stringtranslate.com

Папайя

Папайя ( / p ə ˈ p aɪ ə / , США : / p ə ˈ p ɑː j ə / ) , papaw , ( / p ə ˈ p ɔː / [3] ) или pawpaw ( / ˈ p ɔː p ɔː / [3] ) [4] — вид растения Carica papaya , один из 21 признанных видов в роде Carica семейства Caricaceae , [ 5] а также название его плода. Впервые он был одомашнен в Мезоамерике , в пределах современной южной Мексики и Центральной Америки . [6] [7] Его выращивают в нескольких странах в регионах с тропическим климатом. В 2022 году Индия произвела 38% мировых поставок папайи.

Этимология

Слово папайя происходит от аравакского через испанский , [8] и также является названием растения. Название папайя или папайя используется в качестве альтернативы для этого плода только в некоторых регионах. [6] [9]

Описание

Папайя — небольшое, редко разветвленное дерево , обычно с одним стеблем, вырастающим от 5 до 10 м (от 16 до 33 футов) в высоту, со спирально расположенными листьями, расположенными на верхушке ствола . Нижняя часть ствола заметно изрезана там, где были листья и плоды. Листья большие, 50–70 см (20–28 дюймов) в диаметре, глубоко пальчато- лопастные, с семью лопастями. Все части растения содержат латекс в сочлененных млечных сосудах . [10]

Цветы

Папайя двудомна . Цветки пятираздельные и сильно диморфные; у мужских цветков тычинки срослись с лепестками. Существует два разных типа цветков папайи. У женских цветков верхняя завязь и пять искривленных лепестков, свободно соединенных у основания. [11] : 235 

Мужские и женские цветки располагаются в пазухах листьев; мужские цветки находятся в многоцветковых дихазиях , а женские — в малоцветковых дихазиях. [ требуется ссылка ] Пыльцевые зерна удлиненные и приблизительно 35 микрон в длину. [ требуется ссылка ] Цветки душистые, открываются ночью и опыляются ветром или насекомыми. [10] [12] [13]

  • Цветок папайи
    Цветок папайи
  • Бутоны
    Бутоны
  • Женские цветки
    Женские цветки
  • Мужские цветки
    Мужские цветки
  • Крупный план мужских цветков
    Крупный план мужских цветков
  • Пыльцевые зерна

Фрукты

Плод — крупная ягода размером около 15–45 см ( 6–17+3 ⁄ 4  дюйма) в длину и10–30 см (4– 11+3 ⁄ 4  дюйма) в диаметре. [10] : 88  Он считается созревшим, когда становится мягким на ощупь (таким же мягким, как спелый авокадо или мягче), его кожура приобретает янтарный или оранжевый оттенок, а вдоль стенок большой центральной полости прикреплены многочисленные черные семена. [14]

  • Незрелый плод
    Незрелый плод
  • Взрослое дерево с незрелыми плодами в Киншасе
    Взрослое дерево с незрелыми плодами в Киншасе
  • Спелые фрукты
    Спелые фрукты
  • Папайя с желтой мякотью
    Папайя с желтой мякотью
  • Продольный разрез плода, на котором видна оранжевая мякоть и многочисленные черные семена.
    Продольный разрез плода, на котором видна оранжевая мякоть и многочисленные черные семена.
  • Семена папайи
    Семена папайи

Химия

Кожура, мякоть и семена папайи содержат различные фитохимические вещества , включая каротиноиды и полифенолы , [15], а также бензилизотиоцианаты и бензилглюкозинаты, причем их уровень в кожуре и мякоти увеличивается по мере созревания. [16] Каротиноиды, лютеин и бета-каротин , преобладают в желтой кожуре, в то время как ликопин доминирует в красной мякоти (таблица). [17] Семена папайи также содержат цианогенное вещество пруназин . [18] Зеленый плод содержит папаин , [6] фермент цистеиновой протеазы, используемый для размягчения мяса (см. ниже).

