stringtranslate.com

Козел

Коза или домашняя коза ( Capra hircus ) — это вид коз-антилопы , который в основном содержится в качестве домашнего скота . Он был одомашнен от дикой козы ( C. aegagrus ) Юго-Западной Азии и Восточной Европы . Коза является членом семейства полорогих , то есть она тесно связана с овцами . Это было одно из первых животных, которое было одомашнено в Иране около 10 000 лет назад.

Коз используют для производства молока , мяса , шерсти и шкур во многих частях мира. Из козьего молока часто делают сыр . В 2022 году в мире насчитывалось более 1,1 миллиарда коз, из которых 150 миллионов — в Индии.

Козы фигурируют в мифологии, фольклоре и религии во многих частях света, в том числе в классическом мифе об Амальтее , в козлах, которые тянули колесницу скандинавского бога Тора , в скандинавском йольском козле и в индуистском козлоголовом Дакше . В христианстве и сатанизме дьявол иногда изображается в виде козла.

Этимология

Современное английское слово goat происходит от древнеанглийского gāt «коза, коза», которое в свою очередь происходит от протогерманского * gaitaz (ср. голландское / фризское / исландское / норвежское geit , немецкое Geiß и готское gaits ), в конечном итоге от протоиндоевропейского * ǵʰaidos , что означает «молодой козел» (ср. латинское haedus «козлёнок»). [1] Для обозначения козла-самца в древнеанглийском языке использовалось bucca (ср. голландское / фризское bok , современное английское buck ), пока его не вытеснило hegote , hegoote («козел») в конце 12 века. [2] Nanny goat (взрослая самка) возникло в 18 веке, а billy goat (взрослый самец) в 19 веке. [3] [4]

Кастрированных самцов называют кастрированными козлами . Хотя слова hircine и caprine оба относятся ко всему, что имеет козье качество, hircine чаще всего используется, чтобы подчеркнуть особый запах домашних коз. [5] [6]

История

Роговые сердечники из неолитической деревни Атлит-Ям , между 6900 и 6300 годами до н.э.

Козы являются одними из самых ранних животных, одомашненных человеком. [7] Генетический анализ [8] подтверждает археологические данные о том, что дикий безоаровый козерог , который сегодня встречается в горах Загрос , но ранее был широко распространен в Анатолии , является вероятным первоначальным предком всех или большинства современных домашних коз. [7]

Неолитические фермеры начали пасти диких коз в первую очередь для легкого доступа к молоку и мясу, а также к их навозу, который использовался в качестве топлива; а их кости, волосы и сухожилия использовались для одежды, строительства и инструментов. [9] Самые ранние останки одомашненных коз, датируемые 10 000 лет до настоящего времени, найдены в Гандж-Даре в Иране . [10] [11] Останки коз были найдены на археологических раскопках в Иерихоне , Чога-Мами , [12] Джейтуне и Чайёню , что датирует одомашнивание коз в Западной Азии между 8000 и 9000 лет назад. [7] Данные ДНК свидетельствуют о том, что козы были одомашнены около 10 000 лет назад. [8] Исторически козья шкура использовалась для изготовления бутылок для воды и вина как при путешествиях, так и при транспортировке вина на продажу, а также для производства пергамента . [13]

Биология

Описание

Каждая порода коз имеет определенные диапазоны веса, которые варьируются от более чем 140 кг (300 фунтов) для козлов крупных пород, таких как бурская, до 20–27 кг (45–60 фунтов) для коз поменьше. [14] В пределах каждой породы различные штаммы или линии крови могут иметь разные признанные размеры. В нижней части диапазона размеров находятся миниатюрные породы, такие как африканская пигмейская, которая достигает 41–58 см (16–23 дюйма) в холке во взрослом возрасте. [15]

Большинство коз от природы имеют два рога , их форма и размер зависят от породы. [16] Были случаи, когда козлы -полицераты (имели до восьми рогов), хотя это генетическая редкость, которая, как полагают, передается по наследству. В отличие от крупного рогатого скота, козам не удалось успешно разводить надежно комолых , поскольку гены, определяющие пол, и гены, определяющие рога, тесно связаны. Скрещивание двух генетически комолых коз приводит к большому количеству интерсексуальных особей среди потомства, которые, как правило, бесплодны. [16] Их рога состоят из живой кости, окруженной кератином и другими белками , и используются для защиты, доминирования, территориальности [17] и терморегуляции. [18] Как у самцов, так и у самок коз могут быть бороды, и у многих видов коз (чаще всего у молочных коз, молочно-кроссовых буров и карликовых коз ) могут быть сережки , по одной свисающей с каждой стороны шеи. [19] У коз горизонтальные, щелевидные зрачки , что позволяет им хорошо видеть как ночью, так и днем, и дает им широкое поле зрения по обе стороны, чтобы обнаруживать хищников, избегая при этом ослепления солнечным светом сверху. [20] У коз нет слезных протоков. [21]

Козы — жвачные животные . У них четырёхкамерный желудок, состоящий из рубца , сетки , книжки и сычуга . Как и у других млекопитающих жвачных, они являются парнокопытными. У самок вымя состоит из двух сосков, в отличие от крупного рогатого скота, у которого их четыре. [22] Исключением является бурская коза , у которой иногда может быть до восьми сосков. [23] [24] Козы диплоидны с двумя наборами по 30 хромосом. [25]

Сравнение с овцами

Овцы и козы тесно связаны: оба находятся в подсемействе Caprinae . Однако они являются отдельными видами, поэтому гибриды встречаются редко и всегда бесплодны. Гибрид овцы и козла называется гибридом овцы и козла . Визуальные различия между овцами и козами включают бороду коз и разделенную верхнюю губу овец. Хвосты овец свисают вниз, даже если они короткие или купированные , в то время как короткие хвосты коз подняты вверх. Породы овец часто бывают естественно комолыми (либо у обоих полов, либо только у самок), в то время как естественно комолые козы редки (хотя многие комолые искусственно). Самцы двух видов отличаются тем, что козлы приобретают уникальный и сильный запах во время гона , тогда как бараны этого не делают. [26]

