Блюда, в которых в качестве основного ингредиента используется нут или его мука
Фарината Это список блюд и продуктов из нута, в которых в качестве основного ингредиента используется нут (также известный как турецкий горох) или нутовая мука (нутовая мука).
Блюда из нута Гуасаны Хумус Фалафель .Марка , с нутом, видимым на поверхности. Это часть блюда Чахчуха , которое также подается с ругагом , лепешкой .Майсур-пак — сытное сладкое блюдо, приготовленное из топленого масла , сахара , нутовой муки и часто кардамона .Абгушт – вид традиционного и оригинального иранского рагу и блюдаАквафаба – остаточная вода от приготовления бобовых, используется в рецептах для замены яичных белков.Бегуни - жареные во фритюре баклажаны, обмакиваемые в нутовую муку, популярны в Бангладеш . Европейская версия известна как баклажанные оладьи Бесан барфи Бесан халва – кондитерские изделия, часто изготавливаемые из ореховых масел или муки.Бхаджи – оладьи со специями родом с индийского субконтинента.Биканери Бхуджа – индийская закускаСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления Бонда (закуска) – закуска из картофеля, жареного во фритюреБунди – индийская закуска из жареной нутовой мукиХлеб пакора – индийская закуска, жареная во фритюреБирманский тофу – в его приготовлении используется нутовая мука. Caldo tlalpeño – куриный и овощной суп в мексиканской кухнеЧахчуха – алжирское блюдо из рваного хлеба и рагуЧакли – пикантная индийская закускаЧана дал – сушеные, дробленые бобовые, используемые в кулинарии.Чана масала – блюдо из нута с индийского субконтинентаХлеб из нута Ногль из нута Ciceri e Tria – итальянская паста.Страницы, отображающие краткие описания целей перенаправления Cocido madrileño - испанское рагу на основе нута.Cocido lebaniego – традиционное блюдо из Кантабрии, содержащее нутДхокла – индийское вегетарианское блюдо.Фалафель – ближневосточное блюдо из жареных бобовФарината – блинчик из нутаГантия – индийская закускаГуасанас – блюдо из Мексики, состоящее из нута, воды и соли. Нут готовят на пару и очищают перед подачей.Хумус – ближневосточное блюдо из нутового пюреКадхи – индийское блюдо на основе йогурта.Карантика – алжирское уличное блюдо – алжирский флан из нута.Келедош – суп Ирана, Армении, Азербайджана и ТурцииСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления Хаман – закуска в Гуджарате, ИндияЛадду – сферическая сладость с индийского субконтинента.Lagane e cicciari – итальянская паста.Страницы, отображающие краткие описания целей перенаправления Леблеби – турецкая закуска из жареного нутаMeia-desfeita – португальское блюдо из трески и нута.Минестра ди чечи — итальянский суп на основе нута.Msabbaha – вариация хумусаМайсур пак – сладкое блюдо в ИндииПакора – пряные оладьи, родом с индийских субконтинентов.Панелле — жареные итальянские оладьи из нута, распространённая уличная еда на Сицилии.Panisse - более мелкий и густой сорт сокки из Марселя в Ниццу.Пападум – лепешки с индийского Страницы, отображающие краткие описания целей перенаправления субконтинентаПатра – вегетарианское блюдо из ИндииСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления Питарудия — нутовые оладьи или клецки в греческой кухнеПучеро – испанское и южноамериканское рагуРевитада — блюдо греческой кухни, в состав которого входит запеченный нут. Ревития — суп из нута, в греческой кухнеСев – индийская закуска Широ – тушеное мясо в порошке в Эфиопии и Эритрее Сокка – нутовый блинчикСохан папди – индийский десертСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления Топик – блюдо мезе на основе нута, принадлежащее к кухне Стамбула, вклад турецких армян.Страницы, отображающие описания викиданных в качестве резерва Зунка/Питхла – вегетарианское традиционное блюдо ИндииВада пав – индийское блюдо быстрого приготовления
Смотрите также
Дальнейшее чтение Gisslen, W.; Griffin, ME; Bleu, Le Cordon (2006). Профессиональная кулинария для канадских шеф-поваров. John Wiley & Sons. стр. 762. ISBN 978-0-471-66377-5
