stringtranslate.com

Папайя

Папайя ( / p ə ˈ p aɪ ə / , США : / p ə ˈ p ɑː j ə / ), папав , ( / p ə ˈ p ɔː / [ 3] ) или папайя ( / ˈ p ɔː p ɔː / [ 3] ) [4] — вид растения Carica papaya , один из 21 признанного вида рода Carica семейства Caricaceae . [5] Впервые он был одомашнен в Мезоамерике , на территории современной южной Мексики и Центральной Америки . [6] [7] Его выращивают в ряде стран в регионах с тропическим климатом. В 2020 году Индия произвела 42% мировых поставок папайи.

Этимология

Слово папайя происходит от аравака через испанский язык . [8] и это также название растения. Название папайя или папайя используется как альтернатива фрукту только в некоторых регионах. [6] [9]

Описание

Папайя — небольшое, редко разветвленное дерево , обычно с одним стеблем , вырастающим от 5 до 10 м (от 16 до 33 футов) в высоту, со спирально расположенными листьями, расположенными на верхушке ствола . Нижняя часть ствола заметно покрыта шрамами в местах появления листьев и плодов. Листья большие, 50–70 см (20–28 дюймов) в диаметре, глубоко пальчато- лопастные, с семью лопастями. Все части растений содержат латекс в членистых латицеферах. [10]

Цветы

Папайя раздельнополая . Цветки пятираздельные, сильно диморфные ; у мужских цветков тычинки срослись с лепестками. Есть два разных типа цветов папайи. Женские цветки имеют верхнюю завязь и пять изогнутых лепестков, свободно соединенных у основания. [11] : 235 

Мужские и женские цветки распускаются в пазухах листьев; мужские цветки — в дихасии многоцветковой , а женские — в дихасии малоцветковой. [ нужна цитация ] Пыльцевые зерна удлиненные и имеют длину около 35 микрон. [ нужна цитация ] Цветки душистые, открываются ночью и опыляются ветром или насекомыми. [10] [12] [13]

  • Бутоны
    Бутоны
  • Женские цветы
    Женские цветы
  • Мужские цветы
    Мужские цветы
  • Крупный план мужских цветков
    Крупный план мужских цветков
  • Пыльцевые зерна

Фрукты

Плод — крупная ягода около 15–45 см (6–17 см) .+3 ⁄ дюйма  ) в длину и10–30 см ( 4–11+3 ⁄ дюйма  ) в диаметре. [10] : 88  Он спелый , когда он мягкий на ощупь (такой же мягкий, как спелый авокадо или мягче), его кожица приобретает оттенок от янтарного до оранжевого, а вдоль стенок большой центральной полости прикреплены многочисленные черные семена. [14]

  • Незрелые фрукты
    Незрелые фрукты
  • Зрелое дерево с незрелыми плодами в Киншасе
    Зрелое дерево с незрелыми плодами в Киншасе
  • Спелый фрукт
    Спелый фрукт
  • Папайя с желтой мякотью
    Папайя с желтой мякотью
  • Продольный разрез плода с оранжевой мякотью и многочисленными черными семенами.
    Продольный разрез плода с оранжевой мякотью и многочисленными черными семенами.
  • Семена папайи
    Семена папайи

Химия

Кожура, мякоть и семена папайи содержат множество фитохимических веществ , в том числе каротиноиды и полифенолы , [15] , а также бензилизотиоцианаты и бензилглюкозинаты, содержание которых в кожуре и мякоти увеличивается во время созревания. [16] Каротиноиды, лютеин и бета-каротин , преобладают в желтой кожуре, а ликопин преобладает в красной мякоти (таблица). [17] Семена папайи также содержат цианогенное вещество пруназин . [18] Зеленые плоды содержат папаин , [6] фермент цистеиновую протеазу , используемый для смягчения мяса (см. ниже).

