stringtranslate.com

Арбуз

Цамма в пустыне Калахари .
Натурализован в Австралии

Арбуз ( Citrullus lanatus ) — вид цветковых растений семейства тыквенных и название его съедобных плодов . Это вьющееся и ползучее растение, похожее на виноградную лозу , является высоко культивируемым фруктом во всем мире, насчитывающим более 1000 сортов .

Арбуз выращивают в благоприятном климате от тропических до умеренных регионов по всему миру из-за его крупных съедобных плодов , которые представляют собой ягоды с твердой кожурой и без внутренних разделений, и ботанически называются пепо . Сладкая, сочная мякоть обычно темно-красного или розового цвета, с множеством черных семян, хотя существуют бессемянные разновидности. Плод можно есть сырым или маринованным , а кожура съедобна после приготовления. Его также можно употреблять в виде сока или ингредиента в смешанных напитках.

Дыни сорта Кордофан из Судана являются ближайшими родственниками и могут быть прародителями современных культивируемых арбузов. [2] Семена дикого арбуза были найдены в Уан-Мухуггиаге , доисторическом месте в Ливии , которое датируется примерно 3500 годом до нашей эры. [3] В 2022 году было опубликовано исследование, в котором прослеживается связь 6000-летних семян арбуза, найденных в Ливийской пустыне, с семенами Эгуси из Нигерии , Западная Африка. [4] Арбузы были одомашнены на северо-востоке Африки и выращивались в Египте к 2000 году до нашей эры, хотя они не были сладким современным сортом. Сладкие десертные арбузы распространились по всему Средиземноморью во времена Римской империи . [5]

Значительные селекционные усилия привели к созданию устойчивых к болезням сортов. Доступно много сортов , которые дают зрелые плоды в течение 100 дней после посадки. В 2017 году Китай произвел около двух третей от общего количества арбузов в мире. [6]

Описание

Арбуз — однолетнее растение, имеющее стелющуюся или вьющуюся форму. Стебли достигают 3 метров (10 футов) в длину, а новые побеги имеют желтые или коричневые волоски. Листья от 60 до 200 миллиметров ( 2+1 ⁄ 4 до 7+3 ⁄ 4 дюйма) в длину и от40 до 150 мм ( 1+1 ⁄ 2 до 6 дюймов) в ширину. Обычно они имеют три доли, которые разделены на дольки или двойные доли. Молодые побеги густо покрыты желтовато-коричневыми волосками, которые исчезают по мере старения растения. Как и все виды рода Citrullus , кроме одного, арбуз имеет ветвящиеся усики . Растения имеют однополые мужские или женские цветки, белые или желтые, которые растут на40-миллиметровых ( 1+1 ⁄ 2 дюйма) волосистые стебли. Каждый цветок растет отдельно в пазухах листьев, а половая система  вида, с мужскими и женскими цветками, образующимися на каждом растении, является однодомной . Мужские цветки преобладают в начале сезона; женские цветки, которые развиваются позже, имеют нижние завязи. Столбики объединены в одну колонку. [ необходима цитата ]

Крупный плод — это видоизмененная ягода, называемая пепо , с толстой кожурой ( экзокарпий ) и мясистым центром ( мезокарпий и эндокарпий). [7] Дикие растения имеют плоды диаметром до 20 см (8 дюймов), в то время как культурные сорта могут превышать 60 см (24 дюйма). Кожура плода средне- или темно-зеленая и обычно пятнистая или полосатая, а мякоть, содержащая многочисленные косточки, разбросанные по всей внутренней части, может быть красной или розовой (чаще всего), оранжевой, желтой, зеленой или белой. [8] [9]

Горький арбуз, C. amarus , натурализовался в полузасушливых регионах нескольких континентов и обозначен как «вредное растение» в некоторых частях Западной Австралии , где его называют «свиная дыня». [10]

Таксономия

Сладкий арбуз был впервые описан Карлом Линнеем в 1753 году и получил название Cucurbita citrullus . Он был перенесен в род Citrullus в 1836 году под заменяющим названием Citrullus vulgaris немецким ботаником Генрихом Адольфом Шрадером . [11] ( Международный кодекс номенклатуры водорослей, грибов и растений не допускает названий типа « Citrullus citrullus ».) [12]

