Frito-Lay, Inc. ( / ˈ f r iː t oʊ l eɪ / ) — американское дочернее предприятие PepsiCo , которое производит, реализует и продает кукурузные чипсы , картофельные чипсы и другие закуски . Основные бренды закусок, выпускаемые под маркой Frito-Lay, включают кукурузные чипсы Fritos , закуски Cheetos со вкусом сыра, чипсы из тортильи Doritos и Tostitos , картофельные чипсы Lay's и Ruffles , крендели Rold Gold и картофельные чипсы Walkers (в Великобритании и Ирландии). . В 2009 году годовой объем продаж каждого бренда по всему миру превысил 1 миллиард долларов. [3]
Компания Frito-Lay возникла в начале 1930-х годов как две отдельные компании: The Frito Company и HW Lay & Company, которые объединились в 1961 году и образовали Frito-Lay, Inc. В 1965 году компания Frito-Lay, Inc. объединилась с компанией Pepsi-Cola, в результате чего образовалась компания PepsiCo . С тех пор Frito-Lay работает как дочерняя компания PepsiCo. Через Frito-Lay PepsiCo является крупнейшей в мире компанией по производству снеков, продажи ее продукции в 2009 году составили 40 процентов всех «острых закусок», проданных в Соединенных Штатах, и 30 процентов рынка за пределами США. В 2018 году на долю Frito-Lay North America пришлось 25 процентов годовых продаж PepsiCo.
В 1932 году уроженец Канзас-Сити, штат Канзас, Чарльз Элмер Дулин, менеджер кондитерской Highland Park в Сан-Антонио, штат Техас , приобрел рецепт кукурузных чипсов , портативную машину для приготовления картофеля и 19 розничных магазинов у производителя кукурузных чипсов за 100 долларов, которые он взял взаймы у матери. Дулин основал новый бизнес по производству кукурузных чипсов The Frito Company на кухне своей матери. Дулин вместе со своей матерью и братом производил кукурузные чипсы, которые теперь называются Fritos , и имел производственную мощность около 10 фунтов в день и примерно 30 центов за продукт. Дулин раздавал «Фритос» в пакетах по 5 центов. Ежедневные продажи составляли от 8 до 10 долларов, а прибыль в среднем составляла около 2 долларов в день. [4] В 1933 году производство Fritos увеличилось с 10 фунтов до почти 100 фунтов благодаря разработке молоткового пресса. К концу года производственные линии работали в Хьюстоне и Далласе . Штаб-квартира компании Frito также переехала в Даллас, чтобы извлечь выгоду из центрального расположения города и лучшей доступности сырья. В 1937 году компания Frito открыла свою научно-исследовательскую лабораторию и представила новые продукты, в том числе сэндвичи с арахисовым маслом Fritos и арахис Fritos, в дополнение к картофельным чипсам Fritos и Fritatos , которые были представлены в 1935 году .
В 1939 году компания приобрела свиные шкуры Fluffs и открыла бизнес в Далласе. Фрито перенес производство с Хаскелл-авеню в новое здание на Уолл-стрит 2005 года. Элис Руп, которая была одной из шести первых женщин команды Fluffs, была назначена ответственной за операции. В 1940 году она была назначена помощником казначея и менеджером; в 1949 году ее повысили до казначея. [6]
В 1941 году компания открыла свое западное подразделение в Лос-Анджелесе с двумя маршрутами продаж, которое стало прототипом системы распределения The Frito Company. В 1945 году была основана компания Frito Sales Company, чтобы отделить продажи от производственной деятельности. Расширение продолжилось выпуском шести франшиз через Frito National Company в том же году. В 1950 году Fritos продавались во всех 48 штатах. [7] Компания Frito выпустила свои первые публичные акции в 1954 году. В 1958 году Frito вышла на рынок картофельных чипсов Среднего Запада, приобретя компанию Nicolay Dancey Company, которая производила картофельные чипсы New Era. [8] На момент смерти Дулина в 1959 году компания Frito производила более 40 продуктов, имела заводы в 18 городах, в ней работало более 3000 человек, а объем продаж в 1958 году превысил 50 миллионов долларов. К 1962 году Fritos продавались в 48 странах. [9]
