stringtranslate.com

Этикетка с данными о пищевой ценности

Образец этикетки с данными о пищевой ценности и инструкциями Управления по контролю за продуктами и лекарствами США [1]
Размещение информации о пищевой ценности на двух пакетах индонезийского молока

Этикетка с данными о пищевой ценности (также известная как панель информации о пищевой ценности и другие небольшие вариации [ which? ] ) — это этикетка, обязательная для большинства упакованных продуктов питания во многих странах, показывающая, какие питательные вещества и другие ингредиенты (которые следует ограничить и получить в достаточном количестве) содержатся в продукте. Этикетки обычно основаны на официальных системах оценки пищевой ценности . Большинство стран также выпускают общие руководства по питанию для общеобразовательных целей. В некоторых случаях руководства основаны на других диетических целях для различных питательных веществ, чем этикетки на конкретных продуктах.

Этикетки с данными о пищевой ценности — один из многих типов этикеток на продуктах питания, требуемых нормативными актами или применяемых производителями. Впервые они были введены в США в 1994 году [2] и в Великобритании в 1996 году [3].

Австралия и Новая Зеландия

В Австралии и Новой Зеландии используется панель с информацией о питании следующего формата:

Другие пункты включаются по мере необходимости, а единицы измерения могут изменяться по мере необходимости (например, замена мл на г или ммоль на мг в строке «Натрий»). [4] В апреле 2013 года правительство Новой Зеландии ввело правила относительно распространенных заявлений, размещаемых на упаковке пищевых продуктов , таких как «с низким содержанием жира». [5] В июне 2019 года Постоянный комитет по регулированию пищевых продуктов (FRSC) предложил графические подходы для передачи количества сахара и/или добавленного сахара в порции пищи. [6] Эксперимент показал, что маркировка в виде чайной ложки сахара снижает намерение покупать подслащенные сахаром напитки. [7]

Канада

Канадская этикетка с информацией о пищевой ценности на английском и французском языках

В Канаде стандартизированная этикетка «Пищевая ценность» была введена как часть правил, принятых в 2003 году, и стала обязательной для большинства предварительно упакованных пищевых продуктов 12 декабря 2005 года. (Малым предприятиям был дан срок до 12 декабря 2007 года, чтобы сделать информацию доступной.) [8] В соответствии с законами об упаковке пищевых продуктов в стране, вся информация, включая этикетку с пищевой ценностью, должна быть написана на английском и французском языках, двух официальных языках страны. [9] Провинция Квебек имеет особые требования в отношении двуязычной упаковки, наиболее заметным из которых является то, что французский язык должен быть основным языком на этикетках продуктов. [10]

Канадское регулирование строго контролирует способ размещения данных таблицы фактов о питательной ценности (NFT). Существует множество возможных форматов для использования на данной упаковке продуктов питания. Для выбора форматов используется иерархия (28 основных форматов и 2–7 подформатов для каждого). Это приводит к тому, что стандартные (вертикальные) форматы рассматриваются для использования до горизонтальных и линейных форматов. Иерархия выбора также позволяет NFT занимать не более 15% доступной области отображения (ADS) физической упаковки, но никогда не быть меньше формата, который будет меньше 15% ADS. На практике определение ADS упаковки и выбор соответствующего формата NFT может быть подробным расчетом.

Китай

Пример китайской этикетки с указанием пищевой ценности

В 2011 году Министерство здравоохранения Китая выпустило Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для маркировки пищевых продуктов в расфасованной упаковке (GB 28050-2011). Основные питательные вещества, которые должны быть указаны на этикетке: белки, жиры, углеводы и натрий. Энергия указывается в кДж. И все значения должны быть указаны на 100 г/100 мл. [11] [12]

Следующие виды продуктов питания освобождены от маркировки: [12] : §7 

Европейский Союз и Соединенное Королевство

Этикетка с информацией о пищевой ценности в Великобритании для обезжиренного йогурта . Ключевое отличие от маркировки в США заключается в том, что она всегда указывает значения для установленного количества (100 мл или, как здесь, 100 г), что позволяет легко сравнивать продукты. Кроме того, клетчатка не считается типом углеводов .
Редкий пример необязательной информации о пищевой ценности на этикетке апельсинов (в ЕС это не обязательно для необработанных фруктов)

Соединенное Королевство ввело руководящие дневные суммы в 1996 году. [3] Эта система была принята в Европейском Союзе и скопирована в других странах. [13]

Это было урегулировано Директивой Комиссии 2008/100/EC от 28 октября 2008 года, вносящей поправки в Директиву Совета 90/496/EEC о маркировке пищевой ценности пищевых продуктов в отношении рекомендуемых суточных норм, коэффициентов преобразования энергии и определений. [14] В настоящее время вступил в силу новый регламент ( Регламент 1169/2011 ). [15] Маркировка пищевой ценности становится обязательной для большинства предварительно упакованных пищевых продуктов с декабря 2016 года.

