.jpg/1280px-Jute_Field_Bangladesh_(7749587518).jpg)
.jpg/1280px-Jute_Rope_(%E0%AE%9A%E0%AE%A3%E0%AE%B2%E0%AF%8D_%E0%AE%95%E0%AE%AF%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AF%81).jpg)
Джут ( / dʒ u t / JOOT ) — длинное, грубое, блестящее лубяное волокно , которое можно прясть в грубые, прочные нити. Его производят из цветущих растений рода Corchorus семейства мальвовых Malvaceae . Основным источником волокна является Corchorus olitorius , но такое волокно считается худшим по сравнению с полученным из Corchorus capsularis . [1]
Джутовые волокна, состоящие в основном из целлюлозы и лигнина , собираются из луба ( флоэмы растения, иногда называемой «кожицей») таких растений, как кенаф , промышленная конопля , лен ( льняное полотно ) и рами . Промышленный термин для джутового волокна — сырой джут . Волокна имеют цвет от белого до коричневого и варьируются от 1 до 4 метров (3,3–13,1 фута) в длину. В Бангладеш джут называют « золотым волокном » за его цвет и денежную стоимость. [2]
Основная часть торговли джутом сосредоточена в Южной Азии , где основными производителями являются Индия и Бангладеш . Большая часть джута используется для прочной и устойчивой упаковки , такой как мешковины . Его производство и использование снизились, поскольку одноразовая пластиковая упаковка стала распространенной, но эта тенденция начала меняться, поскольку торговцы и даже страны постепенно отказываются от одноразового пластика или запрещают его . [3] [4]
Джутовое растение нуждается в простой аллювиальной почве и стоячей воде . В сезон муссонов муссонный климат предлагает теплую и влажную среду, подходящую для выращивания джута. Температура от 20 до 40 °C (от 68 до 104 °F) и относительная влажность 70%–80% благоприятны для успешного выращивания. Джуту требуется 5–8 см (2,0–3,1 дюйма) осадков еженедельно и больше во время посева . Для производства джута необходима мягкая вода .
Исторические документы (включая Ain-e-Akbari Абу -ль-Фазла ибн Мубарака 1590 года) утверждают, что бедные жители деревень Индии носили одежду из джута. Ткачи использовали простые ручные прялки и ручные ткацкие станки , которые они также использовали для прядения хлопчатобумажной пряжи . История также свидетельствует о том, что индийцы, особенно бенгальцы , использовали веревки и шпагаты из белого джута с древних времен для бытовых и других целей. Джут очень функционален для переноски зерна или других сельскохозяйственных продуктов.
Джут тосса ( Corchorus olitorius ) — сорт, который, как полагают, произрастает в Южной Азии . Его выращивают как для получения волокна, так и в кулинарных целях. Люди используют листья в качестве ингредиента в клейкой зелени под названием « молохия » ( ملوخية , этимология неясна), которая в основном используется в некоторых арабских странах, таких как Египет , Иордания и Сирия , как блюдо на основе супа , иногда с мясом поверх риса или чечевицы . В переводе короля Якова Книги Иова (глава 30, стих 4) в еврейской Библии неправильно переведено слово מלוח maluaḥ , что означает Atriplex , как «мальва», что, в свою очередь, привело к тому, что некоторые идентифицировали этот вид джута как тот, который подразумевали переводчики, и привело к тому, что на английском языке его стали называть « еврейской мальвой ». [5] Он богат белком , витамином С , бета-каротином , кальцием и железом .
Бангладеш и другие страны Юго-Восточной Азии и южной части Тихого океана в основном используют джут для своего волокна. Волокно джута тосса мягче, шелковистее и прочнее, чем белый джут. Этот сорт показывает хорошую устойчивость в климате дельты Ганга . Наряду с белым джутом, джут тосса также выращивается на почве Бенгалии , где он известен как паат с начала 19 века. Коремантел, Бангладеш, является крупнейшим мировым производителем сорта джута тосса. В Индии Западная Бенгалия является крупнейшим производителем джута.
