Рыболовство в Корнуолле , Англия, Великобритания, традиционно было одним из основных элементов экономики графства. Ловля и переработка сардины были процветающей отраслью в Корнуолле примерно с 1750 по 1880 год, после чего она пришла в почти окончательный упадок. В течение 20-го века виды вылавливаемой рыбы стали намного разнообразнее, и ракообразные, такие как крабы и омары, теперь стали значительными. Большая часть улова экспортируется во Францию из-за более высоких цен, которые там можно получить. Хотя рыболовство значительно пострадало от перелова , Ассоциация рыболовов Southwest Handline начала возрождать рыболовную промышленность. [1] По состоянию на 2007 год запасы улучшались ( см. River Cottage : Gone Fishing 22/11/08). [ требуется ссылка ] Комитет по морскому рыболовству Корнуолла является одним из 12 комитетов, отвечающих за управление соответствующим районом морского рыболовства . Комитет по морскому рыболовству островов Силли отвечает за район Силли. [2] [3] [4]
Эта отрасль представлена во многих произведениях искусства, в частности, в работах Стэнхоупа Форбса и других художников школы Ньюлин .
Начало значительного рыболовства в Корнуолле можно проследить до правления короля Джона , а ко времени Тюдоров отрасль приобрела общенациональное значение. Она была в значительной степени отрегулирована во время правления королевы Елизаветы I. В 1582 году в Корнуолле было зарегистрировано около двух тысяч моряков, а в Девоне — несколько больше. В 1602 году Ричард Кэрью описывает рыболовство Корнуолла и Девона как гораздо более важное, чем в восточной Англии. В то время использовались два метода: невод и дрейф . В первые годы XVII века рыбаки Корнуолла и Девона также активно участвовали в рыболовстве Ньюфаундленда . В десятилетие 1747–1756 годов общее количество сардин , отправляемых из четырех главных корнуэльских портов Фалмут , Фоуи , Пензанс и Сент-Айвс, составляло в среднем 30 000 бочек в год (что в общей сложности составило 900 миллионов рыб). Гораздо большие уловы были достигнуты в 1790 и 1796 годах. Большая часть улова сардины экспортировалась в Италию. До середины 18 века сезон обычно длился с июля по ноябрь или декабрь, но в течение 19 века обычно с августа по октябрь.
В 1847 году экспорт сардин из Корнуолла составил 40 883 бочек или 122 миллиона рыб, в то время как наибольшее количество, когда-либо пойманное за один невод, составило 5 600 бочек в Сент-Айвсе в 1868 году. [5]
Huers (смотрящие на вершине скалы) помогали обнаруживать косяки рыбы. Huer кричали "Hevva!, Hevva!", чтобы предупредить лодки о местоположении косяков сардин. Корнуольская традиция гласит, что huers пекли пирог Hevva по возвращении домой, и пирог был готов к тому времени, когда команды возвращались на сушу. Корнуольские люггеры были традиционным типом рыболовных судов, и в Полперро использовались Polperro Gaffers .
Самыми важными рыболовными портами на северном побережье были Сент-Айвс, имевший значительный флот [6] и Падстоу. AK Hamilton Jenkin описывает, как рыбаки Сент-Айвса строго соблюдали воскресенье как день отдыха. Сент-Айвс был очень загруженным рыболовным портом, и обычным методом ловли рыбы там был невод. Неводом занимались три лодки разных размеров, две самые большие несли неводы разных размеров. Общее количество членов экипажа составляло 17 или 18 человек. Однако это прекратилось в 1924 году. Основная часть улова экспортировалась в Италию: например, в 1830 году 6400 бочек были отправлены в средиземноморские порты. С 1829 по 1838 год среднегодовой объем этой торговли составлял 9000 бочек. Один замечательный улов в Сент-Айвсе составил тысячу бочек в трех неводах, всего около 2 400 000 рыб. [7]
В 1870 году сейновый промысел в Гурнардс-Хед приносил доход в размере 800 фунтов стерлингов в год, на нем работало двадцать четыре человека, десять лодок и два невода. [8] Сардины продавались на месте в свежем виде, а не засоленными и продаваемыми как фумадо на средиземноморском рынке. [9]
В 1798 году в Сент-Агнесе была построена новая гавань , которая поддерживала рыболовную промышленность и позволяла экспортировать медную руду и импортировать уголь из Южного Уэльса для плавильных печей на шахтах. В 1802 году в гавани Сент-Агнеса была основана рыболовная промышленность по добыче сардин, которая достигла пика в 1829 и 1830 годах, а затем пошла на спад. [10] Сент-Агнес оставался оживленным портом до обрушения стенки гавани во время шторма в 1915/16 годах. От старой гавани сохранились только останки. [10] [11] [12]
До начала 20 века Ньюквей был небольшим рыболовецким портом, известным своими сардинами, и над гаванью находится «Хатерь Хуэра», откуда впередсмотрящий кричал «Хевва!», чтобы вызвать рыболовный флот, когда были замечены косяки сардин. Нынешняя эмблема города — две сардины. Настоящие сардины давно исчезли, но небольшое количество лодок все еще ловят местных съедобных крабов и омаров .
