.jpg/1280px-Starbucks_signage_Fulham_Broadway_tube_station_(2).jpg)
.jpg/1280px-Howard_Schultz_(33059510518).jpg)
Starbucks Corporation — американская многонациональная сеть кофеен и обжарочных цехов со штаб-квартирой в Сиэтле, штат Вашингтон . Она была основана в 1971 году Джерри Болдуином , Зевом Сиглом и Гордоном Боукером на рынке Pike Place Market в Сиэтле , изначально как оптовый торговец кофейными зернами . Starbucks была преобразована в кофейню, предлагающую напитки на основе эспрессо, под руководством Говарда Шульца , который был генеральным директором с 1986 по 2000 год и руководил агрессивным расширением франшизы по всему Западному побережью Соединенных Штатов .
По состоянию на ноябрь 2022 года [обновлять]компания имела 35 711 магазинов в 80 странах, 15 873 из которых находились в Соединенных Штатах. Из магазинов Starbucks в США более 8900 управляются компанией, а остальные работают по лицензии. [4] В настоящее время это крупнейшая в мире сеть кофеен . Компания занимает 120-е место в рейтинге Fortune 500 [5] и 303-е место в рейтинге Forbes Global 2000 [6] по состоянию на 2022 год.
Подъем второй волны кофейной культуры обычно приписывают Starbucks, который представил более широкий спектр кофейных впечатлений. Starbucks предлагает горячие и холодные напитки, цельнозерновой кофе, микромолотый растворимый кофе , эспрессо , латте , цельный и листовой чай , соки, напитки фраппучино , выпечку и закуски. Некоторые предложения являются сезонными или специфичными для местности, где находится магазин. В зависимости от страны, в большинстве мест предоставляется бесплатный доступ в Интернет через Wi-Fi . Компания была объектом многочисленных споров, связанных с ее деловой практикой. С другой стороны, ее франшиза завоевала значительную лояльность к бренду , долю рынка и стоимость компании .
Starbucks изначально открылся в Сиэтле, штат Вашингтон, 30 марта 1971 года. [7] Продавая высококачественные кофейные зерна и сопутствующее оборудование, Starbucks стал местным розничным продавцом кофейных зерен в Сиэтле в течение первых десяти лет. [8] Он был основан деловыми партнерами Джерри Болдуином , Зевом Сиглом и Гордоном Боукером, которые впервые встретились, будучи студентами в Университете Сан-Франциско : [9] Трио было вдохновлено продажей высококачественных кофейных зерен и оборудования предпринимателем по обжарке кофе Альфредом Питом . [10] Боукер вспоминает, что его деловой партнер Терри Хеклер считал слова, начинающиеся с букв «st», мощными, что побудило основателей создать список слов, начинающихся с «st», в надежде найти название бренда. Они выбрали «Starbo», шахтерский городок в Каскадных горах , и оттуда группа вспомнила «Starbuck», имя старшего помощника в книге «Моби Дик» . [11] Боукер сказал: « Моби Дик не имел прямого отношения к Starbucks; просто совпадением было то, что звучание показалось мне осмысленным » . [11] [12]
Первый магазин Starbucks располагался в Сиэтле по адресу Вестерн Авеню, 2000 с 1971 по 1976 год.
Позже они переместили кафе на Пайк-Плейс, 1912. [13] В то время в магазинах Starbucks продавались только кофейные зерна, а не напитки. [14] В первые два года работы Starbucks закупал зеленые кофейные зерна у Peet's Coffee & Tea . [15]
В 1973 году Альфред Пит прекратил поставки кофе в Starbucks и помог обучить нового обжарщика Джима Рейнольдса. [15]
В 1984 году первоначальные владельцы Starbucks во главе с Джерри Болдуином приобрели Peet's Coffee . [16]
К 1986 году компания управляла шестью магазинами в Сиэтле [17] и начала продавать кофе эспрессо . [18]
В 1987 году первоначальные владельцы продали сеть Starbucks своему бывшему директору по маркетингу Говарду Шульцу , который переименовал свои кофейни Il Giornale в Starbucks и начал расширять компанию. [19] [20] Также в 1987 году Starbucks открыл свои первые точки за пределами Сиэтла, на станции Waterfront в Ванкувере , Британская Колумбия, и в Чикаго , Иллинойс. [21]
К 1989 году насчитывалось 46 кофеен Starbucks, расположенных на северо-западе Тихого океана и Среднем Западе , и компания ежегодно обжаривала более 2 000 000 фунтов (907 185 кг) кофе.
В июне 1992 года, во время своего первичного публичного размещения акций , у Starbucks было 140 точек с доходом в 73,5 млн долларов США, что выше 1,3 млн долларов США в 1987 году. К этому времени рыночная стоимость компании составляла 271 млн долларов США. [22] 12%-ная часть компании, которая была продана, принесла компании около 25 млн долларов США, что позволило ей удвоить количество своих магазинов в течение следующих двух лет. [23]
К сентябрю 1992 года стоимость акций Starbucks выросла на 70%. [ необходима цитата ]
В 1994 году Starbucks приобрела The Coffee Connection , получив права на использование, изготовление, продвижение и продажу напитка « Фраппучино ». [24] Напиток был представлен под маркой Starbucks в 1995 году.
