stringtranslate.com

Сассафрас белый

Sassafras albidum ( сассафрас , белый сассафрас , красный сассафрас или шелковистый сассафрас ) — вид сассафраса, произрастающий в восточной части Северной Америки , от южного Мэна и южного Онтарио на запад до Айовы и на юг до центральной Флориды и восточного Техаса . Он встречается по всему типу местообитания восточного лиственного леса , на высоте до 1500 м (4900 футов) над уровнем моря. [3] [4] [5] Ранее он также встречался в южном Висконсине , но был истреблен там как местное дерево. [6]

Описание

Sassafras albidum — листопадное дерево среднего размера , достигающее 15–20 м (49–66 футов) в высоту, с кроной до 12 м (39 футов) в ширину [7], со стволом до 60 см (24 дюйма) в диаметре и кроной со множеством тонких симподиальных ветвей. [8] [9] [10] Кора на стволе взрослых деревьев толстая , темно-красно-коричневая и глубоко бороздчатая. Побеги сначала ярко-желто-зеленые со слизистой корой, затем становятся красновато-коричневыми, а через два или три года начинают покрываться неглубокими трещинами. Листья очередные , зеленые или желто-зеленые, яйцевидные или обратнояйцевидные , 10–15 см (4–6 дюймов) в длину и 5–10 см (2–4 дюйма) в ширину [11] с коротким, тонким, слегка бороздчатым черешком . Они бывают трех разных форм, все из которых могут быть на одной ветке; трехлопастные листья, нелопастные эллиптические листья и двухлопастные листья; редко может быть больше трех долей. Осенью они приобретают оттенки желтого с красным оттенком. Цветки образуются в рыхлых, поникающих, малоцветковых кистях длиной до 5 см (2 дюйма) ранней весной незадолго до появления листьев; они желтые или зеленовато-желтые, с пятью или шестью листочками околоцветника . Обычно двудомные , с мужскими и женскими цветками на отдельных деревьях; мужские цветки имеют девять тычинок , женские цветки с шестью стаминодиями (недоразвитыми тычинками) и столбиком длиной 2–3 мм на верхней завязи . Опыление осуществляется насекомыми . Плод — тёмная сине-чёрная костянка длиной 1 см (0,39 дюйма), содержащая одно семя , на красной мясистой булавовидной ножке длиной 2 см (0,79 дюйма); созревает в конце лета, семена разносятся птицами . Семядоли толстые и мясистые. Все части растения ароматные и пряные. Корни толстые и мясистые, часто дают корневые побеги , которые могут развиться в новые деревья. [4] [5] [12]

Экология

Он предпочитает богатые, хорошо дренированные супеси с pH 6–7 , но будет расти на любой рыхлой, влажной почве . Саженцы будут переносить тень , но молодые деревца и старые деревья требуют полного солнечного света для хорошего роста; в лесах он обычно восстанавливается в промежутках, созданных ветром. Рост быстрый, особенно с корневыми побегами , которые могут достигать 1,2 м (3,9 фута) в первый год и 4,5 м (15 футов) за четыре года. Корневые побеги часто приводят к густым зарослям, и одно дерево, если позволить ему беспрепятственно распространяться, вскоре будет окружено значительной клоновой колонией , поскольку его корни простираются во всех направлениях и выпускают множество побегов. [4] [5] [13]

S. albidum является растением-хозяином для гусеницы шелкопряда прометея, Callosamia promethea . [14]

Лавр увядает

Увядание лавра — это крайне разрушительное заболевание, которое начинается, когда инвазивный летающий жук-амброзия ( Xyleborus glabratus ) внедряет своего крайне вирулентного грибкового симбионта Raffaelea lauricola в заболонь кустарников или деревьев семейства лавровых . Летучие терпеноиды сассафраса могут привлекать X. glabratus . [15] Сассафрас восприимчив к увяданию лавра и способен поддерживать выводки X. glabratus . Предполагается подземная передача патогена через корни и столоны сассафраса без признаков нападения X. glabratus . Исследования, изучающие холодостойкость насекомого, показали, что X. glabratus может перемещаться в более холодные северные районы, где сассафрас будет основным хозяином. Экзотическое азиатское насекомое распространило эпидемию из Эверглейдс через Каролину, возможно , менее чем за 15 лет к концу 2014 года. [16]

