Food Network — американский базовый кабельный канал, принадлежащий Television Food Network, GP, совместному предприятию и полному товариществу Warner Bros. Discovery Networks (владеющей 69% акций сети) и Nexstar Media Group (владеющей оставшимися 31%). Несмотря на такую структуру собственности, Warner Bros. Discovery имеет операционный контроль над каналом и управляет им как подразделение Warner Bros. Discovery US Networks Group. Канал транслирует как специальные , так и регулярные эпизодические программы о еде и кулинарии.
Помимо штаб-квартиры в Нью-Йорке , Food Network имеет офисы в Атланте , Лос-Анджелесе , Сан-Франциско , Чикаго , Детройте , Джерси-Сити , Цинциннати и Ноксвилле .
Food Network была основана 23 ноября 1993 года в 6:00 утра как TV Food Network , а в 1997 году она приняла свое нынешнее название. Она была приобретена Scripps Networks Interactive ; Scripps Networks Interactive позже объединилась с Discovery, Inc. в 2018 году, а WarnerMedia была объединена с Discovery, Inc., чтобы сформировать единую компанию Warner Bros. Discovery. По состоянию на ноябрь 2023 года [обновлять]Food Network доступна примерно 70 000 000 домохозяйств платного телевидения в Соединенных Штатах, что ниже пикового значения 2011 года в 100 000 000 домохозяйств. [1]
В 1990 году президент компании Providence Journal Тригве Мюрен пытался расширить компанию и решил, что базовое кабельное программирование в то время было областью с высоким ростом, поскольку кабельные компании начали расширять свои общие возможности каналов. В то время, когда было много базовых кабельных каналов, Мюрен искал что-то другое. Поскольку в качестве жанра канала была выбрана еда, рабочим названием канала было The Cooking Channel вплоть до запуска канала. (Хотя название Cooking Channel позже будет использоваться для ответвления канала, запущенного в мае 2010 года) Мюрен нанял Джека Клиффорда, Джо Лангана и Риза Шонфельда , соучредителя CNN , чтобы помочь основать канал. Шонфельд, Ланган и Клиффорд были генеральным директором, вице-президентом по производству и президентом. Торговые марки The Cooking Channel и Food Network были взяты другими организациями, а Food Network стала информационным бюллетенем. Первоначально Мирен хотел, чтобы сеть управлялась из Провиденса, штат Род-Айленд, поскольку он утверждал, что затраты кабельной сети были бы гораздо более масштабируемы из менее заметного местоположения, в то время как Шонфельд предпочел, чтобы она начиналась в Нью-Йорке , который считается американским центром кулинарного искусства ; предпочтение Шонфельда в конечном итоге победило, хотя и ценой риска для бюджета запуска сети, который был меньше, чем он мог бы быть из Провиденса. [2]
Food Network была образована 19 апреля 1993 года как «TV Food Network»; ее юридическим названием остается Television Food Network, GP. После приобретения торговой марки Food Network через несколько лет, она сократила название до этого. Первоначально сеть была запущена 22 ноября 1993 года с двумя начальными шоу с участием Дэвида Розенгартена , Донны Хановер и Робина Лича . 23 ноября 1993 года Food Network начала прямую трансляцию. [3] Ее первоначальными партнерами были сам Journal, Adelphia , Scripps-Howard , Continental Cablevision , Cablevision и, что наиболее важно, Tribune Company , которая обеспечивала техническую продукцию сети.
Учитывая, что канал не мог позволить себе не запускать ничего из того, что он будет производить, канал начал записывать 5 шоу с потенциальным ведущим, чтобы посмотреть, сработают ли они. Позже это превратилось в серию Chef Du Jour . [2]
Шонфельд был назначен управляющим директором TV Food Network и сохранил место в его совете директоров вместе с двумя сотрудниками Providence Journal. Первоначальный состав сети включал Эмерила Лагасса ( Essence of Emeril ), Дебби Филдс , Донну Хановер , Дэвида Розенгартена , Кертиса Эйкенса, доктора Луи Аронна , Жака Пепина и Робина Лича . В следующем году сеть приобрела права на библиотеку Джулии Чайлд у WGBH .
