Альгакультура — это форма аквакультуры, включающая выращивание видов водорослей . [1]
Большинство водорослей, которые намеренно культивируются, попадают в категорию микроводорослей (также называемых фитопланктоном , микрофитами или планктонными водорослями ). Макроводоросли , обычно известные как морские водоросли , также имеют множество коммерческих и промышленных применений, но из-за их размера и особых требований среды, в которой они должны расти, они не так легко поддаются выращиванию (однако это может измениться с появлением новых культиваторов морских водорослей, которые по сути являются очистителями водорослей, использующими восходящие пузырьки воздуха в небольших контейнерах). [ необходима цитата ]
Коммерческое и промышленное выращивание водорослей имеет многочисленные применения, включая производство нутрицевтиков , таких как жирные кислоты омега-3 (в виде масла водорослей) [2] [3] [4] или натуральных пищевых красителей и красителей , продуктов питания , удобрений , биопластиков , химического сырья (сырья), богатых белком кормов для животных/ аквакультуры , фармацевтических препаратов и водорослевого топлива [5] , а также может использоваться в качестве средства контроля загрязнения и естественного связывания углерода . [6]
Мировое производство выращиваемых водных растений, среди которых преобладают морские водоросли, выросло в объеме производства с 13,5 миллионов тонн в 1995 году до чуть более 30 миллионов тонн в 2016 году. [7] Культивируемые микроводоросли уже вносят вклад в широкий спектр секторов в формирующейся биоэкономике . [8] Исследования показывают, что существуют большие потенциалы и преимущества водорослевого культивирования для развития будущей здоровой и устойчивой продовольственной системы . [9] [6]
Несколько видов водорослей выращиваются для еды. Хотя водоросли обладают качествами устойчивого источника пищи, «производя легкоусвояемые белки, липиды и углеводы, а также богаты незаменимыми жирными кислотами, витаминами и минералами» и, например, имея высокую продуктивность белка на акр, существует несколько проблем «между текущим производством биомассы и крупномасштабным экономическим производством водорослей для рынка продовольствия». [6]
Австралийские ученые из Университета Флиндерса в Аделаиде экспериментировали с использованием морских микроводорослей для производства белков для потребления человеком, создавая такие продукты, как « икра », веганские бургеры, искусственное мясо , джемы и другие пищевые пасты . Манипулируя микроводорослями в лаборатории , можно увеличить содержание белка и других питательных веществ , а также изменить вкусы, чтобы сделать их более вкусными. Эти продукты оставляют гораздо меньший углеродный след , чем другие формы белка, поскольку микроводоросли поглощают, а не производят углекислый газ , который способствует образованию парниковых газов . [22]
На протяжении столетий водоросли использовались в качестве удобрения . Они также являются отличным источником калия для производства поташа и нитрата калия . Некоторые виды микроводорослей также могут использоваться таким образом. [23]
Для изготовления агара используются как микроводоросли, так и макроводоросли . [20] [24] [21]
В связи с обеспокоенностью глобальным потеплением изыскиваются новые методы для полного и эффективного улавливания CO 2. Углекислый газ, который производит установка, сжигающая углеродное топливо, может поступать в открытые или закрытые системы водорослей, фиксируя CO 2 и ускоряя рост водорослей. Неочищенные сточные воды могут поставлять дополнительные питательные вещества, тем самым превращая два загрязняющих вещества в ценные товары. [25]
Отходы CO2 высокой чистоты , а также поглощенный углерод из атмосферы могут быть использованы с потенциально значительными выгодами для смягчения последствий изменения климата . [26] [27] [28]
Изучается возможность выращивания водорослей для связывания урана/плутония и очистки стоков удобрений.
Бизнес, академические круги и правительства изучают возможность использования водорослей для производства бензина, биодизеля, биогаза и других видов топлива. Водоросли сами по себе могут использоваться в качестве биотоплива, а также для получения водорода.
