stringtranslate.com

Эдди Хуан

Эдвин Чарльз Хуан (родился 1 марта 1982 года) [1] — американский писатель, шеф-повар, ресторатор, кулинарный деятель, продюсер и бывший адвокат. [2] [3] Он был совладельцем BaoHaus, ресторана гуа бао в Ист-Виллидж в Нижнем Манхэттене . [4] Ранее Хуан был ведущим Huang's World для Viceland . Его автобиография, Fresh Off the Boat: A Memoir , была адаптирована для ситкома ABC Fresh Off the Boat , в первом сезоне которого он был рассказчиком.

Ранняя жизнь и образование

Хуан родился в Фэрфаксе, штат Вирджиния , в семье Джессики и Луиса Хуан, иммигрантов из Тайваня . [5] Они оба были вайшэнжэнями из Тайваня; родовые дома его отца и матери находились в провинциях Хунань и Шаньдун материкового Китая соответственно. [6] Хуан вырос в Силвер-Спринг, штат Мэриленд , пригороде Вашингтона, округ Колумбия, [7] затем переехал в Орландо, штат Флорида , где его отец владел успешной группой ресторанов стейков и морепродуктов, включая Atlantic Bay Seafood and Grill и Cattleman's Ranch Steakhouse. [8] Он ценил афроамериканскую культуру, особенно хип-хоп , в юном возрасте. [8] Он также часто ввязывался в драки, будучи арестованным по крайней мере дважды по обвинению в нападении, пока рос. [9]

Хуан учился в средней школе доктора Филлипса в Орландо. Затем он также поступил в Питтсбургский университет и колледж Роллинз , [10] получив степень бакалавра по английскому языку и кинематографии в Роллинз в 2004 году. В Роллинз он также выиграл премию Барбары Лоуренс Элфонд по английскому языку и премию Зоры Нил Херстон , а также был редактором раздела «Спорт и юмор» в школьной газете The Sandspur . В 2008 году Хуан получил степень доктора права в юридической школе Бенджамина Н. Кардозо в университете Йешива . В Кардозо Хуан работал в проекте «Невинность» , занимал пост президента Ассоциации студентов-юристов из числа меньшинств и вице-президента Ассоциации студентов-юристов из числа азиатско-тихоокеанских американцев, а также выиграл стипендию Ассоциации юристов Нью-Йорка для меньшинств в 2006 году. [11] [12]

Карьера

После окончания юридической школы Хуан работал корпоративным юристом в юридической фирме Chadbourne & Parke в Нью-Йорке . Он работал летним юристом в 2006 и 2007 годах, затем был нанят в качестве юриста в корпоративном отделе фирмы в 2008 году. В течение года из-за финансового кризиса 2007–2008 годов Хуан был уволен и начал работать стендап-комиком и торговцем марихуаной . [13]

Дизайнер одежды

С 2006 по 2009 год Хуан управлял компанией уличной одежды «Hoodman Clothing», которая изначально называлась «Bergdorf Hoodman». [14] [15] В Hoodman Хуан создавал дизайны одежды совместно с арт-директором Нином Джуангом, графическим дизайнером , с которым он познакомился на Тайване. [16]

Шеф-повар и ресторатор

Хуан также интересовался едой, так как рос, наблюдая, как его мать готовит дома. Он также изучал методы приготовления пищи у разных шеф-поваров с разным культурным происхождением и кулинарными стилями, которые работали в ресторанах его отца. Он изучал менеджмент и то, как стать хорошим экспедитором . Работа экспедитором была навыком, который он перенял у своего отца. [17] В 2011 году Хуан был включен в Chow 13, список влиятельных людей в сфере еды, ежегодно представляемый Chow.com. [18] [19]

Хуан в Нью-Йорке , 13 января 2013 г.

Рестораны

В декабре 2009 года Хуан открыл BaoHaus, тайваньский магазин булочек (刈包), в районе Нижний Ист-Сайд Нижнего Манхэттена . [20] В июле 2011 года он переместил свой первый магазин на 238 East 14th Street в Ист-Виллидж с расширенным меню. [21] В октябре 2020 года Хуан объявил о постоянном закрытии BaoHaus. [22] До закрытия ресторан получил высокую оценку TimeOut за низкие цены и уникальные блюда в меню. [23]

Другой ресторан, Xiao Ye, был менее успешным и закрылся после плохих отзывов и споров по поводу продаж Four Loko . [24] Сэм Сифтон , обозреватель The New York Times , присудил ресторану ноль (из четырех) звезд и написал, что «если бы г-н Хуан тратил хотя бы треть своего времени на готовку, на написание забавных постов в блоге и ироничных обновлений в Twitter, размещение хип-хоп-видео и ответы интернет-друзьям, конкурентам, критикам и клиентам, Xiao Ye мог бы стать одним из самых интересных ресторанов, открытых в Нью-Йорке за последние несколько месяцев». [25]

Автор

Хуан создал блог под названием Fresh Off the Boat , а затем опубликовал мемуары в издательстве Random House под тем же названием. [26] Fresh Off the Boat: A Memoir был выпущен в начале 2013 года и получил положительные отзывы от Publishers Weekly [27] и The New York Times [28] .