Вид далее делится на несколько разновидностей, из которых горькая мохнатая дыня ( Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai var. lanatus ), цитроновые дыни ( Citrullus lanatus var. citroides (LH Bailey) Mansf.) и съедобная var. vulgaris могут быть наиболее важными. Эта таксономия возникла из-за ошибочной синонимизации мохнатой дыни Citrullus lanatus со сладким арбузом Citrullus vulgaris Л. Х. Бейли в 1930 году. [13] Молекулярные данные, включая последовательности из оригинальной коллекции Тунберга и другой соответствующий типовой материал, показывают, что сладкий арбуз ( Citrullus vulgaris Schrad.) и горькая мохнатая дыня Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai не являются близкородственными друг другу. [14] Предложение о сохранении названия Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai было принято номенклатурным комитетом и подтверждено на Международном ботаническом конгрессе в 2017 году. [15]

До 2015 года предполагалось, что наиболее близким к Citrullus lanatus диким видом является дыня без усиков Citrullus ecirrhosus Cogn. из засушливых регионов Южной Африки на основе ошибочно идентифицированного образца 18-го века. Однако после филогенетического анализа ближайшим родственником Citrullus lanatus теперь считается Citrullus mucosospermus (Fursa) из Западной Африки (от Сенегала до Нигерии), который также иногда считается подвидом в пределах C. lanatus . [16] Популяции арбузов из Судана также близки к одомашненным арбузам. [17] Горькая мохнатая дыня была официально описана Карлом Петером Тунбергом в 1794 году и получила название Momordica lanata . [18] В 1916 году японские ботаники Дзинзо Мацумура и Такеношин Накаи перевели его в род Citrullus . [19]

История

«Натюрморт с арбузами, ананасами и другими фруктами» Альберта Экхоута , голландского художника, работавшего в Бразилии XVII века.
Иллюстрация из японской сельскохозяйственной энциклопедии «Сэйкэй Дзусэцу» (1804 г.)

Арбузы изначально выращивались из-за высокого содержания в них воды и запасались для употребления в пищу в засушливые сезоны в качестве источника пищи и воды. [20] Семена арбуза были найдены в районе Мертвого моря в древних поселениях Баб-эд-Дра и Тель-Арад . [21]

Многие семена дикого арбуза возрастом 5000 лет ( C. lanatus ) были обнаружены в Уан Мухуггиаг , доисторическом археологическом памятнике, расположенном на юго-западе Ливии . Это археоботаническое открытие может подтвердить возможность того, что растение было более широко распространено в прошлом. [3] [20]

В VII веке арбузы выращивались в Индии, а к X веку достигли Китая. Мавры завезли этот фрукт на Пиренейский полуостров , и есть свидетельства того, что его выращивали в Кордове в 961 году, а также в Севилье в 1158 году. Он распространился на север через южную Европу , возможно, ограниченный в своем продвижении летними температурами, которые были недостаточны для хороших урожаев. Фрукт начал появляться в европейских травах к 1600 году и был широко высажен в Европе в XVII веке как второстепенная садовая культура. [8]

Ранние арбузы были не сладкими, а горькими, с желтовато-белой мякотью. Их также было трудно открывать. Современный арбуз, который на вкус слаще и легче открывается, был выведен с течением времени путем селективного разведения . [22]

Европейские колонисты привезли арбуз в Новый Свет . Испанские поселенцы выращивали его во Флориде в 1576 году. К 1629 году его выращивали в Массачусетсе, а к 1650 году его выращивали в Перу , Бразилии и Панаме . Примерно в то же время коренные американцы выращивали эту культуру в долине Миссисипи и во Флориде . Арбузы быстро стали популярны на Гавайях и других островах Тихого океана , когда их завезли туда такие исследователи, как капитан Джеймс Кук . [8] В эпоху Гражданской войны в Соединенных Штатах арбузы обычно выращивались свободными чернокожими людьми и стали одним из символов отмены рабства. [23] После Гражданской войны чернокожие люди были оклеветаны из-за их связи с арбузом. Это мнение превратилось в расистский стереотип , согласно которому чернокожие люди разделяли предполагаемую ненасытную любовь к арбузам, фруктам, долгое время связанным с ленью и нечистоплотностью. [24]

