C -рацион (официально Field Ration, Type C ) — военный рацион США , состоящий из готовых консервированных влажных продуктов. Они предназначались для использования в случаях, когда свежая или упакованная неприготовленная еда была недоступна, а пайков для выживания было недостаточно. [1] В 1958 году он был заменен похожим Meal, Combat, Individual (MCI); его современным преемником является Meal, Ready-to-Eat (MRE).
Разработка C-рациона началась в 1938 году. Первые пайки были испытаны в полевых условиях в 1940 году, и вскоре последовало их широкомасштабное внедрение. Эксплуатационные условия часто приводили к тому, что C-рацион стандартизировали для полевой выдачи независимо от пригодности к окружающей среде или ограничений по весу. Хотя C-рацион был заменен в 1958 году, новый MCI был очень похож на C-рацион и действительно все еще назывался «C-рационом» до его замены на MRE в конце 1970-х годов. [2] [3] [4]
Рацион C отличается от других американских алфавитных пайков, таких как A-рацион , состоящий из свежих продуктов; B-рацион , состоящий из упакованной, неприготовленной пищи; D-рацион , состоящий из военного шоколада ; K-рацион , состоящий из трех сбалансированных приемов пищи; и аварийный рацион , предназначенный для чрезвычайных ситуаций, когда другие продукты питания или пайки недоступны. [5]
Первой американской попыткой создать индивидуальный паек для солдат в полевых условиях был паек Iron Ration, введенный в 1907 году. Он содержал три 3-унциевых кекса (приготовленных из смеси говяжьего бульонного порошка и подсушенной, вареной пшеницы), три 1-унциевых плитки сладкого шоколада и пакетики соли и перца . Паек выдавался в запечатанном жестяном пакете весом в один фунт, который можно было носить в верхнем кармане кителя пехотинца, и был разработан для экстренного использования, когда войска не могли снабжаться продовольствием. Позднее он был прекращен с принятием «резервного пайка», но выводы из разработки и использования железного пайка пошли на разработку чрезвычайного D-рациона .
Резервный паек был выдан в конце Первой мировой войны для питания войск, которые находились вне гарнизона или полевой кухни. Первоначально он состоял из 12 унций (340 г) бекона или 14 унций (400 г) мяса (обычно консервированной солонины ), двух 8-унциевых (230 г) банок сухарей или галет , пачки 1,16 унции (33 г) молотого кофе, пачки 2,4 унции (68 г) сахарного песка и пачки 0,16 унции (4,5 г) соли. Также существовал отдельный «табачный паек» из 0,4 унции (11 г) табака и 10 сигаретных бумаг, позже замененных фирменными самокрутками.
После войны были предприняты попытки улучшить рацион на основе данных с мест. В 1922 году рацион был реорганизован и стал включать 16 унций (450 г) мяса (обычно вяленой говядины ), 3 унции (85 г) консервированной солонины или шоколада, 14 унций (400 г) твердого хлеба или галет, кофе и сахар. В 1925 году мясной рацион был заменен консервированной свининой и бобами . В 1936 году была предпринята попытка разнообразить рацион, введя меню «A» из солонины и меню «B» из свинины и бобов. Это было отменено с введением нового рациона C в 1938 году.
Первоначальный рацион типа C, обычно известный как рацион C, был предназначен для замены резервного пайка в качестве краткосрочного индивидуального пайка, предназначенного для краткосрочного использования [6] , и должен был дополняться аварийным пайком D-рационом .
В 1938 году в Чикаго была создана Лаборатория исследований и разработок в области продовольственного снабжения интендантского хозяйства, которая занималась разработкой замены резервному рациону с целью создания рациона, который был бы более вкусным, сбалансированным по питательным веществам и имел бы лучшие свойства хранения. [7]
Первый рацион C состоял из 16-унциевой (450-граммовой) «мясной» единицы (единицы M) (сокращенной до 12 унций (340 г) после полевых испытаний во время маневров в Луизиане 1940 года ). В первоначальном рационе C было всего три варианта основного блюда: мясо и бобы, мясной и картофельный хэш или мясной и овощное рагу. Также выдавалась одна банка хлеба и десерта, или единица B. Каждый ежедневный рацион (т. е. достаточное количество еды для одного солдата на один день) состоял из шести 12-унциевых (340-граммовых) банок (три единицы M и три единицы B), в то время как индивидуальный прием пищи состоял из одной единицы M и одной единицы B. Первоначальная продолговатая банка была заменена на более распространенную цилиндрическую конструкцию в июне 1939 года из-за проблем массового производства с прежней формой банки. [ необходима цитата ]
Банка C-рациона весом 12 унций (340 г) была около 4,4 дюйма (11 см) в высоту и 3 дюйма (7,6 см) в диаметре. Она была сделана из нерифленой белой жести , имела видимый шов оловянной пайки и включала открывающуюся полосу. Ключ для использования на открывающейся полосе был припаян к основанию каждой банки B unit.
