Sardines в 8 сезоне.

Судьи

Судьями четвертого сезона были нынешний шеф-повар Майкл Саймон , писатель и телеведущий Саймон Маджумдар и шеф-повар Джуди Джу из Iron Chef UK .

Прогресс участника

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл серию.

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл вызов председателя.

 (CO) Шеф-повар принял участие и выиграл кулинарное соревнование.

 (OUT) Шеф-повар проиграл на этой неделе испытание на выбывание и приготовление пищи и выбыл из соревнования.

Полученные результаты

Эпизод 1: Находчивость

• Задача председателя: «Первобытное: тепло и мясо»

Повара разбиваются на команды по два человека, причем команды выбирает шеф-повар Спайк. Команды отправляются в отдаленное дикое место, где они должны зарезать полусвинью, развести костер и совместно приготовить два блюда, демонстрируя находчивость. Наименее успешная команда отправляется на битву секретных ингредиентов.

Команды

1. Спайк Мендельсон и Маркус Самуэльссон
2. Энн Баррелл и Роберт Ирвин
3. Алекс Гуарнашелли и Элизабет Фолкнер
4. Джеффри Закарян и Бо Макмиллан
5. Майкл Кьярелло и Чак Хьюз

• ПОБЕДИТЕЛИ: Джеффри Закарян и Бо Макмиллан.

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Спайк Мендельсон и Маркус Самуэльссон.

• Битва за секретные ингредиенты: гребешки

Выбрав два ингредиента под красной и черной крышками, повара согласовали выбор. Повара Спайк и Маркус выбрали ингредиент под красной крышкой — большие морские гребешки , а другой ингредиент, спрятанный под черной крышкой, — консервированный тунец. Им дается 30 минут на приготовление одного блюда качества Iron Chef из выбранного ингредиента.

• ПРОДОЛЖАЕТ СОРЕВНОВАНИЕ: Маркус Самуэльссон

• УДАЛЕНО: Спайк Мендельсон.

• Первый эфир: 30 октября 2011 г.

Эпизод 2: Трансформация

• Задача председателя: «Возьми меня на игру с мячом»

Поварам дается 15 минут на то, чтобы собрать необходимые ингредиенты у продавцов на стадионе, и 60 минут на то, чтобы преобразить два классических стадионных блюда в Petco Park . Поскольку они выиграли первое соревнование председателя, поварам Закаряну и Макмиллану даются дополнительные пять минут на сбор ингредиентов. Двое наименее успешных поваров отправляются на битву секретных ингредиентов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Алекс Гуарнашелли

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Роберт Ирвин и Майкл Кьярелло.

• Секретный ингредиент: арахис

• ПРОДОЛЖАЕТСЯ В КОНКУРСЕ: Майкл Кьярелло

• ВЫБЫЛИ: Роберт Ирвин

• Первый эфир: 6 ноября 2011 г.

Эпизод 3: Изобретательность

• Задание председателя: «Давайте все пойдем в вестибюль»

Поварам предлагается приготовить два блюда (сладкое и соленое), проявив изобретательность, используя леденцы из кинотеатра, за 60 минут. Поскольку она выиграла второй конкурс председателя, шеф-повару Гуарнашелли разрешено выбирать свои конфеты и выбирать конфеты других поваров. Двое наименее успешных поваров отправляются на битву секретных ингредиентов.

Порядок ингредиентов:

1. Изюм в шоколаде: шеф-повар Гуарнашелли
2. Солодовые шарики: шеф-повар Фолкнер
3. Попкорн: шеф-повар Хьюз
4. Мармеладные конфеты: шеф-повар Кьярелло
5. Конфеты с корицей: шеф-повар Закарян
6. Корневое пиво: шеф-повар Баррелл
7. Карамель в шоколаде: шеф-повар Самуэльссон
8. Кисло-сладкие конфеты: шеф-повар Макмиллан

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Элизабет Фолкнер

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Чак Хьюз и Бо Макмиллан.

