.jpg/1280px-Howard_Schultz_(33059510518).jpg)
Starbucks Corporation — американская транснациональная сеть кофеен и обжарочных заведений со штаб-квартирой в Сиэтле, штат Вашингтон . Она была основана в 1971 году и на данный момент является крупнейшей в мире сетью кофеен .
По состоянию на ноябрь 2022 года [обновлять]у компании было 35 711 магазинов в 80 странах, 15 873 из которых находились в США. Из магазинов Starbucks в США более 8900 управляются компанией, а остальные имеют лицензию. [4]
Подъем второй волны кофейной культуры обычно приписывают Starbucks, которая представила более широкий выбор кофейных впечатлений. В Starbucks подают горячие и холодные напитки, цельнозерновой кофе, растворимый кофе мелкого помола , эспрессо , кофе латте , листовой и листовой чай , соки, напитки фраппучино , выпечку и закуски. Некоторые предложения носят сезонный характер или зависят от региона расположения магазина. В зависимости от страны в большинстве мест предоставляется бесплатный Wi-Fi доступ в Интернет.
Компания находится под бойкотом с 2023 года из-за иска против Starbucks Workers United за использование изображений компании, заявляющих о поддержке палестинцев во время войны между Израилем и ХАМАСом .
Starbucks была основана в 1971 году Джерри Болдуином , Зевом Сиглом и Гордоном Боукером на рынке Пайк-Плейс в Сиэтле . В начале 1980-х годов они продали компанию Говарду Шульцу , который после деловой поездки в Милан, Италия , решил преобразовать магазин кофейных зерен в кофейню, предлагающую напитки на основе эспрессо . В качестве главного исполнительного директора с 1986 по 2000 год первое пребывание Шульца в должности привело к агрессивному расширению франшизы сначала в Сиэтле, а затем по всему западному побережью США . На смену Шульца пришел Орин Смит , который руководил компанией в течение пяти лет и позиционировал Starbucks как крупного игрока в сфере справедливой торговли кофе, увеличив продажи до 5 миллиардов долларов США. Джим Дональд занимал должность генерального директора с 2005 по 2008 год, организовав масштабное увеличение доходов . Шульц вернулся на пост генерального директора во время финансового кризиса 2007–2008 годов и последующее десятилетие посвятил увеличению доли компании на рынке, расширению ее предложений и переориентации бренда на корпоративную социальную ответственность . Кевин Джонсон сменил Шульца на посту генерального директора в 2017 году. В марте 2022 года Starbucks объявила, что Шульц вернется на пост генерального директора в апреле 2022 года на временной должности. [5] Позже в сентябре того же года Лаксман Нарасимхан был назначен его преемником в апреле 2023 года, при этом Шульц остался членом совета директоров. Нарасимхан занял эту должность раньше, чем планировалось, в марте 2023 года. [6]
Помимо напитков и еды, во многих магазинах продаются официальные товары Starbucks, такие как кружки, стаканы, ложки и кофемашины. Есть также несколько избранных заведений «Вечера Starbucks», где предлагают пиво , вино и закуски. Кофе, мороженое и холодные кофейные напитки марки Starbucks продаются в продуктовых магазинах США и других стран. В 2010 году компания запустила программу Starbucks Reserve для кофе одного происхождения и элитных кофеен. К концу 2017 года планировалось открыть 1000 кофеен Reserve. [7] Однако, сменив Шульца, Джонсон сократил количество кофеен Reserve до шести-десяти заведений. [8] Дальнейшее развитие кофеен Reserve будет зависеть от успеха тех немногих, которые уже существуют. В настоящее время в рамках программы Starbucks управляет шестью кофейными обжарочными заведениями с дегустационными залами и 43 кофейнями. Последнее заведение открылось на Великолепной миле Чикаго в ноябре 2019 года и является крупнейшим в мире заведением Starbucks. Компания стала объектом многочисленных споров , связанных с ее деловой практикой. И наоборот, ее франшиза обеспечила значительную лояльность к бренду , долю рынка и стоимость компании .
По состоянию на 2022 год компания занимает 120-е место в рейтинге Fortune 500 [9] и 303-е место в рейтинге Forbes Global 2000 [ 10] .
Первоначально Starbucks открылась в Сиэтле, штат Вашингтон, 30 марта 1971 года. [11] Продавая высококачественные кофейные зерна и сопутствующее оборудование, Starbucks в течение первых десяти лет в Сиэтле стала местным розничным продавцом кофейных зерен. [12] Его основали деловые партнеры Джерри Болдуин , Зев Сигл и Гордон Боукер , которые впервые встретились, будучи студентами Университета Сан-Франциско : [13] На продажу высококачественных кофейных зерен и оборудования трио вдохновил предприниматель по обжарке кофе Альфред. Пит . [14] Боукер вспоминает, что его деловой партнер Терри Хеклер считал слова, начинающиеся с букв «st», сильными, что побудило основателей создать список слов, начинающихся с «st», в надежде найти торговую марку. Они выбрали «Старбо», шахтерский городок в Каскадном хребте , и оттуда группа вспомнила «Старбак», имя старшего помощника капитана из книги «Моби Дик» . [15] Боукер сказал: « Моби-Дик не имел ничего общего со Starbucks напрямую; то, что звук, казалось, имел смысл, было лишь совпадением » . [15] [16]
Первый магазин Starbucks располагался в Сиэтле по адресу 2000 Western Avenue с 1971 по 1976 год.
Позже они перенесли кафе на Пайк-плейс, 1912. [17] В это время в магазинах Starbucks продавались только кофейные зерна, а не напитки. [18] В первые два года своей деятельности Starbucks закупала зеленые кофейные зерна у Peet's Coffee & Tea . [19]
В 1973 году Альфред Пит прекратил поставки Starbucks и помог обучить их нового обжарщика Джима Рейнольдса. [19]
В 1984 году первоначальные владельцы Starbucks во главе с Джерри Болдуином приобрели Peet's Coffee . [20]
К 1986 году компания управляла шестью магазинами в Сиэтле [21] и начала продавать кофе эспрессо . [22]
В 1987 году первоначальные владельцы продали сеть Starbucks своему бывшему директору по маркетингу Говарду Шульцу , который переименовал свои кофейни Il Giornale в Starbucks и быстро начал расширять компанию. [23] [24] Также в 1987 году Starbucks открыла свои первые заведения за пределами Сиэтла, на станции Waterfront в Ванкувере , Британская Колумбия, и в Чикаго , штат Иллинойс. [25]
К 1989 году на Тихоокеанском Северо-Западе и Среднем Западе было 46 магазинов Starbucks , и компания ежегодно обжаривала более 2 000 000 фунтов (907 185 кг) кофе.
В июне 1992 года, на момент первичного публичного размещения акций , у Starbucks было 140 точек с доходом в 73,5 миллиона долларов США по сравнению с 1,3 миллиона долларов США в 1987 году. К этому времени рыночная стоимость компании составляла 271 миллион долларов США. [26] Проданная 12%-ная доля компании привлекла для компании около 25 миллионов долларов США, что позволило ей удвоить количество магазинов в течение следующих двух лет. [27]
К сентябрю 1992 года цена акций Starbucks выросла на 70%. [ нужна цитата ]
В 1994 году Starbucks приобрела The Coffee Connection , получив права на использование, производство, маркетинг и продажу напитка « Фраппучино ». [28] Напиток был представлен под названием Starbucks в 1995 году.