В Европейском союзе, согласно «старым» правилам (Директива 90/496, с поправками), информация (обычно в формате панели) чаще всего помечается как «Информация о пищевой ценности» (или эквивалент на других языках ЕС). Пример показан справа. Панель необязательна, но если она предоставлена, необходимо соблюдать предписанное содержание и формат. Она всегда будет давать значения для установленного количества — 100 г (3,5 унции) или 100 мл (3,5 британских жидких унций; 3,4 американских жидких унций) продукта — и часто также для определенной «порции», как вариант. Сначала будут указаны значения энергии, как в килокалориях , так и в килоджоулях .

Затем следует разбивка составных элементов: обычно большая часть или все белки, углеводы, крахмал, сахар, жир, клетчатка и натрий. Цифра «жир», скорее всего, будет далее разбита на насыщенные и ненасыщенные жиры, в то время как цифра «углевод» скорее всего даст промежуточный итог для сахаров. С «новыми» правилами обязательная информация такова: энергия, жир, насыщенные жиры, углеводы, сахара, белок и соль, в этом конкретном порядке, с возможностью расширить этот список до: мононенасыщенных, полиненасыщенных, полиолов, крахмала, клетчатки, витаминов и минералов. [15]

Что касается заявлений о пользе для здоровья и заявлений о питании (составе), они гармонизированы в ЕС посредством Регламента 1924/2006 с поправками. [16] В ноябре 2012 года Европейская комиссия опубликовала два новых регламента: Регламент (ЕС) № 1047/2012 и Регламент (ЕС) № 1048/2012. Определенные группы заявлений о питании, согласно Регламенту (ЕС) № 1924/2006, должны были быть изменены. Кроме того, были изменены заявления о пользе для здоровья, связанные с ячменным бета-глютеном (например, снижение уровня холестерина в крови). [17] [18]

В Постановлении 1924 года содержатся юридические определения таких терминов, как «низкое содержание жира», «высокое содержание клетчатки», «пониженное содержание калорий». [16]

Все заявления о пользе для здоровья были гармонизированы в Европейском Союзе. Они могут быть использованы, если они были одобрены EFSA . Список одобренных и отклоненных заявлений доступен на веб-сайте. [19]

При условии, что на упаковке указана полная информация о пищевой ценности, может быть включена дополнительная информация о пищевой ценности и форматы (например, система оценки по принципу светофора ), и это выходит за рамки регулирования.

Правила Соединенного Королевства приведены в Приложениях 6 и 7 Правил маркировки пищевых продуктов 1996 года. [3] [20]

Гонконг

В Гонконге этикетки с указанием пищевой ценности регулируются подзаконным актом «О пищевых продуктах и ​​лекарственных средствах (состав и маркировка) (поправка: Требования к маркировке пищевой ценности и заявлению о пищевой ценности)» 2008 года. [21]

Индия

Министерство здравоохранения и благополучия семьи 19 сентября 2008 года уведомило о Правилах предотвращения фальсификации пищевых продуктов (5-я поправка) 2008 года, обязывающих производителей упакованных пищевых продуктов указывать на этикетках своих продуктов информацию о пищевой ценности и маркировку FPO или Agmark (компаний, которые отвечают за проверку пищевых продуктов), чтобы потребители могли делать осознанный выбор при покупке. [22] До этой поправки раскрытие информации о пищевой ценности было в значительной степени добровольным, хотя многие крупные производители, как правило, перенимали международную практику. [23]

Мексика

Пищевые продукты, продаваемые в Мексике, используют стандарт маркировки продуктов NOM-051-SCFI-1994 "Información nutrimental", очень похожий на "Nutrition Facts" в США. Официальный мексиканский стандарт, или NOM ( Norma Oficial Mexicana ), был разработан мексиканским секретарем по торговле и развитию промышленности ( Secretaría de Comercio y Fomento Industrial ), в настоящее время являющимся частью секретаря экономики ( SECOFI ). Он вступил в силу 24 января 1996 года [24] и определяет "Общие спецификации для маркировки пищевых продуктов и предварительно разлитых по бутылкам безалкогольных напитков". [25]

