Dr Pepper — газированный безалкогольный напиток . Он был создан в 1880-х годах фармацевтом Чарльзом Олдертоном в Уэйко, штат Техас , и впервые подан около 1885 года. Dr Pepper впервые был представлен на национальном рынке в Соединенных Штатах в 1904 году. Сейчас он также продается в Европе, Азии, Северной и Южной Америке. В Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке Dr Pepper продается как импортный товар . Варианты включают Diet Dr Pepper и, начиная с 2000-х годов, линейку дополнительных вкусов.
Хотя Dr Pepper имеет сходство с колой , Американское управление по контролю за продуктами и лекарствами постановило, что Dr Pepper не является колой, [4] [5] ни корневым пивом , ни фруктовым безалкогольным напитком. [6] Скорее, Dr Pepper, как говорят, относится к категории своего собственного вида, называемой «перцовая газировка», названной в честь бренда. Другие безалкогольные напитки в этой категории, такие как Dublin Original и Pibb Xtra , имеют похожий вкусовой профиль. [7]
Dr Pepper — второй по объёму продаж газированный безалкогольный напиток в Соединённых Штатах и шестой по объёму продаж в Соединённом Королевстве. [8] [9] [10]
Название «Dr. Pepper» впервые было использовано в коммерческих целях в 1885 году. [11] Оно опередило появление Coca-Cola на один год. Dr Pepper был представлен на национальном уровне на Louisiana Purchase Exposition 1904 года .
Его сформулировал фармацевт из Бруклина Чарльз Олдертон в аптеке Morrison's Old Corner Drug Store в городе Уэйко, штат Техас . [1] Чтобы протестировать свой новый напиток, он сначала предложил его владельцу магазина Уэйду Моррисону, которому он также понравился. Посетители у фонтана с газировкой Моррисона вскоре узнали о новом напитке Олдертона и начали заказывать «Waco». [12] Олдертон передал формулу Моррисону, который назвал его Dr. Pepper (позже стилизованный как «Dr Pepper»).
Ранняя реклама этого безалкогольного напитка содержала медицинские утверждения о том, что он «способствует пищеварению и восстанавливает энергию, бодрость и жизненную силу». [13]
Как и в случае с формулой Coca-Cola , формула Dr Pepper является коммерческой тайной, и предположительно рецепт хранится в виде двух половин в сейфах в двух отдельных банках Далласа. [14] С 1930-х годов ходят упорные слухи о том, что напиток содержит сок чернослива , [14] но официальный FAQ Dr Pepper опровергает это следующим образом: «Dr Pepper — это уникальная смесь натуральных и искусственных ароматизаторов; он не содержит сок чернослива». [1] Происхождение слуха неизвестно; некоторые полагают, что его пустил курьер конкурента, пытавшийся оклеветать его, основываясь на слабительном эффекте сока чернослива, [14] но это может быть просто потому, что многие люди считают, что вкус Dr Pepper похож на вкус сока чернослива. [15]
В 2009 году Билл Уотерс обнаружил старую книгу учета, заполненную формулами и рецептами, во время покупок в антикварных магазинах в Техасском Панхэндле . [16] Несколько листов и бланков намекали, что она была из аптеки WB Morrison & Co. Old Corner Drug Store (той самой, где Dr Pepper впервые подали в 1885 году), а выцветшие буквы на обложке книги гласили «Castles Formulas». Джон Каслс был партнером Моррисона некоторое время и работал в этом месте еще в 1880 году. Один рецепт в книге под названием «Dr Peppers Pepsin Bitters» представлял особый интерес, и некоторые предполагали, что это может быть ранний рецепт Dr Pepper. Однако Keurig Dr Pepper настаивает, что это не формула Dr Pepper, а лекарственный рецепт средства, помогающего пищеварению. Книга была выставлена на аукцион в мае 2009 года, но никто ее не купил. [17]
Существует множество теорий о происхождении названия этого безалкогольного напитка. [18] [19] Одной из возможных причин выбора этого названия была распространенная во времена создания напитка практика включения слова «доктор» в названия продуктов, чтобы создать впечатление, что они полезны для здоровья. [20]