Использует

Парк Обертюр, Ренн

Все части растения Sassafras albidum использовались человеком в целях, [ требуется ссылка ] включая стебли, листья, кору, древесину, корни, плоды и цветы. [ требуется ссылка ] Sassafras albidum , хотя и произрастает в Северной Америке , имеет важное значение для экономической, медицинской и культурной истории как Европы, так и Северной Америки. В Северной Америке он имеет особое кулинарное значение, будучи представленным в различных национальных блюдах, таких как традиционное корневое пиво , порошок филе и луизианская каджунская кухня. Sassafras albidum был важным растением для многих коренных американцев юго-востока Соединенных Штатов и использовался во многих целях, включая кулинарные и лечебные цели, до европейской колонизации Северной Америки. Его значение для коренных американцев также возросло, поскольку европейская добыча сассафраса как товара для экспорта привела европейцев к более тесному контакту с коренными американцами в первые годы европейского поселения в XVI и XVII веках во Флориде , Вирджинии и некоторых частях Северо-Востока . [ необходима ссылка ]

Использование коренными американцами

Сассафрас со всеми тремя вариациями лепестков.

Sassafras albidum был широко используемым растением коренных американцев на территории нынешнего юго-востока США до европейской колонизации. Слово на языке чокто для сассафраса — «Kvfi», и он использовался ими в основном как загуститель для супа. [17] Он был известен как «Winauk» в Делавэре и Вирджинии, а тимуки называют его «Pauame» . [ требуется цитата ]

Некоторые индейские племена использовали листья сассафраса для лечения ран, втирая листья непосредственно в рану, и использовали различные части растения для многих медицинских целей, таких как лечение акне, расстройств мочеиспускания и болезней, которые повышают температуру тела, таких как высокая температура. Они также использовали кору в качестве красителя и ароматизатора. [18]

Древесина сассафраса также использовалась коренными американцами на юго-востоке США в качестве средства для розжига огня из-за воспламеняемости ее натуральных масел. [19]

В кулинарии сассафрас использовался некоторыми коренными американцами для придания вкуса медвежьему жиру и для консервирования мяса. [20] Сассафрас до сих пор используется для консервирования мяса. [21] Использование порошка филе чокто на юге США в кулинарии связано с развитием гумбо, фирменного блюда креольской кухни Луизианы . [22]

Современное кулинарное использование и законодательство

Ветка сассафраса и верхушечная почка

Сассафрас белый используется в основном в Соединенных Штатах в качестве основного ингредиента в домашнем корневом пиве, а также в качестве загустителя и ароматизатора в традиционном луизианском креольском гумбо . [23]

Порошок филе, также называемый гумбо-филе, из-за его использования в приготовлении гумбо, представляет собой пряную траву, приготовленную из сушеных и измельченных листьев дерева сассафрас. Он традиционно использовался коренными американцами на юге Соединенных Штатов и был принят в креольской кухне Луизианы. Использование порошка филе чокто на юге Соединенных Штатов в кулинарии связано с развитием гумбо, фирменного блюда креольской кухни Луизианы, в состав которого входят измельченные листья сассафраса. [22] Листья и кору корня можно измельчать для придания аромата супу, подливке и мясу. [11]

Корни сассафраса используются для приготовления традиционного корневого пива, хотя они были запрещены для коммерческих массовых продуктов питания и лекарств Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США в 1960 году. [24] У лабораторных животных, которым давали пероральные дозы чая сассафраса или масла сассафраса, содержавшего большие дозы сафрола, развилось постоянное повреждение печени или различные виды рака . [24] У людей повреждение печени может развиваться годами и может не иметь очевидных признаков. Наряду с коммерчески доступной сассапарилью , сассафрас остается ингредиентом, используемым среди любителей или любителей микропивоваров . Хотя сассафрас больше не используется в коммерческом корневом пиве и иногда заменяется искусственными ароматизаторами, доступны натуральные экстракты с дистиллированным и удаленным сафролом. [25] [26] В большинстве коммерческих корневых сортов пива экстракт сассафраса заменен метилсалицилатом , эфиром, содержащимся в коре грушанки и черной березы ( Betula lenta ). [ необходима ссылка ]