Распространение и среда обитания

Родом из тропической Америки, папайя происходит из южной Мексики и Центральной Америки. [6] [7] [10] Папайя также считается родным растением южной Флориды , завезенным предшественниками калуса не позднее 300 г. н. э. [19] Испанцы завезли папайю в Старый Свет в 16 веке. [6] Культивирование папайи в настоящее время осуществляется почти по всему тропическому региону , охватывая Гавайи, Центральную Африку, Индию и Австралию. [6]

Дикие популяции папайи, как правило, ограничены естественно нарушенными тропическими лесами. [7] Папайя в изобилии встречается на хэммоках Эверглейдс после крупных ураганов, но в остальном встречается нечасто. [19] В дождевых лесах южной Мексики папайя процветает и быстро размножается в просветах полога, в то время как в зрелых лесах с сомкнутым пологом она отмирает. [7]

Экология

Разные птицы едят папайю

Вирусы

Вирус кольцевой пятнистости папайи — хорошо известный вирус среди растений во Флориде. [6] Первыми признаками вируса являются пожелтение и осветление прожилок молодых листьев и пятнистые желтые листья. Зараженные листья могут покрываться волдырями, становиться грубыми или узкими, с торчащими вверх из середины листьев лопастями. Черешки и стебли могут образовывать темно-зеленые жирные полосы и со временем становиться короче. Кольцевые пятна представляют собой круглые, С-образные отметины, которые темнее зеленого цвета, чем плод. На более поздних стадиях вируса отметины могут стать серыми и корковыми. Вирусные инфекции влияют на рост и снижают качество плода. Одним из самых больших последствий, которые вирусные инфекции оказывают на папайю, является вкус. По состоянию на 2010 год единственным способом защиты папайи от этого вируса является генетическая модификация . [20]

Вирус мозаики папайи уничтожает растение до тех пор, пока не останется только небольшой пучок листьев. Вирус поражает как листья растения, так и плоды. Листья имеют тонкие, неровные, темно-зеленые линии по краям и чистые области вокруг жилок. Более сильно пораженные листья имеют неровную и линейную форму. Вирус может заразить плоды на любой стадии их зрелости. Плоды возрастом всего две недели были покрыты темно-зелеными кольцевыми пятнами диаметром около 1 дюйма (25 мм). Кольца на плодах, скорее всего, видны либо на конце стебля, либо на конце цветка. На ранних стадиях кольцевой пятнистости кольца, как правило, представляют собой множество замкнутых кругов, но по мере развития болезни кольца увеличиваются в диаметре, составляя одно большое кольцо. Разница между вирусами кольцевой пятнистости и мозаики заключается в том, что спелые плоды при кольцевой пятнистости имеют крапчатость цветов, а при мозаике — нет. [21]

Грибы и оомицеты

Грибок антракноз поражает папайю, особенно зрелые плоды. Болезнь начинается с малого, с очень небольшим количеством признаков, таких как водянистые пятна на созревающих плодах. Пятна становятся вдавленными, коричневыми или черными и могут увеличиваться. В некоторых старых пятнах грибок может производить розовые споры. Плоды в конечном итоге становятся мягкими и имеют неприятный вкус, потому что грибок прорастает в плод. [22]

Грибок мучнистой росы проявляется как поверхностное белое присутствие на поверхности листа, которое легко распознается. Крошечные светло-желтые пятна начинают появляться на нижней поверхности листа, когда болезнь начинает распространяться. Пятна увеличиваются, и на листьях появляется белый мучнистый нарост. Инфекция обычно проявляется на верхней поверхности листа в виде белого грибкового нароста. Мучнистая роса не так серьезна, как другие заболевания. [23]

Грибоподобный оомицет Phytophthora вызывает увядание, корневую гниль , гниль стеблей, опоясывание стеблей и гниль плодов. Увядание происходит у молодых растений в результате увядания и смерти. Пятна на укоренившихся растениях начинаются с белых, пропитанных водой поражений на плодах и рубцах ветвей. Эти пятна увеличиваются и в конечном итоге вызывают смерть. Наиболее опасной особенностью заболевания является инфекция плодов, которая может быть токсичной для потребителей. [22] Корни также могут быть сильно и быстро инфицированы, в результате чего растение становится коричневым и увядает, разрушаясь в течение нескольких дней.