Книга «Любовь в двойной чашке: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае» была опубликована в 2016 году.

Телевидение

Хуан вел Cheap Bites на Cooking Channel в конце 2011 года, а также появлялся в нескольких эпизодах Unique Eats, прежде чем покинуть Cooking Channel ради Viceland , где он вел повторяющийся сегмент, также называемый Fresh Off the Boat , который позже был преобразован в часовое шоу и переименован в Huang's World . В 2014 году Хуан был ведущим Snack Off на MTV . В шоу Хуан был наставником участников, участвующих в испытаниях, которые определяют, кто может приготовить самые вкусные угощения, используя случайные ингредиенты, такие как рыбные палочки, консервированные устрицы, шоколад и многое другое. [8] [29]

Только что с корабля

В 2014 году ABC заказала телесериал, основанный на его книге, также под названием Fresh Off the Boat , в главных ролях Рэндалл Парк и Констанс Ву , с Хадсоном Янгом в роли Эдди. [30] Шоу дебютировало с двумя предварительными эпизодами 4 февраля 2015 года и премьера состоялась в прайм-тайм 10 февраля 2015 года. [31] Хуан озвучивал каждый эпизод первого сезона, но покинул шоу перед вторым сезоном. [32]

Хуан открыто критиковал процесс разработки шоу, написав длинное эссе о своей обеспокоенности тем, что его видение шоу было скомпрометировано. [33] [34] Хуан сказал, что ему не нравится шоу, потому что он думает, что сюжетная линия после пилотного эпизода не соответствует тому, что он написал в своих мемуарах. [35] Он сказал, что в основном избегает его смотреть, хотя и признает, что было два исключения, на которые он настроился: эпизод с камео DMX, в котором он оценил взаимодействие между DMX и молодым Эдди, о котором он рассказывает в своей книге «Double Cup Love»; Он также признает, что на несколько минут включился в эпизод, где семья посещает Тайвань, но он ему не понравился. [36]

Фильм

В августе 2019 года было объявлено, что Хуан будет режиссировать и писать сценарий к фильму «Буги» , фильму о взрослении молодого китайско-американского баскетболиста, становящегося все более известным, в главных ролях которого снялись Тейлор Такахаши , Памелин Чи , Хорхе Лендеборг-младший , Майк Мо , Дэйв Ист , Поп Смоук , Перри Юнг, Алекса Марека и Тейлор Пейдж . Дистрибьютором фильма выступила компания Focus Features . [37] [38] [39] [40] Хуан написал сценарий за пять дней без какого-либо плана или наброска, включив в него темы, которые определили его жизнь, такие как баскетбол, чувство отчужденности в стране, где он всегда был в меньшинстве, и домашнее насилие. [41]

Споры

Хуан подвергся критике в мае 2015 года за комментарии, которые он сделал о чернокожих женщинах во время интервью на Real Time With Bill Maher . Он сказал: «Мне кажется, что азиатские мужчины были настолько кастрированы в Америке, что к нам по сути относятся как к чернокожим женщинам». Позже он вступил в переписку в Twitter на своем аккаунте @MrEddieHuang с @BlackGirlDanger, где он защищал свои комментарии, которые были названы « женоненавистническими ». Затем Хуан написал в Twitter «мы встречаемся, потому что ты дичаешь. лол» и продолжил делать ей романтические предложения. [42] [43]

Хуан также подвергся критике за присвоение афроамериканской культуры. [44] Хуан заявил: «Я посвятил себя разговорам о людях, владеющих своей собственной культурой, которую они создали, с которой они пришли, и обучению людей основополагающим ценностям в культуре». [45] В The New York Times Джошуа Дэвид Стайн описал Хуана как «ходячую смесь постмодернистской культурной апроприации». [46] В журнале New Bloom Брайан Хиое написал, что Хуан демонстрирует «женоненавистнический язык и взгляды», нетрадиционную английскую речь и одежду, а также опыт общения с полицией, который указывает на «принятие образа, навеянного хип-хопом». [47]