В 1931 году продавец Герман Лэй (1909–1982) из Шарлотты, штат Северная Каролина, продавал картофельные чипсы на юге Соединенных Штатов прямо из своей машины. В 1932 году он начал бизнес по производству картофельных чипсов в Нэшвилле, штат Теннесси . Лэй был нанят продавцом в компанию Barrett Food Products Company, Атланта, штат Джорджия , производитель картофельных чипсов Gardner's, и в конечном итоге взял на себя склад Barrett в Нэшвилле в качестве дистрибьютора. Лэй нанял своего первого продавца в 1934 году, а три года спустя у него было 25 сотрудников и более крупное производство, где он производил попкорн и крекеры для сэндвичей с арахисовым маслом. [10]
Представитель Barrett Food Company связался с Лэем в 1938 году и предложил продать Лэю заводы Barrett's в Атланте и Мемфисе за 60 000 долларов. Лэй занял в банке 30 000 долларов и убедил Barrett Company принять разницу в привилегированных акциях. Лэй перенес свою штаб-квартиру в Атланту и в 1939 году основал HW Lay & Company. Позже он приобрел производственный завод Barrett в Джексонвилле, Флорида , а также дополнительные заводы в Джексоне, Миссисипи ; Луисвилл, Кентукки ; и Гринсборо, Северная Каролина . Лэй сохранял торговую марку Gardner Barrett Food Products до 1944 года, когда название продукта было изменено на Lay's Potato Chips. [11]
В 1950-х годах компания Lay расширилась, купив компании Richmond Potato Chip Company и Capitol Frito Corporation. К 1956 году, имея более 1000 сотрудников, заводы в восьми городах и филиалы или склады в тринадцати других городах, компания HW Lay & Company была крупнейшим производителем картофельных чипсов и закусок в Соединенных Штатах. [12]
В 1945 году компания Frito предоставила HW Lay & Company эксклюзивную франшизу на производство и распространение продуктов Frito на юго-востоке. Обе компании работали над распространением продукции на национальном уровне и установили тесные деловые связи. В сентябре 1961 года компании Frito и HW Lay & Company объединились и образовали Frito-Lay, Inc., [13] объединив свою штаб-квартиру в Далласе, штат Техас. На тот момент годовой доход компании составил 127 миллионов долларов, в основном полученный от продаж четырех основных брендов на тот момент: Fritos, Lay's, Cheetos и Ruffles. [14]
В феврале 1965 года советы директоров Frito-Lay, Inc. и Pepsi-Cola объявили о плане слияния двух компаний. 8 июня 1965 года слияние компаний Frito-Lay и Pepsi-Cola было одобрено акционерами обеих компаний, и была образована новая компания под названием PepsiCo, Inc. На момент слияния Frito-Lay владела 46 производственными предприятиями по всей стране и имела более 150 распределительных центров по всей территории США. [15]
Слияние было вызвано множеством факторов, одним из которых была возможность распространения снеков Frito-Lay за пределами первоначальных рынков США и Канады — через существующее присутствие и сеть распространения Pepsi-Cola в 108 странах на момент слияния. Слияние. Международное распространение продукции Frito-Lay расширилось вскоре после слияния в 1965 году, и в то же время выросло ее присутствие в США, в результате чего Lay's стал первым брендом картофельных чипсов, который продавался по всей стране (во всех 50 штатах США) в 1965 году .
