В торговле пряностями участвовали исторические цивилизации Азии , Северо-Восточной Африки и Европы . Специи, такие как корица , кассия , кардамон , имбирь , перец , мускатный орех , анис , гвоздика и куркума , были известны и использовались в древности и продавались в восточном мире . [1] Эти специи попали на Ближний Восток еще до начала христианской эры, а их истинные источники скрываются в фантастических легендах. [1]
В морском аспекте торговли доминировали австронезийские народы Юго -Восточной Азии , а именно древние индонезийские мореплаватели, которые к 1500 г. до н.э. проложили маршруты из Юго-Восточной Азии в Шри-Ланку и Индию (а позже и в Китай). [2] Затем эти товары переправлялись по суше в сторону Средиземноморья и греко -римского мира по маршруту благовоний и римско-индийскому маршруту индийскими и персидскими торговцами. [3] Австронезийские морские торговые пути позже расширились на Ближний Восток и Восточную Африку к 1-му тысячелетию нашей эры, что привело к австронезийской колонизации Мадагаскара .
В определенных регионах Аксумское королевство (5 век до н.э. – 11 век нашей эры) проложило путь по Красному морю еще до I века нашей эры. В первом тысячелетии нашей эры эфиопы стали морской торговой державой Красного моря . К этому периоду существовали торговые пути из Шри-Ланки (римского Тапробана ) и Индии, которая приобрела морские технологии в результате ранних австронезийских контактов. К середине 7-го века нашей эры, после возникновения ислама , арабские торговцы начали курсировать по этим морским путям и доминировали на морских путях западной части Индийского океана . [ нужна цитата ]
В конечном итоге арабские торговцы взяли на себя доставку товаров через левантских и венецианских купцов в Европу до прихода к власти турок-сельджуков в 1090 году. Позже турки-османы снова удерживали этот маршрут к 1453 году соответственно. Первоначально сухопутные маршруты способствовали торговле пряностями, но морские торговые пути привели к огромному росту коммерческой деятельности в Европе. [ нужна цитата ]
Торговля была изменена крестовыми походами , а затем и европейской эпохой географических открытий , [4] во время которой торговля специями, особенно черным перцем , стала влиятельным видом деятельности для европейских торговцев. [5] С 11 по 15 века итальянские морские республики Венеция и Генуя монополизировали торговлю между Европой и Азией . [6] Мысный путь из Европы в Индийский океан через мыс Доброй Надежды был проложен португальским мореплавателем Васко да Гамой в 1498 году, что привело к появлению новых морских торговых путей. [7]
Эта торговля, которая стимулировала мировую торговлю с конца Средневековья до эпохи Возрождения , [5] положила начало эпохе европейского господства на Востоке. [7] Такие каналы, как Бенгальский залив, служили мостами для культурного и коммерческого обмена между различными культурами [4] , поскольку страны боролись за контроль над торговлей по многочисленным путям пряностей. [1] В 1571 году испанцы открыли первый транстихоокеанский маршрут между своими территориями Филиппинами и Мексикой, обслуживаемый Манильским галеоном . Этот торговый путь просуществовал до 1815 года. Торговые пути Португалии были в основном ограничены использованием древних маршрутов, портов и стран, над которыми было трудно доминировать. Позже голландцам удалось обойти многие из этих проблем, проложив прямой океанский путь от мыса Доброй Надежды до Зондского пролива в Индонезии .
