.jpg/1280px-Jute_Field_Bangladesh_(7749587518).jpg)
.jpg/1280px-Jute_Rope_(%E0%AE%9A%E0%AE%A3%E0%AE%B2%E0%AF%8D_%E0%AE%95%E0%AE%AF%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AF%81).jpg)
Джут – это длинное, грубое, блестящее лубяное волокно , из которого можно сплести грубые и прочные нити. Его производят из цветущих растений рода Corchorus семейства мальвовых . Основным источником клетчатки является Corchorus olitorius , но такое волокно считается уступающим волокну, полученному из Corchorus capsularis . [1]
Джут является одним из самых доступных натуральных волокон и уступает только хлопку по объему производства и разнообразию использования. Джутовые волокна, состоящие в основном из целлюлозы и лигнина , собираются из луба ( флоэмы растения, иногда называемой «кожой») таких растений, как кенаф , техническая конопля , лен ( лен ) и рами . Промышленный термин для джутового волокна — сырой джут . Волокна имеют цвет от грязно-белого до коричневого цвета, их длина составляет 1–4 метра (3–13 футов). Джут также называют «золотым волокном» за его цвет и высокую денежную стоимость.
Основная часть торговли джутом сосредоточена в Южной Азии , где основными производителями являются Индия и Бангладеш . Большая часть джута используется для изготовления прочной и устойчивой упаковки , например, мешковины . Его производство и использование сократились по мере того, как одноразовая пластиковая упаковка стала обычным явлением, но эта тенденция начала меняться, поскольку торговцы и даже страны постепенно отказываются от одноразовой пластмассы или запрещают ее . [2] [3]
Джут и джутовые изделия раньше занимали первое место среди самых экспортируемых товаров Бангладеш, хотя теперь они занимают второе место после готовой одежды . [4] Ежегодно Бангладеш производит от 7 до 8 миллионов тюков джута-сырца, из которых от 0,6 до 0,8 миллиона тюков экспортируются на международные рынки. Китай, Индия и Пакистан являются основными импортерами бангладешского джута-сырца.
Джутовому растению необходима равнинная аллювиальная почва и стоячая вода . В сезон дождей муссонный климат предлагает теплую и влажную среду, подходящую для выращивания джута. Для успешного выращивания благоприятны температура от 20 до 40 ° C (68–104 ° F) и относительная влажность 70–80%. Джуту требуется 5–8 см (2–3 дюйма) осадков в неделю и более во время посева . Для производства джута необходима мягкая вода .
Исторические документы (в том числе «Айн-э-Акбари» Абу'л -Фазла ибн Мубарака в 1590 году) утверждают, что бедные деревенские жители Индии носили одежду из джута. Ткачи использовали простые ручные прялки и ручные ткацкие станки , на которых они также пряли хлопчатобумажную пряжу . История также предполагает, что индийцы, особенно бенгальцы , с древних времен использовали веревки и шпагаты из белого джута для домашних и других целей. Джут очень функционален для перевозки зерна или другой сельскохозяйственной продукции.
Джут тосса ( Corchorus olitorius ) – это разновидность, родиной которой считается Южная Азия . Его выращивают как для волокна, так и для кулинарных целей. Люди используют листья в качестве ингредиента для слизистого растения под названием « молохия » ( ملوخية , неопределенной этимологии), которое популярно в некоторых арабских странах , таких как Египет , Иордания и Сирия , как блюдо на основе супа , иногда с мясом поверх риса . или чечевица . В переводе короля Иакова Книги Иова ( глава 30, стих 4) в еврейской Библии слово מלוח малуах , что означает «соленый», [5] неправильно переводится как «мальва», что, в свою очередь, привело некоторых к идентификации Переводчики имели в виду этот вид джута, поэтому на английском языке его стали называть « еврейской мальвой ». [6] В нем много белка , витамина С , бета-каротина , кальция и железа .
