Tooth and Co была крупнейшим производителем пива в Новом Южном Уэльсе , Австралия. Компания владела большой пивоварней на Бродвее в Сиднее с 1835 по 1985 год, известной как Kent Brewery. Исторически это была одна из старейших компаний Австралии, основанная как партнерство в 1835 году. Бренд был возрожден в 2015 году.
Джон Тут (1803–1857) эмигрировал в Австралию в начале 1830-х годов, некоторое время торговал как обычный торговец, а затем в 1835 году вместе со своим шурином Джоном Ньюнхэмом открыл пивоварню в Сиднее. Он назвал пивоварню Kent Brewery . [1] Она была зарегистрирована как компания в 1888 году.
Семья Тутов имела интересы в банковском деле, сельском хозяйстве и недвижимости и могла позволить себе поддерживать свои пивоваренные операции в неспокойные времена конца 19-го века, что позволило пивоварне стать доминирующим производителем пива в 20-м веке. Главным активом Тута была пивоварня Kent Brewery, хотя у Тута было множество других активов; он владел Blue Bow Cordials (которая позже производила Blue Bow Lemonade), он приобрел Maltings в Миттагонге в 1905 году, [2] Maltings на Карлтон-стрит, Сидней, Resch's Limited и их Waverley Brewery в 1929 году, [3] многочисленные отели и значительные земли. Туту принадлежала франшиза Hungry Jack's в Новом Южном Уэльсе , хотя она не смогла воспользоваться франшизой. Он также владел пристанью для яхт d'Albora Marina. В течение короткого периода с 1978 года он также владел пивоварней Courage Brewery в Виктории и пивоварней в Тунсестере , недалеко от Лисмора . В течение некоторого времени она владела Penfold's Wines и дочерней компанией Penfold, Koala Motel Chain. Семья Tooth также известна тем, что построила особняк Swifts в Darling Point в Сиднее. [4]
Пивоварня Kent Brewery была построена на ручье Блэкуотл в 1835 году. Первоначальная Tooth and Co производила много сортов пива, из которых на рынке остались только два — KB Lager и Kent Old Brown. Пивоварня Kent была существенно повреждена пожаром примерно в 1900 году. В 1913 году Tooth and Co приобрела Maitland Brewing Company. [5] В 1921 году Tooth and Co приобрела Resch's и их пивоварню "Waverley" на улице Саут-Даулинг в Редферне . Приобретение было обусловлено тем, что Tooth не будет менять оригинальный рецепт пива Resch's. В 1921 году Tooth также приобрела пивоварню в Ньюкасле , Castlemaine Brewery и Wood Brothers Company. [n 1] [6] Позже Tooth предприняла безуспешную попытку приобрести пивоварню Millers Brewery (принадлежавшую угольному и судоходному магнату Р. В. Миллеру), расположенную в Тавернерс-Хилл в Сиднее. В 1967 году пивоварня Millers Brewery была продана конкурентам Toohey's . [7]
Tooth терял бизнес из-за рынка фасованного пива на вынос и основал Bottle-Mart, чьим первым представителем был комик Спайк Миллиган . В 1978 году Tooth построил пивоварню в Лисморе.
Tooth в первую очередь полагался на индустрию пабов; однако клубы становились все более важными как места продажи спиртных напитков. Клубы снабжались пивоварней Courage Brewery в Виктории, что означало, что Tooth терял позиции. В 1978 году Tooth приобрела пивоварню Courage Brewery в Виктории, что стало крупным шагом на викторианском рынке. [8]
Логотип и торговая марка Tooth and Co были основаны на боевом штандарте двух саксонских вождей, Хенгиста (жеребец) и Хорсы (конь), которые вторглись в Британию более 1400 лет назад, высадившись в Эббсфлите в 449 году нашей эры. После коронации сына Хенгиста, Эрика, в качестве первого короля Кента , их штандарт, белая лошадь, известная как Инвикта , стала эмблемой Кента. В более позднее время она была принята в качестве знамени кентских подразделений в британской армии . Кент всегда был основным районом выращивания хмеля в Великобритании, и Джон Тут родился в Кенте. Он сделал белую лошадь, скачущую на задних лапах, торговой маркой своей компании. В начале 1970-х годов, в явной попытке модернизировать имидж компании, символ был тайно кастрирован . [ требуется цитата ] Более наблюдательные сотрудники компании заметили изменение и увидели в нем предзнаменование грядущих событий. Впоследствии торговая марка была изменена, с некоторой помпой, на стилизованную голову лошади, как показано на этикетке, показанной выше. Более поздний годовой отчет (1995) показал и мерина, и коня , расположенных на углу шахматной доски.
