stringtranslate.com

Выращивание батата в Полинезии

Тапутини , доевропейский сорт батата ( кумара ) из Новой Зеландии

Выращивание батата в Полинезии как сельскохозяйственной культуры началось около 1000 г. н.э. в центральной Полинезии . Растение стало распространенной пищей по всему региону, особенно на Гавайях , острове Пасхи и в Новой Зеландии , где оно стало основным продуктом питания . К 17 веку в центральной Полинезии традиционные сорта были заменены более выносливыми и крупными сортами из Америки (процесс, который начался позже в Новой Зеландии, в начале 19 века). Многие традиционные сорта все еще выращиваются по всей Полинезии, но они редки и не выращиваются широко в коммерческих целях.

Неизвестно, как батат начали выращивать в Тихом океане, но в настоящее время ученые единодушны в том, что присутствие батата в Полинезии является свидетельством полинезийского контакта с Южной Америкой . Однако некоторые генетические исследования традиционных сортов предполагают, что батат впервые был распространен в Полинезии до появления там людей.

История

Предполагается, что сладкий картофель был распространен по всему Тихому океану полинезийскими путешественниками. На фото: реконструкция вака моана, посещающая Калифорнию.

Растение батата ( Ipomoea batatas ) родом из Америки и стало широко культивироваться в Центральной и Южной Америке к 2500 году до нашей эры. [1] Считается, что батат впервые начали выращивать как продовольственную культуру в центральной Полинезии около 1000–1100 годов нашей эры, причем самые ранние археологические свидетельства представляют собой фрагменты, обнаруженные в одном месте на Мангаиа на юге островов Кука , датированные радиоуглеродным анализом между 988 и 1155 годами нашей эры. [2] [3] В течение следующих нескольких столетий батат распространился до самых крайних точек Полинезийского треугольника : острова Пасхи , Гавайев и Новой Зеландии . [3] Батат мог так быстро распространиться в Тихом океане, потому что полинезийские садоводы видели в этих растениях улучшение уже выращиваемых видов Dioscorea , таких как фиолетовый ямс . [4] Растение, вероятно, распространялось между полинезийскими островами черенками винограда, а не семенами. [5]

Преобладающая теория о родословных батата, обнаруженных в Полинезии, — это трехчастная гипотеза, разработанная в 1950-х и 1960-х годах: что изначальная родословная кумара была завезена с западного побережья Южной Америки около 1000 года н. э., а затем была вытеснена двумя родословными, завезенными испанскими галеонами и португальскими торговцами около 1500 года н. э., центральноамериканской родословной камоте и карибской родословной батата . [6] [7] [8] Батат стал основным продуктом питания больше на окраинах полинезийской культуры — например, на Гавайях, острове Пасхи и в Новой Зеландии до европейского контакта — чем в центральной Полинезии. [3] В течение 1600-х годов традиционные полинезийские сорта батата и калебас начали заменяться североамериканскими сортами. [9] Во время реинтродукции батат полностью исчез на многих центральных полинезийских островах (например, на островах Кука , за исключением Мангаиа). [10]

Теория доколумбовых контактов

Присутствие батата в Тихом океане часто приводится в качестве доказательства спорадических контактов между полинезийцами и коренными американцами. [11] [12] [13] Однако неизвестно, был ли батат завезен через полинезийские каноэ, достигшие Южной Америки, или через южноамериканские плоты, посещавшие восточные полинезийские острова, такие как Рапа-Нуи. [3] [14] Также возможно, что растение было перенесено без контакта с человеком, например, поплыло на запад через океан после того, как было выброшено из груза лодки. [15] Некоторые ученые утверждают, что «...громоздкий батат распространился по всему миру задолго до того, как люди смогли сыграть в этом роль». [16]

Генетические, культурные или языковые связи между полинезийскими и индейскими народами , такими как народ чумаш в Калифорнии [11], мапуче в центральном и южном Чили [17] и зену , доколумбовой культурой Колумбии , были выдвинуты гипотезами. [18] Голландские лингвисты и специалисты по индейским языкам Виллем Аделаар и Питер Муйскен предположили, что слово, обозначающее сладкий картофель, является общим для полинезийских языков и языков Южной Америки: протополинезийское * kumala [ 19] (сравните рапануйское kumara , гавайское ʻuala , маорийское kūmara ) может быть связано с кечуа и аймара k'umar ~ k'umara . Аделаар и Муйскен утверждают, что сходство в слове, обозначающем сладкий картофель, является доказательством либо случайного контакта, либо спорадического контакта между Центральными Андами и Полинезией [20] .

Теория естественного распространения

Некоторые исследователи предполагают, что батат мог присутствовать в Полинезии за тысячи лет до того, как туда прибыли люди, прибыв туда посредством распространения птиц или естественных плотов. [4] Генетический анализ батата, собранного на островах Общества Джозефом Бэнксом во время первого путешествия Джеймса Кука в 1769 году, в 2018 году показал, что эта линия отделилась от южноамериканских сортов по крайней мере 111 500 лет назад. [21] Авторы статьи также утверждали, что естественное распространение, вероятно, было связано с присутствием Ipomoea littoralis и Ipomoea tuboides в Тихом океане и Азии — видов, которые связаны с американскими видами Ipomoea , имеющими схожую морфологию семян со сладким картофелем. [21] Однако нынешний научный консенсус склоняется в пользу модели доколумбового контакта из-за единственного источника ДНК в этой статье (которая могла быть повреждена и была проанализирована нетипичным для древней ДНК способом), а также веских лингвистических доказательств. [6] [22] [23]

Региональные введения

Знакомство с Гавайями

На Гавайских островах самые ранние археологические записи о батате ( гавайский : ʻuala ) [24] относятся примерно к 1300 году нашей эры, где следы были найдены на традиционных сельскохозяйственных угодьях Кохалы, Гавайи . [6] Батат, вероятно, был завезен на острова позже, после прибытия первых полинезийских поселенцев. [25] Батат считался менее превосходным или ценным по сравнению с другой культурой на островах, таро , но его обычно выращивали, поскольку он мог процветать в менее благоприятных условиях выращивания, и для его созревания требовалось всего от трех до шести месяцев. [26]

Введение в остров Пасхи

Появление батата на острове Пасхи могло привести к строительству платформ аху и статуй моаи (на фото).

