Барбадосская кухня , также называемая баджанской кухней , представляет собой смесь африканского , португальского , индийского , ирландского , креольского , коренного и британского происхождения. Типичный обед состоит из основного блюда из мяса или рыбы, обычно маринованного со смесью трав и специй, горячих гарниров и одного или нескольких салатов. Блюдо обычно подается с одним или несколькими соусами. [1]
Национальное блюдо Барбадоса — ку-ку и жареная летучая рыба с острым соусом. [2] Еще одно традиционное блюдо — пудинг с соусом, блюдо из маринованной свинины с пряным сладким картофелем. [3] Также доступен широкий выбор морепродуктов и мяса.
Американские основные продукты, такие как хот-доги и гамбургеры , довольно распространены, как и британская рыба с жареным картофелем . Китайские , индийские и тайские блюда доступны в главных городах. На южном побережье есть несколько мексиканских и бразильских ресторанов. На крупных курортах или рядом с ними есть элитные суши- рестораны.
СМИ, связанные с кухней Барбадоса, на Викискладе?