Арбузы без косточек были первоначально выведены в 1939 году японскими учеными, которые смогли создать триплоидные гибриды без косточек , которые изначально оставались редкостью, поскольку не обладали достаточной устойчивостью к болезням . [25] Арбузы без косточек стали более популярными в 21 веке, достигнув почти 85% от общего объема продаж арбузов в Соединенных Штатах в 2014 году. [26]

Систематика

Дыня из региона Кордофан в Судане – дыня кордофан – может быть прародителем современного одомашненного арбуза. [2] Дыня кордофан, как и одомашненный арбуз, утратила ген горечи, сохранив при этом сладкий вкус, в отличие от других диких африканских сортов из других регионов, что указывает на общее происхождение, возможно, культивировавшееся в долине Нила к 2340 году до нашей эры. [2]

Состав

Питание

Плоды арбуза на 91% состоят из воды , содержат 6% сахаров и содержат мало жира (таблица). [29]

В 100-граммовой ( 3+Порция арбуза весом 1 ⁄ 2 унции содержит 125 килоджоулей (30 килокалорий) пищевой энергии и небольшое количество необходимых питательных веществ (см. таблицу). Только витамин С присутствует в заметном количестве в количестве 10% от суточной нормы (таблица). Мякоть арбуза содержит каротиноиды , включая ликопин . [30]

Аминокислота цитруллин вырабатывается в арбузной корке . [31] [ 32]

Разновидности

Было выявлено несколько групп сортов: [33]

Citroidesгруппа

(син. C. lanatus подвид lanatus вар. citroides ; C. lanatus вар. citroides ; C. vulgaris вар. citroides ) [33]

Данные ДНК показывают, что C. lanatus var. citroides Bailey — это то же самое, что горькая мохнатая дыня Тунберга, C. lanatus , а также то же самое, что C. amarus Schrad. Это не форма сладкого арбуза C. vulgaris и не близкородственный этому виду вид.

Цитронная дыня или макатаан – сорт со сладкой желтой мякотью, который выращивается по всему миру для корма скота и производства цедры цитрона и пектина . [34]

Ланатусгруппа

(син. C. lanatus var. caffer ) [33]

К. Каффер Шрад. является синонимом C. amarus Schrad.

Сорт, известный как тсамма, выращивается ради сочной белой мякоти. Этот сорт был важным источником пищи для путешественников в пустыне Калахари . [34]

Другой сорт, известный как каркер или биттербоэла, неприятен на вкус для человека, но семена можно употреблять в пищу. [34]

Мелкоплодная форма с бугристой кожурой вызвала отравление у овец. [34]

Обыкновенныйгруппа

Это сладкий арбуз Линнея; его выращивали для употребления в пищу на протяжении тысяч лет. [34]

Этот западноафриканский вид является ближайшим диким родственником арбуза. Его выращивают на корм скоту. [34]

Кроме того, другие дикие виды имеют горькие плоды, содержащие кукурбитацин . [35] C. colocynthis (L.) Schrad. ex Eckl. & Zeyh., C. rehmii De Winter и C. naudinianus (Sond.) Hook.f.

Разновидности

Более 1200 [36] сортов арбуза весят от менее 1 килограмма ( 2+1 ⁄ фунта ) до более 90 кг (200 фунтов); мякоть может быть красной, розовой, оранжевой, желтой или белой. [37]

Арбуз (старинный сорт), изображенный на картине XVII века, масло на холсте, Джованни Станки

Улучшение разнообразия

Чарльз Фредрик Андрус, садовод из Лаборатории селекции овощей Министерства сельского хозяйства США в Чарльстоне, Южная Каролина , поставил себе задачу вывести устойчивый к болезням и увяданию арбуз. Результатом в 1954 году стала «серая дыня из Чарльстона». Ее продолговатая форма и твердая кожура позволяли легко складывать ее и перевозить. Благодаря ее адаптивности ее можно было выращивать в широком географическом районе. Она давала высокие урожаи и была устойчива к самым серьезным болезням арбузов: антракнозу и фузариозному увяданию . [49]

