Doritos ( / d ə ˈ r iː t oʊ z / ) — американский бренд ароматизированных чипсов из тортильи , производимый компанией Frito-Lay , дочерней компанией PepsiCo . [2] [3] Идея Doritos возникла в Диснейленде , в ресторане под управлением Frito-Lay.
В 1966 году Doritos стал первым чипсом из тортильи, доступным на национальном уровне в Соединенных Штатах. Первоначальный вкус представлял собой просто поджаренную кукурузу , за ним последовало тако в 1967 году и ныне повсеместный сыр начо в 1972 году. [4] [5] Сейчас чипсы доступны в самых разных вкусах, различающихся в зависимости от региона.
Doritos также приобрел известность благодаря своим маркетинговым кампаниям, включая множество рекламных роликов, транслируемых во время Суперкубка . Торговая марка Doritos также используется для продуктов с одинаковой выдержкой, таких как Doritos 3D и ракушки тако в Taco Bell .
Термин «дорито» является сокращением испанского слова «дорадито» (маленькая жареная и золотая штучка), которое является уменьшительным от «дорадо» (жареная и золотая штучка).
Оригинальный продукт был изготовлен в Casa de Fritos (ныне Rancho Del Zocalo) в Диснейленде в Анахайме, Калифорния , в начале 1960-х годов. Используя излишки лепешек и взяв оригинальную идею традиционной мексиканской закуски, известной как тотопо , ресторан, принадлежащий компании, разрезал их, обжарил и добавил основные приправы, напоминающие мексиканские чилакилес , но в данном случае сухие. Арч Уэст в то время был вице-президентом по маркетингу Frito-Lay и заметил их популярность. В 1964 году он заключил сделку с Alex Foods, поставщиком многих товаров для Casa de Fritos в Диснейленде, и в течение короткого времени производил чипсы на региональном уровне, прежде чем объемы были перегружены, и Frito-Lay перевела производство на собственные силы. на свой завод в Талсе . [6] [7]
Doritos были выпущены по всей стране в 1966 году и стали первыми чипсами из тортильи, выпущенными на национальном уровне в Соединенных Штатах. [8]
По данным Information Resources International, в 1993 году Doritos заработала на розничных продажах 1,2 миллиарда долларов, что составляет одну треть от общего объема продаж Frito-Lay за год.
В 1993 году на компанию подал в суд Чарльз Грейди, который утверждал, что у него было повреждено горло, когда он ел Доритос. Согласно его иску, форма и жесткость чипов делали их опасными по своей сути. [9] Грейди попытался признать в качестве доказательства исследование бывшего профессора химии, в котором рассчитывалось, как лучше всего безопасно проглатывать чипсы. Позже Верховный суд Пенсильвании постановил, что исследование не соответствует научным стандартам и не может быть представлено в качестве доказательства. [10]
В ходе самого дорогостоящего редизайна в истории Frito-Lay в 1994 году компания потратила 50 миллионов долларов на редизайн Doritos. Роджер Дж. Бердуско, вице-президент по маркетингу чипсов из тортильи, сказал, что основной причиной изменений стала «большая конкуренция со стороны чипсов из тортильи ресторанного типа, которые крупнее и сильнее приправлены». [11] Изменение дизайна стало результатом двухлетнего исследования рынка, в котором приняли участие 5000 потребителей чипсов. Новый дизайн сделал чипсы на 20% больше, на 15% тоньше и придал каждому чипсу закругленные углы, что облегчило его употребление и уменьшило количество отходов, образующихся из-за сломанных углов. Каждому чипсу также добавляли больше приправ, что приводило к более сильному вкусу. Начиная с января 1995 года обновленные чипы были выпущены в четырех вариантах .