Вредители

Папайская плодовая муха откладывает яйца внутри плода, возможно, до 100 или более яиц. [6] Яйца обычно вылупляются в течение 12 дней, когда они начинают питаться семенами и внутренними частями плода. Когда личинки созревают, обычно через 16 дней после вылупления, они проедают себе путь наружу из плода, падают на землю и окукливаются в почве, чтобы появиться в течение одной-двух недель спустя как взрослые мухи. Зараженная папайя желтеет и падает на землю после заражения папайской плодовой мухой. [22]

Двупятнистый паутинный клещ — это 0,5-миллиметровый коричневый или оранжево-красный или зеленый, зеленовато-желтый полупрозрачный овальный вредитель. Все они имеют игольчатые колюще-сосущие ротовые части и питаются, прокалывая растительную ткань своими ротовыми частями, обычно на нижней стороне растения. Паутинные клещи плетут тонкие нити паутины на растении-хозяине, и когда они удаляют сок, ткань мезофилла разрушается, и в местах питания образуется небольшое хлоротическое пятно. Листья плодов папайи становятся желтыми, серыми или бронзовыми. Если не контролировать паутинных клещей, они могут вызвать гибель плода. [22]

Папайская белокрылка откладывает желтые овальные яйца, которые выглядят как пыль на нижней стороне листьев. Они едят листья папайи, тем самым повреждая плоды. Там яйца развиваются в мух в три стадии, называемые возрастами. Первая стадия имеет хорошо развитые ноги и является единственной подвижной незрелой стадией жизни. Ползунки вставляют свои ротовые части в нижнюю поверхность листа, когда находят это подходящим, и обычно больше не двигаются на этой стадии. Следующие стадии сплющенные, овальные и чешуевидные. На последней стадии куколки белокрылок более выпуклые, с большими, заметно красными глазами. [22]

Папайя является одним из наиболее распространенных хозяев для плодовых мух, таких как A. suspensa , которые откладывают яйца в перезрелые или испорченные папайи. Личинки этих мух затем потребляют фрукты, чтобы получить питательные вещества, пока они не смогут перейти в стадию куколки. Этот паразитизм привел к значительным экономическим издержкам для стран Центральной Америки. [24]

Выращивание

Исторические отчеты путешественников и ботаников 18-го века предполагают, что семена папайи были перевезены из Карибского моря в Малакку , а затем в Индию. Из Малакки или Филиппин папайя распространилась по всей Азии и в южно-тихоокеанский регион. Заслуга в завозе папайи на Гавайи часто приписывается Франсиско де Пауле Марину , испанскому исследователю и садоводу, который привез ее с Маркизских островов в начале 1800-х годов. С тех пор выращивание папайи распространилось на все тропические страны и многие субтропические регионы по всему миру. Сегодня папайю широко выращивают по всему миру из-за ее способности адаптироваться к различным климатам и популярности как тропического фрукта. [25]

Растения папайи растут в трех полах: мужском, женском и гермафродитном . Мужской вид производит только пыльцу , но никогда не плодоносит. Женский вид производит маленькие, несъедобные плоды, если не опылен. Гермафродит может самоопыляться, поскольку его цветы содержат как мужские тычинки , так и женские завязи . Почти все коммерческие сады папайи содержат только гермафродитов. [13]

Родом из южной Мексики (особенно Чьяпаса и Веракруса ), Центральной Америки , северной части Южной Америки и южной Флориды [6] [19] папайя в настоящее время выращивается в большинстве тропических стран. В культуре она быстро растет, плодонося в течение трех лет. Однако она очень чувствительна к морозам, что ограничивает ее производство тропическим климатом . Температуры ниже −2 °C (29 °F) очень вредны, если не смертельны. Во Флориде, Калифорнии и Техасе рост, как правило, ограничен южными частями этих штатов. Она предпочитает песчаную, хорошо дренированную почву, так как стоячая вода может убить растение в течение 24 часов. [26]