Часто цитируемая теория заключается в том, что напиток был назван в честь настоящего врача, некоего Чарльза Т. Пеппера из Rural Retreat, Вирджиния . Моррисон мог назвать напиток в честь доктора в благодарность за то, что Пеппер дал Моррисону его первую работу. [20] [21] Однако Милли Уокер, менеджер по коллекциям / куратор музея Dr Pepper Bottling Co. в Дублине (Техас), заявила, что записи переписи населения США показывают, что молодой Моррисон жил в Кристиансбурге, Вирджиния , в 40 милях (64 км) от Rural Retreat, и что «нет ни одного доказательства того, что Моррисон когда-либо работал на Чарльза Т. Пеппера в Rural Retreat». [22] Другая история рассказывает о том, что Моррисон назвал напиток в честь Чарльза Т. Пеппера, потому что доктор разрешил Моррисону жениться на дочери Пеппера, [23] но девочке, о которой идет речь, было всего восемь лет на момент переезда Моррисона в Уэйко. [20] [22] [24]
Еще одним возможным источником вдохновения для названия безалкогольного напитка является доктор Уильям Александр Рид Пеппер из Кристиансбурга. В переписи, которая показывает, что Моррисон жил в Кристиансбурге и работал клерком в аптеке, на следующей странице указан доктор Пеппер. Поскольку переписчики в то время ходили от двери к двери, а эти записи переписи находятся близко друг к другу в записи, похоже, что Моррисон и этот доктор Пеппер жили недалеко друг от друга. Кроме того, записано, что у Пеппер есть 16-летняя дочь по имени Мэри Энн «Минни». [ требуется цитата ]
Точка после слова Dr периодически использовалась в логотипах Dr Pepper до 1950-х годов [25] , когда после некоторых дебатов от нее отказались окончательно по стилистическим причинам и из соображений удобочитаемости.
В 1951 году Dr Pepper подала в суд на компанию Coca-Cola на 750 000 долларов США (что эквивалентно 7,54 миллионам долларов США в 2023 году) [26] , утверждая, что 6,5-унциевые бутылки Coca-Cola продавались по цене ниже себестоимости и ограничивали торговлю. [27]
В 1969 году, благодаря юридическому успеху Dr Pepper, признанного «неколой» безалкогольным напитком, тогдашнему президенту и генеральному директору У. В. «Футсу» Клементсу удалось убедить компанию Coca-Cola Bottling Company of New York, крупнейшего производителя и дистрибьютора Coca-Cola в мире, разливать и распространять Dr Pepper в столичном регионе Нью-Йорка . [28]
В 1972 году Dr Pepper подала в суд на компанию Coca-Cola за нарушение прав на товарный знак, основанный на безалкогольном напитке, продаваемом Coca-Cola под названием «Peppo». [29] Coca-Cola переименовала свой напиток в Mr. Pibb . [30]
Dr Pepper стал неплатежеспособным в начале 1980-х годов, что побудило инвестиционную группу сделать компанию частной. Несколько лет спустя Coca-Cola попыталась приобрести Dr Pepper, но ей это не позволила сделать Федеральная торговая комиссия (FTC). Примерно в то же время Seven Up была приобретена у Phillip Morris той же инвестиционной компанией, которая спасла Dr Pepper. После провала слияния Coca-Cola Dr Pepper и Seven Up объединились (создав Dr Pepper/Seven Up, Inc., или DPSU), отказавшись в процессе от международных прав на брендинг. После слияния DPSU Coca-Cola получила большинство неамериканских прав на название Dr Pepper (PepsiCo забрала права на Seven Up). [31]
Dr Pepper часто фигурировал в антимонопольной истории США 1990-х годов. В рамках этих мероприятий экономисты и суды высказали мнение, что Dr Pepper — это напиток со вкусом «перца», а не «кола». В 1995 году FTC заблокировала слияние The Coca-Cola Company и Dr Pepper по причинам, включавшим опасения по поводу монополии на категорию безалкогольных напитков со вкусом «перца». [32] В 1996 году Dr Pepper был вовлечен в антимонопольное дело с участием Джерри Джонса , Dallas Cowboys , NFL Properties , Nike и других коммерческих интересов, действующих на стадионе Texas Stadium в Ирвинге, штат Техас . [33] Джонс заключил сделки с Dr Pepper и другими компаниями, которые, по словам лиги, нарушили их эксклюзивные маркетинговые контракты с Coca-Cola и другими предприятиями. НФЛ согласилась разрешить Джонсу и другим командам заключать собственные соглашения. [33]