В 1999 году Starbucks провел эксперимент, открыв закусочные в районе залива Сан-Франциско под брендом Circadia. [25] В то же время Starbucks преобразовал свой ресторан Seattle Circadia в кафе Starbucks. [25]
В 1999 году Starbucks приобрела Pasqua Coffee — розничную сеть кофеен из Сан-Франциско , которая имела почти 60 точек в Сан-Франциско, Лос-Анджелесе и Нью-Йорке. [26]
В апреле 2003 года Starbucks приобрела Seattle's Best Coffee и Torrefazione Italia у AFC Enterprises за 72 миллиона долларов США. Сделка принесла Starbucks всего 150 магазинов, но, по данным Seattle Post-Intelligencer , оптовый бизнес был более значительным. [27]
С 2005 по 2007 год Говард Бехар был президентом Starbucks North America. [28]
В сентябре 2006 года конкурент Diedrich Coffee объявил, что продаст большую часть своих розничных магазинов компании Starbucks, включая большинство точек Coffee People в Орегоне, что обострило региональные кофейные войны . Starbucks преобразовал точки Diedrich Coffee и Coffee People в Starbucks. Точки Coffee People в международном аэропорту Портленда были исключены из продажи. [29]
В начале 2008 года Starbucks запустил сайт сообщества My Starbucks Idea, предназначенный для сбора предложений и отзывов от клиентов. Другие пользователи могли комментировать и голосовать за предложения. Журналист Джек Шофилд отметил, что «My Starbucks, похоже, сейчас весь сладкий и легкий, что, я думаю, невозможно без значительной цензуры». [30]
В марте 2008 года Starbucks приобрела Coffee Equipment Company , которая была производителем Clover Brewing System. Она начала тестировать систему «свежепрессованного» кофе в нескольких точках Starbucks в Сиэтле, Калифорнии, Нью-Йорке и Бостоне. [31]
В июле 2008 года, во время Великой рецессии , Starbucks объявила о закрытии 600 неэффективных магазинов, принадлежащих компании, и сокращении планов расширения в США на фоне растущей экономической неопределенности. [32] [33] 29 июля 2008 года Starbucks также сократила почти 1000 рабочих мест, не связанных с розничной торговлей, в рамках своей попытки оживить бренд и увеличить прибыль. Из новых сокращений 550 должностей были увольнениями, а остальные были вакансиями. [34]
Кроме того, в июле 2008 года Starbucks объявила, что закроет 61 из своих 84 магазинов в Австралии в следующем месяце. [35] Ник Уэйлс, эксперт по стратегическому управлению Сиднейского университета , сказал, что «Starbucks не смог по-настоящему понять культуру австралийских кафе». [36]
В январе 2009 года Starbucks объявила о закрытии еще 300 неэффективных магазинов и ликвидации 7000 позиций. Генеральный директор Говард Шульц также объявил, что получил одобрение совета директоров на сокращение своей зарплаты. [37] В общей сложности с февраля 2008 года по январь 2009 года Starbucks уволила около 18 400 сотрудников в США и начала закрывать 977 магазинов по всему миру. [38]
В августе 2009 года компания Ahold объявила о закрытии и ребрендинге 43 своих лицензированных киосков Starbucks в своих американских супермаркетах Stop & Shop и Giant . [39] [40]
В 2012 году годовые продажи фраппучино в Starbucks составили более 2 миллиардов долларов США. [24]
В августе 2012 года в Фергюсонском центре Университета Алабамы открылся крупнейший Starbucks в США. [41]
25 июня 2013 года Starbucks начала публиковать количество калорий в меню напитков и выпечки во всех своих магазинах в США. [42]
В июле 2013 года более 10% покупок в магазине были совершены покупателями с мобильных устройств черезПриложение Starbucks . [43]
Компания снова использовала мобильную платформу, когда запустила акцию «Tweet-a-Coffee» в октябре 2013 года. В этом случае акция также включала Twitter , и клиенты могли приобрести подарочную карту на 5 долларов США для друга, введя «@tweetacoffee» и имя друга в твите . Исследовательская фирма Keyhole следила за ходом кампании; в статье в СМИ за декабрь 2013 года сообщалось, что в ней приняли участие 27 000 человек, и на сегодняшний день было совершено покупок на сумму 180 000 долларов США. [44] [45]
В январе 2014 года в рамках изменения направления компактности руководство Starbucks перешло от единого бренда по всему миру к фокусировке на локально актуальном дизайне для каждого магазина. [46]
В мае 2014 года Starbucks объявила о продолжающихся убытках на австралийском рынке, в результате чего все оставшиеся магазины были проданы Withers Group. [47]
В июле 2017 года Starbucks приобрела оставшиеся 50% акций своего китайского предприятия у долгосрочных партнеров по совместному предприятию Uni-President Enterprises Corporation (UPEC) и President Chain Store Corporation (PCSC) за 1,3 млрд долларов США. [48] [49]
21 марта 2018 года Starbucks объявила, что рассматривает возможность использования технологии блокчейн для связи любителей кофе с фермерами, которые в конечном итоге смогут воспользоваться новыми финансовыми возможностями. Пилотную программу планировалось запустить с фермерами в Коста-Рике , Колумбии и Руанде, чтобы разработать новый способ отслеживания пути от зерна до чашки. [50] В 2019 году на конференции Microsoft Build кофейная компания официально анонсировала свою программу «от зерна до чашки» с использованием блокчейн-сервиса Microsoft Azure . [51]
Двое мужчин были арестованы в филиале Starbucks в Филадельфии после того, как менеджер заявил, что они незаконно проникли на чужую территорию 12 апреля 2018 года. [52] Аресты привели к протестам из-за их явно расово мотивированного характера. Генеральный директор Кевин Джонсон позже извинился за инцидент, и компания отказалась выдвигать обвинения. [53] Во время отчета о доходах компании за второй квартал 26 апреля Джонсон указал, что компания не увидела падения продаж в результате события и последующего освещения. [54] Компания подтвердила свой прогноз по годовой прибыли, [55] и превзошла консенсусные ожидания роста продаж на 1,8 процента в том же магазине, с ростом на 2 процента.