Сладкий картофель ( Рапа-Нуи : kumara ) [27] был завезен на остров Пасхи (Рапа-Нуи) около 1200–1300 гг. н. э. [28] Благодаря своей засухоустойчивости эта культура заменила ямс и таро, став основным продуктом питания на острове и выращиваемым на 1/10 всей земли на острове. [29] [28] Традиционная легенда Рапа-Нуи повествует о Хоту Матуяне , легендарном первом поселенце Рапа-Нуи, который отправился на остров и посадил батат, ямс и бутылочные тыквы недалеко от Оронго . [28]

Была выдвинута гипотеза, что появление батата на острове напрямую привело к строительству платформ аху и статуй моаи , поскольку большие урожаи означали, что жители острова могли уделять больше времени другим видам деятельности, помимо натурального сельского хозяйства. [28] Внедрение батата на остров могло также привести к вырубке лесов острова Пасхи, поскольку сожженный пальмовый лес был источником питательных веществ, необходимых для роста батата на бедной питательными веществами почве. [30]

Знакомство с Новой Зеландией

Сладкий картофель ( стандартный маори : kūmara , диалекты южного маори : kūmera [9] ) является традиционной культурой для маори . [3] Археологические данные свидетельствуют о том, что kūmara прибыл в Новую Зеландию после того, как первые полинезийские путешественники обосновались в Новой Зеландии, вероятно, где-то между 1300 и 1400 годами. [3] Отсутствие археологических свидетельств о заброшенных поселениях маори на острове Рауль и острове Норфолк говорит о том, что kūmara не был доступен в начале 1300-х годов. [3] Устные истории рассказывают об обратном путешествии в центральную Полинезию, чтобы собрать растение для использования в Новой Зеландии, но устные истории не сходятся во мнении ни об одном путешествии или источнике: появление кумары связано с каноэ Аотеа , Арава , Хорута , Курахаупо , Махуху , Мамари , Матаатуа , Тайнуи и Токомару , возможно, из-за маны , связанной с привозом k Умара в Новую Зеландию. [3] Одна из историй связана с предком Тухо Той-кай-ракау, который после того, как он отплыл на судне Хорута вака в Новую Зеландию, познакомил местных маори с сушеной кумарой ( као ). Местные жители, полюбившие этот овощ, отплыли на Хоруте обратно в центральную Полинезию, чтобы забрать растение для выращивания в Новой Зеландии. [3] У Нгати Ава есть похожие истории о ваке Матаатуа , что его послали доставить припасы кумары в Вакатане . [3] В традициях Тайнуи и Те Арава кумара была привезена в Новую Зеландию Вакаотиранги , женщиной, которая несла семена важных растений по пути в Новую Зеландию после того, как ее похитил вождь Тама-те-капуа около 1350 года нашей эры. [31] [32] Вакаотиранги экспериментировал со способами адаптации выращивания кумары в более холодном климате, где у них развивался неприятный кислый вкус при воздействии мороза. [33] Другая история связана с Марамой, младшей женой Хотуроа на борту « Тайнуи вака» . В свое путешествие она взяла с собой растения кумара, но, прибыв в Аотеароа, изменила Хотуроа с рабом. В наказание ее растения кумара превратились в похуэ ( Calystegia sepium) ) – традиционный сорняк ферм кумара. [34]

В 1880 году ботаник и миссионер Уильям Коленсо перечислил 48 сортов, выращиваемых в Нортленде, Хокс-Бей и на Восточном побережье. [10] [35] Эти традиционные сорта были разных цветов (красный, фиолетовый и белый), форм (некоторые цилиндрические) и отличались грубой/гладкой текстурой. [35] Северные маори описывали красномякотный, краснокожий сорт под названием paikaraka как старейший сорт kūmara для Коленсо, в то время как источники Te Arawa iwi в 1940-х годах называли toroa-māhoe и hutihuti старейшими сортами. [35] [36] [37] Кумара не дает семян в Новой Зеландии из-за климата, что означает, что мутации в почках и тщательное выращивание этих растений, вероятно, привели к появлению новых сортов. [10] Опрос фермеров маори, проведенный в 1955–1959 годах, выявил четыре сорта, считающихся доевропейскими: тапутини и хоухере (выращиваемые в Нортленде), и два близкородственных сорта, выращиваемых по всему Северному острову: рекамароа и хутихути ( рекамароа и хутихути обычно выращивались в домашних садах маори до 1940-х годов). [37] [38] Анализ ДНК этих сортов, проведенный в 1997 году, подтвердил, что тапутини , рекамароа и хутихути являются доевропейскими ( хоухере в исследовании не тестировался). [39] [40] Другие традиционные сорта, не включенные в этот список, все еще существуют, такие как парапара (сорт, используемый в медицинских целях для кормления пожилых людей, младенцев и больных), паукена (используется для приготовления кумара као ), попоро , рекарава и романава . [41]

Выращивание и использование

Гавайи

Традиционный сад уала на острове Кахулаве на Гавайских островах.