Распространение и среда обитания

Родом из тропической Америки, папайя происходит из южной Мексики и Центральной Америки. [6] [10] [7] Папайя также считается родной для южной Флориды , завезенной предшественниками Калуса не позднее 300 года нашей эры . [19] Испанцы завезли папайю в Старый Свет в 16 веке. [6] Выращивание папайи в настоящее время почти пантропическое , охватывая Гавайи, Центральную Африку, Индию и Австралию. [6]

Дикие популяции папайи обычно обитают в тропических лесах, нарушенных естественным путем. [7] Папайя в изобилии встречается на гамаках Эверглейдс после сильных ураганов, но в остальном встречается нечасто. [19] В тропических лесах южной Мексики папайя процветает и быстро размножается в промежутках между пологами, но отмирает в зрелых лесах с закрытым пологом. [7]

Экология

Разные птицы едят папайю

Вирусы

Вирус кольцевой пятнистости папайи — хорошо известный вирус, обитающий в растениях Флориды. [6] Первыми признаками вируса являются пожелтение и просветление жилок на молодых листьях, а также пятнистость желтых листьев. На зараженных листьях могут появиться волдыри, шероховатые или узкие, с торчащими вверх из середины листа лезвиями. На черешках и стеблях могут появиться темно-зеленые жирные полосы, которые со временем становятся короче. Кольцевые пятна представляют собой круглые С-образные пятна более темного зеленого цвета, чем плод. На более поздних стадиях вируса отметины могут стать серыми и покрыться коркой. Вирусные инфекции влияют на рост и снижают качество плодов. Одним из самых больших эффектов, которые вирусные инфекции оказывают на папайю, является вкус. По состоянию на 2010 год единственным способом защитить папайю от этого вируса является генетическая модификация . [20]

Вирус мозаики папайи уничтожает растение до тех пор, пока не останется лишь небольшой пучок листьев. Вирус поражает как листья растения, так и плоды. На листьях видны тонкие, неровные, темно-зеленые линии по краям и четкие участки вокруг жилок. Более сильно пораженные листья имеют неправильную и линейную форму. Вирус может поразить плод на любой стадии его зрелости. На плодах двухнедельного возраста появляются темно-зеленые кольцевые пятна диаметром около 1 дюйма (25 мм). Кольца на плодах, скорее всего, можно увидеть либо на конце стебля, либо на конце цветка. На ранних стадиях кольцевых пятен кольца имеют тенденцию представлять собой множество замкнутых кругов, но по мере развития заболевания кольца увеличиваются в диаметре и состоят из одного большого кольца. Отличие кольцевой пятнистости от вирусов мозаики в том, что спелые плоды кольцевой пятнистости имеют пеструю окраску, а мозаика — нет. [21]

Грибы и оомицеты

Известно, что гриб антракноз поражает папайю, особенно зрелые плоды. Заболевание начинается с малого количества признаков, таких как мокнущие пятна на созревающих плодах. Пятна впадают, становятся коричневыми или черными и могут увеличиваться в размерах. В некоторых старых пятнах гриб может образовывать розовые споры. Плоды становятся мягкими и имеют неприятный привкус, потому что в них прорастает грибок. [22]

Грибковая мучнистая роса проявляется в виде легко распознаваемых поверхностных белых пятен на поверхности листа. Когда болезнь начинает распространяться, на нижней поверхности листа появляются крошечные светло-желтые пятна. Пятна увеличиваются, на листьях появляется белый мучнистый налет. Инфекция обычно проявляется на верхней поверхности листа в виде роста белого грибка. Мучнистая роса не так опасна, как другие болезни. [23]

Грибоподобный оомицет Phytophthora вызывает выпревание, корневую гниль , гниль стебля, опоясывание стебля и гниль плодов. У молодых растений выпревание происходит путем увядания и гибели. Пятна на укоренившихся растениях начинаются с белых, мокнущих пятен на плодах и рубцах на ветвях. Эти пятна увеличиваются и в конечном итоге приводят к смерти. Наиболее опасной особенностью заболевания является заражение плодов, которое может быть токсичным для потребителей. [22] Корни также могут быть сильно и быстро заражены, в результате чего растение становится коричневым, увядает и разрушается в течение нескольких дней.