Tooth предлагал многочисленные льготы для сотрудников. Компания предлагала премию в размере 10 фунтов стерлингов тем сотрудникам, которые вступали в брак во время работы в компании. Отпуск составлял четыре недели в год с 50%-ной надбавкой. Хотя формального пенсионного обеспечения не было, сотрудники, уходящие на пенсию из компании, «обеспечивались» на конфиденциальных условиях. Существовал социальный клуб для сотрудников, координируемый Kent Brewery. После реструктуризации около 1975 года в Tooth был спортзал (в Kent Brewery), «мокрая» столовая (пивоварни Kent и Waverley) и (нетехнический) читальный зал/библиотека. Социальный клуб также приобрел старую рыбацкую лодку, спонсируемую компанией. Социальный клуб издавал журнал под названием Tooth Topics . [ требуется ссылка ]
Сотрудники получали щедрую порцию пива во время утреннего чая (так называемого пивного перерыва), обеда, послеобеденного чая и когда они заканчивали работу. Некоторые из руководителей торговли могли перемещаться между барами в течение дня. На пивоварне было несколько баров, в дополнение к которым операторы завода могли откупорить протекающую бочку для собственного удовольствия; такая бочка называлась honeypot . Tooth безуспешно пытался добиться от Комиссии по производственным отношениям постановления о запрете honeypot. Постановление состояло в том, что был создан прецедент. Впоследствии нетрезвый оператор, возвращаясь домой, попал под поезд. Tooth успешно обжаловал решение IRC. honeypot был запрещен, и вместо этого Tooth стал выпускать пластиковые жетоны, позволяющие сотрудникам брать домой одну коробку пива в неделю для личного пользования. Это соглашение закончилось с CUB (Carlton & United Breweries). [ необходима цитата ]
В явном противоречии Tooth не терпит пьянства среди своих сотрудников. В зависимости от воспринимаемой ценности для компании, алкоголизм может привести либо к увольнению, либо к периоду затишья в клинике. [ необходима цитата ]
До 1974 года компания Tooth полагалась на соглашение о рукопожатии со своими межгосударственными конкурентами о том, что они не будут вторгаться на территории друг друга, в то время как отели Tooth были « связаны », то есть лицензиаты были обязаны продавать пиво Tooth.
Обе эти практики были бы запрещены Законом Содружества о торговой практике в 1974 году. Тут поручил McKinsey and Company, консалтинговой фирме по управлению, пересмотреть свои процедуры, которую возглавлял Фред Хилмер , ярый сторонник свободной конкуренции.
После обзора Tooth провела ряд структурных изменений; McKinsey в целом следовала гарвардской школе мысли о том, что компания должна использовать внешних консультантов для своих непрофильных видов деятельности. В период с 1975 по 1980 год Tooth осуществила множество приобретений, два из которых — Wright-Heaton Pty Ltd (кейтеринговая фирма) и Budge Refrigeration.
В 1975 году Tooth реконструировал пивоваренные мощности на Ирвинг-стрит в Сиднее, что финансировалось за счет денежных потоков. В период с 1976 по 1982 год Tooth and Co владела винодельней Penfolds. Как показатель консервативного финансового положения Tooth, приобретение было профинансировано за счет ужесточения условий кредитования с владельцами отелей с 90 до 30 дней. (Penfolds позже был приобретен Southcorp Wines , которая впоследствии была приобретена Foster's Group .)
Tooth увидел слабость своего финансового положения и предпринял некоторые действия, чтобы не стать целью поглощения. Компания попыталась провести обратное поглощение LJ Hooker Ltd, чтобы заполучить опыт Hooker в управлении земельными владениями; поглощение не удалось.
В 1981 году контрольный пакет акций Tooth and Co был приобретен David Jones (Properties) Pty Ltd , тогда подразделением Adelaide Steamship Company , известной как AdSteam, корпоративным рейдером и похитителем активов. Впоследствии AdSteam в 1983 году продала пивоваренные активы Carlton & United Breweries . [9] Впоследствии на пивоварне Kent Brewery стали варить Victoria Bitter , Fosters, Cascade Light и Stirling Light. Приобретения AdSteam финансировались за счет огромных заимствований, и у группы был высокий уровень задолженности ( кредитное плечо ). С началом рецессии в начале 1990-х годов процентные ставки выросли.