Сладкий картофель на Гавайских островах обычно выращивался на макайли (каменистые аллювиальные почвы ) [42] и в засушливых/прибрежных районах. [6] Многие мала (культивации) были высажены как смесь сахарного тростника ( ко ) и сладкого картофеля, причем сахарный тростник был высажен рядами вдоль каменных стен поля, чтобы служить ветрозащитой для урожая сладкого картофеля, посаженного между этими рядами. [43] Часто батат высаживали насыпями, а почву мульчировали смесью камней и растений. [43] Крысы охотились на урожай сладкого картофеля во время сезона дождей на Гавайях (с ноября по март), в то время как периодические вспышки гусениц моли бражника, совки и долгоносиков наносили большой ущерб урожаю. [43] Сладкий картофель ассоциируется с новогодним праздником Макахики , где первые плоды урожая ( kāmalui hou ) приносились в жертву богам, как правило, это был сладкий картофель и таро. [26]

К середине 1800-х годов традиционное выращивание батата на Гавайях прекратилось из-за сокращения численности населения и ущерба, нанесенного завезенными с Запада пасущимися животными. [43] С начала 1900-х годов на острова были завезены вредители, которые повлияли на возможности фермеров выращивать батат на Гавайях, такие как Cylas formicarius (бататовый долгоносик) и Omphisa anastomosalis (бататовый виноградный мотылек). Это до такой степени, что фермеры часто воздерживаются от посадки батата в одном и том же месте в течение двух последовательных сезонов. [43] Батат стал основной экспортной культурой для Гавайев в 20 веке, хотя с 1990-х годов количество плантаций сократилось. [44]

Существует более 300 различных названий традиционных сортов сладкого картофеля, многие из которых, вероятно, являются синонимами одних и тех же сортов. [24] Некоторые из наиболее часто упоминаемых в этнографических работах и ​​традиционных источниках включают апо, хуамоа, кавело, ликолехуа и уахи-а-пеле. [24] Хуамоа — это сорт, который описывается как яйцевидный, круглый, с белой кожурой и желтой мякотью. [24] Большинство сладкого картофеля, выращиваемого на Гавайях, представляют собой современные импортные сорта, такие как окинавский фиолетовый сорт, [44] однако несколько традиционных сортов, которые все еще выращиваются, вероятно, являются доевропейскими сортами, включая ланикеха , мохихи и фиолетовый кахану . [43] [44]

остров Пасхи

Посадка батата обычно происходит дважды в год, с января по апрель и с августа по сентябрь. [45] Литическое мульчирование (смешивание камней с плодородной почвой) использовалось традиционными садоводами Рапа-Нуи для сохранения влаги на плантациях батата. [28] [30] Растения обычно выращиваются из прививок, взятых от зрелых растений, и для их созревания требуется от 120 до 180 дней. [45] Конец начальной стадии включает в себя насыпание земли поверх растений. [45] Батат нечасто хранился на Рапа-Нуи, вместо этого его обычно съедали сразу после сбора урожая. [45] Иногда батат хранили для фестивалей или церемоний, высушивая большие клубни на солнце, а затем закапывая их в почву на срок до одного месяца. [45] Батат ели сырым или приготовленным. [28] Молодые листья батата также употребляли в пищу. [45]

Новая Зеландия

Традиционное выращивание

Ряды рвотных масс (земляных насыпей), где будет высажена кумара в Те Парапара в садах Гамильтона , Вайкато
Руа кумара , традиционные хранилища сладкого картофеля, в Руатахуне , Новая Зеландия (на фото 1930-е годы)

Маори адаптировали методы выращивания кумары для Новой Зеландии, научившись выращивать новые растения из клубней, а не из побегов, и приспособились к сезонному климату, сохраняя сладкий картофель зимой и выращивая его летом. [40] Кумара и хуэ ( Lagenaria siceraria , или бутылочная тыква) могли выращиваться примерно на 45% Новой Зеландии, что намного больше, чем другие традиционные полинезийские культуры, завезенные на острова, такие как таро ( Colocasia esculenta ) и ауте ( бумажное шелковичное дерево). К югу от Таранаки и залива Хокс, кумара была доминирующей полинезийской сельскохозяйственной культурой ( хуэ и таро чаще выращивались дальше на севере). [3] На Южном острове кумара обычно выращивалась вплоть до полуострова Банкс . [40] Маори удалось выращивать кумару на юге вплоть до Отаго в 1450-х годах, однако культивирование к югу от Кентербери прекратилось до контакта с европейцами, возможно, из-за изменений климата, связанных с Малым ледниковым периодом , или политических потрясений. [9] Корни кумары, как правило, поражаются грибковой гнилью, когда дневная температура опускается ниже 10 °C, однако это можно было смягчить с помощью использования внутренних огней и нагретых камней. [9]

Весной цветение дерева ковай и крик перелетной пипиварауроа ( сияющей бронзовой кукушки ) сигнализировали о том, что нужно подготовить поля кумары, [46] но время посадки ежегодно менялось в зависимости от того, предсказывалась ли холодная зима во время Матарики . [47] Положение звезд и начало увядания листьев кумары осенью были признаком хаухакенги , или времени сбора урожая. [35] [48] Мара кумара (сады батата) состояли из пуке (почвенных холмиков), расположенных рядами или в шахматном порядке из растений. [40] Эти сады можно было использовать только в течение ограниченного времени, пока питательные вещества в почве не истощались. [40] Маори использовали севооборот для выращивания кумары, где мара кумара использовалась в течение 2–3 лет, прежде чем ее сжигали и оставляли под паром. [46] Однако севооборот был намного сложнее по сравнению с другими частями Полинезии из-за запутанных папоротников Pteridium esculentum ( rarauhe , или папоротников -орляков), которые занимали залежные пахотные земли. [40] Легкие песчаные или вулканические почвы были лучшими для выращивания кумары. [42] [40] Мара кумара обычно встречается на наклонных землях, обращенных на север, которые привлекают меньше влаги и более защищены от холодных южных ветров. [10] Сады также размещались с видом на север или северо-восток, поскольку это было направление на Хаваики (мифическую родину маори). [46] Иногда для посадки кумары в августе использовали слои пляжного песка, скошенной травы и гравия, а изоляция помогала клубням быстрее прорастать. [49] [40] Иногда гравий рассыпали под листьями кумары, чтобы защитить растение, или смешивали с землей, чтобы разрыхлить твердую почву. [42]