Поведение и экология

Козы от природы любопытны. Они проворны и способны карабкаться и балансировать в опасных местах. Это делает их единственными жвачными животными , которые регулярно лазают по деревьям. Такое поведение сделало их печально известными тем, что они сбегают из своих загонов, проверяя заборы и ограждения. Если какое-либо ограждение можно преодолеть, козы почти неизбежно сбегают. Согласно некоторым исследованиям, козы так же умны, как собаки. [27] При обращении с группой козы проявляют меньше стадного поведения, чем овцы. Когда их пасут спокойно, они рассредоточиваются по полю или пастбищу, а не кормятся бок о бок, как овцы. Когда выкармливают детенышей, козы оставляют своих козлят раздельно («лежать»), а не сбиваются в кучу, как овцы. Они обычно поворачиваются и смотрят на незваного гостя, а самцы с большей вероятностью нападут или бодаются на людей, чем бараны . [28] Исследование 2016 года сообщает, что козы пытаются общаться с людьми, как одомашненные животные, такие как собаки и лошади. Они обращаются за помощью к человеку, когда сталкиваются с новой измененной задачей. [29] [30]

Репродукция

Козы достигают половой зрелости в возрасте от трех до 15 месяцев, в зависимости от породы и состояния питания. Многие заводчики предпочитают откладывать размножение до тех пор, пока самка не достигнет 70% веса взрослой особи, но такое разделение редко возможно в интенсивно управляемых стадах открытого выгула. [31]

Самцы (некастрированные самцы) швейцарских и северных пород вступают в гон осенью, как и в случае с течкой самок. Самцы экваториальных пород могут демонстрировать сезонное снижение плодовитости, но, как и самки, способны к размножению в любое время. Гон характеризуется снижением аппетита и навязчивым интересом к самкам. [17] Самец в гоне демонстрирует искривление губ и мочится на передние ноги и лицо . [32] Сальные пахучие железы у основания рогов усиливают запах козла, что важно для того, чтобы сделать его привлекательным для самки. Некоторые самки не будут спариваться с самцом, у которого были удалены пахучие железы. [17]

Продолжительность беременности составляет около 150 дней. Обычным результатом являются близнецы , также распространены одиночные и тройные роды. Реже встречаются пометы из четверых , пятерых и даже шестерых детенышей. Роды, известные как окота, обычно происходят без происшествий. Непосредственно перед окотанием у оленихи появляется впалый участок вокруг хвоста и бедра, а также тяжелое дыхание. Она может выглядеть обеспокоенной, стать беспокойной и проявлять большую привязанность к своему хозяину. Мать часто съедает плаценту , которая дает ей столь необходимые питательные вещества, помогает остановить кровотечение и напоминает поведение диких травоядных , таких как олени, чтобы уменьшить приманку запаха родов для хищников. [33] [34]

Освежение (начало производства молока) обычно происходит при козлении, хотя производство молока также относительно распространено у невыведенных коз молочных пород. [35] Производство молока зависит от породы, возраста, качества и рациона самки; молочные козы обычно производят от 680 до 1810 кг (от 1500 до 4000 фунтов) молока за 305 дней лактации . В среднем, молочная самка хорошего качества дает не менее 3 кг (6 фунтов) молока в день, пока она находится в дойке. Впервые доящаяся самка может производить меньше или до 7 кг (16 фунтов) или больше молока в исключительных случаях. После лактации самка «высыхает», как правило, после того, как ее оплодотворят. Иногда козы, которые не были оплодотворены и которых постоянно доят, продолжают лактацию дольше обычных 305 дней. [36] У коз иногда происходит лактация самцов . [37]

Диета

Козы, как известно, готовы есть почти все. Они — животные, поедающие траву , а не травоядные , как крупный рогатый скот и овцы, и (в сочетании с их крайне любопытной натурой) будут жевать и пробовать на вкус все, что напоминает растительную материю, чтобы решить, годится ли это в пищу, включая картон, одежду и бумагу. [38]

Физиология пищеварения у очень маленького козленка (как и у детенышей других жвачных) по сути та же самая, что и у моногастричных животных. Переваривание молока начинается в сычуге , молоко обходит рубец через закрытие ретикулоэзофагеальной канавки во время сосания. При рождении рубец не развит, но когда козленок начинает потреблять твердый корм, рубец вскоре увеличивается в размерах и в своей способности усваивать питательные вещества. [39]

Размер взрослой особи конкретной козы является продуктом ее породы (генетический потенциал) и ее рациона во время роста (потенциал питания). Как и у всех домашних животных , повышенное содержание белка в рационе (от 10 до 14%) и достаточное количество калорий в период предпубертатного периода обеспечивают более высокие темпы роста и больший конечный размер, чем более низкие уровни белка и ограниченное количество калорий. [40] Крупные козы с большим размером скелета достигают зрелого веса в более позднем возрасте (от 36 до 42 месяцев), чем мелкие козы (от 18 до 24 месяцев), если и те, и другие получают полный заряд энергии. Крупным козам требуется больше калорий, чем мелким козам для поддержания ежедневных функций. [41]

Заболевания и продолжительность жизни

Хотя козы — выносливые животные и часто не нуждаются в особом медицинском уходе, они подвержены ряду заболеваний. Среди заболеваний, поражающих коз, — респираторные заболевания, включая пневмонию , копытную гниль, внутренних паразитов, токсикоз беременности и токсичность корма. Козы могут заражаться различными вирусными и бактериальными заболеваниями, такими как ящур , козий артрит-энцефалит , казеозный лимфаденит , конъюнктивит, мастит и псевдобешенство . Они могут передавать людям ряд зоонозных заболеваний, таких как туберкулез , бруцеллез , лихорадка Ку и бешенство . [42]