Микроводоросли также исследуются для производства водорода – например, микрокапель для клеток водорослей или синергетических водорослево-бактериальных многоклеточных сфероидальных микробных реакторов, способных производить кислород, а также водород посредством фотосинтеза при дневном свете на воздухе. [29] [30]
Дом BIQ бионический дом, в котором стеклянные фасадные панели используются для выращивания микроводорослей . [ 33] После того, как панели нагреются, тепловая энергия может также извлекаться через теплообменник для подачи теплой воды в здание. [33] Технология все еще находится на ранней стадии и пока не подходит для более широкого использования.
построенный в 2013 году [31] [32] в Германии, представляет собой показательный экспериментальныйGreen Power House в Монтане, США, использовал недавно разработанную технологию аквакультуры водорослей в системе, которая использует солнечный свет и древесные отходы с лесопилки для обеспечения питательными веществами восьми водорослевых прудов AACT, которые покрывают его пол. [34] Выявленные проблемы фасадов из водорослей включают долговечность панелей из микроводорослей, необходимость обслуживания, а также затраты на строительство и обслуживание [35].
В 2022 году новостные агентства сообщили о разработке компанией биопанелей из водорослей для устойчивой генерации энергии , жизнеспособность которых пока неясна. [36] [37]Водоросли растут в мелководных и прибрежных районах и захватывают значительное количество углерода, который может быть перенесен в глубины океана океаническими механизмами; водоросли, достигающие глубин океана, связывают углерод и предотвращают его обмен с атмосферой на протяжении тысячелетий. [38] Было предложено выращивать водоросли в открытом море с целью погружения водорослей в глубины моря для связывания углерода. [39] Кроме того, водоросли растут очень быстро и теоретически могут быть собраны и переработаны для получения биометана , путем анаэробного сбраживания для выработки электроэнергии, посредством когенерации/ТЭЦ или в качестве замены природного газа . Одно исследование показало, что если бы фермы по выращиванию морских водорослей покрывали 9% океана, они могли бы производить достаточно биометана для удовлетворения эквивалентного спроса Земли на энергию ископаемого топлива, удалять 53 гигатонны CO2 в год из атмосферы и устойчиво производить 200 кг рыбы в год на человека для 10 миллиардов человек. [40] Идеальные виды для такого выращивания и переработки включают Laminaria digitata , Fucus serratus и Saccharina latissima . [41]
Как макроводоросли , так и микроводоросли изучаются в качестве возможных средств связывания углерода. [42] [43] Морской фитопланктон обеспечивает половину глобальной фотосинтетической фиксации CO2 ( чистая мировая первичная продукция ~50 Пг C в год) и половину продукции кислорода, несмотря на то, что он составляет всего ~1% от мировой биомассы растений. [44]
Поскольку водоросли не содержат сложного лигнина, который присутствует в наземных растениях , углерод, содержащийся в водорослях, высвобождается в атмосферу быстрее, чем углерод, улавливаемый на суше. [42] [45] Водоросли были предложены в качестве краткосрочного хранилища углерода, который может использоваться в качестве сырья для производства различных видов биогенного топлива. [46]
Крупномасштабное выращивание морских водорослей может поглощать значительные объемы углерода. [47] Дикие морские водоросли будут поглощать большие объемы углерода посредством растворенных частиц органического вещества, переносимых на глубоководное морское дно, где они будут захоронены и оставаться там в течение длительных периодов времени. [48] Что касается углеродного земледелия, потенциальный рост морских водорослей для углеродного земледелия приведет к тому, что собранные морские водоросли будут транспортироваться в глубокие слои океана для долгосрочного захоронения. [48] Выращивание морских водорослей происходит в основном в прибрежных районах Азиатско-Тихоокеанского региона, где это быстро растущий рынок. [48] Специальный доклад МГЭИК об океане и криосфере в условиях изменяющегося климата рекомендует «дальнейшее исследовательское внимание» к выращиванию морских водорослей в качестве тактики смягчения последствий. [49]Хлорелла , в частности трансгенный штамм, несущий дополнительный ген редуктазы ртути , изучалась как средство для восстановления окружающей среды из-за ее способности снижать содержание ртути.2+
к менее токсичной элементарной ртути. [50]
Культивируемые штаммы эндосимбионтов микроводорослей обычных кораллов исследуются как потенциальный способ повышения термоустойчивости кораллов для повышения их устойчивости к изменению климата и обесцвечиванию . [51] [52] [53]
Культивируемые микроводоросли используются в исследованиях и разработках для потенциального медицинского применения, в частности для микроботов [54], таких как биогибридные микропловцы для целенаправленной доставки лекарств .
