Red Willow Vineyard – виноградное поместье, расположенное в дальней западной части долины Якима (AVA) , на территории индейской резервации Якама . Начиная с их отношений с винодельней Columbia и мастером вина Дэвидом Лейком , виноград из Red Willow использовался для производства некоторых из наиболее признанных критиками вин штата Вашингтон , при этом название виноградника регулярно фигурирует в винах, обозначенных виноградниками . [1] Пол Грегутт , винный обозреватель газеты «Сиэтл Таймс» и энтузиаст вина , включил Red Willow в «десятку лучших» виноградников во всем штате. [2]
Впервые посаженная семьей Стивенсон в 1920-х годах под картофель и люцерну , Красная Уиллоу перешла на виноградарство в 1970-х, когда Майк Зауэр женился на семье Стивенсона и посадил 30 акров Конкорда . По настоянию доктора Уолтера Клора из Университета штата Вашингтон , Зауэр начал сажать экспериментальные блоки Vitis vinifera . В 1973 году Зауэр засадил 3 акра Каберне Совиньон , который, после виноградника Отис в нижних холмах Рэтлснейк и виноградника Харрисон Хилл в горах Снайпс, AVA , является одним из старейших посадок Каберне Совиньон, который до сих пор используется для производства вина. На экспериментальных посадках WSU также появились первые коммерческие посадки Каберне Фран в Вашингтоне, и благодаря более чем 30-летнему сотрудничеству с Дэвидом Лейком и винодельней Колумбия, Red Willow стала пионером в посадках многих новых сортов, включая Барбера , Мальбек , Мурведр , Неббиоло , Санджовезе , Темпранильо . и Вионье . [2]
Земля, которая сегодня является виноградником Ред Уиллоу, имеет долгую историю как часть родины народа якама на плато Колумбия . После серии межплеменных войн в 1850-х годах конфедеративные племена народа якама переселились в свою нынешнюю резервацию к югу от нынешнего города Якима, штат Вашингтон . [3] В 1920-х годах семья Стивенсон приобрела части того, что сейчас называется виноградником Красная Ива, у племени Якама Нэйшн и посадила на нем люцерну и картофель, одновременно разводя скот на более высоких склонах. Ферма была названа «Красная ива» в честь высохшего ручья, протекавшего вдоль хребта Ахтанум к западу от Якимы, штат Вашингтон . [4] Земля продолжала оставаться действующей фермой до конца 1960-х годов, когда Майк Зауэр (женившийся на семье Стивенсонов) вернулся домой из колледжа и начал сажать виноград Конкорд. [2]
После успеха Конкорда Зауэр расширил свою деятельность и начал экспериментировать с Vitis vinifera , включая Семильон и Шенен Блан . Эти ранние посадки виниферы не прижились на богатой почве, в которой были посажены Конкорды, и вскоре Зауэр начал рассматривать крутые холмы с более бедными почвами. В 1973 году, когда у друга в последние минуты покупатель отказался от черенков Каберне Совиньон, Зауэр взял черенки и посадил 3 акра земли, хотя в то время он еще не знал, был ли Каберне Совиньон сортом белого или красного вина. виноград. В это же время Зауэр работал с доктором Уолтером Клором из исследовательского центра WSU в Проссере над посадкой экспериментального виноградника таких сортов винограда, как Шардоне , Гевюрцтраминер , Рислинг и других сортов, чтобы посмотреть, какой виноград сможет пережить холодную долину Якима. зимует и дорастает до полной спелости . [2] [4]
Как и многие вашингтонские винодельни и виноградники, специальный выпуск «60 минут » 1991 года, посвященный « французскому парадоксу », вызвал всплеск интереса к Red Willow, особенно к сортам красных вин, таким как Мерло . Columbia Winery представила специальный розлив вина Red Willow «Milestone Merlot», предназначенного для виноградников , которое станет основным продуктом линейки Columbia до выхода на пенсию Дэвида Лейка. В конце концов, «бум Мерло» утих, и многие красные сорта урожая 1996 года сильно пострадали от серии арктических порывов , которые серьезно снизили урожайность того года. Единственным исключением были лозы Сира, посаженные в Ред-Уиллоу, и более молодые лозы Сира, посаженные из черенков Красной Ивы на Красной горе и многих других виноградниках в долине Колумбия, AVA . Эта демонстрация зимостойкости Сира, а также признание критиков Сира, изготовленного из Красной Ивы и других виноградников, ознаменуют период повышенного интереса к этому сорту. [2]
На экспериментальном винограднике доктора Клора Зауэр посадил первый коммерческий блок Каберне Фран в штате Вашингтон. В 1979 году Red Willow начала рабочие отношения с Columbia Winery и их мастером вина, виноделом Дэвидом Лейком . [5] Родившаяся в Англии компания Lake была заинтересована в производстве Вашингтонского вина из европейского винограда и призвала Red Willow расширить свои посадки. По словам Майка Зауэра, «Дэвид всегда очень воодушевлял. Если бы мы выращивали его, он делал бы из него вино». [2] В 1981 году Колумбия выпустила первое вино, предназначенное для виноградников, на этикетке которого была изображена красная ива . [5] В 1983-1991 годах винодельня Red Willow и Columbia стала пионером в коммерческом выращивании и производстве первых сортовых вин из многих сортов винограда, включая Мальбек, Мурведр, Неббиоло, Санджовезе, Сира, Темпранильо и Вионье. [2]