В 1995 году Шонфельд ушел с поста управляющего директора сети, но оставался в ее совете директоров до 1998 года, когда он продал свою долю в компании Scripps. В 1996 году Эрика Груэн была нанята в качестве президента и генерального директора TV Food Network, став второй женщиной в истории, ставшей генеральным директором американской телевизионной сети. Груэн привела сеть к взрывному росту до 1998 года, запустив крупнейший веб-сайт о еде, FoodNetwork.com, более чем удвоив абонентскую базу, утроив количество зрителей и многократно увеличив годовой доход сети. [4] В 1997 году это была вторая по темпам роста кабельная сеть. Груэн изменил позиционирование бренда с «ТВ для людей, которые готовят» Шонфельда на «ТВ для всех, кто любит поесть», тем самым значительно повысив привлекательность для зрителей и рекламодателей и спасая сеть от банкротства. В том же году часть «ТВ» из названия была удалена, таким образом, она стала просто Food Network. Грег Уиллис и Кэти Расенбергер были двумя из первых членов команды стартапа, которые руководили партнерскими продажами и маркетингом компании с 1995 по 1998 год. Грег Уиллис занимал должность старшего вице-президента по всемирной дистрибуции, пока не ушел в Liberty Media в 1998 году.
Корпорация AH Belo приобрела Food Network, когда она приобрела The Providence Journal Company в феврале 1997 года. Belo продала свою 56% долю в канале компании EW Scripps Company в октябре 1997 года в рамках торговой сделки, в результате которой Belo приобрела объединение теле- и радиостанций KENS-AM / TV в Сан-Антонио, штат Техас . [5]
Одновременная трансляция телеканала Food Network в формате высокой четкости 1080i началась 31 марта 2008 года.
Food Network был впервые запущен за пределами Северной Америки в Великобритании 9 ноября 2009 года, а в Азии 5 июля 2010 года (на телеканале StarHub TV 433 и в формате HD на канале 468). [6] После запуска в Великобритании 9 ноября 2009 года на Sky [ 7] канал был добавлен на платформы Freesat [8] , Freeview [9] и Virgin Media [10] .
В январе 2015 года Food Network сотрудничала с Snapchat и запустила свой собственный канал Food Network, «Discover Food Network», где пользователи социальных сетей могут смотреть канал через приложение. Канал предлагает рецепты, кулинарные лайфхаки и советы, чтобы развлечь и привлечь современных миллениалов, разбирающихся в социальных сетях, и при этом смотреть его с ладони. [11]
Программирование Food Network разделено на дневной блок, известный как «Food Network in the Kitchen», и прайм-тайм под брендом «Food Network Nighttime». Как правило, «In the Kitchen» посвящен обучающим кулинарным программам, в то время как «Nighttime» представляет развлекательные программы, связанные с едой, такие как кулинарные соревнования, кулинарные шоу о путешествиях и реалити-шоу. Рекламные объявления идентифицируют программы «Food Network Nighttime», но не дневные программы «In the Kitchen». Многие из личностей канала регулярно выполняют двойную работу (или больше) — ведут как дневные, так и ночные программы — и канал регулярно предлагает специальные программы, которые обычно либо следуют за его личностями во время рабочих отпусков, либо объединяют несколько личностей для тематического кулинарного мероприятия. Food Network вещает по будням с 8:00 до 5:00 и по выходным с 7:00 до 4:00 по восточному времени, а остальное время дня занимает рекламная продукция . Британский канал вещает ежедневно с 6:00 до 3:00 утра ( по британскому времени GMT / BST ).
Марио Батали и Бобби Флай присоединились к сети в 1995 году. В 1996 году Эрика Груэн, генеральный директор сети, создала Emeril Live!, который стал фирменным сериалом канала. Хотя Батали перешел к другим начинаниям, Флай по-прежнему регулярно появляется во многих программах, включая Iron Chef America , хорошо принятый каналом ремейк оригинального японского сериала. Ведущий Iron Chef America , Элтон Браун , приобрел культовую популярность благодаря своему Good Eats , в котором смешивались наука, кулинария и нестандартный юмор. Позже на сети появился сериал под названием «Ruggerio to Go», ведущим которого был Дэвид Руджерио .