В Соединенных Штатах у Keurig Dr Pepper нет полной сети разливочных предприятий и дистрибьюторов, поэтому напиток иногда разливается по контракту разливочными предприятиями Coca-Cola или Pepsi. До первоначальной инвестиции Cadbury Schweppes, превратившейся в покупку, 30% продукции Dr Pepper/Seven Up производились и распространялись разливочными предприятиями Pepsi, а еще 30% — разливочными предприятиями Coca-Cola. Оставшиеся 40% производились и распространялись независимыми разливочными предприятиями (в основном состоящими из региональных разливочных предприятий Dr Pepper/Seven Up до слияния) и Dr Pepper/Seven Up Bottling Group . Большинство разливочных предприятий Pepsi и Coke, разливающих Dr Pepper, принадлежат PepsiCo и The Coca-Cola Company после выкупа ими своих основных разливочных предприятий. [ требуется ссылка ]
В настоящее время Keurig Dr Pepper полагается на свою собственную группу по розливу для розлива и распространения своей продукции в более чем 30 штатах. Coca-Cola и Pepsi по сути прекратили розлив и распространение продукции Cadbury-Schweppes в пользу внутренних альтернатив, хотя можно найти региональные исключения. [50]
В Канаде и Польше Cadbury-Schweppes имеет лицензию на дистрибуцию PepsiCo . В Мексике, Германии, Швеции, Нидерландах, Словакии, Австрии, Чехии, Бельгии и Норвегии Cadbury-Schweppes владеет торговой маркой и распространяет продукт. В Финляндии продукт разливается компанией Sinebrychoff, которая также разливает продукцию Coca-Cola Company. [51] В Румынии его можно найти только в крупных городах, импортируемым из Бельгии. В Португалии, Испании, Франции, Турции и Греции его очень трудно найти, так как он обычно импортируется из Великобритании. Почти во всех других странах мира компания Coca-Cola Company приобрела торговую марку у Cadbury-Schweppes и распространяет продукт. Такое смешанное всемирное владение торговой маркой обусловлено антимонопольным законодательством, которое не позволило Coca-Cola приобрести права везде. [ необходима цитата ]
Dr Pepper также доступен в России (хотя импортируется, в основном из Польши — местного розлива нет, несмотря на многочисленные переговоры), Южной Корее и Украине . Хотя больше не разливается локально в Австралии или Новой Зеландии , Dr Pepper импортируется и продается компанией United States Foods и многими другими мелкими розничными торговцами в Австралии, а версия для Великобритании (с сахаром) продается в британских секциях супермаркетов Coles и Woolworths . Dr Pepper недоступен в Таиланде, Северной Корее и Сербии. Он также продается в Индонезии , куда его импортирует PT Citra Gourmand Prima (ранее PT Armasco Prima) с офисом в Сантере , Северная Джакарта , [52] но он редко продается на Филиппинах, в Малайзии и Сингапуре, так как импортируется из Соединенных Штатов, в то время как в последних двух странах японская версия также продается в основном в магазинах Don Don Donki . В Ливане Dr Pepper всегда доступен в супермаркетах и магазинах у дома за счет импорта, в основном из Соединенных Штатов , Великобритании и Бельгии . [ требуется ссылка ]
Dr Pepper продается в Японии с 1973 года и широко доступен в Большом Токио, на Окинаве и в некоторых частях региона Токай , где он распространяется местными разливочными предприятиями Coca-Cola. Он не так активно продается в других регионах Японии; разливочный завод Coca-Cola в Осаке начал продавать Dr Pepper в 1983 году, но через два года снял продукт с производства из-за низких продаж. [ необходима цитата ]
«Dr Pepper Time», согласно одной из рекламных акций, был в 10, 2 и 4 часа. [56] Во время Второй мировой войны синдицированная радиопрограмма « The 10–2–4 Ranch» (позже названная «10–2–4 Time ») транслировалась на Юге и в других районах, где распространялся Dr Pepper. В шоу участвовали Sons of the Pioneers и Дик Форан . [57] В 1960-х годах мелодия припева « The Glow-Worm » использовалась в рекламе со словами, которые заканчивались словами «It's Dr Pepper Time!»