Культивируемые водоросли используются во многих других целях, включая производство косметики, [55] [ необходимо дальнейшее объяснение ] корма для животных, [55] [ необходимо дальнейшее объяснение ] производство биопластика, производство красителей и пигментов, производство химического сырья и фармацевтических ингредиентов. [ необходимо дальнейшее объяснение ]
Большинство производителей предпочитают монокультурное производство и прилагают значительные усилия для поддержания чистоты своих культур. Однако микробиологические загрязнители все еще изучаются. [56]
В смешанных культурах один вид со временем становится доминирующим, и если считается, что недоминирующий вид имеет особую ценность, необходимо получить чистые культуры для культивирования этого вида. Индивидуальные культуры видов также очень нужны для исследовательских целей.
Распространенным методом получения чистых культур является серийное разбавление . Культиваторы разбавляют либо дикий образец, либо лабораторный образец, содержащий желаемые водоросли, отфильтрованной водой и вводят небольшие аликвоты (меры этого раствора) в большое количество небольших контейнеров для выращивания. Разбавление следует за микроскопическим исследованием исходной культуры, которое предсказывает, что несколько контейнеров для выращивания содержат одну клетку желаемого вида. После подходящего периода на световом столе культиваторы снова используют микроскоп для идентификации контейнеров для начала более крупных культур.
Другой подход заключается в использовании специальной среды, которая исключает другие организмы, включая инвазивные водоросли. Например, Dunaliella — это широко распространенный род микроводорослей, который процветает в чрезвычайно соленой воде, которую могут переносить лишь немногие другие организмы.
В качестве альтернативы, смешанные культуры водорослей могут хорошо работать для личинок моллюсков . Во-первых, культиватор фильтрует морскую воду, чтобы удалить водоросли, которые слишком велики для личинок, чтобы их съесть. Затем культиватор добавляет питательные вещества и, возможно, аэрирует результат. Через один или два дня в теплице или на открытом воздухе полученный жидкий суп из смешанных водорослей готов для личинок. Преимущество этого метода — низкие затраты на обслуживание.
Вода, углекислый газ , минералы и свет являются важными факторами в выращивании, и разные водоросли имеют разные потребности. Основная реакция для роста водорослей в воде - углекислый газ + световая энергия + вода = глюкоза + кислород + вода. [57] Это называется автотрофным ростом. Также возможно выращивать некоторые виды водорослей без света, эти виды водорослей потребляют сахара (например, глюкозу). Это известно как гетеротрофный рост.
Температура воды должна быть в диапазоне от 15˚C до 35˚C, который будет поддерживать определенные виды выращиваемых водорослей.
В типичной системе выращивания водорослей, такой как открытый пруд, свет проникает только в верхние 3–4 дюйма (76–102 мм) воды, хотя это зависит от плотности водорослей. По мере роста и размножения водорослей культура становится настолько плотной, что блокирует проникновение света в более глубокие слои воды. Прямой солнечный свет слишком силен для большинства водорослей, которые могут использовать только около 1 ⁄ 10 количества света, которое они получают от прямого солнечного света; однако подвергание культуры водорослей воздействию прямого солнечного света (а не затенение) часто является лучшим курсом для сильного роста, поскольку водоросли под поверхностью способны использовать больше менее интенсивного света, создаваемого тенью водорослей над ними.
