Торговля зерном относится к местной и международной торговле зерновыми, такими как пшеница , ячмень , кукуруза и рис , а также другими продовольственными зерновыми культурами . Зерно является важным товаром, поскольку его легко хранить и транспортировать с ограниченной порчей, в отличие от других сельскохозяйственных продуктов. Здоровые поставки зерна и торговля им важны для многих обществ, поскольку они обеспечивают энергетическую базу для большинства продовольственных систем , а также играют важную роль в кормлении животных для животноводства .
Торговля зерном так же стара, как и сельскохозяйственные поселения, и была выявлена во многих ранних культурах, принявших оседлое земледелие. Основные общественные изменения были напрямую связаны с торговлей зерном, например, падение Римской империи . Начиная с раннего современного периода , торговля зерном была важной частью колониальной экспансии и международной динамики власти. Геополитическое доминирование таких стран, как Австралия, США, Канада и Советский Союз в 20 веке, было связано с их статусом стран с избытком зерна.
В последнее время международные товарные рынки стали важной частью динамики продовольственных систем и ценообразования на зерно . Спекуляция , а также другие факторы производства и поставок, приведшие к финансовым кризисам 2007–2008 годов , привели к быстрой инфляции цен на зерно во время мирового кризиса цен на продовольствие 2007–2008 годов . В последнее время доминирование Украины и России на рынках зерна, таких как пшеница, означало, что российское вторжение в Украину в 2022 году вызвало возросшие опасения глобального продовольственного кризиса в 2022 году . Ожидается, что изменения в сельском хозяйстве, вызванные изменением климата, будут иметь каскадные последствия для мировых рынков зерна. [1] [2] [3] [4]
Торговля зерном, вероятно, почти так же стара, как и выращивание зерна , и восходит к неолитической революции (около 9500 г. до н. э.). Везде, где есть нехватка земли (например, в городах), люди должны привозить еду извне, чтобы прокормить себя, либо силой, либо за счет торговли. Однако многие фермеры на протяжении всей истории (и сегодня) работали на уровне натурального хозяйства , то есть они производили для нужд домохозяйства и у них оставалось мало остатков для торговли. Цель таких фермеров не в том, чтобы специализироваться на одной культуре и выращивать ее излишки, а в том, чтобы производить все, что нужно их семье, и стать самодостаточными . Только в местах и эпохах, где производство направлено на производство излишков для торговли ( коммерческое сельское хозяйство ), становится возможной крупная торговля зерном.
В древнем мире зерно регулярно поступало из глубинки в центры великих империй: кукуруза в древней Мексике , рис в древнем Китае , пшеница и ячмень на древнем Ближнем Востоке . С этим пришли усовершенствованные технологии хранения и транспортировки зерна; в еврейской Библии часто упоминаются огромные зернохранилища Древнего Египта .
Торговое судоходство было важным для перевозки зерна в классический период (и продолжает быть таковым). Римский торговый корабль мог перевезти груз зерна на расстояние Средиземного моря по стоимости перевозки того же количества на 15 миль по суше. Крупные города того времени не могли бы существовать без доставленных поставок. Например, в первые три века нашей эры Рим потреблял около 150 000 тонн египетского зерна каждый год. [5] : 297
В классическую эпоху объединение Китая и умиротворение Средиземноморского бассейна Римской империей создали обширные региональные рынки товаров на обоих концах Евразии . Поставки зерна в город Рим считались важнейшим стратегическим вопросом для римских полководцев и политиков.
.pdf/page1-1280px-The_American_elevator_and_grain_trade_(IA_CAT31053470136).pdf.jpg)
В Европе с падением Римской империи и ростом феодализма многие фермеры были сведены к уровню выживания, производя лишь столько, чтобы выполнить свои обязательства перед господином и Церковью , оставляя немного для себя и еще меньше для торговли. То немногое, что продавалось, перемещалось на местном уровне на регулярных ярмарках .
Массовое расширение торговли зерном произошло, когда европейцы смогли ввести в оборот миллионы квадратных километров новых земель в Америке , России и Австралии, расширение началось в пятнадцатом и продолжалось в двадцатом веке. Кроме того, консолидация сельскохозяйственных угодий в Британии и Восточной Европе , а также развитие железных дорог и пароходства переместили торговлю с местных на более международные модели.
В это время дебаты по поводу тарифов и свободной торговли зерном были ожесточенными. Бедные промышленные рабочие полагались на дешевый хлеб для пропитания, но фермеры хотели, чтобы их правительство установило более высокую местную цену, чтобы защитить их от дешевого иностранного импорта , что привело к принятию таких законов, как британские законы о хлебе . [6]
По мере того как Британия и другие европейские страны индустриализировались и урбанизировались, они стали чистыми импортерами зерна из различных житниц мира. Во многих частях Европы, когда крепостное право было отменено, большие поместья сопровождались множеством неэффективных мелких хозяйств , но в недавно колонизированных регионах масштабные операции были доступны не только знатным дворянам, но и рядовым фермерам. В Соединенных Штатах и Канаде Закон о гомстедах и Закон о землях доминиона позволили пионерам на западных равнинах получить участки в 160 акров (0,65 км 2 ) (1/4 квадратной мили) или больше за небольшую плату или бесплатно. Это переместило выращивание зерна, а следовательно, и торговлю, в гораздо более массовые масштабы. Были построены огромные элеваторы для приема продукции фермеров и ее транспортировки по железной дороге в порт. Однако транспортные расходы были главной проблемой для фермеров в отдаленных регионах, и любая технология, которая позволяла легче перемещать зерно, была большой помощью; тем временем фермеры в Европе боролись за то, чтобы оставаться конкурентоспособными, работая в гораздо меньших масштабах.