Сингапур

В 1998 году Национальный совет по укреплению здоровья (HPB) создал добровольную систему символов «Здоровый выбор», чтобы позволить потребителям делать осознанный выбор продуктов питания при покупке продуктов. В 2003 году эта система была распространена на операторов общественного питания, что позволило им отображать символ рядом с блюдами, соответствующими ее критериям в меню. [26] В 2020 году HPB вместе со своим материнским министерством, Министерством здравоохранения , ввели новую обязательную систему классификации Nutri-Grade для предварительно упакованных напитков, заменив символ «Здоровый выбор» для борьбы с ожирением. [27] Система Nutri-Grade основана на содержании сахара и насыщенных жиров в напитках и имеет четыре уровня классификации. [28] Это было введено в действие в декабре 2022 года и будет распространено на свежеприготовленные напитки к концу 2023 года. [29]

Соединенные Штаты

Маргарет Гамбург выступает в Белом доме по поводу изменений в маркировке пищевой ценности
Комиссар FDA Маргрет Гамбург выступает на мероприятии в Белом доме по поводу предлагаемых изменений в маркировке пищевой ценности FDA для упаковки пищевых продуктов. 27 февраля 2014 г.

В Соединенных Штатах этикетка Nutritional Facts указывает дневную норму (%DV) или процент, содержащийся в порции или целой упаковке, который рекомендуется соблюдать или не превышать в ежедневном рационе американцев. В сноске на этикетке указано, что % дневной нормы (DV) относится к проценту каждого питательного вещества «вносит вклад в ежедневный рацион» и что «2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию».

За некоторыми исключениями, такими как детское питание и молочная смесь, используются следующие суточные значения. [30] Они называются значениями Референтной суточной нормы потребления (RDI) и изначально основывались на самых высоких рекомендуемых диетических нормах потребления (RDA) 1968 года для каждого питательного вещества, чтобы гарантировать удовлетворение потребностей всех возрастных и половых комбинаций. [31] Они старше, чем текущие RDA Референтной диетической нормы потребления . Для витамина C , витамина D , витамина E , витамина K , кальция , фосфора , магния и марганца текущие самые высокие RDA на 50% выше старых суточных норм, используемых на маркировке, тогда как для других питательных веществ рекомендуемые потребности снизились. Параллельная таблица старых и новых суточных норм для взрослых представлена ​​в Референтной суточной норме потребления . По состоянию на октябрь 2010 года единственными микроэлементами, которые должны быть указаны на всех этикетках, являются витамин A, витамин C, кальций и железо. [32] Для определения уровня питательных веществ в продуктах питания компании могут разрабатывать или использовать базы данных, которые могут быть добровольно предоставлены в Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA) для рассмотрения. [33]

Кроме того, существует требование, чтобы ингредиенты были перечислены в порядке от наибольшего к наименьшему количеству в соответствии с их весом. [34] Это требование имеет некоторую гибкость во время пандемии COVID-19. [35] [36]

Оригинальная этикетка FDA с информацией о пищевой ценности, по состоянию на 2006 год
Новая маркировка «Пищевая ценность» используется с 2016 года

Маркировка была обязательной для большинства пищевых продуктов в соответствии с положениями Закона о маркировке и просвещении по вопросам питания 1990 года (NLEA), согласно рекомендациям FDA. [37] Это было одно из нескольких спорных действий, предпринятых во время пребывания в должности комиссара FDA доктора Дэвида Кесслера . Закон требовал от пищевых компаний начать использовать новую маркировку пищевых продуктов на упакованных пищевых продуктах с 8 мая 1994 года. (Мясные и птицеводческие продукты не подпадали под действие NLEA, хотя Министерство сельского хозяйства США предложило аналогичные правила для добровольной маркировки сырого мяса и птицы. [38] Продукты, маркированные до этого дня, могли использовать старую маркировку. Она появилась на всех продуктах в 1995 году. Старая маркировка называлась «Информация о пищевой ценности на порцию» или просто «Информация о пищевой ценности».

Этикетка начинается со стандартного измерения порции , калории указаны вторыми, а затем следует разбивка составляющих элементов, включая % суточной нормы (%DV). [39] Всегда указаны общий жир , натрий , углеводы и белок ; другие обычно отображаемые питательные вещества могут быть скрыты, если они равны нулю. Обычно отображаются все 15 питательных веществ: калории, калории из жиров, общий жир, насыщенные жиры , трансжиры , холестерин , натрий, углеводы, пищевые волокна , сахара , белки, витамин А , витамин С , кальций и железо .

