stringtranslate.com

Сэндвичи Ли

Lee's Sandwiches International, Inc. — вьетнамско-американская сеть ресторанов быстрого питания со штаб-квартирой в Сан-Хосе, Калифорния , с филиалами в нескольких штатах и ​​на Тайване . Lee's Sandwiches специализируется на бань ми , сэндвичах с багетом в «европейском стиле» , вьетнамском кофе со льдом и вьетнамском десерте че . [6] Ей приписывают популяризацию вьетнамских сэндвичей и кофе со льдом среди основных американских потребителей и вдохновение для нескольких других сетей пекарен, принадлежащих вьетнамцам. [7] [8] [9]

История

Штаб-квартиры Lee Bros. Foodservice и Lee's Sandwiches в Сан-Хосе.
Ресторан Lee's Sandwiches в Вестминстере, Калифорния .

Lee's Sandwiches была основана семьей Ле , которая владела успешным сахарным заводом в провинции Анзянг во Вьетнаме до войны во Вьетнаме и иммигрировала в Соединенные Штаты в качестве лодочников в июле 1979 года. [10] [11] [4] Прожив некоторое время в Нью-Мексико и Монтерее, штат Калифорния , они обосновались в Сан-Хосе, штат Калифорния , в 1980 году. [1]

Чиу Ле ( Ле Ван Чиу ) изначально работал поваром в фургоне с едой , прежде чем купить его в 1981 году, из которого он и его жена Йен ( Куак Нгок Йен ) продавали гамбургеры , буррито , чоу-мейн и баньми офисным работникам во время обеденных перерывов. В следующем году брат Чиу Генри ( Ле Ван Хыонг ) купил свой собственный фургон с едой, и они вдвоем начали мобильный бизнес по доставке еды. [9] [12] Основав его в Маленьком Сайгоне Сан-Хосе , они назвали его Lee Bros. Foodservice, Inc., англицировав свою фамилию на « Ли ». К 1985 году он разросся и обслуживал более 500 фургонов с едой, многие из которых принадлежали вьетнамским иммигрантам. [8] [5]

В 1983 году родители Чиу и Генри, Ле Ван Ба и Нгуен Тхи Хань , начали брать грузовик Чиу по выходным, чтобы продавать бань ми на углу улиц 6th и Santa Clara, недалеко от кампуса Университета штата Сан-Хосе . [4] Популярность грузовика вызвала жалобы из близлежащих ресторанов. [9] [12] В июне 1983 года они открыли традиционный вьетнамский сэндвич-магазин под названием Lee's Sandwiches на том же углу улицы. [10] [8] [13] В 1988 году Lee's Sandwiches переехал в более просторное помещение недалеко от улиц King и Tully во вьетнамской части Восточного Сан-Хосе . [12] [14]

8 августа 2001 года Чиу и его сын Мин ( Ле Чиу Минь ) открыли первую семейную пекарню-кафе в американском стиле в районе Маленький Сайгон в Вестминстере, Калифорния . В меню было расширено меню, включающее сэндвичи, кофе и десерты, с целью привлечения как вьетнамских, так и не вьетнамских клиентов. [15] [1] [4] Среди членов семьи возникли некоторые разногласия по поводу нового направления. [16] Тем не менее, новый магазин имел успех. В течение года сеть открыла еще семь точек и расширилась на многие другие города Калифорнии . [5] В 2005 году Lee's Sandwiches стала первым вьетнамским кафе-дегустацией, получившим франшизу. [17] [4]

Типичное меню Lee's Sandwiches, представленное на фото в Тайбэе, включает сэндвичи с круассанами, особое сочетание бань ми , гой куон и холодный кофе.

К 2006 году Lee's стала одной из самых быстрорастущих сетей быстрого питания на западе США. [8] [14] В марте 2006 года она открыла свой самый большой ресторан площадью 10 000 квадратных футов (930 м 2 ) в Хьюстоне . [14] Длинная очередь выстроилась в ожидании торжественного открытия первого ресторана Lee's в Хьюстоне. [18]

8 августа 2008 года Lee 's открыла кафе в районе 1 города Хошимин в рамках совместного предприятия с южнокорейской компанией. [8] В августе 2015 года она открыла заведение недалеко от станции Тайбэй в Тайбэе , Тайвань . [19] По состоянию на апрель 2017 года исследовательская фирма Sundale Research включила Lee's Sandwiches в число 12 крупнейших сетей пекарен-кафе в Соединенных Штатах. [20] 8 августа 2017 года семья Ле открыла кафе под названием Lee's Coffee Roastery рядом с заведением Lee's Sandwiches в Вестминстере, Калифорния . [21]

В марте 2020 года многие рестораны прекратили обслуживание клиентов в целях борьбы с пандемией COVID-19 , оставив возможность заказа блюд на вынос и самовывоза.