Сассафрасовый чай также был запрещён в США в 1977 году, но запрет был снят с принятием Закона о пищевых добавках, здравоохранении и образовании в 1994 году. [24] [27] [28]

Сафроловое масло, ароматическое применение, МДА

S. albidum является растением-хозяином для махаона обыкновенного .

Сафрол можно довольно легко получить из коры корня Sassafras albidum путем паровой дистилляции. Он использовался как натуральное средство от насекомых или вредителей. [21] Godfrey's Cordial , а также другие тоники, которые давали детям и которые состояли из опиатов , использовали сассафрас для маскировки других сильных запахов и запахов, связанных с тониками. Он также использовался в качестве дополнительного ароматизатора для маскировки сильных запахов домашнего ликера в Соединенных Штатах. [29]

Химическая структура сафрола , входящего в состав эфирного масла сассафраса.

Коммерческое «сассафрасовое масло», содержащее сафрол, обычно является побочным продуктом производства камфоры в Азии или производится из родственных деревьев в Бразилии . Сафрол является прекурсором для производства препарата МДМА , а также препарата МДА (3-4 метилендиоксиамфетамин), и поэтому его транспортировка контролируется на международном уровне. Сафрол входит в список прекурсоров I по данным Управления по борьбе с наркотиками США . [30]

Древесина тускло-оранжево-коричневая, твердая и прочная при контакте с почвой; в прошлом ее использовали для столбов и рельсов, небольших лодок и ярм для быков, хотя дефицит и небольшие размеры ограничивают современное использование. Часть ее все еще используется для изготовления мебели . [ 31]

История коммерческого использования

Европейцы впервые познакомились с сассафрасом, наряду с другими растениями, такими как клюква , табак и американский женьшень , когда прибыли в Северную Америку. [20] [32]

Ароматный запах сассафраса был описан ранними европейскими поселенцами, прибывшими в Северную Америку. Согласно одной легенде, Христофор Колумб нашел Северную Америку, потому что он мог чувствовать запах сассафраса. [29] Еще в 1560-х годах французские посетители Северной Америки обнаружили лечебные свойства сассафраса, которые также использовались испанцами, прибывшими во Флориду. [33] Английские поселенцы в Роаноке сообщали о том, что выживали, питаясь вареными листьями сассафраса и собачьим мясом во время голода. [34]

По прибытии англичан на восточное побережье Северной Америки сообщалось, что деревья сассафраса были в изобилии. Сассафрас продавался в Англии и в континентальной Европе, где он продавался как темный напиток под названием «saloop», который имел лечебные свойства и использовался как лекарство от различных недугов. Открытие сассафраса произошло в то же время, когда в Европе случилась серьезная вспышка сифилиса , когда мало что было известно об этой страшной болезни, и сассафрас рекламировался как лекарство. [ необходима цитата ] Сэр Фрэнсис Дрейк был одним из первых, кто привез сассафрас в Англию в 1586 году, [ необходима цитата ] а сэр Уолтер Рэли был первым, кто экспортировал сассафрас как товар в 1602 году. [ необходима цитата ] Сассафрас стал основным экспортным товаром в Англию и другие регионы Европы, как лекарственный корень, используемый для лечения лихорадки (лихорадки) и заболеваний, передающихся половым путем, таких как сифилис и гонорея , и как древесина, ценимая за свою красоту и долговечность. [35] [36] Разведка сассафраса стала катализатором для коммерческой экспедиции 1603 года из Бристоля капитана Мартина Принга к побережьям современных Мэна , Нью-Гемпшира и Массачусетса . В течение короткого периода в начале 17 века сассафрас был вторым по величине экспортным товаром из британских колоний в Северной Америке после табака . [37]

Поскольку кора была наиболее коммерчески ценной частью растения сассафраса из-за большой концентрации ароматического сафрольного масла, коммерчески ценный сассафрас можно было собрать только с каждого дерева. Это означало, что по мере сбора значительных объемов коры сассафраса поставки быстро сокращались, и сассафрас становилось все труднее найти. Например, хотя одна из самых ранних партий сассафраса в 1602 году весила около тонны, к 1626 году английские колонисты не смогли выполнить свою 30-фунтовую квоту. Сбор коры сассафраса привел к контакту европейских поселенцев и коренных американцев, иногда опасному для обеих групп. [38] Сассафрас был таким желанным товаром в Англии, что колония Вирджиния стремилась достичь прибыльности с помощью торговых монополий на сассафрас и табак. [39]