Также в это время PepsiCo планировала продавать закуски Frito-Lay наряду с безалкогольными напитками Pepsi-Cola. В интервью Forbes в 1968 году генеральный директор PepsiCo Дональд Кендалл резюмировал это, отметив: «Картофельные чипсы вызывают жажду; Pepsi утоляет жажду». Планы по совместному продвижению безалкогольных напитков и закусок были сорваны позже в том же году, когда Федеральная торговая комиссия вынесла против этого решение. [11]
После создания PepsiCo компания Frito-Lay вскоре начала усилия по расширению за счет разработки новых брендов закусок в 1960-х и 1970-х годах, включая Doritos (1966), Funyuns (1969) и Munchos (1971). Самым популярным новым продуктом Frito-Lay, выпущенным в то время, был Doritos, который изначально позиционировался как более ароматные чипсы из тортильи . Поначалу чип воспринимался потребителями как слишком пресный. В ответ компания перезапустила Doritos со вкусом Taco, а затем и Nacho Cheese. Более острая композиция оказалась успешной, и Doritos быстро стал второй по популярности линейкой продуктов Frito-Lay, уступая только картофельным чипсам Lay's. [7]
В 1970-х годах Frito-Lay столкнулась с возросшей конкуренцией со стороны таких брендов картофельных чипсов, как Pringles , запущенных Procter & Gamble (но теперь принадлежащих Kellogg's ), конкурирующих с Lay's. Nabisco и Standard Brands также расширились в 1970-х годах и начали производить картофельные чипсы, сырные завитушки и крендели с солью, что оказало дополнительное давление на всю линейку брендов закусок Frito-Lay. [11]
Frito-Lay приобрела компанию GrandMa's Cookies в 1980 году, первоначально основанную Фостером Уиллером в Портленде, штат Орегон , в 1914 году [17] , которая была запущена по всей стране в Соединенных Штатах в 1983 году. В январе 1978 года группа разработки продуктов Frito-Lay под руководством Джека Личковски завершила разработку. Tostitos , линейки чипсов из тортильи в мексиканском стиле . К 1980 году Tostitos Traditional Flavor и Tostitos Nacho Cheese Flavor поступили в национальную дистрибуцию в Соединенных Штатах, а объем продаж достиг 140 миллионов долларов, что сделало его одним из самых успешных новых продуктов в истории Frito-Lay. Продажи Tostitos быстро росли, и в 1985 году он стал пятым по величине брендом Frito-Lay, годовой объем продаж которого составил 200 миллионов долларов. В то время Tostitos опережали Doritos, Lay's, Fritos и Ruffles, годовой объем продаж каждой из которых составлял от 250 до 500 миллионов долларов. [10] Хотя Tostitos добился долгосрочного успеха, несколько других новых продуктов, выпущенных в 1980-х годах, были сняты с производства из-за тусклых результатов. Эти недолговечные продукты Frito-Lay включали предварительно наполненные дип-ракушки Stuffers и крекеры Toppels с сыром. [18] В конце 1980-х годов Frito-Lay приобрела Smartfood , [19] бренд попкорна со вкусом сыра , который она начала распространять по Соединенным Штатам. В это же время начали значительно расти международные продажи: годовой доход от продаж за пределами США и Канады в 1989 году составил 500 миллионов долларов, что способствовало общему объему продаж Frito-Lay в 3,5 миллиарда долларов в том же году. [11] В Канаде компания Frito-Lay начала партнерство с компанией Hostess Food Products, принадлежащей General Foods, в 1987 году, а затем слилась в 1988 году и стала The Hostess Frito-Lay Company .
Несколько новых продуктов были разработаны внутри компании Frito-Lay и выпущены на рынок в 1990-х годах, наиболее успешным из которых были Sun Chips , мультизерновые чипсы, впервые проданные в 1991 году. Sun Chips, а также новые запеченные (вместо жареных ) варианты Tostitos. и Lay's, отражали намерение Frito-Lay извлечь выгоду из возникающей тенденции среди взрослых в США, которые демонстрировали растущее предпочтение более здоровым альтернативам закускам. [20] В 1994 году компания Frito-Lay зафиксировала годовой объем розничных продаж почти в 5 миллиардов долларов, продав за этот год 8 миллиардов пакетов чипсов, попкорна и крендельков с солью, опередив конкурентов Eagle (принадлежит Anheuser-Busch ) и Wise (принадлежит Borden). . [21]
Вплоть до середины 1990-х годов Frito-Lay была представлена в организационной структуре PepsiCo как Frito-Lay, единое подразделение PepsiCo. Ситуация изменилась в 1996 году, когда PepsiCo объединила свои предприятия по производству закусок в компанию под названием «Frito-Lay Company», состоящую из двух последующих подразделений: Frito-Lay North America и Frito-Lay International . [22] В 1992 году Frito-Lay приобрела полную собственность Hostess Food Products у General Foods, за ней в 1997 году последовало приобретение бренда засахаренного попкорна Cracker Jack , а в 1998 году — многочисленные международные приобретения и создание совместных предприятий, включая Smith's Snackfood Company ( Австралия ), а также Savoy Brands ( Латинская Америка ). [23]
В начале 1980-х годов PepsiCo продолжала развивать свои бренды Frito-Lay двумя способами — за счет международной экспансии и приобретений. Благодаря совместному предприятию с Walkers , британской компанией по производству чипсов и снеков, Frito-Lay увеличила свое дистрибьюторское присутствие в Европе. Подобные совместные предприятия были организованы в других регионах мира в 2000-х годах, в том числе Smith’s в Австралии, Sabritas и Gamesa в Мексике. В результате этих международных соглашений некоторые глобальные продукты Frito-Lay (например, Doritos) продаются под одним и тем же названием во всем мире. Другие сохраняют свои первоначальные региональные названия. Например, чипсы Lay's аналогичны продукту Walkers Crisps в Великобритании [24] , и оба имеют схожий дизайн логотипов.