Джонсон объявил, что компания закроет около 8000 своих филиалов 29 мая для проведения семинара о расовых предрассудках, чтобы предотвратить будущие события, подобные тем, что произошли в Филадельфии. [56]
19 июня 2018 года Starbucks объявила о закрытии 150 точек в 2019 году; в три раза больше, чем обычно закрывает корпорация за один год. Закрытия должны были произойти в городских районах , где уже есть плотные скопления магазинов. [57]
В июле 2019 года Starbucks объявила, что больше не будет продавать газеты в своих кафе. Также было объявлено, что киоски с закусками на вынос и пакеты с цельнозерновым кофе будут убраны из магазинов, начиная с сентября 2019 года. [58]
В ноябре 2019 года Starbucks открыла свой самый большой магазин на Мичиган-авеню в Чикаго, в котором работают 200 человек. [59]
20 марта 2020 года из-за пандемии COVID-19 Starbucks закрыла все магазины, работающие только в формате кафе, в Соединенных Штатах на две недели. В течение этого времени должны были работать только сервисы drive-thru и доставки. По словам представителей компании, все работники должны были получить зарплату в течение следующих 30 дней, независимо от того, ходили ли они на работу или оставались дома. [60] Из-за карантина из-за COVID-19 продажи Starbucks в целом снизились на 10%, а в Китае, где карантинные меры были особенно строгими, — на 50%. [61]
В мае 2020 года компания обратилась к арендодателям с просьбой снизить арендную плату в связи со снижением продаж. [62] [63] [64]
В июне 2020 года во время пандемии COVID-19 в Соединенных Штатах компания объявила, что закроет 400 своих точек в регионе США/Канады в течение последующих 18 месяцев, поскольку она переходит от концепции кофейни к тому, что она называет «удобными» форматами с проездом и выдачей на обочине . Starbucks объявила, что планирует открыть 300 магазинов, которые в первую очередь будут ориентированы на заказы на вынос и самовывоз. [65] [66] Новые магазины будут работать с мобильным приложением Starbucks для предоплаты клиентом до прибытия, чтобы забрать заказ. Планировка некоторых магазинов также будет изменена с отдельной стойкой для получения мобильных заказов.
В декабре 2020 года Starbucks объявила, что планирует увеличить количество своих магазинов до 55 000 к 2030 году по сравнению с примерно 33 000. [67]
В июле 2022 года агентство Bloomberg сообщило, что компания через инвестиционный банк Houlihan Lokey изучает возможность продажи своих магазинов в Соединенном Королевстве. [68]
В августе 2022 года, после нескольких месяцев приостановки из-за российского вторжения в Украину , Starbucks продала все свои магазины в России российскому рэперу Тимати . Магазины были переименованы в «Stars Coffee» и очень похожи на прежние магазины. Starbucks заявила, что не комментирует нового владельца. [69] [70]
1 октября 2022 года Говард Шульц ушел с поста генерального директора, а следующим генеральным директором Starbucks стал Лакшман Нарасимхан. [71]
23 марта 2023 года Нарасимхан сообщил сотрудникам, что он будет работать полдня за прилавком магазина каждый месяц, и что он выучился на бариста, чтобы погрузиться в бренд и оставаться ближе к клиентам. [72]
В июне 2023 года Starbucks было предписано выплатить $25 млн штрафных убытков и $600 000 компенсационных убытков бывшему региональному менеджеру. Суд установил, что Starbucks уволил ее в 2018 году, потому что она была белой. [73]
В октябре 2023 года оператор всех точек Starbucks в Бразилии, SouthRock Capital, объявил себя банкротом. SouthRock продолжит управлять точками Starbucks в обычном режиме, закрыв несколько неэффективных и проведя реструктуризацию через процедуру банкротства. [74]
Три магазина компании в Буффало, штат Нью-Йорк, начали попытку объединиться в профсоюз в августе 2021 года. [75] Используя Twitter , рабочие объявили, что они сформировали организационный комитет Starbucks Workers United, чтобы сформировать профсоюз, связанный с Workers United . [76] Еще два магазина присоединились к усилиям в сентябре, однако эти петиции были позже отозваны, чтобы обеспечить скорейший процесс для первоначальных трех мест. [77] [78] [79] Во время профсоюзной кампании компания отправила других менеджеров и руководителей, включая своего президента по розничной торговле в Северной Америке, в Буффало, чтобы обсудить с сотрудниками операционные вопросы и принять участие в их работе. Сотрудники были вынуждены посещать собрания с аудиторией , на которых содержались антипрофсоюзные сообщения. [80] Starbucks временно закрыла некоторые местные магазины на реконструкцию и добавила избыточный персонал в один из магазинов, готовящихся к голосованию. Работники заявили, что это уменьшило поддержку профсоюза там, в то время как Starbucks заявила, что поддержка была призвана компенсировать увеличение отпусков по болезни во время пандемии, как это было сделано в других частях страны. [81] 9 ноября Workers United подала еще три петиции о выборах для представления интересов работников в дополнительных магазинах в районе Буффало. [82] 10 ноября Национальный совет по трудовым отношениям разослал голоса за выборы в трех первоначальных местах. [83] Голоса за три первоначальных магазина были подсчитаны 9 декабря. [84] За несколько дней до подсчета голосов Национальный совет по трудовым отношениям отклонил аргументы Starbucks об остановке выборов.