Продолжительность жизни коз составляет от 15 до 18 лет. [43] Сообщалось о случае, когда коза достигла возраста 24 лет. [44] Несколько факторов могут сократить эту среднюю продолжительность жизни; проблемы во время козления могут сократить ожидаемую продолжительность жизни козленка до 10 или 11 лет, а стрессы, связанные с началом гона, могут сократить ожидаемую продолжительность жизни козла до восьми-десяти лет. [44]

Сельское хозяйство

Животноводство

Животноводство или уход за животными и их использование различаются в зависимости от региона и культуры. Минимальные требования для коз включают пастбище или доставку корма для животных в загоне с достаточным количеством сена для всех одновременного кормления; пресную воду; солонцы ; место для упражнений животных; и утилизацию грязной подстилки. [45]

В Африке и на Ближнем Востоке коз обычно держат в стадах с овцами. Это максимизирует производство на акр, поскольку козы и овцы предпочитают разные пищевые растения. Несколько типов разведения коз встречаются в Эфиопии, где были выявлены четыре основных типа: выпас в системах однолетних культур, в системах многолетних культур, со скотом и в засушливых районах, в системах пастбищного (кочевого) выпаса . Однако во всех четырех системах коз обычно содержали в экстенсивных системах с небольшим количеством покупных ресурсов. [46]

В Нигерии и в некоторых частях Латинской Америки некоторым козам разрешается бродить по усадьбе или деревне, в то время как других держат в загоне и кормят по системе «срезай и неси». Это подразумевает скашивание травы, кукурузы или тростника для корма, а не предоставление животному доступа к полю. Эта система хорошо подходит для культур, таких как кукуруза, которые чувствительны к вытаптыванию. [47]

Население мира

В 2022 году в мире насчитывалось более 1100 миллионов коз, лидирующих в Индии с 150 миллионами и Китаем с 132 миллионами, за которыми следуют Нигерия с 88 миллионами и Пакистан с 82,5 миллионами. Более 93% коз в мире живут в Африке и Азии. [48] Крупнейшими производителями козьего молока в 2022 году были Индия (6,25 миллиона метрических тонн), Бангладеш (0,91 миллиона метрических тонн) и Южный Судан (0,52 миллиона метрических тонн). [49] По состоянию на 2015 год Индия забивает 41% из 124,4 миллиона коз каждый год. 0,6 миллиона метрических тонн козьего мяса составляют 8% годового производства мяса в Индии. [50] Ежегодно во всем мире на мясо забивают около 440 миллионов коз, что дает 6,37 миллиона метрических тонн мяса. [51]

Дикие козы

Дикие козы на церковном кладбище недалеко от Лландидно , Уэльс

Козы легко возвращаются в дикую природу (становятся дикими), если им предоставляется такая возможность. [7] Дикие козы обосновались во многих областях: они встречаются в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании, на Галапагосских островах и во многих других местах. Когда дикие козы достигают больших популяций в местах обитания, которые обеспечивают неограниченное водоснабжение и не содержат достаточно крупных хищников или иным образом уязвимы для агрессивных привычек коз выпасать скот, они могут иметь серьезные последствия, такие как уничтожение местных кустарников и деревьев. Дикие козы чрезвычайно распространены в Австралии, по оценкам, в середине 1990-х годов их насчитывалось 2,6 миллиона. [52]

Использует

Козы используются для производства молока и специальной шерсти, а также мяса и козьей шкуры . [53] [54] Некоторые благотворительные организации предоставляют коз бедным людям в бедных странах, веря, что наличие полезных вещей облегчает бедность лучше, чем наличные деньги. Однако стоимость получения коз и их последующей раздачи может быть высокой. [55]

Мясо

Вкус мяса козлятины похож на вкус мяса ягненка ; [56] на самом деле, на англоязычных островах Карибского моря и в Южной Азии слово « баранина » обозначает как козлятину, так и овечье мясо. [57] [58] Однако некоторые сравнивают вкус козлятины с телятиной или олениной , в зависимости от возраста и состояния козы. Говорят, что его вкус в первую очередь связан с наличием 4-метилоктановой и 4- метилнонановой кислот . [59] Мясо готовят в таких блюдах, как козье карри , [60] бараний сатай , [61] и capra e fagioli . [62]

Молоко, масло и сыр

Козы производят около 2% от общего годового мирового запаса молока. [63] Молочные козы производят в среднем от 540 до 1180 кг (от 1200 до 2600 фунтов) молока в течение средней 284-дневной лактации . [64] Молоко может содержать от 3,5% до 5% молочного жира в зависимости от породы. [65] Козье молоко перерабатывается в такие продукты, как сыр [66] и Дульсе де лече . [67]

Мохер и кашемировая шерсть

У большинства коз мягкие изолирующие волосы ближе к коже и длинные остевые волосы на поверхности. Мягкие волосы ценятся в текстильной промышленности ; материал известен под такими названиями, как пух, кашемир и пашмина . Грубые остевые волосы не представляют большой ценности, поскольку они слишком грубые, их трудно прясть и красить. Кашемировая коза производит коммерческое количество тонкой и мягкой кашемировой шерсти , одного из самых дорогих натуральных волокон, производимых в коммерческих целях. Ее собирают один раз в год. [68] Ангорская порода коз производит длинные, вьющиеся, блестящие локоны мохера . Все тело козы покрыто мохером, и остевых волос нет. Локоны постоянно вырастают до четырех дюймов и более в длину. Помеси ангоры, такие как пигора и нигора , были созданы для производства мохера и/или кашгоры на более мелком, более легко управляемом животном. Шерсть стригут дважды в год, средний выход составляет около 4,5 кг (10 фунтов). [69]

