Clos de Vougeot , также известный как Clos Vougeot , — виноградник , обнесённый стеной , clos , в винодельческом регионе Бургундия , а также Appellation d'origine contrôlée (AOC) для красного вина из этого виноградника. [1] Он был назван в честь реки Вуж , которая на самом деле является всего лишь ручьём, отделяющим деревню Вужо от Шамболь-Мюзиньи . Площадью 50,6 гектаров (125 акров) [2] Clos de Vougeot является крупнейшим виноградником в Кот-де-Нюи , имеющим право на обозначение grand cru , в то время как Corton в Кот-де-Бон является крупнейшим grand cru в Бургундии в целом.
Виноградник Кло-де-Вужо был создан монахами -цистерцианцами из аббатства Сито , материнского аббатства ордена. Земля, на которой находится виноградник, была куплена цистерцианцами или пожертвована им в период с XII по начало XIV века. Первоначальный виноградник состоял из пожертвований в 1109–1115 годах. [3] Виноградник был завершен, и вокруг него была возведена стена к 1336 году. [1] Он служил флагманским виноградником цистерцианцев и на протяжении столетий имел широкое признание.
Замок Кло-де-Вужо, расположенный внутри стены, был добавлен в 1551 году путем перестройки и расширения небольшой часовни и некоторых других зданий, ранее существовавших на этом месте. С 1945 года это здание служило штаб-квартирой Братства рыцарей Тастевина . [3]
Во время Французской революции все виноградники были отобраны у церкви французским государством и проданы частным лицам. В 1818 году замок и виноградники Кло-де-Вужо были куплены Жюльеном-Жюлем Увраром, который также купил виноградник Романе-Конти в 1819 году. Позже Уврар переехал в Шато-де-Жильи, еще одно бывшее владение цистерцианцев, но продолжал интересоваться виноградниками Кло-де-Вужо, которые тогда были монополией . [ 3] После смерти Уврара Кло-де-Вужо перешло к его трем наследникам, но продолжало управляться как единое владение до 1889 года, когда наследники выставили его на продажу. Его купили шесть торговцев бургундским вином, что привело к разделению виноградника впервые с момента его создания более 700 лет назад. После этого владения постепенно делились путем наследования и продажи земли. В начале 2000-х годов Clos de Vougeot был разделен между более чем 80 владельцами. [1]
Один из покупателей виноградников 1889 года, Леонс Боке, также купил замок и инициировал реконструкцию его части. В 1920 году замок перешел в руки Этьена Камюзе, владельца виноградников в Вон-Романе и политика. Он передал его в распоряжение Confrérie des Chevaliers du Tastevin [3] и 29 ноября 1944 года продал его организации Société civile des Amis du Château du Clos de Vougeot («Друзья замка Кло де Вужо»), которая предоставила Confrérie des Chevaliers du Tastevin 99-летнюю аренду на имущество.
Виноградник имеет приблизительно прямоугольную форму, плавно спускаясь от угла на северо-западе вниз к югу и востоку. Шато расположен в этом углу. Поскольку виноградник большой и расположен на склоне, он не является однородным с геологической точки зрения. Почвы обычно были определяющим фактором при определении классификации и площади других виноградников Бургундии, в то время как в этом случае огороженная стеной территория была классифицирована таким же образом.
Почвы Кло де Вужо, которые обычно считаются дающими лучшие вина, окружают шато в верхнем углу. Почвы здесь легкие меловые и гравийные на оолитовом известняке с хорошим дренажем. [2] Эта часть виноградника граничит с виноградниками Гран Крю Мюзиньи и Гран Эшезо . [4]
Почвы средней части виноградника состоят из более мягкого известняка с глиной и небольшим количеством гравия, а также имеют умеренный дренаж. [2] Большинство других виноградников Кот-де-Нюи , расположенных на этом уровне склона, классифицируются как premier cru , но одна часть grand cru Échezeaux граничит со средней частью Clos de Vougeot. [4]
Нижняя часть виноградника, расположенная на востоке и граничащая с N74, главной дорогой региона, состоит из богатой гумусом аллювиальной глины и почти плоская, с плохим дренажем. [2] Эта часть виноградника граничит с виноградниками уровня деревни на юге и частично на востоке, в основном с виноградниками регионального уровня на востоке, по другую сторону N74, и некоторыми виноградниками Vougeot premier cru на севере. [4] Все остальные виноградники гран крю Кот-де-Нюи расположены выше по склону, как правило, в его средней части, и ни один другой виноградник гран крю не простирается вниз до дороги N74.