Чтобы использовать более глубокие пруды, производители перемешивают воду, заставляя водоросли циркулировать, чтобы они не оставались на поверхности. Колеса с лопастями могут перемешивать воду, а сжатый воздух, поступающий со дна, поднимает водоросли из нижних областей. Перемешивание также помогает предотвратить чрезмерное воздействие солнца.
Другой способ подачи света — поместить свет в систему. Пластины свечения, изготовленные из листов пластика или стекла и помещенные в резервуар, обеспечивают точный контроль интенсивности света и более равномерно его распределяют. Однако они редко используются из-за высокой стоимости.
Запах, связанный с болотами , топями и другими стоячими водами, может быть вызван истощением кислорода, вызванным разложением погибших цветущих водорослей . В бескислородных условиях бактерии, населяющие культуры водорослей, расщепляют органический материал и производят сероводород и аммиак , которые и вызывают запах. Эта гипоксия часто приводит к гибели водных животных. В системе, где водоросли намеренно выращиваются, поддерживаются и собираются, ни эвтрофикация , ни гипоксия, скорее всего, не возникнут.
Некоторые живые водоросли и бактерии также производят пахучие химикаты, в частности, некоторые цианобактерии (ранее классифицированные как сине-зеленые водоросли), такие как Anabaena . Наиболее известными из этих вызывающих запах химикатов являются MIB ( 2-метилизоборнеол ) и геосмин . Они дают затхлый или землистый запах, который может быть довольно сильным. Окончательная гибель цианобактерий высвобождает дополнительный газ, который задерживается в клетках. Эти химикаты обнаруживаются на очень низких уровнях — в диапазоне частей на миллиард — и отвечают за многие проблемы «вкуса и запаха» при очистке и распределении питьевой воды . [58] Цианобактерии также могут производить химические токсины, которые были проблемой в питьевой воде.
Питательные вещества, такие как азот (N), фосфор (P) и калий (K), служат удобрением для водорослей и, как правило, необходимы для роста. Кремний и железо, а также несколько микроэлементов также могут считаться важными морскими питательными веществами, поскольку их недостаток может ограничить рост или производительность в данной области. Углекислый газ также необходим; обычно для быстрого роста водорослей требуется поступление CO 2. Эти элементы должны быть растворены в воде в биодоступных формах, чтобы водоросли росли.
Выращивание макроводорослей
Выращивание морских водорослей или ламинарии — это практика выращивания и сбора морских водорослей . В простейшей форме фермеры собирают их с естественных грядок, в то время как в другой крайности фермеры полностью контролируют жизненный цикл урожая .
Семь наиболее культивируемых таксонов : Eucheuma spp., Kappaphycus alvarezii , Gracilaria spp., Saccharina japonica , Undaria pinnatifida , Pyropia spp. и Sargassum fusiforme . Eucheuma и K. alvarezii привлекательны для каррагинана ( желирующего агента ); Gracilaria выращивается для получения агара ; остальные употребляются в пищу после ограниченной обработки. [59] Морские водоросли отличаются от мангровых зарослей и морских трав , поскольку они являются фотосинтетическими водорослевыми организмами [60] и не цветут. [59]
Крупнейшими странами-производителями морских водорослей по состоянию на 2022 год являются Китай (58,62%) и Индонезия (28,6%); за ними следуют Южная Корея (5,09%) и Филиппины (4,19%). Другими известными производителями являются Северная Корея (1,6%), Япония (1,15%), Малайзия (0,53%), Занзибар ( Танзания , 0,5%) и Чили (0,3%). [61] [62] Выращивание морских водорослей часто развивалось для улучшения экономических условий и снижения давления на рыболовство. [63]
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ( ФАО ) сообщила, что мировое производство в 2019 году составило более 35 миллионов тонн. Северная Америка произвела около 23 000 тонн сырых морских водорослей. Аляска, Мэн, Франция и Норвегия более чем удвоили свое производство морских водорослей с 2018 года . По состоянию на 2019 год морские водоросли составляли 30% морской аквакультуры . [64]
Выращивание морских водорослей является углеродоотрицательной культурой с высоким потенциалом смягчения последствий изменения климата . [65] [66] Специальный доклад МГЭИК об океане и криосфере в условиях изменяющегося климата рекомендует «дальнейшее внимание к исследованиям» в качестве тактики смягчения последствий. [67] Всемирный фонд дикой природы , Oceans 2050 и The Nature Conservancy публично поддерживают расширенное выращивание морских водорослей. [64]Открытая система выращивания водорослей подразумевает выращивание водорослей в мелководных ручьях, которые могут происходить из естественной системы или быть искусственно подготовленными. В этой системе водоросли можно выращивать в естественных водоемах, таких как озера, реки и океаны, а также в искусственных прудах, сделанных из бетона, пластика, прудовых пленок или различных материалов. Открытая система выращивания водорослей проста и экономически эффективна, что делает ее привлекательным вариантом для коммерческого производства продуктов на основе водорослей.