В 1999 году Starbucks экспериментировала, открыв закусочные в районе залива Сан-Франциско под ресторанным брендом Circadia. [29] В то же время Starbucks превратила свой ресторан Seattle Circadia в кафе Starbucks. [29]
В 1999 году Starbucks приобрела Pasqua Coffee — розничную сеть кофеен из Сан-Франциско , у которой было почти 60 точек в Сан-Франциско, Лос-Анджелесе и Нью-Йорке. [30]
В апреле 2003 года Starbucks приобрела Seattle's Best Coffee и Torrefazione Italia у AFC Enterprises за 72 миллиона долларов США. В результате сделки Starbucks получила только 150 магазинов, но, по данным Seattle Post-Intelligencer , оптовый бизнес был более значительным. [31]
С 2005 по 2007 год Говард Бехар занимал должность президента Starbucks North America. [32]
В сентябре 2006 года конкурент Diedrich Coffee объявил, что продаст Starbucks большую часть принадлежащих компании розничных магазинов, включая большинство заведений Coffee People в Орегоне, что привело к эскалации региональных кофейных войн . Starbucks преобразовала заведения Diedrich Coffee и Coffee People в Starbucks. Заведения Coffee People в международном аэропорту Портленда были исключены из продажи. [33]
В начале 2008 года Starbucks запустила веб-сайт сообщества My Starbucks Idea, предназначенный для сбора предложений и отзывов клиентов. Другие пользователи могли комментировать и голосовать за предложения. Журналист Джек Шофилд отметил: «В данный момент мой Starbucks кажется сладким и легким, что, я не думаю, возможно без жесткой цензуры». [34]
В марте 2008 года Starbucks приобрела компанию Coffee Equipment Company , которая была производителем пивоваренной системы Clover. Компания начала тестировать систему «свежеотжатого» кофе в нескольких кофейнях Starbucks в Сиэтле, Калифорнии, Нью-Йорке и Бостоне. [35]
В июле 2008 года, во время Великой рецессии , Starbucks объявила, что закрывает 600 неэффективных магазинов, принадлежащих компании, и сокращает планы расширения в США на фоне растущей экономической неопределенности. [36] [37] 29 июля 2008 года Starbucks также сократила почти 1000 рабочих мест в сфере нерозничной торговли в рамках своей попытки вдохнуть новую жизнь в бренд и повысить его прибыль. Из новых сокращений 550 должностей пришлось на увольнения, а остальные остались незаполненными. [38]
Кроме того, в июле 2008 года Starbucks объявила, что в следующем месяце закроет 61 из 84 своих магазинов в Австралии. [39] Ник Уэйлс, эксперт по стратегическому менеджменту Сиднейского университета , сказал, что «Starbucks не смогла по-настоящему понять культуру австралийских кафе». [40]
В январе 2009 года Starbucks объявила о закрытии еще 300 неэффективных магазинов и закрытии 7000 позиций. Генеральный директор Говард Шульц также объявил, что он получил одобрение совета директоров на сокращение своей зарплаты. [41] Всего с февраля 2008 года по январь 2009 года Starbucks уволила около 18 400 рабочих мест в США и начала закрывать 977 магазинов по всему миру. [42]
В августе 2009 года Ahold объявила о закрытии и ребрендинге 43 своих лицензированных киосков Starbucks для своих американских супермаркетов Stop & Shop и Giant . [43] [44]
В 2012 году годовой объем продаж фраппучино Starbucks превысил 2 миллиарда долларов США. [28]
В августе 2012 года крупнейшая кофейня Starbucks в США открылась в Фергюсонском центре Университета Алабамы. [45]
25 июня 2013 года Starbucks начала публиковать количество калорий в меню напитков и выпечки во всех своих магазинах в США. [46]
В июле 2013 года более 10% покупок в магазинах были совершены покупателями на мобильных устройствах черезПриложение Старбакс . [47]
Компания снова использовала мобильную платформу, когда в октябре 2013 года запустила акцию «Tweet-a-Coffee». В этом случае в акции также участвовал Twitter , и клиенты могли приобрести подарочную карту на 5 долларов США для друга, введя оба «@tweetacoffee» и имя друга в твите . Исследовательская фирма Keyhole следила за ходом кампании; В статье в СМИ за декабрь 2013 года сообщалось, что в мероприятии приняли участие 27 000 человек и на сегодняшний день было совершено покупок на сумму 180 000 долларов США. [48] [49]
В январе 2014 года в рамках изменения направления компактности руководство Starbucks перешло от создания единственного бренда во всем мире к сосредоточению внимания на местном дизайне каждого магазина. [50]
В мае 2014 года Starbucks объявила о продолжающихся потерях на австралийском рынке, в результате чего все оставшиеся магазины были проданы Withers Group. [51]
В июле 2017 года Starbucks приобрела оставшиеся 50% акций своего китайского предприятия у долгосрочных партнеров по совместному предприятию Uni-President Enterprises Corporation (UPEC) и President Chain Store Corporation (PCSC) за 1,3 миллиарда долларов США. [52] [53]
21 марта 2018 года Starbucks объявила, что рассматривает возможность использования технологии блокчейн для связи любителей кофе с фермерами, выращивающими кофе, которые в конечном итоге смогут воспользоваться новыми финансовыми возможностями. Пилотную программу планировалось начать с фермеров Коста-Рики , Колумбии и Руанды, чтобы разработать новый способ отслеживания пути «от зерна к чашке». [54] В 2019 году на конференции Microsoft Build кофейная компания официально объявила о своей программе «от зерна до чашки» с использованием службы блокчейна Microsoft на базе Azure. [55]
Двое мужчин были арестованы в заведении Starbucks в Филадельфии после того, как менеджер заявил, что они вторглись на территорию заведения 12 апреля 2018 года. [56] Аресты привели к протестам из-за их явно расового характера. Генеральный директор Кевин Джонсон позже извинился за инцидент, и компания отказалась выдвигать обвинения. [57] Во время отчета о прибылях и убытках компании за второй квартал 26 апреля Джонсон указал, что компания не заметила падения продаж в результате этого события и последующего освещения. [58] Компания подтвердила свой прогноз по годовой прибыли, [59] и превзошла консенсус-ожидания роста продаж в одном магазине на 1,8 процента при росте на 2 процента.
Джонсон объявил, что 29 мая компания закроет около 8000 заведений для проведения семинара по расовой предвзятости, чтобы предотвратить будущие события, подобные тем, что произошли в Филадельфии. [60]
19 июня 2018 г. Starbucks объявила о закрытии 150 заведений в 2019 г.; в три раза больше, чем корпорация обычно закрывает за один год. Закрытие должно было произойти в городских районах , где уже есть плотные скопления магазинов. [61]
В июле 2019 года Starbucks объявила, что больше не будет продавать газеты в своих кафе. Также было объявлено, что начиная с сентября 2019 года из магазинов будут удалены киоски с закусками на вынос и пакетики с цельнозерновым кофе. [62]
В ноябре 2019 года Starbucks открыла свой самый крупный магазин на Мичиган-авеню в Чикаго, в котором работают 200 сотрудников. [63]
20 марта 2020 года из-за пандемии COVID-19 Starbucks закрыла все магазины только кафе в США на две недели. В это время должны были работать только службы доставки и доставки. По словам представителей компании, все работники должны были получить зарплату за следующие 30 дней независимо от того, пошли они на работу или остались дома. [64] Из-за ограничений, вызванных COVID-19, продажи Starbucks в целом упали на 10%, а в Китае, где карантинные меры были особенно строгими, падение составило 50%. [65]
В мае 2020 года компания попросила у арендодателей снизить арендную плату из-за снижения продаж. [66] [67] [68]
В июне 2020 года, во время пандемии COVID-19 в США , компания объявила, что закроет 400 своих заведений в регионе США и Канады в течение последующих 18 месяцев, поскольку она переходит от концепции кофейни к тому, что она называет « форматы «удобство» с возможностью проезда и самовывозом у тротуара . Starbucks объявила, что планирует открыть 300 магазинов, которые будут в основном ориентированы на заказы на вынос и самовывоз. [69] [70] Новые магазины будут работать с мобильным приложением Starbucks по предоплате, вносимой покупателем до прибытия для получения заказа. Планировка некоторых магазинов также будет изменена: появится отдельная стойка для приема мобильных заказов.
В декабре 2020 года Starbucks объявила, что планирует увеличить количество своих магазинов примерно до 55 000 к 2030 году по сравнению с примерно 33 000. [71]
В июле 2022 года агентство Bloomberg сообщило, что компания через инвестиционный банк Houlihan Lokey изучает возможность продажи своих магазинов в Великобритании. [72]
В августе 2022 года, после нескольких месяцев приостановки из-за вторжения России в Украину , Starbucks продала все свои магазины в России российскому рэперу Тимати . Магазины были переименованы в «Stars Coffee» и очень похожи на прежние магазины. В Starbucks заявили, что не имеют комментариев по поводу нового владельца. [73] [74]
1 октября 2022 года Говард Шульц ушел с поста генерального директора, а следующим генеральным директором Starbucks стал Лаксман Нарасимхан. [75]
23 марта 2023 года Нарасимхан сообщил сотрудникам, что каждый месяц он будет работать полдня за прилавком магазина и прошел обучение на бариста, чтобы погрузиться в бренд и оставаться рядом с покупателями. [76]
В июне 2023 года Starbucks было приказано выплатить 25 миллионов долларов в качестве штрафных санкций и 600 000 долларов в качестве компенсации за ущерб бывшему региональному менеджеру. Суд установил, что Starbucks уволила ее в 2018 году, потому что она была белой. [77]
В октябре 2023 года оператор всех точек Starbucks в Бразилии SouthRock Capital объявил себя банкротом. SouthRock продолжит нормально управлять заведениями Starbucks, закрыв несколько неэффективных заведений, и проведет реструктуризацию через процедуру банкротства. [78]
В августе 2021 года три магазина компании в Буффало, штат Нью-Йорк , предприняли попытку объединиться в профсоюз . [80] Еще два магазина присоединились к усилиям в сентябре, однако эти петиции были позже отозваны, чтобы обеспечить ускорение процесса для первоначальных трех магазинов. [81] [82] [83] Во время профсоюзной кампании компания отправила других менеджеров и руководителей, в том числе своего президента розничной торговли в Северной Америке, в Буффало, чтобы обсудить с сотрудниками операционные вопросы и принять участие в их работе. Сотрудников заставляли посещать собрания с аудиторией , на которых содержались антипрофсоюзные послания. [84] Starbucks временно закрыла некоторые магазины на реконструкцию и увеличила штат сотрудников в одном из магазинов, готовящихся к голосованию. Рабочие заявили, что это уменьшило поддержку профсоюзов, а в Starbucks заявили, что поддержка была призвана компенсировать увеличение количества отпусков по болезни во время пандемии, как это произошло в других частях страны. [85] 9 ноября Workers United подала еще три петиции о выборах, чтобы представлять рабочих в дополнительных магазинах в районе Буффало. [86] 10 ноября Национальный совет по трудовым отношениям разослал по почте голоса для выборов в первоначальных трех местах. [87] Голоса за первоначальные три магазина были подсчитаны 9 декабря. [88] За несколько дней до подсчета голосов NLRB отклонил аргументы Starbucks о прекращении выборов.