На северо-восточном побережье гавани, как правило, меньше, и Порт-Айзек, Порт-Куин (теперь заброшенный), Боссини и Боскасл полагались на рыболовство, хотя в Бьюде есть более крупная гавань . В восемнадцатом веке в Бьюде была небольшая незащищенная приливная гавань, но она была затруднительной, когда море было неспокойным. Компания Bude Canal Company построила канал и улучшила гавань. В настоящее время около двадцати небольших лодок используют приливные причалы первоначальной гавани в летние месяцы. Большинство из них — спортивные рыбаки, но есть также и небольшая, полукоммерческая рыбалка на крабов и омаров.
Основная отрасль промышленности в Ньюлине — рыболовство, и город зависит от своей гавани. История Ньюлина тесно связана с его ролью крупного рыболовецкого порта. Естественная защита, предоставляемая озером Гвавас (область морской воды в заливе Маунтс), привела к тому, что многие местные рыбаки стали использовать эту область в качестве предпочтительного места высадки. "The Harbour" . Получено 27 марта 2009 г.. Гавань Ньюлина впервые упоминается в 1435 году епископом Эксетера ; более поздние масштабные улучшения гавани привели к тому, что Ньюлин стал основным рыболовным портом в заливе Маунтс. Гавань Ньюлина является крупнейшим глубоководным рыболовным портом в Англии с точки зрения стоимости выгруженной рыбы (оборот > 18 миллионов фунтов стерлингов в 2004 году) и вносит 2% в ВВП региона. [13] Флот Ньюлина использует различные методы ловли, однако суда сравнительно небольшие и в основном принадлежат своим капитанам по сравнению с крупными рыбопромысловыми судами Испании и Франции, с которыми они делят свои рыболовные угодья. Обвинения в незаконном перелове французскими и испанскими флотами являются источником местных трений. До 1960-х годов сардины были основным уловом, выгружаемым в Ньюлине, которые обрабатывались на близлежащих заводах по переработке сардин, прежде чем рыба потеряла популярность у общественности. Возрождение ловли сардин в Пенвите в последние годы произошло после ребрендинга под названием « Корнуэльские сардины» [14] (сардины на самом деле являются небольшими сардинами). Этому способствовали инвестиции в рамках программы Objective One. Значительная часть улова продается за границу, в Испанию и Италию.
Корнуоллский промысел хека, базирующийся в гавани Ньюлин, теперь считается «устойчивым и хорошо управляемым». Запасы были истощены в 1990-х годах, но теперь численность корнуоллского хека восстановилась почти вдвое по сравнению с самой низкой точкой. Этот поворот был достигнут за счет использования сетей с более крупным размером ячеек, чем требуется по закону, что позволяет более мелким малькам свободно плавать, оставляя больше рыбы для размножения. [15] Портлевен, известный местным жителям как «Порт», построил свою гавань французскими военнопленными после крушения HMS Anson . Портлевен уже был типичной рыбацкой деревней, которая превратилась в крупный порт в этом районе для импорта всех строительных материалов и угля и экспорта каолина. Судостроение также развивалось в Портлевене и стало важным для этой отрасли. Судостроители, изготовители сетей и торговцы рыбой теперь исчезли, но рыболовные угодья по-прежнему поддерживают небольшой флот частных лодок.