Сорта

Обычно выращивают два вида папайи. У одного сладкая, красная или оранжевая мякоть, а у другого — желтая мякоть; в Австралии их называют «красной папайей» и «желтой папайей» соответственно. [27] Любой вид, собранный зеленым, называется «зеленой папайей». [ требуется цитата ]

Крупноплодные, с красной мякотью папайи сортов «Марадол», «Санрайз» и «Карибский красный», которые часто продаются на рынках США, обычно выращиваются в Мексике и Белизе. [6] [28]

В 2011 году филиппинские исследователи сообщили, что путем гибридизации папайи с Vasconcellea quercifolia они вывели папайю, устойчивую к вирусу кольцевой пятнистости папайи (PRV), [29] что является частью длинной череды попыток перенести устойчивость от вида Vasconcellea к папайе. [30]

Генетически модифицированные сорта

Carica papaya была первым трансгенным плодовым деревом , геном которого был секвенирован. [31] В ответ на вспышку вируса кольцевой пятнистости папайи на Гавайях в 1998 году генетически измененная папайя была одобрена и выведена на рынок (включая сорта «SunUp» и «Rainbow»). Сорта, устойчивые к PRV, имеют некоторую ДНК этого вируса, включенную в ДНК растения. [32] [33] По состоянию на 2010 год 80% растений гавайской папайи были генетически модифицированы. Модификации были сделаны учеными Гавайского университета , которые предоставили фермерам бесплатно измененные семена. [34] [35]

В трансгенной папайе устойчивость достигается путем вставки гена вирусного белка оболочки в геном растения. Это, по-видимому, вызывает защитную реакцию растения, похожую на перекрестную защиту , которая подразумевает использование ослабленного вируса для защиты от более опасного штамма. Обычные сорта трансгенной папайи обладают пониженной устойчивостью к гетерологичным (не тесно связанным с источником гена оболочки) штаммам, что заставляет различные местности разрабатывать свои собственные трансгенные сорта. По состоянию на 2016 год одна трансгенная линия, по-видимому, способна справляться с тремя различными гетерологичными штаммами в дополнение к своему источнику. [36] [30]

Производство

Карта мирового производства папайи

В 2022 году мировое производство папайи составило 13,8 млн тонн , во главе с Индией с 38% от мирового объема (таблица). Мировое производство папайи значительно выросло в начале 21-го века, в основном в результате увеличения производства в Индии и спроса со стороны Соединенных Штатов. [38] Соединенные Штаты являются крупнейшим импортером папайи в мире. [12]

В Южной Африке сады папайи дают до 100 тонн плодов с гектара. [39]

Токсичность

Папайя выделяет латексную жидкость, когда не созрела, что может вызвать раздражение и аллергическую реакцию у некоторых людей. Поскольку фермент папаин действует как аллерген у чувствительных людей, [40] мясо, размягченное с его помощью, может вызвать аллергическую реакцию . [6]

Кулинарное использование

Спелые плоды папайи обычно едят сырыми, без кожуры и семян . [6] Черные семена съедобны и имеют острый, пряный вкус. [6] Незрелые зеленые плоды обычно готовят из-за содержания в них латекса .

И зеленый плод папайи, и его млечный сок богаты папаином [6], цистеиновой протеазой, используемой для размягчения мяса и других белков, как это практикуется в настоящее время коренными американцами , народами Карибского региона, островов Тихого океана и Филиппин . [6] Он включен в качестве компонента в некоторые порошкообразные размягчители мяса. [6] Папайя не подходит для продуктов, которые застывают из-за желатина (например, желе или заливное ), поскольку ферментативные свойства папаина предотвращают застывание желатина. [41]

Питание

Сырая мякоть папайи содержит 88% воды, 11% углеводов и незначительное количество жира и белка (таблица). В 100 г плод папайи обеспечивает 43 килокалории и является значительным источником витамина С (75% от дневной нормы , DV) и умеренным источником фолиевой кислоты (10% DV), но в остальном имеет низкое содержание питательных веществ (см. таблицу).