В Соединенных Штатах компания Frito-Lay исключила трансжиры из всех сортов Doritos в 2002 году. В том же году бренд Doritos начал соответствовать правилам маркировки Управления по контролю за продуктами и лекарствами США , за четыре года до того, как эти правила стали обязательными. [10]
В 2005 году продажи Doritos в США упали на 1,7% до 595 миллионов долларов. Чтобы увеличить продажи, в 2006 году компания выпустила несколько новых вкусов, новую этикетку и увеличила количество двуязычной рекламы. Вице-президент Frito-Lay Джо Эннен назвал это «самым значительным ребрендингом и перезапуском в 38-летней истории Doritos». [12]
21 февраля 2013 года логотип Doritos был снова изменен [13] и принят рекламный слоган «для смелых». [14]
В 2015 году Doritos представила ограниченную серию продуктов Rainbow Doritos, которые были доступны только тем, кто сделал минимальное пожертвование в размере 10 долларов в проект It Gets Better Project , некоммерческую организацию, поддерживающую молодежь ЛГБТ. [15] Эта акция собрала для организации 100 000 долларов, несмотря на некоторые разногласия. [16]
Оригинальные простые чипсы (поджаренная кукуруза, производство которой прекращено в США с 2019 года, но доступно в Великобритании под торговой маркой «Слегка соленая») сделаны из молотой кукурузы ( кукурузы ), растительного масла и соли. Другие ингредиенты различаются в зависимости от сорта чипсов со вкусом. В Doritos, производимых для рынка США, обычно не используется сычужный фермент животного происхождения, полученный из свинины, при изготовлении сырных ароматизаторов, используемых в чипсах. [17]
В 1996 году сатирическая газета и веб-сайт The Onion опубликовали статью с заголовком «Doritos празднует миллионный ингредиент», высмеивая Frito-Lay за огромное количество ингредиентов, найденных в Doritos. [19]
Высказывались опасения, что масла, ароматизаторы и добавки, используемые в Doritos и других продуктах Frito-Lay, могут быть вредными для здоровья. [20]
Доритос продаются во многих странах мира с разными вкусами. Они были запущены на национальном уровне в Соединенных Штатах в 1966 году [8] только с одним вкусом: поджаренная кукуруза. [4] Продукт оказался успешным, но дополнительные исследования рынка показали, что многие потребители за пределами Юго-Запада и Запада считают чипсы слишком пресными и недостаточно острыми для того, что воспринималось как мексиканская закуска. Поэтому Frito-Lay разработала Doritos со вкусом тако, которые также стали успешными после того, как они были представлены на национальном уровне в 1967 году. [4] Национальное распространение Doritos со вкусом сыра начо началось в 1972 году и также стало хитом. [4] В 1978 году были представлены Doritos со вкусом сметаны и лука, но их производство было прекращено в начале 1980-х годов. Чипсы со вкусом кунжута также некоторое время были доступны в конце 1970-х годов. [21] Примерно в 1985 году оригинальный рецепт вкуса тако был изменен и теперь включает ароматизатор сметаны. В 1986 году Cool Ranch Doritos дебютировали и также стали популярными. [4] Cool Ranch Doritos продаются под названием «Cool Original» в Великобритании, а в других странах Европы их называют «Cool American», поскольку в этих местах соус ранчо менее распространен. [22]
В 1990-х годах в сотрудничестве с брендами быстрого питания материнской компании PepsiCo были представлены два новых вкуса Doritos: Taco Supreme от Taco Bell (со вкусом «говядины», который сильно отличался от оригинального варианта «Тако» 1960-х годов) и Pizza . Любители пиццы Hut 's. После того, как PepsiCo выделила свое ресторанное подразделение в 1997 году , эти вкусы были просто переименованы в тако и пиццу соответственно, а на некоторых рынках вкус пиццы был снят с производства. Примерно в то же время из-за популярности бренда Tostitos от Frito-Lay производство жареной кукурузы без ароматизаторов было на короткое время прекращено, а затем возвращено. В 2008 году вкус Taco Bell (с прикрепленным названием бренда) был временно перевыпущен под лейблом «Back by Popular Demand» вместе с Four Cheese.
В 1990 году были представлены Doritos Jumpin 'Jack Monterey со вкусом сыра. Позже этот аромат был снят с производства. В 1995 году Chester's Cheese Doritos были доступны в течение ограниченного времени. Этот вкус представил знакомый сыр со вкусом Cheetos на типичных чипсах из тортильи Doritos. [23] В 1997 году был представлен Spicy Nacho.