Вдохновленные своими коллегами в Буффало, работники магазина Starbucks в Месе, штат Аризона, подали петицию в NLRB о проведении профсоюзных выборов 18 ноября 2021 года, чтобы их представляла организация Workers United. Организация в магазине в Месе отчасти была вызвана увольнением популярного менеджера после разоблачения антипрофсоюзного плана Starbucks. [85]
Starbucks временно закрыла два магазина, участвовавших в профсоюзной кампании в октябре, на реконструкцию. Компания заявила, что эти закрытия не были связаны с усилиями по профсоюзному объединению. [86] Starbucks начала работать с Littler Mendelson , самопровозглашенной «фирмой по уничтожению профсоюзов», в октябре. [87] [88] [89] Starbucks обратилась в Национальный совет по трудовым отношениям с просьбой включить все магазины Starbucks в Буффало в профсоюзное голосование, однако NLRB отклонил этот аргумент и объявил выборы по каждому магазину. [90] [83] Наконец, 9 декабря 2021 года работники магазина Elmwood Avenue стали первыми работниками Starbucks, состоящими в профсоюзе, в принадлежащем Starbucks месте в Соединенных Штатах, с 19 голосами против 8. Магазин Camp Road проголосовал 12 против 8 за то, чтобы не состоять в профсоюзе. [75] У Starbucks есть филиалы в других странах, в которых есть профсоюзы. [75]
13 декабря рабочие в двух местах в районе Бостона подали петицию в NLRB с просьбой объединить профсоюзные выборы с Workers United. Рабочие ссылались на победу в Буффало как на вдохновение для организации. Рабочие по крайней мере в одном месте подписали большинство карточек в течение дня. [91]
В феврале 2022 года Starbucks уволил семерых работников в Мемфисе , которые возглавляли усилия по созданию профсоюза, и временно закрыл магазин. [92]
В августе 2022 года Национальный совет по трудовым отношениям обвинил компанию в незаконной дискриминации в отношении профсоюзных работников, отказав им в повышении заработной платы и пособий и потребовав возмещения. Он также потребовал, чтобы тогдашний генеральный директор Говард Шульц или должностное лицо совета прочитали уведомление об этом якобы незаконном шаге. [93]
По состоянию на август 2022 года профсоюзы были сертифицированы в 211 местах в США. [94]
17 ноября 2022 года, в ежегодный День Красной Чашки Starbucks и один из самых загруженных дней для сотрудников, более 100 точек объявили забастовку. Работники требовали более высокого уровня персонала, лучшей заработной платы и постоянного графика. [95]
Большинство усилий по профсоюзному объединению предпринимаются через SBWU (Starbucks Workers United). В настоящее время существует более 9000 американских филиалов, и с момента открытия первого филиала в Нью-Йорке в 2021 году менее 3% проголосовали за создание профсоюза. SBWU и Starbucks еще не смогли успешно договориться о контракте. Starbucks утверждает в письме и на своем веб-сайте, что Workers United откладывала переговоры, незаконно транслировала сессии переговоров, отказывалась встречаться лично и что Starbucks сообщила в NLRB (Национальный совет по трудовым отношениям) о более чем 22 обвинениях в несправедливой трудовой практике. [96] [97] К марту 2023 года NLRB не нашел оснований для жалоб Starbucks и вместо этого постановил, что это Starbucks отказалась вести переговоры. [98]
23 июня 2023 года работники Starbucks в магазинах, в которых действуют профсоюзы, объявили забастовку из-за позиции компании в отношении украшений в честь ЛГБТ-парадов в магазинах . [99]
В январе 2008 года Starbucks запустила линейку «тонких» напитков, предлагая низкокалорийные и не содержащие сахара версии предлагаемых компанией напитков, в которых используется обезжиренное молоко , и которые могут быть подслащены выбором натуральных подсластителей (таких как нерафинированный сахар , сироп агавы или мед), искусственных подсластителей (таких как Sweet'N Low , Splenda , Equal ) или одним из сиропов без сахара компании. [101] [102]
В 1997 году Starbucks впервые предложила немолочное молоко в своих магазинах в США, представив соевое молоко . [103]
В 2007 году Starbucks прекратила использовать молоко, полученное от коров, обработанных rBGH . [104] Компания также приняла новый стандарт для всех напитков на основе эспрессо , перейдя с цельного на молоко с пониженным содержанием жира 2%. [105]
В 2015 году Starbucks начал подавать кокосовое молоко . [106] В 2016 году он начал подавать миндальное молоко . [107] В январе 2020 года овсяное молоко стало доступно по всей стране. [108] [109] Компания также предлагает немолочные сливки в розницу в партнерстве с Nestle SA. [109]
Генеральный директор Кевин Джонсон заявил в интервью 2020 года, что заменители молока сыграют большую роль в сокращении выбросов углерода. [110] Эти усилия побудили веганов, защитников окружающей среды, людей с непереносимостью лактозы и других призвать компанию отменить надбавку за напитки, приготовленные из молока без содержания молочных продуктов. PETA призвала проводить сидячие забастовки в точках Starbucks и выкупила акции Starbucks, чтобы привлечь внимание к тому, что, по их мнению, является несправедливой платой. [111] Представитель Starbucks Canada сообщил ET Canada, что такие настройки, как добавление ароматизаторов, немолочных напитков или дополнительная порция эспрессо, повлекут за собой дополнительную плату. [112]
В декабре 2020 года Starbucks объявила, что с весны 2021 года будет предлагать овсяное молоко Oatly во всех магазинах США. [113]
Вода Ethos , бренд бутилированной воды, приобретенный Starbucks в 2003 году, продается в магазинах по всей Северной Америке. Бутылки Ethos имеют заметную маркировку с надписью «помощь детям в получении чистой воды», ссылаясь на тот факт, что 0,05 долл. США с каждой проданной бутылки стоимостью 1,80 долл. США (0,10 долл. США за бутылку в Канаде) идет на финансирование проектов по очистке воды в слаборазвитых районах. Хотя продажи воды Ethos собрали более 6,2 млн. долл. США на усилия по очистке воды, бренд не зарегистрирован как благотворительная организация. Критики утверждают, что заявление на этикетке вводит потребителей в заблуждение, заставляя их думать, что Ethos — это в первую очередь благотворительная организация, хотя на самом деле это коммерческий бренд, и только 5 центов с бутылки идут на поддержку проектов по очистке воды. [114] [115]