Юго-Восточная Азия

Зелёная папайя используется в кулинарии Юго-Восточной Азии , как сырая, так и приготовленная. В некоторых частях Азии молодые листья папайи готовятся на пару и употребляются в пищу как шпинат .

В Мьянме незрелую папайю нарезают ломтиками и макают в кислые, ферментированные или острые приправы и соусы. В рецептах Мьянмы и Таиланда незрелую папайю нарезают тонкими ломтиками, чтобы приготовить салат из папайи. [44] Причина использования незрелой папайи в том, что она более твердая и хрустящая.

Папайя стала частью филиппинской кухни после того, как была завезена на острова через галеоны Манилы . [45] [46] Незрелые или почти спелые папайи (с оранжевой мякотью, но все еще твердые и зеленые) нарезаются соломкой и обычно маринуются в атчаре , которая повсеместно используется как гарнир к соленым блюдам. [47] Почти спелые папайи можно также есть свежими как ensaladang papaya (салат из папайи) или нарезать кубиками и есть, обмакнув в уксус или соль. Зеленая папайя также является распространенным ингредиентом или начинкой в ​​различных пикантных блюдах, таких как okoy , tinola , ginataan , lumpia и empanada , особенно в кухнях северного Лусона . [48] [49] [50]

В индонезийской кухне незрелые зеленые плоды и молодые листья отваривают и используют в качестве части салата лалаб , а цветочные бутоны обжаривают с перцем чили и зелеными помидорами, получая овощное блюдо из цветов папайи Минахасан .

В лаосской и тайской кухне незрелые зеленые папайи используются для приготовления острого салата, известного в Лаосе как tam maak hoong , а в Таиланде как som tam . Он также используется в тайских карри , таких как kaeng som .

Южная Америка

В Бразилии и Парагвае незрелые плоды используются для приготовления сладостей или варенья . [ необходима ссылка ]