Открытые пруды очень уязвимы для заражения другими микроорганизмами, такими как другие виды водорослей или бактерии. Поэтому культиваторы обычно выбирают закрытые системы для монокультур. Открытые системы также не обеспечивают контроля температуры и освещения. Вегетационный период во многом зависит от местоположения и, за исключением тропических районов, ограничивается более теплыми месяцами. [1]
Системы открытых прудов дешевле в строительстве, для этого как минимум требуется только траншея или пруд. Большие пруды имеют наибольшую производительность по сравнению с другими системами сопоставимой стоимости. Кроме того, выращивание в открытых прудах может использовать необычные условия, которые подходят только для определенных водорослей. Например, Dunaliella salina растет в чрезвычайно соленой воде; эти необычные среды исключают другие типы организмов, позволяя выращивать чистые культуры в открытых прудах. Открытое культивирование также может работать, если есть система сбора только желаемых водорослей или если пруды часто повторно засеваются до того, как инвазивные организмы смогут значительно размножиться. Последний подход часто используется фермерами, выращивающими хлореллу , поскольку условия роста хлореллы не исключают конкурирующие водоросли.
Первый подход может быть использован в случае некоторых цепочечных диатомовых водорослей , поскольку их можно отфильтровать из потока воды, протекающего через выпускную трубу . « Наволочка » из мелкоячеистой ткани навязывается поверх выпускной трубы, позволяя другим водорослям выходить. Цепочечные диатомовые водоросли содержатся в мешке и кормят личинок креветок (в восточных инкубаторах ) и инокулируют новые резервуары или пруды.
Ограждение пруда прозрачным или полупрозрачным барьером фактически превращает его в теплицу. Это решает многие проблемы, связанные с открытой системой. Это позволяет выращивать больше видов, позволяет выращиваемым видам оставаться доминирующими и продлевает вегетационный период — если подогревать пруд, он может давать урожай круглый год. Пруды с открытыми каналами использовались для удаления свинца с использованием живой спирулины (Arthospira) sp . [68]
Лагуна — это тип водной экосистемы, которая характеризуется мелководным водоемом, отделенным от открытого океана естественными барьерами, такими как песчаные отмели, барьерные острова или коралловые рифы. Австралийская компания Cognis Australia — известная компания, которая специализируется на производстве β-каротина из Dunaliella salina, собранного в гиперсоленых обширных прудах, расположенных в лагуне Хатт и Уайалле . Эти пруды в основном используются для очистки сточных вод, а производство D. salina является вторичной выгодой. [69]
Выращивание в открытом море — это метод выращивания морских водорослей в открытом океане, а также на прибрежной линии на мелководье. Индустрия выращивания морских водорослей удовлетворяет коммерческие потребности в различных продуктах, таких как продукты питания, корма, фармацевтические химикаты, косметика, биотопливо и биостимуляторы. Экстракты морских водорослей действуют как биостимуляторы, снижая биотический стресс и увеличивая урожайность. Кроме того, это открывает возможности для создания продуктов питания для животных и людей, которые могут улучшить иммунитет и производительность. Выращивание морских водорослей в открытом океане — это экологически чистая технология, которая не требует земли, пресной воды или химикатов. Она также помогает смягчить последствия изменения климата путем секвестрации CO2 .