Основатели Ethos заявили, что бренд призван повысить осведомленность о проблемах чистой воды в странах третьего мира и предоставить социально ответственным потребителям возможность поддержать это дело, выбрав Ethos среди других брендов. [116] С тех пор Starbucks изменил дизайн американской версии бутылок для воды Ethos, указав в описании сумму пожертвований за бутылку. [117]
В марте 2009 года Starbucks представила линейку растворимого кофе в пакетиках под названием VIA «Ready Brew». [118] Впервые он был представлен в Нью-Йорке с последующим тестированием продукта также в Сиэтле , Чикаго и Лондоне . Первые два вкуса VIA включают Italian Roast и Colombia, которые затем были запущены в октябре 2009 года по всей территории США и Канады, а магазины Starbucks продвигали продукт с помощью слепого «дегустационного испытания» растворимого и свежеобжаренного кофе, в котором многие люди не могли заметить разницу между растворимым и свежесваренным кофе. Финансовые аналитики предположили, что, представив растворимый кофе, Starbucks обесценит свой собственный бренд. [119]
В сентябре 2012 года Starbucks объявила о планах представить Verismo — кофемашину потребительского класса для одноразового приготовления кофе, которая использует герметичные пластиковые стаканчики с кофейной гущей и «молочный капсул» для латте. [120]
В ноябре 2012 года Starbucks Verismo стала общедоступной, представляя собой линейку кофемашин, которые готовят эспрессо и обычный шоколад из кофейных капсул — разновидности предварительно распределенных одноразовых контейнеров с молотым кофе и ароматизаторами, использующих систему капсул K-Fee. [121]
В кратком обзоре модели 580 журнал Consumer Reports описал результаты сравнительного теста Verismo 580 с двумя конкурирующими брендами:
Поскольку вам нужно проводить цикл ополаскивания после каждой чашки, Verismo не была среди самых удобных порционных машин в наших тестах кофеварок. Другие машины, которые мы тестировали, имеют большую гибкость в регулировке крепости заваривания — Verismo имеет кнопки для кофе, эспрессо и латте без изменения крепости для любого типа. И поскольку Starbucks ограничил свой выбор кофе собственной маркой, на данный момент есть только восемь разновидностей плюс молочный капсула для латте. [ чрезмерная цитата ] [122]
В 2010 году Starbucks начала продавать алкогольные напитки в некоторых магазинах в Соединенных Штатах. [123] В августе 2014 года Starbucks открыла свой первый магазин в Уильямсбурге, Бруклин , который к тому времени вошел в число 30 мест, где подавали пиво и вино. [124]
В 2016 году три заведения в Торонто, Онтарио, также объявили, что будут подавать алкоголь, в том числе изысканные закуски, такие как финики, завернутые в бекон, и макароны с сыром и трюфелями . [125]
Starbucks гарантирует, что выбранные места, где подают алкоголь, способны вместить всех желающих, а также имеют место для дополнительных посадочных мест и хранения вещей. [125]
10 ноября 2011 года Starbucks приобрела компанию по производству соков Evolution Fresh за 30 миллионов долларов США наличными и планировала открыть сеть баров по продаже соков примерно в середине 2012 года, вторгаясь на территорию, захваченную Jamba Inc. Первый магазин открылся в Сан-Бернардино, Калифорния, а открытие магазина в Сан-Франциско планировалось на начало 2013 года. [126]
В марте 2012 года Starbucks начала продавать линейку охлажденных напитков Starbucks Refresher, содержащих экстракт зеленого кофе . Напитки имеют фруктовый вкус и содержат кофеин, но рекламируются как не имеющие кофейного вкуса. Процесс экстракции зеленого кофе Starbucks включает замачивание зерен в воде. [127]
В июне 2014 года Starbucks начал тестировать собственную линейку газированных напитков под названием «Fizzio». Для приготовления этих напитков требовалась специальная машина. [128]
В январе 2022 года Starbucks запустила линейку баночных энергетических напитков под названием «Baya». Напиток содержит кофеин из кофейных плодов. [129] [130]
Каждый год в период с ноября по январь Starbucks выпускает новые праздничные товары, в том числе новые бумажные стаканчики с различными праздничными дизайнами. [131]
В марте 2017 года Starbucks объявила о запуске двух новых лимитированных специальных напитков, приготовленных из зерен, выдержанных в бочках из-под виски на его обжарочном заводе в Сиэтле. [132] Выдержанный в бочках кофе Starbucks будет продаваться с небольшой партией необжаренных зерен Starbucks Reserve Sulawesi, которые затем вручную пересыпаются в бочки из-под виски из штата Вашингтон. [133]
В феврале 2023 года Starbucks объявила, что представит линейку кофейных напитков, приготовленных на основе оливкового масла первого отжима, включая латте, эспрессо с шейкером и холодные напитки. Это не будет ограниченным по времени предложением, а скорее «одним из самых крупных запусков за последние десятилетия», по словам Брэди Брюэра, директора по маркетингу компании. Целью было создание новой категории напитков. В отличие от других напитков, это произошло из-за привычек тогдашнего генерального директора Говарда Шульца, которого познакомил с употреблением чайной ложки оливкового масла каждый день производитель оливкового масла Томмазо Асаро, с которым он познакомился на Сицилии . На момент объявления напитки были доступны в Италии, и планировалось представить их в магазинах Южной Калифорнии весной 2023 года, а затем в Великобритании , на Ближнем Востоке и в Японии в том же году. [4] [134] После запуска CNN сообщил, что некоторые клиенты жаловались на расстройство пищеварения после употребления этого нового предложения. [135]
В январе 2024 года компания заявила, что представит эти напитки по всей стране. [136]