Люди периода неолита торговали специями , обсидианом , морскими раковинами , драгоценными камнями и другими ценными материалами еще в 10 тысячелетии до нашей эры. Первыми о торговле в исторические периоды упомянули египтяне . В 3-м тысячелетии до нашей эры они торговали с Землей Пунт , которая, как полагают, располагалась на территории, охватывающей север Сомали , Джибути , Эритрею и побережье Красного моря в Судане . [8] [9]
Вначале торговля пряностями была связана с сухопутными путями, но морские пути оказались фактором, который способствовал росту торговли. [1] Первая настоящая морская торговая сеть в Индийском океане была создана австронезийскими народами островов Юго-Восточной Азии . [10] Они установили торговые пути с Южной Индией и Шри-Ланкой еще в 1500 году до нашей эры, положив начало обмену материальной культурой (например, катамаранами , лодками с выносными опорами , лодками с проушинами и сшитыми досками и пааном ) и культурами (например, кокосами , сандал , бананы и сахарный тростник ), а также соединение материальных культур Индии и Китая. Индонезийцы, в частности, торговали специями (в основном корицей и кассией ) с Восточной Африкой , используя катамараны и лодки с выносными опорами и плавая с помощью западных ветров в Индийском океане. Эта торговая сеть расширилась и достигла Африки и Аравийского полуострова , что привело к австронезийской колонизации Мадагаскара к первой половине первого тысячелетия нашей эры. Он продолжался и в исторические времена, позже превратившись в Морской Шелковый путь . [10] [11] [12] [13] [14]
В первом тысячелетии до нашей эры арабы , финикийцы и индейцы также занимались морской и сухопутной торговлей предметами роскоши, такими как пряности, золото, драгоценные камни, кожа экзотических животных, черное дерево и жемчуг. Морская торговля велась в Красном море и Индийском океане . Морской путь в Красном море пролегал от Баб-эль-Мандеба до Беренике , оттуда по суше до Нила , а затем на лодках до Александрии . Предметы роскоши , включая индийские специи, черное дерево , шелк и изысканные ткани , продавались по сухопутному маршруту благовоний . [1]
Во второй половине первого тысячелетия до нашей эры арабские племена Южной и Западной Аравии взяли под свой контроль сухопутную торговлю пряностями из Южной Аравии до Средиземного моря . Этими племенами были Майн , Катабан , Хадрамаут , Саба и Химьяриты . На севере набатейцы взяли под свой контроль торговый путь, пересекавший Негев из Петры в Газу . Торговля обогатила эти племена. Южная Аравия называлась греками Евдемоном Аравией (ликующая Аравия) и была в повестке дня завоеваний Александра Македонского перед его смертью. Индийцы и арабы контролировали морскую торговлю с Индией. В конце второго века до нашей эры греки из египетской династии Птолемеев научились у индийцев плавать напрямую из Адена к западному побережью Индии, используя муссонные ветры (как это сделал Гиппал ), и взяли под свой контроль морскую торговлю через Красное море. порты. [15]
Специи обсуждаются в библейских повествованиях, и существуют литературные свидетельства их использования в древнегреческом и римском обществе. В тамильских текстах есть запись о том, что греки покупали большие мешки черного перца в Индии, и во многих рецептах римской кулинарной книги Апиция I века эта специя используется. Торговля специями уменьшилась после падения Римской империи , но спрос на имбирь , черный перец, гвоздику , корицу и мускатный орех возродил торговлю в последующие века. [16]
Рим играл определенную роль в торговле пряностями в V веке, но эта роль не продлилась до Средних веков. [1] Возникновение ислама внесло существенные изменения в торговлю, поскольку еврейские и арабские купцы -радханиты , особенно из Египта , в конечном итоге взяли на себя доставку товаров через Левант в Европу . Временами евреи пользовались фактической монополией на торговлю пряностями в значительной части Западной Европы. [17]
Торговля пряностями принесла Аббасидскому халифату огромные богатства и вдохновила на появление знаменитых легенд, таких как легенда о Синдбаде-мореходе . Эти первые моряки и торговцы часто отправлялись в плавание из портового города Басра и после многих портов захода возвращались, чтобы продать свои товары, включая специи, в Багдад . Именно этим первым торговцам специями приписывается слава многих специй, таких как мускатный орех и корица . [18] [ не удалось проверить ]
Торговые связи Индии с Юго-Восточной Азией оказались жизненно важными для купцов Аравии и Персии в VII и VIII веках. [19] Арабские торговцы — в основном потомки моряков из Йемена и Омана — доминировали на морских путях по всему Индийскому океану, используя исходные регионы на Дальнем Востоке и связываясь с секретными «островами специй» ( островами Малуку и островами Банда ). Острова Молукка также встречаются в нескольких записях: в яванской хронике (1365 г.) упоминаются Молуккские острова и Малоко , а навигационные труды XIV и XV веков содержат первое недвусмысленное арабское упоминание о Молуккских островах. Сулейма аль-Махр пишет: «К востоку от Тимора [где встречается сандал ] находятся острова Бандам , и это острова, где встречаются мускатный орех и мускатный орех. Острова гвоздики называются Малуку ….» [20]
Молуккские продукты отправлялись в торговые центры Индии, проходя через такие порты, как Кожикоде в Керале , и через Шри-Ланку . Оттуда их отправляли на запад через порты Аравии на Ближний Восток, в Ормус в Персидском заливе и Джидду в Красном море , а иногда и в Восточную Африку , где они использовались для многих целей, включая погребальные обряды. [21] Аббасиды использовали Александрию, Дамиетту , Аден и Сираф как порты входа в торговлю с Индией и Китаем. [ 22] Торговцы, прибывающие из Индии в портовый город Аден, платили дань в виде мускуса , камфоры , амбры и сандалового дерева Ибн Зияду , султану Йемена . [22]
Экспорт индийских специй упоминается в трудах Ибн Хурдадбеха (850 г.), аль-Гафики (1150 г.), Исхака бин Имарана (907 г.) и Аль Калкашанди (14 век). [21] Китайский путешественник Сюаньцзан упоминает город Пури , откуда «торговцы отправляются в дальние страны». [23]
Оттуда сухопутные пути вели к побережью Средиземного моря. С 8-го по 15-й век морские республики ( Венецианская республика , Пизанская республика , Генуэзская республика , герцогство Амальфи , герцогство Гаэта , республика Анкона и республика Рагуза [24] ) держали монополию на европейскую торговлю с Средний Восток. Торговля шелком и пряностями, включая пряности , благовония , травы , наркотики и опиум , сделала эти средиземноморские города-государства чрезвычайно богатыми. Специи были одними из самых дорогих и востребованных продуктов Средневековья, использовавшихся как в медицине , так и на кухне. Все они были импортированы из Азии и Африки. Венецианские и другие мореплаватели морских республик затем распределяли товары по Европе.