Вдохновленные своими коллегами в Буффало, работники магазина Starbucks в Месе, штат Аризона, подали петицию в NLRB о проведении профсоюзных выборов 18 ноября 2021 года, в которых их будет представлять Workers United. Организация в Месе отчасти возникла из-за того, что всеми любимый менеджер был уволен после того, как разоблачил антипрофсоюзный план Starbucks. [89]
Starbucks временно закрыла два магазина, участвовавших в профсоюзной акции в октябре, на ремонт. Компания заявила, что эти закрытия не связаны с усилиями по объединению в профсоюзы. [90] Starbucks начала работать с Littler Mendelson , самопровозглашенной «фирмой, разрушающей профсоюзы», в октябре. [91] [92] [93] Starbucks потребовала, чтобы Национальный совет по трудовым отношениям включил все заведения Buffalo Starbucks в голосование профсоюза, однако NLRB отклонил этот аргумент и объявил выборы по магазинам. [94] [87] Наконец, 9 декабря 2021 года работники магазина на Элмвуд-авеню стали первыми членами профсоюза работников Starbucks в принадлежащем Starbucks заведении в США, набрав 19–8 голосов. Район Кэмп-Роуд проголосовал 12–8 за то, чтобы не входить в профсоюз. [79] У Starbucks есть профсоюзные заведения в других странах. [79]
13 декабря рабочие двух предприятий в Бостоне обратились в NLRB с петицией о проведении профсоюзных выборов для вступления в профсоюз Workers United. Рабочие назвали победу в Буффало вдохновением для организации. Рабочие по крайней мере в одном месте подписали большинство карточек в течение дня. [95]
В феврале 2022 года Starbucks уволила семерых работников в Мемфисе , которые возглавляли усилия по объединению в профсоюзы, и временно закрыла магазин. [96]
В августе 2022 года Национальный совет по трудовым отношениям обвинил компанию в незаконной дискриминации работников, входящих в профсоюз, отказывая им в повышении заработной платы и пособий и требуя возмещения ущерба. Он также попросил тогдашнего генерального директора Говарда Шульца или представителя совета директоров прочитать уведомление об этом предположительно незаконном шаге. [97]
По состоянию на август 2022 года профсоюзы прошли сертификацию в 211 местах в США. [98]
17 ноября 2022 года, в ежегодный День Красного Кубка Starbucks и в один из самых загруженных дней для сотрудников, более 100 заведений объявили забастовку. Рабочие требовали более высокого уровня укомплектования персоналом, лучшей заработной платы и стабильных графиков. [99]
Большая часть усилий по созданию профсоюзов осуществляется через SBWU (Starbucks Workers United). В настоящее время в Америке насчитывается более 9000 предприятий, и с момента появления первого профсоюза в Нью-Йорке в 2021 году менее 3% проголосовали за вступление в профсоюз. SBWU и Starbucks еще предстоит успешно провести переговоры по контракту. Starbucks в письме и на своем веб-сайте утверждает, что Workers United откладывала переговоры, незаконно транслировала переговорные сессии, отказывалась встречаться лично и что Starbucks сообщила в NLRB (Национальный совет по трудовым отношениям) о более чем 22 обвинениях в несправедливой трудовой практике. . [100] [101] К марту 2023 года NLRB не нашел оснований в жалобах Starbucks и вместо этого постановил, что именно Starbucks отказалась торговаться. [102]
23 июня 2023 года работники Starbucks в профсоюзных магазинах объявили забастовку из-за позиции компании в отношении украшений в виде гордости ЛГБТ в магазинах . [103]
В январе 2008 года Starbucks запустила «тонкую» линейку напитков, предлагая низкокалорийные и не содержащие сахара версии предлагаемых компанией напитков, в которых используется обезжиренное молоко и которые могут быть подслащены различными натуральными подсластителями (такими как сахар-сырец , агава и т . д.). сироп или мед), искусственные подсластители (такие как Sweet'N Low , Splenda , Equal ) или один из сиропов компании без сахара . [105] [106]
В 1997 году Starbucks впервые предложила немолочное молоко в своих магазинах в США, представив соевое молоко . [107]
В 2007 году Starbucks прекратила использовать молоко, полученное от коров, получавших rBGH . [108] Компания также приняла новый молочный стандарт для всех напитков на основе эспрессо , перейдя с цельного молока на молоко с 2% пониженным содержанием жира. [109]
В 2015 году Starbucks начала продавать кокосовое молоко . [110] В 2016 году здесь начали подавать миндальное молоко . [111] В январе 2020 года овсяное молоко стало доступно на национальном уровне. [112] [113] Компания также предлагает немолочные сливки в розницу в партнерстве с Nestle SA. [113]
Генеральный директор Кевин Джонсон заявил в интервью 2020 года, что заменители молока будут играть важную роль в сокращении выбросов углекислого газа. [114] Эти усилия побудили веганов, защитников окружающей среды, людей с непереносимостью лактозы и других призвать компанию отменить дополнительную плату за напитки, приготовленные из безмолочного молока. PETA поощряла сидячие забастовки в заведениях Starbucks и покупала акции Starbucks, чтобы привлечь внимание к тому, что, по их мнению, является несправедливым обвинением. [115] Представитель Starbucks Canada сообщил ET Canada, что за такие изменения, как добавление ароматизаторов, немолочных напитков или дополнительную порцию эспрессо, взимается дополнительная плата. [116]
В декабре 2020 года Starbucks объявила, что начиная с весны 2021 года будет предлагать овсяное молоко Oatly во всех магазинах США .
Ethos Water , бренд бутилированной воды, приобретенный Starbucks в 2003 году, продается в магазинах по всей Северной Америке. На бутылках Ethos имеется яркая маркировка с надписью «помогаем детям получать чистую воду», имея в виду тот факт, что 0,05 доллара США с каждой проданной бутылки стоимостью 1,80 доллара США (0,10 доллара США за бутылку в Канаде) используются для финансирования проектов по обеспечению чистой воды в слаборазвитых регионах. Хотя продажи воды Ethos собрали более 6,2 миллиона долларов США на усилия по обеспечению чистой воды, бренд не является благотворительной организацией. Критики утверждают, что утверждение на этикетке вводит потребителей в заблуждение, заставляя их думать, что Ethos — это прежде всего благотворительная организация, тогда как на самом деле это коммерческий бренд, и всего 5 центов за бутылку поддерживают проекты по очистке воды. [118] [119]
Основатели Ethos заявили, что цель бренда – повысить осведомленность о проблемах чистой воды в странах третьего мира и предоставить социально ответственным потребителям возможность поддержать это дело, выбрав Ethos среди других брендов. [120] С тех пор Starbucks изменила дизайн американской версии бутылок для воды Ethos, указав в описании сумму денег, пожертвованную за бутылку. [121]
В марте 2009 года Starbucks представила линейку пакетов растворимого кофе под названием VIA «Ready Brew». [122] Впервые он был представлен в Нью-Йорке с последующим тестированием продукта также в Сиэтле , Чикаго и Лондоне . Первые два вкуса VIA включают «Итальянское жаркое» и «Колумбия», которые затем были представлены в октябре 2009 года в США и Канаде, где магазины Starbucks продвигали продукт со слепым « испытанием вкуса» мгновенного и свежего обжаривания, в котором многие люди могли не отличить растворимый кофе от свежесваренного. Финансовые аналитики предположили, что, представив на рынок растворимый кофе, Starbucks обесценит собственный бренд. [123]
В сентябре 2012 года Starbucks объявила о планах представить Verismo, одноразовую кофемашину потребительского уровня, в которой используются запечатанные пластиковые стаканчики с кофейной гущей, а также «молочные капсулы» для латте. [124]
В ноябре 2012 года стала общедоступной Starbucks Verismo, состоящая из линейки кофеварок, которые варят эспрессо и обычный шоколад из кофейных капсул, типа заранее распределенных одноразовых контейнеров с молотым кофе и ароматизаторами с использованием системы капсул K-Fee. [125]
В кратком обзоре модели 580 издание Consumer Reports описало результаты сравнительного теста Verismo 580 с двумя конкурирующими брендами:
Поскольку вам необходимо выполнять цикл полоскания между каждой чашкой, Verismo не оказалась среди самых удобных машин на одну порцию в наших тестах кофеварок. Другие машины, которые мы тестировали, обладают большей гибкостью в регулировке крепости заваривания: у Verismo есть кнопки для кофе, эспрессо и латте без изменения крепости для любого типа. А поскольку Starbucks ограничила выбор кофе своей собственной маркой, на данный момент существует только восемь сортов плюс пакетик молока для латте. [ чрезмерная цитата ] [126]
В 2010 году Starbucks начала продавать алкогольные напитки в некоторых магазинах США. [127] В августе 2014 года Starbucks открыла свой первый магазин в Вильямсбурге, Бруклин , который к тому времени вошел в число 30 заведений, где продавалось пиво и вино. [128]
В 2016 году три заведения в Торонто, Онтарио, также объявили, что будут предлагать алкоголь, в том числе высококлассные закуски, такие как финики в беконе и трюфельные макароны с сыром . [129]
Starbucks гарантирует, что выбранные места, где продаются алкогольные напитки, смогут вместить общественность, а также иметь место для дополнительных сидений и мест для хранения вещей. [129]
10 ноября 2011 года Starbucks приобрела компанию по производству соков Evolution Fresh за 30 миллионов долларов США наличными и планировала запустить сеть соковых баров, начиная примерно с середины 2012 года, отважившись на территорию, застолбленную Jamba Inc. Его первый магазин будет открыт в Сан-Бернардино, штат Калифорния, а открытие магазина в Сан-Франциско должно было состояться в начале 2013 года. [130]
В марте 2012 года Starbucks начала продавать линейку холодных напитков Starbucks Refresher, содержащих экстракт зеленого кофе . Напитки имеют фруктовый вкус и содержат кофеин , но рекламируются как не имеющие кофейного вкуса. Процесс экстракции зеленого кофе в Starbucks включает замачивание зерен в воде. [131]
В июне 2014 года Starbucks начала испытания собственной линии газированных газированных напитков, получившей название «Fizzio». Для приготовления напитков требовалась специальная машина. [132]
В январе 2022 года Starbucks запустила линейку баночных энергетических напитков под названием «Бая». Напиток содержит кофеин из плодов кофе. [133] [134]
Каждый год с ноября по январь Starbucks выпускает новые праздничные товары, в том числе новые бумажные стаканчики с различным праздничным дизайном. [135]