Первые банки C-ration имели алюминированное покрытие, но в конце 1940 года его заменили на золотисто-лаковое покрытие для повышения коррозионной стойкости. Глубина золотого цвета в винтажных банках времен Второй мировой войны заметно различалась из-за большого количества поставщиков. В конце войны его заменили на уныло-зеленую краску, которая оставалась стандартной на протяжении всего срока службы C-ration, а также MCI.
Во время войны солдаты часто просили заменить цилиндрические банки на плоские, прямоугольные (похожие на банки из-под сардин), сопоставимые с теми, которые использовались в самых ранних версиях современных пайков K , из-за их компактности и удобства упаковки; но это было сочтено непрактичным из-за нехватки коммерческого оборудования для производства прямоугольных банок. После 1942 года пайки K также вернулись к использованию небольших круглых банок. [8]
Первоначально банки с сухим пайком были маркированы только бумажными этикетками, которые вскоре отвалились и превратили вечерние приемы пищи в игру в угадайку; американские солдаты и морские пехотинцы, получавшие непопулярный пункт меню несколько ночей подряд, часто оказывались бессильными торговаться за более приемлемый вариант. [9]
В целом, C-рацион не очень понравился армии США или морским пехотинцам во время Второй мировой войны, которые посчитали банки тяжелыми и громоздкими, а меню однообразным после короткого периода времени. [10] [11] Также были неизбежные проблемы с однородностью продукта, учитывая большое количество вовлеченных поставщиков и давление военного производства. При выдаче британским или другим силам Содружества, ранее выдававшим пайки типа хардтак и булли-биф , C-рацион изначально был принят, но однообразие также стало главной жалобой после нескольких дней потребления. [12] Австралийские войска, как правило, не любили C-рацион, считая консервированные продукты в целом пресными, слишком мягкими по текстуре и непривлекательными. [13] Первоначально предназначенный только для нечастого использования, крайности боевых действий иногда вынуждали службы снабжения делать C-рацион единственным источником пропитания в течение нескольких недель подряд. В 1943 году продовольственная комиссия, рассматривавшая результаты медицинских осмотров солдат после длительного использования пайков C, рекомендовала ограничить их максимум пятью непрерывными днями при отсутствии подкрепления другими пайками. [14]
Хотя первоначальная спецификация была официально объявлена устаревшей в 1945 году, а производство всех пайков типа C закончилось в 1958 году, существующие запасы как оригинальных, так и пересмотренных пайков типа C продолжали выдаваться войскам, служившим в Корее , и даже во время войны во Вьетнаме . [15] Командир танка морской пехоты, служивший во Вьетнаме в 1968 году, отметил, что его подразделение часто снабжалось старыми запасами пайков C, на банках которых были указаны даты начала 1950-х годов. [16]
M-unit содержал консервированное основное блюдо, изначально приготовленное из тушеного мяса (смесь говядины и свинины), приправленного солью, различными специями и рубленым луком. Изначально они были трех видов: тушеное мясо с фасолью, мясо с овощным рагу и тушеное мясо с овощами (морковь и картофель). Обыденный характер меню был намеренным и был разработан, чтобы дублировать пункты меню ( гашиш , рагу и т. д.), которые солдаты обычно получали в качестве пайков A или B в армейских столовых.