Рестораны

Lee's Sandwiches Bellaire, расположенный в районе International District , Хьюстон , штат Техас, является крупнейшим заведением сети, его площадь составляет 10 000 квадратных футов (930 м 2 ). В магазине выпекают до 300 багетов в час. [18]

По состоянию на 2018 год Lee's Sandwiches имеет 59 точек в Соединенных Штатах . Они расположены в городах с большим вьетнамским американским населением в Аризоне , Калифорнии , Колорадо , Неваде , Оклахоме , Орегоне , Техасе и Вирджинии . Один магазин расположен напротив первоначального местоположения, рядом с мэрией Сан-Хосе . Lee's Sandwiches имеет точки в фуд-кортах в Asian Garden Mall в Вестминстере, Калифорния , и Cali Saigon Mall в Гарленде, Техас . С точками в Westminster Mall в Вестминстере и Eastport Plaza в Портленде, Орегон , Lee's Sandwiches является одним из первых вьетнамских предприятий, которые вошли в основные торговые центры. [2] [1]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd Свифт, Майк (25 ноября 2010 г.). «Ле Ван Ба, Рэй Крок вьетнамских сэндвичей, умер в возрасте 79 лет». San Jose Mercury News . MediaNews Group . Получено 28 июня 2018 г. .
  2. ^ ab "Stores". Lee's Sandwiches. Архивировано из оригинала 29 июня 2018 г. Получено 28 июня 2018 г.
  3. ^ "Магазины: Тайвань". Lee's Sandwiches. Архивировано из оригинала 2 июля 2018 г. Получено 1 июля 2018 г.
  4. ^ abcde Башеда, Лори (16 мая 2015 г.). «Они достигают безопасной гавани, затем их корабль входит». Los Angeles Times . Получено 28 июня 2018 г.
  5. ^ abc Нгуен Хоанг (6 мая 2015 г.). «Bánh mì Việt thành công trên đất Mỹ» [вьетнамские сэндвичи пользуются успехом на американской земле]. BBC Вьетнамский (на вьетнамском языке). Новости Би-би-си . Проверено 30 июня 2018 г.
  6. ^ "Lee's Sandwiches – Alhambra". Gastronomer . 10 июля 2009 г. Получено 28 октября 2011 г.
  7. ^ Лам, Эндрю (2015). «The Marvel of Bánh Mì» (PDF) . Каирский обзор глобальных отношений (18). Американский университет в Каире : 64–71 . Получено 8 мая 2017 г.
  8. ^ abcde Huy Phương (4 декабря 2010 г.). «Người lập ra các tiệm bánh mì Lee's Sandwiches không còn nữa» [Основатель сети Lee's Sandwiches ушел]. Голос Америки (на вьетнамском языке) . Проверено 28 июня 2018 г.
  9. ↑ abc Нго Минь Три (23 декабря 2012 г.). «Rạng danh bánh mì Việt» [Придание чести вьетнамскому сэндвичу]. Тхань Ниен (на вьетнамском языке). Хошимин: Объединенная молодежная лига Вьетнама. Архивировано из оригинала 19 мая 2021 года . Проверено 30 июня 2018 г.
  10. ^ ab Trần Củng Sơn (4 декабря 2010 г.). «Doanh Nhân Lê Văn Bá Từ Những Ổ Bánh Mì Thịt Nguội Đến Thương Hiệu Lee's Sandwiches» [Бизнесмен Ле Ван Ба ушел из мясной нарезки Bánh Mì в магазин сэндвичей Ли]. Việt Báo Daily News (на вьетнамском языке). Вестминстер, Калифорния . Проверено 28 июня 2018 г.
  11. ^ "Chieu Van Le and Yen Ngoc Quach Le, Lee Brothers Foodservices". Silicon Valley Business Journal . American City Business Journals. 4 мая 2003 г. Получено 28 июня 2018 г.
  12. ^ abc Wong, Gerrye (18 апреля 2006 г.). «Вьетнамские сэндвичи делают Чиу Ле миллионером». AsianWeek . Архивировано из оригинала 1 июля 2018 г. Получено 1 июля 2018 г. – через Lee's Sandwiches.
  13. ↑ Thủy Tiên (14 октября 2016 г.). «Lê Văn Hướng - chủ Lee's Sandwiches ở Mỹ, qua đời vì ung thư gan» [Генри Ле - владелец Lee's Sandwiches в США, умирает от рака печени]. Нгои Тиеу Дунг (на вьетнамском языке). Ханой: Вьетнамская ассоциация стандартов и потребителей. Архивировано из оригинала 28 июня 2018 года . Проверено 28 июня 2018 г.
  14. ^ abc "Lee's Sandwiches Fact Sheet". Lee's Sandwiches. Архивировано из оригинала 15 июня 2008 г. Получено 28 октября 2011 г.
  15. ↑ Seftel, Howard (28 июля 2005 г.). «Lee's Sandwiches». The Arizona Republic . Финикс, Аризона . Получено 17 ноября 2009 г.
  16. ^ «Сэндвич-магазины добавляют кусочек американы». Outlook . Том 1, № 2. Vietnam News Agency . 2004. С. 26–27 – через Google Books.
  17. ↑ Ивс, Элизабет (9 января 2008 г.). "In Pictures: 20 Trends Sweeping The Globe" . Получено 28 октября 2011 г. .
  18. ^ ab Moreno, Jenalia (27 июля 2006 г.). «Вьетнамская сеть ресторанов привлекает другие этнические группы». Houston Chronicle . Архивировано из оригинала 16 октября 2012 г. Получено 17 ноября 2009 г.
  19. ^ "Lee's Sandwiches выходит на международный уровень - открывает первый магазин на Тайване" (пресс-релиз). Lee's Sandwiches. 5 августа 2015 г. Архивировано из оригинала 28 февраля 2017 г. Получено 1 декабря 2019 г.
  20. ^ "Состояние отрасли: розничные пекарни в США" (PDF) . Апрель 2017 г. стр. 10. Получено 1 июля 2018 г.
  21. ^ Луна, Нэнси (10 августа 2017 г.). «4 новых кофейни в округе Ориндж включают обжарочный цех Lee's». Orange County Register . Анахайм, Калифорния: Digital First Media . Получено 28 июня 2018 г.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Lee's Sandwiches .