Метод выращивания в открытом море включает использование плотов или веревок, закрепленных в океане, где водоросли растут прикрепленными к ним. Этот метод широко используется для коммерческого выращивания водорослей, поскольку он позволяет производить и собирать урожай в больших масштабах. Процесс выращивания водорослей в открытом море включает несколько этапов. Сначала определяется подходящее место в океане на основе таких факторов, как глубина воды, температура, соленость и наличие питательных веществ. После выбора места веревки или плоты закрепляются в воде, и семена водорослей прикрепляются к ним с помощью специального оборудования. Затем водоросли оставляют расти в течение нескольких месяцев, в течение которых они поглощают питательные вещества из воды и солнечного света посредством фотосинтеза. [70]
Пруды и озера типа «канал» открыты для стихий. [71] Они являются одним из наиболее распространенных и экономичных методов крупномасштабного выращивания водорослей и предлагают несколько преимуществ по сравнению с другими методами выращивания. Открытый пруд с каналом — это неглубокий пруд прямоугольной формы, используемый для выращивания водорослей. Поскольку он предназначен для циркуляции воды в непрерывном контуре или канале, что позволяет водорослям расти в контролируемой среде. Открытая система — это недорогой метод выращивания водорослей, и его относительно легко построить и обслуживать. Пруд обычно выстилается синтетическим материалом, таким как полиэтилен (HDPE) или поливинилхлорид, чтобы предотвратить потерю воды и питательных веществ. Пруд также оборудован гребными колесами или другими типами механических устройств для обеспечения перемешивания и аэрации. [72]
Высокоскоростные водорослевые пруды (HRAP) — это тип открытой системы выращивания водорослей, которая приобрела популярность в последние годы благодаря своей эффективности и низкой стоимости эксплуатации. HRAP — это неглубокие пруды, обычно глубиной от 0,1 до 0,4 метра, которые используются для выращивания водорослей. Пруды оборудованы гребным колесом или другой системой механического перемешивания, которая обеспечивает перемешивание и аэрацию, что способствует росту водорослей. Система HRAP также рекомендуется для очистки сточных вод с использованием водорослей. [73]
Водоросли также можно выращивать в фотобиореакторе (PBR). PBR — это биореактор , который включает в себя источник света. Практически любой полупрозрачный контейнер можно назвать PBR; однако этот термин чаще используется для определения закрытой системы, в отличие от открытого резервуара или пруда.
Поскольку системы PBR закрыты, культиватор должен обеспечивать все питательные вещества, включая CO
2.
PBR может работать в « партионном режиме», что подразумевает пополнение запасов реактора после каждого сбора урожая, но также возможно выращивать и собирать урожай непрерывно. Непрерывная работа требует точного контроля всех элементов, чтобы предотвратить немедленный крах. Производитель обеспечивает стерилизованную воду, питательные вещества, воздух и углекислый газ с правильными скоростями. Это позволяет реактору работать в течение длительных периодов. Преимуществом является то, что водоросли, которые растут в « логарифмической фазе », как правило, имеют более высокое содержание питательных веществ, чем старые « стареющие » водоросли. Культура водорослей — это выращивание водорослей в прудах или других ресурсах. Максимальная производительность достигается, когда «скорость обмена» (время обмена одного объема жидкости) равна «времени удвоения» (по массе или объему) водорослей.
PBR могут удерживать культуру в суспензии или предоставлять субстрат, на котором культура может образовывать биопленку . PBR на основе биопленки имеют преимущество в том, что они могут давать гораздо более высокие урожаи при заданном объеме воды, но они могут страдать от проблем с отделением клеток от субстрата из-за потока воды, необходимого для транспортировки газов и питательных веществ к культуре.