Компания Quaker Oats объединилась с PepsiCo в 2001 году, в результате чего продукция снеков Quaker, в том числе батончики Chewy-мюсли, Gatorade и рисовые лепешки Quaker , стала частью производственного подразделения Frito-Lay North America. Эта операционная структура просуществовала недолго, и в 2003 году в рамках реструктуризации международные операции Frito-Lay (ранее Frito-Lay International) были переданы в состав подразделения PepsiCo International, в то время как Frito-Lay North America осталась в качестве его подразделения. собственное подразделение, включающее бизнес Frito-Lay в США и Канаде. [25] [26]
Frito-Lay продолжала экспериментировать с изменениями в составе своих продуктов, представив в 2002 году Lay's и Cheetos с пониженным содержанием жира. Линейка продуктов «Baked» также расширилась в 2002 году, включив в нее Baked Doritos. [11] В 2003 году компания Frito-Lay представила первые продукты своей линии «Natural», которые были изготовлены из ингредиентов, произведенных органическим способом. В первый из них входили тостито из органической голубой кукурузы, картофельные чипсы Natural Lay's (приправленные морской солью ) и слойки Natural Cheetos с белым чеддером. [27]
Новый генеральный директор, Ирен Розенфельд , была назначена в 2005 году. Под ее руководством компания Frito-Lay North America продолжала расширять свою линейку продуктов за счет приобретений, таких как компания Stacy's Pita Chip Company, которая отражала «желание Frito-Lay более широко участвовать в 90-долларовом рынке». миллиард категории макрозакусок», [28] в частности, включающих закуски, приготовленные из более натуральных ингредиентов, [29] согласно отчетам отрасли на тот момент. [30] В 2010 году компания Frito-Lay переформулировала Lay's Kettle и ароматизированные чипсы Lay's в новый вариант, на маркировке которого было указано, что они изготовлены из полностью натуральных ингредиентов. [31] Продажи картофельных чипсов Lay's выросли на 8% после перехода на полностью натуральные ингредиенты. В результате в 2010 году Frito-Lay объявила о своих планах перевести примерно половину всей продукции Frito-Lay, включая Sun Chips, Tostitos, Fritos и крендели Rold Gold, на полностью натуральные ингредиенты в 2011 году. [31]
В 1967 году компания представила представителя мультфильма Frito Bandito , который стал предметом критики со стороны мексикано-американских групп, которые выразили обеспокоенность тем, что он изображает мексиканский стереотип . Фрито Бандито (озвученный Мелом Бланком ) носил сомбреро и патронташи , имел усы на руле и размахивал пистолетами. Протесты со стороны правозащитных групп, таких как Национальный мексикано-американский антидиффамационный комитет (NMAADC), побудили к некоторым первоначальным уступкам, таким как удаление пистолетов и уменьшение акцента. Frito Bandito был заменен в 1970 году The Muncha Bunch, а затем снова новым мультфильмом под названием WC Fritos (по мотивам WC Fields ). [7]
В конце 1990-х годов использование генетически модифицированных организмов (ГМО) росло в сельском хозяйстве, поскольку это способствовало выращиванию более крупных (и, следовательно, менее дорогих в производстве) урожаев кукурузы. Компания Frito-Lay, отчасти благодаря тому, что она является одним из крупнейших в мире покупателей кукурузы , стала объектом лоббистских усилий как со стороны сторонников, так и противников ГМО. В конце 1999 года Frito-Lay попросила своих поставщиков не использовать генетически модифицированную кукурузу. Аналогичное заявление последовало в начале 2000 года, когда компания попросила своих фермеров не выращивать генетически модифицированный картофель. Frito-Lay заявила, что эти запросы были сделаны в ответ на беспокойство потребителей, а не в ответ на протесты OCA, Greenpeace или других групп. Представитель Гринпис выразил мнение, что этот шаг является положительным шагом, заявив: «Frito-Lay обеспечивает около двух третей продаж PepsiCo. Они понимают, что на стене написан почерк, и что люди не хотят есть ГМО». [ нужна цитата ]
В 2012 году политика Pepsico заключалась в следующем:
«Глобальная политика в отношении генетически модифицированных продуктов питания и ингредиентов»