Для продуктов, содержащих менее 5 г жира, количество округляется до ближайших 0,5 г. Количество менее 0,5 г округляется до 0 г. Например, если продукт содержит 0,45 г трансжиров на порцию, а упаковка содержит 18 порций, на этикетке будет указано 0 г трансжиров, даже если на самом деле продукт содержит в общей сложности 8,1 г трансжиров.

В дополнение к этикетке о питании, продукты могут отображать определенную информацию о питании или заявления о пользе для здоровья на упаковке. Эти заявления о пользе для здоровья разрешены FDA только для «восьми диет и взаимосвязей со здоровьем, основанных на проверенных научных данных», включая: кальций и остеопороз, зерновые продукты, содержащие клетчатку, фрукты и овощи и рак, фрукты, овощи и зерновые продукты, которые содержат клетчатку — особенно растворимую клетчатку — и риск ишемической болезни сердца, жир и рак, насыщенные жиры и холестерин и ишемическая болезнь сердца, натрий и гипертония, а также фолат и дефекты нервной трубки. [40] Институт медицины рекомендовал, чтобы эти этикетки содержали наиболее полезную для потребителей информацию о питании: насыщенные жиры, трансжиры, натрий, калории и размер порции. [41] В январе 2011 года производители продуктов питания и продуктовые магазины объявили о планах отображать часть этой информации о питании на обработанных пищевых продуктах. [42]

В настоящее время этикетка с информацией о пищевой ценности присутствует на более чем 6,5 миллиардах упаковок продуктов питания. Президент Билл Клинтон вручил Президентскую премию за выдающиеся достижения в области дизайна этикетки с информацией о пищевой ценности в 1997 году Берки Белсеру и Джерольду Манде . [43] [44] Этикетка с информацией о пищевой ценности использовалась в качестве модели дизайна для обеспечения прозрачности для потребителей в технологической отрасли, включая цифровую этикетку «Факты о широкополосной связи» Федеральной комиссии по связи, представленную в марте 2024 года. [45]

FDA не требует использования какого-либо определенного шрифта на этикетке Nutrition Facts, предписывая только, чтобы этикетка «использовала единый легко читаемый стиль шрифта», [46] хотя в ее примере этикетки используется Helvetica . [47] Однако, как регламентируется FDA и USDA, определенная информация, указанная на этикетке, обязательно должна быть написана на английском языке, включая: название продукта, чистый вес, размер порции и количество порций в упаковке, сведения о пищевой ценности, список ингредиентов и название производителя или дистрибьютора. [48] Самая маленькая буква должна быть высотой не менее 1/16 дюйма (1,5875 миллиметра) на основе высоты строчной буквы «o». [49]

В январе 2006 года трансжиры стали обязательными для включения в список насыщенных жиров. Это было первое значительное изменение в панели Nutrition Facts с момента ее введения в 1993 году. [50]

Пересмотр 2016 года

В 2014 году Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США впервые за более чем 20 лет предложило несколько одновременных улучшений в маркировке пищевых продуктов. [51] [52] Предлагаемые изменения были основаны на тенденциях потребления питательных веществ, имеющих значение для общественного здравоохранения. [53] Однако исследования показали, что большинство населения США не могло понять информацию, содержащуюся в действующей на тот момент маркировке с указанием пищевой ценности. [54] Умение считать, указанное на этикетке пищевой ценности, особенно низкое у пожилых людей, представителей черной и латиноамериканской расы/этнической принадлежности, безработных, родившихся за пределами США, имеющих более низкий уровень владения английским языком, более низкий уровень образования, более низкий доход или живущих на Юге. [55]

Окончательные изменения включали увеличение размеров порций для более точного отражения того, сколько порций на самом деле потребляет среднестатистический человек, удаление «калорий из жира» и вместо этого сосредоточение на общем количестве калорий и типе жиров, потребляемых в продукте, а также перечисление дополнительного сахара, добавленного в продукт, а также объявление количества витамина D и калия в продукте и корректировка рекомендуемых суточных норм. [51] [56] [53] Некоторые из этих изменений вызвали серьезные дебаты между пищевой промышленностью и органами общественного здравоохранения. Предложение указывать сахар, добавленный во время производства продуктов питания, в частности, было выдвинуто FDA в качестве меры противодействия росту потребления сахара на душу населения в США, которое за последние десятилетия превысило пределы, рекомендованные научными учреждениями и правительственными агентствами. [57] [58] Основные американские пищевые ассоциации выступили против изменения этикетки, указав на «отсутствие заслуг» и «отсутствие веских доказательств» для оправдания включения добавленного сахара в новую этикетку. [59] [60]