На короткий период в 2004 году Doritos представила новую форму и форму под названием «Rollitos», которые представляли собой кукурузные чипсы, свернутые в небольшие трубочки, подобно тому, как «свернутый» обычный треугольный Dorito. Вкусы Rollitos включали Nacho Cheesier, Zesty Taco, Cooler Ranch и Queso Picante. В 2013 году эта идея была вновь представлена и переименована в «Динамитас», или маленькие динамитные шашки. Существует два сорта: комбинация чили-лайма (похожая на Takis Fuego ) и Mojo Criollo (креольское волшебство), роллы Doritos со вкусом лимона, лайма и чеснока. Динамитас немного отличается по стилю от Роллитоса. В «Роллитосе» чипсы запекали, а для жарки формовали трубочки с помощью погружного в масло пресса. В настоящее время перед запеканием и жаркой его сворачивают в трубочку, что является гораздо более простым процессом. [24]
Было выпущено шесть версий Doritos Collisions, которые включают в себя два разных вкуса в одной упаковке. Этими разновидностями Doritos Collisions являются Hot Wings / Blue Cheese, Zesty Taco / Chipotle Ranch, Habanero / Guacamole, Cheesy Enchilada / Sour Cream, Pizza Cravers / Ranch и Blaze / Ultimate Cheddar. [25]
В 2007 году Doritos провела кампанию под названием «Эксперимент со вкусом Doritos X-13D», в рамках которой на рынке были представлены черные неопознанные пакеты Doritos, чтобы потребители могли идентифицировать и назвать вкус. Единственным обозначением вкуса на этих чипсах было «All American Classic». [ нужна цитата ]
Реинкарнации и перезапуск Doritos со вкусом тако, в том числе кампания «Назад по популярному спросу» 2008 года, отличались от оригинального вкуса тако (примерно в 1985 году в рецепт был добавлен аромат сметаны). Покупатели считали, что чипсы тако, включенные в пакеты «Collisions» Zesty Taco и Chipotle Ranch, более близки к оригиналу, но позже их производство было прекращено на большей части территории Соединенных Штатов. [26] В конце 2010 года модифицированный рецепт со вкусом тако, представленный в середине 1980-х годов, вернулся в ограниченной серии в стиле «ретро» с оригинальным логотипом Doritos, а в начале 2011 года Frito-Lay объявила, что это воплощение останется в неизменном виде. продуктовая линейка. [27]
В 2008 году Doritos дебютировала с «загадочными» квестами, в которых призы раздавались за решение головоломок. Загадочным ароматом был Mountain Dew . [28] В 2009 году Doritos выпустила несколько новых вкусов под названием «Doritos Late Night»: « Тако в полночь» и «Последний звонок с халапеньо поппер». Они также модифицировали X-13D Flavor как All Nighter Cheeseburger .
В 2010 году были выпущены три последовательно пряных вкуса «Degree Burn» (Blazin' Jalapeño/Jalapeño Fire, Fiery Buffalo и Scorchin' Habanero), которые продвигались для «охлаждения» с лаймом Pepsi «Cease Fire/Max Citrus Freeze». и чипсы Mr. Dragon's Fire Chips со вкусом васаби . В 2010 году Doritos был представлен в Новой Зеландии, а вместе с ним и его вкусы, включая сыр Начо, Cheese Supreme, Salted и Salsa.