В мае 2008 года была введена программа лояльности для зарегистрированных пользователей карты Starbucks (ранее просто подарочной карты), предлагающая такие льготы, как бесплатный доступ к Wi-Fi , бесплатное соевое молоко и ароматизированные сиропы, а также бесплатные добавки к заваренному капельному кофе, холодному кофе или чаю. [137] Каждый раз, когда клиент покупает напиток, он зарабатывает звезды, если он предъявляет свою карту вознаграждений или сканирует ее из мобильного приложения. [138] В конечном итоге эти звезды накапливаются, чтобы позволить клиентам использовать их для получения льгот, таких как бесплатные напитки, бесплатные дополнения, бесплатные хлебобулочные изделия или выбранные товары. [138]
В 2009 году Starbucks начала бета-тестирование своего мобильного приложения для карты Starbucks, системы с хранимой стоимостью, в которой потребители получают доступ к предоплаченным средствам для покупки продуктов в Starbucks. [139] Starbucks выпустила свою полную мобильную платформу в январе 2011 года . [140] [141] К декабрю 2011 года количество мобильных транзакций превысило 26 миллионов. [142]
В августе 2002 года Starbucks предоставил бесплатный Wi-Fi в Соединенном Королевстве, хотя раньше для этого требовалась карта Starbucks Rewards. [143] [144]
1 июля 2010 года Starbucks предложил бесплатный Wi-Fi во всех своих магазинах в США и Канаде. [145] [146] [147] В августе 2010 года Starbucks начал предлагать бесплатный Wi-Fi в Германии через BT Openzone . [148]
В октябре 2012 года Starbucks и Duracell Powermat объявили о пилотной программе по установке зарядных поверхностей Powermat на столешницах в некоторых магазинах Starbucks в районе Бостона. [149] Кроме того, Starbucks объявила о своей поддержке Power Matters Alliance (PMA) и своем членстве в совете PMA вместе с Google и AT&T в попытке создать «реальную экосистему беспроводной энергии» с помощью универсального стандарта беспроводной зарядки, который клиенты могли бы использовать для подзарядки смартфонов. [150]
В 2013 году компания сменила провайдера в США с AT&T на Google . [151]
В августе 2016 года стартап FluxPort представил индукционные зарядные площадки Qi в некоторых местах в Германии. [152]
Штаб-квартира компании находится в Starbucks Center в Сиэтле , штат Вашингтон, США, где по состоянию на январь 2015 года работало 3501 человек. [153] Главное здание в комплексе Starbucks в SODO ранее было распределительным центром почтовых заказов Sears до 1987 года. [154]
Помимо напитков и еды, во многих магазинах продаются официальные товары Starbucks, такие как кружки, стаканы, ложки и кофе-прессы. Также есть несколько избранных мест «Starbucks Evenings», где предлагают пиво , вино и закуски. Кофе, мороженое и холодные кофейные напитки Starbucks продаются в продуктовых магазинах в Соединенных Штатах и других странах. В 2010 году компания начала свою программу Starbucks Reserve для кофе одного происхождения и элитных кофеен. Она планировала открыть 1000 кофеен Reserve к концу 2017 года. [155] Однако, сменив Шульца, Джонсон сократил количество кофеен Reserve до шести-десяти. [156] Дальнейшее развитие кофеен Reserve будет зависеть от успеха немногих уже существующих. В настоящее время Starbucks управляет шестью кофейнями с дегустационными залами и 43 кофейнями в рамках программы.
По состоянию на февраль 2023 года [обновлять]у Starbucks было открыто 36 171 точек в 83 странах, при этом 61% точек работали в США и Китае, а остальные работали в других местах. [157] [158] В феврале 2024 года сеть представила новый дизайн магазина, направленный на улучшение доступности . Первым местом, где будет использован этот дизайн, станет магазин Union Market в Вашингтоне, округ Колумбия . Компания планирует, что все будущие магазины, принадлежащие компании, примут аналогичный дизайн. [159]
В 1998 году Starbucks вышла на рынок Великобритании, купив за 83 миллиона долларов британскую компанию Seattle Coffee Company , насчитывавшую на тот момент 56 точек, и переименовав все эти магазины в Starbucks. [169]
В октябре 2002 года Starbucks основала компанию по торговле кофе в Лозанне , Швейцария, для закупок зеленого кофе . [170] Весь остальной бизнес, связанный с кофе, продолжал управляться из Сиэтла. [170] В сентябре 2007 года компания открыла свой первый магазин в России, спустя десять лет после первой регистрации там торговой марки. [171] После вторжения России в Украину , 21 мая 2022 года, Starbucks объявила о закрытии всех торговых точек в России, [172] а в июле стало известно, что местный менеджер ресторана Антон Пинский собирается приобрести российскую операционную компанию Starbucks OOO Starbucks и все ее 130 магазинов. [173] В 2008 году Starbucks открылся в Бельгии, Болгарии, Чехии и Португалии. [21]
В апреле 2009 года Starbucks открылся в Польше. [174] В феврале 2010 года Starbucks открылся в аэропорту Арланда за пределами Стокгольма , став первым филиалом в Швеции. [175] В июне 2010 года Starbucks открыл свой первый магазин в Будапеште , Венгрия. [176] В феврале 2011 года Starbucks начал продавать свой кофе в Норвегии, поставляя норвежские продуктовые магазины свою обжарку. Первый норвежский магазин под брендом Starbucks открылся в феврале 2012 года в аэропорту Осло, Гардермуэн . [177]
В мае 2012 года Starbucks открыла свою первую кофейню в Финляндии, расположенную в аэропорту Хельсинки-Вантаа в Вантаа . [178] В августе 2013 года первая кофейня Starbucks в Dansk Supermarked открылась в универмагах Salling в Ольборге и Орхусе в Дании. [179] В апреле 2014 года Starbucks объявила об открытии магазина в Азербайджане , в торговом центре Port Baku Mall. [180] В ноябре 2014 года Starbucks объявила об открытии своего первого магазина на Нормандских островах, в главном деловом районе Сент-Питер-Порт в Гернси . [181]
21 апреля 2015 года Kesko , второй по величине ритейлер в Финляндии, объявил о партнерстве со Starbucks, открыв магазины рядом с гипермаркетами K-Citymarket . [182] По состоянию на июнь 2017 года три магазина были открыты рядом с гипермаркетами K-Citymarkets: в Sello в Эспоо и в Myyrmanni и Jumbo в Вантаа.