Другие также работали над устойчивыми к болезням сортами; JM Crall из Университета Флориды вывел сорт «Jubilee» в 1963 году, а CV Hall из Университета штата Канзас вывел сорт «Crimson Sweet» в следующем году. Их больше не выращивают в больших количествах, но их родословная была далее развита в гибридные сорта с более высокой урожайностью, лучшим качеством мякоти и привлекательным внешним видом. [8] Другой целью селекционеров растений было устранение семян, которые встречаются разбросанными по всей мякоти. Это было достигнуто за счет использования триплоидных сортов, но они стерильны, а стоимость производства семян путем скрещивания тетраплоидного родителя с нормальным диплоидным родителем высока. [8]

По состоянию на 2017 год фермеры примерно в 44 штатах США выращивали арбузы в коммерческих целях, ежегодно производя более 500 миллионов долларов. [50] Джорджия, Флорида, Техас, Калифорния и Аризона являются крупнейшими производителями арбузов в США, причем Флорида производит больше арбузов, чем любой другой штат. [51] [50] Этот ныне распространенный фрукт часто бывает достаточно большим, поэтому в продуктовых магазинах часто продаются половинки или четвертинки дынь. Некоторые более мелкие, сферические сорта арбузов — как с красной, так и с желтой мякотью — иногда называют «морожеными дынями». [52] Самый большой зарегистрированный фрукт был выращен в Теннесси в 2013 году и весил 159 килограммов (351 фунт). [38]

Использует

Кулинарный

Арбуз — сладкий, широко употребляемый летом фрукт, обычно в виде свежих ломтиков, нарезанных кубиками в смешанных фруктовых салатах или в виде сока. [53] [54] Арбузный сок можно смешивать с другими фруктовыми соками или делать из него вино . [55]

Семена имеют ореховый привкус и могут быть высушены и поджарены, или перемолоты в муку. [9] Арбузные корки можно есть, но их неприятный вкус можно устранить путем маринования , [48] иногда их едят как овощ , жареные или тушеные . [9] [56]

Citrullis lanatus , разновидность caffer , произрастает в диком виде в пустыне Калахари , где он известен как тсамма . [9] Плоды используются народом Сан и дикими животными как для воды, так и для питания, что позволяет им выживать на диете из тсаммы в течение шести недель. [9]

Символический

Арбуз используется по-разному как символ палестинского сопротивления , [57] [58] [59] Херсонской области на Украине и экосоциализма , как в «зеленый снаружи, красный внутри». В Соединенных Штатах он также использовался как расистский стереотип, связанный с афроамериканцами . [60]

Выращивание

Арбузы — это растения, которые выращиваются в тропическом и умеренном климате, и для их роста требуются температуры выше 25 °C (77 °F). В масштабах сада семена обычно высевают в горшки под навесом и пересаживают в землю. Идеальными условиями являются хорошо дренированные супеси с pH от 5,7 до 7,2. [61]

Основными вредителями арбуза являются тля , плодовые мухи и корневые нематоды . В условиях высокой влажности растения подвержены болезням растений, таким как мучнистая роса и вирус мозаики . [62] Некоторые сорта, часто выращиваемые в Японии и других частях Дальнего Востока , восприимчивы к фузариозному увяданию . Прививка таких сортов на устойчивые к болезням подвои обеспечивает защиту. [8]

Арбуз без косточек

Министерство сельского хозяйства США рекомендует использовать не менее одного улья на акр (4000 м2 на улей) для опыления обычных сортов с семенами для коммерческих посадок. У гибридов без семян пыльца стерильна. Для этого требуется посадка рядов опылителей сортов с жизнеспособной пыльцой. Поскольку запас жизнеспособной пыльцы сокращается, а опыление гораздо более важно для производства сорта без семян , рекомендуемое количество ульев на акр увеличивается до трех ульев на акр ( 1300 м2 на улей). Арбузы имеют более длительный период роста, чем другие дыни, и часто может потребоваться 85 дней или более с момента пересадки для созревания плода. [37] Считается, что отсутствие пыльцы способствует образованию «полой сердцевины», из-за чего в мякоти арбуза образуется большое отверстие, иногда сложной симметричной формы. Арбузы, страдающие от полой сердцевины, безопасны для употребления. [63] [64]