Из 50,6 га земли AOC, 47,3 га (117 акров) находятся в производстве. [5]
Clos de Vougeot — это AOC для красного вина, произведенного из Пино нуар . [6] Правила апелласьона INAO , тем не менее, разрешают смешивать до 15 процентов Пино блан , Пино гри или Шардоне . В принципе, вина с любых все еще существующих плантаций Реневе также разрешены, но повторная посадка этого сорта запрещена с 1938 года.
Разрешенная базовая урожайность составляет 35 гектолитров с гектара . Виноград должен достичь зрелости, соответствующей содержанию сахара не менее 189 граммов на литр виноградного сусла и 11,5 процента спирта по объему. Если допускается шаптализация , уровень спирта после шаптализации не может превышать 14,5 процента.
Вина из Кло де Вужо также могут иметь наименование Vougeot Premier Cru , если они не соответствуют стандартам самого гран крю. Правила Vougeot Premier Cru немного менее строги, когда дело касается урожайности и зрелости винограда, и, что более важно, также разрешают производство белого вина из Шардоне и Пино Блан. [7] Таким образом, белое вино, которое происходит из виноградника Кло де Вужо, может продаваться как белое Vougeot Premier Cru, но не под Clos de Vougeot AOC.
И геологическая неоднородность Кло де Вужо, и сбивающий с толку массив множества мелких виноградников способствуют тому, что вина, производимые под обозначением Clos de Vougeot AOC, очень разнообразны по стилю и качеству. Здесь производят как очень хорошие вина классического качества, так и весьма посредственные вина.
Вина Кло де Вужо приобрели известность, когда цистерцианцы ухаживали за всем виноградником и производили вино. При производстве Кло де Вужо цистерцианцы сначала производили кюве из разных частей виноградника, а затем смешивали их для получения вина высокого класса. [2] Обычно использовалось вино из верхней и средней частей, и только иногда нижняя часть использовалась для конечного вина Кло де Вужо. [4] Вино с более низких участков склона может быть лучше в сухие годы, поэтому эта практика смешивания позволила производить вино, которое должно было быть постоянным по качеству.
Поскольку вся территория внутри стены является частью Clos de Vougeot AOC, вина с каждого ее участка имеют право на обозначение grand cru. Винодельни, которые имеют только владения в нижней части виноградника, вряд ли смогут производить вино, которое представляет собой типичное бургундское качество grand cru, и далеко не факт, что они смогут сравниться с винами premier cru многих производителей. Однако, поскольку обозначение grand cru является как вопросом гордости, так и прибыльности, вина, скорее всего, будут продаваться как Clos de Vougeot AOC.
Лучшие вина Clos de Vougeot, произведенные в классическом стиле, обычно плотные в молодом возрасте и крепкие, а не элегантные по стилю. Однако после десяти лет выдержки вина Clos de Vougeot в этом стиле могут развиться в одно из самых полных вин Кот-де-Нюи и полностью соответствовать винам из более стабильных виноградников гран крю. [2]
Некоторые известные производители вина Clos de Vougeot — Domaine Leroy , Mugneret-Gibourg, Méo-Camuzet, Anne Gros и René Engel. [2]
Вино Clos de Vougeot 1846 [8] было использовано в фильме «Пир Бабетты» , действие которого происходит в 1885 году.
«Clos Vougeot» — любимое название Мизерримуса Декстера, персонажа романа Уилки Коллинза 1875 года « Закон и леди» .
В произведении Эдгара Аллана По « Система доктора Тарра и профессора Фезера » (1845) Clos de Vougeot — это вино, которое пьют на пиру. Оно также упоминается в произведении По «Bon-Bon».
Вино Clos de Vougeot упоминается в рассказе Дороти Сэйерс «Библейское дело вкуса», где это одно из вин, которое лорд Питер Уимзи должен опознать по памяти. [9]
Замок Кло-де-Вужо изображен на французской марке 1951 года, разработанной и выгравированной Пьером Гандоном в честь его 400-летия. Замок впервые появился на французской марке в 1945 году (30f). Деннис Уитли упомянул эту версию в своем путеводителе 1962 года по многим современным маркам «Сцены и портреты», недавно вновь обнаруженном. В нем Уитли говорит о Кло-де-Вужо: «Французы так почитают его, что всякий раз, когда мимо него проходит французский полк, отдается приказ отдать честь». [10]
Французский производитель стекла Lalique в 1961 году разработал серию хрустальных бокалов под названием Clos Vougeot в честь виноградника. Стебель украшен гроздью винограда. Производство серии было прекращено в 2006 году. (Ссылка https://www.lalique.com/en)
47°10′29.72″с.ш. 4°57′19.74″в.д. / 47.1749222°с.ш. 4.9554833°в.д. / 47.1749222; 4.9554833