• Битва за секретные ингредиенты: тофу

• ПРОДОЛЖАЕТСЯ В КОНКУРСЕ: Бо МакМиллан

• УДАЛЕНО: Чак Хьюз

• Первый эфир: 13 ноября 2011 г.

Эпизод 4: Импровизация

• Задача председателя: «Еда — это смешно»

Комик Кевин Нилон встречается с поварами в Comedy Club Improv и выбирает четыре обязательных ингредиента, которые повара должны использовать: осьминоги, кумкваты , лепешки и зефир . Повара должны приготовить блюдо из всех четырех ингредиентов за 45 минут. Поскольку она выиграла третий конкурс Председателя, шеф-повару Фолкнеру дается пять дополнительных минут, чтобы начать приготовление блюда. Двое наименее успешных поваров отправляются на битву секретных ингредиентов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Кьярелло

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Джеффри Закарян и Бо Макмиллан.

• Битва за секретные ингредиенты: кокосы

• ПРОДОЛЖАЕМ В КОНКУРСЕ: Джеффри Закарян

• УДАЛЕНО: Бо Макмиллан.

• Первый эфир: 20 ноября 2011 г.

Эпизод 5: Рассказывание историй

• Задача председателя: «Нью-Йорк на тарелке»

Повара создают кулинарную историю на основе открытки с изображением достопримечательностей Нью-Йорка. Поскольку он выиграл предыдущий конкурс председателя, шеф-повару Кьярелло предоставляется выбор достопримечательностей. У поваров есть 20 минут на то, чтобы сделать покупки на Центральном рынке Гранд, и 45 минут на то, чтобы приготовить еду для шести человек (первоначальных четырех судей, а также железного шеф-повара Марка Форджионе и шеф-повара Чарли Палмера ) на Центральном вокзале Гранд . Двое наименее успешных поваров отправляются на битву секретных ингредиентов.

Орден ориентиров:

1. Статуя Свободы: шеф-повар Кьярелло
2. Таймс-сквер: шеф-повар Закарян
3. Бродвей: шеф-повар Самуэльссон
4. Эмпайр-стейт-билдинг: шеф-повар Гуарнашелли
5. Центральный парк: Шеф Баррелл
6. Бруклинский мост: шеф-повар Фолкнер

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Энн Баррелл

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Маркус Самуэльссон и Элизабет Фолкнер.

• Битва за секретные ингредиенты: рогалики

• ПРОДОЛЖАЕТСЯ В КОНКУРСЕ: Элизабет Фолкнер

• ВЫБЫЛИ: Маркус Самуэльссон

• Первый эфир: 27 ноября 2011 г.

Эпизод 6: Риск

• Задание председателя: «Продовольственный аукцион»

Председатель ведет поваров в аукционный дом в Челси, где каждый из них делает ставки на кратчайший промежуток времени, за который, по их мнению, они смогут создать блюдо из каждого представленного ингредиента. Пятый ингредиент передается последнему оставшемуся повару после того, как все остальные ингредиенты будут выиграны. Шеф-повар, предлагающий последний ингредиент, получает на пять минут меньше, чем самая низкая цена на любой другой ингредиент. Самая низкая цена — 25 минут от шеф-поваров Кьярелло и Фолкнера, что дает шеф-повару Гуарнашелли 20 минут на приготовление бараньей ножки. Выиграв последний конкурс председателя, шеф-повару Барреллу разрешается стать четвертым дегустатором, а наименее успешный шеф-повар, выбранный шеф-поваром Барреллом (шеф-повар Закарян), отправляется на битву секретных ингредиентов вместе с другим наименее успешным шеф-поваром, выбранным тремя постоянными судьями.

Порядок ингредиентов:

1. Консервированные сардины: шеф-повар Баррелл (50 минут)
2. Говядина вагю: шеф-повар Закарян (30 минут)
3. Лобстер из штата Мэн: шеф-повар Кьярелло (25 минут)
4. Вяленый тунец: шеф-повар Фолкнер (25 минут)
5. Баранья нога: шеф-повар Гуарнашелли (20 минут)

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Элизабет Фолкнер

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Энн Баррелл и Джеффри Закарян.