Народная медицина

В традиционной медицине листья папайи считались полезными для лечения малярии , [51] как абортивное средство , слабительное или курение для облегчения астмы . [6]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Contreras, A. (2016). "Carica papaya". Красный список МСОП находящихся под угрозой исчезновения видов . 2016 : e.T20681422A20694916 . Получено 4 января 2022 г.
  2. ^ "Carica papaya L." Национальная система зародышевой плазмы растений США. 9 мая 2011 г. Получено 5 сентября 2017 г.
  3. ^ ab "Papaw". Словарь Коллинза. nd . Получено 25 апреля 2014 г.
  4. ^ В Северной Америке термин «papaw» или «papaw» обычно означает растение, принадлежащее к семейству Annonaceae , или его плоды. Ссылка: Merriam-Webster's Collegiate Dictionary (2009), опубликовано в США.
  5. ^ "Carica L." World Flora Online . World Flora Consortium. 2022. Получено 17 ноября 2022 г.
  6. ^ abcdefghijklmnopq Morton JF (1987). «Папайя; В: Фрукты теплого климата». Purdue University Center for New Crops and Plant Products. стр. 336–346 . Получено 27 октября 2023 г.
  7. ^ abcd Чавес-Пескейра М, Нуньес-Фарфан Дж (1 декабря 2017 г.). «Одомашнивание и генетика папайи: обзор». Frontiers in Ecology and Evolution . 5. doi : 10.3389/fevo.2017.00155 .
  8. ^ Harper D. "papaya". Онлайн-словарь этимологии . Получено 17 ноября 2022 г.
  9. ^ Harper D. "papaw". Онлайн-словарь этимологии . Получено 17 ноября 2022 г.
  10. ^ abcd Хейвуд В., Браммитт Р., Калхэм А. и др. (2007). Семейства цветковых растений мира . Firefly Books. ISBN 9781554072064.
  11. ^ Ронс Де Краен Л (2010). Цветочные диаграммы: помощь в понимании морфологии и эволюции цветка. Кембридж: Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-49346-8.
  12. ^ ab "Papayas" (PDF) . Западный институт безопасности пищевых продуктов, Калифорнийский университет в Дэвисе. 2016 . Получено 10 сентября 2017 .
  13. ^ ab Chia CL, Manshardt RM (октябрь 2001 г.). «Почему некоторые растения папайи не плодоносят» (PDF) . Фрукты и орехи . Колледж тропического сельского хозяйства и человеческих ресурсов, Гавайский университет в Маноа: 1–2 . Получено 1 апреля 2015 г. .
  14. ^ "папайя | Описание, выращивание, использование и факты". Encyclopedia Britannica . Получено 28.07.2020 .
  15. ^ Rivera-Pastrana D, Yahia E, González-Aguilar G (2010). «Фенольный и каротиноидный профили плодов папайи ( Carica papaya L.) и их содержание при низкотемпературном хранении». J Sci Food Agric . 90 (14): 2358–65. Bibcode : 2010JSFA...90.2358R. doi : 10.1002/jsfa.4092. PMID  20632382.
  16. ^ Rossetto M, Oliveira do Nascimento J, Purgatto E и др. (2008). «Активность бензилглюкозинолата, бензилизотиоцианата и мирозиназы в плодах папайи во время развития и созревания». J Agric Food Chem . 56 (20): 9592–9. Bibcode : 2008JAFC...56.9592R. doi : 10.1021/jf801934x. PMID  18826320.
  17. ^ Shen YH, Yang FY, Lu BG и др. (16.01.2019). «Изучение дифференциальных механизмов биосинтеза каротиноидов в желтой кожуре и красной мякоти папайи». BMC Genomics . 20 (1): 49. doi : 10.1186/s12864-018-5388-0 . ISSN  1471-2164. PMC 6335806. PMID  30651061 . 
  18. ^ Seigler D, Pauli G, Nahrstedt A, et al. (2002). "Цианогенные аллозиды и глюкозиды из Passiflora edulis и Carica papaya". Фитохимия . 60 (8): 873–82. Bibcode :2002PChem..60..873S. doi :10.1016/s0031-9422(02)00170-x. PMID  12150815.
  19. ^ abc Ward D (2011). "Папайя" (PDF) . The Palmetto . Получено 1 января 2022 г.
  20. ^ Гонсалвес, Д., Трипати, С., Карр, Дж. Б. и др. (2010). «Вирус кольцевой пятнистости папайи».
  21. ^ Хайн Б., Хольцманн О., Раабе Р. (июль 1965 г.). «Болезнь папайи на Гавайях» (PDF) .
  22. ^ abcde Mossler MA, Crane J (2008). "Профиль управления культурами и вредителями во Флориде: папайя" (PDF) . Университет Флориды. Архивировано из оригинала (PDF) 30 июня 2017 г.
  23. ^ Каннингем, Б., Нельсон, С. (июнь 2012 г.). «Мучнистая роса папайи на Гавайях» (PDF) .
  24. ^ Sivinski J, Calkins CO, Baranowski R, et al. (апрель 1996 г.). «Подавление популяции карибской плодовой мухи (Anastrepha suspensa(Loew) Diptera: Tephritidae) посредством усиленного выпуска паразитоида Diachasmimorpha longicaudata(Ashmead) (Hymenoptera: Braconidae)». Biological Control . 6 (2): 177–185. Bibcode : 1996BiolC...6..177S. doi : 10.1006/bcon.1996.0022. ISSN  1049-9644.