Джут использовался для изготовления тканей в цивилизации долины Инда с 3-го тысячелетия до н.э. [6]
На протяжении столетий джут был частью культуры Бангладеш и некоторых частей Западной Бенгалии и Ассама . Британцы начали торговать джутом в семнадцатом веке. Во время правления Британской империи джут также использовался в армии . Британские джутовые бароны разбогатели, обрабатывая джут и продавая изготовленные из него изделия. Джутовые бароны Данди и Британская Ост-Индская компания основали множество джутовых фабрик в Бенгалии, и к 1895 году джутовая промышленность в Бенгалии обогнала шотландскую торговлю джутом. Многие шотландцы эмигрировали в Бенгалию, чтобы основать джутовые фабрики. Более миллиарда джутовых мешков с песком было экспортировано из Бенгалии в окопы Первой мировой войны и на американский Юг для упаковки хлопка. Он использовался во многих отраслях, включая рыболовство , строительство , искусство и оружейную промышленность.
Из-за своей грубой и жесткой текстуры джут изначально можно было обрабатывать только вручную, пока кто-то в Данди не обнаружил, что обработка его китовым жиром делает его пригодным для машинной обработки. [7] Промышленность процветала в течение восемнадцатого и девятнадцатого веков («ткач джута» был признанным занятием в переписи населения Великобритании 1901 года ), но эта торговля в значительной степени прекратилась примерно к 1970 году, будучи замененной синтетическими волокнами . В XXI веке джут снова стал крупным экспортным товаром, в основном в Бангладеш.
Джутовое волокно получают из стебля и ленты (внешней оболочки) растения джута. Сначала волокна извлекаются путем вымачивания , процесса, при котором стебли джута связываются вместе и погружаются в медленно текущую воду. Существует два типа вымачивания: стебельное и ленточное. [ необходимо разъяснение ] После процесса вымачивания начинается очистка. В процессе очистки рабочие соскабливают неволокнистые вещества, затем копают и извлекают волокна из стебля джута. [8] [ необходимо разъяснение ]
Джут — это культура, выращиваемая в дождевых условиях, с небольшой потребностью в удобрениях или пестицидах , в отличие от хлопка , которому требуются большие дозы. [ требуется ссылка ] [9] Производство в Индии сосредоточено в основном в Западной Бенгалии . [10] Индия является крупнейшим в мире производителем джута, [11] [12], но импортировала приблизительно 162 000 тонн [13] сырого волокна и 175 000 тонн [14] джутовой продукции в 2011 году. Индия, Пакистан и Китай импортируют значительные объемы джутового волокна и продукции из Бангладеш, как и Великобритания , Япония , США , Франция , Испания , Кот-д'Ивуар , Германия и Бразилия . Джут и джутовая продукция ранее занимали первое место среди наиболее экспортируемых товаров Бангладеш, хотя теперь они стоят на втором месте после готовой одежды . [15] Ежегодно Бангладеш производит от 7 до 8 миллионов кип сырого джута, из которых от 0,6 до 0,8 миллионов кип экспортируется на международные рынки. Китай, Индия и Пакистан являются основными импортерами сырого джута из Бангладеш.
В 2002 году Бангладеш поручил консорциуму исследователей из Университета Дакки , Бангладешского института исследований джута (BJRI) и частной компании-разработчика программного обеспечения DataSoft Systems Bangladesh Ltd. в сотрудничестве с Центром химической биологии, Малазийским научным университетом и Гавайским университетом исследовать различные волокна и гибридные волокна джута. Проект генома джута ( Corchorus olitorius ) был завершен. [17]
Джут — относительно дешевое и универсальное волокно, которое широко применяется в производстве веревок и тканей . Обычно его используют для изготовления мешковины .
Джутовое растение также имеет некоторые кулинарные применения, в основном это листья.
Благодаря своей прочности и биоразлагаемости джутовые маты используются в качестве временного решения для предотвращения эрозии вследствие наводнений.
Исследователи также изучили возможность использования джута и глюкозы для создания панелей самолетов . [18]
Отдельные волокна джута могут быть от очень тонких до очень грубых, и различные волокна подходят для самых разных целей.
