Очаг ( / h ɑːr θ / ) — это место в доме , где традиционно поддерживался или поддерживается огонь для отопления дома и приготовления пищи , обычно состоящий как минимум из горизонтального очага и часто в разной степени закрытый любой комбинацией рередо (низкая, частичная стена за очагом), камином , печью , дымоходом или дымоходом . Очаги обычно состоят из кладки, такой как кирпич или камень . На протяжении тысячелетий очаг был такой неотъемлемой частью дома , обычно его центральной и самой важной особенностью, что это понятие было обобщено для обозначения жилища или домохозяйства, как в терминах «очаг и дом» и «поддерживать огонь в доме». В современную эпоху, с появлением центрального отопления , очаги, как правило, менее важны для повседневной жизни большинства людей, поскольку отопление дома осуществляется печью или отопительной печью , а приготовление пищи осуществляется с помощью кухонной плиты /плитной плиты (комбинированная варочная панель и духовка ) вместе с другими бытовыми приборами ; таким образом, во многих домах, построенных в 20-м и 21-м веках, нет очагов. Тем не менее, во многих домах все еще есть очаги, которые по-прежнему служат целям тепла, приготовления пищи и комфорта.
До индустриальной эпохи распространенным проектом было размещение очага в середине комнаты в качестве открытого очага, с дымом, поднимающимся через комнату к дымовому отверстию в крыше. В более поздних проектах, которые обычно имели более прочную и непрерывную крышу, очаг вместо этого размещался сбоку от комнаты и снабжался дымоходом .
В конструкции камина очаг — это часть камина, где горит огонь, обычно состоящая из огнеупорной кирпичной кладки на уровне пола или выше, под каминной полкой .
Слово очаг происходит от индоевропейского корня * ker- , относящегося к горению, жару и огню (также встречается в слове carbon ). [1] В археологии очаг — это очаг или другая особенность камина любого периода. Очаги являются обычными чертами многих эпох, восходящих к доисторическим стоянкам, и могут быть либо облицованы широким спектром материалов, таких как камень, либо оставаться необлицованными. Они использовались для приготовления пищи, отопления и обработки некоторых каменных, деревянных, фаунистических и цветочных ресурсов. Иногда процессы формирования участка — например, земледелие или раскопки — деформируют или рассеивают особенности очага, что затрудняет их идентификацию без тщательного изучения.
Футерованные очаги легко идентифицировать по наличию потрескавшейся от огня породы , часто образующейся, когда жар от огня внутри очагов химически изменял и растрескивал камень. Часто присутствуют фрагментированные кости рыб и животных , обугленные ракушки , древесный уголь , зола и другие отходы, все это вкраплено в последовательность почвы , которая была отложена поверх очага. Нефутерованные очаги, которые сложнее идентифицировать, также могут включать эти материалы. Из-за органической природы большинства этих предметов их можно использовать для точного определения даты последнего использования очага с помощью процесса радиоуглеродного датирования . Хотя углеродные даты могут быть отрицательно затронуты, если пользователи очага сжигали старую древесину или уголь, процесс, как правило, довольно надежен. Это был самый распространенный способ приготовления пищи и обогрева внутренних помещений в прохладное время года.
В Византийской империи налог на очаги, известный как капникон, впервые был явно упомянут в правление Никифора I (802–811), хотя его контекст подразумевает, что он уже тогда был старым и устоявшимся, и, возможно, его следует отнести к VII веку нашей эры. Капникон был налогом, взимаемым с домохозяйств без исключений для бедных. [2]
В Англии налог на очаги был введен 19 мая 1662 года. Домовладельцы были обязаны платить сбор в размере двух шиллингов в год за каждый очаг, при этом половина платежа взималась в Михайлов день , а половина в День Благовещения . Освобождение от налога предоставлялось тем, кто получал пособие по бедности , тем, чьи дома стоили менее 20 шиллингов в год, и тем, кто не платил ни церковные, ни бедные налоги . Также были освобождены от налога благотворительные учреждения, такие как школы и богадельни , и промышленные очаги, за исключением кузниц и печей пекарей. Отчеты подавались в Секретарь Мира между 1662 и 1688 годами. [3]
Пересмотр Акта в 1664 году сделал налог обязательным для всех, у кого было более двух дымоходов.
Налог был отменен Вильгельмом III в 1689 году, и последний сбор был на День Благовещения того года. В Шотландии он был отменен в 1690 году. [3]
Записи о подоходном налоге важны для местных историков, поскольку они дают представление о размере каждого оцененного дома в то время. Количество очагов, как правило, пропорционально размеру дома. Оценки могут использоваться для указания количества и местного распределения больших и малых домов. Не в каждой комнате был очаг, и не во всех домах одинакового размера было одинаковое количество очагов, поэтому они не являются точным показателем размера дома. В Университете Рохэмптона есть текущий проект, который помещает данные о подоходном налоге в национальную структуру, предоставляя ряд стандартных диапазонов богатства, применимых к каждому округу и городу.
Опубликованные списки доступны для многих деклараций, а оригинальные документы находятся в Государственном архиве . Наиболее информативные декларации, многие из которых были опубликованы, относятся к периодам 1662–1666 и 1669–1674 годов.
В греческой мифологии Гестия — богиня домашнего очага, в то время как в римской мифологии Веста играет ту же роль. [4]
В Древней Персии, согласно зороастрийским традициям, в каждом доме должен был быть очаг для жертвоприношений и молитв. [5]
В традиционных албанских народных верованиях Ватер , домашний очаг, является духовной связью между прошлыми, настоящими и будущими поколениями племени , связывая предков с семьей сегодня и с потомками завтра .
Очаг — это также термин, обозначающий семейную ячейку или местную группу поклонения в языческой религии . [ необходима ссылка ]