В наше время растение сассафрас, как дикое, так и культивируемое, собирают для извлечения сафрола, который используется в различных коммерческих продуктах, а также в производстве нелегальных наркотиков, таких как МДМА; тем не менее, растения сассафраса в Китае и Бразилии чаще используются для этих целей, чем североамериканский Sassafras albidum . [40]

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Stritch, L. (2018). "Sassafras albidum". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2018 : e.T62020487A62020489. doi : 10.2305/IUCN.UK.2018-1.RLTS.T62020487A62020489.en . Получено 19 ноября 2021 г.
  2. ^ Список растений, Sassafras albidum
  3. ^ Флора Северной Америки: Сассафрас белый
  4. ^ abc Лесная служба США: Sassafras albidum (файл pdf)
  5. ^ abc Hope College, Мичиган: Sassafras albidum
  6. ^ Григгс, Марген М. (1990). "Sassafras albidum". В Бернс, Рассел М.; Хонкала, Барбара Х. (ред.). Твердые породы. Лесные породы Северной Америки . Том 2. Вашингтон, округ Колумбия : Лесная служба США (USFS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) – через Южную исследовательскую станцию.
  7. ^ "Sassafras albidum" (PDF) . Университет садоводства Флориды . Лесная служба США - Министерство сельского хозяйства . Получено 18 ноября 2016 г.
  8. ↑ Хотя некоторые источники указывают максимальную высоту в 30 или 35 метров, по состоянию на 1982 год рост чемпиона США составлял всего 76 футов (23 метра).
  9. ^ "Sassafras albidum" (PDF) . Служба распространения знаний кооператива Кентукки.
  10. ↑ Уит Броно (май–июнь 1994 г.). «Самый большой сассафрас». Американские леса .
  11. ^ ab Elias, Thomas S.; Dykeman, Peter A. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: североамериканский полевой справочник по более чем 200 натуральным продуктам питания. Нью-Йорк: Sterling . стр. 125. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC  244766414.
  12. ^ Флора Северной Америки: Сассафрас
  13. ^ Килер, HL (1900). Наши местные деревья и как их распознать . Charles Scribner's Sons, Нью-Йорк.
  14. ^ "Шелкопряд прометея Callosamia promethea (Drury, 1773) | Бабочки и моли Северной Америки". www.butterfliesandmoths.org . Получено 14.11.2017 .
  15. ^ Кендра, PE; Монтгомери, WS; Ниогрет, J; Пруэтт, GE; Мэйфилд, AE; Маккензи, M; Дейруп, MA; Баучан, GR; Плётц, RC; Эпски, ND (2014). "Североамериканские лавровые: выбросы терпеноидов, относительное притяжение и предпочтения к сверлению у жука-амброзии Xyleborus glabratus (coleoptera: curculionidae: scolytinae)". PLOS ONE . 9 (7): e102086. Bibcode : 2014PLoSO...9j2086K. doi : 10.1371/journal.pone.0102086 . PMC 4090202. PMID  25007073 . 
  16. ^ <http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/00000000/opmp/Redbay%20Laurel%20Wilt%20Recovery%20Plan%20January%202015.pdf> (поиск--resistan)
  17. ^ Фридман, Роберт Луис (1976). «Техники приготовления пищи коренными североамериканцами». Boletín Bibliográfico de Antropología Americana (1973-1979) . 38 (47). Панамериканский институт географии и истории: 143. JSTOR  43996285., sv Загуститель для супа ( комбо ашиш ) Чокто
  18. ^ Дьюк, Джеймс (15 декабря 2000 г.). The Green Pharmacy Herbal Handbook: Your Comprehensive Reference to the Best Herbs for Healing . Rodale Books. стр. 195. ISBN 978-1579541842.
  19. ^ Бартрам, Уильям (1 декабря 2002 г.). Уильям Бартрам о юго-восточных индейцах (индейцах Юго-Востока) . Издательство Университета Небраски. стр. 270. ISBN 978-0803262058.