Расчистка земель

Люди использовали коз для очистки нежелательной растительности на протяжении столетий. Их описывали как «машины для поедания» и «агенты биологического контроля». [70] [71] Возрождение этого явления произошло в Северной Америке с 1990 года, когда стада использовались для очистки сухих кустарников на склонах холмов Калифорнии, которые, как считалось, находились под угрозой потенциальных лесных пожаров. Такая форма использования коз для очистки земель иногда известна как природоохранное выпасание . С тех пор многочисленные государственные и частные агентства нанимали частные стада у таких компаний, как Rent A Goat, для выполнения аналогичных задач. [70] [72] Это может быть дорогостоящим, а их запах может быть неприятным. [73] Эта практика стала популярной на Тихоокеанском северо-западе , где их используют для удаления инвазивных видов, которые нелегко удалить людям, включая (колючие) ежевичные лозы и ядовитый дуб . [70] [74] [75] Чаттануга, штат Теннесси, и Спартанбург, штат Южная Каролина, использовали коз для борьбы с кудзу , инвазивным видом растений, распространенным на юго-востоке Соединенных Штатов. [76]

Медицинское образование

Военные некоторых стран используют коз для обучения военных медиков . В Соединенных Штатах козы стали основным видом животных, используемых для этой цели после того, как Пентагон прекратил использовать собак для медицинской подготовки в 1980-х годах. [77] Хотя современные манекены, используемые в медицинской подготовке, довольно эффективны для имитации поведения человеческого тела, обучающиеся считают, что «упражнения с козой дают чувство неотложности, которое может дать только реальная жизненная травма». Эта практика вызвала возмущение со стороны групп по защите прав животных . [78]

Домашние животные

Некоторые люди выбирают коз в качестве домашних животных из-за их способности формировать тесные связи со своими опекунами-людьми. [79] [80] Козы — социальные животные и обычно предпочитают компанию других коз, но из-за своего стадного инстинкта они будут следовать за своим хозяином и формировать с ним тесные связи, отсюда их неизменная популярность. [29]

Козы похожи на оленей в плане питания и нуждаются в широком ассортименте пищи, включая сено , зерновой корм или гранулированную зерновую смесь, а также сыпучие минералы. [81] Козы обычно либо наследуют определенные предпочтения в еде, либо усваивают их после рождения. [82]

В культуре

Мифология, фольклор и астрология

В классическом мифе Амальтея — либо нимфа, которая кормила младенца-бога Юпитера козьим молоком, либо коза, которая кормила младенца. В другой легенде бог сломал один из рогов козы, наделив его силой наполнять себя всем, что захочет его владелец, сделав его рогом изобилия . [83] Древний город Эбла в Сирии содержит гробницу с троном, украшенным бронзовыми козьими головами, которая теперь называется «Гробницей повелителя коз». [84] [85]

Согласно скандинавской мифологии , у бога грома Тора есть колесница , которую тянут козлы Тангриснир и Тангнйостр. Ночью, когда он разбивает лагерь, Тор ест мясо коз, но следит за тем, чтобы все кости оставались целыми. Затем он заворачивает останки, и утром козы всегда возвращаются к жизни, чтобы тянуть колесницу. Когда сын фермера, приглашенный разделить трапезу, ломает одну из костей ноги козла, чтобы высосать костный мозг, нога животного остается сломанной утром, и мальчик вынужден служить Тору в качестве слуги, чтобы компенсировать ущерб. [86] Возможно, связанный с этим, Йольский козел ( Julbocken ) является скандинавской рождественской традицией. Первоначально он обозначал козу, которую забивали вокруг Йоля, теперь чаще всего это фигурка козла, сделанная из соломы. Он используется для обычая ходить от двери к двери, распевая рождественские гимны, и получать взамен еду и напитки, часто фрукты, пирожные и сладости. Козел Евле — это гигантская версия рождественского козла, возводимого каждый год в шведском городе Евле . [87] [88] В Финляндии традиция Нуутинпяйва — День Святого Кнута , 13 января — включает молодых людей, одетых как козлы (фин. Nuuttipukki ), которые посещают дома. Обычно одежда представляла собой перевернутую меховую куртку, кожаную или берестяную маску и рога. В отличие от аналогов Санта-Клауса , Нууттипукки был страшным персонажем (ср. Крампус ). Мужчины, одетые как Нууттипукки, бродили от дома к дому, заходили и, как правило, требовали еду от домочадцев и особенно остатки алкоголя. В Финляндии традиция Нууттипукки сохраняется в районах Сатакунта , Юго-Западной Финляндии и Остроботнии . В настоящее время персонаж обычно исполняется детьми и подразумевает счастливую встречу. [89]

Коза — одно из 12-летнего цикла животных, которые появляются в китайском зодиаке . [90] Несколько мифологических гибридных существ содержат части козла, включая Химеру . [91] Знак созвездия Козерога в западном зодиаке обычно изображается как козел с рыбьим хвостом. [92] Фавны и сатиры — мифологические существа с человеческими телами и козлиными ногами. [93] Похотливый греческий бог Пан также имеет верхнюю часть тела человека и рога и нижнюю часть тела козла. [86] Эспаньолка — это пучок волос на лице на подбородке мужчины , названный так из-за сходства с козлиной бородой. [94]