Вредители

Плодовая мушка папайи откладывает яйца внутри плода, возможно, до 100 и более яиц. [6] Яйца обычно вылупляются в течение 12 дней, когда они начинают питаться семенами и внутренними частями плодов. Когда личинки созревают, обычно через 16 дней после вылупления, они выедают плоды, падают на землю и окукливаются в почве, чтобы через одну-две недели появиться в виде зрелых мух. Зараженная папайя желтеет и падает на землю после заражения папайей плодовой мухой. [22]

Паутинный клещ двупятнистый – коричневый, оранжево-красный или зеленый, зеленовато-желтый полупрозрачный овальный вредитель длиной 0,5 мм. Все они имеют игольчатый колюще-сосущий ротовой аппарат и питаются, протыкая ротовым аппаратом растительную ткань, обычно на нижней стороне растения. Паутинные клещи плетут на растении-хозяине тонкие нити паутины, и когда они удаляют сок, ткань мезофилла разрушается, и в местах питания образуются небольшие хлоротичные пятна. Листья плодов папайи становятся желтыми, серыми или бронзовыми. Если не бороться с паутинным клещом, он может привести к гибели плодов. [22]

Белокрылка папайи откладывает желтые овальные яйца, которые кажутся присыпанными на нижней стороне листьев. Они едят листья папайи, тем самым повреждая плоды. Там из яиц развивались мухи в три стадии, называемые возрастами. Первый возраст имеет хорошо развитые ноги и является единственной подвижной неполовозрелой стадией жизни. Ползуны вставляют свой ротовой аппарат в нижнюю поверхность листа, когда считают это подходящим, и обычно на этом этапе больше не двигаются. Следующие возрасты уплощенные, овальные, чешуйчатые. На последней стадии куколки белокрылок становятся более выпуклыми, с большими, заметно красными глазами. [22]

Папайя — один из наиболее распространенных хозяев плодовых мух, таких как A. suspensa , которые откладывают яйца в перезрелые или испорченные папайи. Затем личинки этих мух потребляют плоды, чтобы получить питательные вещества, пока не перейдут в стадию куколки. Этот паразитизм привел к огромным экономическим издержкам для стран Центральной Америки. [24]

Выращивание

Растения папайи бывают трех полов: мужского, женского и гермафродитного . Самец производит только пыльцу , но не плоды. Самка дает маленькие несъедобные плоды, если ее не опылить. Гермафродит может самоопыляться, так как его цветки содержат как мужские тычинки , так и женские завязи . Почти во всех коммерческих садах папайи обитают только гермафродиты. [13]

Родом из южной Мексики (особенно Чьяпаса и Веракруса ), Центральной Америки , северной части Южной Америки и южной Флориды [6] [19] папайя сейчас выращивается в большинстве тропических стран. В культуре растет быстро, плодоносит в течение трех лет. Однако он очень чувствителен к морозам, что ограничивает его производство тропическим климатом . Температуры ниже -2 °C (29 °F) очень вредны, если не смертельны. Во Флориде, Калифорнии и Техасе рост обычно ограничивается южными частями этих штатов. Предпочитает песчаную, хорошо дренированную почву, так как стоячая вода может убить растение в течение 24 часов. [25]

Сорта

Обычно выращивают два вида папайи. У одного мякоть сладкая, красная или оранжевая, а у другого мякоть желтая; в Австралии их называют «красная папайя» и «желтая папайя» соответственно. [26] Любой вид, собранный в зеленом виде, называется «зеленой папайей». [ нужна цитата ]

Крупноплодные папайи с красной мякотью «Марадол», «Санрайз» и «Карибский красный», которые часто продаются на рынках США, обычно выращиваются в Мексике и Белизе. [6] [27]

В 2011 году филиппинские исследователи сообщили, что путем гибридизации папайи с Vasconcellea quercifolia они разработали папайю, устойчивую к вирусу кольцевой пятнистости папайи (PRV), [28] что является частью длинной серии попыток передать устойчивость от видов Vasconcellea к папайе. [29]