Работы и публикации

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Эдди Чарльз Хуан - Публичные записи США". FamilySearch . Получено 21 апреля 2015 г.
  2. ^ "Attorney Directory - Edwyn C. Huang". New York State Unified Court System . Получено 21 апреля 2015 г.
  3. ↑ Хуан, Эдди (23 января 2013 г.). «IAmA Эдди Хуан (повар, автор, ведущий Fresh Off the Boat)». Reddit . Получено 5 февраля 2015 г.
  4. ^ Озерски, Джош (23 февраля 2011 г.). «Почему личность в сфере еды Эдди Хуан все еще сильна». Time . Архивировано из оригинала 24 февраля 2011 г. . Получено 1 марта 2014 г. .
  5. ↑ Мартин, Рэйчел (29 января 2013 г.). «'Fresh Off The Boat' And Serving Up Asian Culture» (Аудиоинтервью) . Weekend Edition . NPR . Получено 5 февраля 2015 г.
  6. ^ Хуан, Эдди (2013). Только что с корабля: мемуары . Нью-Йорк: Spiegel & Grau. ISBN 978-0812983357. OCLC  868029333.
  7. ↑ Маркс, Ребекка (8 апреля 2010 г.). «Беседа с Эдди Хуаном из Baohaus о Crackhaus, жареной курице Cheeto и «поварах, шлепающих друг друга по заднице в прессе»». Village Voice . Получено 25 апреля 2019 г.
  8. ^ abc Гарнер, Дуайт (24 января 2013 г.). «Свиные булочки, приготовленные на пару в Bluster „Свежесобранные: Мемуары“». The New York Times . Получено 25 января 2013 г.
  9. ^ Кутоло, Руби (14 декабря 2012 г.). «Off The Boat, But On The Grid: PW Talks With Eddie Huang». Publishers Weekly . Получено 21 апреля 2015 г.
  10. ↑ Гарнер, Дуайт (24 января 2013 г.). «Свиные булочки, приготовленные на пару в Bluster „Свежесобранные: Мемуары“ Эдди Хуана». New York Times . Получено 5 августа 2016 г.
  11. ^ Джеймс Рикман, Эдди Хуан и Джизи о расизме, Америке и господстве, журнал PAPER , http://www.papermag.com/2015/04/eddie_huang_jeezy_fresh_off_the_boat.php
  12. ↑ Эдди Хуан, «С корабля» , стр. 211.
  13. ^ Stein, Joshua David (23 января 2013 г.). «Шеф-повар, который отказывается определяться своим воком». The New York Times . Получено 26 января 2013 г.
  14. ↑ TSS Crew (1 декабря 2008 г.). "Hoodman Clothing". UPROXX . Получено 21 апреля 2015 г. .
  15. ^ Кох, Мэйси (11 мая 2012 г.). «Эдди Хуан: «Я хочу получить бумагу, но мне нужно „зачем“»». Silicon Prairie News . Получено 21 апреля 2015 г.
  16. ↑ Paine, Jake (20 июня 2007 г.). «Hoodman Clothing: Politics as Usual». AllHipHop . Получено 21 апреля 2015 г. .
  17. ^ Норди, Эмили (28 марта 2011 г.). «Разговор с Эдди Хуангом: плохой парень-ресторатор принимает Бао». Food Republic . Архивировано из оригинала 12 мая 2015 г. Получено 21 апреля 2015 г.
  18. ^ "Ошибка". CNN .
  19. ^ Chowhound. "CHOW 13 2011 года".
  20. ^ Тернер, Дэвид Рэп Снэкс: Внутри бума хип-хоп-ресторанов Rolling Stone . 8 октября 2015 г.
  21. ^ "Эдди Хуан открывает BaoHaus в Ист-Виллидж". New York Eater . 14 июля 2011 г. Получено 1 марта 2014 г.
  22. ^ Warerkar, Tanay (5 октября 2020 г.). «Baohaus, тайваньская точка доступа, которая прославила Эдди Хуана, закрывается». Eater NY . Получено 12 ноября 2020 г.
  23. ^ Кристина Иззо, Бао Онг, Эмбер Сазерленд-Намако (29 октября 2021 г.), «75 известных ресторанов и баров Нью-Йорка, которые навсегда закрылись с 2020 года», TimeOut{{citation}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  24. ↑ Freeman, Nate (ноябрь 2010 г.). «Оплот четырех Локо Сяо Йе, Эдди Хуана закрылся». The New York Observer . Получено 1 апреля 2015 г.