Османская империя после падения Константинополя в 1453 году запретила европейцам важные совмещенные сухопутно-морские пути. [25]
Венецианская республика стала грозной державой и ключевым игроком в восточной торговле пряностями. [26] Другие державы, пытаясь ослабить венецианскую власть в торговле пряностями, начали наращивать морской потенциал. [1] До середины 15 века торговля с Востоком осуществлялась через Шелковый путь , при этом Византийская империя и итальянские города-государства Венеция и Генуя выступали в качестве посредников.
Однако в 1453 году Османская империя взяла под свой контроль единственный торговый путь пряностей, существовавший в то время после падения Константинополя , и имела возможность взимать огромные налоги с товаров, направлявшихся на запад. Западноевропейцы, [ какие? ] не желая зависеть от экспансионистской, нехристианской державы в прибыльной торговле с Востоком, решил найти альтернативный морской путь вокруг Африки . [ нужна цитата ]
Первой страной, предпринявшей попытку обогнуть Африку, была Португалия, которая с начала 15 века начала исследовать северную Африку под руководством Генриха Мореплавателя . Воодушевленные этими первыми успехами и надеясь получить прибыльную монополию на возможный морской путь в Индию , португальцы впервые обогнули мыс Доброй Надежды в 1488 году в составе экспедиции под руководством Бартоломеу Диаша . [27] Всего девять лет спустя, в 1497 году, по приказу Мануэля I Португальского , четыре судна под командованием мореплавателя Васко да Гамы продолжили путь к восточному побережью Африки в Малинди и пересекли Индийский океан в Каликут , на Малабарское побережье в Керале [7] в Южной Индии — столица местных правителей Саморин . Богатства Индии теперь были открыты для исследования европейцами; Португальская империя была первой европейской морской империей, возникшей за счет торговли пряностями. [7]
В 1511 году Афонсу де Альбукерке завоевал для Португалии Малакку , которая в то время была центром азиатской торговли. К востоку от Малакки Альбукерке направил несколько дипломатических и исследовательских миссий, в том числе на Молуккские острова. Узнав тайное расположение островов специй , в основном островов Банда, которые в то время были мировым источником мускатного ореха, он в начале 1512 года отправил экспедицию под руководством Антониу де Абреу в Банду, куда они прибыли первыми европейцами . экспедиция достигла Буру , островов Амбон и Серам , а затем Банды.
