stringtranslate.com

Спам (еда)

Spam (стилизовано под SPAM ) — торговая марка переработанных консервов из свинины и ветчины , производимая Hormel Foods Corporation . Он был представлен в 1937 году и приобрел популярность во всем мире после его использования во время Второй мировой войны . [1] К 2003 году спам продавался в 41 стране (и торговая марка была зарегистрирована более чем в 100 странах) на шести континентах. [2]

Основными ингредиентами спама являются свиная лопатка и ветчина [3] с солью, водой, модифицированным картофельным крахмалом (в качестве связующего вещества ), сахаром и нитритом натрия (в качестве консерванта ). Натуральный желатин образуется при варке в банках на производственной линии. [4] Он доступен с разными вкусами, в некоторых из которых используется разное мясо, а также в «облегченных» версиях и версиях с низким содержанием натрия. [5] [6] Спам готовят заранее, поэтому его можно безопасно употреблять прямо из банки, но для вкуса его часто готовят дополнительно.

Обеспокоенность по поводу питательных свойств спама возникла в связи с тем, что он содержит в два раза больше рекомендованного ежедневного рациона жира, чем белка, а также из-за воздействия на здоровье соли и консервантов. [7]

Спам стал частью популярной культуры, включая скетч «Монти Пайтон» , в котором название повторялось много раз, что привело к тому, что его название было заимствовано для описания нежелательных электронных сообщений , особенно электронной почты . [8] Иногда его отмечают на таких фестивалях, как « Спамарама Остина » .

История

Банка Hormel "Spiced Ham" 1936 года в Музее спама. В следующем году его переименовали в «Спам».

Хормел представил Spam 5 июля 1937 года. [9] В Оксфордской энциклопедии еды и напитков в Америке говорится, что этот продукт был предназначен для увеличения продаж свиной лопатки , отруба, который продавался не очень хорошо. [9]

Кен Дейно, брат руководителя компании, в том же году выиграл приз в 100 долларов на конкурсе на название нового товара. [9] Хормел утверждает, что значение названия «известно лишь небольшому кругу бывших руководителей Hormel Foods», но широко распространено мнение, что это название является сокращением от «пряная ветчина». [9] [10] Также предполагалось, что это аббревиатура от «Свиная лопатка и ветчина». [11]

Из-за трудностей с доставкой свежего мяса на фронт во время Второй мировой войны спам стал повсеместной частью рациона солдат США. Его стали называть по-разному: «ветчина, не прошедшая медосмотр», «мясной рулет без базовой подготовки» [1] [12] и «специальное армейское мясо». До окончания войны военные закупили более 150 миллионов фунтов (75 000 коротких тонн) спама. [13] Несмотря на это унижение, на протяжении всей войны страны, опустошенные конфликтом и сталкивавшиеся со строгими продовольственными нормами, начали ценить спам. [14]

Во время Второй мировой войны и последовавших за ней оккупаций спам был завезен на Гуам , Гавайи , Окинаву , Филиппины и другие острова в Тихом океане. Сразу же впитавшись в рацион местных жителей, он стал уникальной частью истории и последствий влияния США на островах Тихого океана. [15] В результате нормирования Второй мировой войны и Закона о ленд-лизе спам стал продаваться в Соединенном Королевстве. Премьер-министр Великобритании Маргарет Тэтчер позже назвала его «деликатесом военного времени». [16] [17] Помимо увеличения производства для Великобритании, Hormel расширила выпуск спама в рамках помощи союзников Советскому Союзу. [18] В своих мемуарах «Воспоминания Хрущева» Никита Хрущев заявил: «Без спама мы не смогли бы накормить нашу армию». [9] [19]

Нарезанный спам (прямо из банки)

Миллиардная банка спама была продана в 1959 году [20] , а восьмимиллиардная банка — в 2012 году. [21]

Международное использование

США и территории

Запеченный спам

Внутри страны главными преимуществами спама были ценовая доступность, доступность и длительный срок хранения . [13] Статистические данные 1990-х годов говорят, что в Соединенных Штатах каждую секунду потреблялось 3,8 банок спама, [22] что в общей сложности составляет почти 122 миллиона банок в год. Он стал частью рациона почти 30% американских домохозяйств и по-разному воспринимался в разных регионах страны. [23] Иногда это также связано с экономическими трудностями из-за относительно низкой стоимости. [1]

Спам, который продается в Северной Америке, Южной Америке и Австралии, производится в Остине, штат Миннесота (также известном как «Город спама в США») и в Дубьюке, штат Айова . [24] В Остине, штат Миннесота, также был ресторан с меню, посвященным исключительно спаму, под названием «Меню Johnny's SPAMarama». [25]

Гавайи

Спам мусуби — популярная закуска и обед на Гавайях.