В начале 1960-х годов Dr Pepper продвигал идею подачи напитка горячим с дольками лимона зимой. [58] Эта идея появилась в фильме «Взрыв из прошлого», изначально снятом в начале 1960-х годов. Также примерно в этот же период времени фраза «не кола, не рутбир» использовалась в рекламном джингле для Dr Pepper.
Примерно в 1967 году Dr Pepper выпустил рекламу «Charge»:
Зарядитесь энергией!
Снова отправляйтесь в путь
с новым Dr Pepper.
В 1977 году Джейк Холмс написал текст песни «Be a Pepper». [59] Ранее, в 1970-х годах, Холмс и Рэнди Ньюман написали еще один джингл под названием «The Most Original Soft Drink Ever». [59] [60] Барри Манилоу исполнял джингл Холмса на концертах и в альбомах под названием «VSM – Very Strange Medley». С использованием джингла также была создана телевизионная реклама, которая транслировалась с 1977 по 1985 год. [61] В песне говорилось: «Это не кола, это что-то гораздо большее. Это не рутбир, вы получаете рутбир по счету». [62] В серии «Be a Pepper» фанатов Dr Pepper называли «перцами» и часто показывали большие, последовательные сцены танцев толпы, замысловато поставленные Тони Стивенсом [63] и возглавляемые на экране актером Дэвидом Нотоном . Припев джингла , написанный Холмсом, был следующим:
Я — Пеппер, он — Пеппер,
Она — Пеппер, мы — Пеппер,
Не хотите ли вы тоже стать Пеппер?
Будьте Пеппер. Пейте Dr Pepper.
Это стало основой для ряда отсылок и пародий на поп-культуру . Одним из первых был скетч в июле 1981 года на программе SCTV , в котором чрезмерно возбуждённый раненый мужчина ( Юджин Леви ) расхваливает работу «доктора Шектера» ( Рик Моранис ), который его лечил. Леви и группа пациентов в гипсе и на костылях занимаются собственными замысловатыми танцами и пением («Вы бы тоже не хотели увидеть моего доктора?»), которые Шектер сначала использует как возможность объяснить свою работу, а затем начинает встревоживаться («Эти люди не должны танцевать!»). В сексуальном фарсе 1982 года « Пляжные девушки» слоган стал «Я поппер, он поппер...» Рэк-Гар спародировал слоган в « Возвращении Оптимуса Прайма» .