  25. ↑ Сифтон, Сэм (12 октября 2010 г.). «Сяо Е на Нижнем Ист-Сайде». The New York Times – через NYTimes.com.
  26. ^ "Fresh Off the Boat". The Pop Chef (блог) . 21 марта 2012 г. Получено 1 марта 2014 г.
  27. ^ "PW Pick: Fresh Off the Boat: A Memoir by Eddie Huang". Publishers Weekly . 29 января 2013 г. Получено 1 марта 2014 г.
  28. ^ "Best Sellers". The New York Times . 27 февраля 2013 г. Получено 1 марта 2014 г.
  29. ↑ Banks, Alec (2 августа 2014 г.). «Эдди Хуан представит премьеру «Мира Хуана» на MUNCHIES». Highsnobiety . Получено 6 ноября 2014 г.
  30. ↑ Макдональд, Сорайя Надиа (4 февраля 2015 г.). «Познакомьтесь с Эдди Хуаном, мемуаристом, вдохновившим на написание «Fresh Off the Boat»». The Washington Post . Получено 5 февраля 2015 г.
  31. ↑ Yang, Wesley (3 февраля 2015 г.). «Эдди Хуан против мира». The New York Times . Журнал . Получено 5 февраля 2015 г. .
  32. ^ https://www.vulture.com/2015/09/eddie-huang-fresh-off-the-boat-narrator.html .
  33. ^ Хуан, Эдди (4 февраля 2015 г.). "Bamboo-Ceiling TV". Нью-Йорк . Получено 5 февраля 2015 г.
  34. ^ Голдберг, Лесли (4 февраля 2015 г.). «Эдди Хуан ставит оценку «Fresh Off the Boat» на «B»; настаивает на сюжетной линии о домашнем насилии». The Hollywood Reporter . Получено 5 февраля 2015 г.
  35. ↑ Юнг, Э. Алекс (8 апреля 2015 г.). «Эдди Хуан все еще сердится, что его ситком ABC — это ситком ABC». Нью-Йорк . Получено 21 апреля 2015 г.
  36. ^ Хуан, Эдди. Двойная чашка любви: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае. Spiegel & Grau, 2016.
  37. ^ Н'Дука, Аманда (26 августа 2019 г.). "Автор 'Fresh off the Boat' Эдди Хуан дебютирует в качестве режиссера с фильмом 'Boogie' в Focus Features". Deadline Hollywood . Получено 14 сентября 2019 г.
  38. ↑ Day-Ramos, Dino (13 сентября 2019 г.). «Eddie Huang's 'Boogie' Rounds Out Cast With Mike Moh, Dave East, Perry Yung, Taylour Paige and Alexa Mareka». Deadline Hollywood . Получено 14 сентября 2019 г. .
  39. ^ "Эдди Хуан дебютирует в качестве режиссера с фильмом "Буги" | Hollywood Reporter". www.hollywoodreporter.com . 26 августа 2019 г. . Получено 12 ноября 2020 г. .
  40. ^ Threadcraft, Torry (12 сентября 2020 г.). «Эдди Хуан почти снял Поп Смоука в ремейке «Последнего дракона». Okayplayer . Получено 12 ноября 2020 г. .
  41. ^ «Эдди Хуан о расизме, домашнем насилии и разрушении стереотипов об азиатах». 13 марта 2021 г. SCMP. 2021-03-13
  42. ^ Чу, Артур (15 мая 2015 г.). «Эдди Хуан саморазрушается: почему скатывание автора «Только что с корабля» к женоненавистничеству так удручающе». Салон .
  43. ↑ Тинг, Дженевьева (11 мая 2015 г.). «Нам нужно поговорить о женоненавистничестве Эдди Хуана». Г-жа
  44. ↑ Чу, Артур (13 мая 2015 г.). «Дорогой Эдди Хуан: ты не можешь указывать чернокожим или другим азиатам, что они должны чувствовать или кем они должны быть» – через AlterNet.
  45. ^ «Эдди Хуан говорит о «Новом БаоХаусе» и расе против культуры». Hypebeast.com . Март 2013 г.
  46. ^ Стайн, Джошуа Дэвид (23 января 2013 г.). «Эдди Хуан не поддается описанию». The New York Times .
  47. ^ Хиое, Брайан (24 февраля 2015 г.). «С корабля и пределы культурного представительства». Журнал New Bloom .
  48. ^ Мир Хуанга на viceland.com

Внешние ссылки