Бангладеш и другие страны Юго-Восточной Азии и южной части Тихого океана в основном используют джут для производства волокна. Волокно джута Тосса мягче, шелковистее и прочнее белого джута. Этот сорт показывает хорошую устойчивость в климате дельты Ганга . Наряду с белым джутом, джут тосса также выращивался на почве Бенгалии , где с начала 19 века он был известен как паат . Коремантель, Бангладеш, является крупнейшим мировым производителем джута тосса. В Индии Западная Бенгалия является крупнейшим производителем джута.
Джут использовался для изготовления текстиля в цивилизации долины Инда с 3-го тысячелетия до нашей эры. [7]
В классической античности Плиний записал , что джутовые растения использовались в пищу в Древнем Египте . [8] Возможно, его также выращивали евреи на Ближнем Востоке. [8]
На протяжении веков джут был неотъемлемой частью культуры Бангладеш и некоторых частей Западной Бенгалии и Ассама . Британцы начали торговать джутом в семнадцатом веке. Во времена правления Британской империи джут также использовался в армии . Британские джутовые бароны разбогатели на переработке джута и продаже изготовленных из него изделий. Джутовые бароны Данди и Британская Ост-Индская компания основали множество джутовых фабрик в Бенгалии, и к 1895 году джутовая промышленность в Бенгалии обогнала торговлю джутом в Шотландии . Многие шотландцы эмигрировали в Бенгалию, чтобы основать джутовые фабрики. Более миллиарда джутовых мешков с песком было экспортировано из Бенгалии в окопы Первой мировой войны и на юг Америки для упаковки хлопка. Он использовался во многих отраслях промышленности, включая рыболовство , строительство , искусство и военную промышленность. Из-за своей грубой и жесткой текстуры джут изначально можно было обрабатывать только вручную, пока кто-то в Данди не обнаружил, что обработка китовым жиром делает его пригодным для машинной обработки. [9] Промышленность процветала на протяжении восемнадцатого и девятнадцатого веков («ткач из джута» был признанным торговым занятием в переписи населения Великобритании 1901 года ), но эта торговля в значительной степени прекратилась примерно к 1970 году из-за появления синтетических волокон . В 21 веке джут снова стал важной экспортной культурой во всем мире, главным образом в Бангладеш.
Джутовое волокно получают из стебля и ленты (внешней кожицы) джутового растения. Волокна сначала извлекаются путем вымачивания — процесса, при котором стебли джута связывают вместе и погружают в медленную проточную воду. Существует два типа ретинга: стеблевой и ленточный. [ необходимы разъяснения ] После процесса вымачивания начинается зачистка; Эту работу обычно выполняют женщины и дети. В процессе зачистки рабочие соскребают неволокнистые вещества, затем закапывают и захватывают волокна изнутри стебля джута. [10] [ нужны разъяснения ]
Джут — это неорошаемая культура, которая практически не нуждается в удобрениях и пестицидах , в отличие от хлопка , который требует больших затрат. [ нужна цитата ] [11] Производство в Индии сосредоточено в основном в Западной Бенгалии . [12] Индия является крупнейшим в мире производителем джута, [13] [14], но в 2011 году импортировала около 162 000 тонн [15] сырого волокна и 175 000 тонн [16] джутовых изделий. Индия, Пакистан и Китай импортируют значительные объемы. джутового волокна и продукции из Бангладеш, а также из Великобритании , Японии , США , Франции , Испании , Кот-д’Ивуара , Германии и Бразилии .
В 2002 году Бангладеш поручила консорциуму исследователей из Университета Дакки , Бангладешского научно-исследовательского института джута (BJRI) и частной компании по разработке программного обеспечения DataSoft Systems Bangladesh Ltd. в сотрудничестве с Центром химической биологии, Университетом науки Малайзии и Гавайским университетом , чтобы исследовать различные волокна и гибридные волокна джута. Завершен проект генома джута ( Corchorus olitorius ). [18]
Джуты являются относительно дешевыми и универсальными волокнами, которые широко используются в производстве веревок и тканей . Обычно его используют для изготовления мешковины.
Джутовое растение также имеет некоторые кулинарные применения, в которых обычно используются листья.
Благодаря своей долговечности и биоразлагаемости джутовые маты используются в качестве временного решения для предотвращения паводковой эрозии.