Весной 2011 года был выпущен вкус острого соуса Tapatio . В феврале 2011 года компания Doritos Canada провела конкурс на написание концовки рекламного ролика двух новых вкусов («Луковые кольца и кетчуп» и «Blazin 'Buffalo and Ranch») и проголосовала за то, какой из двух вкусов будет выбран. с полок, когда конкурс закончился. Луковые кольца и кетчуп получили наибольшее количество голосов и остались в продаже. [29]
Весной 2015 года Doritos Roulette была выпущена на рынки США в течение ограниченного времени. Позже он вернулся на полки магазинов 12 апреля 2021 года. [30] Хотя внешне все чипсы выглядели одинаково, каждый шестой чипс был очень острым. [31] Из-за острого характера одного сорта, содержащегося в упаковке, в июле 2015 года школа Джорджа Пиндара сообщила об инциденте, когда ученик- астматик «испытал некоторые трудности с дыханием после того, как съел один». [32]
6 октября 2022 года Doritos выпустила в Великобритании два новых вкуса, вдохновленных любимыми пиццами нации: были выпущены и добавлены в ассортимент вкусы Triple Cheese Pizza и Loaded Pepperoni Pizza . [33] [34] [35]
Маркетинговые кампании бренда включали множество телевизионных рекламных роликов с участием Эйвери Шрайбера , [36] Джея Лено , [3] и Али Лэндри , [37] , а также размещение продукта в фильмах, таких как «Мир Уэйна» . [38]
В течение многих лет Доритос активно рекламировался во время Суперкубка . По данным агентства по связям с общественностью Томаса Л. Харриса , «наиболее часто используемым видеовыпуском новостей 1995 года» была реклама Doritos Super Bowl с участием недавно побежденных губернаторов штатов США Марио Куомо и Энн Ричардс . Пара обсуждала перемены, и реклама закончилась тем, что зрители поняли, что перемены, о которых они говорили, были не политическими, а скорее новой упаковкой Doritos. Реклама вызвала широкую огласку еще до ее показа и множество дискуссий после нее. Позже губернаторы пародировали их рекламу; когда они давали интервью программе новостей CBS «60 минут» , их часто видели поедающими Доритос. [39]
В 1998 году Доритос сняла бывшую мисс США Али Лэндри в новой рекламе Суперкубка. В рекламе, снятой в прачечной самообслуживания, она играет сексуальную покупательницу, которая ловит ртом чипсы Doritos, когда они летят в беспорядке. Реклама имела такой успех, что Фрито-Лэй подписал с Лэндри, ставшим известным как «Девушка Доритос», трехлетний контракт. [40]
Для Суперкубка XLI компания Doritos запустила конкурс Crash the Super Bowl , чтобы позволить потребителям создать собственную рекламу Doritos. Широкой публике было разрешено проголосовать за своего фаворита из пяти финалистов. По словам Доритоса, голосование было настолько плотным, что прямо перед игрой компания решила запустить две рекламы, а не одну. Оба рекламных ролика заняли высокие места в рейтингах рекламы во время Суперкубка. [41] В следующем году Доритос спонсировал конкурс по поиску музыканта для рекламы Суперкубка. Хотя реклама с участием победительницы Кины Граннис вызвала широкую огласку, она заняла последнее место по популярности среди рекламы программы. [42]
Для Супербоула XLIII Doritos возобновил рекламу, созданную фанатами, и победный голос достался рекламе «Free Doritos», в которой был изображен офисный работник (комик Стив Бут) со снежным шаром (полагая, что это хрустальный шар )». «предсказывая», что все в офисе получат бесплатные Доритос, а затем бросает снежный шар в торговый автомат, в котором не продается ничего, кроме сыра Начо и крутого ранчо Доритос. [43] Рекламный ролик USA Today Super Bowl Ad Meter был признан лучшей рекламой года, что принесло создателям рекламы – Джо и Дэйву Гербертам – приз в 1 миллион долларов. [44] Они снова показали два рекламных ролика во время рекламы игры, а реклама, занявшая второе место, также вошла в пятерку лучших по версии USA Today . В этой рекламе изображен человек, который обнаруживает, что каждый хруст из его пакета Doritos превращает все, что у него на уме, в реальность (пока у него не кончаются чипсы). В другом популярном рекламном ролике группы финалистов исполнитель презентовал другим руководителям новый ( вымышленный ) вкус Doritos под названием «Doritos Beer», который, как следует из названия, представляет собой Doritos со вкусом пива , причем каждая чипса содержит столько же алкоголя как эквивалент 16 унций. банка пива. Руководитель, проводящий презентацию, поедающий чипсы со вкусом пива, в конечном итоге напивается чипсами, и к концу рекламы остается только нижнее белье и галстук . [45] Для Суперкубка XLIV было заявлено четыре рекламных ролика, и если три рекламных ролика займут первые три позиции в конкурсе Ad Meter того года, все создатели получат в общей сложности 5 миллионов долларов США, разбитых на 1 миллион долларов США за рекламу. первое место, 600 000 долларов за второе и 400 000 долларов за третье, плюс каждый производитель получит дополнительно по 1 миллиону долларов. [46]
Для Суперкубка XLIII, который транслировался в Канаде, компания Doritos показала рекламный ролик «Chip Hat» [47] , рекламирующий свой новый вкус чипсов с «неопознанным вкусом», который предлагает приз в размере 25 000 канадских долларов + 1% от всех сопутствующих продаж тому, кто может и то, и другое. название и создайте рекламу нового вкуса. [48] Новое название-победитель, Scream Cheese (или, по-французски, Fromage Fracassant), было предложено Райаном Куперсмитом из Монреаля.