• Битва за секретные ингредиенты: десерт из панировочных сухарей Понзу и Панко

• ПРОДОЛЖАЕМ В КОНКУРСЕ: Джеффри Закарян

• УДАЛЕНО: Энн Баррелл

• Первый эфир: 4 декабря 2011 г.

Эпизод 7: Страсть

• Задача председателя: «Пикник на пляже Хэмптонс»

Участники организуют пикник на пляже для 20 гостей, а также судей в яхт-клубе Монтаука. Поварам дается 500 долларов и два часа на поиск ингредиентов. После завершения каждому шеф-повару дается два часа на то, чтобы приготовить дегустационное меню из трех блюд из морепродуктов , демонстрирующее его страсть к еде. Поскольку она выиграла предыдущий конкурс председателя, шеф-повару Фолкнеру дается 15-минутная фора и поездка на скоростном катере до ее первого места для сбора ингредиентов. В этом испытании объявляется победитель, наименее успешный повар выбывает, а два оставшихся повара отправляются на битву секретных ингредиентов на кухонном стадионе.

• ПОБЕДИТЕЛЬ (выходит в финал): Джеффри Закарян

• ВЫБЫЛИ: Алекс Гуарнашелли

• Битва за секретные ингредиенты: крекеры на три укуса и курс винных закусок

• ПРОДОЛЖАЕТСЯ В КОНКУРСЕ: Элизабет Фолкнер

• ВЫБЫЛИ: Майкл Кьярелло.

• Первый эфир: 11 декабря 2011 г.

Эпизод 8: Давление

• Задание председателя: «Праздничный обед»

Поварам Фолкнеру и Закаряну предстоит напряженный финал на стадионе «Кухня», где секретными ингредиентами являются: жаркое из говядины, леденцы, клементины, желудь и мускатная тыква, соленая треска, брюссельская капуста, нефильтрованный яблочный сидр и пастернак . Они должны приготовить три рождественских тематических блюда из этих ингредиентов для приглашенных судей Бобби Флэя и Масахару Моримото , а также трех постоянных судей и председателя. В ходе битвы первый сюрприз Председателя вынуждает поваров использовать клюкву в качестве еще одного тематического ингредиента, из которого они должны приготовить блюдо. Кроме того, он дает им на выбор одного бывшего участника, с которым они будут готовить по 15 минут на каждой стороне кухни, и они оба выбирают шеф-повара Гуарнашелли. Второй сюрприз, который Председатель преподнес поварам, — приготовление замороженного десерта с помощью машины для мороженого. Последний сюрприз председателя – каждый шеф-повар приготовит «праздничный» коктейль в бокале для мартини.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джеффри Закарян

• УДАЛЕНО: Элизабет Фолкнер

• Первый эфир: 18 декабря 2011 г.