В марте 2017 года Starbucks объявила о выпуске двух новых специальных напитков ограниченной серии, приготовленных из зерен, выдержанных в бочках из-под виски на своем обжарочном заводе в Сиэтле. [136] Кофе Starbucks, выдержанный в бочках, будет продаваться с небольшой партией необжаренных зерен Starbucks Reserve Sulawesi, которые затем вручную переливаются в бочки для виски из штата Вашингтон. [137]
В феврале 2023 года Starbucks объявила, что представит линейку кофейных напитков, приготовленных на оливковом масле первого отжима, включая латте, эспрессо и холодные напитки. По словам Брейди Брюэра, директора по маркетингу компании, это будет не ограниченное по времени предложение, а скорее «один из крупнейших запусков за последние десятилетия». Целью было создание новой категории напитков. В отличие от других напитков, это произошло из-за привычки тогдашнего генерального директора Говарда Шульца, которого к употреблению чайной ложки оливкового масла каждый день научил производитель оливкового масла Томмазо Асаро, с которым он познакомился на Сицилии . На момент анонса напитки были доступны в Италии, и весной 2023 года их планировалось представить в магазинах Южной Калифорнии , а позже в том же году — в Великобритании , на Ближнем Востоке и в Японии . [4] [5] После запуска CNN сообщил, что некоторые клиенты сообщили о расстройствах пищеварения после употребления этого нового предложения. [138]
В январе 2024 года компания заявила, что представит эти напитки по всей стране. [139]
В мае 2008 года для зарегистрированных пользователей карты Starbucks Card (ранее просто подарочной карты) была введена программа лояльности , предлагающая такие привилегии, как бесплатный доступ к Wi-Fi , бесплатное пользование соевым молоком и ароматизированными сиропами, а также бесплатное пополнение заваренного капельного кофе. , холодный кофе или чай. [140] Каждый раз, когда клиент покупает напиток, он получает звезды, если предъявит свою бонусную карту или отсканирует ее в мобильном приложении. [141] В конечном итоге эти звезды накапливаются, чтобы позволить клиентам использовать их для получения таких привилегий, как бесплатные напитки, бесплатные надстройки, бесплатная выпечка или избранные товары. [141]
В 2009 году Starbucks начала бета-тестирование своего мобильного приложения для карт Starbucks — системы хранения ценностей, в которой потребители получают доступ к предоплаченным средствам для покупки продуктов в Starbucks. [142] Starbucks выпустила свою полную мобильную платформу в январе 2011 года. [143] [144] К декабрю 2011 года количество мобильных транзакций превысило 26 миллионов. [145]
В августе 2002 года Starbucks предоставила бесплатный Wi-Fi в Соединенном Королевстве, хотя раньше требовалась бонусная карта Starbucks. [146] [147]
1 июля 2010 года Starbucks предложила бесплатный Wi-Fi во всех своих магазинах в США и Канаде. [148] [149] [150] В августе 2010 года Starbucks начала предлагать бесплатный Wi-Fi в Германии через BT Openzone . [151]
В октябре 2012 года Starbucks и Duracell Powermat объявили о пилотной программе по установке зарядных поверхностей Powermat на столешницах в некоторых магазинах Starbucks в районе Бостона. [152] Кроме того, Starbucks объявила о своей поддержке Power Matters Alliance (PMA) и своем членстве в совете директоров PMA вместе с Google и AT&T в попытке создать «реальную экосистему беспроводной энергии» посредством универсальной беспроводной сети. стандарт зарядки, который клиенты могли бы использовать для подзарядки смартфонов. [153]
В 2013 году компания сменила провайдера в США с AT&T на Google . [154]
В августе 2016 года стартап-компания FluxPort представила панели для индуктивной зарядки Qi в некоторых местах в Германии. [155]
Штаб-квартира компании находится в Сиэтле , штат Вашингтон, США, где по состоянию на январь 2015 года работал 3501 человек. [156] Главное здание комплекса Starbucks ранее было распределительным центром Sears.
По состоянию на февраль 2023 года [обновлять]у Starbucks было открыто 36 171 заведение в 83 странах, при этом 61% заведений работали в США и Китае, а остальные — в других странах. [157] [158]
В 1998 году Starbucks вышла на рынок Соединенного Королевства, купив за 83 миллиона долларов США британскую компанию Seattle Coffee Company , насчитывавшую тогда 56 торговых точек , и переименовала все эти магазины в Starbucks. [170]
В октябре 2002 года Starbucks основала компанию по торговле кофе в Лозанне , Швейцария, для закупок зеленого кофе . [171] Весь остальной бизнес, связанный с кофе, по-прежнему управлялся из Сиэтла. [171] В сентябре 2007 года компания открыла свой первый магазин в России, спустя десять лет после первой регистрации там товарного знака. [172] После вторжения России в Украину , 21 мая 2022 года, Starbucks объявила о закрытии всех точек продаж в России, [173] а в июле стало известно, что менеджер местного ресторана Антон Пинский собирается приобрести российскую компанию Starbucks. управляющая компания ООО «Старбакс» и все ее 130 магазинов. [174] В 2008 году Starbucks открылась в Бельгии, Болгарии, Чехии и Португалии. [25]
В апреле 2009 года Starbucks открылся в Польше. [175] В феврале 2010 года Starbucks открылась в аэропорту Арланда под Стокгольмом , это первое заведение в Швеции. [176] В июне 2010 года Starbucks открыла свой первый магазин в Будапеште , Венгрия. [177] В феврале 2011 года Starbucks начала продавать свой кофе в Норвегии, поставляя обжарку в норвежские продовольственные магазины. Первый норвежский магазин под брендом Starbucks открылся в феврале 2012 года в аэропорту Осло Гардермуэн . [178]
В мае 2012 года Starbucks открыла свою первую кофейню в Финляндии в аэропорту Хельсинки-Вантаа в Вантаа . [179] В августе 2013 года первая кофейня Starbucks в Dansk Supermarked открылась в универмагах Salling в Ольборге и Орхусе в Дании. [180] В апреле 2014 года Starbucks анонсировала открытие магазина в Азербайджане , в торговом центре Port Baku Mall. [181] В ноябре 2014 года Starbucks объявила о своем первом магазине на Нормандском острове в основном деловом районе Сент-Питер-Порт на Гернси . [182]
21 апреля 2015 года Kesko , второй по величине ритейлер Финляндии, объявил о партнерстве со Starbucks, открыв магазины рядом с гипермаркетами K-Citymarket . [183] По состоянию на июнь 2017 года рядом с K-Citymarkets было открыто три магазина: в Селло в Эспоо и в Мюрманни и Джамбо в Вантаа.
В феврале 2016 года Говард Шульц объявил об открытии магазинов в Италии. Первый итальянский магазин Starbucks был открыт в Милане 6 сентября 2018 года, после чего у Starbucks уже были магазины в 78 странах. [184] [185] [186] [187] [188] В мае 2016 года в Аупарке в Братиславе открылся первый магазин Starbucks в Словакии . [189] [190] В июне 2018 года Starbucks объявила об открытии магазинов в Сербии . [191] Первый магазин открылся в апреле 2019 года в Rajiceva Mall. 1 июня 2019 года Starbucks открыла свою первую кофейню на Мальте в Валлетте , 80-й стране, где есть точка Starbucks. [192]
В июле 1996 года открылось первое заведение Starbucks за пределами Северной Америки: магазин в Токио, Япония . [193]
4 декабря 1997 года Филиппины стали третьим рынком, открывшимся за пределами Северной Америки. [194] [195]
В 2000 году Starbucks открыла свое заведение в Запретном городе в Пекине, однако в июле 2007 года это заведение было закрыто после многих лет споров с момента его открытия в 2000 году, когда протестующие возражали, что присутствие американской сети в этом месте «попирает Китайская культура". [196] [197]
В период с 2001 по 2003 год Starbucks открыла шесть (из 80 запланированных) заведений в Израиле [198] и, сражаясь с жесткой местной конкуренцией, Starbucks вместе со своим партнером Делеком , [199] [200] однако в апреле 2003 года, проиграв США Starbucks Israel стоимостью 6 миллионов долларов закрыла все шесть своих заведений в Израиле, сославшись на «постоянные операционные проблемы» и «сложную бизнес-среду». [201] [202]
В январе 2011 года Starbucks и Tata Coffee , крупнейшая в Азии компания, занимающаяся плантациями кофе, объявили о планах создания стратегического альянса, который позволит вывести Starbucks в Индию, а также закупать и обжаривать кофейные зерна на предприятии Tata Coffee в Кодагу . [203] [204] В январе 2011 года Starbucks представила чашку самого большого размера — Trenta, которая вмещает 31 жидкую унцию США (920 мл). [205]
В октябре 2011 года Starbucks открыла еще одно заведение в Пекине, Китай, в Терминале 3 международного аэропорта Пекин Столичный , в зале международных вылетов; открытие 500-го магазина компании в Китае. Магазин является седьмым по счету в аэропорту. [206]
В январе 2012 года, несмотря на неудачный старт в 2007 году, [207] [208] Starbucks создала совместное предприятие с долей 50:50 с Tata Global Beverages под названием Tata Starbucks . Tata Starbucks владела и управляла точками Starbucks в Индии под названием Starbucks Coffee «Альянс Tata». [209] Starbucks открыла свой первый магазин в Индии в Мумбаи 19 октября 2012 года. [210] [211] [212]
1 февраля 2013 года Starbucks открыла свой первый магазин в Хошимине , Вьетнам, [213] [214] [215] и первое заведение в Ханое в июле 2014 года. [216]
В мае 2014 года подразделения Starbucks в Южной Корее запустили мобильную систему заказов под названием Siren Order, доступную через локальную версию приложения Starbucks для смартфонов. [217] [218] В декабре 2014 года Starbucks запустила аналогичную систему под названием Mobile Order & Pay в Портленде, штат Орегон . [219] В 2015 году система расширилась по всей стране, а в конце марта 2018 года компания открыла систему, ранее доступную только участникам Starbucks Rewards, для всех клиентов. [220] [221]
В сентябре 2014 года Starbucks объявила о приобретении оставшихся 60,5% акций Starbucks Coffee Japan, которыми она еще не владела, за 913,5 миллиона долларов США. [222]
В августе 2015 года Starbucks объявила о планах открыть к концу 2015 года в Пномпене, Камбоджа , свой 16-й рынок в Китае/Азиатско-Тихоокеанском регионе .[223]
18 декабря 2015 года Starbucks открылся в Алматы , Казахстан. На следующий день открылась еще одна кофейня. [224]
В декабре 2017 года Starbucks Reserve Roastery открылась в HKRI Taikoo Hui в Шанхае , Китай, и стала единственным подобным заведением за пределами Сиэтла. [225]
В ноябре 2020 года Starbucks объявила, что планирует открыть точку в Лаосе. [226]