Растения часто были подвержены поеданию австралазийским болотным жуком (pūkeko) и гусеницами Agrius convolvuli ( hīhue , или бражником-вьюнком). [40] Чтобы бороться с этим, вокруг садов строили заборы, чтобы не допустить pūkeko, в то время как гусениц либо удаляли вручную, выкуривали с помощью камеди каури или листьев кавакавы , либо поощряли прирученных чаек есть их. [40] [46] Молодые растения часто поедали kiore ( полинезийские крысы ), которых пожилые люди отпугивали с помощью ракушечных трещоток. [46]

После сбора урожая клубни помещали в rua kūmara — подземные ямы с прямоугольными крышами, стерилизовали огнем и запечатывали небольшими деревянными дверцами, чтобы не пускать вредителей. [40] Они стали обычным явлением в Аотеароа после 1500 г. н. э., [9] и контроль над rua kūmara был важным социальным отличием в классическом обществе маори. [50] Rua kūmara располагались на склонах или в других местах с хорошим дренажем. Kūmara размещались на полках, вырезанных в стенах ямы, и регулярно проверялись на предмет гниения и переворачивались, чтобы они оставались сухими. [51] Rua kūmara упаковывали только в сухие солнечные дни. [46] Ямы обычно использовались повторно, при этом к старым конструкциям добавлялись новые столбы и крыши по мере их разрушения. [52] Однако в заливе Пленти ямы кумара часто использовались в течение одного сезона, а затем засыпались из-за мягкой почвы тефры . [52]

Традиционные методы употребления в пищу включают сушку на солнце более мелких клубней ( као ), тертую на терке ( ророй кумара ), приготовленную в ханги , жареную и съеденную с жидкостью из кина или вареную. [40] Котеро — это ферментированная кумара, часто кумара, которая начала гнить во время хранения, которая имеет сморщенный вид, но остается сладкой. [51]

С 2010 года кумара выращивается традиционными методами в саду под названием Те Парапара в садах Гамильтона . [53] [54]

Социальное и религиозное значение

Происхождение кумары также объясняется космологическими традициями маори. Ронго-мауи (звезда в созвездии Лиры ), муж Пани-Тинаку и младший брат Вануи (звезда Вега ). Племянники Пани-тинаку насмехаются над Ронго-мауи за то, что тот не ловит рыбу и не обеспечивает едой свою семью. Ронго-мауи решает подняться на небеса и просит Вануи дать ему немного кумары с небес. Он отказался, но Ронго-мауи спрятался и украл Кумару. Ронго-мауи оплодотворяет свою жену, а Пани-тинаку рождает земную форму кумары: нехутай , патеа , вайха , пио , матату , пауранги , тороа-махое , ануранги и ака-кура ( все традиционные разновидности кумары). Ронго-мауи просит ее приготовить кумару, чтобы удалить из еды небесный тапу . Племянник Пани-тинаку Мауи обнаруживает источник этих кумаров, что заставляет Пани-тинаку бежать в подземный мир. Ее младшая дочь, Хине-мата-ити, стала киоре ( полинезийской крысой, которая крадет кумару). Вануи обнаруживает людей, занимающихся садоводством кумары, и понимает, что Ронго-мауи украл кумару, и в качестве возмездия Вануи создает анухе , торону и моко , которые каждый год падают дождем в виде гусениц бражника, нападающих на кумару. [40] [55] [34]

Кумара стал ассоциироваться с Ронго-ма-Тане , [40] богом ( атуа ) земледелия и мира. Небольшие статуи ( таумата атуа ), изображающие ронго и атуа киато (резные колышки), ставились вдоль полей кумара, иногда украшались комплектами из перьев. [48] ​​[46] Из-за важности урожая кумары для маори, посадка была связана с ритуалами, [46] с ежегодной посадкой и сбором урожая кумары, являющейся реконструкцией истории Ронго-мауи. [55] В первый день посадки плантаторы прибывали рано утром, и тохунга давал каракию Ронго-ма-Тане, а затем сажал священную кумару отдельно от основных полей. [48] ​​После каракии мужчины использовали ко для обработки полей, за ними следовали женщины и дети, которые использовали патупату и тимо для дальнейшего разрыхления почвы. [46] После завершения посадки на полях размещали тапу , поэтому только тем, кто пропалывает сорняки и удаляет вредителей, разрешалось находиться на полях. [48] Во время сбора урожая первые кумары сезона предлагались атуа на церемонии. [46] [48] После сбора урожая кумары тщательно продуманные Проводились праздники урожая (известные как хакари или кайхаукай ). [48] [35] Во время праздника кайхаукай на Южном острове хапу обменивались различными сохраненными сортами кумары . [9]

Районы, наиболее подходящие для выращивания кумары (легкие песчаные почвы, в районах, не подверженных заморозкам и обращенных на север) часто становились предметом сражений между иви. [56] В классический период истории маори , когда сельское хозяйство стало более распространенным, районы, где кумара могла расти наиболее успешно, часто ассоциировались с большим количеством па и большей плотностью населения. [56]

Современное земледелие

Сорт «Овайрака Ред», выведенный Фэй и Джо Гоком в 1950-х годах, является наиболее распространенным сортом батата в Новой Зеландии.