Сезон 5: 2012: Искупление

Участники

• Даски Эстес (шеф-повар и владелец ресторана и фермы Zazu, Bovolo и Black Pig Meat Company в округе Сонома, Калифорния); Искупление из 3 сезона
• Элизабет Фолкнер (владелица Citizen Cake and Orson, Сан-Франциско); проиграл Кэт Коре в Battle Honey в третьем сезоне. Также появлялся в Food Network Challenge; Искупление из 4 сезона
• Алекс Гуарнашелли (шеф-повар и владелец, Butter and The Darby, Нью-Йорк; ведущий, Alex's Day Off, Judge, Chopped); проиграл Кэт Коре на фермерском рынке в 5 сезоне; Искупление из 4 сезона
• Спайк Мендельсон (шеф-повар и владелец Good Stuff Eatery, Вашингтон, округ Колумбия; ведущие, Келси и Спайк Кук [Food2.com]; проиграл Майклу Саймону в битве с прошутто в 8 сезоне; Искупление из 4 сезона
• Нейт Эпплман (исполнительный шеф-повар и партнер бара и пиццерии Pulino's, Нью-Йорк); проиграл Майклу Саймону в «Боевом поросенке» в 7 сезоне; Искупление из 2 сезона
• Аманда Фрейтаг (шеф-повар The Harrison, Нью-Йорк); проиграл Бобби Флею в битве с камчатским крабом на Аляске в 7 сезоне; Судья, Рубленый; Искупление из 2 сезона
• Эрик Гринспен (исполнительный шеф-повар и владелец The Foundry on Melrose, Лос-Анджелес); победить Бобби Флэя в Battle Goose в 8 сезоне; Искупление из 2 сезона
• Джехангир Мехта (исполнительный шеф-повар и владелец Graffiti, Нью-Йорк); проиграл Масахару Моримото в Battle Coconut в 7 сезоне; Искупление из 2 сезона
• Марсель Виньерон (Владелец кейтеринговой компании Modern Global Tasting, Лос-Анджелес, Калифорния)
• Тим Лав (исполнительный шеф-повар и владелец западного бистро The Lonesome Dove, Форт-Уэрт, Техас); победить Масахару Моримото в битве за Чили в 4 сезоне

Судьи

Судьи этого сезона: железный шеф-повар Джеффри Закарян , ресторатор Донателла Арпайя и кулинарный писатель Саймон Маджумдар .

Прогресс участника

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл серию.

 (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл вызов председателя.

 (CO) Шеф-повар принял участие и выиграл кулинарное соревнование.

 (OUT) Шеф-повар проиграл на этой неделе испытание на выбывание и приготовление пищи и выбыл из соревнования.

Полученные результаты

Эпизод 1: Находчивость

• Задача председателя: «Находчивость»

Поваров приводят на пляж и дают ингредиент, с которым они боролись на предыдущем соревновании.

Ингредиенты

1. Алекс Гуарнашелли: Лобстер
2. Аманда Фрейтаг: Грибы шиитаке
3. Даски Эстес: Кальмары
4. Элизабет Фолкнер: Черный чеснок
5. Эрик Гринспен: Кузнечики
6. Джехангир Мехта: Буффало
7. Марсель Виньерон: Авокадо
8. Нэйт Эпплман: Банан
9. Спайк Мендельсон: Морские гребешки
10. Тим Лав: Кале

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Алекс Гуарнашелли

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Спайк Мендельсон и Тим Лав.

• Битва за секретные ингредиенты: ананас

На создание блюда с ананасом у поваров есть 30 минут. Шеф-повар Лав готовит блюдо из перепелки на гриле, жареной капусты и маринованного ананаса. Шеф-повар Мендельсон создает кисло-сладкое бранзино во вьетнамском стиле.

• ПРОДОЛЖАЕМ СОРЕВНОВАНИЕ: Спайк Мендельсон

• УДАЛЕНО: Тим Лав

• Первый эфир: 4 ноября 2012 г.

Эпизод 2: Инновации

• Вызов председателя: «Инновации»

Повара делятся на три группы по три человека, каждая из которых должна разработать инновационную версию глобального блюда — фалафеля , тако или бань ми . Шеф-повару Гуарнашелли, победившему в соревновании предыдущего председателя, было разрешено назначить каждого шеф-повара в группу.

Группы

1. Тако: Алекс Гуарнашелли, Спайк Мендельсон, Даски Эстес
2. Бан Ми: Эрик Гринспен, Нэйт Эпплман, Элизабет Фолкнер
3. Фалафель: Джехангир Мехта, Марсель Виньерон, Аманда Фрейтаг

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джехангир Мехта ( Эрик Гринспен и Алекс Гуарнашелли были лучшими в своих группах)

• НИЖНИЕ ТРИ: Элизабет Фолкнер , Аманда Фрейтаг и Даски Эстес.

• Секретный ингредиент: белый хлеб

У поваров есть тридцать минут, чтобы приготовить блюдо, подчеркивающее простой белый хлеб. Шеф-повар Фрайтаг готовит фрикадельки из свинины с сухарями из пармезана, шеф-повар Эстес готовит равиоли с яичным желтком и гренками с коричневым маслом и беконом, а шеф-повар Фолкнер готовит сэндвич «Монте-Кристо» с мороженым из французских тостов.