Религия

В индуизме Дакша , один из праджапати , иногда изображается с головой козла. Легенда гласит, что Дакша не смог пригласить Шиву на жертвоприношение; Шива обезглавил Дакшу, но, когда его попросил Вишну, вернул Дакшу к жизни с головой козла. [95] Козы много раз упоминаются в Библии . Их важность в древнем Израиле обозначена семью различными еврейскими и тремя греческими терминами, используемыми в Библии. [96] Коза считается «чистым» животным по еврейским диетическим законам , и козленка забивали для почетного гостя. Он также был приемлем для некоторых видов жертвоприношений. Занавески из козьей шерсти использовались в шатре, в котором находилась скиния ( Исход 25:4). Его рога можно использовать вместо овечьего рога для изготовления шофара . [97] В Йом-Киппур , праздник Дня искупления, выбирались два козла и за них тянулся жребий. Один приносился в жертву, а другому позволялось бежать в пустыню, символически неся с собой грехи общины. Отсюда происходит слово « козел отпущения ». [98] В Евангелии от Матфея 25:31–46 Иисус сказал, что, подобно пастырю, он разделит народы, вознаградив овец, тех, кто проявил доброту, но наказав козлов. [96] Иногда дьявол изображается, как Бафомет , в виде козла, что делает животное значимым символом во всем сатанизме . Перевернутая пентаграмма сатанизма иногда изображается с козлиной головой Бафомета, которая возникла из Церкви Сатаны . [99]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Уоткинс, Калверт и др. (1975). Уильям Моррис (ред.). Словарь американского наследия .
  2. ^ Ульман, Б.Л. (1943). «Букка, Букка». Классическая филология . 38 (2): 94–102. дои : 10.1086/362696. JSTOR  264294.
  3. ^ "nanny-goat". Oxford English Dictionary . Июль 2023. Архивировано из оригинала 24 марта 2024 года . Получено 24 марта 2024 года .
  4. ^ "billy-goat". Oxford English Dictionary . Март 2024. Получено 24 марта 2024 г.
  5. ^ "hircine". www.etymonline.com . Получено 26 марта 2024 г. .
  6. ^ "Определение слова 'козерог'". www.merriam-webster.com . Архивировано из оригинала 22 ноября 2023 г. Получено 26 марта 2024 г.
  7. ^ abcd "Породы домашнего скота; Козы: (Capra hircus)". Совет регентов Университета штата Оклахома. 19 января 2021 г. Архивировано из оригинала 25 сентября 2008 г. Получено 27 марта 2002 г.
  8. ^ аб Надери, Саид; Резаи, Хамид-Реза; Помпанон, Франсуа; Блюм, Майкл ГБ; Негрини, Риккардо; Нагаш, Хамид-Реза; Балкиз, Озге; Машкур, Марьян; Гаджотти, Оскар Э.; Аджмоне-Марсан, Паоло; Кенце, Айкут; Винье, Жан-Дени; Таберле, Пьер (18 ноября 2008 г.). «Процесс одомашнивания коз сделан на основе крупномасштабного анализа митохондриальной ДНК диких и домашних особей». ПНАС . 105 (46): 17659–17664. Бибкод : 2008PNAS..10517659N. дои : 10.1073/pnas.0804782105 . PMC 2584717. PMID  19004765 . 
  9. ^ Хёрст, К. Крис. «История одомашнивания коз». Архивировано 7 июля 2008 г. на Wayback Machine About.com . Доступ 18 августа 2008 г.
  10. ^ Зедер, Мелинда А.; Гессе, Брайан (2000). «Первоначальное одомашнивание коз ( Capra hircus ) в горах Загрос 10 000 лет назад». Science . 287 (5461): 2254–2257. Bibcode :2000Sci...287.2254Z. doi :10.1126/science.287.5461.2254. PMID  10731145.
  11. ↑ Тринити-колледж в Дублине (7 июня 2021 г.). «10 000-летняя ДНК пишет первые рассказы о самых первых одомашненных козах». Phys.org . Архивировано из оригинала 30 марта 2022 г. Получено 8 июня 2021 г.
  12. ^ Maisels, CK (1999). Ближний Восток: археология в колыбели цивилизации. Routledge. стр. 124. ISBN 978-0-415-18607-0. Архивировано из оригинала 24 сентября 2023 г.
  13. ^ Шредер, Оскар; Вагнер, Майке; Вутке, Саския; Чжан, Юн; Ма, Инся; Сюй, Дунлян; Гослар, Томаш; Ниф, Рейндер; Тарасов, Павел Э.; Людвиг, Арне (октябрь 2016 г.). «Древняя идентификация ДНК домашних животных, используемых для кожаных предметов в Центральной Азии во время бронзового века». Голоцен . 26 (10): 1722–1729. Bibcode : 2016Holoc..26.1722S. doi : 10.1177/0959683616641741. Архивировано из оригинала 26 марта 2024 г. Получено 26 марта 2024 г.
  14. ^ Тейлор, RE; Филд, TG (1999). «Рост и развитие». Научное животноводство на фермах: введение в науку о животных (6-е изд.). Верхняя Сэддл-Ривер: Prentice-Hall. С. 321–324.
  15. ^ Белэнджер, Дж. и Бредесен, С. Т., «Основная информация о козах» Руководство Сторея по разведению молочных коз , 2-е изд. Storey Publishing (2010) Северный Адамс. ISBN: 978-1612129327, стр. 14
  16. ^ ab Американское общество коз: генетика опрошенных. Архивировано 1 сентября 2018 г. на Wayback Machine , americangoatsociety.com.
  17. ^ abc Smith, Mary C.; David M. Sherman (16 ноября 2011 г.). Goat Medicine. John Wiley & Sons. ISBN 978-1-119-94952-7. Архивировано из оригинала 21 марта 2024 г. . Получено 5 октября 2018 г. .
  18. ^ Тейлор, Чарльз Р. (1966). «Васкулярность и возможная терморегуляторная функция рогов у коз». Физиологическая зоология . 39 (2): 127–139. doi :10.1086/physzool.39.2.30152426. S2CID  88164340.