В 2002 году Food Network обратилась к любителям домашней кухни, добавив Paula's Home Cooking , ведущим которой была Пола Дин . Home Cooking в основном фокусировался на южной кухне и домашней еде. Шоу брало слишком сложные рецепты и классические блюда и разбирало их для домашнего повара. Шоу шло все лучше и лучше, и Дин переделала шоу в серию под названием Paula's Best Dishes . В этой серии друзья и члены семьи присоединялись к ней на кухне, чтобы придать изюминку классическим блюдам и представить новые рецепты. В июне 2013 года Food Network объявила, что не будет продлевать контракт Дин из-за огласки ее расистских высказываний, раскрытых в иске, поданном бывшим работником. [12]
Также в 2002 году вышло шоу Ины Гартен «Barefoot Contessa» . Гартен хорошо известна кулинарными книгами , включая «The Barefoot Contessa Cookbook» , «Barefoot Contessa Family Style » и «Barefoot Contessa in Paris» . Гартен также была наставницей Марты Стюарт . В шоу Гартен она готовит для своего мужа или принимает друзей у себя дома в Хэмптонсе, Нью-Йорк . [13] У «Barefoot Contessa» обычно около миллиона зрителей за эпизод, и оно получило одни из самых высоких рейтингов на Food Network.
В настоящее время крупнейшими кроссоверными звездами канала являются Рэйчел Рэй и Пола Дин , которые обе перенесли своих поклонников на кабельное телевидение (в основном через сериалы 30 Minute Meals , $40 a Day и Paula's Best Dishes ) в синдицированное ток-шоу и Positively Paula . У Полы Дин и Рэйчел Рэй также есть товарные линии посуды, продуктов питания и товаров для домашних животных.
Начиная с 2005 года ежегодное реалити-конкурс The Next Food Network Star , привозил зрителей в Нью-Йорк, чтобы побороться за собственное шоу на канале. Предыдущие победители включают Дэна Смита и Стива МакДонаха ( Party Line with The Hearty Boys ), Гая Фиери ( Guy's Big Bite , Diners, Drive-Ins and Dives , Guy Off the Hook, Ultimate Recipe Showdown, Guy's Big Night, Guy's Family Feast , Guy's Grocery Games ), Эми Финли ( The Gourmet Next Door ), Аарона МакКарго-младшего ( Big Daddy's House ), [14] Мелиссу д'Арабиан ( Ten Dollar Dinners ) и Арти Секейру ( Aarti Party ). [15] В сезоне 2010 года производство The Next Food Network Star было перенесено в Лос-Анджелес. Оно стало флагманским шоу сети. На протяжении большей части своего 13-летнего существования, за финалами сезонов шоу следовали заключительные шоу, которые, по мнению сети, имеют большой потенциал и привлекут еще больше зрителей. Они состоят из премьер новых шоу, премьер сезонов продолжающихся шоу или эпизодов продолжающихся шоу, которые имеют важное значение для расписания. Например, за последним финалом сезона Star последовала премьера сезона Beat Bobby Flay .