PepsiCo стремится производить продукты питания и напитки высочайшего качества и вкуса во всех уголках мира. PepsiCo гарантирует, что вся продукция соответствует строгим стандартам безопасности и качества или превосходит их, и использует только безопасные ингредиенты, одобренные соответствующими государственными и регулирующими органами. Одобрение генетически модифицированных продуктов питания в разных странах различается как в отношении использования, так и в отношении маркировки. По этой причине PepsiCo соблюдает все соответствующие нормативные требования, касающиеся использования генетически модифицированных пищевых культур и пищевых ингредиентов в странах, в которых она осуществляет свою деятельность.
Если это разрешено законом, отдельные бизнес-подразделения могут использовать или не использовать генетически модифицированные ингредиенты в зависимости от региональных предпочтений » .
На фоне растущей обеспокоенности по поводу потребления жиров и трансжиров , содержание жиров было уменьшено, а трансжиры были исключены из Doritos, Tostitos и Cheetos в 2004 году. Состав Ruffles, Lay's и Fritos не изменился, поскольку эти продукты всегда были бесплатными. трансжиров. [32]
В июле 2021 года компания Frito-Lay стала объектом внимания средств массовой информации из-за плохих условий труда на ее заводе в Топике . [33] [34] Эти условия, которые предположительно включают принудительную сверхурочную работу и 84-часовую рабочую неделю, привели к забастовке с участием сотен рабочих на предприятии в Топике. Забастовка началась 5 июля и прекратилась 23 июля 2021 года. [34]
По состоянию на 2010 год Frito-Lay управляет производственными предприятиями, распределительными центрами и региональными офисами более чем в 40 странах, а штаб-квартира Frito-Lay в Северной Америке находится в Плано, штат Техас . В Северной Америке Frito-Lay владеет (а в некоторых случаях арендует) около 1830 распределительных центров, складов и офисов. Подразделение также имеет 55 производственных предприятий. [35] Ее главным исполнительным директором является Стивен Уильямс. [36]
PepsiCo Americas Foods объединяет предприятия PepsiCo по производству продуктов питания и закусок в Северной и Южной Америке. Это операционное подразделение далее сегментировано на Frito-Lay North America, Sabritas, Gamesa и Latin America Foods. В его состав также входит Quaker Foods North America, хотя никакая продукция Frito-Lay не продается и не распространяется в рамках этого бизнес-подразделения. Продажи продуктов питания и закусок в Северной и Южной Америке вместе взятые составили 48 процентов чистой выручки PepsiCo по состоянию на 2009 год. [39]
Frito-Lay North America Inc. — это подразделение, которое контролирует исследования, разработки, продажи и распространение продукции Frito-Lay в США и Канаде. Ее основные бренды включают картофельные чипсы Lay's и Ruffles , чипсы из тортильи Doritos , чипсы и соусы из тортильи Tostitos , закуски со вкусом сыра Cheetos , кукурузные чипсы Fritos , крендельки Rold Gold , Sun Chips и попкорн Cracker Jack . Продукция, производимая этим подразделением, продается независимым дистрибьюторам и розничным торговцам, а также транспортируется с заводов-изготовителей Frito-Lay в распределительные центры, в основном на транспортных средствах, принадлежащих и эксплуатируемых компанией. [40]
Sabritas и Gamesa — два бизнес-направления PepsiCo по производству продуктов питания и закусок со штаб-квартирой в Мексике . Они были приобретены PepsiCo в 1966 и 1990 годах соответственно. Sabritas продает в Мексике продукцию Frito-Lay, такую как Cheetos, Fritos, Doritos и Ruffles. Он также распространяет местные бренды, такие как Poffets, Rancheritos, Crujitos и Sabritones. Gamesa — крупнейший производитель печенья в Мексике, распространяющий такие бренды, как Emperador, Chokis, Arcoiris и Marías Gamesa. [41]
Подразделение PepsiCo Latin Americas Foods продает закуски под брендом Frito-Lay в Центральной и Южной Америке. [42] В ее портфель брендов входят Lay's, Cheetos, Ruffles и Doritos, а также местные бренды, такие как Fandangos, Lucky, Stiksy, Pingo d'Ouro, Baconzitos и закуски Torcida в Бразилии (продаются под брендом Elma Chips ) и МаниМото в Колумбии.