Плоские панели PBR состоят из ряда плоских прозрачных панелей, которые укладываются друг на друга, создавая тонкий слой жидкости между ними. Водоросли выращиваются в этом тонком слое жидкости, который непрерывно циркулирует для содействия перемешиванию и предотвращения застоя. Панели обычно изготавливаются из стекла или пластика и могут быть расположены в различных конфигурациях для оптимизации освещенности. Плоские панели PBR обычно используются для выращивания с низкой и средней плотностью и хорошо подходят для видов, которым требуется более низкая интенсивность света и максимальная площадь поверхности для оптимальной освещенности. Регулирование температуры в системе Flat panel PBR осуществляется путем охлаждения культуры в резервуарной камере с помощью рубашки с охлажденной водой, а также путем разбрызгивания холодной воды на поверхности плоской панели. [74]
Трубчатые PBR состоят из длинных прозрачных трубок, которые ориентированы вертикально или горизонтально. Водоросли выращиваются внутри трубок, которые обычно сделаны из стекла или пластика. Трубки расположены в спиральной или змеевидной форме, чтобы увеличить площадь поверхности для воздействия света. Трубки могут быть как непрерывно, так и прерывисто циркулирующими, чтобы способствовать перемешиванию и предотвращать застой. Трубчатые PBR обычно используются для выращивания с высокой плотностью и хорошо подходят для видов, которым требуется высокая интенсивность света. Контроль температуры в трубчатых PBR является сложной задачей, которая обычно достигается путем внешнего разбрызгивания деионизированной воды, что позволяет охлаждать трубки и впоследствии снижает температуру культуры, циркулирующей внутри трубок. [75]
Биопленочные PBR включают PBR с насадочным слоем и пористым субстратом. PBR с насадочным слоем могут иметь различную форму, включая плоскую пластину или трубку. В биореакторах с пористым субстратом (PSBR) биопленка подвергается непосредственному воздействию воздуха и получает воду и питательные вещества за счет капиллярного действия через сам субстрат. Это позволяет избежать проблем с клетками, которые оказываются подвешенными, поскольку нет потока воды через поверхность биопленки. Культура может быть загрязнена переносимыми по воздуху организмами, но защита от других организмов является одной из функций биопленки.
Пластиковые пакеты в форме V обычно используются в закрытых системах выращивания водорослей по нескольким причинам. Эти пакеты изготавливаются из полиэтилена высокой плотности (HDPE) и предназначены для содержания культур водорослей в закрытой среде, обеспечивая идеальную среду для роста водорослей. Пластиковые пакеты в форме V эффективны для выращивания различных видов водорослей, включая Chlorella , Spirulina и Nannochloropsis . [76] Было обнаружено, что скорость роста и выход биомассы Chlorella vulgaris в пластиковых пакетах в форме V выше, чем в пластиковых пакетах любой другой формы. Различные конструкции пластиковых пакетов на основе PBR разрабатываются путем запечатывания пластиковых пакетов в разных местах, которые образуются, подвесные пластиковые пакеты с плоским дном, подвесные пластиковые пакеты в форме V, горизонтально уложенные пластиковые пакеты, которые служат своего рода плоской системой PBR, и т. д. Предлагается множество конструкций на основе пластиковых пакетов, но лишь немногие из них используются в коммерческих масштабах из-за их производительности. Эксплуатация пластиковых пакетов утомительна, поскольку их необходимо заменять после каждого использования для поддержания стерильности, что является трудоемкой задачей для крупных предприятий. [77] [78]
Водоросли можно собирать с помощью микросит, центрифугирования , флокуляции [79] и пенной флотации .
Прекращение подачи углекислого газа может привести к тому, что водоросли начнут флоккулировать самостоятельно, что называется «автофлокуляцией».