Еще один новый пункт меню, «Мясо и спагетти в томатном соусе», был добавлен в 1943 году. В конце 1944 года были введены «Рубленая ветчина, яйцо и картофель», «Мясо и лапша», «Свинина и рис», «Сосиски и фасоль», «Свинина и фасоль», «Ветчина и фасоль Лима » и «Курица и овощи» в попытке увеличить период непрерывного использования пайков C. Непопулярное мясное рагу и столь же непопулярное экспериментальное блюдо « Тушеная баранина с овощами» были исключены. В окончательной редакции в 1945 году было добавлено «Тушеная говядина с овощами». По всем данным, после мясного рагу и тушеной баранины, ветчина и фасоль Лима были самым непопулярным блюдом; несмотря на продолжающиеся негативные полевые отчеты, оно необъяснимым образом оставалось стандартным блюдом не только во время Второй мировой войны, но и во время Корейской и Вьетнамской войн . [17]
_with_contents.jpg/1280px-C_Ration_B_unit_(1941)_with_contents.jpg)
B-единица (хлеб и десертная порция) содержала несколько калорийных крекеров , 3 сахарные таблетки, 3 энергетические таблетки декстрозы и пакет или небольшую банку смеси для напитков (растворимый кофе; порошкообразный синтетический лимонный напиток, содержащий основной источник витамина С в рационе ; или порошок бульонного супа ). Более поздние пересмотры добавили порошок апельсинового напитка (1944), подслащенный какао-порошок (1944) и порошок виноградного напитка (1945), все обогащенные витамином С, в список напитков. В 1941 году энергетические таблетки были заменены россыпью конфет , таких как покрытые карамелью арахис или изюм, леденцы Charms или шоколадные или ванильные карамели Brachs. Из-за порчи россыпь конфет была заменена в 1944 году шоколадным диском (например, диском Brachs fudge) или сэндвичем из печенья (например, Jim Dandee), а количество печений было сокращено до 4.
Еще один продукт категории B, состоящий из предварительно смешанных овсяных хлопьев , был введен в 1944 году в качестве завтрака, который обычно подавался вместе с блюдом «Ветчина, яйцо и картофель».
Включение дополнительных аксессуаров и приправ привело к разработке пакета аксессуаров. [18]
В набор принадлежностей из коричневой мясной бумаги входили сахарные таблетки, таблетки для очистки воды галазоном (в течение короткого периода в 1945 году), плоская деревянная ложка , кусочек жевательной резинки с карамельным покрытием , 3 «коротких» образца по 3 штуки или один «длинный» образец по 9 штук коммерческих сигарет и книга из 20 картонных влагостойких спичек, консервный нож P-38 в бумажной упаковке с напечатанными инструкциями по его правильному использованию и, как правило, 22,5 листа туалетной бумаги (по сравнению с 3 листами для британской армии). [19] Консервные ножи P-38 обычно носили на цепочке «жетона» солдат , чтобы облегчить открытие банок с едой. [20]
В 1945 году набор аксессуаров был изменен. По приказу главного хирурга таблетки галазона были удалены, а соляные таблетки добавлены. Кроме того, отзывы с поля показали, что некоторые солдаты открывали набор аксессуаров только для того, чтобы достать сигареты, и выбрасывали остальные предметы. Чтобы сократить отходы, набор аксессуаров теперь был разделен на короткую пачку с сигаретами и спичками и длинную пачку, содержащую другие аксессуары. [ необходима цитата ]
Выпущенные сигаретные бренды включают Camel , Chelsea, Chesterfield , Craven A , Lucky Strike , Old Gold , Philip Morris , Player's , Raleigh и Wings . [ необходима ссылка ]
Рационы были упакованы в небольшой прямоугольный деревянный ящик, который весил 40 фунтов и имел объем 1,12 кубических футов. Каждый ящик содержал 8 ежедневных рационов по 3 приема пищи каждый, в общей сложности 24 единицы М, 24 единицы В и 24 набора аксессуаров.
Ранние пайки включали в себя 8 единиц М с мясом и бобами , 8 единиц М с мясом и овощами и 8 единиц М с мясом и овощами и 24 единицы В. Более поздние пайки (ок. 1944–1945) добавляли завтрак из 8 единиц М с рубленой ветчиной, яйцом и картофелем и 8 единиц В из прессованных хлопьев вместо единицы М с мясом и овощами . Альтернативные пункты меню единиц М были упакованы в коробки по 24 единицы М (и 24 единицы В), а не в смешанное меню 8-8-8, как основные пункты.
После Второй мировой войны была предпринята попытка объединить лучшие черты C-рациона и K-рациона в новый индивидуальный рацион. Названный E-рационом , он был по всем намерениям и целям тем же консервированным C-рационом, с добавлением некоторых новых компонентов. В ходе полевых испытаний хлебный компонент E-рациона оказался настолько невкусным, что E-рацион был быстро исключен из классификации и инвентаризации. [21]
После провала рациона E-рациона разработчики рационов решили сэкономить средства, вернувшись к базовому рациону C-рациона, периодически пересматриваемому с добавлением новых меню и спецификаций продуктов.