Правила для нового дизайна были окончательно утверждены 20 мая 2016 года. Первоначально производителям был дан срок до 26 июля 2018 года для соблюдения (или до 26 июля 2019 года, если их годовой объем продаж продуктов питания составляет менее 10 миллионов долларов); [61] изменение правил продлило срок соблюдения до 1 января 2020 года (или 1 января 2021 года для более мелких продавцов). [62] [53] Для целей маркировки пищевых продуктов и диетических добавок количество витаминов и необходимых минералов в порции выражается в процентах от суточной нормы (%DV). Многие определения 100% суточной нормы были изменены в рамках пересмотра. [63]

Алкоголь

В Соединенных Штатах алкогольные напитки регулируются Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB). С 2012 года TTB не требует, чтобы упаковка алкогольных напитков имела этикетку с указанием пищевой ценности. По крайней мере с 2003 года группы потребителей лоббировали TTB, требуя от маркировки раскрытия информации о пищевой ценности. [64] Некоторые маркетинговые термины, такие как «легкое» и «столовое вино», должны соответствовать рекомендациям TTB. В некоторых случаях упаковка должна раскрывать содержание алкоголя. [64] [ какие? ]

Обязательная информация на этикетке зависит от типа напитка и включает в себя: [65] [66] [67] [68]