• ПРОДОЛЖАЕТСЯ В КОНКУРСЕ: Элизабет Фолкнер и Аманда Фрейтаг

• УДАЛЕНО: Даски Эстес.

• Первый эфир: 11 ноября 2012 г.

Эпизод 3: Простота

• Задача председателя: «Простота»

Каждый шеф-повар фотографируется фуд-фотографом Тоддом Селби . Затем повара делятся на четыре группы по два человека, каждый из которых готовит забавный букет , отражающий личность его противника. Проигравший повар в каждой паре должен готовить всю свою жизнь. Как победитель предыдущего испытания, шеф-повар Мехта разделяет поваров.

Группы

1. Алекс Гуарнашелли и Марсель Виньерон
2. Элизабет Фолкнер и Аманда Фрейтаг
3. Нэйт Эпплман и Эрик Гринспен
4. Джехангир Мехта и Спайк Мендельсон

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Аманда Фрейтаг ( Спайк Мендельсон , Алекс Гуарнашелли и Нейт Эпплман выиграли свои матчи)

• НИЖНИЕ ЧЕТЫРЕ: Элизабет Фолкнер , Джехангир Мехта , Марсель Виньерон и Эрик Гринспен.

• Битва за секретные ингредиенты: хлопья

Повара должны создать блюдо, содержащее отруби с изюмом от Kellogg и рисовые криспи . Шеф-повар Виньерон готовит угощение с рисовыми крисписами и отрубями с изюмом и кокосовым мороженым, шеф-повар Фолкнер готовит тартуфо бьянко с рисовыми крисписами и изюмными отрубями , шеф-повар Гринспен готовит тунец с корочкой из рисовых крисписов с пюре из изюмных отрубей, а шеф-повар Мехта готовит крабовый пирог с рисовыми крисписами и Изюм Бран Чевда .

• ПРОДОЛЖАЮТСЯ В КОНКУРСЕ: Элизабет Фолкнер , Марсель Виньерон и Джехангир Мехта.

• УДАЛЕНО: Эрик Гринспен

• Первый эфир: 18 ноября 2012 г.

Эпизод 4: Трансформация

• Задача председателя: «Трансформация»

Каждому повару поручено превратить мясную консерву в блюдо высокого класса. Поварам было предложено выбирать из множества банок на столе. На этикетках трех банок был только вопросительный знак. Как победительница предыдущего испытания, шеф-повар Фрайтаг выбрала последнюю и получила возможность украсть одну из банок своего противника, заставив его выбирать из того, что осталось на столе, но она отказалась.

Ингредиенты

1. Виньерон: консервированные моллюски
2. Мехта: Загадочная банка (курица)
3. Мендельсон: Консервированная венская колбаса
4. Гуарнашелли: консервированная ветчина со специями
5. Фолкнер: Таинственная банка (ростбиф)
6. Appleman: Mystery Can (Тунец)
7. Freitag: Консервированная солонина

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Элизабет Фолкнер

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Марсель Виньерон и Спайк Мендельсон.

• Битва за секретные ингредиенты: лобстер

У поваров есть тридцать минут, чтобы приготовить блюдо, в котором главным ингредиентом является лобстер. Шеф-повар Мендельсон готовит лаксу из лобстера, а шеф-повар Виньерон готовит салат из лобстера и манго. Повара приняли решение выкладывать блюда на одну тарелку. Это решение вызвало недовольство судей до такой степени, что они подумывали об исключении обоих поваров.

• ПРОДОЛЖАЕТСЯ В КОНКУРСЕ: Марсель Виньерон

• УДАЛЕНО: Спайк Мендельсон.

• Первый эфир: 25 ноября 2012 г.