На Суперкубке XLIV Доритос показал рекламный ролик «Правила дома» как финалист «Разрушить Суперкубок». ADBOWL назвал его второй лучшей рекламой года.
На Суперкубке XLVI в эфир была показана реклама, в которой бабушка и ребенок пытались достать пакетик Doritos с помощью рогатки, активируемой инвалидной коляской. Сумку украл ребенок, при этом постоянно его дразня. Ребенок достает сумку и крадет ее обратно с силой, достаточной, чтобы дотянуться до нее. Польстив ребенку, бабушка и малыш с легкостью съедают «Доритос».
В рекламе Супербоула XLIX отец предлагал сыну большую сумку Doritos только в том случае, если тот заставит свиней летать. Затем сын прикрепил ракеты к свинье, а отец передал сумку Доритос своему сыну.
В 2008 году Doritos продвигалась с помощью «не от мира сего» рекламной кампании, в ходе которой 30-секундная реклама чипсов из тортильи марки Doritos буквально транслировалась на планетную систему, находящуюся на расстоянии 42 световых лет . Проект осуществлялся в сотрудничестве с Космическим центром EISCAT на Шпицбергене , Норвегия. В конкурсе «Вы сделаете это, мы сыграем это» была выбрана победившая реклама, которая была передана 12 июня 2008 года. Реклама была направлена на 47 Большой Медведицы , далекую звезду в созвездии Большой Медведицы, вокруг которой вращаются планеты, которые могут портовая жизнь. [49]
Доритос был главным спонсором «Вулверхэмптона Уондерерс» в сезонах 2002/03 и 2003/04, последний из которых проводился в Премьер-лиге . Компания Doritos официально спонсировала программу «Слава сыру, репортаж о президентской кампании Стивена Колберта с сыром Начо Доритос 2008 года». [50] Деньги, данные Кольберу, не могли быть использованы для прямого финансирования его кампании, поэтому он использовал эти деньги для финансирования The Colbert Report . Он утверждал, что не будет использовать свое шоу для подключения Doritos, но подключил чипы во время этих заявлений. После того, как кампания провалилась, Кольбер пошутил, что его «организм перестанет производить ярко-оранжевые отходы». [51] В марте 2008 года Кольбер стал партнером Doritos, в частности аромата Spicy Sweet Chili, для продвижения своего освещения праймериз в Пенсильвании в Филадельфии. [52]
В 2010 году компания Doritos Canada запустила конкурс «Viralocity», предлагая общественности назвать новый вкус и создать онлайн-видео, рекламирующее новый вымышленный вкус. Натали Армстронг представила свое видео и вскоре получила наибольшее количество баллов по множеству факторов, в том числе наибольшую просматриваемость, а также получение денежного приза. [53]
В 2010 году Doritos впервые был запущен в Новой Зеландии со вкусами Nacho Cheese, Cheese Supreme, Salsa и Salted. Он заменил давний бренд CC .
20 сентября 2011 года бывший руководитель отдела маркетинга Frito-Lay Арч Уэст, которому приписывают создание Doritos как первого национального бренда чипсов из тортильи, умер в Далласе в возрасте 97 лет . Идея чипсов из тортильи, но дополнительные маркетинговые исследования привели к выпуску Doritos.