В сентябре 2002 года Starbucks открыла свой первый магазин в Латинской Америке , в Мехико . [227] К 2016 году в Мексике насчитывалось более 500 заведений. [228]
В августе 2003 года Starbucks открыла свой первый магазин в Южной Америке в Лиме , Перу. [229]
В 2008 году Starbucks открылась в Аргентине и Бразилии. [25]
В ноябре 2010 года компания открыла первый центральноамериканский магазин в столице Сальвадора Сан-Сальвадоре . [177]
В июне 2012 года Starbucks открыла магазин в Сан-Хосе, Коста-Рика . [230] В октябре 2012 года Starbucks объявила о планах открыть 1000 магазинов в США в течение следующих пяти лет. [231]
В августе 2013 года генеральный директор Starbucks Говард Шульц лично объявил об открытии магазинов Starbucks в Колумбии . Первое кафе должно было открыться в 2014 году в Боготе и в течение 5 лет добавить еще 50 магазинов в основных городах Колумбии. Шульц также заявил, что Starbucks будет работать как с правительством Колумбии, так и с USAID, чтобы продолжать «расширять возможности местных производителей кофе и делиться ценностью, наследием и традициями своего кофе со всем миром». Starbucks отметила, что агрессивная экспансия в Колумбию была совместным предприятием с латинскими партнерами Starbucks, Alsea и колумбийской Grupo Nutresa , которая ранее работала со Starbucks, поставляя кофе через Colcafe. Это объявление было сделано после того, как в прошлом году в Манисалесе , Колумбия, был открыт Центр поддержки фермеров Starbucks , что сделало Колумбию уже созданной корпорацией страной. [232]
В конце августа 2013 года Starbucks объявила о своем первом магазине в Колумбии на пресс-конференции в Боготе , где генеральный директор компании объяснил: «Starbucks всегда восхищалась и уважала выдающиеся кофейные традиции Колумбии». [233]
В мае 2014 года Starbucks объявила, что первое кафе в Боливии откроется в 2014 году в Санта-Крус-де-ла-Сьерра , а первое в Панаме — в 2015 году. [234]
В январе 2016 года Starbucks объявила, что начнет работу в Тринидаде и Тобаго . [235] [236] 29 августа 2016 года Starbucks открыла свой первый магазин в торговом центре South Park Mall в Сан-Фернандо . [237] [238]
В ноябре 2017 года Starbucks начала работу на Ямайке , где открылся первый магазин в курортном городе Монтего-Бей [239] на берегу пляжного клуба Doctor's Cave , откуда открывается вид на Карибское море . [240] Компания также подтвердила свою приверженность сотрудничеству с местными фермерами, выращивающими кофе, с целью «внедрения систем повышения производительности и урожайности, а также повышения соответствия международным стандартам». [241] Starbucks Jamaica открыла свой первый магазин 21 ноября 2017 г. и планирует открыть 15 точек по всему острову в течение 5 лет. [239] Starbucks Jamaica открыла магазины в международном аэропорту Сангстер в Монтего-Бей и на пирсе Фалмут в Фалмуте, Ямайка . Starbucks Jamaica объявила о планах открыть до шести магазинов в Кингстоне, Ямайка , к 2019 году. [242] Первый из магазинов Кингстона открылся 21 июня 2018 года. Второй магазин находится в центральном деловом районе Кингстона, Нью-Кингстон. Starbucks открыла свой первый магазин в флагманском месте крупнейшей аптечной сети Ямайки Fontana Pharmacy, также расположенном в Кингстоне; что делает его третьим местом Starbucks. [243]
В августе 2019 года открылась франчайзинговая точка на Каймановых островах . [244]
В октябре 2019 года открылось франчайзинговое заведение на островах Теркс и Кайкос . [245]
25 апреля 2023 года Starbucks начала работу в Гайане . [246]
В июле 2000 года в Сиднее открылась первая локация в Австралии . [247] После резкого спада в 2008 году оставшиеся австралийские магазины Starbucks были проданы семье Уизерс в 2014 году, при этом компания планировала более сдержанное расширение. [248] [249]
По состоянию на ноябрь 2022 года в Австралии 59 магазинов Starbucks; 23 в Новом Южном Уэльсе , 19 в Квинсленде и 18 в Виктории . Эти магазины расположены в Сиднее , Мельбурне , Брисбене , Голд-Косте , Саншайн-Косте и Балларате . До массового закрытия 61 из 85 магазинов в 2008 году [250] [251] существовали также магазины в Аделаиде , [252] Канберре , Хобарте [253] и Вуллонгонге . [254] Однако есть планы открыть ресторан в Тувумбе . [255]
Starbucks управляет несколькими заведениями в Новой Зеландии. [256]
В мае 2010 года компания Southern Sun Hotels South Africa подписала соглашение со Starbucks о варке кофе Starbucks в некоторых отелях Southern Sun и Tsonga Sun в Южной Африке. Соглашение было частично достигнуто, поэтому кофе Starbucks можно было подавать в стране к чемпионату мира по футболу 2010 года, который пройдет в Южной Африке. [257] [258]
В апреле 2016 года, после того как TASTE Holdings приобрела лицензию на работу торговых точек в южноафриканских магазинах, Starbucks открыла свои первые магазины в Южной Африке в Роузбанке, Гаутенге , Йоханнесбурге и торговом центре Mall of Africa . [259] [260]
В декабре 2010 года Starbucks представила свою первую кофейню Starbucks в море. В партнерстве с Royal Caribbean International Starbucks открыла магазин на борту Allure of the Seas , второго по величине корабля Royal Caribbean и второго по величине корабля в мире. [261]
.jpg/1280px-Starbucks_Bangalore_(11450307004).jpg)
В число магазинов, которые управляют независимо друг от друга, входят Ahold Delhaize , Barnes & Noble , Target Corporation , Albertsons и, с недавних пор, магазины Publix . На рынках EMEA (Европа, Ближний Восток и Африка) Starbucks реализует программу франчайзинга. В отличие от программы лицензирования, в рамках которой существующие корпорации могут подать заявку на управление киоском Starbucks в существующем магазине, франшизы могут позволить создать новые, отдельно стоящие магазины.
В некоторых областях Starbucks есть системы автоматизации . Эти автоматы имеют на выбор 280 возможных комбинаций напитков. У них есть сенсорные экраны, и клиенты могут играть в игры, пока ждут своего заказа. [262]
Говорят, что торговые автоматы, возможно, смогут заменить бариста. [263] В Starbucks заявили, что не хотят заменять бариста роботами, а используют их как дополнительный инструмент. [264]
В 2009 году по крайней мере три магазина в Сиэтле были лишены бренда: были удалены логотип и торговая марка, а магазины были преобразованы в местные кофейни, «вдохновленные Starbucks». [265] [266] Генеральный директор Говард Шульц назвал магазины без бренда «лабораторией Starbucks». [267] Первый, 15th Avenue Coffee and Tea, открылся в июле 2009 года на Капитолийском холме. Здесь подавали вино и пиво, устраивали живую музыку и поэтические чтения. [268] С тех пор он был реконструирован и вновь открыт под брендом Starbucks. Другой — Roy Street Coffee and Tea по адресу 700 Broadway E., также на Капитолийском холме. Хотя эти магазины называли «скрытыми Starbucks» [265] [269] и критиковали как «местные прачечные», [270] Шульц говорит: «Мы не столько пытались скрыть бренд, сколько пытались делать в этих магазинах то, что, по нашему мнению, не подходило для Starbucks». [267]
Starbucks вошла в чайный бизнес в 1999 году, когда приобрела бренд Tazo за 8 100 000 долларов США . [271] [272] В декабре 2012 года Starbucks заплатила 620 миллионов долларов США за покупку Teavana . [273] [274] [275] [276] Starbucks не продавала продукцию Teavana в своих магазинах, хотя приобретение позволило расширить Teavana за пределы торговых центров . [272] В январе 2015 года Starbucks начала продавать чай Teavana в магазинах Starbucks как в формате напитков «с собой», так и в розничной торговле. [277] Starbucks закрыла Teavana в начале 2018 года. [278] [279]
Кевин Джонсон , который занимал пост президента и главного операционного директора с 2015 по 2018 год, а также исполнительного директора Starbucks с 2017 по 2022 год. [280] Майрон Э. Уллман стал председателем фирмы в июне 2018 года. [281] И Джонсон, и Уллман преуспели. Говард Шульц , который занимал обе должности с 2008 по 2017 год. [282] Орин С. Смит был президентом и генеральным директором Starbucks с 2001 по 2005 год, после чего Джим Дональд занял пост генерального директора до 2008 года . [283] С 2018 года Шульц занимает пост генерального директора. занимал должность первого почетного председателя фирмы . [284]
Аналитики долгое время считали, что корпоративное управление компании должно определить, как бороться с более высокими ценами на материалы и усилением конкуренции со стороны более дешевых сетей быстрого питания, включая McDonald's и Dunkin' Donuts . В октябре 2015 года Starbucks наняла своего первого технического директора Джерри Мартина-Фликинджера, чтобы возглавить свою технологическую команду. [285] Starbucks осуществляет контроль над производственными процессами, общаясь с фермерами для обеспечения безопасности зерен, обжаривая собственные зерна и управляя распределением во всех точках розничной торговли. Кроме того, практика Starbucks по вопросам кофе и фермерского капитала требует от поставщиков информировать Starbucks, какая часть уплаченных оптовых цен доходит до фермеров. [286] [287]
По состоянию на июль 2023 г [обновлять].: [288]
В 2006 году Валери О'Нил, пресс-секретарь Starbucks, заявила, что логотип представляет собой изображение «двухвостой русалки или сирены , как она известна в греческой мифологии». [289] За прошедшие годы логотип был значительно усовершенствован. В первой версии [290] сирена Starbucks была топлесс и имела полностью видимый двойной рыбий хвост. [291] В Starbucks заявили, что это изображение основано на « скандинавской » гравюре на дереве XVI века , хотя другие учёные отмечают, что оно, по-видимому, основано на гравюре на дереве XV века из « Словаря символов » Хуана Эдуардо Сирлота . [292] [293] Некоторые ученые идентифицировали изображение как Мелюзину . [294] Связь с Мелюзиной подвергалась сомнению; Мелюзина не была связана с геральдическими изображениями двухвостых русалок до конца 19 века, поэтому, возможно, это была поздняя ошибочная идентификация. [295] На втором логотипе, который использовался с 1987 по 1992 год, грудь сирены была закрыта ее распущенными волосами, но ее пупок все еще был виден. [296] Рыбий хвост был слегка подрезан, а основной цвет был изменен с коричневого на зеленый, что является отсылкой к альма-матер трех основателей – Университету Сан-Франциско . [297] [298] В третьей версии, использовавшейся в период с 1992 по 2011 год, ее пупок и грудь вообще не видны, а от рыбьих хвостов остались только остатки. Оригинальный логотип «гравюра на дереве» был перенесен в штаб-квартиру Starbucks в Сиэтле.