Эпизод 5: Риск

• Вызов председателя: «Риск»

Повара заходят в ангар самолета, где каждый из них делает ставки на кратчайший промежуток времени, за который, по их мнению, они смогут приготовить блюдо из каждого представленного ингредиента. Шестой ингредиент передается последнему оставшемуся повару после того, как все остальные ингредиенты будут выиграны. Шеф-повар, предлагающий последний ингредиент, получает на пять минут меньше, чем самая низкая цена на любой другой ингредиент. Самая низкая цена от шеф-повара Мехты составляет 25 минут, что дает шеф-повару Эпплману 20 минут на создание блюда из мортаделлы . Выиграв последний конкурс председателя, шеф-повар Фолкнер получает право стать четвертым дегустатором, а наименее успешный шеф-повар, выбранный шеф-поваром Фолкнером (шеф-повар Эпплман), отправляется на битву секретных ингредиентов вместе с другим наименее успешным шеф-поваром, выбранным тремя постоянными судьями. Здесь также отмечается, что оставшиеся пять конкурсантов на следующей неделе отправятся в Вегас.

Ингредиенты

1. Коровьи головы: Марсель Виньерон (50 минут)
2. Пайш: Элизабет Фолкнер (50 минут)
3. Ребрышки бизона: Алекс Гуарнашелли (45 минут)
4. Колесо пармезана: Аманда Фрейтаг (40 минут)
5. Страусиные яйца: Джехангир Мехта (25 минут)
6. Мортаделла: Нейт Эпплман (20 минут)

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марсель Виньерон

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Нэйт Эпплман и Элизабет Фолкнер.

• Битва за секретные ингредиенты: анчоусы

У поваров есть тридцать минут, чтобы приготовить блюдо, в котором анчоусы являются основным ингредиентом.

• ПРОДОЛЖАЕМ СОРЕВНОВАНИЕ: Нэйт Эпплман

• УДАЛЕНО: Элизабет Фолкнер

• Первый эфир: 2 декабря 2012 г.

Эпизод 6: Слияние

• Вызов председателя: «Слияние»

Повара приезжают в Лас-Вегас в MGM Grand и узнают, что будут присутствовать на свадьбе. Это свадьба двух невероятных ингредиентов. Как победитель предыдущего испытания, шеф-повар Виньерон может выбрать, кому и какую пару он будет использовать, и решить, какие пары будут использовать оставшиеся повара. У них есть 45 минут, чтобы приготовить блюдо со следующими сочетаниями.

1. Голубой сыр и арахисовое масло: Марсель Виньерон
2. Конфеты «Костный мозг и радуга»: Джехангир Мехта
3. Моллюски и клубника: Нейт Эпплман
4. Конфеты из куриной печени и мяты: Алекс Гуарнашелли
5. Кальмары и миниатюрный зефир: Аманда Фрейтаг

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Аманда Фрейтаг

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Нейт Эпплман и Джехангир Мехта.

• Разбор секретных ингредиентов: креветки

У поваров есть тридцать минут, чтобы приготовить блюдо, основным ингредиентом которого являются креветки, используя традиционный японский гриль-теппаньяки.

• ПРОДОЛЖАЕМ СОРЕВНОВАНИЕ: Нэйт Эпплман

• ВЫБЫЛИ: Джехангир Мехта

• Первый эфир: 9 декабря 2012 г.

Эпизод 7: Трансцендентность

• Вызов председателя: «Трансцендентность»

Поварам поручено приготовить шведский стол с загадочным ингредиентом, выбранным фокусником Дэвидом Копперфильдом : беконом . Шеф-повар Фрайтаг, как победитель предыдущего конкурса, разбивает поваров на пары.

1. Аманда Фрейтаг и Нейт Эпплман
2. Алекс Гуарнашелли и Марсель Виньерон

• ПОБЕДИТЕЛИ: Аманда Фрейтаг и Нейт Эпплман

• ВТОРОЙ ВТОРОЙ: Алекс Гуарнашелли и Марсель Виньерон.