С 1507 по 1515 год Альбукерке пытался полностью заблокировать арабские и другие традиционные маршруты, простиравшиеся от берегов западной части Тихого океана до Средиземного моря, посредством завоевания стратегических баз в Персидском заливе и у входа в Красное море. [ нужна цитата ]
К началу 16 века португальцы полностью контролировали африканский морской путь, который простирался через длинную сеть маршрутов, соединявших три океана, от Молуккских островов (островов специй) в пределах Тихого океана через Малакку, Кералу и Шри-Ланку. , в Лиссабон в Португалии. [ нужна цитата ]
Корона Кастилии организовала экспедицию Христофора Колумба , чтобы конкурировать с Португалией за торговлю пряностями с Азией, но когда Колумб высадился на острове Эспаньола (на территории нынешнего Гаити ), а не в Индии , начались поиски пути к Азия была отложена на несколько лет позже. После того, как Васко Нуньес де Бальбоа пересек Панамский перешеек в 1513 году, испанская корона подготовила путешествие Фернана Магеллана на запад , чтобы достичь Азии из Испании через Атлантический и Тихий океаны. 21 октября 1520 года его экспедиция пересекла Магелланов пролив на южной оконечности Южной Америки, открыв Тихий океан для европейских исследований. 16 марта 1521 года корабли достигли Филиппин , а вскоре и островов специй, что в конечном итоге привело десятилетия спустя к торговле манильскими галеонами , первым торговым маршрутом специй на запад, в Азию. После смерти Магеллана на Филиппинах командование экспедицией принял мореплаватель Хуан Себастьян Элькано , который пересек Индийский океан и вернулся в Испанию, куда они прибыли в 1522 году на борту последнего оставшегося корабля « Виктория» . В течение следующих двух с половиной столетий Испания контролировала обширную торговую сеть, связывавшую три континента: Азию, Америку и Европу. Был создан глобальный маршрут специй: от Манилы на Филиппинах (Азия) до Севильи в Испании (Европа) через Акапулько в Мексике (Северная Америка). [ нужна цитата ]
Одним из наиболее важных технологических обменов в сети торговли специями было раннее внедрение морских технологий в Индию, на Ближний Восток, в Восточную Африку и Китай австронезийскими народами . Эти технологии включают в себя сшитые из досок корпуса, катамараны , лодки с выносными опорами и, возможно, латеновый парус . Это все еще очевидно в языках Шри-Ланки и Южной Индии. Например, тамильские paṭavu , телугу paḍava и каннада paḍahu , все означающие «корабль», все произошли от протогесперонезийского *padaw , «парусник», с австронезийскими родственными словами, такими как яванский perahu , Kadazan Padau , Maranao Padaw , Cebuano paráw , самоанский . фолау , гавайский халау и маори варау . [12] [11] [13]
Австронезийцы также завезли в южную Индию, Шри-Ланку и Восточную Африку множество австронезийских культур , которые играли заметную роль в торговле пряностями. [29] К ним относятся бананы , [30] Тихоокеанские одомашненные кокосы , [31] [32] Ямс Диоскорея , [33] рис из водно-болотных угодий, [30] сандаловое дерево , [34] таро гигантское , [35] Полинезийская маранта , [36] имбирь , [37] ленгкуас , [29] хвостатый перец , [38] бетель , [39] орех арека , [39] и сахарный тростник . [40] [41]
Индуистские и буддийские религиозные учреждения Юго-Восточной Азии стали ассоциироваться с экономической деятельностью и торговлей в качестве покровителей, доверявших крупные средства, которые позже были использованы на благо местной экономики за счет управления имением, мастерства и поощрения торговой деятельности. [42] Буддизм , в частности, путешествовал вместе с морской торговлей, продвигая чеканку монет, искусство и грамотность. [43] Ислам распространился по всему Востоку, достигнув морской Юго-Восточной Азии в 10 веке; Мусульманские купцы играли решающую роль в торговле. [44] Христианские миссионеры, такие как святой Франциск Ксаверий , сыграли важную роль в распространении христианства на Востоке. [44] Христианство конкурировало с исламом за право стать доминирующей религией Молуккских островов. [44] Однако уроженцы Островов специй легко приспособились к аспектам обеих религий. [45]
В португальских колониальных поселениях торговцами пряностями занимались такие торговцы, как гуджаратские баниа , южноиндийские четти , сирийские христиане , китайцы из провинции Фуцзянь и арабы из Адена . [46] Эпос, языки и культурные обычаи были заимствованы Юго-Восточной Азией из Индии, а затем и Китая. [4] Знание португальского языка стало необходимым для купцов, занимающихся торговлей. [47] Колониальная торговля перцем радикально изменила опыт современности в Европе и Керале и принесла вместе с колониализмом ранний капитализм на Малабарское побережье Индии, изменив культуру труда и касты. [48]
Индийские торговцы, занимавшиеся торговлей специями, привезли индийскую кухню в Юго-Восточную Азию, особенно в нынешнюю Малайзию и Индонезию , где смеси специй и черный перец стали популярными. [49] И наоборот, кухня и сельскохозяйственные культуры Юго-Восточной Азии были также завезены в Индию и Шри-Ланку, где до сих пор доминируют рисовые лепешки и блюда на основе кокосового молока . [29] [31] [30] [37] [50]
Европейцы вступали в брак с индийцами и популяризировали в Индии ценные кулинарные навыки, такие как выпечка . [51] Индийская еда, адаптированная к европейскому вкусу, стала известна в Англии к 1811 году, когда эксклюзивные заведения начали обслуживать вкусы как любопытных, так и тех, кто вернулся из Индии. [52] Опиум был частью торговли пряностями, и некоторые люди, вовлеченные в торговлю пряностями, руководствовались опиумной зависимостью. [53] [54]
СМИ, связанные с торговлей специями, на Викискладе?