Кэджвит был основан в средние века как собрание рыболовецких погребов в защищенной прибрежной долине с видом на юго-восток с галечной бухтой, чтобы субсидировать средства к существованию местных фермеров за счет рыболовства Кэджвит изначально назывался Касвид или Порткасвид (считается, что это произошло от корнуольского слова, означающего «чаща»; вероятно, потому, что долина была густо покрыта лесом). С XVI века деревня стала заселена, и основным занятием было рыболовство. Впоследствии были построены здания в виде домов, чердаков, домов-кабестанов и погребов, построенных из местного камня или саманных стен и соломенных или шиферных крыш; они были построены вдоль пляжа и по сторонам долины, что привело к характерному для Корнуолла виду рыбацкой деревни Кэджвит. Кэджвит обязан своим существованием рыбной промышленности. Ловля сардин продолжалась до 1950-х годов с использованием больших неводов и сетей, что представляло собой систему, используемую для ограждения больших косяков сардин, и координировалась с помощью наблюдателей, известных как хуэры (от корнуэльского 'Hevva, Hevva!' ('Вот они!)), расположенных на двух мысах бухты. В 1904 году за четыре дня было выловлено рекордное количество сардин — 1 798 000. Из-за перелова и изменения климата сардины больше не встречаются в достаточно больших количествах, чтобы поддерживать ловлю сардин в Каджвите, вместо этого ведется ловля крабов и омаров . Регулярно вылавливаются съедобные крабы , крабы-пауки , омары , акулы , морские черти и угри , большая часть которых продается за границей через торговцев рыбой, но часть продается на месте через торговцев рыбой, кафе, пабы и магазины закусок из морепродуктов.
В реке Хелфорд ведется ловля устриц, хотя загрязнение нарушило этот процесс. В Порт-Навасе находится устричная ферма Duchy , и промысел устриц в реке расширяется. [ требуется ссылка ] В 19 и 20 веках экономика Флашинга в основном зависела от рыболовства, сельского хозяйства и доков Фалмута ; сейчас в деревне базируется всего несколько коммерческих рыболовных судов.
Нынешняя гавань в Меваджисси была построена на месте средневековой набережной. Первый парламентский акт, разрешающий строительство нового порта, был принят в 1774 году. Внутренняя гавань, состоящая из нынешних Восточной и Западной пристаней, строилась с этого времени. Внешняя гавань была добавлена в 1888 году, но серьезно повреждена снежной бурей в 1891 году. Внешние стены были восстановлены к 1897 году. В 1988 году гавань получила статус благотворительного фонда . В настоящее время в гавани зарегистрировано 63 рыболовных судна, на которых работают 69 рыбаков. Гавань также предлагает туристические рыболовные туры, а летом в Фоуи регулярно курсирует пассажирский паром .
Фоуи процветал как порт на протяжении сотен лет, изначально как торговый и морской город, затем как центр экспорта каолина . Сегодня Фоуи занят траулерами и яхтами .
Рыболовство всегда было основным занятием жителей Полперро . На протяжении столетий деревня была портом для ловли и переработки сардин . Рыба приплывала на южное побережье Корнуолла, чтобы подкрепиться в конце лета и приносила богатую добычу местным рыбакам. После того, как ее высаживали на берег, рыбу солили и прессовали, а масло собирали как побочный продукт и использовали для отопления и освещения. Сардины Полперро экспортировались во многие части Европы. Косяки рыбы сократились в 20 веке, и ловля сардин в Полперро прекратилась в 1960-х годах, но сегодня в порту все еще есть около 12 коммерческих судов, ловящих камбалу, гребешки, крабов, морского черта, скатов, минтая, окуня и треску. Маленький рыболовецкий порт Полперро, в 5 милях к западу от Лоо , имел флот небольших парусных рыболовных судов, известных как Polperro Gaffers . Их основным уловом была сардина , но это был улов конца лета, а в остальное время года они ставили длинные ярусы и неводы. Большинство из них были построены в Лоо, около 26 футов с глубокой осадкой 6 футов, гафельная оснастка на шестовой мачте наступала на киль, и они высыхали на ногах в сушильной гавани Полперро. В деревне находится Музей наследия рыболовства и контрабанды Полперро [16], расположенный на берегу гавани в старом складе по переработке рыбы , где, помимо прочего, хранятся интересные фотографии истории деревни. Джонатан Коуч , многолетний деревенский врач, также был известным ихтиологом и последовательно обучал большое количество рыбаков, которые помогали ему в его занятиях. Его наблюдения, сделанные в Полперро и около него при его жизни и после его смерти, не имели себе равных по ценности ни на одной британской станции. Он состоял в переписке со многими выдающимися натуралистами и оказывал особую помощь Томасу Бьюику и Уильяму Ярреллу .
