Список корейских десертов

Хотток — разновидность корейских блинов с начинкой , популярная уличная еда в Южной Корее .

Это список корейских десертов . Корейская кухня, известная сегодня, развивалась на протяжении столетий социальных и политических изменений. Возникнув из древних сельскохозяйственных и кочевых традиций в южной Маньчжурии и на Корейском полуострове , корейская кухня развивалась посредством сложного взаимодействия природной среды и различных культурных тенденций. ^[1]

Корейские десерты

Хангва

Ёт, покрытый орехами (ttangkong yeot). Ёт готовят из пропаренного риса , клейкого риса , клейкого сорго , кукурузы , батата или смешанных зерен. Пропаренные ингредиенты слегка ферментируются и варятся в большом горшке, который называется сот .

Хангва — это общее название корейских традиционных кондитерских изделий . Обычными ингредиентами в хангве являются зерновая мука , мед , йот , сахар, фрукты или съедобные корни .

• Дасик
• Канджон
• Квапён
• Чонгва
• Maejakgwa
• Мандугва
• Окчун-дан
• Суксильгва
• Якгва
• Йеот
• Ёт-канджон
• Юмилгва

• 
  Дасик , разновидность хангвы , готовится из нонгмала (крахмала, получаемого из картофеля , батата или замоченных бобов мунг ), сосновой пыльцы сингамче , черного кунжута , меда , муки из риса или других злаков, орехов и/или трав. ^{[5] [6] [7]}
• 
  Юмильгва готовится путем жарки во фритюре смеси зерновой муки и меда .

Тток

Ток отбивают; сотни различных видов тток едят круглый год

Инчжольми — разновидность ттока , или корейского рисового пирога , который готовят путем пропаривания и измельчения клейкой рисовой муки.

Тток — это разновидность корейских рисовых лепешек, которые готовятся из клейкой рисовой муки (также известной как сладкий рис или чапсаль ) путем приготовления на пару.

• Пэк-сольги
• Кэпитток
• Бупён
• Даня
• Хваджон
• Инджольми
• Чолпён
• Чынгпён
• Муджигэ тток
• Сирутток
• Сонпён
• Токпокки
• Ттоккук
• Яксик

• 
  Bupyeon , с mujigae tteok наверху. Bupyeon — это тесто из клейкой рисовой муки и сладкой начинки, покрытое гомулом (порошкообразными бобами). ^[8]
• 
  Чольпён готовят из рисового теста, которое готовят на пару и наносят узор.
• 
  Сонпён — это небольшие рисовые лепешки, которые традиционно едят во время корейского осеннего праздника урожая Чхусок .

Черный кунжутный рис продается с черным кунжутным порошком на Injeolmi

Смотрите также

• Продовольственный портал
• Портал Южной Кореи
• Северная Корея портал
• Списки портала

Корейские десерты

• Корейская кухня – сладости
• Список корейских блюд – десерты ^{[ сломанный якорь ]}

Похожие темы

• Кухня
• Корейская выпечка
• Корейские закуски (категория)
• Список десертов
• Список корейских напитков
• Список северокорейских блюд

Ссылки

1. «Корейская кухня (한국요리 韓國料理)» (на корейском языке). Энциклопедия Naver / Doosan . Проверено 28 марта 2009 г.
2. "chapssal-tteok" 찹쌀떡. Стандартный словарь корейского языка (на корейском языке). Национальный институт корейского языка . Получено 20 мая 2017 г.
3. Ли, Робин (5 июня 2009 г.). «Снимки из Южной Кореи: Патбинсу, популярный десерт из тертого льда». Serious Eats . Получено 5 января 2013 г.
4. Кён У Джун, для (27 июня 2013 г.). «Отели Сеула воюют из-за десерта - CNN.com». CNN . Получено 5 мая 2016 г. .
5. "Виды Хангвы". Дасик (прессованный жмых с узором) . Korea Agro-Fisheries Trade Corporation . Получено 2008-06-02 .
6. "Dasik (다식 茶食)" (на корейском). EncyKorea . Получено 2008-06-02 .
7. Пёджун ​​куго дэсаджон: дасик ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
8. 고물 (на корейском). Корейско-английский словарь Nate . Архивировано из оригинала 2011-07-14.

Внешние ссылки

• Медиа, связанные с Десерты Кореи на Wikimedia Commons