Фермеры региона Дзэнцудзи в Японии нашли способ выращивать кубические арбузы, выращивая плоды в металлических и стеклянных ящиках и придавая им форму сосуда. [65] Кубическая форма изначально была разработана для того, чтобы дыни было легче складывать и хранить, но эти « квадратные арбузы » могут быть в три раза дороже обычных, поэтому в основном предназначены для богатых городских потребителей. [65] Также были разработаны арбузы в форме пирамиды, и потенциально может использоваться любая многогранная форма. [66]

Арбузы, которые на языке койсан называются тсамма , а на языке тсвана — макатаан , являются важными источниками воды в Южной Африке , пустыне Калахари и Восточной Африке как для людей, так и для животных. [67]

Производство

Производство арбузов в Китае с 1961 по 2020 год
Производство арбузов в Китае с 1961 по 2020 год. Источник: FAOSTAT Организации Объединенных Наций .

В 2020 году мировое производство арбузов составило 101,6 млн тонн , при этом на долю Китая (материковая часть) пришлось 60% от общего объема (60,1 млн тонн). [6] Вторичные производители включали Турцию , Индию , Иран , Алжир и Бразилию — все они имели годовой объем производства 2–3 млн тонн в 2020 году. [6]

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai". World Flora Online . Консорциум World Flora Online. 2022. Архивировано из оригинала 25 мая 2022 года . Получено 25 мая 2022 года .
  2. ^ abc Renner, Susanne S.; Wu, Shan; Pérez-Escobar, Oscar A.; Silber, Martina V.; Fei, Zhangjun; Chomicki, Guillaume (24 мая 2021 г.). «Геном дыни Кордофан на уровне хромосом проливает свет на происхождение одомашненных арбузов». Труды Национальной академии наук . 118 (23): e2101486118. Bibcode : 2021PNAS..11801486R. doi : 10.1073/pnas.2101486118 . ISSN  0027-8424. PMC 8201767. PMID 34031154  . 
  3. ^ ab Wasylikowa, Krystyna; van der Veen, Marijke (2004). "Археоботанический вклад в историю арбуза, Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (syn. C. vulgaris Schrad.)". Vegetation History and Archaeobotany . 13 (4): 213–217. Bibcode : 2004VegHA..13..213W. doi : 10.1007/s00334-004-0039-6. ISSN  0939-6314. JSTOR  23419585. S2CID  129058509. Архивировано из оригинала 24 марта 2022 г. Получено 14 декабря 2020 г.
  4. ^ Перес-Эскобар, Оскар А.; Туссо, Серхио; Прзеломска, Наталия АС; Ву, Шань; Райан, Филиппа; Несбитт, Марк; Силбер, Мартина В.; Прейк, Микаэла; Фэй, Чжанцзюнь; Хофрейтер, Майкл; Чомицки, Гийом; Реннер, Сюзанна С. (3 августа 2022 г.). «Секвенирование генома семян Citrullus возрастом до 6000 лет выявило использование горьковато-мякотного вида до одомашнивания арбуза». Молекулярная биология и эволюция . 39 (8): msac168. doi :10.1093/molbev/msac168. ISSN  1537-1719. PMC 9387916. PMID  35907246 . 
  5. ^ Париж, Гарри С. (август 2015 г.). «Происхождение и появление сладкого десертного арбуза, Citrullus lanatus». Annals of Botany . 116 (2): 133–148. doi :10.1093/aob/mcv077. PMC 4512189. PMID 26141130  . 
  6. ^ abcd "Производство арбузов в 2020 году, Культуры/Регионы/Список мира/Количество производства (списки выбора)". FAOSTAT . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных. Архивировано из оригинала 12 ноября 2016 года . Получено 20 января 2022 года .
  7. ^ "Систематическое рассмотрение типов фруктов". Worldbotanical.com. Архивировано из оригинала 13 июля 2017 г. Получено 7 октября 2014 г.