Жители штата Гавайи имеют самый высокий уровень потребления на душу населения в Соединенных Штатах: продажи спама составляют 7 миллионов банок спама в год. [26] Его восприятие там сильно отличается от такового на материке. [27] Гавайцы иногда называют это «стейком-португалкой». [28]

Местное блюдо на Гавайях — спам мусуби , в котором приготовленный спам кладут поверх риса и заворачивают в полоску нори , форму онигири или рисовых шариков. [29] На Гавайях и Сайпане встречаются разновидности спама, недоступные на других рынках, включая медовый спам, спам с беконом и горячий и пряный спам. [30]

Гавайские рестораны Burger King начали подавать спам в 2007 году, чтобы конкурировать с местными сетями McDonald's (которые также обслуживают спам). [15] [31] На Гавайях спам настолько популярен, что его иногда называют «гавайским стейком». [32] Каждую весну на острове Оаху даже проводится ежегодный спам-фестиваль , известный как «Waikiki Spam Jam». [33] Местные повара и рестораны соревнуются в создании новых блюд на тему спама, которые затем продаются на огромной уличной ярмарке на проспекте Калакауа в Вайкики.

В 2017 году на Гавайях произошла волна краж спама. [34] Спам долгое время был целью воров на Гавайях, но масштабы краж возросли, и появились инциденты, когда одновременно было украдено несколько ящиков спама. Местные розничные продавцы полагают, что в этом замешана организованная преступность. [34] Это сопровождалось ростом краж некоторых других розничных товаров, таких как солонина и спиртные напитки. Президент розничной торговли Гавайских островов объяснил рост розничных краж недавним изменением в уголовном законодательстве, которое повысило порог, при котором кража может привести к обвинению в совершении уголовного преступления, примерно на 400 долларов. [34]

Гуам и Северные Марианские острова

На Гуаме среднедушевое потребление составляет 16 банок (банок) в год. Его также можно найти в меню Макдональдса. Спам -игры также проводятся на Гуаме, где местные жители пробуют и отмечают лучшие оригинальные рецепты домашнего спама. [35]

На Северных Марианских островах юристы компании Hormel пригрозили подать в суд на местную прессу за публикацию статей, в которых утверждается о пагубном влиянии большого количества спама на здоровье местного населения. [36] [37]

Пуэрто-Рико

Сэндвич де Мезкла — основной продукт вечеринок в Пуэрто-Рико , содержащий спам, велвиту и пимиентос (превращённые в намазку) между двумя ломтиками хлеба для сэндвичей . [38]

Европа

Великобритания

После Второй мировой войны компания Newforge Foods, входящая в группу Fitch Lovell, получила лицензию на производство продукта в Великобритании на своей фабрике Belle Vale в Ливерпуле [39] , где она оставалась до тех пор, пока производство не перешло к Danish Crown Group (владельцы компании Tulip Food Company) в 1998 году. [40]

Соединенное Королевство включило спам в различные рецепты. Например, рецепты включают спам-йоркширский завтрак, спам-омлет и спам-хеш. [41] Спам также можно нарезать ломтиками, разбить и обжарить во фритюре, превратив его в оладьи из спама . [42]

Средний Восток

Израиль

Луф , консервированная солонина , часто входящая в состав рациона Армии обороны Израиля , был широко известен как « кошерный спам» [43] , поскольку в нем не содержится свинины.

Азия

Филиппины

« Спамсилог» , спам с синангагом (жареным рисом с чесноком) и яйцами, является распространенным сочетанием филиппинского завтрака. [44]

На Филиппинах спам (в настоящее время распространяемый компанией Purefoods-Hormel Company Inc. ) является популярным продуктом питания, который считается культурным символом. [45] Спам попал на острова так же, как и в другие бывшие колонии США, такие как Гавайи и Гуам : в результате нормирования во время Второй мировой войны . Спам обычно едят с рисом (обычно жареным рисом с чесноком ) и яйцом, перевернутым солнечной стороной вверх, на завтрак. [45] Его готовят и используют по-разному, в том числе жарят, [45] [46] карамелизуют, [45] подают с приправами, [46] или в сэндвичах. [46] Он также используется во многих блюдах филиппинской кухни фьюжн , включая спам-гамбургеры, спам- спагетти и спам-наггетсы. [46] [47] [48]

Популярность спама на Филиппинах выходит за рамки экономического класса, а консервы раздают даже во время праздников. В настоящее время в стране доступно как минимум десять различных разновидностей спама, и, по оценкам, каждый год на Филиппинах продается 1,25 миллиона килограммов мяса. [49] Его популярность среди филиппинцев привела к созданию версии с сахаром и аннато — спама со вкусом точино , предназначенного для зарубежного филиппинского рынка в США и Канаде. [50] Во время спасательных работ после тайфуна Ондой (Кетсана) в 2009 году компания Hormel Foods пожертвовала более 30 000 фунтов спама Филиппинскому национальному Красному Кресту . [51]

В Восточной Азии спам часто подают с рисом .