Кумара стала менее важной культурой с появлением картофеля в 1780-х годах западными моряками. [57] [58] Картофель мог расти в более холодном климате и считался noa (не tapu , или требующим священных ритуалов), поэтому его могли выращивать женщины или рабы. [58] Традиционные сорта кумары продолжали выращивать, но в 1800-х годах их в основном вытеснили американские сорта, привезенные на западных китобойных судах. [59] Около 1819 года американский китобой завез североамериканский сорт, который был крупнее традиционных, в залив Пленти маори; этот сорт стал известен как мерикана ( американский). [38] [58] Сорт waina (виноградная лоза) был завезен в 1850-х годах китобоем, прибывшим с Раротонги . [38] Этот сорт размножался черенками виноградной лозы, а не традиционным для маори методом посадки корней (отсюда и название сорта). [38]

Сорта, произошедшие от тех, что были привезены на китобойных судах, легли в основу современной коммерческой культуры. [40] С 1947 по 1950-е годы черная гниль ( Ceratocystis fimbriata ) начала поражать посевы кумары на севере Северного острова. [60] Китайские новозеландские садоводы Фэй Гок и Джо Гок вывели устойчивый к болезням сорт кумары из мутантной формы вайны [61] на своем рыночном огороде около залива Пукаки в Мангере в 1950-х годах. Новый сорт, названный Owairaka Red, был выпущен в продажу в 1954 году. [62] Гок пожертвовал запас нового сорта, названного Owairaka Red, фермам в основном районе выращивания кумары в Новой Зеландии вокруг Даргавилля и Руавай в 1960-х годах, спасая урожай от потери из-за черной гнили. [62] [63]

