Сэндвич с колбасой — это сэндвич, содержащий вареную колбасу . Он может состоять из продолговатой булочки , такой как багет или чиабатта , и нарезанных или целых звеньев колбасы, [1] например, острой или сладкой итальянской колбасы , польской колбасы , немецкой колбасы ( knackwurst , weisswurst , bratwurst , bockwurst ), североафриканской колбасы мергез , андуй или чоризо . Популярные начинки включают горчицу , коричневый соус , кетчуп , соус барбекю, соус для стейков , перец , лук , квашеную капусту , чили и сальсу .
В Великобритании сэндвичи с сосисками («sausage sarnie » или « butty » на английском сленге , или «piece 'n' sausage» на шотландском английском ) обычно можно найти в британских кафе и придорожных закусочных .
Хотя это и фаворит завтрака, его можно купить и съесть в любое время дня. Популярные сочетания: колбаса и бекон , колбаса и яйцо , колбаса и жареный лук , колбаса и помидор .
Сосиски часто подают в булочке или булочке для хот-дога , особенно на барбекю. На северо-востоке их часто подают в торте стотти .
В Шотландии колбасу Лорна можно заменить, ее обычно подают в утренней булочке или хлебе .
В Ирландии для усиления вкуса сэндвича допускается добавление большого количества кетчупа, однако допускается использование и других соусов.
В Австралии и Новой Зеландии этот сорт часто продают на школьных праздниках и других мероприятиях по сбору средств. Колбасу готовят на гриле на открытом воздухе и подают с жареным луком на одном сложенном ломтике хлеба с томатным или барбекю-соусом. Это мероприятие обычно называют « колбасным шипением ». Помимо праздников, сборов средств и рынков, в последние годы стало обычным регулярно проводить «колбасные шипения» возле крупных розничных магазинов по выходным (часто в благотворительных целях), таких как Bunnings , The Warehouse или Harvey Norman . Колбасные шипения, организованные общественными группами, также распространены на избирательных участках, где сэндвичи с колбасой в разговорной речи называют « демократическими сосисками ». [2]
В большинстве штатов Австралии, таких как Новый Южный Уэльс , Квинсленд и Западная Австралия , сосиски, продаваемые в виде одного куска хлеба на сосисочной ярмарке, известны как «сэндвичи с сосисками». Однако в других местах, таких как Тасмания , Виктория и Южная Австралия , они известны как «сосиска в хлебе», а сэндвич с сосисками относится к сэндвичу, приготовленному из двух ломтиков хлеба, нарезанной сосиски (часто холодной) и томатного соуса или чатни. [3]
В Южной Африке распространенный сорт известен как рулет boerewors или, в просторечии, «boerie». [4] [5] Подобно океаническому сорту, колбасу готовят на гриле braai (барбекю) и обычно подают с жареным луком на булочке в стиле хот-дога с томатным кетчупом или соусом барбекю, чатни или сладким соусом чили.
В Соединенных Штатах сэндвичи с сосисками широко популярны. Одна разновидность, в просторечии известная как хот-дог , особенно популярна, особенно на спортивных мероприятиях, карнавалах, пляжах и ярмарках. [6] [7] Они также продаются во многих гастрономах, а также в киосках с едой на углах улиц крупных городов. Многие американские продавцы хот-догов также подают сэндвичи с польской, итальянской, мексиканской и немецкой (например, братвурст ) сосисками в дополнение к своей обычной еде.
Сэндвичи с колбасой, которые подаются с тостом , рогаликом , английским кексом , печеньем или булочкой «Кайзер» , обычно называют сэндвичами на завтрак .
Сэндвич с колбасой под названием Drei im Weckla (дословно «три в булочке»; также пишется Drei im Weggla) состоит из трех нюрнбергских ростбратвюрсте , как следует из названия закуски, и горчицы в нарезанной булочке.