Китай

В материковом Китае компания Hormel решила принять другую стратегию продвижения спама на рынок ( китайский :世棒; пиньинь : Shìbàng ), [52] продвигая его как иностранный пищевой продукт премиум-класса и изменив формулу спама, чтобы она была более мясной, чтобы удовлетворить местные китайские вкусы. . [53] Консервы из свинины, похожие на спам, также производятся другими пищевыми компаниями в Китае под названием «Мясо для обеда» ( китайский :午餐肉; пиньинь : Wϔcānròu ; Jyutping : Ng 5 caan 1 juk 6 ; Чжуинь Фухао : ㄨˇ ㄘㄢ ㄖ). ㄡˋ ).

Южная Корея

Спам широко потреблялся в Южной Корее во время Корейской войны , [54] и его популярность привела к созданию спам- кимбапа (роллов из морских водорослей с рисом и овощами) в корейской кухне. [55] Из-за нехватки рыбы и других традиционных продуктов из кимбапа, таких как кимчи или квашеная капуста, спам добавляли в рисовый рулет с кимчи и огурцом и завернули в морские водоросли. Американские солдаты также использовали спам в Южной Корее как средство обмена предметами, услугами или информацией вокруг своих баз. [56]

В Южной Корее спам ( корейский :  스팸 ; RR :  seupaem , лицензия Hormel от CJ CheilJedang ) [57] популярен [58] среди большинства населения. [59] По состоянию на 2004 год Южная Корея производила и потребляла больше спама, чем любая другая страна, за исключением США. [60] [61]

Спам также является оригинальным ингредиентом будаэ чжигаэ (부대찌개; буквально «армейское тушеное мясо»), острого рагу с различными видами консервированного мяса или кимчи и т. д. [62]

Гонконг

После Второй мировой войны мясо в Гонконге было дефицитным и дорогим , поэтому спам стал доступной альтернативой. Мясо для завтрака добавляют в такие блюда, как макароны с жареным яйцом и спагетти в курином супе, а также в рамэн . [63]

Япония

На Окинаве , Япония , этот продукт добавляют в онигири вместе с яйцами и используют в качестве основного ингредиента в традиционном окинавском блюде чанпуру , а спам-гамбургер продается местной сетью быстрого питания Jef . К 70-летию спама в 2007 году банки со специальным дизайном были проданы в Японии из-за их популярности, в первую очередь на Окинаве. [64] После землетрясения в марте 2011 года продажи спама в Японии снизились, и компания Hormel переключила свое внимание на Китай, [53] хотя компания Hormel пообещала пожертвовать 100 000 долларов вместе с банками спама на оказание помощи. [65]

В начале 2014 года Burger King представила бургер «Спам и чиз» в меню завтрака. [66]

В популярной культуре

Сравнение Spam с аналогичными продуктами: Spam (слева), Treet (в центре) и Walmart Great Value Luncheon Meat (справа)

С июля 1940 года по март 1941 года компания Spam спонсировала радиопрограмму Джорджа Бернса и Грейси Аллен . [67]

Во время Второй мировой войны спам не только употребляли в пищу, но и использовали во многих других аспектах войны (смазка для оружия, банки для металлолома и т. д.); это было настолько заметно, что дядю Сэма прозвали «Дядя Спам». [68] Другие термины, на которые повлияло название продукта, включают европейский флот вторжения или «Флот спама». Кроме того, Объединенные сервисные организации (USO) посетили «Сеть спама». [13] В 1943 году комик Сюзетт Тарри появилась в роли измученной официантки «Миссис Спэм» в британском фильме « Где-то в штатском» . [69]

В Соединенных Штатах после Второй мировой войны компания Hormel Foods собрала труппу бывших военнослужащих для продвижения спама от побережья до побережья. Группа была известна как Hormel Girls и ассоциировала еду с патриотизмом. В 1948 году, через два года после своего образования, труппа выросла до 60 женщин, из которых 16 составляли оркестр. Шоу превратилось в радиопрограмму, в которой основным аргументом в пользу продажи был спам. Группа Hormel Girls была расформирована в 1953 году .