  8. ^ abcdef Мейнард, Дэвид; Мейнард, Дональд Н. (2012). «Часть II, Раздел C, Глава 6: Огурцы, Дыни и Арбузы». В Kiple, Кеннет Ф.; Орнелас, Кримхильд Коне (ред.). Кембриджская всемирная история еды . Том 2. Cambridge University Press. стр. 267–270. doi :10.1017/CHOL9780521402156. ISBN 978-0-521-40215-6. PMC  1044500 . PMID  16562324.
  9. ^ abcde "Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai". Южноафриканский национальный институт биоразнообразия. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 г. Получено 4 октября 2014 г.
  10. ^ Парсонс, Уильям Томас; Катбертсон, Эрик Джордж (2001). Вредные сорняки Австралии (2-е изд.). Коллингвуд, Виктория: CSIRO Publishing. стр. 407–408. ISBN 978-0643065147. Архивировано из оригинала 13 марта 2023 . Получено 17 апреля 2014 .
  11. ^ "Citrullus vulgaris Schrad.", The International Plant Names Index , архивировано из оригинала 26 сентября 2019 г. , извлечено 26 сентября 2019 г.
  12. ↑ Статья 23.4 «Видовой эпитет, с добавлением транскрибированного символа или без него, не может в точности повторять родовое название (обозначение, образованное путем такого повторения, является тавтонимом)».
  13. ^ Бэйли Л.Х. 1930. Три дискуссии в Cucurbitaceae. Gentes Herbarum 2: 175–186.
  14. ^ Chomicki, G.; SS Renner (2014). «Происхождение арбуза решено с помощью молекулярной филогенетики, включая материал Линнея: еще один пример музеомики». New Phytologist . 205 (2): 526–32. doi : 10.1111/nph.13163 . PMID  25358433.
  15. ^ Renner, SS ; G. Chomicki & W. Greuter (2014). «Предложение о сохранении названия Momordica lanata ( Citrullus lanatus ) (арбуз, Cucurbitaceae), с сохраненным типом, против Citrullus battich ». Taxon . 63 (4): 941–942. doi :10.12705/634.29. S2CID  86896357.
  16. ^ Chomicki, Guillaume & Renner, Susanne S. 2015. Происхождение арбуза решено с помощью молекулярной филогенетики, включая материал Линнея: еще один пример музеомики. New Phytologist, 205 (2): 526–532.
  17. ^ Renner, SS , A. Sousa и G. Chomicki. 2017. Числа хромосом, суданские дикие формы и классификация рода арбузов Citrullus с 50 названиями, отнесенными к семи биологическим видам. Таксон 66(6): 1393-1405
  18. ^ "Momordica lanata". Australian Plant Name Index (APNI) . Centre for Plant Biodiversity Research, Australian Government . Получено 15 марта 2023 г.
  19. ^ "Citrullus lanatus". Australian Plant Name Index (APNI) . Centre for Plant Biodiversity Research, Australian Government . Получено 15 марта 2023 г.
  20. ^ ab Strauss, Mark (21 августа 2015 г.). «5000-летняя тайная история арбуза». National Geographic News . Архивировано из оригинала 16 октября 2020 г. Получено 15 октября 2020 г.
  21. ^ Амар, Зохар (5 декабря 2016 г.). Арабские лекарства в средневековой средиземноморской медицине. Издательство Эдинбургского университета. ISBN 9781474413183. Архивировано из оригинала 13 марта 2023 г. . Получено 26 августа 2019 г. .
  22. ^ Шидловски, Майк (18 августа 2021 г.). «Понимание эволюции сегодняшнего арбуза». Columbia Daily Tribune . Архивировано из оригинала 30 октября 2021 г. Получено 3 ноября 2021 г.
  23. ^ Блэк, Уильям Р. (8 декабря 2014 г.). «Как арбузы стали расистским тропом». The Atlantic . The Atlantic Monthly Group. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 г. Получено 8 марта 2020 г.
  24. ^ Гринли, Синтия (29 августа 2019 г.). «О поедании арбуза перед белыми людьми: «Я не так свободен, как думал»». Vox . Архивировано из оригинала 17 февраля 2022 г. . Получено 29 августа 2019 г. .
  25. ^ «Производство бессемянных арбузов». Министерство сельского хозяйства США. 15 июня 1971 г. Архивировано из оригинала 27 апреля 2016 г. Получено 31 мая 2017 г.