Под давлением долга AdSteam была вынуждена ликвидировать все материальные активы, хотя ее банкиры согласились на упорядоченную продажу. Продажа началась в 1991 году и завершилась 24 декабря 1999 года, когда AdSteam под своим новым названием Residual Assco Group Limited была исключена из листинга.
С продажей активов различные компании-члены группы AdSteam были переименованы. David Jones был переименован в DJL Ltd до повторного листинга универмагов как David Jones в 1995 году. Adelaide Steamship Company была переименована в Residual Assco до листинга AdSteam Marine в 1997 году. Владельцы Dextran, а следовательно, и IEL, теперь назывались Residual Assco, DJL и Tooth и по-прежнему делят налоговые обязательства. В ожидании результата налогового решения три компании остаются в подвешенном состоянии. Дело продолжало рассматриваться в судах, так как в декабре 2007 года IEL было разрешено подать апелляцию на решение Австралийского налогового управления , [10] и дела были завершены к 2010 году.
Tooth, как котируемая компания, должна была публиковать годовой отчет. Каждый год три компании (Residual Assco, DJL и Tooth) проходили формальность годового общего собрания. [11] Собрание по поводу трех никчемных компаний занимает около двадцати минут; на основе сравнения с тремя ведьмами, сгрудившимися над котлом, аналитики и пресса назвали три компании тремя уродливыми сестрами. [12]
Компания Tooth and Co была исключена из листинга Австралийской фондовой биржи в 2010 году, объявила об убытках в 2012/13 году и была снята с регистрации в 2013 году. [13]
В начале 2005 года CUB закрыла огромную пивоварню Kent Brewery, и теперь все пиво CUB в Новом Южном Уэльсе поставляется из Квинсленда и Виктории. Территория пивоварни была снесена, и теперь на ее месте находятся высотные здания, магазины, зеленые зоны и офисы, за исключением исторической трубы и ворот. На воротах по-прежнему красуется товарный знак Invicta — вздыбленный жеребец.
Сотрудники пивоварен Kent и Waverley основали несколько небольших бутиковых пивоварен. Доктор Чарльз «Чак» Хан , который был менеджером по производству в Tooth, основал пивоварню Hahn на Pyrmont Bridge Road, Pyrmont . Синдикат пивоваров основал пивоварню Pumphouse в Darling Harbour . Две молодые пивоварни находились близко друг к другу и использовали общие технологии. Третья пивоварня была основана в Old Sydney Town недалеко от Gosford . Впоследствии Hahn была приобретена Lion Nathan , [14] и территория пивоварни Pumphouse была перестроена.
Maltings на Карлтон-стрит, Сидней и в Миттагонге управлялись тремя братьями Эрнестом, Кларри и Артуром Джонсами. Их отец Уильям также был первоначальным управляющим Maltings с 1905 года до своей смерти в 1928 году. Семья Джонс имела совместную службу в Tooth and Co более 150 лет. У Mittagong Maltings было значительное земельное владение, хотя большая часть земли была продана за бесценок соседней женской школе. У Mittagong Maltings было три отдельных здания, одно из которых было уничтожено пожаром в 1965 году. Два других сейчас заброшены, так как закрылись в 1981 году. [15] Mittagong Maltings находится в аварийном состоянии и значительно пострадала от вандализма. Waverley Brewery и участок Blue Bow были перестроены под жилье.
Пивоварня Lismore Brewery начала производство и была предназначена для распространения в регионах к северу от пивоварни Tooheys' Grafton . Но как только началось производство, Tooheys приобрела пивоварню Castlemaine XXXX, так что потенциал распространения для пивоварни в Lismore был зафиксирован. Tooheys и Castlemaine теперь являются частью группы Lion Nathan Brewing.
Tooth основал и поддерживал комплексный музей пивоварения в своей пивоварне Kent Brewery. Содержимое музея с тех пор было передано в дар Powerhouse Museum , расположенному на Harris Street , Ultimo , где некоторые из них теперь находятся в постоянной экспозиции.
Особенностью Tooth and Co было спонсорство больших картин в пабах в 1930-х и 1940-х годах в Новом Южном Уэльсе. Уолтер Джардин (1884–1970), всемирно известный коммерческий художник той эпохи, был нанят для создания серии постеров чернилами и акварелью для Tooths. Эти постеры для пабов стремились рекламировать пиво, связывая его со спортом, здоровьем и культурной изысканностью. В то время Tooth and Co владели сотнями пабов по всему Новому Южному Уэльсу и стремились украсить многие из них этими картинами. Многие из них теперь исчезли со стен пабов; теперь они высоко ценятся как сувениры той эпохи.
Другие источники