Спам уже давно имеет несколько сомнительную репутацию в США и (в меньшей степени) в Великобритании как пища бедности . Представление о спаме как о дешевом мясном продукте породило шотландский разговорный термин «долина спама», обозначающий некоторые богатые жилые районы, жители которых кажутся богатыми, но на самом деле могут жить на уровне бедности. [71] Песня Бэби Хьюи «Hard Times» 1971 года включает слова «Так много трудных времен… Ешь спам и печенье Oreo и пьешь Thunderbird baby», в которых спам и другие продукты приводятся как примеры нищеты говорящего. существование.

Эскиз Монти Пайтона и спам по электронной почте

Спам был показан в культовом скетче Монти Пайтона 1970 года под названием « Спам », [9] заключительном наброске 12-й серии 2-го сериала « Летающий цирк Монти Пайтона» . (Эпизод также называется «Спам».) Действие происходит в кафе с жирной ложкой, и каждое блюдо в меню содержит спам, например «яйцо и спам», «яичный бекон и спам» и «Спам, яичная колбаса и спам». , но многие блюда содержат в основном спам, например «Спам, яйцо, спам, спам, бекон и спам». [72] Модифицированная аудиоверсия скетча появилась на пластинке Монти Пайтона « Another Monty Python Record» 1972 года , а также была выпущена как 7-дюймовый сингл.

Эскиз завершился хором викингов, яростно распевающих песню «Lovely Spam, Wonderful Spam», что к 1990-м годам привело к тому, что «спам» стал термином для обозначения нежелательных электронных сообщений , особенно спама в электронной почте , [73] потому что в песне многократное пение слова «Спам» заглушает все остальное общение.

Поскольку Спам был упомянут в песне в фильме « Монти Пайтон и Святой Грааль» [74] «Мы хорошо обедаем здесь , в Камелоте/Мы много едим ветчину, джем и спам», музыкальная версия фильма получила название « Спамалот» .

Продолжение культурного присутствия

Спам является темой песни «Spam» группы «Weird Al» Янковича , которая является пародией на песню REM « Stand ». [75] Другие ответвления спама в популярной культуре включают книгу хайку о спаме под названием « Спам-Ку: спокойные размышления о обеденном хлебе» . Существует также макет Церкви спама и спам-камеры, которая представляет собой веб-камеру, направленную на банку с разлагающимся спамом. [76]

Спам упоминается в книге Кристофера Мура «Остров любви, украшенной блестками» , где СПАМ объясняется как « свинина в форме человека» , что использовалось для объяснения его популярности среди каннибалов тихоокеанских островов. [77] В Top Gear: Polar Special Джеймс Мэй доставил банку со спамом на Северный магнитный полюс , а Джереми Кларксон уничтожил ее из дробовика.

Представленный в Fallout 3 2008 года и замеченный в более поздних частях франшизы , обычный пищевой продукт под названием «Cram», банка обработанного мяса, которая служит пародией на спам, используется в качестве предмета, восстанавливающего здоровье. Спам с тыквенными специями , представленный в сентябре 2019 года, привлек внимание средств массовой информации и общественности. [78]

Спам-праздники

Бывший музей спама в Остине, Миннесота
Фасад нового Музея спама

Спам празднуется в Остине, штат Миннесота, где находится Музей спама . Музей рассказывает об истории компании Hormel, зарождении спама и его месте в мировой культуре.

Остин также является местом проведения финального судейства национального конкурса рецептов спама. Конкурирующие рецепты собираются из заявок, выигравших на 40 лучших ярмарках штата в стране. The Spamettes — квартет из Остина, который поет о спаме только в пародиях на популярные песни. Впервые они выступили на первом Spam Jam в 1990 году и продолжают выступать на различных мероприятиях. [79]

Гавайи проводят ежегодный спам-джем в Вайкики в последнюю неделю апреля. [80] В небольшом городке Шейди-Коув, штат Орегон, ежегодно проводится парад и фестиваль спама, на которые город выделяет 1500 долларов США. [81]

Спамарама — ежегодный фестиваль с 1978 по 2007 год в Остине, штат Техас , пиковая посещаемость которого составила 14 000 человек. Тематические мероприятия включали в себя приготовление спама (в отличие от техасского приготовления чили) и спамалымпликацию, в том числе соревнование по поеданию спамбургера (порция на булочке весом 12 унций). Событие вернулось в 2019 году. [82]

8 августа 2021 года компания L&L Hawaiian Barbecue учредила «Национальный день SPAM® Musubi», чтобы отпраздновать культовую закуску с Гавайев. [83] Празднование также состоялось 8 августа 2022 года и с тех пор стало ежегодным. [84]

Пищевая ценность

Банка с низким содержанием соли «Спам на 25% меньше натрия».
Этикетка с пищевой ценностью «Спам: на 25 % меньше натрия»

Ингредиенты спама различаются в зависимости от разновидности и рынка; сорта «Спам Классик» — свинина с ветчиной, солью, водой, модифицированным картофельным крахмалом, сахаром и нитритом натрия. [85] [86]