После появления в серии рекламных роликов Дэвид Нотон получил свою прорывную роль в кино, сыграв главного героя в фильме Джона Лэндиса «Американский оборотень в Лондоне» . Другим известным танцором «I'm a Pepper» был Рэй Болджер , актер, сыгравший Пугало в фильме « Волшебник страны Оз» . [64]
WW Clements, бывший генеральный директор и президент компании Dr Pepper/7-Up Company, также описал вкус Dr Pepper как единственный в своем роде, сказав: «Я всегда утверждал, что вы не можете сказать кому-либо, какой вкус у Dr Pepper, потому что он настолько разный. Это не яблоко, не апельсин, не клубника, не корневое пиво, и даже не кола . Это другой вид напитка с уникальным вкусом». [65]
Рекламная кампания 1980-х годов «Out of the Ordinary» включала серию постапокалиптических роликов с участием космического ковбоя и инопланетного помощника, ищущих «что-то другое» от простой обычной колы. [66] В рамках кампании также были выпущены рекламные ролики с участием киношного существа Годзиллы , где жители японского города предлагали Dr Pepper в качестве возлияния. Рекламные ролики были заметно показаны во время синдикации 1986 года The Canned Film Festival , который спонсировался компанией Dr Pepper.
20 декабря 2000 года в выпуске Late Show with David Letterman Леттерман в шутку назвал Dr Pepper «жидким навозом». После жалобы представителя Dr Pepper CBS согласилась не показывать этот выпуск повторно. Леттерман неоднократно заверял в выпуске, что он шутил. [67] [ важность? ]
По состоянию на 2009 год слоган продукта был «Пейте медленно. Врач прописал». Реклама, поддерживающая слоган, включает знаменитостей, имеющих известное отношение к слову «доктор» ( Dr. Dre , Julius «Dr. J» Erving , Gene Simmons (автор песни Kiss « Calling Dr. Love ») и др.) или тех, кто играл вымышленных врачей (например, Нил Патрик Харрис или Келси Грэммер ), одобряющих напиток. Реклама завершается заявлением знаменитости: «Доверьтесь мне. Я доктор», за которым следует новый слоган, появляющийся на экране со стаканом Dr Pepper. [68]
Представление Dr Pepper Ten в 2011 году включало маркетинговую кампанию, нацеленную на мужчин, ссылаясь на маркетинговые исследования, предполагающие, что большинство диетических безалкогольных напитков воспринимались как привлекательные в первую очередь для женщин. Кампания включала откровенно мужественные образы, включая телевизионную рекламу в стиле боевика, осуждающую другие диетические напитки как «дамские напитки», страницу Facebook с « Man'Ments » и слоган «Это не для женщин». Некоторые критики посчитали кампанию сексистской . [ 42] [43] [44] [69]
В 1963 году певица Донна Лорен стала представителем компании, когда ее выбрали в общенациональном поиске на роль «Dr Pepper Girl». [70] [71] После этого Лорен получила национальную известность, поскольку она продвигала напиток по радио, в печати, на телевидении, в календарях, на рекламных щитах и в личных выступлениях. Одним из ее первых появлений для компании было совместное ведение с Диком Кларком (с которым она регулярно работала) специального выпуска телеканала ABC Dr Pepper Celebrity Party . [72] [73] [74] Впоследствии она сотни раз пела и выступала в качестве личных выступлений для Dr Pepper. В книге Dr Pepper — король напитков историк Dr Pepper Гарри Э. Эллис писал: «Искрометная, жизнерадостная и одаренная прекрасным голосом, Донна сразу же добилась успеха. За короткий период она стала широко известна как «Dr Pepper Girl», появляясь на специальных мероприятиях и в программах, спонсируемых компанией. Мисс Лорен будет занимать видное место в планах Dr Pepper в течение примерно пяти лет, не только как артистка, но и как рекламный агент для радио и телевидения, а также появляясь во многих видах рекламы. Она появлялась на 24-листовых плакатах, в точках продаж и в календарях Dr Pepper». [75]
Роль Донны Лорен в качестве представителя Dr Pepper привела к ее первому появлению в фильме American International Pictures «Пляжная вечеринка» « Muscle Beach Party» . Позже Лорен объясняла: «Dr Pepper была вовлечена в это [фильмы «Пляжная вечеринка»] и фактически разместила меня в качестве продакт-плейсмента. И поскольку я могла петь, они дали мне дуэт с Диком Дейлом, а затем все просто пошло дальше». [76] После этого она продолжила появляться еще в трех фильмах «Пляжная вечеринка». За пределами компании Лорен была знакома в 1960-х годах благодаря своим многочисленным выступлениям на телевидении, в фильмах и своим записям для Capitol , Reprise и других лейблов. Она представляла Dr Pepper до 1968 года.
