Изолейцин (символ Ile или I ) [ 1] — это α-аминокислота , которая используется в биосинтезе белков . Она содержит α-аминогруппу (которая в биологических условиях находится в протонированной форме −NH + 3 ), группу α-карбоновой кислоты (которая в биологических условиях находится в депротонированной форме −COO − ) и углеводородную боковую цепь с ответвлением (центральный атом углерода, связанный с тремя другими атомами углерода). Она классифицируется как неполярная, незаряженная (при физиологическом pH), разветвленная, алифатическая аминокислота. Она необходима для человека, то есть организм не может ее синтезировать. Незаменимые аминокислоты необходимы в рационе человека. В растениях изолейцин может синтезироваться из треонина и метионина. [2] В растениях и бактериях изолейцин синтезируется из пирувата с использованием ферментов биосинтеза лейцина. [3] Он кодируется кодонами AUU , AUC и AUA.
В растениях и микроорганизмах изолейцин синтезируется из пирувата и альфа-кетобутирата . Этот путь отсутствует у людей. Ферменты, участвующие в этом биосинтезе, включают: [4]
Изолейцин является как глюкогенной , так и кетогенной аминокислотой. [4] После трансаминирования с альфа-кетоглутаратом углеродный скелет окисляется и расщепляется на пропионил-КоА и ацетил-КоА . Пропионил-КоА превращается в сукцинил-КоА , промежуточный продукт цикла трикарбоновых кислот , который может быть преобразован в оксалоацетат для глюконеогенеза (следовательно, глюкогенный). У млекопитающих ацетил-КоА не может быть преобразован в углевод, но может быть либо введен в цикл трикарбоновых кислот путем конденсации с оксалоацетатом с образованием цитрата , либо использован в синтезе кетоновых тел (следовательно, кетогенный) или жирных кислот . [5]
Распад изолейцина нарушается при следующих заболеваниях обмена веществ :
Изолейцин, как и другие аминокислоты с разветвленной цепью , связан с резистентностью к инсулину: более высокие уровни изолейцина наблюдаются в крови мышей, крыс и людей, больных диабетом. [6] У мышей с ожирением и резистентностью к инсулину, вызванной диетой, диета с пониженным уровнем изолейцина (с другими аминокислотами с разветвленной цепью или без них) приводит к снижению ожирения и улучшению чувствительности к инсулину. [7] [8] Сниженные уровни изолейцина в рационе необходимы для полезных метаболических эффектов диеты с низким содержанием белка . [8] У людей диета с ограниченным содержанием белка снижает уровень изолейцина в крови и снижает уровень глюкозы в крови натощак. [9] Мыши, которых кормили диетой с низким содержанием изолейцина, были стройнее, жили дольше и менее хрупкими. [10] У людей более высокие уровни изолейцина в рационе связаны с более высоким индексом массы тела . [8]
Совет по продовольствию и питанию (FNB) Института медицины США установил рекомендуемые нормы потребления (RDA) незаменимых аминокислот в 2002 году. Для взрослых в возрасте 19 лет и старше ежедневно требуется 19 мг изолейцина/кг массы тела. [11]
Помимо своей биологической роли в качестве питательного вещества, изолейцин также участвует в регуляции метаболизма глюкозы . [5] Изолейцин является важным компонентом многих белков. Как незаменимая аминокислота, изолейцин должен быть усвоен, иначе производство белка в клетке будет нарушено. Фетальный гемоглобин является одним из многих белков, которым требуется изолейцин. [12] Изолейцин присутствует в гамма-цепи фетального гемоглобина и должен присутствовать для формирования белка. [12]
Генетические заболевания могут изменить потребность в потреблении изолейцина. Аминокислоты не могут храниться в организме. Накопление избыточных аминокислот приведет к накоплению токсичных молекул, поэтому у людей есть много путей для расщепления каждой аминокислоты, когда потребность в синтезе белка удовлетворена. [13] Мутации в ферментах, разрушающих изолейцин, могут привести к опасному накоплению изолейцина и его токсичных производных. Одним из примеров является болезнь кленового сиропа мочи (БМС) , расстройство, при котором люди не могут расщеплять изолейцин, валин и лейцин . [14] Люди с БМС управляют своим заболеванием, сокращая потребление всех трех этих аминокислот вместе с препаратами, которые помогают выводить накопленные токсины. [15]
Многие животные и растения являются пищевыми источниками изолейцина как компонента белков. [5] Продукты с высоким содержанием изолейцина включают яйца , соевый белок , морские водоросли , индейку, курицу , баранину, сыр и рыбу .
Существует множество путей получения изолейцина. Одна из распространенных многоступенчатых процедур начинается с 2-бромбутана и диэтилмалоната . [16] Синтетический изолейцин был впервые описан в 1905 году французскими химиками Буво и Локеном. [17]
Немецкий химик Феликс Эрлих открыл изолейцин, изучая состав свекловичной патоки в 1903 году. [18] В 1907 году Эрлих провел дальнейшие исследования фибрина, яичного альбумина, глютена и говяжьих мышц. Эти исследования подтвердили естественный состав изолейцина. [18] Эрлих опубликовал свой собственный синтез изолейцина в 1908 году. [19]