Посадка Сира в 1986 году имела особое значение в истории виноделия Вашингтона, поскольку это была первая посадка сорта, который впоследствии имел большой успех в винодельческой промышленности штата. [6] По настоянию Дэвида Лейка Майк Зауэр получил несколько черенков от винодельни Джозефа Фелпса, одного из первых калифорнийских рейнджеров Роны , и посадил их. [2] Будучи мастером виноделия , Дэвид Лейк обладал обширными знаниями об условиях выращивания во многих известных винодельческих регионах и видел сходство между жаркими, крутыми южными склонами Красных Ив и склонами Эрмитажа и Кот -Роти AOC в север долины Роны . [7] Красная Ива, в частности, напомнила Лейку виноградник Ла Шапель в Эрмитаже, принадлежащий Жабуле. [8] Дэвид Лейк и несколько рабочих погребов из Колумбии приехали в Ред-Уиллоу, чтобы помочь в посадке первых лоз Сира. Среди виноградных лоз команда закопала несколько бутылок вин Hermitage, Côte-Rôtie и других вин Роны, чтобы «вдохновить» лозы Сира. [9]
Компания Columbia Winery использовала виноград урожая 1988 года для производства первого сорта Сира в штате Вашингтон, который впоследствии получил признание критиков даже от французских производителей Роны. [7] Вскоре другие винодельни, такие как Boushey Vineyard в долине Якима, начали получать черенки красной ивы для посадки на своих виноградниках. По оценкам винного писателя Пола Греггутта, на рубеже XXI века по меньшей мере 100 виноделен производили 250-300 различных бутылок Сира. [2]
В 1990-х и 2000-х годах Red Willow уделял особое внимание изучению новых селекций клонов и сопоставлению клонов с терруаром . Многие из последних посадок представляли собой новые клоны Каберне Совиньон и Сира, а также были разделены существующие посадки виноградников на более мелкие блоки, отражающие одни и те же условия выращивания и созревания. [2]
В начале 2000-х Зауэр посадил второй виноградник примерно в 3/4 мили к западу от Ред-Уиллоу, названный Les Vignes de Marcoux в честь девичьей фамилии его матери, Марку. Этот виноградник с мягкими холмами имел совершенно иную топографию, чем более крутые склоны Красной Ивы. Он был посажен на более новых клонах некоторых сортов красной ивы, а также на более новых сортах, таких как Альянико , Барбера и Карменер . [2]
Виноградник Ред Уиллоу расположен в северо-западном углу долины Якима, на южном склоне хребта Ахтанум, к юго-западу от Юнион-Гэп, внутри хребта, который соединяет плоскую долину Якима с остальной частью плато долины Колумбия. Это самый северный и западный виноградник в долине Якима AVA . [5] Виноградники расположены на высоте 1100–1300 футов над древней поймой, оставшейся от катастрофических наводнений Миссулы , которые опустошили этот район 15 000–13 000 лет назад. [2]
Почвенный профиль виноградника очень разнообразен на восточных, западных и южных склонах. По всему винограднику находится смесь известковых пород, глины , суглинка , песка , песчаника и ила . Почвы очень хорошо дренируются, а учитывая засушливый пустынный климат региона, где выпадает всего около 6 дюймов осадков в год, орошение является обязательным. [2] Расположенная на дальнем западном краю долины Якима, Красная Уиллоу в целом испытывает более теплые климатические условия, чем большая долина Якима, с ростом градусо-дней в среднем 2796 единиц с 2003 года в отличие от 2169 единиц GDD, усредненных виноградниками долины Якима в субрегионе. -наименование Rattlesnake Hills AVA . [7]
Тем не менее, на винограднике Ред Уиллоу прохладнее, чем в более теплых условиях выращивания на других вашингтонских AVA, таких как Wahluke Slope (AVA) и Red Mountain . Это позволяет продлить период выращивания : сбор урожая на Red Willow часто происходит на три недели позже, чем на участках Red Mountain. Этот более длительный период созревания позволяет получить виноград с более ярким вкусом и более элегантной структурой, чем с виноградников в более теплых местах. [7]
За прошедшие годы в Ред Уиллоу было посажено множество сортов винограда, в том числе несколько, которые этот виноградник стал пионером для штата. Среди их примечательных посадок: [2] [5] [10]
Символом виноградника Red Willow является часовня Монсеньора, построенная семьей Зауэр на холме, засаженном в основном Сирой, в знак уважения к многочисленным виноградникам часовни во Франции , особенно к Эрмитажу в северном винодельческом регионе Роны. [1] Когда холм был расчищен для возделывания, камни, снятые со склона холма, были сохранены для строительства часовни. [5]
После почти 30-летних эксклюзивных отношений с Columbia Winery, Red Willow начала диверсифицироваться в 2000-х годах и сегодня продает свой виноград некоторым из самых известных и высоко оцененных виноделен в штате Вашингтон, таким как Avennia Winery, Betz Family Winery, Eight Bells Winery, [11] Owen Roe Winery, DeLille Cellars , Gramercy Cellars и Long Shadow Wineries, многие из которых производят вина из Red Willow , предназначенные для виноградников . [2] [12]