Кофеин

Исследователи в области здравоохранения призвали к обязательной маркировке пищевых продуктов с добавлением кофеина , который является психоактивным стимулятором нервной системы. [ кто? ] [ когда? ] При чрезмерном потреблении кофеин может вызвать судороги, проблемы с почками, проблемы с печенью, сердечную аритмию и смерть. [69] Компании Coca-Cola и PepsiCo начали маркировать содержание кофеина в 2007 году. [70]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Изображения этикеток с фактами о питании для загрузки". Fda.gov. 2011-09-23. Архивировано из оригинала 2013-03-07 . Получено 2013-01-26 .
  2. ^ "Истоки и эволюция маркировки фактов о питании". Food Dive . Архивировано из оригинала 2022-06-12 . Получено 2022-07-06 .
  3. ^ abc Рейнер, Майк; Скарборо, Питер; Уильямс, Кэрол (2004). «Происхождение руководящих ежедневных количеств и руководство Агентства по стандартам пищевых продуктов о том, что считается „много“ и „мало“». Public Health Nutrition . 7 (4): 549–556. doi : 10.1079/PHN2003552 . ISSN  1368-9800. PMID  15153261. S2CID  12280359.
  4. ^ Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии Стандарт 1.2.8 "Архивная копия" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2009-05-14 . Получено 2009-01-03 .{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка )
  5. ^ "Зеленые приветствуют движение за маркировку продуктов питания". 3 News NZ . 8 апреля 2013 г. Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г. Получено 8 апреля 2013 г.
  6. ^ "Policy Paper: Marking of sugars on packaged foods and drinks" (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 2022-02-15 . Получено 2021-11-05 .
  7. ^ Во, Винь; Нгуен, К.-Х.; Уитти, JA; Команс, Трейси А. (2021-11-05). «Влияние изменений цен и маркировки чайной ложки на намерение приобрести подслащенные сахаром напитки: эксперимент с дискретным выбором». Прикладная экономика здравоохранения и политика в области здравоохранения . 20 (2): 199–212. doi :10.1007/s40258-021-00688-8. ISSN  1179-1896. PMID  34738192. S2CID  243386339.
  8. ^ "Маркировка пищевых продуктов - Продукты питания и питание - Министерство здравоохранения Канады". Hc-sc.gc.ca. 2004-07-26. Архивировано из оригинала 2008-05-31 . Получено 2013-01-26 .
  9. ^ Директорат, Правительство Канады, Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов, Маркировка пищевых продуктов и заявления (14.04.2015). "Двуязычная маркировка". inspection.gc.ca . Архивировано из оригинала 08.08.2016 . Получено 09.08.2016 .{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  10. ^ «Маркировка вашей продукции в Канаде, и в частности в Квебеке: не забудьте перевести!». Lavery . Май 2014. Архивировано из оригинала 2020-07-02 . Получено 2020-07-02 .
  11. ^ "Общие правила маркировки пищевой ценности предварительно упакованных пищевых продуктов" (PDF) . Служба сельского хозяйства США за рубежом. Архивировано (PDF) из оригинала 2017-02-01 . Получено 2018-03-16 .
  12. ^ ab "GB 28050-2011 (китайский)". www.gsciq.gov.cn. Архивировано из оригинала 2018-03-17 . Получено 2018-03-16 .
  13. ^ Арп, Роберт, ред. (2013). 1001 идея, изменившая наш образ мышления. Atria Books . стр. 920. ISBN 978-1476705729. Получено 15 февраля 2015 г.
  14. ^ "ДИРЕКТИВА КОМИССИИ 2008/100/EC от 28 октября 2008 г.". EUR-Lex.europa.eu. Архивировано из оригинала 2018-09-28 . Получено 2013-01-26 .
  15. ^ ab "РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1169/2011 о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах". Архивировано из оригинала 2017-07-26 . Получено 2014-11-28 .
  16. ^ ab "РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1924/2006 о пищевых и оздоровительных свойствах продуктов питания". Архивировано из оригинала 28.09.2018 . Получено 28.11.2014 .
  17. ↑ Регламент Комиссии (ЕС) № 1047/2012 Архивировано 27 октября 2013 г. на Wayback Machine , Европейская комиссия, 8 ноября 2012 г., получено 7 апреля 2015 г.
  18. ↑ Регламент Комиссии (ЕС) № 1048/2012 Архивировано 28 сентября 2018 г. на Wayback Machine , Европейская комиссия, 8 ноября 2012 г., получено 7 апреля 2015 г.
  19. ^ SANTE, DG. "Утверждения о питании и здоровье - Европейская комиссия". ec.europa.eu . Архивировано из оригинала 2014-11-16 . Получено 2014-11-28 .
  20. ^ Правила маркировки пищевых продуктов 1996 г., Приложение 7 — Маркировка пищевых продуктов, The Stationery Office, 1996 г., архивировано из оригинала 21.09.2013 г. , извлечено 04.04.2009 г.
  21. ^ "Правительство Гонконга". Nutritionlabel.gov.hk. Архивировано из оригинала 2014-08-03 . Получено 2014-08-01 .
  22. ^ «Правило PFA, касающееся маркировки пищевой ценности упакованных пищевых продуктов, внедрено» (PDF) . Служба сельского хозяйства США за рубежом. Архивировано из оригинала (PDF) 1 февраля 2017 г. . Получено 24 ноября 2014 г. .
  23. ^ "Индия: На упакованных продуктах питания должна быть указана пищевая ценность". Freshplaza.com. Архивировано из оригинала 2012-03-24 . Получено 2013-01-26 .