В Лоо к 1411 году [ нужна ссылка ] был построен ранний деревянный мост через реку Лоо , который сгорел и был заменен первым каменным мостом, построенным в 1436 году и имеющим часовню, посвященную Святой Анне посередине (нынешний мост, семиарочный викторианский мост, был открыт в 1853 году). К этому времени Лоо стал крупным портом, одним из крупнейших в Корнуолле, экспортирующим местное олово , мышьяк и гранит , а также принимающим процветающую рыболовную и судостроительную промышленность. Город предоставил около 20 кораблей для осады Кале в 1347 году. Лоо остается рыбацким городом, и несколько торговцев рыбой работают в доках Восточного Лоо. Благодаря своему флоту небольших рыболовных судов, ежедневно возвращающих свой улов в порт, Лоо имеет репутацию места, где производится отличная свежая рыба. Город также является центром ловли акул и домом Клуба ловли акул Великобритании. [17]
Национальный инкубаторий омаров — благотворительная организация в Падстоу, деятельность которой направлена на сохранение морской среды, исследования и просвещение в области европейского омара .
Существует традиция проведения праздников, связанных с рыбной ловлей, таких как Фестиваль устриц в Фалмуте и Фестиваль рыбы в Ньюлине.
В рыболовецких общинах танец или « троил ... всегда завершал сезон ловли сардин. Это был праздник для тех, кто был связан с погребами, каждый погреб имел свой собственный троил. После праздника, который устраивался на чердаке, следовали игры и танцы. Они продолжались до раннего утра, музыку исполнял скрипач». [18] В 1870 году Уильям Боттрелл считал музыку неотъемлемой частью сбора урожая, праздничных дней и даже визитов на мельницу. Он упоминает рилы для трех рук, джиги и баллады, исполняемые для танцев. Дедушка волынщика Горсета Керноу Мерва Дэйви, Эдвард Вил, вспомнил, что видел степ-танец «Латтапуч» в рыбных погребах «Юнити», Ньюквей в 1880-х годах. Эти сообщения подтверждаются танцевальной коллекцией. [ необходимо разъяснение ]
Суеверия, встречающиеся среди рыбаков, многочисленны. Они считают плохим знаком упоминать кроликов или зайцев, и собак нельзя брать на борт. В Маусхоле то же самое относилось к кошкам. Это суеверие корнуольских рыбаков упоминается Кэрью в его «Обзоре» (1602). Упоминание различных сухопутных животных среди рыбаков в Британии традиционно было табу. Другое суеверие связано со священнослужителями, монахинями и церковными башнями. Увидеть одну из первых двух считалось неудачей; в Маусхоле и Ньюлине священников соответственно называли «белыми чокерами» и «передними и задними». Церковная башня называлась «cleeta» или «шпиль», поскольку считалось, что использование слова «церковь» приводит к плохой рыбалке; церкви Св. Берьяна и Пола назывались «башней», а церковь Кюри — «городом». [19]
Корнуэльские парни — рыбаки, и корнуэльские парни — шахтеры. Но когда рыба и олово закончились, что делать корнуэльским парням?
Традиционное корнуольское блюдо из сардин — пирог «Старгейзи» или «Старри гази».
Корнуоллский варп – 4 рыбы; Корнуоллский берн – 21 рыба; Корнуоллская сотня – 132 рыбы; Корнуоллский миз – 505 сельдей; Корнуоллский кран – 800 сельдей; Корнуоллская длинная сотня – 8 раз по 120+5 рыб; Корнуоллский ласт – 132 000 рыб; Корнуоллская унция – 16-я часть (невода рыбы или имущества) [20]
Johnny Frenchman , британский фильм 1945 года, снятый Чарльзом Френдом, был историей соперничества между корнуольскими и бретонскими рыбаками. Внешние сцены фильма снимались в корнуольском рыболовном порту Меваджисси.