Более грубые волокна, называемые джутовыми нитями , используются отдельно или в сочетании с другими волокнами для изготовления множества изделий:
Более тонкие волокна джута могут быть переработаны для использования в:
Джут исторически [ когда? ] [ где? ] использовался в традиционном текстильном оборудовании [ каком? ], поскольку джутовые волокна содержат целлюлозу (растительное волокно) и лигнин (древесное волокно). [ необходимо дополнительное пояснение ] Позже [ когда? ] несколько отраслей промышленности, таких как автомобилестроение , целлюлозно-бумажная промышленность , производство мебели и постельных принадлежностей , начали использовать джут и родственные ему [ необходимо пояснение ] волокна с их неткаными и композитными технологиями для производства нетканых материалов , технического текстиля и композитов.
Джут используется в производстве тканей, таких как мешковина, мешковина, холст , ткань для подкладки ковров (CBC) и холст . Мешковина легче мешковины и используется для сумок, оберток, обоев, обивки и домашней мебели. Мешковина, которая представляет собой ткань из тяжелых джутовых волокон, имеет свое название. CBC из джута бывает двух типов: первичная и вторичная. Первичная CBC обеспечивает поверхность для тафтинга , в то время как вторичная CBC приклеивается к первичной подложке для наложения. Джутовая упаковка иногда используется как экологически чистая замена пластику .
Другие потребительские товары из джута включают напольные покрытия, высокопроизводительный технический текстиль , геотекстиль и композиты. Джут использовался в качестве домашнего текстиля из-за его антистатических и цвето- и светостойких свойств, а также его прочности, долговечности, защиты от ультрафиолета , звуко- и теплоизоляции и низкой теплопроводности .
Листья Corchous olitorius используются для приготовления mulukhiya , которое иногда считается египетским национальным блюдом, а также употребляется на Кипре и в других странах Ближнего Востока. Эти листья являются ингредиентом рагу, обычно приготовленного с бараниной или курицей.
В Индии ( Западная Бенгалия ) и Бангладеш в бенгальской кухне свежие листья обжаривают и едят как путь саак бхаджа (পাঠ শাক ভাজা) вместе с горчичным соусом, называемым касунди (কাসুন্দি). Листья также едят, готовя пакоры (পাঠ পাতার বড়া) из рисовой муки или теста из муки Грамм .
В Нигерии листья Corchorus olitorius готовятся в липком супе, называемом ewedu, вместе с такими ингредиентами, как батат , сушеная мелкая рыба или креветки . [19] Листья растираются до образования пены или липкости, прежде чем их добавляют в суп. Среди народа йоруба в Нигерии листья называются Ewedu , а в говорящей на языке хауса северной Нигерии листья называются turgunuwa или lallo . Повар измельчает листья джута, добавляет их в суп, который обычно также содержит мясо или рыбу, лук, перец и другие специи. Лугбара на северо-западе Уганды также едят листья джута в супе, называемом pala bi . Джут также является тотемом для Ayivu, одного из кланов лугбара .
На Филиппинах , особенно в районах, где преобладает илоканская народность, этот овощ, который местные жители называют салуйот , можно смешивать с горькой тыквой , побегами бамбука , люфой или комбинацией этих ингредиентов, которые имеют скользкую и слизистую текстуру.
Вьетнамская кухня также использует съедобный джут, известный как рау дай . Обычно его используют в кане, приготовленном с крабом и люфой.
На Гаити блюдо под названием «Лало» готовят из листьев джута и других ингредиентов. Одна из версий Лало включает Лало с крабом и мясом (например, свининой или говядиной), подаваемым на подушке из риса.
Ткани из джутовых волокон являются углеродно-нейтральными и биоразлагаемыми, что делает джут потенциальным материалом для высокопроизводительного технического текстиля. [8]
Поскольку во всем мире растет обеспокоенность по поводу уничтожения лесов , джут может начать заменять древесину в качестве основного ингредиента целлюлозы.