Разновидности

На официальном веб-сайте спама перечислено множество различных видов спам-продуктов. Помимо разнообразия вкусов, спам продается в банках меньше стандартного размера на двенадцать унций (340 г). Также доступны отдельные спам-пакеты, представляющие собой отдельные кусочки Spam Classic или Lite размером с сэндвич, запечатанные в реторт-пакеты . [88]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ abc Мартин, Эндрю (15 ноября 2008 г.). «Спам становится серьезным, а Хормель — еще большим». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 20 апреля 2011 года . Проверено 23 мая 2010 г.
  2. ^ «Спам - послевоенная популярность». Гормель Фудс. 2010. Архивировано 15 декабря 2007 года.
  3. ^ Как они делают спам? Архивировано 19 февраля 2022 года в Wayback Machine . Live SCeine (16 сентября 2010 г.). Проверено 28 января 2022 г.
  4. ^ Кэмпбелл, Белинда; Клэптон, Барбара; Типтон, Кэтрин (2002). Пищевые технологии . Хайнеманн. п. 20.
  5. ^ «SPAM® Lite | Разновидности SPAM®» . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 года . Проверено 4 октября 2023 г.
  6. ^ «SPAM® Меньше натрия | Разновидности SPAM®» . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 года . Проверено 4 октября 2023 г.
  7. ↑ Грабяновский, Эрб (3 октября 2007 г.). «Как работает спам (еда)». Как это работает . Архивировано из оригинала 23 июля 2018 года . Проверено 23 июля 2018 г.
  8. ^ Хэмбридж, С.; Лунде, А. (1999). «RFC 2635 – Не публикуйте набор правил для массовых нежелательных рассылок и сообщений (спама*)». Запрос Интернет-сообщества на комментарии . doi : 10.17487/RFC2635. Архивировано из оригинала 1 августа 2010 года . Проверено 29 сентября 2010 г.
  9. ↑ abcdef Ваксман, Оливия Б. (5 июля 2017 г.). «Спаму исполняется 80 лет: история и происхождение мясных консервов». Время.com. Архивировано из оригинала 11 февраля 2018 года . Проверено 30 октября 2017 г.
  10. ^ «Что означает торговая марка СПАМ?», Часто задаваемые вопросы по брендам СПАМ , Hormel Foods, заархивировано из оригинала 19 марта 2022 г. , получено 7 февраля 2022 г.
  11. ↑ ДеДжесус, Эрин (9 июля 2014 г.). «Краткая история спама, американской мясной иконы». Едок . Архивировано из оригинала 28 ноября 2022 года . Проверено 28 ноября 2022 г.
  12. ↑ Циммерман, Дуайт (8 июля 2021 г.). «Война, выигранная со спамом (и кое-что еще)». Сеть оборонных СМИ . Архивировано из оригинала 8 мая 2022 года . Проверено 8 мая 2022 г.
  13. ^ abc Смит, Эндрю (1 мая 2007 г.). Оксфордский справочник американской еды и напитков. Издательство Оксфордского университета. стр. 559–60. ISBN 978-0-19988576-3. Архивировано из оригинала 9 января 2020 года . Проверено 8 января 2016 г.
  14. ^ Хейдт, Брюс. «Опять спам». Америка во Второй мировой войне, июнь 2006 г.
  15. ^ ab «Burger King будет рассылать спам на Гавайях». Yahoo! Новости. Архивировано из оригинала 13 июня 2007 года . Проверено 5 июля 2013 г.
  16. ↑ Юн, Ховард (4 июля 2007 г.). «Спам: больше, чем нежелательная почта или ненужное мясо». № npr.org. Архивировано из оригинала 23 августа 2018 года . Проверено 5 апреля 2018 г.
  17. ↑ Странска, Хана (24 июля 1994 г.). «О спаме». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Проверено 1 октября 2014 г.
  18. ^ Аткинс, Аннет (2007). Создание Миннесоты: история изнутри. Миннесота: Историческое общество Миннесоты. п. 194. ИСБН 978-0-87351-633-4. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  19. ^ Смит, Эндрю Ф., изд. (2012). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке . Издательство Оксфордского университета . п. 343. ИСБН 978-0199734962.
  20. ↑ Ваксман, Оливия Б. (5 июля 2017 г.), «Спаму исполняется 80 лет. Вот как мясные консервы захватили мир», time.com , заархивировано из оригинала 11 февраля 2018 г. , получено 13 марта 2018 г.
  21. ↑ Джексон, Шэрин (5 июля 2017 г.), «К 80-летию Спама, десять возмутительных ретро-рецептов от производителя мяса из Миннесоты», startribune.com , заархивировано из оригинала 14 марта 2018 г. , получено 13 марта 2018 г.