  19. ^ Часто задаваемые вопросы – Triple I Goats Архивировано 25 февраля 2021 г. на Wayback Machine , Tripleigoats.com
  20. ↑ Фелтман, Рэйчел (10 августа 2015 г.). «Вот почему у коз такие странные глаза». The Washington Post . Получено 25 октября 2024 г.
  21. ^ "ЖИВОТНЫЕ БЕЗ СЛЕЗНЫХ ПРОТОКОВ". Домашние животные на Mom.com . Архивировано из оригинала 17 октября 2021 г. Получено 17 октября 2021 г.
  22. ^ Тейлор, Р. Э., Научное животноводство на фермах: Введение в зоотехнию , 6-е изд., Верхняя Сэддл-Ривер (Prentice Hall), 1998 г.
  23. ^ Боуман, Гейл. «Что такое генетический недостаток у бурской козы?». Boer Goats Home . Архивировано из оригинала 12 ноября 2014 г. Получено 12 ноября 2014 г.
  24. ^ "Выбор бурской козы. Как узнать, на что обратить внимание?". Rooster Ridge Boer Goats . Архивировано из оригинала 12 ноября 2014 г. Получено 12 ноября 2014 г.
  25. ^ Iannuzzi, Leopoldo; Meo, Giulia Pia; Perucatti, Angela (28 мая 2004 г.). «Улучшенная характеристика хромосом коз с помощью сравнения G- и R-полос». Hereditas . 120 (3): 245–251. doi : 10.1111/j.1601-5223.1994.00245.x . PMID  7928388.
  26. ^ Роуз, Пол (21 сентября 2023 г.). «Отличают ли овцы ваших овец от коз? Мы не шутим о различиях между видами!». Улучшение ветеринарной практики . Архивировано из оригинала 29 ноября 2023 г. Получено 29 октября 2024 г.
  27. ^ Макдональд, Фиона (30 июня 2018 г.). «По данным науки, козы такие же умные и любящие, как собаки». ScienceAlert . Архивировано из оригинала 15 марта 2022 г. Получено 8 сентября 2019 г.
  28. ^ Фаулер, М. Э. (2008). Ограничение и обращение с дикими и домашними животными (3-е изд.). Wiley-Blackwell. стр. 144.
  29. ^ ab Deamer, Kacey (15 июля 2016 г.). «Новый лучший друг человека — коза?». Live Science. Архивировано из оригинала 24 июля 2016 г. Получено 21 июля 2016 г.
  30. ^ Nawroth, Christian; Brett, Jemma; McElligott, Alan (5 июля 2016 г.). «Козы демонстрируют зависимое от аудитории поведение, направленное на человека, при решении проблем». Biology Letters . 12 (7): 20160283. doi :10.1098/rsbl.2016.0283. PMC 4971169 . PMID  27381884. 
  31. ^ Пейн, Уильям Дж. А., Введение в животноводство в тропиках , 5-е изд., Оксфорд (Blackwell Science) 1999
  32. ^ Шеклтон, Д. М.; Шанк, К. К. (1984). «Обзор социального поведения одичавших и диких овец и коз». Журнал «Наука о животных» . 58 (2): 500–509. doi :10.2527/jas1984.582500x.
  33. ^ Файхтенбергер, Клаус, Джилл Кларк, Элис Айзенберг и Отмар Пенкер (сценаристы и режиссеры) (2008). Принц Альп (телевизионное производство). ORF/Nature. Событие происходит вскоре после рождения. Архивировано из оригинала 10 марта 2022 г. Получено 5 мая 2009 г.«Мать съедает плаценту, чтобы хищники не учуяли ее запах».
  34. ^ Roe III, Leonard Lee (2004). Олень Северной Америки. Globe Pequot. стр. 224. ISBN 978-1-59228-465-8. Почти все дикие животные и большинство домашних съедают послед, как только могут. Я думаю, основная причина в том, чтобы избавиться от него, чтобы он не привлекал хищников. . .Собаки-падальщики по всему миру привлекаются стадными животными, когда те рожают, поскольку плацентарные мешки представляют собой легкодоступную добычу.
  35. ^ Мэри С. Смит; Дэвид М. Шерман (16 ноября 2011 г.). Goat Medicine. John Wiley & Sons. ISBN 978-1-119-94952-7. Архивировано из оригинала 21 марта 2024 г. . Получено 5 октября 2018 г. . Развитие вымени и даже производство молока относительно распространены у небритых детенышей молочных пород
  36. ^ "Dairy Goat Journal. – разведение коз – козий бизнес". Dairygoatjournal.com . Архивировано из оригинала 2 мая 2013 г. . Получено 5 мая 2009 г. .
  37. ^ Кумар, Давендра; С. Саха; ОХ Чатурведи; Сушил Кумар; Дж. С. Манн; Дж. П. Миттал; В. К. Сингх. «Лактация у самцов». Информационный бюллетень ISSGPU – Индийского общества по производству и использованию овец и коз (2). Архивировано из оригинала 24 сентября 2023 г. . Получено 31 декабря 2009 г. .
  38. ^ "Learning About Goats" (PDF) . Департамент сельского хозяйства Техаса. Архивировано из оригинала (PDF) 22 декабря 2009 г.
  39. ^ "Пищеварительная система коз" (PDF) . Ssl.acesag.auburn.edu . Архивировано (PDF) из оригинала 2 июня 2022 г. . Получено 6 июня 2022 г. .
  40. ↑ Pugh, DG и Rankins, DL Jr., «Кормление и питание» Sheep and Goat Medicine, 2-е изд. Архивировано 25 сентября 2023 г. в Wayback Machine Elsevier (2012) Maryland Heights, стр. 40–42.
  41. ^ Тейлор, Р. Э. и Филд, Т. Г., «Рост и развитие» Научное животноводство на фермах: Введение в зоотехнию , 6-е изд. Prentice-Hall (1999) Верхняя Сэддл-Ривер, стр. 324–325.
  42. ^ Смит, MC Goat Medicine , Липпинкотт Уильямс и Уилкинс, 1994 г., стр. 7
  43. ^ Уильям С. Спектор, ред. (1956). Справочник по биологическим данным . Сондерс.
  44. ^ ab "Зубы, продолжительность жизни и как оценить возраст козы". fiascofarm.com. 16 марта 2009 г. Архивировано из оригинала 10 мая 2019 г. Получено 30 мая 2009 г.
  45. ^ "Keeping Goats". British Goat Society. Архивировано из оригинала 19 апреля 2024 г. Получено 25 октября 2024 г.