  25. ^ Дуарте О PR (2010). Тропические фрукты, 1. Уоллингфорд: CABI.
  26. ^ Boning CR (2006). Лучшие плодовые растения Флориды: местные и экзотические деревья, кустарники и лианы . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., стр. 166–167.
  27. ^ "Papaya Varieties". Papaya Australia. 2015. Архивировано из оригинала 6 февраля 2016 года . Получено 9 декабря 2015 года .
  28. ^ Sagon C (13 октября 2004 г.). "Maradol Papaya". Market Watch (13 октября 2004 г.) . The Washington Post . Получено 21 июля 2011 г.
  29. ^ Сиар С.В., Белиган Г.А., Саджисе А.Дж. и др. (2011). «Устойчивость к вирусу кольцевой пятнистости папайи у Carica papaya благодаря интрогрессии Vasconcellea quercifolia». Эвфитика . 181 (2). СпрингерЛинк: 159–168. doi : 10.1007/s10681-011-0388-z. S2CID  40741527.
  30. ^ аб Ордас-Перес Д., Гамес-Васкес Дж., Эрнандес-Руис Дж. и др. (2 сентября 2017 г.). «Resistencia de Vasconcellea cauliflora al Virus de la mancha anular de la papaya-potyvirus (PRSV-P) и его интрогрессия в Carica papaya». Revista Mexicana de Fitopatologia, Мексиканский журнал фитопатологии . 35 (3). doi : 10.18781/r.mex.fit.1703-4 .
  31. ^ Боррелл (2008). «Проект генома папайи приносит плоды». Ugr.es . doi : 10.1038/news.2008.772 .
  32. ^ «Генетически измененная папайя спасает урожай». mhhe.com .
  33. ^ "Hawaiipapaya.com". Hawaiipapaya.com. Архивировано из оригинала 2015-01-07 . Получено 2013-06-15 .
  34. ↑ Рональд, Памела и Мак-Вильямс, Джеймс (14 мая 2010 г.) Генетически модифицированные искажения The New York Times, дата обращения 1 октября 2012 г.
  35. ^ "TF5" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 31 марта 2012 года.
  36. ^ Мишра Р., Гаур РК, Патил Б.Л. (2016). «Современные знания о вирусах, заражающих папайю, и их трансгенном управлении». Вирусы растений: эволюция и управление . стр. 189–203. doi :10.1007/978-981-10-1406-2_11. ISBN 978-981-10-1405-5.
  37. ^ "Производство папайи в 2022 году; Культуры/Регионы/Список мира/Объем производства/Год (списки выбора)". Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН , Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2024. Получено 4 марта 2024 г.
  38. ^ «Обзор мирового производства, торговли и потребления папайи». Источник электронных данных, Университет Флориды . Получено 2014-02-07 .
  39. ^ Botha L (16 марта 2021 г.). «Выращивание папайи: легко производить, сложно продавать». Farmer's Weekly . Получено 11 марта 2023 г.
  40. ^ "Папаин". Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здравоохранения США. 27 апреля 2019 г. Получено 29 апреля 2019 г.
  41. ^ Донна Пирс (2006-01-18). "Папайя". The Chicago Tribune . Получено 2020-06-04 .
  42. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27.03.2024 . Получено 28.03.2024 .
  43. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины, Отдел здравоохранения и медицины, Совет по продовольствию и питанию и др. (2019). Ория М., Харрисон М., Столлингс В.А. (ред.). Диетические рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство National Academies Press (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 2024-05-09 . Получено 2024-06-21 .
  44. ^ "Бирманский салат из папайи (мьянманская еда)". YouTube .
  45. ^ Алонсо Н (15 сентября 2009 г.). «Первый вкус мексиканской кухни». PhilStar Global . Получено 15 декабря 2018 г. .
  46. ^ «Чампорадо и торговля манильскими галеонами» . Ариана ест Лумпию . Архивировано из оригинала 15 августа 2018 года . Проверено 15 декабря 2018 г.
  47. ^ "Achara". SBS TV . 4 декабря 2014 г. Получено 15 декабря 2018 г.
  48. ^ "Зеленая папайя в филиппинской кухне". Словарь филиппинской кухни ...а также эссе о мировой "оригинальной фьюжн-кухне" . Получено 15 декабря 2018 г.
  49. ^ "Что поесть на Филиппинах?". FoodYouShouldTry.com . 26 октября 2017 г. Получено 15 декабря 2018 г.
  50. ^ "Рецепт зеленой папайи". Вегетарианские вкусности . Архивировано из оригинала 20 ноября 2021 г. Получено 15 декабря 2018 г.
  51. ^ Titanji, VP, Zofou, D., Ngemenya, MN (2008). «Противомалярийный потенциал лекарственных растений, используемых для лечения малярии в народной медицине Камеруна». African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines . 5 (3): 302–321. PMC 2816552. PMID  20161952 . 

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме:
Carica papaya (категория)