Рацион C-2 был описан в TB-QM-53, Департамент армии, датированном мартом 1948 года, как индивидуальный рацион, который состоял из упакованных предварительно приготовленных продуктов, которые можно было есть горячими или холодными. Он заменил C-рацион времен Второй мировой войны, а позже и недолговечный E-рацион. Его мог переносить и готовить отдельный солдат. Пересмотренный C-рацион теперь предназначался для питания боевых частей непрерывно, до трех недель (21 день). [22] Из-за требуемой индивидуальной переносимости этого рациона, максимальное питание должно было быть предоставлено в наименьшей физической единице. Компоненты этого рациона были подготовлены в пяти различных меню.
В каждое меню входил набор аксессуаров, в который входили необходимые туалетные принадлежности, табак и кондитерские изделия .
В 1951 году было введено новое меню C-3 для C-рациона. Рацион C-3 состоял из тех же пяти меню C-2, но предлагал большее разнообразие. В дополнение к новым и улучшенным единицам «B» (хлеб) и «M» (мясо), каждое меню содержало дополнительный пакет, фрукты и сигареты. Рацион был очень тяжелым, весом 5 фунтов 8,5 унций [2,5 кг.], и был упакован в 8 небольших банок в картонной коробке. В каждом картонном ящике было 6 коробок с дневным рационом.
Для приготовления этого рациона не требовалось полевого оборудования для приготовления пищи. Рацион C-3 был более адекватным, чем исходный рацион C, с точки зрения его питательной ценности.
В 1954 году рацион C-4 был разработан как модификация рациона C-3 и назывался Ration, Combat, Individual. Он включал выдачу двух 6-унциевых (170-граммовых) банок фруктов на 2 приема пищи вместо одной 12-унциевой (340-граммовой) банки, выдаваемой на один прием пищи в рационе C-3.
Образец пайка C-4 (с отметкой от марта 1954 года) содержал:
При его введении QMC заявил, что C-рацион предназначен для краткосрочного использования в течение периодов, не превышающих трех дней. [8] После войны, в свете отчетов полевых испытаний об однообразии, Отдел продовольственных услуг QMC использовал это ограничение в качестве защиты от в основном негативной реакции на C-рацион во время войны, [23] в то же время выступая за стандартизацию C-рациона как единственного индивидуального упакованного пайка для американских войск. QMC не только решил не разрабатывать или не вводить новые альтернативные легкие индивидуальные пайки, но и успешно провел кампанию за устранение альтернатив, включая K-рацион , Mountain пайк , Jungle пайк и групповой рацион 10-в-1 (который оказался несколько полезным для повышения питания и облегчения жалоб на однообразие у мужчин, живущих в течение длительных периодов на C-рационах или K-рационах).
Вместо этого C-рацион, по-прежнему обозначенный как упакованный рацион, предназначенный для нечастого или краткосрочного использования, прошел через ряд в основном неудачных мелких изменений. [24] Это решение привело к ограничению войск в полевых условиях одним классом упакованного пайка, который, несмотря на различия в еде, не подходил ни для различных полевых условий, ни для долгосрочного использования. Войска продолжали жаловаться на однообразие одного класса полевого пайка с одним или несколькими невкусными пунктами меню, особенно когда пайки A и B были недоступны в течение длительного времени. [9]
Первоначально принятый из-за проблем со стоимостью, выбор тяжелого консервированного влажного пайка привел к серьезному увеличению веса для войск, марширующих пешком, и вынужденных нести многодневный запас пайков. [10] Чрезмерное использование консервированного влажного пайка достигло крайности во время войны во Вьетнаме, где американские войска прибегали к размещению сложенных друг на друга банок с пайками в носки, чтобы сэкономить объем и уменьшить шум при патрулировании, в то время как их противник увеличивал свою мобильность, нося легкие пайки сухого риса. [25] Настойчивость интендантского отделения на консервированных влажных пайках для всех послевоенных полевых выдач и неспособность разработать подходящий легкий обезвоженный или другой сухой паек для джунглей и других экстремальных условий привели непосредственно к поспешной разработке пайка LRP или пайка дальнего патрулирования в 1966 году. [25]
Начиная с 1958 года, пайки C постепенно заменялись почти идентичными консервированными пайками Meal, Combat, Individual . Эти пайки выдавались большую часть следующих двух с лишним десятилетий, пока их не заменили на Meal Ready to Eat или MRE в середине 1980-х годов.
Сухие пайки во время Корейской войны позже привели к появлению растворимого кофе в Южной Корее . [26]