  24. ^ "Секретарь экономики - Нормас" . Архивировано из оригинала 14 ноября 2006 г. Проверено 29 января 2007 г.
  25. ^ "mexicolaws.com". mexicolaws.com. Архивировано из оригинала 2017-09-28 . Получено 2013-01-26 .
  26. ^ Халифе, Габриэль (2018-08-07). «Программа разработки более здоровых ингредиентов в Сингапуре». Центр продовольственной политики Нью-Йорка (колледж Хантера) . Архивировано из оригинала 2023-03-01 . Получено 2023-03-01 .
  27. ^ "Новые этикетки с кратким описанием питательных веществ для предварительно упакованных напитков будут развернуты". CNA . Архивировано из оригинала 2023-03-01 . Получено 2023-03-01 .
  28. ^ «К концу 2022 года на предварительно упакованных напитках должны быть новые этикетки с указанием содержания сахара и жира». CNA . Архивировано из оригинала 01.03.2023 . Получено 01.03.2023 .
  29. ^ "CNA объясняет: почему некоторые «более полезные» напитки имеют более низкую нутри-градусность, чем безалкогольные напитки?". CNA . Архивировано из оригинала 2023-03-01 . Получено 2023-03-01 .
  30. ^ CFR 101.9(c)8(iv) Архивировано 13 июня 2011 г. на Wayback Machine
  31. ^ "Рекомендации по витаминам и минералам". Архивировано из оригинала 31 октября 2012 г.
  32. ↑ См. 21 CFR 101.9(c)(8). Архивировано 13 августа 2009 г. на Wayback Machine .
  33. ^ VII. Маркировка пищевых продуктов; Вопросы G1–P8. Архивировано 22.04.2011 на Wayback Machine . Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов. Доступно 08.10.2010. См. также Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов — Руководство по разработке и использованию баз данных. Архивировано 14.06.2009 на Wayback Machine из FDA.
  34. ^ "Code of Federal Regulations Title 21". Архивировано из оригинала 2019-05-28 . Получено 2019-07-06 .
  35. ^ "FDA объявляет о временной маркировке продуктов питания во время пандемии COVID-19". Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) . 22 мая 2020 г. Архивировано из оригинала 5 июня 2020 г. Получено 6 июня 2020 г.
  36. ^ «Временная политика в отношении определенных требований к маркировке пищевых продуктов во время COVID». Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) . 22 мая 2020 г. Архивировано из оригинала 7 июня 2020 г. Получено 6 июня 2020 г.
  37. ^ "Вехи в истории законодательства США о пищевых продуктах и ​​лекарственных средствах". FDA. Архивировано из оригинала 6 марта 2013 г. Получено 11 февраля 2013 г.
  38. ^ Использование этикеток на продуктах питания для соблюдения диетических рекомендаций для американцев: справочный материал. Сельскохозяйственный информационный бюллетень № 704. 1994. Архивировано из оригинала 15.03.2021 . Получено 25.02.2023 . {{cite book}}: |work=проигнорировано ( помощь )
  39. ^ "Интерактивная этикетка с фактами о питании". www.accessdata.fda.gov . Архивировано из оригинала 2020-07-15 . Получено 2020-04-30 .
  40. ^ Уилер, Маделин; Мэрион Франц; Джоан Хайнс; Ребекка Шефер; Гарольд Холлер; и др. (май 1994 г.). "Маркировка продуктов питания" (PDF) . Diabetes Care . 17 (5): 480–7. doi :10.2337/diacare.17.5.480. PMID  8062626. S2CID  219230769. Архивировано (PDF) из оригинала 4 февраля 2014 г. . Получено 28 января 2014 г. .
  41. ^ "Исследование систем и символов оценки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки: отчет по фазе 1". Институт медицины . 2010-10-13. Архивировано из оригинала 2011-01-11 . Получено 2011-01-26 .
  42. ^ "Производители продуктов питания разрабатывают собственный план маркировки". The New York Times . 2010-01-25. Архивировано из оригинала 2013-03-28 . Получено 2011-01-26 .
  43. ^ "Briefs - The NIH Record". Национальные институты здравоохранения . 2006-04-27. Архивировано из оригинала 2009-06-09 . Получено 2009-06-16 .
  44. ^ Poitras, Colin (2011-10-14). "UConn Alum Helps Bring Food to Millions of Hungry Americans". UConn Today . Архивировано из оригинала 21.01.2022 . Получено 21.01.2022 .
  45. ^ "Что этикетки с "фактами о питании" упускают из виду". TIME . 2024-04-11 . Получено 2024-05-09 .
  46. ^ "21 CFR 101.9(d)(1)(ii)(A)" (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 2015-09-24 . Получено 2015-12-08 .
  47. ^ "Примеры пересмотренной панели данных о пищевой ценности, включающей трансжиры". Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США, Центр по безопасности пищевых продуктов и прикладному питанию. 2003-07-09. Архивировано из оригинала 13 октября 2007 года . Получено 2007-11-08 .
  48. ^ Дэвидсон, Тиш (2008). «Маркировка продуктов питания». Энциклопедия диет Гейла: руководство по здоровью и питанию . 1 : 407–412 . Получено 23 января 2014 г.
  49. ^ "21 CFR 101.2 - Информационная панель упаковки пищевых продуктов". gpo.gov . Архивировано из оригинала 2015-07-26 . Получено 2015-12-08 .
  50. ^ "Трансжиры добавлены на этикетки пищевых продуктов". MedicineNet . Архивировано из оригинала 2016-05-08 . Получено 2016-04-15 .
