Виноградарство и виноделие в Болгарии имеют давнюю историю , восходящую к временам фракийцев . Существуют свидетельства болгарского виноделия с 4000 г. до н.э. Вино, наряду с пивом и виноградной ракией , входит в число самых популярных алкогольных напитков в стране. [1]
Постановление правительства от 13 июля 1960 года официально разделило Болгарию на пять отдельных винодельческих регионов. [ нужна цитата ]
Дунайская равнина или Северная Болгария охватывает южные берега Дуная , а также центральную и западную части Дунайской равнины. Климат района умеренно- континентальный , с жарким летом и большим количеством солнечных дней в году. Типичными стилями являются Мускат Оттонель , Каберне Совиньон , Мерло , Шардоне , Алиготе , Памид и местная Гамза . В США наименование также утверждено как регион «Равнины реки Дунай». [ нужна цитата ]
В Черноморском регионе расположено 30% всех виноградников. Для региона характерна продолжительная и мягкая осень, которая является благоприятным условием для накопления сахаров для производства прекрасного белого вина (в регионе сосредоточено 53% всех сортов белых вин). Стили вин включают Димят , Рислинг , Мускат Оттонель , Уни Блан , Совиньон Блан , Траминер и Гевюрцтраминер . В США наименование также утверждено как «Причерноморский регион». [ нужна цитата ]
Регион Долины Роз расположен к югу от Балканских гор . Он разделен на восточный и западный субрегион, где доминируют такие стили, как Мускатель , Рислинг, Ркацители , Каберне Совиньон и Мерло . В регионе в основном производятся сухие и полусухие белые вина и меньше красного вина. В состав региона входит долина Сунгурларе, известная своим вином из сорта винограда Ред Мискет . В США наименование также утверждено как регион «Долина роз». [ нужна цитата ]
Умеренно-континентальный климат в этом районе и благоприятное распределение осадков являются хорошими предпосылками для развитого красного виноделия в низменностях Верхней Фракии . В состав региона входит центральная часть низменности, а также части горы Сакар . Выращивают Мавруд , знаменитое местное вино, а также Мерло, Каберне Совиньон, Мускатель и Памид. [ нужна цитата ]
Балканские горы защищают от холодных ветров, дующих с равнин России, а регион к югу от Балкан, долина, дренируемая рекой Марица, имеет средиземноморский климат с мягкой дождливой зимой и теплым сухим летом. В США наименование также утверждено как регион «Фракийская долина». [ нужна цитата ]
В состав региона входят юго-западные части Болгарии, долина реки Струма в исторической области Македония . Район небольшой по размеру, но климатически очень своеобразен и характерен из-за сильного средиземноморского влияния с юга. Выращивают местное вино Широкая Мелнишка (получившее название от Мельника ), а также Каберне Совиньон и Мерло. [ нужна цитата ]