С 1961 по 1981 год Dr Pepper также был спонсором конкурса красоты «Мисс Подростковая Америка» . [77]
26 марта 2008 года различные СМИ сообщили, что Dr Pepper предложит «бесплатную банку Dr Pepper всем в Америке» — за исключением бывших гитаристов Guns N' Roses Бакетхеда и Слэша — если группа выпустит долгожданный альбом Chinese Democracy в 2008 году. [78] Позже в тот же день ведущий вокалист Эксл Роуз ответил Dr Pepper на официальном сайте Guns N' Roses и рассказал о своем удивлении поддержкой Dr Pepper. Роуз также сказал, что поделится своим Dr Pepper с Бакетхедом, поскольку «некоторые выступления Бакетхеда записаны на альбоме Chinese Democracy ». [79] После того, как было объявлено, что альбом выйдет в 2008 году, Dr Pepper заявил, что сдержит свое обещание. [80]
Онлайн-распространение бесплатных купонов Dr Pepper после выхода альбома 23 ноября 2008 года оказалось недостаточным. Юристы группы пригрозили материнской компании Dr Pepper судебным иском через два дня после выхода альбома. В письме Dr Pepper адвокат Роуза Алан Гутман сказал: «Схема выкупа, которую ваша компания неуклюже реализовала для этого предложения, была полной катастрофой, которая обманула потребителей и, в глазах ярых фанатов, испортила релиз Chinese Democracy ». [81] Адвокат Роуза также потребовал, чтобы компания сделала полностраничное извинение, которое должно было появиться в The Wall Street Journal , USA Today , The New York Times и The Los Angeles Times . [82] [83] В более позднем интервью Роуз утверждал, что сказал своим адвокатам, что это не проблема, и был удивлен их действиями. [84]
Музей Dr Pepper, расположенный в здании Artesian Manufacturing and Bottling Company по адресу 300 South Fifth Street в центре города Уэйко, штат Техас, открылся для публики в 1991 году. Здание было первым, построенным специально для розлива Dr Pepper. Оно было завершено в 1906 году, и Dr Pepper разливался там до 1960-х годов. В музее три этажа экспонатов, работающий старомодный автомат по продаже газированной воды и сувенирный магазин памятных вещей Dr Pepper.
Компания продает больше Dr Pepper в районе долины Роанок в Вирджинии, чем в любой другой столичной области к востоку от реки Миссисипи. Роанок находится примерно в 90 милях (140 км) к востоку от родного города доктора Чарльза Т. Пеппера, который находится в Rural Retreat , Вирджиния, и в 30 милях (48 км) к востоку от Кристиансбурга, Вирджиния , дома Dr. Pepper и Моррисона, упомянутого в приведенной выше информации о переписи. Джон Уильям «Билл» Дэвис открыл первый завод Dr. Pepper к востоку от Миссисипи в Роаноке в 1936 году; впоследствии город был назван «мировой столицей Dr Pepper» и побил мировые рекорды по массовому потреблению Dr Pepper в конце 1950-х годов. [85] Dr Pepper пожертвовал часть своих доходов от продаж в районе Роанок на финансирование реставрации неоновой вывески Dr Pepper примерно 1950-х годов, на которой изображен логотип компании «10–2–4» того времени, в центре Роанок. В октябре 2015 года город Роанок объявил 24 октября (10–24) своим официальным Днем Dr. Pepper. [86]
Его подавали в аптеке, где работал Олдертон, и первые поклонники Dr Pepper просили «Waco».
Pepper Bottling Co подает в суд на Coca-Cola Co за попытку монополии, Чикаго, заставляя розничных торговцев продавать Coca-Cola ниже себестоимости