В 21 веке большая часть коммерческой кумары выращивается в Нортленде . [40] В 2020 году было засажено 1600 гектаров (4000 акров) земли в кумаре, производя 24 000 тонн в год. [64] Три основных сорта — Owairaka Red, Toka Toka Gold и Beauregard (оранжевый), причем Owairaka Red является наиболее распространенным. [65] [66] Toka Toka Gold был представлен Министерством сельского хозяйства и рыболовства в 1960-х годах из неизвестного источника, [39] и поступил в продажу в 1972 году. [67] Он назван в честь пика Токатока около Даргавилля. [66] Сорт Beauregard, выведенный в Университете штата Луизиана в 1987 году, был завезен в Новую Зеландию из США в 1991 году. [61] [68] В 2014 году Plant & Food Research выпустила в продажу два новых сорта : Purple Dawn (фиолетовая кожица и фиолетовая мякоть) и Orange Sunset (фиолетовая кожица с оранжевой и фиолетовой мякотью). [66]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Чжан, Д.П.; Гислен, М.; Уаман, З.; Сервантес, Дж.К.; Кэри, Э. (1997). «Оценка генетического разнообразия батата с помощью AFLP в четырех тропических регионах Америки». Отчет программы CIP . 1998 : 303–310.
  2. ^ Хатер, Джон; Кирх, П.В. (1991). «Доисторический сладкий картофель (Ipomoea batatas) с острова Мангаиа, Центральная Полинезия». Antiquity . 65 (249): 887–893. doi :10.1017/S0003598X00080613. ISSN  0003-598X. S2CID  162750984.
  3. ^ abcdefghijk Андерсон, А ; Петчи, Ф (2020). «Перенос кумары (Ipomoea batatas) с востока в южную Полинезию и ее распространение в Новой Зеландии». Журнал полинезийского общества . 129 (4): 351–381. doi :10.15286/jps.129.4.351-382. S2CID  234436359.
  4. ^ ab Barber, Ian G. (2012). «Быстрый ямс в Полинезию: новое мышление о проблеме американского батата в Океании». Rapa Nui Journal . 26 (1): 31–42.
  5. ^ "Batatas, Not Potatoes". Botgard.ucla.edu. Архивировано из оригинала 19 мая 2008 года . Получено 12 сентября 2010 года .
  6. ^ abcd Винницки, Элизабет; Кагава-Вивиани, Аврора; Перес, Кауахи; Радович, Теодор; Кантар, Майкл (2021). «Характеристика разнообразия гавайского батата (Ipomoea batatas [L.] Lam.)». Economic Botany . 75 (1): 48–62. Bibcode : 2021EcBot..75...48W. doi : 10.1007/s12231-020-09511-2. S2CID  234165494.
  7. ^ Йен, Дуглас Э. (1961). Изменчивость батата и ее связь с миграцией людей в Тихом океане . Pacific Science Association.
  8. ^ Барро, Жак (1957). L'énigme de la patate douce en Océanie .
  9. ^ abcdef Барбер, Ян Г.; Хайэм, Томас Ф. Г. (14 апреля 2021 г.). «Археологическая наука встречается со знаниями маори, чтобы смоделировать доколумбовое распространение батата (Ipomoea batatas) на самых южных обитаемых окраинах Полинезии». PLOS ONE . ​​16 (4): –0247643. Bibcode :2021PLoSO..1647643B. doi : 10.1371/journal.pone.0247643 . ISSN  1932-6203. PMC 8046222 . PMID  33852587. 
  10. ^ abcd Фьюри, Луиза (2006). "Садоводство маори: археологическая перспектива" (PDF) . Археологическая перспектива . Департамент охраны природы . Получено 17 июня 2021 г. .
  11. ^ ab Jones, Terry L.; Klar, Kathryn A. (июль 2005 г.). «Переосмысление диффузионизма: лингвистические и археологические свидетельства доисторических полинезийских контактов с Южной Калифорнией». American Antiquity (JSTOR). 70 (3): 457–484. doi :10.2307/40035309. JSTOR  40035309. S2CID  161301055.
  12. ^ ван Тилбург, Джо Энн (1994). Остров Пасхи: археология, экология и культура . Вашингтон, округ Колумбия: Smithsonian Institution Press.
  13. ^ Бассетт, Гордон и др. «Садоводство на грани: документирование границ тропического полинезийского садоводства кумара на юге Новой Зеландии» (PDF) . Новая Зеландия: Университет Кентербери. Архивировано из оригинала (PDF) 24 июля 2011 г.
  14. ^ Лэнгдон, Роберт (2001). «Бамбуковый плот как ключ к внедрению батата в доисторическую Полинезию». Журнал истории Тихого океана . 36 (1): 51–76. doi :10.1080/00223340123312.
  15. ^ Монтенегро, Альваро; Авис, Крис; Уивер, Эндрю (2008). «Моделирование доисторического прибытия батата в Полинезию». Журнал археологической науки . 35 (2): 355–367. Bibcode : 2008JArSc..35..355M. doi : 10.1016/j.jas.2007.04.004.
  16. ^ Муньос-Родригес, Пабло; Каррутерс, Том; Вуд, Джон RI; Уильямс, Бетани RM; Вайтемьер, Кевин; Кронмиллер, Брент; Эллис, Дэвид; Энглин, Ноэль Л.; Лонгуэй, Лукас; Харрис, Стивен А.; Раушер, Марк Д.; Келли, Стивен; Листон, Аарон; Скотленд, Роберт В. (2018). «Примирение противоречивых филогений в происхождении сладкого картофеля и его распространение в Полинезии». Current Biology . 28 (8). Elsevier BV: 1246–1256.e12. Bibcode : 2018CBio...28E1246M. doi : 10.1016/j.cub.2018.03.020 . ISSN  0960-9822. PMID  29657119.
  17. ^ Рамирес, Хосе Мигель (1991). «Транстихоокеанские контакты: связь мапуче». Журнал Рапа-Нуи: Журнал Фонда острова Пасхи . 4 (4): 53–55.
  18. ^ Иоаннидис, Александр Г.; Бланко-Портильо, Хавьер; Сандовал, Карла; Хагельберг, Эрика; Микель-Поблете, Хуан Франциско; Морено-Майяр, Дж. Виктор; Родригес-Родригес, Хуан Эстебан; Квинто-Кортес, Консуэло Д.; Окленд, Кэтрин; Паркс, Том; Робсон, Кэтрин; Хилл, Адриан В.С.; Авила-Аркос, Мария К.; Сокелл, Александра; Хомбургер, Джулиан Р.; Войчик, Женевьева Л.; Барнс, Кэтлин С.; Эррера, Луиза; Берриос, Соледад; Акунья, Моника; Лоп, Елена; Энг, Селеста; Хантсман, Скотт; Бурхард, Эстебан Г.; Жиньу, Кристофер Р.; Сифуэнтес, Люсия; Вердуго, Рикардо А.; Морага, Маурисио; Ментцер, Александр Дж.; Бустаманте, Карлос Д.; Морено-Эстрада, Андрес (1 июля 2020 г.). «Поток генов коренных американцев в Полинезию до заселения острова Пасхи». Природа . 583 (7817): 572–577. Бибкод : 2020Natur.583..572I. дои : 10.1038/s41586-020-2487-2. ISSN  1476-4687. ПМЦ 8939867 . PMID  32641827. S2CID  220420232. 