В начале сентября 2006 года, а затем в начале 2008 года Starbucks временно повторно представила свой первоначальный коричневый логотип на бумажных стаканчиках для горячих напитков. Starbucks заявила, что это было сделано, чтобы продемонстрировать наследие компании с Тихоокеанского Северо-Запада и отпраздновать 35-летие бизнеса. Винтажный логотип вызвал споры, отчасти из-за обнаженной груди сирены, [299] но временный переход не привлек особого внимания средств массовой информации. Starbucks вызвала аналогичную критику, когда вновь представила старинный логотип в 2006 году. [300] Логотип был изменен, когда Starbucks вышла на рынок Саудовской Аравии в 2000 году, убрав сирену, оставив только ее корону, [301] как сообщается в Пулитцеровской премии - Победившая колонка Колберта И. Кинга в The Washington Post в 2002 году. Три месяца спустя компания объявила, что будет использовать международный логотип в Саудовской Аравии. [302] В январе 2011 года Starbucks объявила, что внесет небольшие изменения в логотип компании, удалив текстовый знак Starbucks вокруг сирены, увеличив изображение сирены и сделав его зеленым. [1] [303]
Starbucks стала объектом пародий и имитаций своего логотипа, особенно версии 1992 года, и использовала судебные иски против тех, кто, по ее мнению, нарушал ее интеллектуальную собственность. [ нужна цитата ]
В 1999 году Starbucks запустила программу «Земли для вашего сада». Это дает остатки кофейной гущи всем, кто просит ее для компостирования. Целью программы было сделать предприятие более экологичным . Хотя не все магазины и регионы участвуют в этой практике, покупатели могут попросить свой местный магазин начать эту практику и лоббировать ее.
В октябре 2008 года газета The Guardian сообщила, что Starbucks тратит впустую 6,2 миллиона галлонов США (23,4 миллиона литров) воды в день, оставляя постоянно работающий кран для ополаскивания посуды в «ковше » в каждом из своих магазинов. требуется государственными нормами безопасности пищевых продуктов . [304]
В июне 2009 года, в ответ на опасения по поводу чрезмерного потребления воды, Starbucks пересмотрела использование системы ковшовых колодцев . В сентябре 2009 года магазины Starbucks, управляемые компанией, в Канаде и США успешно внедрили новое решение по экономии воды, соответствующее государственным стандартам здравоохранения. Для разных видов молока выдается специальная ложка, которая остается в кувшине, а колодцы ковша были заменены кнопочными кранами с дозатором для ополаскивания. Сообщается, что это позволит сэкономить до 150 галлонов США (570 литров) воды в день в каждом магазине. [305]
В январе 2020 года Starbucks поделилась своим новым обязательством по обеспечению экологической устойчивости , чтобы стать компанией, позитивно относящейся к ресурсам. Компания объявила три предварительные цели: к 2030 году Starbucks будет стремиться сократить выбросы углекислого газа , количество отходов и воздействие на воду на 50%. Он также определил пять приоритетных направлений: расширение меню, основанного на растительных продуктах ; переход на многоразовую упаковку; инвестирование в регенеративное сельское хозяйство , лесовосстановление , сохранение лесов и пополнение запасов воды; лучшие способы управления отходами; и более экологически чистые магазины, операции, производство и доставка. [306]
Starbucks начала использовать 10% переработанной бумаги в своих стаканчиках для напитков в 2006 году. Компания заявила, что эта инициатива была первым случаем, когда переработанный материал использовался в продукте, который вступал в прямой контакт с пищей или напитком. [307] Аллен Гершковиц из Совета по защите природных ресурсов назвал содержание 10% «мизерным», [307] но Starbucks получила в 2005 году за эту инициативу премию Национальной коалиции по переработке отходов. [308] В статье для СМИ в 2008 году вице-президент Starbucks по корпоративной социальной ответственности признал, что компания продолжает бороться с экологической ответственностью, поскольку ни одна из ее чашек не подлежит вторичной переработке, а в магазинах нет мусорных баков. На момент публикации статьи Starbucks предоставила клиентам, которые принесли свои многоразовые чашки, скидку в 10 центов, а также использовала гофрированные рукава для чашек, на 85 % изготовленные из переработанного волокна, что на 34 % меньше бумаги, чем оригинал. В тот же период Starbucks вступила в партнерство с Conservation International, пообещав 7,5 миллионов долларов США в течение трех лет, чтобы помочь защитить природную среду сообществ, выращивающих кофе в Мексике и Индонезии. [309]
9 июля 2018 года президент и генеральный директор Starbucks Кевин Джонсон объявил, что Starbucks к 1 января 2020 года запретит одноразовые пластиковые трубочки для всех холодных напитков во всех точках мира из-за проблем, связанных с изменением климата, загрязнением окружающей среды и угрозой для морских черепах . одноразовые пластиковые соломинки не были предназначены для вторичной переработки, когда они были изобретены. Фраппучино будут получать соломинки, изготовленные из другого устойчивого и экологически чистого материала, такого как бумага или компостируемый пластик, в то время как другие холодные напитки будут иметь крышки без соломинок. Эти новые модифицированные крышки содержат на 9% меньше пластика, чем предыдущая плоская крышка Starbucks. [310] Заведения Starbucks в Европе, Китае, Тайване, Японии, Таиланде, Вьетнаме, Индии, Канаде, Гавайях, Аляске, Вашингтоне, округ Колумбия, Нью-Мексико, Калифорнии, Нью-Йорке, штате Вашингтон, Нью-Джерси, Орегоне, Мэриленде, Делавэре, Вермонт, Массачусетс, Коннектикут и Род-Айленд уже отказались от одноразовых пластиковых трубочек к концу 2018 года. [311] [312] Южная Корея стала первой страной, которая ввела бумажные трубочки во все магазины среди 78 стран мира, где есть Starbucks. вошел. [313]
Starbucks публично обязалась сократить количество отходов на 50% к 2030 году. [314] После успешного завершения кампании по предоставлению многоразовых чашек во Вьетнаме в 2020 году, она провела такое же мероприятие в Корее в 2021 году. вымытую переработанную ПЭТ-бутылку в Instagram , был написан и загружен хэштег , обозначенный Starbucks, а вместо одноразового стаканчика была предоставлена многоразовая чашка.