Генетически модифицированные сорта

Карика папайя была первым трансгенным фруктовым деревом , геном которого секвенирован. [30] В ответ на вспышку вируса кольцевой пятнистости папайи на Гавайях в 1998 году были одобрены и выведены на рынок генетически измененные сорта папайи (включая сорта «SunUp» и «Rainbow»). Сорта, устойчивые к PRV, содержат некоторое количество ДНК этого вируса, включенное в состав ДНК растения. [31] [32] По состоянию на 2010 год 80% растений гавайской папайи были генетически модифицированы. Модификации были внесены учеными Гавайского университета , которые предоставили фермерам модифицированные семена бесплатно. [33] [34]

У трансгенной папайи устойчивость достигается путем вставки гена белка вирусной оболочки в геном растения. Похоже, что это вызывает у растения защитную реакцию, аналогичную перекрестной защите , которая предполагает использование ослабленного вируса для защиты от более опасного штамма. Обычные сорта трансгенной папайи обладают пониженной устойчивостью к гетерологичным (не тесно связанным с источником гена оболочки) штаммам, что вынуждает различные регионы выводить свои собственные трансгенные сорта. По состоянию на 2016 год одна трансгенная линия способна справляться с тремя различными гетерологичными штаммами в дополнение к своему источнику. [35] [29]

Производство

Карта производства папайи по всему миру

В 2020 году мировое производство папайи составило 13,9 млн тонн , во главе с Индией (43% мирового производства) (таблица). Мировое производство папайи значительно выросло в начале 21 века, главным образом в результате увеличения производства в Индии и спроса со стороны Соединенных Штатов. [37] Соединенные Штаты являются крупнейшим потребителем папайи в мире. [12]

В Южной Африке сады папайи дают до 100 тонн плодов с гектара. [38]

Токсичность

Незрелая папайя выделяет латексную жидкость, что у некоторых людей может вызывать раздражение и аллергическую реакцию. Поскольку фермент папаин действует как аллерген у чувствительных людей, [39] мясо, обработанное им, может вызвать аллергическую реакцию . [6]

Состав

Питание

Сырая мякоть папайи содержит 88% воды, 11% углеводов и незначительное количество жиров и белков (таблица). В 100 г плоды папайи содержат 43 килокалории и являются важным источником витамина С (75% дневной нормы , дневной нормы) и умеренным источником фолиевой кислоты (10% дневной нормы), но в остальном имеют низкое содержание питательных веществ. (см. таблицу).

Использование

Кулинарный

Незрелые зеленые фрукты часто едят приготовленными из-за содержания в них латекса . Во Вьетнаме и Таиланде его обычно едят сырым. Спелые плоды папайи обычно едят сырыми, без кожицы и семян . [6] Черные семена папайи съедобны и имеют острый, пряный вкус. [6]

Сырые фрукты можно созреть, поместив их на солнце. Молодые листья, цветы и стебли можно заготовить путем кипячения с подменой воды. [40]

Юго-Восточная Азия

Зеленая папайя используется в кулинарии Юго-Восточной Азии как в сыром, так и в приготовленном виде. В некоторых частях Азии молодые листья папайи готовят на пару и едят, как шпинат .

В Мьянме незрелую папайю нарезают ломтиками и обмакивают в кислые, ферментированные или острые приправы и соусы. В рецептах Мьянмы и Тайланда незрелую папайю нарезают более тонкими ломтиками, чтобы приготовить салат из папайи. [41] Причина, по которой используется незрелая папайя, заключается в ее более твердой и хрустящей текстуре.

Папайя стала частью филиппинской кухни после того, как ее завезли на острова через манильские галеоны . [42] [43] Незрелые или почти спелые папайи (с оранжевой мякотью, но все еще твердые и зеленые) нарезают соломкой и обычно маринуют в атчаре , которая повсеместно используется в качестве гарнира к соленым блюдам. [44] Почти спелую папайю также можно есть свежей, как папайю энсаладанг (салат из папайи), или нарезать кубиками и есть, смоченную уксусом или солью. Зеленая папайя также является распространенным ингредиентом или начинкой в ​​различных пикантных блюдах, таких как окой , тинола , гинатаан , лумпия и эмпанада , особенно в кухнях северного Лусона . [45] [46] [47]

В индонезийской кухне незрелые зеленые плоды и молодые листья варят для использования в салате лалаб , а цветочные бутоны обжаривают с перцем чили и зелеными помидорами в качестве овощного блюда из цветочной папайи Минахасан .