В феврале 2016 года Говард Шульц объявил об открытии магазинов в Италии. Первый итальянский магазин Starbucks был открыт в Милане 6 сентября 2018 года, к тому времени у Starbucks уже были филиалы в 78 странах. [183] [184] [185] [186] [187] В мае 2016 года первый магазин Starbucks в Словакии открылся в Aupark в Братиславе . [188] [189] В июне 2018 года Starbucks объявил об открытии магазинов в Сербии . [190] Первый магазин был открыт в апреле 2019 года в торговом центре Rajiceva Mall. 1 июня 2019 года Starbucks открыл свою первую кофейню на Мальте в Валлетте , став 80-й страной, где есть точка Starbucks. [191]
В июле 1996 года открылось первое заведение Starbucks за пределами Северной Америки: магазин в Токио, Япония . [192]
4 декабря 1997 года Филиппины стали третьим рынком, открывшимся за пределами Северной Америки. [193] [194]
В 2000 году Starbucks открыла свое заведение в Запретном городе в Пекине, однако в июле 2007 года это заведение было закрыто после многих лет споров с момента его открытия в 2000 году, когда протестующие возражали, что присутствие американской сети в этом месте «попирает китайскую культуру». [195] [196]
В период с 2001 по 2003 год Starbucks открыла шесть (из 80 запланированных) точек в Израиле [197] и, столкнувшись с жесткой местной конкуренцией, Starbucks вместе со своим партнером Delek [198] [ 199] тем не менее, в апреле 2003 года, потеряв 6 миллионов долларов США, Starbucks Israel закрыла все шесть своих точек в Израиле, сославшись на «постоянные операционные проблемы» и «сложную бизнес-среду». [200] [201]
В январе 2011 года Starbucks и Tata Coffee , крупнейшая в Азии компания, занимающаяся кофейными плантациями, объявили о планах стратегического альянса с целью вывода Starbucks в Индию, а также закупки и обжарки кофейных зерен на заводе Tata Coffee в Кодагу . [202] [203] В январе 2011 года Starbucks представила свой самый большой размер чашки — Trenta, которая вмещает 31 американскую жидкую унцию (920 мл). [204]
В октябре 2011 года Starbucks открыл еще одно заведение в Пекине, Китай, в Терминале 3 международного аэропорта Пекин Столичный , в зале международных вылетов; это стало 500-м заведением компании в Китае. Это седьмое заведение в аэропорту. [205]
В январе 2012 года, несмотря на фальстарт в 2007 году, [206] [207] Starbucks создала совместное предприятие 50:50 с Tata Global Beverages под названием Tata Starbucks . Tata Starbucks владела и управляла торговыми точками Starbucks в Индии как Starbucks Coffee "A Tata Alliance". [208] Starbucks открыла свой первый магазин в Индии в Мумбаи 19 октября 2012 года. [209] [210] [211]
1 февраля 2013 года Starbucks открыл свой первый магазин в городе Хошимин , Вьетнам, [212] [213] [214] а в июле 2014 года — свой первый магазин в Ханое. [215]
В мае 2014 года Starbucks в Южной Корее запустила мобильную систему заказов под названием Siren Order, доступную через локальную версию приложения Starbucks для смартфонов. [216] [217] В декабре 2014 года Starbucks запустила аналогичную систему под названием Mobile Order & Pay в Портленде, штат Орегон . [218] В 2015 году она расширилась по всей стране, а в конце марта 2018 года компания открыла систему, ранее доступную только для участников программы Starbucks Rewards, для всех клиентов. [219] [220]
В сентябре 2014 года Starbucks объявила о приобретении оставшихся 60,5% акций Starbucks Coffee Japan, которыми она еще не владела, за 913,5 млн долларов США. [221]
В августе 2015 года Starbucks объявила о планах открыться в Пномпене, Камбоджа , своем 16-м рынке в Китае/Азиатско-Тихоокеанском регионе к концу 2015 года. [222]
18 декабря 2015 года Starbucks открылся в Алматы , Казахстан. На следующий день открылась еще одна кофейня. [223]
В декабре 2017 года в HKRI Taikoo Hui в Шанхае , Китай, открылся Starbucks Reserve Roastery, единственное подобное место за пределами Сиэтла. [224]
В ноябре 2020 года Starbucks объявила, что планирует открыть торговую точку в Лаосе. [225]
В сентябре 2002 года Starbucks открыл свой первый магазин в Латинской Америке , в Мехико . [226] К 2016 году в Мексике насчитывалось более 500 точек. [227]
В августе 2003 года Starbucks открыл свой первый магазин в Южной Америке в Лиме , Перу. [228]
В 2008 году Starbucks открылся в Аргентине и Бразилии. [21]
В ноябре 2010 года компания открыла первый центральноамериканский магазин в столице Сальвадора, Сан-Сальвадоре . [176]
В июне 2012 года Starbucks открыл магазин в Сан-Хосе, Коста-Рика . [229] В октябре 2012 года Starbucks объявила о планах открыть 1000 магазинов в Соединенных Штатах в течение следующих пяти лет. [230]
В августе 2013 года генеральный директор Starbucks Говард Шульц лично объявил об открытии магазинов Starbucks в Колумбии . Первое кафе должно было открыться в 2014 году в Боготе , а в течение 5 лет было добавлено еще 50 магазинов по всем основным городам Колумбии. Шульц также заявил, что Starbucks будет работать как с правительством Колумбии, так и с USAID, чтобы продолжить «расширение прав и возможностей местных производителей кофе и поделиться ценностью, наследием и традициями своего кофе со всем миром». Starbucks отметила, что агрессивная экспансия в Колумбию была совместным предприятием с латиноамериканскими партнерами Starbucks, Alsea и колумбийской Grupo Nutresa , которая ранее работала со Starbucks, поставляя кофе через Colcafe. Это объявление было сделано после того, как в Манисалесе , Колумбия, был основан Центр поддержки фермеров Starbucks , что годом ранее сделало Колумбию уже устоявшейся страной для корпорации. [231]