В апреле 2013 года Starbucks представила многоразовые чашки, благодаря которым клиенты смогут принести свою чашку в любое место и получить небольшую скидку на свой напиток. [315] Когда в 2019 году впервые началась пандемия COVID-19 , компания прекратила использование личных чашек из-за опасений по поводу передачи микробов. [316] В июне 2021 года компания вновь представила персональные многоразовые стаканчики с новым бесконтактным методом, позволяющим исключить общие точки соприкосновения между клиентами и бариста. [317]
Starbucks полностью откажется от одноразовых стаканчиков в Корее к 2025 году. [318] [319]
Starbucks начала разрабатывать планы корпоративной социальной ответственности в 1994 году. [320] Поскольку Starbucks сотрудничает с Conservation International (CI) для разработки планов и аудита своей программы кофе и фермерского капитала (CAFE), [321] практика Starbucks CAFE основана на рейтинге. система из 249 показателей. Фермеры, получившие высокие общие баллы, получают более высокие цены, чем те, кто набрал более низкие баллы. Категории рейтинга включают экономическую ответственность, социальную ответственность, экологическое лидерство в выращивании и переработке кофе. Показатели социальной ответственности претерпели изменения и теперь включают показатели «нулевой терпимости», которые требуют, чтобы работники получали оплату наличными, чеками или прямым депозитом, гарантировали, что всем работникам выплачивается установленная минимальная заработная плата, чтобы на рабочих местах не было притеснений и злоупотреблений, чтобы рабочие места являются недискриминационными и не принимают на работу лиц в возрасте до 14 лет и еще несколько человек. [322] Starbucks перевела 90% закупок кофе у предпочитаемых поставщиков, сертифицированных CAFE, и компания приближается к заявленной цели — приобретать 100% своего кофе через CAFE или другие системы сертификации, основанные на «этических источниках». [321]
Доцент Университета штата Вашингтон Дэниел Джаффи утверждает, что кафе Starbucks практикует просто « зеленую чистку », «чтобы отполировать свой корпоративный имидж». [323] Кроме того, профессор Мари-Кристин Ренар из сельской социологии Университета Чапинго в Мексике написала тематическое исследование совместных усилий Starbucks, Conservation International и Agro-industries United of Mexico (AMSA) по сохранению природы в Чьяпасе , Мексика, в котором она пришел к выводу, что «хотя альянс CI-Starbucks-AMSA платил более высокие цены, он не позволял производителям присваивать знания, необходимые организациям для улучшения качества своего кофе». [324]
В 2000 году компания представила линейку продуктов справедливой торговли . [325] [326] Из примерно 300 миллионов фунтов (136 миллионов килограммов) кофе, купленного Starbucks в 2006 году, около 18 миллионов фунтов (8,2 миллиона килограммов), или 6%, было сертифицировано как справедливая торговля. [327] Вся обжарка эспрессо, продаваемая в Великобритании и Ирландии, соответствует требованиям Fairtrade . [328] Такие группы, как Global Exchange, призвали Starbucks и дальше увеличивать продажи кофе, продаваемого по принципу справедливой торговли. [329]
После длительного спора между Starbucks и Эфиопией Starbucks согласилась поддерживать и продвигать эфиопский кофе. В статье BBC News [330] говорится , что Эфиопия владеет такими популярными наименованиями кофе, как Харрар и Сидамо, признанными, даже если они не зарегистрированы. Эфиопия упорно боролась за это признание главным образом для того, чтобы дать своим бедным фермерам шанс заработать больше денег. В 2006 году Starbucks заявила, что заплатила за свой кофе 1,42 доллара за фунт (3,1 доллара за кг), что более чем на 33% превышало цену на товар на тот момент. Однако кофе, который Starbucks покупал по цене 1,42 доллара за фунт (3,1 доллара за кг), имел продажную цену — после транспортировки, переработки, маркетинга, аренды магазина, налогов, а также зарплаты и льгот персонала — 10,99 доллара за фунт (24,2 доллара за кг). [331] [332] По состоянию на 2013 год на сайте Starbucks продается только один эфиопский кофе. [333] [334] Кроме того, Starbucks является активным членом World Cocoa Foundation . [335]
С 2010 года Starbucks жертвует остатки выпечки в США местным продовольственным банкам через службу сбора продуктов Food Donation Connection. [336] В марте 2016 года Starbucks представила пятилетний план пожертвования 100 процентов непроданных продуктов питания из 7600 принадлежащих компании магазинов в США местным продовольственным банкам и кладовым. [337] Скоропортящиеся продукты будут доставляться в рефрижераторах в местные продовольственные банки в рамках партнерства компании с Food Donation Connection и Feeding America . Ожидается, что эта программа под названием FoodShare обеспечит до 50 миллионов порций еды в течение следующих пяти лет. [338] По состоянию на 2017 год [обновлять]программа действовала на 10 различных рынках, включая Нью-Йорк. [339] В Нью-Йорке Starbucks сотрудничает с некоммерческими организациями Feeding America и City Harvest, жертвуя еду из 45 мест. Он планирует распространить программу на все 305 магазинов Манхэттена. В сентябре 2019 года 60% магазинов Starbucks участвуют в FoodShare. Благодаря такому уровню участия нуждающимся было доставлено 20 миллионов обедов. [340]
В 2008 году Starbucks объявила о новой всеобъемлющей политике защиты животных, запрещающей многие бесчеловечные методы ведения сельского хозяйства, включая содержание кур в клетках. В 2009 году они установили предпочтение при закупках в Северной Америке, чтобы использовать лучшие отраслевые практики животноводства и переработки, включая производство яиц. [341]
В 2015 году Starbucks публично объявила, что к 2020 году перейдет на 100% яйца без клеток. [ 342] [343] [344] [345] исключая около 40% лицензированных ресторанов. [346]
В 2018 году Starbucks взяла на себя обязательство достичь цели по использованию к 2020 году на 100 % яиц и продуктов из яиц в магазинах компании по всему миру, включая продукцию под брендом Starbucks и продукцию, поставляемую лицензированным партнерам в Северной Америке. Они заявили о своей цели, чтобы вся их продукция соответствовала высоким стандартам качества и этическим стандартам, придерживаясь стандартов социальной ответственности и уделяя первоочередное внимание защите животных [347].
Такие организации, как World Animal Protection и Compassion in World Farming, заявили, что Starbucks не продемонстрировала каких-либо очевидных улучшений в благополучии животных с 2012 года. [348] По данным Общества защиты животных США , Starbucks больше не может считаться имеющим настоящую клетку свободное обязательство. [349]
Hear Music начала свою деятельность как компания по производству музыкальных каталогов в 1990 году, добавив несколько магазинов в районе залива Сан-Франциско . Hear Music была куплена Starbucks в 1999 году. [350] В 2002 году она выпустила оперный альбом Starbucks с участием таких артистов, как Лучано Паваротти , за которым в марте 2007 года последовал хит Пола Маккартни « Память почти полная» , что сделало Маккартни первым артистом, подписавшим контракт. на новый лейбл Hear Music, продаваемый в магазинах Starbucks. [351] В 2006 году компания создала Starbucks Entertainment, одного из продюсеров фильма 2006 года «Акила и пчела» . Магазины Starbucks рекламировали фильм перед его выпуском и продавали DVD. [352] [353]
Starbucks стала предметом протестной песни Нила Янга и его группы Promise of the Real « A Rock Star Bucks a Coffee Shop» . Этот сингл с альбома The Monsanto Years подверг критике как предполагаемое использование Starbucks генетически модифицированных продуктов питания , так и компанию Monsanto , производящую ГМО . [354] [355]
В сентябре 2016 года Starbucks объявила о дебюте своей первой в истории серии оригинального контента под названием «Upstanders», призванной вдохновлять. [356] В сериале были подкасты, письменные тексты и видео, и он распространялся через мобильное приложение Starbucks, онлайн и через цифровую сеть магазинов компании. [356]
В фильме 2021 года «Охотники за привидениями: Загробная жизнь» Рэй Стэнц ( Дэн Эйкройд ) заявляет, что Starbucks взяла на себя штаб-квартиру пожарной части Охотников за привидениями на Норт-Мур-стрит после того, как они вышли из бизнеса, и превратила ее в кофейню до того, как Уинстон Зеддемор ( Эрни Хадсон ) выкупил его у них.
В Канаде Starbucks заключила партнерское соглашение с Aeroplan , чтобы начислять баллы Aeroplan клиентам, которые связывают свои учетные записи Aeroplan и Starbucks. Участники Aeroplan получают баллы за пополнение счета в Starbucks. [357]
Starbucks заключила партнерское соглашение с Apple Inc. , чтобы сотрудничать в сфере продажи музыки в рамках «кофейни». В октябре 2006 года Apple добавила в iTunes Store зону Starbucks Entertainment , где продавалась музыка, аналогичная той, что проигрывалась в магазинах Starbucks. В сентябре 2007 года Apple объявила, что клиенты смогут просматривать iTunes Store в Starbucks через Wi-Fi в США — без необходимости входа в сеть Wi-Fi — ориентированную на пользователей iPhone , iPod Touch , iPad и MacBook . . iTunes Store автоматически обнаруживает песни, которые недавно играли в Starbucks, и предлагает пользователям возможность загрузить эти треки. В некоторых магазинах есть ЖК-экраны с именем исполнителя, песней и информацией об альбоме текущей воспроизводимой песни. Эта функция была реализована в Сиэтле , Нью-Йорке и районе залива Сан-Франциско и предлагалась на ограниченных рынках в 2007–2008 годах. [358] Осенью 2007 года Starbucks также начала продавать цифровые загрузки некоторых альбомов через iTunes. Starbucks предоставила 37 различных песен для бесплатного скачивания через iTunes в рамках акции «Песня дня» в 2007 году, а бесплатную загрузку «Выбор недели» можно загрузить в App Store . [359] [360]
Начиная с 1 июня 2009 года утренняя программа новостей MSNBC «Morning Joe» была представлена как «приготовленная Starbucks», а логотип шоу был изменен и теперь включает логотип компании. Хотя ведущие ранее употребляли кофе Starbucks в эфире «бесплатно», по словам президента MSNBC Фила Гриффина , на тот момент это не было платным размещением. [361] Этот шаг был встречен неоднозначной реакцией со стороны конкурирующих новостных организаций, которые рассматривались как умелое партнерство в условиях экономического спада и компромисс с журналистскими стандартами. [362] Сделка об одобрении завершилась в августе 2013 г. [363]
Starbucks и Kraft Foods заключили партнерство в 1998 году для продажи продукции Starbucks в продуктовых магазинах Mondelez, принадлежащих последней. Starbucks заявила, что Kraft недостаточно продвигала свою продукцию, и предложила Kraft 750 миллионов долларов США за расторжение соглашения; однако Kraft отклонила предложение, но Starbucks все равно приступила к расторжению соглашения. Starbucks хотела расторгнуть соглашение, потому что в то время отдельные упаковки кофе начали становиться популярными. По соглашению Starbucks ограничивалась продажей упаковок, которые работали только в автоматах Kraft Tassimo. Starbucks не хотела отставать в плане рыночных возможностей для K-Cups . [364] В середине ноября 2013 года арбитр обязал Starbucks выплатить штраф в размере 2,8 млрд долларов США компании Mondelez International , дочерней компании Kraft, за досрочное одностороннее расторжение соглашения. [365] [366] [367]