« Хитозан », коммерческий флокулянт , чаще используемый для очистки воды, стоит гораздо дороже. Порошкообразные панцири ракообразных обрабатываются для получения хитина , полисахарида , содержащегося в панцирях, из которого путем деацетилирования получают хитозан . Для более солоноватой или соленой воды требуется большее количество флокулянта. Флокуляция часто слишком дорога для крупных операций.
В качестве химических флокулянтов используются квасцы и хлорид железа .
При пенной флотации культиватор аэрирует воду, превращая ее в пену, а затем снимает водоросли сверху. [80]
В настоящее время разрабатываются методы ультразвукового и других методов сбора данных. [81] [82]
Масла водорослей имеют множество коммерческих и промышленных применений и извлекаются различными методами. Оценки стоимости извлечения масла из микроводорослей различаются, но, вероятно, будут примерно в три раза выше, чем стоимость извлечения пальмового масла . [83]
На первом этапе экстракции масло должно быть отделено от остальной части водорослей. Самый простой метод — механическое дробление . Когда водоросли высушиваются, они сохраняют свое маслянистое содержимое, которое затем можно «выдавить» с помощью маслопресса . Различные штаммы водорослей требуют различных методов прессования масла, включая использование шнека, экспеллера и поршня. Многие коммерческие производители растительного масла используют комбинацию механического прессования и химических растворителей для экстракции масла. Это применение часто также применяется для экстракции масла из водорослей.
Осмотический шок — это внезапное снижение осмотического давления , которое может привести к разрыву клеток в растворе. Осмотический шок иногда используется для высвобождения клеточных компонентов, таких как масло.
Ультразвуковая экстракция, раздел сонохимии , может значительно ускорить процессы экстракции. Используя ультразвуковой реактор, ультразвуковые волны используются для создания кавитационных пузырьков в растворяющем материале. Когда эти пузырьки схлопываются вблизи стенок клеток, возникающие ударные волны и струи жидкости заставляют стенки клеток разрушаться и высвобождать их содержимое в растворитель. [84] Ультразвуковая обработка может улучшить базовую ферментативную экстракцию.
Химические растворители часто используются при извлечении масел. Недостатком использования растворителей для извлечения масел являются опасности, связанные с работой с химикатами. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы избежать воздействия паров и контакта с кожей, что может нанести серьезный вред здоровью. Химические растворители также представляют опасность взрыва. [85]
Распространенным выбором химического растворителя является гексан , который широко используется в пищевой промышленности и относительно недорог. Бензол и эфир также могут разделять масло. Бензол классифицируется как канцероген .
Другим методом химической экстракции растворителем является экстракция Сокслета . В этом методе масла из водорослей извлекаются посредством многократной промывки или перколяции с органическим растворителем, таким как гексан или петролейный эфир , при кипячении в специальной стеклянной посуде. [86] Ценность этого метода заключается в том, что растворитель используется повторно для каждого цикла.
Ферментативная экстракция использует ферменты для разрушения клеточных стенок, при этом вода выступает в качестве растворителя. Это значительно упрощает фракционирование масла. Стоимость этого процесса экстракции оценивается намного выше, чем при экстракции гексаном. [87]
Сверхкритический CO 2 также может использоваться в качестве растворителя. В этом методе CO 2 сжижается под давлением и нагревается до точки, в которой он становится сверхкритическим (имея свойства как жидкости, так и газа), что позволяет ему действовать как растворитель. [88] [89]
Другие методы все еще разрабатываются, включая методы извлечения определенных типов масел, например, с высоким содержанием длинноцепочечных высоконенасыщенных жирных кислот. [81] [82]
Определенные штаммы водорослей можно приобрести в коллекциях культур водорослей, более 500 коллекций культур зарегистрированы во Всемирной федерации коллекций культур. [90]
В этой статье использован текст из свободного контента . Лицензия CC BY-SA 3.0 IGO (лицензионное заявление/разрешение). Текст взят из In brief, The State of World Fisheries and Aquaculture, 2018, FAO, FAO.