  51. ^ ab "Предлагаемые изменения в этикетке с информацией о пищевой ценности". Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . 1 августа 2014 г. Архивировано из оригинала 01.11.2014 г. Получено 15 февраля 2015 г.
  52. ^ "Этикетка с данными о пищевой ценности: предлагаемые изменения направлены на улучшение информированности при выборе продуктов питания" (PDF) . Информация о здоровье потребителей . Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США. Февраль 2014 г. Архивировано (PDF) из оригинала 16 июня 2015 г. . Получено 15 февраля 2015 г. .
  53. ^ abc "Изменения в этикетке с данными о пищевой ценности". Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . 2019-10-23. Архивировано из оригинала 2018-05-06 . Получено 2019-12-19 .
  54. ^ Ротман, Рассел Л.; Хаусам, Райан; Вайс, Хилари; Дэвис, Дайан; Грегори, Ребекка; Гебретсадик, Тебеб; Шинтани, Аюми; Эласи, Том А. (2006-11-01). «Понимание пациентом этикеток продуктов питания: роль грамотности и умения считать». Американский журнал профилактической медицины . 31 (5): 391–398. doi :10.1016/j.amepre.2006.07.025. PMID  17046410.
  55. ^ Ногейра, Летисия М.; Тай, Чан Л.; Нельсон, Венди; О, Апрель (2016-07-01). «Умение считать на этикетках продуктов питания: различия и связь с поведением в отношении здоровья». Американский журнал поведения в отношении здоровья . 40 (4): 427–436. doi :10.5993/AJHB.40.4.4. PMID  27338989.
  56. ^ "FDA завершает разработку правил маркировки калорийности блюд в меню и торговых автоматах". fda.gov . Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами. Архивировано из оригинала 25 ноября 2014 г. Получено 25 ноября 2014 г.
  57. ^ Фердман, Роберто А. (25 июня 2014 г.). «Как сахарное лобби помогает сохранить вашу тягу к сладкому». The Washington Post . Архивировано из оригинала 16 февраля 2015 г. Получено 15 февраля 2015 г.
  58. ^ Weingus, Leigh (3 февраля 2015 г.). «Вот почему на этикетках продуктов питания должен быть указан добавленный сахар». The Huffington Post . Архивировано из оригинала 16 февраля 2015 г. Получено 15 февраля 2015 г.
  59. ^ Фердман, Роберто А. (2 июля 2014 г.). «Ключевая битва за маркировку продуктов питания FDA, о которой вы, вероятно, не знаете, но должны знать». The Washington Post . Архивировано из оригинала 16 февраля 2015 г. Получено 15 февраля 2015 г.
  60. ^ Prentice, Chris (4 августа 2014 г.). «Продовольственная битва усиливается, поскольку американские регуляторы взвешивают этикетку «добавленный сахар»». Reuters . Архивировано из оригинала 11 марта 2016 г. Получено 15 февраля 2015 г.
  61. ^ Nutrition, Center for Food Safety and Applied (2019-06-18). "Маркировка и питание - Изменения в этикетке с данными о питательной ценности". FDA . Архивировано из оригинала 2014-11-01 . Получено 2019-12-16 .
  62. ^ Абрам, Анна К. (2 октября 2017 г.). «Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках, а также размеров порций пищевых продуктов, которые можно разумно потреблять за один прием пищи; двухколоночная маркировка; обновление, изменение и установление определенных справочных количеств, обычно потребляемых; размер порции для леденцов для освежения дыхания; и технические поправки; предлагаемое продление сроков соблюдения». Regulations.gov. Архивировано из оригинала 3 октября 2017 г. Получено 3 октября 2017 г.
  63. ^ "Федеральный регистр 27 мая 2016 г. Маркировка пищевых продуктов: Пересмотр этикеток с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках. Страница FR 33982" (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 22-09-2017 . Получено 14-09-2017 .
  64. ^ ab Мишель Лок (2011-01-23). ​​«Алкогольная индустрия борется с маркировкой пищевой ценности». USA Today. Архивировано из оригинала 2013-08-11 . Получено 2013-01-20 .
  65. ^ ALFD. "TTB - Реклама - Маркировка и реклама алкогольных напитков". ttb.gov . Архивировано из оригинала 2019-06-07 . Получено 2018-07-01 .
  66. ^ "Что вы должны знать о этикетках солодовых напитков" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2019-06-07 . Получено 2018-07-01 .
  67. ^ "Что вы должны знать о этикетках дистиллированных спиртных напитков" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2019-06-07 . Получено 2018-07-01 .
  68. ^ "Что вы должны знать о этикетках виноградного вина" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2019-06-06 . Получено 2018-07-01 .
  69. ^ Джон Коле1; Энн Барнхилл (2013). «Маркировка содержания кофеина: упущенная возможность для укрепления личного и общественного здоровья». Журнал исследований кофеина . 3 (3): 108–113. doi :10.1089/jcr.2013.0017. PMC 3777296. PMID 24761278  . {{cite journal}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  70. ^ Елена Конис (28 декабря 2009 г.). «Стандарты маркировки кофеина». Los Angeles Times . Архивировано из оригинала 27 сентября 2018 г. Получено 16 апреля 2020 г.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Информация о питании» .