  46. ^ ab Gizaw, S.; Tegegne, A.; Gebremedhin, B.; Hoekstra, D. (2010). Системы производства и сбыта овец и коз в Эфиопии: характеристики и стратегии улучшения. IPMS (повышение производительности и рыночный успех) проекта Ethiopian Farmers, рабочий документ № 23 (отчет). Найроби, Кения: Международный научно-исследовательский институт животноводства . hdl :10568/2238. Архивировано из оригинала 20 января 2022 г. Получено 20 февраля 2011 г.
  47. ^ Сумберг, Дж. Э. (1984). Сумберг, Дж. Э. (ред.). Производство кормов для мелких жвачных животных в контексте систем земледелия . Труды семинара по системам производства мелких жвачных животных во влажной зоне Западной Африки.
  48. ^ "Популяция коз по странам в 2024 году". Обзор мирового населения . Получено 26 октября 2024 года .
  49. ^ "FAOSTAT". Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Архивировано из оригинала 10 октября 2024 г. Получено 26 октября 2024 г.
  50. ^ Нараян, Радж; Мендиратта, СК; Мане, БГ (2015). «Влияние лимонной кислоты, порошка кукумиса и приготовления под давлением на качественные характеристики карри из козлятины». Журнал пищевой науки и технологии . 52 (3): 1772–1777. doi :10.1007/s13197-013-1023-x. PMC 4348252. PMID  25745255 . 
  51. ^ "FAOSTAT". Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Архивировано из оригинала 16 октября 2023 г. Получено 25 октября 2019 г.
  52. ^ "Одичавшая коза (Capra hircus) – Информационный бюллетень об инвазивных видах" (PDF) . environment.gov.au . Архивировано из оригинала (PDF) 11 сентября 2008 г.
  53. ^ Махмуд, Абдель Азиз (октябрь 2010 г.). «Современное состояние популяций коз в мире и их продуктивность» (PDF) . Lohmann Information . 45 (2). Lohmann Group : 43. Архивировано (PDF) из оригинала 14 мая 2016 г. . Получено 20 февраля 2011 г. .
  54. ^ Коффи, Линда; Хейл, Марго; Уэллс, Энн (август 2004 г.). "Козы: обзор устойчивого производства". attra.ncat.org . Архивировано из оригинала 4 февраля 2007 г.
  55. ^ Блаттман, Кристофер; Нихаус, Пол (2014). «Покажите им деньги: почему раздача наличных помогает бороться с бедностью» (PDF) . Foreign Affairs . 93 (3): 117–126. JSTOR  24483411. Архивировано (PDF) из оригинала 16 марта 2023 г. . Получено 25 октября 2024 г. .
  56. ↑ Milk Goats. Life. 18 июня 1945 г. Архивировано из оригинала 21 марта 2024 г. Получено 6 июля 2010 г.
  57. ^ Джанет Гроен, Гордон Гроен, Путеводитель по Карибскому региону США , 1998, ISBN 1883323878 , стр. 81. Архивировано 10 мая 2024 года в Wayback Machine. 
  58. ^ "Чья это коза вообще?". Hindustan Times . 11 февраля 2012 г. Архивировано из оригинала 25 декабря 2018 г. Получено 15 мая 2015 г.
  59. ^ Крамер, ДА (1983). «Химические соединения, влияющие на вкус ягненка». Технология пищевых продуктов (37): 249–257.и Вонг, Э.; Никсон, Л.Н.; Джонсон, BC (1975). «Вклад 4-метилоктановой (хирциновой) кислоты в аромат баранины и козлятины». Новозеландский журнал сельскохозяйственных исследований . 18 (3): 261–266. Bibcode : 1975NZJAR..18..261W. doi : 10.1080/00288233.1975.10423642 .Обе статьи цитируются в: Intarapichet, K.; Sihaboot, W.; Chungsiriwat, P. (1995). "Химические и сенсорные характеристики эмульсионных колбас из козлятины, содержащих свиной жир или шортенинг" (PDF) . ASEAN Food Journal . Малайзия. Архивировано (PDF) из оригинала 31 марта 2022 г. . Получено 27 марта 2021 г. .
  60. ^ Taffe, M. (2013). Оригинальный рецепт ямайского карри с козлятиной. Booktango. стр. 14. ISBN 978-1-4689-2551-7.
  61. ↑ Suryatini N. Ganie (13 июня 2010 г.). «Просто кусок баранины». The Jakarta Post . Получено 26 мая 2015 г.
  62. ^ "Lo stufato di capra e fagioli" [Рагу из козлятины и фасоли] (на итальянском). 21 февраля 2018 г. Архивировано из оригинала 15 февраля 2019 г. Получено 15 февраля 2019 г.
  63. ^ ФАО. 1997. Ежегодник производства 1996 года. Продовольственный сельскохозяйственный орган, ООН. Рим, Италия.
  64. ^ Толедо, Изабелла; Дейси, Джастин. «Факты о молочных козах» (PDF) . Расширение IFAS Флоридского университета . Получено 29 октября 2024 г. .
  65. ^ "British Goats Are Best" (PDF) . British Goat Society . Получено 29 октября 2024 г. .
  66. ^ "Chèvre cheese". foodnetwork.com . 2008. Архивировано из оригинала 10 января 2009 года.
  67. ^ "Origen mítico del dulce de leche" [Мифическое происхождение Дульсе де Лече] (на испанском языке). Кларин . 6 апреля 2003 года. Архивировано из оригинала 9 августа 2016 года . Проверено 8 июня 2014 г.
  68. ^ "Australian Goat Notes". Australian Cashmere Growers Association. Архивировано из оригинала 21 июля 2018 г. Получено 22 июля 2008 г.
  69. ^ Шелтон, Морис (1993). Производство ангорских коз и мохера (PDF) . Anchor Publications. Архивировано (PDF) из оригинала 22 мая 2013 г. . Получено 25 октября 2024 г. .
  70. ^ abc "Rent-a-goats gain foothold". Seattle Post-Intelligencer . 14 июня 2007 г. Архивировано из оригинала 20 января 2022 г. Получено 24 апреля 2011 г.
  71. ^ "NCSU: Animal Science – Meat Goats in Land and Forage Management". ncsu.edu . Архивировано из оригинала 26 января 2021 г. Получено 24 апреля 2011 г.