  20. ^ ab Weatherford, Jack (15 сентября 1992 г.). Коренные корни: как индейцы обогатили Америку . Ballantine Books. стр. 52. ISBN 978-0449907139.
  21. ^ ab Duke, James (27 сентября 2002 г.). CRC Handbook of Medicinal Spices . CRC Press. стр. 274. ISBN 978-0849312793.
  22. ^ ab Nobles, Cynthia Lejeune (2009), "Гумбо", в Tucker, Susan; Starr, S. Frederick (ред.), New Orleans Cuisine: Fourteen Signature Dishes and Their Histories , University Press of Mississippi, стр. 110, ISBN 978-1-60473-127-9
  23. ^ «Горшок густеет».
  24. ^ abc Dietz, B; Bolton, Jl (апрель 2007 г.). «Ботанические диетические добавки испортились». Chemical Research in Toxicology . 20 (4): 586–90. doi :10.1021/tx7000527. ISSN  0893-228X. PMC 2504026. PMID 17362034  . 
  25. ^ «CFR — Свод федеральных правил, раздел 21».
  26. ^ Хиггинс, Надя (1 августа 2013 г.). Забавные изобретения в еде (Потрясающие изобретения, которые вы используете каждый день). 21-й век. С. 30. ISBN 978-1467710916.
  27. ^ Кван, Д.; Хиршкорн, К.; Бун, Х. (сентябрь 2006 г.). «Отношение, знания и профессиональная практика фармацевтов США и Канады к диетическим добавкам: систематический обзор» ( бесплатный полный текст) . BMC Complementary and Alternative Medicine . 6 : 31. doi : 10.1186/1472-6882-6-31 . PMC 1586212. PMID  16984649. 
  28. ^ Barceloux, Donald (7 марта 2012 г.). Медицинская токсикология природных веществ: продукты питания, грибы, лекарственные травы, растения и ядовитые животные . Wiley. ASIN  B007KGA15Q.
  29. ^ ab Small, Ernest (23 сентября 2013 г.). North American Cornucopia: Top 100 Indigenous Food Plants . CRC Press. стр. 606. ISBN 978-1466585928.
  30. ^ "Списки: Действия по составлению расписания, Контролируемые вещества, Регулируемые химикаты" (PDF) . Министерство юстиции США . Декабрь 2023 г. . Получено 2 января 2024 г. .
  31. ^ Миссурирастения: Sassafras albidum
  32. ^ Зауэр, Джонатан (1976). «Изменение восприятия и эксплуатации растений Нового Света в Европе, 1492-1800». В Фреди, Чиапелли (ред.). Первые образы Америки: влияние Нового Света на Старый . Издательство Калифорнийского университета. ISBN 978-0520030107.
  33. ^ Куинн, Дэвид (1 января 1985 г.). Set Fair for Roanoke: Voyages and Colonies, 1584-1606 . Издательство Университета Северной Каролины. стр. 175. ISBN 978-0807841235.
  34. ↑ Стик, Дэвид (1 ноября 1983 г.). Остров Роанок: начало английской Америки . Издательство Университета Северной Каролины. стр. 127. ISBN 978-0807841105.
  35. ^ Хорвиц, Тони (2008). Путешествие долгое и странное: повторное открытие Нового Света. Henry Holt and Co. стр. 6. ISBN 978-0-8050-7603-5.
  36. ^ Тиффани Лептак, «Медицинские свойства 'Sassafras albidum' - Sassafras»], Кеннет М. Клемоу, доктор философии, Университет Уилкс-Барре, 2003 г.
  37. ↑ Мартин Принг, «Путешествие Мартина Принга, 1603», Краткое изложение его жизни и экспедиций на сайте American Journeys, 2012, Историческое общество Висконсина
  38. ^ Дуган, Холли (14 сентября 2011 г.). Эфемерная история духов: запах и смысл в ранней современной Англии . Johns Hopkins University Press. стр. 83–95. ISBN 978-1421402345.
  39. ^ Брюс, Филлип (1895). Экономическая история Вирджинии в семнадцатом веке. Т. 2. Nabu Press. стр. 284. ISBN 978-1271504855.
  40. ^ Бликман, Том (3 февраля 2009 г.). «Сбор урожая деревьев». Transational Institute . Transnational Institute . Получено 4 апреля 2015 г. .

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Sassafras albidum.
На Wikispecies есть информация, связанная с Sassafras albidum .