В декабре 2007 года в разделе «Бизнес» газеты The New York Times была опубликована статья о завершении шоу Эмерила Лагасса Emeril Live , в которой процитированы слова президента Брук Джонсон о том, что Лагасс «остается ценным членом семьи Food Network». [16] Сообщается, что Дерек Бейн, старший аналитик исследовательской компании SNL Kagan, прокомментировал: «Неудивительно, что люди уходят... Они почти ничего не платят людям, пока те строят свою карьеру... Это была их стратегия с самого начала». В статье также говорилось о снижении популярности Food Network, ежедневные рейтинги которой, как сообщалось, упали «до среднего показателя в 544 000 человек с 580 000 в год [ранее]». В нем отмечалось: «Что еще более важно, его фирменный блок обучающих программ выходного дня, известный под общим названием «На кухне», потерял 15 процентов своей аудитории в прошлом году, до 830 000 зрителей в среднем. Это привело к тому, что сеть должна была возмещать средства, известные как «сделать товар», рекламодателям». Эрика Груэн, президент и генеральный директор Food Network с 1996 по 1998 год, которая создала Emeril Live во время своего пребывания в должности, как сообщается, обвинила в снижении возросшую конкуренцию: «В Интернете есть все виды обучающих видео по кулинарии». [16] Но в нем сообщалось, что «Боб Тушман, старший вице-президент Food Network по программированию и производству, сказал, что падение рейтингов выходного дня было «ничем, чего мы не ожидали». Он сказал, что рейтинги сети за этот период времени росли на двузначные числа в каждом из последних четырех лет, рост, который не мог быть устойчивым». [16] Также было написано: «Около года назад Food Network начала активно пытаться изменить это с помощью новых сделок, которые были «гораздо более обременительными» с точки зрения звезд, сказал человек, на котором сказалась меняющаяся стратегия, настаивая на доле в книжных сделках и лицензионных предприятиях, а также на контроле над внешней деятельностью. [16]
1 января 2010 года HGTV и Food Network были удалены от кабельного провайдера Cablevision , который управляет системами, обслуживающими районы вокруг Нью-Йорка . Scripps удалил HGTV и Food Network из Cablevision после истечения срока действия контракта компании на перевозку 31 декабря 2009 года; Cablevision и Scripps вели переговоры в течение нескольких месяцев, чтобы договориться о новом контракте, но никакого прогресса не было достигнуто. Прекращение вещания Food Network из Cablevision привело к тому, что канал заключил соглашения с филиалами CW, принадлежащими Tribune, WPIX в Нью-Йорке и WTXX в Хартфорде, штат Коннектикут , о трансляции специального эпизода Iron Chef America с первой леди Мишель Обамой 10 января 2010 года, после того как этот эпизод получил высокие рейтинги на своей премьере на кабельном телевидении 3 января. [17] 21 января 2010 года Cablevision и Scripps достигли соглашения, в результате которого Food Network и HGTV были восстановлены в системах Cablevision в тот же день. [18]
Похожий спор о перевозках с AT&T U-verse привёл к тому, что провайдер 5 ноября 2010 года прекратил предоставлять услуги Food Network, Cooking Channel , HGTV , DIY Network и Great American Country ; [19] спор был разрешён два дня спустя, 7 ноября 2010 года, после того как обе стороны достигли нового соглашения о перевозках. [20] [21]
Red Fly Studio разработала видеоигру для консоли Wii в партнерстве с Food Network под названием Cook or Be Cooked . Игра, опубликованная Namco Bandai Games и выпущенная 3 ноября 2009 года, имитирует реальный кулинарный опыт. [22] [23] Игроки также могут попробовать рецепты, представленные в игре. Другие игры включают Iron Chef America: Supreme Cuisine , основанную на Iron Chef America [24] и компьютерную игру Cooking Simulator , разработанную студией Big Cheese и выпущенную 24 октября 2019 года, которая имеет расширенный загружаемый контент , брендированный под брендом Food Network, включая кухню, которая напоминает студию конкурсного кулинарного шоу Food Network, дополненную разделом для зрителей студии. [25]
В соответствии с соглашением между Scripps и Chellomedia , программы Food Network начали транслироваться на международном уровне в четвертом квартале 2009 года в Соединенном Королевстве, а затем и на других рынках в начале 2010 года. [26]
Food Network UK изначально был запущен на платформе Sky как бесплатный канал, к которому присоединился временной сдвиг +1 час, заняв слоты каналов, освободившиеся после закрытия Real Estate TV . (После приобретения Scripps Travel Channel International четыре позиции каналов на Sky были перераспределены, чтобы переместить Food Network выше в сетке.) Food Network и +1 впоследствии также стали доступны на спутниковой платформе Freesat.
На наземном сервисе Freeview изначально был приобретен четырехчасовой вечерний блок прайм-тайма, который делил пропускную способность с такими каналами, как Create и Craft ; впоследствии Food Network перешла на собственный круглосуточный сервис, а четырехчасовое вещание использовалось для вывода Travel Channel на DTT. (С тех пор Travel сам перешел на круглосуточную работу, а вечерние часы теперь поглощены Create & Craft.) Впоследствии Scripps подписал соглашение о перевозке с Virgin Media, чтобы вывести Food Network и Travel Channel на кабельную платформу (в случае Travel это было повторное добавление после их более раннего удаления с кабельной платформы.)
