Румыния является одним из крупнейших производителей вина в мире и шестым по величине среди европейских стран-производителей вина после Италии , Франции , Испании , Германии и Португалии . Она произвела больше вина, чем Новая Зеландия и Австрия , но менее известна на мировой винной сцене. В 2021 году она произвела около 4,5 миллионов гектолитров вина . [1] [2] В последние годы Румыния привлекла многих европейских бизнесменов и покупателей вина из-за доступных цен как на виноградники , так и на вина по сравнению с другими странами-производителями вина, такими как Франция, Германия и Италия. [3]
Наиболее культивируемые сорта винограда в Румынии предназначены для производства белых вин Фетяска Альбэ , Фетяска Регалэ , Рислинг , Алиготе , Совиньон , Мускат , Пино Гри , Шардоне , Тамяоасэ Романеаска , Граса де Котнари , Гальбена де Одобешть . Также основными сортами винограда для красных вин являются Мерло , Каберне Совиньон , Бэбеаска Нягрэ , Фетяска Нягрэ , Пино Нуар .
Румыния имеет одну из старейших традиций виноделия в мире, и ее виноградарство насчитывает более 6000 лет. [4] Благодаря подходящему климату, рельефу и почвам виноградарство стало текущим занятием местных жителей, в основном в холмистых районах. Многочисленные местные сорта винограда были получены в средние века путем эмпирической селекции, став представителями румынских винодельческих регионов. До кризиса филлоксеры каждый румынский винодельческий регион имел свой собственный ассортимент винограда, который производил определенные местные вина. Со времен средневековья вино было традиционным алкогольным напитком румын. [ необходима цитата ]
В 1880-х годах филлоксера (бледно-желтое насекомое, высасывающее сок, которое поражает корни виноградных лоз) была случайно завезена также в Румынию (1872, Киторани , винодельческий регион Дялул Маре ) и в течение нескольких лет уничтожила местное виноградарство. Восстановление румынского виноградарства продолжалось до начала 20-го века и было осуществлено в основном путем посадки французских сортов винограда, таких как Мерло , Шардоне , Пино нуар , Совиньон , Каберне Совиньон и т. д. [5] Помимо этого, также были посажены гибриды винограда, устойчивые к филлоксере. Несколько традиционных румынских сортов винограда пережили кризис филлоксеры и все еще выращиваются в Румынии в 21-м веке. [6]
Румыния имеет около 187 000 гектаров виноградных плантаций; это ставит ее на шестое место среди европейских стран-производителей вина. [7] С производством вина около 4,5 млн гл/год Румыния является тринадцатой по величине страной-производителем вина в мире. [7]
Основные винодельческие регионы Румынии: [8] [9]
Регион Трансильванского плато (Podişul Transilvaniei)
Район Молдавских холмов (Dealurile Moldovei) [10]
Регион холмов Мунтеней и Олтений (Dealurile Munteniei şi Olteniei) [11]
Регион Банатских холмов (Dealurile Banatului)
Регион Кришанских холмов (Dealurile Crişanei) и регион Марамуреш ( Maramureşului)
Регион Добруджских холмов (Colinele Dobrogei)
Район Дунайских террас (Terasele Dunării)
Дополнительные благоприятные песчаные регионы в центральной и южной Румынии (Regiunea nisipurilor şi altor terenuri Favorabile din sudul tarii).
Ассортимент винного винограда винодельческих регионов Румынии включает множество сортов белых, красных и ароматных вин. В каждом винодельческом регионе есть свои традиционные сорта винограда: Згихара де Хуси и Бусуйоака де Боготин для винодельческого региона Хуши; Fetească neagră для винодельческого региона Яссы; Граса де Котнари и Франкуша для винодельческого региона Котнари ; Крампошье для винодельческого региона Дрэгашани ; Бэбеаска Нягрэ для винодельческого региона Никорешти ; Иордана и Арделянка для винодельческого региона Тырнаве ; или Мустоасэ-де-Мадерат для винодельческого региона Миниш . [ нужна ссылка ]
Каждый винодельческий регион дополнительно выращивает международные винные сорта винограда, в основном: Совиньон , Шардоне , Рислинг италико , Пино гри и Траминер для белых вин; и Каберне Совиньон , Мерло и Пино нуар для красных вин. Все эти местные и международные сорта составляют основу многих вин, представленных в основном под названием винного сорта винограда (например, Совиньон, Фетяска албэ, Тэмайоасэ романэскэ) и реже под названием производителя (например, DAVINO, ALIRA, LACERTA) или под маркетинговым названием (например, Серафим, Бон Вивёр, Грамма, Рене Фор и т. д.). [ необходима цитата ]
Наиболее известные румынские сорта винограда для белых вин — Фетяска альбэ , Крампошье и Фетяска регалэ . Из Feteasca albă и Fetească regală производятся сухие или полусухие вина с богатым цветочным ароматом. Они имеют умеренное содержание алкоголя (от 11,5 до 12%) и умеренную кислотность. Крампошия известна производством свежих и фруктовых вин с умеренным содержанием алкоголя и выраженной кислотностью. [ нужна ссылка ]
Самый известный румынский сорт винограда для красных вин — Fetească neagră , происходящий из винодельческого региона Урикань, Яссы. Он производит ″сухие, полусухие или сладкие вина, с содержанием алкоголя 12-14%, темно-красного цвета с рубиновыми оттенками и вкусом черной смородины, который становится богаче и мягче с выдержкой″. [13]
Среди румынских сортов ароматного винного винограда наиболее ценятся и выращиваются Тэмяйоасэ Романеаска и Бусуйоакэ де Боготин . [ нужна ссылка ]