• Битва за секретные ингредиенты: шоколад

Поварам предлагается выбрать два вида конфет Hershey's и приготовить пикантное блюдо на праздничную тематику. Шеф-повар Виньерон готовит жареную баранину с кампонатой из баклажанов и ризотто с карри из белого шоколада. Шеф-повар Гуарнашелли готовит салат из утиной грудки и белого шоколада, фенхеля и вишни с жареным утиным сердцем и темным шоколадом.

• ПРОДОЛЖАЕМ В КОНКУРСЕ: Алекс Гуарнашелли

• УДАЛЕНО: Марсель Виньерон.

• Первый эфир: 16 декабря 2012 г.

Эпизод 8: Страсть и уважение

• Вызовы председателя: «Страсть» и «Уважение»

Финал сезона состоит из двух испытаний: Страсти и Уважения. Сначала в конкурсе «Страсть» остальным поварам предстоит за 45 минут создать блюдо, используя ингредиент, которым увлечен один из судей. Два самых успешных повара выходят в финал на стадионе «Кухня», а наименее успешный повар выбывает.

Ингредиенты

1. Курица, выращенная на ферме (Джеффри Закарян): Аманда Фрейтаг
2. Хэддок (Саймон Маджумдар): Нейт Эпплман
3. Морской еж (Донателла Арпая): Алекс Гуарнашелли

• ПРОДОЛЖАЕТСЯ В КОНКУРСЕ: Аманда Фрайтаг и Алекс Гуарнашелли

• УДАЛЕНО: Нейт Эпплман

На стадионе «Кухня» последнее испытание «Уважение» требует от шеф-повара Гуарнашелли и шеф-повара Фрайтага приготовить три блюда за один час при помощи двух су-шефов каждый. Каждое из их предложений должно включать два ингредиента на блюдо, которые являются основными в блюдах трех старших «железных поваров»: «железного повара» Бобби Флея, «железного повара» Масахару Моримото и «железного повара» Майкла Саймона. Поварам велят уважать фирменные вкусы Железных поваров, при этом готовя в своем собственном стиле и демонстрируя свои способности. Железные повара Флэй, Моримото и Саймон также выступают в качестве приглашенных судей вместе с тремя постоянными судьями.

Ингредиенты

1. Бобби Флэй: кукуруза, авокадо, лайм, перец чили.
2. Масахару Моримото: Панко, Понзу, соевый соус, мисо, редис дайкон, васаби.
3. Майкл Саймон: баклажаны, сыр фета, оливки, тесто фило.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Алекс Гуарнашелли

• ВЫБЫЛА: Аманда Фрейтаг

• Первый эфир: 23 декабря 2012 г.

Вьетнамская версия

Премьера вьетнамской версии The Next Iron Chef состоялась 18 ноября 2012 года на канале VTV3 , который также транслирует Iron Chef Vietnam . Премьера состоялась через неделю после того, как Iron Chef Vietnam завершил первую серию.

Тайская версия

Премьера тайской версии сериала «Следующий железный повар» состоялась 23 июня 2019 года на канале 7 (Таиланд) во время 8-го сезона сериала «Железный повар» ^[7]

Рекомендации

1. "Следующий железный повар" . Продовольственная сеть . Проверено 5 апреля 2012 г.
2. «Нарисованы боевые линии, чтобы пополнить ряды «железного повара»» . Multivu.prnewswire.com. 25 августа 2010 г. Проверено 5 апреля 2012 г.
3. «Upfronts 2012: Food Network, Cooking Channel запускает 22 новых сериала — 29 марта 2012 г., 15:30:30 | Радиовещание и кабельное телевидение» . Broadcastingcable.com . Проверено 5 июня 2012 г.
4. "Следующий железный повар" . Продовольственная сеть . Проверено 17 сентября 2007 г.
5. «26 сентября 2006 г. | Болтун» . Столхоппер . Проверено 5 апреля 2012 г.
6. «Следующий железный повар». Продовольственная сеть . Проверено 10 апреля 2009 г.
7. Архивировано в Ghostarchive и Wayback Machine: «[Полный эпизод] ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก The Next Iron Chef EP.1». YouTube .