В лаосской и тайской кухне незрелая зеленая папайя используется для приготовления острого салата, известного в Лаосе как там маак хунг , а в Таиланде как сом там. Он также используется в тайских карри , таких как каенг сом .

Южная Америка

В Бразилии и Парагвае незрелые плоды используются для приготовления сладостей или варенья . [ нужна цитата ]

Папаин

И зеленые плоды папайи, и ее латекс богаты папаином , [6] цистеиновой протеазой, используемой для смягчения мяса и других белков, что в настоящее время практикуют коренные американцы, жители Карибского региона и Филиппины . [6] В настоящее время он включен в качестве компонента в некоторые порошковые размягчители мяса. [6] Папайя не подходит для десертов на основе желатина, поскольку ферментативные свойства папаина предотвращают застывание желатина . [48]

Традиционная медицина

В традиционной медицине листья папайи считались полезными для лечения малярии , [49] как абортивное и слабительное средство , а также для курения для облегчения астмы . [6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Контрерас, А. (2016). «Карика папайя». Красный список исчезающих видов МСОП . 2016 : e.T20681422A20694916 . Проверено 4 января 2022 г.
  2. ^ "Карика папайя Л." Национальная система зародышевой плазмы растений США. 9 мая 2011 года . Проверено 5 сентября 2017 г.
  3. ^ аб "Папау". Словарь Коллинза. нд . Проверено 25 апреля 2014 г.
  4. ^ В Северной Америке папава или папайя обычно означает растение, принадлежащее к семейству Annonaceae , или его плоды. Ссылка: Университетский словарь Merriam-Webster (2009), опубликованный в США.
  5. ^ "Карика Л." Мировая флора онлайн . Всемирный консорциум флоры. 2022 . Проверено 17 ноября 2022 г.
  6. ^ abcdefghijklmnopq Мортон, Джулия Ф. (1987). «Папайя; В: Плоды теплого климата». Центр новых культур и растительной продукции Университета Пердью. стр. 336–346 . Проверено 27 октября 2023 г.
  7. ^ abcd Чавес-Пескейра, Мариана; Нуньес-Фарфан, Хуан (1 декабря 2017 г.). «Одомашнивание и генетика папайи: обзор». Границы экологии и эволюции . 5 . дои : 10.3389/fevo.2017.00155 .
  8. ^ Харпер, Дуглас. "папайя". Интернет-словарь этимологии . Проверено 17 ноября 2022 г.
  9. ^ Харпер, Дуглас. "папа". Интернет-словарь этимологии . Проверено 17 ноября 2022 г.
  10. ^ abcd Хейвуд, В.Х.; Браммитт, РК; Калхэм, А.; Себерг, О. (2007). Семейства цветковых растений мира . Книги Светлячка. ISBN 9781554072064.
  11. ^ Ронсе Де Крен, LP (2010). Цветочные диаграммы: помощь в понимании морфологии и эволюции цветов. Кембридж: Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0-521-49346-8.
  12. ^ аб «Папайя» (PDF) . Западный институт пищевой безопасности Калифорнийского университета в Дэвисе. 2016 . Проверено 10 сентября 2017 г.
  13. ^ Аб Чиа, CL; Маншардт, Ричард М. (октябрь 2001 г.). «Почему некоторые растения папайи не плодоносят» (PDF) . Фрукты и орехи . Колледж тропического сельского хозяйства и человеческих ресурсов Гавайского университета в Маноа: 1–2 . Проверено 1 апреля 2015 г.
  14. ^ «Папайя | Описание, выращивание, использование и факты» . Британская энциклопедия . Проверено 28 июля 2020 г.