Закуски Frito-Lay распространяются в Европе в рамках операционного подразделения PepsiCo Europe , ранее называвшегося PepsiCo International. Продукция включает в себя: Walkers Crisps, Doritos, Paw Ridge, Smiths, Cheetos, Duyvis, Snack-a-Jacks, Twistos и Solinki. [35] PepsiCo имеет производственные предприятия в Европе, крупнейшими из которых являются два завода по производству и переработке снеков, расположенные в Лестере и Ковентри в Англии. [35]
В Испании и Португалии действует дочерний бренд Matutano .
Продукция Frito-Lay, продаваемая подразделением PepsiCo в Азии, Ближнем Востоке и Африке, представляет наименьшую (по состоянию на 2010 год) долю выручки. Однако его распространение растет быстрее, чем первичные рынки Frito-Lay. [43] Хотя основные мировые бренды Frito-Lay продаются в некоторых частях этих регионов, многие закуски созданы с учетом местных вкусов и культурных предпочтений. В Индии одним из них является Kurkure Twisteez, закуска на основе картофеля, производимая с популярными в стране вкусами, такими как «Масала Мунк». [44] Frito-Lay также использовала альтернативные средства распределения в этих регионах. В Южной Африке компания наняла водителей-курьеров, выросших в местах доставки, с намерением «сделать продукт менее иностранным». [44]
Хотя каталог продукции значительно различается в зависимости от страны, PepsiCo делит свои закуски на две основные категории брендов: те, которые производятся в Северной Америке, и те, которые производятся за пределами Северной Америки. [45] В некоторых регионах мира легкие закуски компании производятся под региональными названиями, такими как Sabritas , Elma Chips и Walkers . Основные бренды и продукты закусок, выпускаемые под маркой Frito-Lay, включают кукурузные чипсы Fritos , закуски Cheetos со вкусом сыра, чипсы из тортильи Doritos и Tostitos , картофельные чипсы Lay's , чипсы Ruffles , печенье Grandma's и картофельные чипсы Walker's (продаются в Великобритании). и Ирландия под брендом Walker's, а в остальной части Европы - под брендом Lay's), каждый из которых принес ежегодные мировые продажи более 1 миллиарда долларов в 2009 году. [3] Frito-Lay также включает в себя несколько брендов за пределами категории чипов, включая Rold Gold. крендельки с солью, попкорн Cracker Jack , ореховые гроздья TrueNorth и ореховые чипсы. [46] В Индии Frito-Lay использует свои международные бренды, а также Uncle Chipps , отечественный бренд, который она выкупила в 2000 году. [47] Kurkure, индийская закуска, разработанная и производимая PepsiCo India, объявила 31 марта, что теперь был доступен в Канаде, ОАЭ и регионе Персидского залива. [48] Кроме того, в Польше существует дочерний бренд Star Chips (компания по производству закусок). В стране также существует польская версия Lay's, базирующаяся в Гродзиске-Мазовецком .
{{cite journal}}
: Требуется цитировать журнал |journal=
( помощь )