  19. ^ Гринхилл, Саймон Дж.; Кларк, Росс; Биггс, Брюс (2010). «Записи для KUMALA.1 [LO] Сладкий картофель (ипомея)». POLLEX-Online: The Polynesian Lexicon Project Online . Архивировано из оригинала 8 февраля 2013 года . Получено 16 июля 2013 года .
  20. ^ Adelaar, Willem FH; Muysekn, Pieter C. (10 июня 2004 г.). «Генетические связи языков южноамериканских индейцев». Языки Анд . Cambridge University Press. стр. 41. ISBN 978-1-139-45112-3.
  21. ^ ab Muñoz-Rodriguez, Pablo; Carruthers, Tom; Wood, John RI; Williams, Bethany RM; Weitemier, Kevin; Kronmiller, Brent; Ellis, David; Anglin, Noelle L.; Longway, Lucas; Harris, Stephen A.; Rausher, Mark D.; Kelly, Steven; Liston, Aaron; Scotland, Robert W. (2018). «Примирение противоречивых филогений в происхождении батата и его распространении в Полинезии». Current Biology . 28 (8): 1246–1256.e12. Bibcode : 2018CBio...28E1246M. doi : 10.1016/j.cub.2018.03.020 . ISSN  0960-9822. PMID  29657119.
  22. ^ Матисоо-Смит, Лиза ; Кнапп, Майкл (13 апреля 2018 г.). «Когда сладкий картофель прибыл в Тихий океан – Реакция экспертов». www.sciencemediacentre.co.nz . Science Media Centre . Получено 30 марта 2019 г. Мы хотели бы увидеть более надежные данные, в идеале из нескольких источников, представленные, прежде чем мы сможем принять данные и пересмотреть текущую интерпретацию того, что сладкий картофель был завезен в Полинезию людьми в какой-то момент около 1000–1200 гг. н. э.
  23. ^ "Противоречие Кумары: новозеландские ученые подвергают сомнению результаты исследования". The New Zealand Herald . 13 апреля 2018 г. Получено 18 июля 2021 г.
  24. ^ abcd Кагава-Вивиани, Аврора (2016). «Распутывание 'Уала: на пути к повторной диверсификации и повторной замене сладкого картофеля». E Kūpaku Ka 'Āina – Гавайи. Институт восстановления земель . Получено 4 июня 2021 г.
  25. ^ Ladefoged, Thegn N.; Graves, Michael W.; Coil, James H. (2005). «Внедрение батата в Полинезию: ранние останки на Гавайях». Журнал полинезийского общества . 114 (4): 359–373.
  26. ^ ab Hommon, Robert J. (2013). Древнее гавайское государство: истоки политического общества . Oxford University Press. ISBN 9780199916122.
  27. ^ Мит, Андреас; Борк, Ганс-Рудольф; Феезер, Инго (2002). «Доисторические и недавние последствия землепользования на полуострове Поике, остров Пасхи (Рапа-Нуи)». Журнал Рапа-Нуи: Журнал Фонда острова Пасхи . 16 (2): 6.
  28. ^ abcdef Wallin, Paul; Stevenson, CM; Ladefoged, TN (2005). "Производство сладкого картофеля на Рапа-Нуи". В C. Ballard; P. Brown; RM Bourke; T. Harwood (ред.). Сладкий картофель в Океании: переоценка . Университет Питтсбурга, Университет Сиднея. стр. 85–88. ISBN 0-945428-13-8.
  29. ^ Валенти, Рулл (2019). «Открытие человеком и заселение отдаленного острова Пасхи (юго-восточная часть Тихого океана)». Четвертичный период . 2 (2): 15. doi : 10.3390/quat2020015 . hdl : 10261/185032 .
  30. ^ ab Хант, Терри; Липо, Карл (1 января 2013 г.). «Человеческая трансформация Рапа-Нуи (остров Пасхи, Тихий океан)». Биоразнообразие и общества на островах Тихого океана . стр. 167–184.
  31. ↑ Таонуи, Равири (8 февраля 2005 г.). «Традиции каноэ - Те Арава и Тайнуи: Вакаотиранги». Те Ара – Энциклопедия Новой Зеландии . Проверено 27 апреля 2021 г.
  32. ^ Гордон-Бернс, Дайан; Таонуи, Равири (2011). «Вакаотиранги: традиция каноэ». Он Пукенга Кореро . 10 (2): 10–19. Викиданные  Q106637945.
  33. ^ "Вакаотиранги". Королевское общество Те Апаранги . Проверено 27 апреля 2021 г.
  34. ^ ab Робертс, Мере; Хаами, Брэд; Бентон, Ричард; Саттерфилд, Терре; Финукейн, Мелисса Л.; Хенаре, Марк; Хенаре, Манука (2004). «Вакапапа как ментальная конструкция маори: некоторые выводы для дебатов о генетической модификации организмов». The Contemporary Pacific : 1–28. ISSN  1043-898X.
  35. ^ abcde Colenso, William (1880). «О растительной пище древних новозеландцев до визита Кука». Труды и протоколы Королевского общества Новой Зеландии . 13 : 3–38.
  36. ^ Macnab, JW (1969). «Сладкий картофель и террасы маори в районе Веллингтона». Журнал полинезийского общества . 78 (1): 83–111. ISSN  0032-4000.
  37. ^ ab Tapsell, Enid (1947). «Оригинальная кумара». Журнал полинезийского общества . 56 (4): 325–332. ISSN  0032-4000.
  38. ^ abcd Yen, DE (1963). «Новозеландская кумара или сладкий картофель». Economic Botany . 17 (1): 31–45. Bibcode : 1963EcBot..17...31Y. doi : 10.1007/BF02985351. S2CID  32823869.
  39. ^ ab Харви, Кэтрин Ф.; Гилл, Джеффри П.; Кроссман, Кэтрин; Фрейзер, Лена Г. (1997). «Оценка взаимоотношений сортов кумары с помощью анализа RAPD». Новозеландский журнал ботаники . 35 (4): 479–485. Bibcode :1997NZJB...35..479H. doi : 10.1080/0028825X.1987.10410171 .
  40. ^ abcdefghijklmnop Adds, Питер (24 ноября 2008 г.). «Кумара». Те Ара – Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия Те Манату Таонга . Проверено 10 июня 2021 г.