Чтобы совпасть с 50-летием Taco Bell , Doritos и Taco Bell объединились, чтобы сформировать Doritos Locos Tacos, представленную 8 марта 2012 года. Тако представляет собой стандартный Crunchy Taco. Тако поставляется либо в виде Doritos Locos Taco Supreme (говяжий фарш, салат, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр и сметана), либо в обычном Doritos Locos Taco (говяжий фарш, салат и тертый сыр), но оболочка тако изготавливается из сыра Начо Доритос. [55] С 1978 по 1997 год и Taco Bell, и Doritos находились под одной корпоративной защитой внутри PepsiCo , пока PepsiCo не выделила свой ресторанный бизнес в то, что в конечном итоге стало тем, что сейчас называется Yum! Бренды .
В марте 2012 года была представлена новая линия Doritos: Doritos Jacked. Чипсы на 40% крупнее стандартных Doritos. [56]
В марте 2013 года Doritos изменила дизайн упаковки и логотипа в рамках своей первой глобальной маркетинговой кампании. Кампания «Для смелых» будет использовать краудсорсинговые инициативы из 37 стран, подчеркивая ориентацию Dorito на отношение своих потребителей «живущих настоящим моментом». Кампания стартовала на South by Southwest Music Conference. [57]
В апреле 2013 года Doritos выпустила чипсы Doritos Locos с сыром Начо и Cool Ranch, чтобы соответствовать кампании Taco Bells. В июле 2014 года компания 7-11 выпустила новую закуску под названием Doritos Loaded. Сырная закуска в панировке была выпущена компанией PepsiCo как первый замороженный пищевой продукт, который также доступен в продуктовых магазинах. [58] [59]
Текущие вкусы Doritos (по состоянию на ноябрь 2014 г.), продаваемые в Канаде, включают сыр начо, пикантный сыр, прохладное ранчо, пряный начо, халапеньо чеддер, насыщенный маринованный огурец, рулетку (сыр начо, в котором 1 из 7 чипсов острая) и сладкий перец чили. Короткие порции Jacked, Taco, Guacamole, Locos Nacho (тако и начо), Locos Cool Ranch (тако и прохладное ранчо) и Ketchup были представлены с выкладкой из гуакамоле, чтобы вернуться в начале 2015 года. Жареная кукуруза Doritos, острый соус Tapatio, и Сальса Верде также являются популярными американскими вкусами. Другими линиями Doritos являются ароматизаторы Doritos Jacked, такие как Buffalo Wings и Spicy Street Taco, а также линейки вкусов Dinamita, имеющие форму тюбиков. Dinamita выпускается с такими вкусами, как чили-лимон, начо-пикосо и пряный хабанеро. [60]
В январе 2017 года Doritos вышла на рынок Индонезии. Вкусы Doritos, продаваемые в Индонезии, включают сыр Начо, барбекю и жареную кукурузу, оба из которых распространяются компанией Indofood . [61] Первоначально он был импортирован из Саудовской Аравии. По состоянию на конец 2017 года в настоящее время он производится на местном уровне компанией Indofood Fritolay Makmur (в настоящее время Indofood Fortuna Makmur) на своем заводе в Тангеранге, Индонезия. В сентябре 2021 года бренд Doritos в Индонезии был переименован в Maxicorn, поскольку истекло лицензионное соглашение между Indofood Fritolay Makmur и PepsiCo. [62]
Doritos 3D — это линия воздушных Doritos, первоначально представленная в 1998 году и снятая с производства в США в 2004 году . [63] Эти закуски были описаны как «Doritos-встречает- Bugles ». [64] Вкусы включали халапеньо чеддер, сыр начо и пикантное ранчо. [65] Линия воздушных Doritos 3D до сих пор продается в Мексике . [ нужна цитата ] 21 декабря 2020 года было объявлено, что Doritos 3D вернется на прилавки 28 декабря. Закуска теперь доступна со вкусами Chili Cheese Nacho и Spicy Ranch. [63] [66]