В сентябре 2019 года было объявлено, что бывший канал UKTV Good Food , который Discovery приобрела в начале года, будет закрыт с 12 сентября 2019 года, а его контент будет объединен с Food Network UK. [27]
В некоторых странах есть свои собственные Food Network. Примеры включают: Food Network Canada , Food Network Asia , Food Network Italy и Food Network Europe. Во второй половине 2014 года Food Network Brazil начала вещание с программами, полностью дублированными на португальском языке и дополнительными субтитрами. [28] 1 февраля 2015 года Food Network Asia была запущена на австралийском IPTV- сервисе Fetch TV . [29] [30] Канал был запущен в Латинской Америке в марте 2015 года с программами, полностью дублированными на испанском языке.
Локализованная бесплатная австралийская версия была запущена 17 ноября 2015 года SBS , у которой было соглашение о лицензировании и программировании с Scripps. [31] Еще одно повторение, сеть 7food от Seven Network начала вещание в декабре 2018 года после того, как сделка SBS закончилась в ноябре 2018 года. После более низких, чем ожидалось, рейтингов сеть 7food закрылась 28 декабря 2019 года, хотя отдельные шоу Food Network продолжали транслироваться на дочерней сети 7flix до 1 декабря 2020 года.
В Австралии Food Network в настоящее время транслируется на IPTV- сервисе Fetch на канале 136. [32]
1 декабря 2018 года Discovery Networks Asia Pacific переименовала свой канал Food TV в Новой Зеландии в новозеландскую версию Food Network. [33] 3 февраля 2021 года Sky объявила, что Food Network закроется в Новой Зеландии, а ряд шоу Food Network будет перенесен на его родственный канал Living . 1 марта 2021 года канал был заменен на Investigation Discovery . [34]
Food Network транслируется на испанском языке на канале Hogar de HGTV. Они делят эту сеть с Discovery и HGTV .
Food Network был доступен в Нидерландах и Фландрии с 22 апреля 2010 года [35] по 31 января 2019 года. Контент с бывших телеканалов Scripps Travel Channel , Fine Living и Food Network был интегрирован в программирование Discovery , TLC и Investigation Discovery в странах Бенилюкса. [36]
Основанная в 1993 году, компания занимается визуальными и текстовыми телевизионными программами на основе подписки или платы. В 2011 году Scripps попросил добавить свой Cooking Channel (ранее Fine Living Network) к партнерству, и Tribune согласилась на 350 миллионов долларов, Tribune необходимо было бы добавить дополнительный капитал. [37]
Хотя программы Food Network, как правило, не рекламируют продукты напрямую, автор Шери Кетчум утверждает, что Food Network рекламирует образ жизни, который соответствует нормам потребительской культуры. [38] Кетчум утверждает, что Food Network намеренно выбирает непротиворечивые программы, а не программы, которые бросают вызов таким аспектам потребительской культуры, как пищевая классификация, пищевые пустыни, пищевые отходы и воздействие производства продуктов питания на окружающую среду. [38] Критики Food Network, такие как Майкл З. Ньюман, утверждают, что использование освещения и крупных планов, наряду с использованием традиционно привлекательных ведущих, создают фетишизацию желаемых продуктов и потребительского образа жизни. [39]
Критики жалуются на непропорциональное расовое представительство в программах Food Network. Таша Орен утверждает, что чрезмерное представительство азиатов-американцев в конкурсных шоу на канале, наряду с отсутствием представительства азиатов-американцев в качестве ведущих программ, способствует стереотипу «образцового меньшинства» азиатов-американцев. [40] Однако Орен также предлагает точку зрения, что конкурсные шоу рассматриваются руководством сети как малорискованная точка входа для ведущих, особенно тех, для кого программа может быть не очень хорошо принята аудиторией. [40]
Медиа, связанные с Food Network на Wikimedia Commons