Исследователи также исследовали возможность использования джута и глюкозы для изготовления панелей самолетов . [19]
Отдельные волокна джута могут варьироваться от очень тонких до очень грубых, а различные волокна подходят для самых разных целей.
Более грубые волокна, называемые джутовыми баттами , используются отдельно или в сочетании с другими волокнами для изготовления многих изделий:
Более тонкие джутовые волокна можно перерабатывать для использования в:
Джут исторически [ когда? ] [ где? ] используется в традиционном текстильном оборудовании [ каком? ] , потому что джутовые волокна содержат целлюлозу (растительное волокно) и лигнин (древесное волокно). [ необходимо дальнейшее объяснение ] Позже [ когда? ] , несколько отраслей промышленности, таких как автомобильная , целлюлозно-бумажная , мебельная и постельная промышленность, начали использовать джут и родственные ему [ необходимы разъяснения ] волокна с их неткаными и композитными технологиями для производства нетканых материалов , технического текстиля и композитов. .
Джут используется при производстве тканей, таких как гессенская ткань, мешковина, холст , подложка для ковров (CBC) и холст . Гессен легче мешковины, и его используют для изготовления сумок, оберток, настенных покрытий, обивки и предметов интерьера. Мешковина, ткань из тяжелых джутовых волокон, получила свое название. СВС из джута бывает двух видов: первичный и вторичный. Первичный CBC обеспечивает тафтинговую поверхность, а вторичный CBC приклеивается к первичной основе для наложения. Джутовая упаковка иногда используется как экологически чистый заменитель пластика .
Другие потребительские товары из джута включают напольные покрытия, высококачественный технический текстиль , геотекстиль и композиты. Джут используется в качестве домашнего текстиля благодаря своим антистатическим , цвето- и светостойким свойствам, а также прочности, долговечности, защите от ультрафиолета , звуко- и теплоизоляции , а также низкой теплопроводности .
Листья Corchous olitorius используются для приготовления мулухии , которую иногда считают египетским национальным блюдом, а также едят на Кипре и в других странах Ближнего Востока. Эти листья являются ингредиентом рагу, которое обычно готовят с бараниной или курицей.
В Индии ( Западная Бенгалия ) и Бангладеш в бенгальской кухне свежие листья обжаривают и едят как путь саак бхаджа (পাঠ শাক ভাজা) вместе с горчичным соусом, называемым касунди (কাসুন্দি). Листья также едят, готовя пакоры (পাঠ পাতার বড়া) из рисовой муки или теста из муки Грамм .
В Нигерии из листьев Corchorus olitorius готовят липкий суп, называемый эведу, вместе с такими ингредиентами, как сладкий картофель , сушеная мелкая рыба или креветки . [20] Перед добавлением в суп листья растирают до образования пены или липкости. У народа йоруба в Нигерии листья называются эведу , а на севере Нигерии , говорящем на языке хауса , листья называются тургунува или лалло . Повар измельчает листья джута и добавляет их в суп, который обычно также содержит мясо или рыбу, лук, перец и другие специи. Лугбара на северо-западе Уганды также едят листья джута в супе, называемом пала би . Джут также является тотемом Айиву, одного из кланов Лугбара .
На Филиппинах , особенно в районах, где преобладает Илокано , этот овощ, известный как салуйот , можно смешивать с горькой тыквой , побегами бамбука , люфой или комбинацией этих ингредиентов, которые имеют скользкую и скользкую текстуру.
Во вьетнамской кухне также используется съедобный джут, известный как рау дай . Обычно его используют в кане , приготовленном с крабом и люфой.
На Гаити блюдо под названием «Лало» готовят из листьев джута и других ингредиентов. Одна из популярных версий лало включает лало с крабом и мясом (например, свининой или говядиной), подаваемое на рисовой подушке.
Ткани, изготовленные из джутовых волокон, являются углеродно-нейтральными и биоразлагаемыми, что делает джут кандидатом на производство высококачественного технического текстиля. [10]
Поскольку глобальная обеспокоенность по поводу уничтожения лесов возрастает, джут может начать заменять древесину в качестве основного ингредиента целлюлозы.