  22. ^ «Поток данных». Следующее поколение . № 25. Imagine Media . Январь 1997 г. с. 28.
  23. ^ Ким, Соджин; Ливенгуд, Марк (1995). «Лапша рамэн и спам: популярная еда, особенный вкус». Архивировано 6 октября 2014 г., в Wayback Machine , стр. 2–11. Проверено 18 сентября 2014 г.
  24. ^ Вайман, Кэролайн. «Спам: Биография». Книги урожая, 1999 г.
  25. ^ «Спам становится серьезным, а Хормель - еще больше» . Нью-Йорк Таймс . 14 ноября 2008 года. Архивировано из оригинала 15 июня 2013 года . Проверено 5 июля 2013 г.
  26. ^ «Часто задаваемые вопросы по SPAM® | Бренд SPAM®» . Архивировано из оригинала 19 марта 2022 года . Проверено 7 февраля 2022 г.
  27. ^ Лавгрен, Сильвия (2005). Модная еда: семь десятилетий пищевых причуд. США: Издательство Чикагского университета. п. 190. ИСБН 978-0-226-49407-4. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  28. ^ Корум, Энн Кондо (1987). Гавайская кулинарная книга по спаму. США: Бесс Пресс. п. 135. ИСБН 0935848495. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 4 июня 2018 г.
  29. ^ «Спам - гавайский спам Мусуби» . Whatscookingamerica.net. Архивировано из оригинала 19 июня 2013 года . Проверено 5 июля 2013 г.
  30. ↑ Сонг, Джеймс (11 июня 2007 г.). «Бургерные гиганты ведут войну со спамом». Звезда . Торонто. Архивировано из оригинала 27 января 2020 года . Проверено 27 января 2020 г.
  31. ↑ Юпперт, Бойд (17 мая 2007 г.). «Страна 10 000 историй – спам в раю». Новости KARE11. Архивировано из оригинала 5 июня 2012 года.
  32. ^ «Спам, который не по электронной почте» . Нью-Йорк Таймс . 7 апреля 2003 г. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 г. Проверено 28 декабря 2007 г.
  33. ^ «Добро пожаловать — спам-джем Waikiki» . Добро пожаловать . Архивировано из оригинала 15 июня 2017 года . Проверено 14 июня 2017 г.
  34. ^ abc Сингх, Лакшми (22 октября 2017 г.). «Волна спам-ограблений на Гавайях». ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Архивировано из оригинала 23 октября 2017 года . Проверено 23 октября 2017 г.
  35. ^ «Почему спам-бренд стал нарицательным?» Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  36. ^ «Органический дым (и зеркала)» . Сайпан Трибьюн . 21 июля 2006 года. Архивировано из оригинала 23 июня 2008 года . Проверено 21 июня 2009 г.
  37. ^ «Наркоман, ожидающий случившегося» . Сайпан Трибьюн . 14 июля 2006 года. Архивировано из оригинала 23 июня 2008 года . Проверено 21 июня 2009 г.
  38. ^ "Речета: Сэндвичи для праздников" . 12 августа 2013. Архивировано из оригинала 7 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  39. ^ История Фитча Ловелла Эмброуза Кивила Филлимор Пресс, 1972 ISBN 978-0-85033-074-8 
  40. ^ "Продовольственная компания Тюльпан". английский.tulip.dk. Архивировано из оригинала 14 августа 2009 года . Проверено 21 июня 2009 г.
  41. ^ «Спам — Великобритания». Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  42. ^ «Спамские оладьи» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  43. ^ «Когда ЦАХАЛ прощается с Луфом, историей кошерного спама» . Дж . 24 ноября 2011 года. Архивировано из оригинала 7 июня 2023 года . Проверено 13 июня 2023 г.
  44. ↑ Кейси, Нелл (16 декабря 2016 г.). «Согрейтесь с филиппинским бранчем и конкурсом печенья на этих выходных». Готэмист . ВНЙК. Архивировано из оригинала 24 февраля 2018 года . Проверено 20 января 2019 г.
  45. ↑ abcd Эскалона, Катрина (18 сентября 2017 г.). «Почему спам и рис — классика филиппинской кухни». Культурное путешествие . Архивировано из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  46. ↑ abcd Ke, Брайан (12 декабря 2017 г.). «Почему филиппинцы так любят спам». СледующаяАкула . Архивировано из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  47. ↑ Агонсильо, Анна (29 сентября 2016 г.). «Что такое СПАМ и почему филиппинцы одержимы им?». RemitБлог . Архивировано из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  48. ↑ Онг, Шерина (24 июня 2014 г.). «СПАМ: История любви и ненависти». Рэплер . Архивировано из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  49. ↑ Матеёвски, Тай (1 марта 2007 г.). «СПАМ и «глокализация» фаст-фуда на Филиппинах». Еда, культура и общество . 10 (1): 23–41. дои : 10.2752/155280107780154088. S2CID  168108901.