В июне 2014 года Starbucks объявила о партнерстве с Университетом штата Аризона (ASU), которое позволит сотрудникам Starbucks на младших и старших курсах колледжа пройти четыре года обучения в онлайн-программе Университета штата Аризона всего за 23 000 долларов США. Сотрудники Starbucks, принятые в программу, получат от колледжа стипендию, [368] которая покроет 44% их стоимости обучения. Оставшийся остаток и все другие расходы будут оплачены студентом или посредством традиционной финансовой помощи. В апреле 2015 года Starbucks и ASU объявили о расширении Программы достижений колледжа. Теперь программа позволит всем имеющим на это право сотрудникам, работающим неполный или полный рабочий день, работающим в Starbucks в США, зарегистрироваться в программе с полной компенсацией стоимости обучения. [369] После окончания каждого семестра Starbucks возмещает студенту часть стоимости обучения. Затем студент может использовать возмещение для погашения любых кредитов или долгов, возникших в течение семестра. [370]
В 2015 году Starbucks подписала соглашение с PepsiCo о маркетинге и распространении продукции Starbucks в нескольких странах Латинской Америки. [371]
В мае 2015 года Starbucks заключила партнерство с сервисом потоковой передачи музыки Spotify . Партнерство включало в себя предоставление сотрудникам в США премиальной подписки Spotify и помощь в оказании влияния на музыку, воспроизводимую в магазине, с помощью плейлистов, созданных с помощью Spotify. Starbucks также получил собственный плейлист Spotify, который будет размещен в мобильном приложении Spotify. [372]
19 июня 2015 года в Disney's Animal Kingdom на острове Дискавери открылась кофейня Starbucks . Поскольку из-за животных в парке нельзя использовать пластиковые соломинки, в этом месте есть специальные зеленые экологически чистые соломинки с холодными напитками. [373] Это был шестой Starbucks, открывшийся в Мире Уолта Диснея , после заведений в Волшебном Королевстве ( Мейн-стрит, США ), Эпкоте ( Мир Будущего ), Disney's Hollywood Studios ( Голливудский бульвар ), [374] и двух в Дисней-Спрингс. ( Рынок и Вест-Сайд ). В дополнение к этим шести, есть локации в Диснейленде ( Мейн-стрит, США ), Дисней-Калифорния-Адвенчер ( Буэна-Виста-стрит ), Анахайме в центре Диснея и Дисней-Виллидже в парижском Диснейленде . Локации в центре Диснея и Дисней-Спрингс находятся под управлением Starbucks, а заведения внутри тематических парков - под управлением Disney. [375]
В декабре 2018 года Starbucks расширила сотрудничество с Uber Eats , чтобы доставлять свои напитки прямо к порогу клиентов в США, как это уже некоторое время происходило в Китае. [376] [377]
В марте 2020 года Starbucks объявила, что начиная с 6 апреля все сотрудники в США и члены их семей, имеющие на это право, смогут воспользоваться до 20 бесплатными сеансами психотерапии или коучинга в год. [378] Они смогут встретиться с консультантом лично или по видеозвонку, а также получат неограниченный доступ к приложениям по уходу за собой через Lyra Health Inc. [379]
PayPal/Баккт
Благодаря партнерству с финансовой технологической компанией PayPal и управляющим цифровыми активами Bakkt клиенты Starbucks могут пополнять свои карты Starbucks криптовалютами, такими как биткойны и эфир . [380] [381]
В магазинах и супермаркетах Starbucks представлен ассортимент готовых к употреблению замороженных кофейных напитков, которые производятся по лицензии датско-шведским молочным кооперативом Arla Foods . [382]
Кевин Нокс, который отвечал за качество пончиков в Starbucks с 1987 по 1993 год, вспоминал в своем блоге в 2010 году, как Джордж Хауэлл , ветеран кофе и основатель Cup of Excellence , был потрясен темными жареными зернами, которые продавал Starbucks. в 1990 году. [35] [383] В беседе с The New York Times в 2008 году Хауэлл высказал свое мнение, что темная обжарка, используемая Starbucks, не усиливает вкус кофе, а вместо этого может разрушить предполагаемые нюансы вкуса. [35]
В мартовском выпуске журнала Consumer Reports за 2007 год сравнивались американские сети ресторанов быстрого питания и ставился Starbucks позади McDonald's Premium Roast в разгар кофейной войны . Журнал назвал кофе Starbucks «крепким, но достаточно жгучим и горьким, отчего глаза слезятся, а не открываются». [384]
Как сообщало Time в 2010 году, сторонники кофе третьей волны обычно критикуют Starbucks за чрезмерную обжарку зерен. [385] В результате в 2010 году Starbucks переобучила своих бариста и изменила методы обжарки, чтобы «стандартизировать качество, а не количество». [386] The Atlantic сообщила, что стремление к более качественному кофе замедлило заказы, но заявила, что «[они] продвигают свой продукт довольно быстро и с удивительной точностью». [386] Forbes подтвердил этот компромисс между эффективностью и качеством в Starbucks. [387]
В 2018 году Business Insider провел тест кофе Starbucks, оцененный 100 кофейными экспертами. [388] Он пришел к выводу, что, хотя основные продукты меню были «слишком сладкими», качество кофе существенно улучшилось, причем особенно высокие показатели были продемонстрированы в предложениях компании по холодному кофе и нитро-кофе для холодного заваривания . [388] Однако инсайдерские эксперты отметили, что качество кофе в Starbucks Reserves намного превосходит качество кофе в обычном розничном магазине. [388]
После вторжения России в Украину в 2022 году ряд компаний столкнулись с растущим давлением с требованием прекратить свою деятельность в России, но еще не сделали этого. Сюда входит Starbucks. 4 марта генеральный директор Starbucks Кевин Джонсон заявил, что компания не ведет бизнес-деятельности в Украине, но имеет 130 лицензированных точек Starbucks в России, которые полностью принадлежат «лицензированному партнеру». Хотя Джонсон не прокомментировал их будущее, он осудил российское вторжение и заявил, что компания "будет жертвовать любые гонорары, которые мы получаем от нашей коммерческой деятельности в России, на гуманитарную помощь Украине". [389] [390] [391] [392]
Starbucks неоднократно обвиняли в расовой предвзятости и дискриминации. В 1994 году Starbucks урегулировала иск после того, как двое сотрудников были уволены из-за их расы, возраста и пола. Чернокожая женщина подала иск после того, как ее непосредственный руководитель, региональный вице-президент, сказал, что хотел бы называть ее Тоби — рабское имя, которое было дано африканцу Кунта Кинте в телевизионном мини-сериале «Корни» . От ее имени выступила ее коллега, после чего ее уволили. [393] В 2008 году бывший афроамериканский инженер Starbucks подал в суд на компанию за дискриминацию после того, как его начальник не смог справиться с расистскими издевательствами, с которыми он столкнулся на рабочем месте, вместо этого предоставив ему дополнительную работу из-за его жалоб. Starbucks урегулировала иск в 2009 году. [394] Комиссия по равным возможностям трудоустройства выдвинула обвинения против Starbucks в расовой предвзятости при проведении рекламных акций, предположительно основанных на данных о рабочей силе за 2007–2011 годы, которые показали, что розничные партнеры из числа меньшинств в Соединенных Штатах получили меньше поощрений, чем статистически ожидаемо. [395]
Кампания Starbucks «Гонка вместе» в 2015 году, когда бариста просили написать фразу «Гонка вместе» на чашках клиентов с целью начать национальный диалог о расе, подверглась резкой критике и вызвала негативную реакцию. [396] [397] В 2020 году сотрудникам запретили носить символы и фразы Black Lives Matter на одежде и аксессуарах. [398]
Отдельные кафе Starbucks подверглись критике из-за случаев расовой предвзятости, в результате чего в 2018 году компания закрыла 8000 кафе в день на обучение по расовой предвзятости . [399] В 2014 году сотрудник Milwaukee Starbucks позвонил в полицию, когда заметил спящего в парке чернокожего мужчину, в результате чего полицейский убил мужчину , выстрелив в него 14 раз, что вызвало протесты. [400] В 2018 году двое чернокожих мужчин были арестованы и выведены из кафе Starbucks в Филадельфии после того, как сотрудники вызвали полицию, поскольку те отказались выходить. Видео инцидента быстро стало вирусным и вызвало всеобщее возмущение. [401] В другом инциденте, произошедшем в 2018 году, чернокожему мужчине было отказано в коде туалета, поскольку он не был клиентом, хотя в то же время белый мужчина получил этот код перед тем, как что-либо заказать. [402] В 2021 году кофейня Starbucks в Ирландии была оштрафована на 12 000 евро после того, как клиентка из Таиланда из Ирландии получила свой заказ с расистским рисунком на чашке. [403]
В 2022 году за несколько месяцев Starbucks уволила более 85 работников в США, участвовавших в организации профсоюзов против несправедливой трудовой практики. Рабочие также обвинили Starbucks в создании в магазине культуры страха и слежки. [404]
В ноябре 2022 года сеть объявила о закрытии заведения в Сиэтле, которое первым вступило в профсоюз. По его словам, закрытие произошло из соображений безопасности. [405]
18 декабря 2022 года более 100 магазинов по всей территории США провели трехдневную забастовку в ответ на предполагаемое уничтожение профсоюзов и с требованием улучшения условий труда. [406]
В июне 2023 года Starbucks вызвала споры из-за того, что якобы не разрешила работникам в некоторых местах в 22 штатах вывешивать украшения Месяца гордости. Это произошло во время продолжающейся общественной борьбы за права ЛГБТК+ в США, которую подхватили и другие крупные корпорации, такие как Target и AB-InBev , производящая Bud Light . В результате была объявлена забастовка в некоторых магазинах. [407] [408]
В конце 2023 года Starbucks столкнулась с массовым бойкотом после решения компаний подать в суд на профсоюз Starbucks Workers United (SWU) за размещение в социальных сетях поста в знак солидарности с Палестиной вскоре после войны между Израилем и ХАМАС в 2023 году . [409] [410] [411] В декабре на фоне этих бойкотов стоимость компаний упала на 11 миллиардов долларов. [412] [413] [414] Генеральный директор Лаксман Нарасимхан написал в конце года письмо, адресованное сотрудникам, в котором написал: «Наша позиция ясна. Мы выступаем за человечность». [415] [416]
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite news}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ){{cite news}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ){{cite web}}: Cite использует общий заголовок ( справка )Около 6 процентов кофе Starbucks (около 18 миллионов фунтов) было сертифицировано как справедливая торговля в 2006 году. Компания покупает почти 300 миллионов фунтов кофе в год.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
СМИ, связанные со Starbucks, на Викискладе?