  15. ^ Ривера-Пастрана, DM; Яхия, Э.М.; Гонсалес-Агилар, Джорджия (2010). «Фенолы и каротиноиды плодов папайи ( Carica papaya L.) и их содержание при низкотемпературном хранении». J Sci Food Agric . 90 (14): 2358–65. Бибкод : 2010JSFA...90.2358R. дои : 10.1002/jsfa.4092. ПМИД  20632382.
  16. ^ Россетто, MR; Оливейра ду Насименту-младший; Пургатто, Э.; Фаби, JP; Лайоло, FM; Корденунси, БР (2008). «Бензилглюкозинолат, бензилизотиоцианат и активность мирозиназы в плодах папайи во время развития и созревания». J Agric Food Chem . 56 (20): 9592–9. дои : 10.1021/jf801934x. ПМИД  18826320.
  17. ^ Шен, Ян Хун; Ян, Фэй Ин; Лу, Бин Го; Чжао, Ван Ван; Цзян, Тао; Фэн, Ли; Чен, Сяо Цзин; Мин, Рэй (16 января 2019 г.). «Изучение дифференциальных механизмов биосинтеза каротиноидов в желтой кожуре и красной мякоти папайи». БМК Геномика . 20 (1): 49. дои : 10.1186/s12864-018-5388-0 . ISSN  1471-2164. ПМК 6335806 . ПМИД  30651061. 
  18. ^ Зейглер, Д.С.; Паули, Г.Ф.; Нарштедт, А.; Лин, Р. (2002). «Цианогенные аллозиды и глюкозиды из Passiflora edulis и Carica papaya». Фитохимия . 60 (8): 873–82. Бибкод : 2002PChem..60..873S. дои : 10.1016/s0031-9422(02)00170-x. ПМИД  12150815.
  19. ^ abc Уорд, Дэниел (2011). «Папайя» (PDF) . Пальметто . Проверено 1 января 2022 г.
  20. ^ Гонсалвес, Д.; Трипати, С.; Карр, Дж.Б.; Сузуки, JY (2010). «Вирус кольцевой пятнистости папайи».
  21. ^ Хайн, БР; Хольцманн, О.В.; Раабе, Р.Д. (июль 1965 г.). «Болезнь папайи на Гавайях» (PDF) .
  22. ^ abcde Мосслер, Массачусетс; Крейн, Дж. (2008). «Профиль борьбы с сельскохозяйственными культурами и вредителями во Флориде: папайя» (PDF) . Университет Флориды. Архивировано из оригинала (PDF) 30 июня 2017 года.
  23. ^ Каннингем, Б.; Нельсон, С. (июнь 2012 г.). «Мучнистая роса папайи на Гавайях» (PDF) .
  24. ^ Сивински, Дж. М.; Калкинс, Колорадо; Барановский, Р.; Харрис, Д.; Брамбила, Дж.; Диас, Дж.; Бернс, Р.Э.; Холлер, Т.; Додсон, Г. (апрель 1996 г.). «Подавление популяции карибской плодовой мухи (Anastrepha suspensa (Loew) Diptera: Tephritidae) посредством увеличения выпуска паразитоидов Diachasmimorpha longicaudata (Ashmead) (Hymenoptera: Braconidae)». Биологический контроль . 6 (2): 177–185. дои : 10.1006/bcon.1996.0022. ISSN  1049-9644.
  25. ^ Бонинг, Чарльз Р. (2006). Лучшие плодоносящие растения Флориды: местные и экзотические деревья, кустарники и виноградные лозы . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., стр. 166–167.
  26. ^ «Сорта папайи». Папайя Австралия. 2015 . Проверено 9 декабря 2015 г.
  27. ↑ Сагон, Кэнди (13 октября 2004 г.). «Марадол Папайя». Обзор рынка (13 октября 2004 г.) . Вашингтон Пост . Проверено 21 июля 2011 г.
  28. ^ Сиар, СВ; Белиган, Джорджия; Саджисе, AJC; Вильегас, ВН; Дрю, РА (2011). «Устойчивость к вирусу кольцевой пятнистости папайи у Carica papaya благодаря интрогрессии Vasconcellea quercifolia». Эвфитика . СпрингерЛинк. 181 (2): 159–168. doi : 10.1007/s10681-011-0388-z. S2CID  40741527.