  50. ^ "SPAM® Tocino | Разновидности SPAM®" . Архивировано из оригинала 19 октября 2020 года . Проверено 15 сентября 2020 г.
  51. ^ «Hormel Foods объявляет о пожертвовании Филиппинам» . Веб-провод . 8 октября 2009. Архивировано из оригинала 22 марта 2012 года . Проверено 24 сентября 2010 г.
  52. ^ "一朝种草,三年拔。SPAM世棒又...双...叒回来了！！！" . Соху. 22 декабря 2017 года. Архивировано из оригинала 14 июля 2020 года . Проверено 14 июля 2020 г.
  53. ↑ Аб Бойл, Мэтью (4 августа 2011 г.). «Долгий марш спама в Китае». Блумберг БизнесУик . Архивировано из оригинала 24 августа 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  54. ^ О, Хе-Ин; Чхве, Ын-Гён; Чон, Ын Ён; Чо, Ми-Сук; О, Джи Ын (2019). «Исследовательское исследование по снижению содержания натрия в корейском продукте HMR - анализ маркировки продуктов Guk, Tang, Jjigae HMR в Корее». Журнал Корейской ассоциации содержания . 19 (3): 510–519. дои : 10.5392/JKCA.2019.19.03.510. ISSN  1598-4877. Архивировано из оригинала 10 февраля 2023 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  55. ^ 오혜인; 최은경; 전은영; 조미숙; 오지은 (март 2019 г.). "국내 HMR제품의 나트륨 저감화를 위한 탐색적 분석 :국내 국, 탕, 찌개류 HMR제품의 라벨 분석을" 중심으로". 한국콘텐츠학회논문지 (на корейском языке). 19 (3): 510–519. Архивировано из оригинала 7 апреля 2023 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  56. ↑ Холл, Джошуа (5 сентября 2014 г.). «В Корее время года для спама». Уолл Стрит Джорнал . Архивировано из оригинала 1 декабря 2017 года . Проверено 4 августа 2017 г.
  57. ^ "스팸 (СПАМ)" . CJ CheilJedang . Архивировано из оригинала 2 ноября 2016 года . Проверено 14 ноября 2016 г.
  58. ^ Хонг, Хи-Ок; Ким, Юнг-Юн; Ли, Юнг-Суг (2006). «Опрос о предпочтениях корейской кухни студентов колледжей в Сеуле – с акцентом на гарниры –». Журнал питания и здоровья . 39 (7): 707–713. ISSN  2288-3886. Архивировано из оригинала 17 августа 2021 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  59. ^ Ким, Хе-Ён Л.; Канг, Нам-Э. (2005). «Опрос сезонного меню и проверка потребительской приемлемости бесплатного питания для домов престарелых в регионе Сунгнам». Журнал Корейского общества пищевой культуры . 20 (2): 273–282. ISSN  1225-7060. Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  60. ↑ Льюис, Джордж Х. (5 марта 2004 г.). «От миннесотского жира до сеульской еды: спам в Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе» . Журнал популярной культуры . 34 (2): 83–105. дои : 10.1111/j.0022-3840.2000.3402_83.x. Архивировано из оригинала 7 апреля 2023 года . Проверено 7 февраля 2022 г.
  61. ^ «В Южной Корее подарки делаются из спама» . Нью-Йорк Таймс . 26 января 2014. Архивировано из оригинала 15 июля 2017 года . Проверено 18 февраля 2017 г.>
  62. ^ Вальравен, Будевейн; Брейкер, Ремко Э. (2007). Корея в середине: корееведение и краеведение: очерки в честь Будевейна Вальравена. Лейден: Публикации CNWS. стр. 255–257. ISBN 978-90-5789-153-3. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  63. ^ «Почему в ресторанах Гонконга спам подают поверх макарон с лапшой?» Журнал ГК . Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  64. ↑ Зиг, Линда (12 марта 2008 г.). «Окинавская кухня: тофу, спам и корневое пиво». Рейтер . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 24 сентября 2010 г.
  65. ^ «Hormel Foods обещает оказать помощь Японии» . Рейтер . 17 марта 2011. Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  66. ↑ Блейер, Эван (1 мая 2014 г.). «Burger King представляет в Японии на завтрак спам и чизбургер» . Юнайтед Пресс Интернэшнл . Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  67. ^ Браун, Рэй Бродус (2001). Путеводитель по популярной культуре США. Университет Висконсина Пресс. п. 762. ИСБН 9780879728212. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 21 ноября 2020 г.