  41. ^ «Те Река О Те Кай: Практическое руководство Маара Кай» (PDF) . Те Вака Кай Ора . 2010 . Проверено 23 июня 2021 г.
  42. ^ abc Barber, Ian (1 марта 2010 г.). «Диффузия или инновация? Объясняя литическое земледелие на южных окраинах Полинезии». World Archaeology . 42 (1): 74–89. doi :10.1080/00438240903429755. ISSN  0043-8243. S2CID  128743972.
  43. ^ abcdef Маршалл, Кехаулани; Косефф, Хлоя; Робертс, Эмбер Л.; Линдси, Ала; Кагава-Вивиани, Аврора К.; Линкольн, Ноа Кекуева; Витоусек, Питер М. (2017). «Восстановление людей и производительности в Пуануи: проблемы и возможности восстановления интенсивной системы неорошаемых гавайских полей». Экология и общество . 22 (2). doi : 10.5751/ES-09170-220223 . ISSN  1708-3087.
  44. ^ abc Андерсон, Тодд (2020). Исследование фенотипической изменчивости гавайского батата (PDF) (магистр наук). Гавайский университет в Маноа .
  45. ^ abcdef Луваги, Гертруи; Лангор, Роджер (2016). «Перспективы традиционного сельского хозяйства Рапа-Нуи». В Тимоти П. Денхэме; Хосе Ириарте; Люк Вридагс (ред.). Переосмысление сельского хозяйства . Рутледж. стр. 157–174. ISBN 978-1-315-42101-8.
  46. ^ abcdefghij Fiso, Моник (2020). Хиакай: современная кухня маори . Пингвин. ISBN 9780143772606.
  47. ↑ Мередит, Пол (12 июня 2006 г.). «Матарики – Новый год маори – Циклы жизни и смерти». Те Ара – Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия Те Манату Таонга . Проверено 19 июня 2021 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  48. ^ abcdef «Кумары и магия Кумары». Те Ао Хоу : 36–39. Декабрь 1962 года.
  49. ^ Фокс, Эйлин ; Касселс, Ричард (1983). «Раскопки в Аотеа, Вайкато, 1972–75». Записи Оклендского института и музея . 20 : 65–106. ISSN  0067-0464. JSTOR  42906516. Wikidata  Q58677531.
  50. ^ Лоу, РГ (1999). «Длинные, большие и престижные ямы: распознавание разновидностей ям для хранения маори кумара на севере Новой Зеландии». Новозеландский журнал археологии . 21 : 29–45.
  51. ^ аб Роял, Чарльз; Кака-Скотт, Дженни (5 сентября 2013 г.). «Продукты маори – кай маори – традиционное приготовление и консервирование». Те Ара – Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия Те Манату Таонга . Проверено 17 июня 2021 г.
  52. ^ ab Furey, Louise ; Emmitt, Joshua; Wallace, Roderick (2017). «Раскопки Matakawau Stingray Point Pa, Ahuahu Great Mercury Island 1955–56». Записи Оклендского музея . 52 : 39–57. doi : 10.32912/RAM.2018.52.3. ISSN  1174-9202. JSTOR  90016661. Wikidata  Q104815050.
  53. ^ Гарсия, Марьяна (16 декабря 2020 г.). «Достигнута важная веха для единственного в стране традиционного сада маори». Материалы . Получено 8 июля 2021 г.
  54. ^ "Te Parapara Garden". Hamilton Gardens . Получено 8 июля 2021 г.
  55. ^ ab Roberts, Mere (2013). «Способы видения: Вакапапа». Сайты: Журнал социальной антропологии и культурных исследований . 10 (1): 93–120. doi : 10.11157/sites-vol10iss1id236 . ISSN  1179-0237.
  56. ^ ab Ballara, Angela (2003). «Маори, тихоокеанские и полинезийские войны в современной литературе». Тауа: «мушкетные войны», «земельные войны» или тиканга?: война в обществе маори в начале девятнадцатого века . Окленд: Penguin. стр. 53–54. ISBN 9780143018896.
  57. ^ Savage, GP; Bolitho, KM (1993). Кумара – традиционная еда маори . Том 18. Общество питания Новой Зеландии. стр. 19.
  58. ^ abc Петри, Хейзел (24 ноября 2008 г.). «Кай Пакеха - представленные продукты». Те Ара – Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия Те Манату Таонга . Проверено 17 июня 2021 г.
  59. ^ Коллинз, Хью (9 мая 2017 г.). «Редкий цветок кумара обнаружен в саду залива Фрименс». Stuff.co.nz . Получено 9 июня 2021 г.
  60. ^ Slade, DA (1960). «Черная гниль — важная болезнь кумар». New Zealand Journal of Agriculture . 100 (4): 375. Получено 18 июля 2021 г. — через Papers Past.
  61. ^ ab Lewthwaite, SL; Fletcher, PJ; Fletcher, JD; Triggs, CM (2011). «Снижение урожайности батата (Ipomoea batatas)». New Zealand Plant Protection . 64 : 160–167. doi : 10.30843/nzpp.2011.64.5976 .
  62. ^ ab Lee, Lily (18 апреля 2016 г.). «История Джо Гока». Ассоциация клана Окленда Чжун Шань . Получено 24 декабря 2018 г.
  63. ^ Вонг, Гилберт (8 января 2019 г.). «Спаситель Кумары» умер в возрасте 85 лет». Newsroom . Получено 25 апреля 2021 г. .
  64. ^ "Свежие факты: садоводство Новой Зеландии" (PDF) . Plant & Food Research . 2020. ISSN  1177-2190 . Получено 20 января 2022 г. .
  65. ↑ Коллинз, Хью (1 февраля 2007 г.). «Требование Кумары становится горячей картошкой». NZ Herald . Получено 17 июня 2021 г.
  66. ^ abc Cui, Rongbin; Zhu, Fan (2019). «Физико-химические и функциональные свойства муки из батата». Журнал «Наука о продовольствии и сельском хозяйстве » . 99 (10): 4624–4634. Bibcode : 2019JSFA...99.4624C. doi : 10.1002/jsfa.9702. ISSN  0022-5142. PMID  30895624. S2CID  195662071.
  67. ^ Льютуэйт, С. Л. (2005). Продукты из батата в современном мире: опыт Новой Зеландии . II Международный симпозиум по батату и маниоке: инновационные технологии для коммерциализации 703. стр. 31–38. doi :10.17660/actahortic.2006.703.2. ISBN 90-6605-387-9.
  68. ^ Rolston, LH; Clark, CA; Cannon, JM; Randle, WM; Riley, EG (1987). «Борегардский сладкий картофель». HortScience . 22 (6): 1338–1339. doi :10.21273/HORTSCI.22.6.1338. ISSN  0018-5345. S2CID  89381179.