  26. ^ Naeve, Linda (декабрь 2015 г.). "Арбуз". agmrc.org . Центр ресурсов по сельскохозяйственному маркетингу. Архивировано из оригинала 30 июля 2017 г. . Получено 31 мая 2017 г. .
  27. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
  28. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Получено 21 июня 2024 г.
  29. ^ "Арбуз, сырой". Пищевая ценность . Self. Архивировано из оригинала 21 июля 2017 года . Получено 5 октября 2014 года .
  30. ^ Perkins-Veazie P; Collins JK; Davis AR; Roberts W (2006). «Содержание каротиноидов в 50 сортах арбуза». J Agric Food Chem . 54 (7): 2593–7. doi :10.1021/jf052066p. PMID  16569049.
  31. ^ Rimando AM; Perkins-Veazie PM (2005). «Определение цитруллина в кожуре арбуза». J Chromatogr A. 1078 ( 1–2): 196–200. doi :10.1016/j.chroma.2005.05.009. PMID  16007998. Архивировано из оригинала 1 мая 2021 г. Получено 29 декабря 2018 г.
  32. ^ "CBC News – Здоровье – Арбуз – настоящая маракуйя?". CBC. Associated Press. 3 июля 2008 г. Архивировано из оригинала 26 мая 2017 г. Получено 3 августа 2014 г.
  33. ^ abc Porcher, Michel H. "Multilingual Multiscript Plant Name Database". Сортировка названий Citrullus . Архивировано из оригинала 12 декабря 2011 г. Получено 17 октября 2013 г.
  34. ^ abcdef "Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai". Южноафриканский национальный институт биоразнообразия. Архивировано из оригинала 28 мая 2013 года . Получено 17 октября 2013 года .
  35. ^ "Citrullus lanatus (арбуз)". Королевские ботанические сады (Кью). Архивировано из оригинала 18 июня 2013 года . Получено 17 октября 2013 года .
  36. ^ "Vegetable Research & Extension Center – Icebox Watermelons". Архивировано из оригинала 7 апреля 2017 года . Получено 2 августа 2008 года .
  37. ^ ab "Описания сортов арбуза". Университет штата Вашингтон . Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Получено 2 октября 2014 года .
  38. ^ ab "Самый тяжелый арбуз". Книга рекордов Гиннесса . 4 октября 2013 г. Архивировано из оригинала 3 июля 2015 г. Получено 2 июля 2015 г.
  39. ^ "Конкурс по выращиванию арбузов". Georgia 4H . Колледж сельскохозяйственных и экологических наук Университета Джорджии. 2005. Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Получено 5 октября 2014 года .
  40. ^ "Golden Midget Watermelon". Архивировано из оригинала 11 октября 2007 года . Получено 5 октября 2014 года .
  41. ^ "Orangeglo Watermelon". Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года . Получено 23 апреля 2007 года .
  42. ^ "Moon and Stars Watermelon Heirloom". rareseeds.com . Архивировано из оригинала 17 декабря 2007 года . Получено 15 июля 2008 года .
  43. ↑ Эванс, Линетт (15 июля 2005 г.). «Арбуз Moon & Stars (Citrullus lanatus) – дыни, плюющиеся семенами, возвращаются». San Francisco Chronicle . Архивировано из оригинала 13 октября 2007 г. Получено 6 июля 2007 г.
  44. ^ "Moon and Stars Watermelon". Архивировано из оригинала 2 июня 2007 года . Получено 23 апреля 2007 года .
  45. ^ "Арбуз, сливки Саскачеван". seedsavers.org . Архивировано из оригинала 21 февраля 2009 года.
  46. ^ "Melitopolski Watermelon". Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года . Получено 23 апреля 2007 года .
  47. ^ Hosaka, Tomoko A. (6 июня 2008 г.). «Черный японский арбуз продан по рекордной цене». Associated Press. Архивировано из оригинала 9 июня 2008 г. Получено 10 июня 2008 г.
  48. ^ ab Todd C. Wehner (2008). "Арбуз". В Jaime Prohens и Fernando Nuez (ред.). Овощи I. Справочник по селекции растений. Том 1. Springer. стр. 381–418. doi :10.1007/978-0-387-30443-4_12. ISBN 978-0-387-72291-7.