  68. ↑ Чивителло, Линда (29 марта 2011 г.). Кухня и культура: история еды и людей. Джон Уайли и сыновья. п. 347. ИСБН 9780470403716. Архивировано из оригинала 19 августа 2020 года . Проверено 8 января 2016 г.
  69. ^ Где-то в штатском (1943) «Где-то в штатском», BFI ] Архивировано 26 октября 2020 года в Wayback Machine . Проверено 21 октября 2020 г.
  70. ^ Данель Д. Кек, Джилл М. Салливан (2007). «Девочки Хормел, Американская музыка, Том 25, № 3 (осень 2007 г.), стр. 282–311 ». Издательство Университета Иллинойса. JSTOR  40071663.
  71. ^ Хардилл, Ирен; Грэм, Дэвид; Кофман, Элеонора (2001). Человеческая география Великобритании: введение. Лондон: Рутледж. стр. 96–97. ISBN 978-0-415-21426-1. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  72. ^ «Спам». Монти Пайтон. Архивировано из оригинала 9 ноября 2017 года . Проверено 30 октября 2017 г.
  73. ^ "Словарь Мерриам Вебстер" . Мерриам-Вебстер . Архивировано из оригинала 23 марта 2019 года . Проверено 23 апреля 2014 г.
  74. ^ «Мы хорошо обедаем здесь, в Камелоте/Мы много едим ветчину, джем и спам». Рыцари Круглого стола (Песня Камелота). Архивировано 31 октября 2021 года в Wayback Machine . Проверено 30 октября 2021 г.
  75. ^ "СТРАННЫЙ ЭЛ ЯНКОВИЧ - СПАМ ТЕКСТ" . Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года . Проверено 3 августа 2014 г.
  76. ^ Смит, Эндрю Ф. (май 2007 г.). Оксфордский справочник американской еды и напитков. Издательство Оксфордского университета. ISBN 9780199885763. Архивировано из оригинала 9 января 2020 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  77. ^ «Волшебный, мистический мир СПАМА - AOL Finance». Aol.com. 29 декабря 2008 года. Архивировано из оригинала 15 октября 2016 года . Проверено 30 октября 2017 г.
  78. ^ Боми, Натан. «Версия спама с тыквенными специями ?! Hormel Foods представляет спам ограниченным тиражом» . США СЕГОДНЯ . Архивировано из оригинала 26 сентября 2019 года . Проверено 26 сентября 2019 г.
  79. ^ "Воспевание спама" . 7 июля 2008 года. Архивировано из оригинала 10 апреля 2016 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  80. ^ Hormel Foods (2010). «Спам Джем Вайкики 2010». Корпорация Хормел Фудс. Архивировано из оригинала 9 февраля 2011 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  81. ↑ Питто, Кристи (7 декабря 2010 г.). «Проблемы Шейди-Коув: прибрежные страны, страхование от событий и ответственность». Верхний Разбойник Независимый . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  82. ↑ Карри-Бакнер, Александра (4 июля 2019 г.), «Основатель фестиваля воскрешает спамараму после 12-летнего перерыва», Austin Chronicle , заархивировано из оригинала 24 мая 2020 г. , получено 5 мая 2020 г.
  83. ↑ Сотрудники, Интернет (2 сентября 2021 г.). «Первый национальный день спама-мусуби было продано более 24 000 мусуби». khon2.com . Архивировано из оригинала 11 августа 2022 года . Проверено 11 августа 2022 г.
  84. ↑ Митсельмахер, Джастин (8 августа 2022 г.). «Это Национальный день спама Мусуби! Вот как получить его бесплатно». www.hawaiinewsnow.com . Архивировано из оригинала 11 августа 2022 года . Проверено 11 августа 2022 г.
  85. ^ Ли, Юн-Джу; Чан, Кёнджа (1998). «Предварительное исследование установления правильной порции с использованием размера потребляемого и пищевого предпочтения часто подаваемых блюд в программе обедов начальной школы в Инчхоне - 2. Исследование размера потребления часто подаваемых блюд в Элеме». Журнал Корейской диетической ассоциации . 4 (2): 132–144. ISSN  1225-9861. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  86. ^ "Классический спам?". Спам.com . Гормель Фудс. Архивировано из оригинала 17 июня 2015 года . Проверено 18 сентября 2014 г.
  87. ^ «Факты о питании и анализ спама». Nutritiondata.com. Архивировано из оригинала 24 мая 2008 года . Проверено 5 июля 2013 г.
  88. ^ «СПАМ-продукты» . спам.com . Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 года . Проверено 7 февраля 2022 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные со спамом (еда) .
Поищите спам в Викисловаре, бесплатном словаре.