  72. ^ МакГвайр, Вирджиния С. (17 сентября 2013 г.). «Как заставить козу прополоть ваш сад». Modernfarmer.com . Архивировано из оригинала 4 июня 2022 г. Получено 27 июня 2019 г.
  73. ^ "Орегон отказывается от схемы озеленения коз из-за стоимости и запаха". BBC News . 27 февраля 2016 г. Архивировано из оригинала 18 ноября 2021 г. Получено 27 июня 2019 г.
  74. ^ «Варианты расчистки земли: создание пастбищ для лошадей – Публикации и образовательные ресурсы – Virginia Tech». vt.edu . 1 мая 2009 г. Архивировано из оригинала 13 декабря 2014 г. Получено 24 апреля 2011 г.
  75. ↑ Джолли, Джоанна (13 января 2015 г.). «Козы борются с вторжением растений в Америку». BBC News . Вашингтон. Архивировано из оригинала 10 сентября 2022 г. Получено 20 июня 2018 г.
  76. ^ Эмери, Тео (5 июня 2007 г.). «В Теннесси козы едят „Виноградную лозу, которая съела Юг“». The New York Times . Архивировано из оригинала 24 апреля 2022 г. Получено 27 июня 2019 г.
  77. ↑ Келли, Джон (8 марта 2013 г.). «Кто, что, почему: спасает ли отстрел коз жизни солдат?». BBC News Magazine . Архивировано из оригинала 9 ноября 2020 г. Получено 20 июня 2018 г.
  78. ^ Лондоньо, Эрнесто (24 февраля 2013 г.). «Военные обязаны оправдать использование животных в медицинском обучении после давления со стороны активистов». The Washington Post . Архивировано из оригинала 28 февраля 2013 г.
  79. ^ Макдональд, Фиона (30 июня 2018 г.). «По данным науки, козы такие же умные и любящие, как собаки». ScienceAlert . Архивировано из оригинала 15 марта 2022 г. Получено 18 апреля 2021 г.
  80. ^ Nawroth, Christian; Brett, Jemma; McElligott, Alan (5 июля 2016 г.). «Козы демонстрируют зависимое от аудитории поведение, направленное на человека, при решении проблем». Biology Letters . 12 (7): 20160283. doi :10.1098/rsbl.2016.0283. PMC 4971169 . PMID  27381884. 
  81. ^ «Узнайте, как кормить и ухаживать за козами на небольшой ферме». The Spruce . Архивировано из оригинала 4 августа 2020 г. Получено 19 апреля 2020 г.
  82. ^ Morand-Fehr, P. (1 сентября 2003 г.). «Пищевой выбор коз у кормушки». Small Ruminant Research . Расширенные исследования питания овец и коз с особым упором на использование пастбищ и пастбищных угодий. 49 (3): 231–239. doi :10.1016/S0921-4488(03)00141-X. Архивировано из оригинала 31 мая 2022 г. Получено 31 мая 2022 г.
  83. ^ Смит, Уильям (1870). «Амальтея». Словарь греческой и римской биографии и мифологии. Perseus.Tufts.edu. стр. A.18. Архивировано из оригинала 20 августа 2023 г. Получено 26 октября 2024 г.
  84. ^ «Восемнадцатый век до н. э. Принцы Библа и Эблы и хронология среднего бронзового века», стр. 161 (161 Архивировано 24 октября 2020 г., на Wayback Machine )
  85. ^ Матиае, Паоло (2020). Эбла: археология и история. Перевод Бейтса Р.; Биларделло, М.; Уэстон, А. (1-е изд.). Рутледж. ISBN 978-1-13885065-1. Архивировано из оригинала 21 марта 2024 г. . Получено 3 мая 2021 г. .
  86. ^ ab Cooper, JC (1979). Иллюстрированная энциклопедия традиционных символов . Темза и Гудзон. стр. 74. ISBN 978-0-500-27125-4.
  87. ^ "Goat film". Mer Jul i Gävle. Архивировано из оригинала 28 мая 2013 года . Получено 1 декабря 2012 года .
  88. Ссылки ​ Мер Юл и Евле . Архивировано из оригинала 20 марта 2012 года . Проверено 1 декабря 2012 г.
  89. ^ "Satakunnan Kansa". Satakunnankansa.fi. 13 января 2011 г. Архивировано из оригинала 13 января 2014 г. Получено 13 января 2014 г.
  90. ↑ Хуан, Вэнь. «Год Овцы, Козы или Барана?» Chicago Tribune , 31 января 2003 г.
  91. ↑ Пек, «Химера». Архивировано 11 октября 2022 г. на Wayback Machine .
  92. ^ Роджерс, Джон Х. (1998). «Происхождение древних созвездий: I. Месопотамские традиции». Журнал Британской астрономической ассоциации . 108 : 9–28. Bibcode : 1998JBAA..108....9R.
  93. ^ Фрейсер, Роберт (2014). Хшановски, Лоран; Тополеану, Флорин (ред.). Gerulata: The Lamps: Roman Lamps in a Provincial Context. Прага, Чешская Республика: Karolinum. стр. 326. ISBN 978-80-246-2710-6.
  94. ^ "goatee". Словарь Merriam-Webster . Получено 12 апреля 2024 г.
  95. ^ Ван дер Гир, Александра (2008). "Capra hircus, домашняя коза". Животные в камне: индийские млекопитающие, высеченные сквозь время (PDF) . Brill. стр. 171. ISBN 978-9-00416819-0. Архивировано (PDF) из оригинала 25 ноября 2022 г. . Получено 29 октября 2024 г. .
  96. ^ ab Younker, Randall W. (2000). Словарь Библии Эрдмана . WB Eerdmans. стр. 510. ISBN 0802824005.
  97. ^ Чусид, Майкл Т. Слушая шофар: тихий тихий голос бараньего рога. Архивировано 27 декабря 2011 г., на Wayback Machine , 2009. Hearingshofar.com
  98. ↑ Левит 16:21–22
  99. ^ Интровинье, Массимо (2016). «Элифас Леви и Бафомет». Сатанизм: Социальная история . Серия книг об Овне: Тексты и исследования по западному эзотеризму. Том 21. Лейден и Бостон : Brill Publishers . С. 105–109. ISBN 978-90-04-28828-7. OCLC  1030572947.

Внешние ссылки

В Викицитатнике есть цитаты, связанные с козами .
На Викискладе есть медиафайлы по теме Козы .