  49. ^ "Разработчик арбуза умер в возрасте 101 года". Post and Courier , 16 июля 2007 г.
  50. ^ ab "index : USDA ARS". ars.usda.gov . Получено 28 июня 2023 г. .
  51. ^ «Флорида производит больше арбузов, чем любой другой штат». 16 июля 2019 г. Архивировано из оригинала 6 августа 2019 г. Получено 6 августа 2019 г.
  52. ^ "Good reason for icebox melons". The Free Library . Sunset. 1 мая 1985. Архивировано из оригинала 20 апреля 2017. Получено 4 октября 2014 .
  53. ^ "Арбуз". g Центр маркетинговых ресурсов, Министерство сельского хозяйства США, Университет штата Айова. 2017. Архивировано из оригинала 30 июля 2017 года . Получено 9 мая 2017 года .
  54. ^ "10 лучших способов насладиться арбузом". Фонд Produce for Better Health, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальные институты здравоохранения США. 2017. Архивировано из оригинала 29 июля 2017 года . Получено 9 мая 2017 года .
  55. ^ Огодо, AC; Угбогу, OC; Угбогу, AE; Эзеону, CS (2015). «Производство смешанного фруктового (пау-пау, банан и арбуз) вина с использованием Saccharomyces cerevisiae, выделенных из пальмового вина». SpringerPlus . 4 : 683. doi : 10.1186/s40064-015-1475-8 . PMC 4639538 . PMID  26576326. 
  56. ^ Брайант Терри (2009). Vegan Soul Kitchen: свежая, здоровая и креативная афроамериканская кухня . Da Capo Press. стр. 46. ISBN 978-0-7867-4503-6.
  57. ^ Холтерманн, Кэлли (27 декабря 2023 г.). «Почему эмодзи арбуза — символ поддержки палестинцев». The New York Times . Получено 5 января 2024 г.
  58. ^ «Арбуз: кусочек палестинского сопротивления». Middle East Eye . 17 августа 2022 г.
  59. ^ Шарон, Джереми (21 июня 2023 г.). «Активисты используют арбузы в знак протеста против подавления полицией палестинских флагов». The Times of Israel .
  60. ^ Блэк, Уильям Р. (2018). «Как арбузы стали черными: эмансипация и истоки расистского тропа». Журнал эпохи гражданской войны . 8 (1): 64–86. ISSN  2154-4727. JSTOR  26381503.
  61. ^ "Арбуз | Земля и вода | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций | Земля и вода | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций". fao.org . Архивировано из оригинала 20 февраля 2023 г. . Получено 20 февраля 2023 г. .
  62. ^ Брикелл, Кристофер, ред. (1992). Энциклопедия садоводства Королевского садоводческого общества (печать). Лондон: Dorling Kindersley. стр. 333. ISBN 978-0-86318-979-1.
  63. ^ Джонсон, Гордон С.; Эрнест, Эммалея Гарвер (сентябрь 2011 г.). Условия, влияющие на расстройство полого сердца у триплоидного арбуза. Ежегодная конференция ASHS.
  64. ^ Томас, Адам (18 июня 2015 г.). «Спасение арбузов». Университет Делавэра. Архивировано из оригинала 29 июня 2020 г. Получено 26 июня 2020 г.
  65. ^ ab "Квадратные фрукты ошеломляют японских покупателей". BBC News. 15 июня 2001 г. Архивировано из оригинала 21 июня 2017 г. Получено 14 июля 2005 г.
  66. ^ "Квадратные арбузы Япония. Английская версия". 6 ноября 2013 г. Архивировано из оригинала 30 октября 2021 г. Получено 3 августа 2014 г. – через YouTube.
  67. ^ K, Lim T. (30 января 2012 г.). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 2, Фрукты. Springer Science & Business Media. С. 180–181. ISBN 978-94-007-1764-0. Архивировано из оригинала 13 марта 2023 г. . Получено 24 октября 2022 г. .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Wikispecies содержит информацию, связанную с Citrullus vulgaris .
На Викискладе есть медиафайлы по теме Citrullus lanatus .