В 1920-х и 1930-х годах фермеры Австралии и Канады выступили против ценовой власти крупных компаний по обработке и доставке зерна. Их правительства создали Австралийский совет по пшенице и Канадский совет по пшенице как монопсонические маркетинговые советы , покупая всю пшеницу в этих странах на экспорт. Вместе эти два совета контролировали большую долю мировой торговли зерном в середине 20-го века. Кроме того, фермерские кооперативы, такие как пшеничные пулы, стали популярной альтернативой крупным зерновым компаниям.
В то же время в Советском Союзе , а вскоре и в Китае , катастрофические программы коллективизации фактически превратили крупнейшие сельскохозяйственные страны мира в чистых импортеров зерна.
_(page_12_crop).jpg/1280px-thumbnail.jpg)
Ко второй половине 20-го века торговля зерном была разделена между несколькими государственными и частными гигантами. Государственными гигантами были «Экспортхлеб» Советского Союза, Канадский пшеничный совет, Австралийский пшеничный совет, Австралийский ячменный совет и т. д. Крупнейшими частными компаниями, известными как «большая пятерка», были Cargill , Continental , Louis Dreyfus , Bunge и Andre, более старая европейская компания, которую не следует путать с более поздней André Maggi Group из Бразилии.
В 1972 году урожай пшеницы в Советском Союзе оказался неурожайным. Чтобы предотвратить дефицит в своей стране, советские власти смогли скупить большую часть излишков американского урожая через частные компании без ведома правительства Соединенных Штатов. Это привело к росту цен по всему миру и было названо критиками «великим ограблением зерна », что привело к тому, что американцы стали уделять больше внимания крупным торговым компаниям.
Напротив, в 1980 году правительство США попыталось использовать свою продовольственную мощь , чтобы наказать Советский Союз за вторжение в Афганистан, введя эмбарго на экспорт зерна . Это было расценено как провал с точки зрения внешней политики (Советы компенсировали дефицит на международном рынке) и негативно отразилось на американских фермерах.
После Второй мировой войны в Северной Америке наблюдалась тенденция к дальнейшей консолидации и без того обширных ферм. Транспортная инфраструктура также способствовала большей экономии за счет масштаба . Железные дороги перешли с угля на дизельное топливо и ввели вагоны-хопперы для перевозки большего количества грузов с меньшими усилиями. Старые деревянные элеваторы были заменены массивными бетонными внутренними терминалами, а железнодорожные перевозки отступили перед лицом все более крупных грузовиков .
Современные проблемы, влияющие на торговлю зерном, включают проблемы продовольственной безопасности , растущее использование биотоплива , споры о том, как правильно хранить и разделять генетически модифицированные и органические культуры, местное продовольственное движение, стремление развивающихся стран получить доступ к рынкам индустриальных экономик, изменение климата и засухи , меняющие модели ведения сельского хозяйства, а также разработку новых культур.
Волатильность цен сильно влияет на страны, зависящие от импорта зерна, такие как некоторые страны региона MENA . «Волатильность цен — это вопрос жизни и смерти для многих людей во всем мире», — предупредил старший научный сотрудник ICTSD Серджио Марчи. «Торговая политика должна стимулировать инвестиции в сельское хозяйство развивающихся стран, чтобы бедные фермеры могли выработать устойчивость к будущим ценовым шокам». [7] Два крупных кризиса волатильности цен в начале 21-го века, во время мирового кризиса цен на продовольствие 2007–2008 годов и продовольственного кризиса 2022 года , оказали серьезное негативное влияние на цены на зерно во всем мире. Ожидается, что изменение климата приведет к серьезным сельскохозяйственным неудачам , которые продолжат создавать нестабильные рынки цен на продовольствие, особенно для массовых товаров, таких как зерно. [2]
Защита от цен на международном рынке была важной частью того, как некоторые страны реагировали на волатильность рыночных цен. Например, фермеры в Европейском союзе , Соединенных Штатах и Японии защищены сельскохозяйственными субсидиями . Программы Европейского союза организованы в рамках Общей сельскохозяйственной политики . Сельскохозяйственная политика Соединенных Штатов демонстрируется через «фермерский законопроект» , в то время как производство риса в Японии также защищено и субсидируется. Фермеры в других странах пытались добиться того, чтобы эта политика была запрещена Всемирной торговой организацией , или пытались договориться об ее отмене через Кернсскую группу , в то же время были реформированы пшеничные советы, и многие тарифы были значительно снижены, что привело к дальнейшей глобализации отрасли. Например, в 2008 году Мексика была обязана в соответствии с Североамериканским соглашением о свободной торговле (НАФТА) отменить свои тарифы на кукурузу из США и Канады .
Аналогичным образом, защита в других контекстах, например, гарантированные цены на зерно в Индии, стали важным спасательным кругом для мелких фермеров в контексте дальнейшей индустриализации сельского хозяйства . Когда правительство партии БДП Нарендры Моди попыталось отменить гарантированные цены для фермеров на ключевые зерновые культуры, такие как пшеница, фермеры по всей стране подняли протест . [8] [9] [10]
