Суберин — это липофильный, сложный полиэфирный биополимер растений, состоящий из длинноцепочечных жирных кислот, называемых субериновыми кислотами, и глицерина . Суберин, связанный с кутинами и лигнинами , также сложными макромолекулами, образует защитный барьер в эпидермальных и перидермальных клеточных стенках высших растений. Суберины и лигнины считаются ковалентно связанными с липидами и углеводами соответственно, а лигнин ковалентно связан с субарином и, в меньшей степени, с кутином. [1] [2] [3] Суберин является основным компонентом пробки и назван в честь пробкового дуба , Quercus suber . Его основная функция — служить барьером для движения воды и растворенных веществ .
Суберин является высокогидрофобным и несколько «резиновым» материалом. В корнях суберин откладывается в радиальных и поперечных/тангенциальных клеточных стенках энтодермальных клеток . Эта структура, известная как полоска Каспари или полоска Каспари, функционирует для предотвращения попадания воды и питательных веществ, поглощаемых корнем, в стелу через апопласт . Вместо этого вода должна обходить эндодермис через симпласт . Это позволяет растению выбирать растворенные вещества, которые проходят дальше в растение. Таким образом, он образует важный барьер для вредных растворенных веществ. [4] Например, мангровые заросли используют суберин для минимизации потребления соли из своей прибрежной среды обитания.
Суберин находится в слое феллемы перидермы (или пробки). Это самый внешний слой коры . Клетки в этом слое мертвы и изобилуют суберином, предотвращая потерю воды из тканей ниже. Суберин также может быть найден в различных других структурах растений. Например, они присутствуют в чечевичках на стеблях многих растений, а сетчатая структура в кожуре сетчатой дыни состоит из опробковевших клеток.
Суберин состоит из двух доменов, полиароматического и полиалифатического . [5] Полиароматические соединения преимущественно расположены внутри первичной клеточной стенки, а полиалифатические соединения расположены между первичной клеточной стенкой и клеточной мембраной . Предполагается, что эти два домена сшиты. Точный качественный и количественный состав мономеров суберина различается у разных видов. Некоторые распространенные алифатические мономеры включают α-гидроксикислоты (в основном 18-гидроксиоктадец-9-еновую кислоту) и α,ω-дикислоты (в основном октадец-9-ен-1,18-диовую кислоту). Мономерами полиароматических соединений являются гидроксикоричные кислоты и их производные, такие как ферулоилтирамин.
В дополнение к ароматическим и алифатическим компонентам, глицерин , как сообщается, является основным компонентом суберина в некоторых видах . Предполагается, что роль глицерина заключается в связывании алифатических мономеров и, возможно, также в связывании полиалифатических и полиароматических соединений во время сборки полимера суберина . Было показано, что этап полимеризации ароматических мономеров включает реакцию пероксидазы .
Биосинтез алифатических мономеров происходит по тем же самым восходящим реакциям, что и биосинтез кутина , а биосинтез ароматических соединений происходит по тем же самым восходящим реакциям, что и биосинтез лигнина .
Флобафен также встречается в полиароматической части субериновой смеси .