Винокурня Lagavulin — винокурня по производству односолодового шотландского виски , расположенная в деревне Лагавулин на юге острова Айла , Шотландия . [1]
Lagavulin принадлежит Diageo , многонациональной компании по производству алкогольных напитков со штаб-квартирой в Лондоне . Ранее он продавался под линейкой Classic Malts single malts, которая сейчас не существует.
Стандартная бутылочная выдержка — 16-летняя, крепостью 43%. Также они разливают версию Distiller's, выдержанную в бочках из-под хереса Pedro Ximénez . Наряду с этим они регулярно выпускают версию бочковой крепости 12-летней выдержки и различные более старые и редкие выражения.
Название Лагавулин является англизированной формой Lag a'Mhuilinn , что на шотландском гэльском языке означает «полость мельницы» .
Винокурня Lagavulin официально датируется 1816 годом, когда Джон Джонстон и Арчибальд Кэмпбелл Брукс построили на этом месте две винокурни. [2] Одна из них стала Lagavulin, поглотив другую — какую именно, точно неизвестно. Однако записи показывают незаконную дистилляцию по крайней мере на десяти нелегальных винокурнях на этом месте еще в 1742 году.
Винокурней управлял Джон Джонстон до 1835 года, когда ее стоимость оценивалась в 1103 фунта стерлингов 9 шиллингов 8 пенсов (что эквивалентно 137 300 фунтам стерлингов в 2023 году). [3] Ее приобрел Александр Грэхем, который назначил своего сына Уолтера Грэхема в качестве винокура. Уолтер управлял ею до 1848 года, когда он переехал в Лафройг, и, предположительно, его брат Джон Кроуфорд Грэхем взял на себя управление. В 1849 году были проведены улучшения с целью расширения зданий и обеспечения новых дорог и доступа. Позже Джон Кроуфорд Грэхем вступил в партнерство с Джеймсом Логаном Маки. У Джона Кроуфорда были другие интересы в Глазго , и он постепенно уменьшил свое прямое влияние на винокурню, оставив Джеймса Логана Маки руководителем с 1856 года. [4] В 1878 году Питер Маки присоединился к фирме своего дяди, и в середине 1880-х годов они основали Mackie & Co. для продажи Lagavulin и других сортов виски в Лондоне и за его пределами. Последовало несколько судебных тяжб с их соседом Laphroaig , возникших после того, как винокур из Lagavulin, Питер Маки , арендовал винокурню Laphroaig. Говорят [ кем? ] , что Маки пытался скопировать стиль Laphroaig. Поскольку вода и торф на территории Lagavulin отличались от воды и торфа в Laphroaig, результат не совпадал. Питер Макки стал единственным партнером в 1889 году. В 1895 году два предприятия объединились в Mackie & Co (Distillers) и начали смешивать White Horse, используя виски из Lagavulin. В 1895 году Mackie's стала компанией с ограниченной ответственностью . [5] Питер был у руля до 1902 года, к тому времени он уже был партнером Эндрю Хэйра Холма . Партнерство арендовало Lagavulin за 800 фунтов стерлингов в год на 50 лет. [6]
Бренд White Horse стал широко известен своим качеством и завоевал множество наград. В 1908 году Mackie and Co были удостоены Королевского Ордера на назначение в качестве поставщиков виски White Horse для короля Эдуарда VII . [7]
В начале 1920-х годов винокурня была продана Иэном Рэмси Питеру Маки за 16 000 фунтов стерлингов (что эквивалентно 811 800 фунтам стерлингов в 2023 году). [3] В 1923 году фирма была приобретена Buchanan Dewar Ltd, которая продолжила работу с брендом White Horse . [8] В 1925 году компания присоединилась к Distillers Company , которая была приобретена Guinness в 1986 году, а Guinness объединилась с Grand Metropolitan, образовав Diageo в 1997 году.
Lagavulin известен тем, что производитель использует медленную скорость дистилляции и грушевидные перегонные кубы . Два перегонных куба имеют емкость 11 000 литров (2 400 имп галлонов; 2 900 галлонов США), а два перегонных куба — 12 500 литров (2 700 имп галлонов; 3 300 галлонов США) каждый. [9]
Международные рейтинги спиртных напитков обычно давали 16-летнему спиртному Lagavulin чрезвычайно высокие оценки. Например, San Francisco World Spirits Competition дал 16-летнему спиртному четыре последовательных двойных золотых медали в период с 2005 по 2008 год и награждал его золотыми медалями в последующие годы. [10] Журнал Wine Enthusiast Magazine в 2004 году поместил 16-летний спиртной напиток в интервал 90–95 баллов. [10] Агрегатор рейтингов спиртных напитков proof66.com , который усредняет баллы San Francisco Spirits Competition, Wine Enthusiast и других, классифицирует спиртной напиток в его наивысшей («Tier 1») категории производительности.
55°38′07.8″с.ш. 6°07′34.3″з.д. / 55.635500°с.ш. 6.126194°з.д. / 55.635500; -6.126194