  29. ^ аб Ордас-Перес, Даниэла; Гамес-Васкес, Хосуэ; Эрнандес-Руис, Хесус; Эспиноза-Трухильо, Эдгар; Ривас-Валенсия, Патрисия; Кастро-Монтес, Ивонн (2 сентября 2017 г.). «Resistencia de Vasconcellea cauliflora al Virus de la mancha anular de la papaya-potyvirus (PRSV-P) и его интрогрессия в Carica papaya». Revista Mexicana de Fitopatologia, Мексиканский журнал фитопатологии . 35 (3). doi : 10.18781/r.mex.fit.1703-4 .
  30. ^ Боррелл (2008). «Проект генома папайи приносит плоды». Угр.ес. _ дои : 10.1038/news.2008.772 .
  31. ^ «Генетически измененная папайя спасает урожай» . mhhe.com .
  32. ^ "Hawaiipapaya.com" . Hawaiipapaya.com. Архивировано из оригинала 7 января 2015 г. Проверено 15 июня 2013 г.
  33. ↑ Рональд, Памела и Маквильямс, Джеймс (14 мая 2010 г.) Генетически модифицированные искажения, The New York Times, по состоянию на 1 октября 2012 г.
  34. ^ «TF5» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 31 марта 2012 г.
  35. ^ Мишра, Ритеш; Гаур, Раджарши Кумар; Патил, Басавапрабху Л. (2016). «Современные знания о вирусах, заражающих папайю, и их трансгенное управление». Вирусы растений: эволюция и управление . стр. 189–203. дои : 10.1007/978-981-10-1406-2_11. ISBN 978-981-10-1405-5.
  36. ^ «Производство папайи в 2020 году; Культуры/Регионы/Мировой список/Количество производства (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН , Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2022 . Проверено 26 февраля 2022 г.
  37. ^ «Обзор мирового производства, торговли и потребления папайи». Источник электронной информации, Университет Флориды . Проверено 7 февраля 2014 г.
  38. ↑ Бота, Линда (16 марта 2021 г.). «Выращивание папайи: легко производить, сложно продавать». Farmersweekly.co.za . Фермерский еженедельник . Проверено 11 марта 2023 г.
  39. ^ "Папаин". Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здравоохранения США. 27 апреля 2019 года . Проверено 29 апреля 2019 г.
  40. ^ Министерство армии США (2009). Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям. Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . п. 75. ИСБН 978-1-60239-692-0. ОСЛК  277203364.
  41. ^ «Бирманский салат из папайи (еда Мьянмы)» . YouTube .
  42. ↑ Алонсо, Нестор (15 сентября 2009 г.). «Первый вкус мексиканской кухни». ФилСтар Глобал . Проверено 15 декабря 2018 г.
  43. ^ «Чампорадо и торговля манильскими галеонами» . Ариана ест Лумпию . Проверено 15 декабря 2018 г.
  44. ^ "Ачара". СБС ТВ . 4 декабря 2014 года . Проверено 15 декабря 2018 г.
  45. ^ «Зеленая папайя в филиппинской кухне» . Глоссарий филиппинской кухни... а также очерки о мировой «оригинальной кухне фьюжн» . Проверено 15 декабря 2018 г.
  46. ^ «Что поесть на Филиппинах?». FoodYouShouldTry.com . 26 октября 2017 года . Проверено 15 декабря 2018 г.
  47. ^ «Рецепт зеленой папайи». Вегетарианские вкусняшки . Проверено 15 декабря 2018 г.
  48. ^ Донна Пирс (18 января 2006 г.). "Папайя". Чикаго Трибьюн . Проверено 4 июня 2020 г.
  49. ^ Титанджи, вице-президент; Зофу, Д.; Нгеменья, Миннесота (2008). «Противомалярийный потенциал лекарственных растений, используемых для лечения малярии в камерунской народной медицине». Африканский журнал традиционной, дополнительной и альтернативной медицины . 5 (3): 302–321. ПМК 2816552 . ПМИД  20161952. 

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме:
Carica papaya (категория)