В конце августа 2013 года Starbucks объявила об открытии своего первого магазина в Колумбии на пресс-конференции в Боготе , где генеральный директор компании объяснил: «Starbucks всегда восхищался и уважал выдающиеся кофейные традиции Колумбии». [232]
В мае 2014 года Starbucks объявила, что ее первое кафе в Боливии откроется в 2014 году в Санта-Крус-де-ла-Сьерра , а первое в Панаме — в 2015 году. [233]
В январе 2016 года Starbucks объявила о запуске своей деятельности в Тринидаде и Тобаго . [234] [235] 29 августа 2016 года Starbucks открыла свой первый магазин в торговом центре South Park Mall в Сан-Фернандо . [236] [237]
В ноябре 2017 года Starbucks начала свою деятельность на Ямайке , где первый магазин открылся в курортном городе Монтего-Бей [238] на берегу Doctor's Cave Beach Club , откуда открывается вид на Карибское море . [239] Компания также подтвердила свою приверженность работе с местными фермерами, выращивающими кофе, для «внедрения систем повышения производительности и урожайности, а также повышения соответствия международным стандартам». [240] Starbucks Jamaica открыла свой первый магазин 21 ноября 2017 года, и планирует открыть 15 точек по всему острову в течение 5 лет. [238] Starbucks Jamaica открыла магазины в международном аэропорту Сангстера в Монтего-Бей и на пирсе Фалмут в Фалмуте, Ямайка . Starbucks Jamaica объявила о планах открыть до шести магазинов в Кингстоне, Ямайка , к 2019 году. [241] Первый из магазинов в Кингстоне открылся 21 июня 2018 года. Второй магазин находится в центральном деловом районе Кингстона, Нью-Кингстоне. Starbucks открыла свой первый магазин в главном здании крупнейшей на Ямайке аптечной сети Fontana Pharmacy, также расположенном в Кингстоне; это уже третье место Starbucks. [242]
11 апреля 2018 года Starbucks начал свою деятельность в Уругвае , открыв заведение в торговом центре Монтевидео . [243] Компания объявила, что планирует открыть около 12 кафе в стране. [244]
В августе 2019 года открылось франчайзинговое заведение на Каймановых островах . [245]
В октябре 2019 года открылось франчайзинговое заведение на островах Теркс и Кайкос . [246]
25 апреля 2023 года Starbucks начал работу в Гайане . [247]
29 апреля 2024 года Starbucks объявила о своем официальном выходе в Эквадор и Гондурас в середине и конце 2024 года соответственно. [248]
14 августа 2024 года Starbucks начал свою деятельность в Эквадоре , открыв первое заведение в стране в торговом центре Scala в Кито . Компания объявила о планах открыть еще четыре кафе в столице до конца 2025 года. [249]
В июле 2000 года в Сиднее открылось первое заведение в Австралии . [250] После масштабного спада в 2008 году оставшиеся австралийские магазины Starbucks были проданы семье Уизерс в 2014 году, при этом компания планировала более сдержанное расширение. [251] [252]
По состоянию на ноябрь 2022 года в Австралии насчитывается 59 магазинов Starbucks: 23 в Новом Южном Уэльсе , 19 в Квинсленде и 18 в Виктории . Эти магазины разбросаны по Сиднею , Мельбурну , Брисбену , Золотому Берегу , Саншайн-Косту и Балларату . До массового закрытия 61 из 85 магазинов в 2008 году [253] [254] магазины также были в Аделаиде , [255] Канберре , Хобарте [256] и Вуллонгонге . [257] Однако есть планы открыть ресторан в Тувумбе . [258]
Starbucks имеет несколько филиалов в Новой Зеландии. [259]
В мае 2010 года Southern Sun Hotels South Africa подписали соглашение со Starbucks о варке кофе Starbucks в некоторых отелях Southern Sun и Tsonga Sun в Южной Африке. Соглашение было частично достигнуто, чтобы кофе Starbucks можно было подавать в стране к чемпионату мира по футболу FIFA 2010, который проводила Южная Африка. [260] [261]
В апреле 2016 года, после того как TASTE Holdings приобрела лицензию на открытие магазинов в Южной Африке, Starbucks открыла свои первые магазины в Южной Африке в Роузбанке, Гаутенге , Йоханнесбурге и торговом центре Mall of Africa . [262] [263]
В декабре 2010 года Starbucks дебютировал со своим первым Starbucks в море. В партнерстве с Royal Caribbean International , Starbucks открыл магазин на борту Allure of the Seas , второго по величине судна Royal Caribbean и второго по величине судна в мире. [264]
.jpg/1280px-Starbucks_Bangalore_(11450307004).jpg)
Магазины, которые независимо управляют локациями, включают Ahold Delhaize , Barnes & Noble , Target Corporation , Albertsons и, совсем недавно, магазины Publix . На рынках EMEA (Европа, Ближний Восток и Африка) Starbucks управляет программой франчайзинга. В отличие от программы лицензирования, в которой существующие корпорации могут подать заявку на управление киоском Starbucks в существующем магазине, франшизы могут позволить новые, отдельно стоящие магазины.
В некоторых зонах Starbucks есть системы автоматизации . Эти машины предлагают 280 возможных комбинаций напитков на выбор. У них есть сенсорные экраны, и клиенты могут играть в игры, пока ждут свой заказ. [265]
Говорят, что торговые автоматы, возможно, смогут заменить бариста. [266] Starbucks заявила, что не хочет заменять бариста роботами, а использует их в качестве дополнительного инструмента. [267]
В 2009 году по крайней мере три магазина в Сиэтле были дебрендированы, чтобы удалить логотип и название бренда, и переделать магазины в местные кофейни, «вдохновленные Starbucks». [268] [269] Генеральный директор Говард Шульц назвал небрендированные магазины «лабораторией Starbucks». [270] Первый, 15th Avenue Coffee and Tea, открылся в июле 2009 года на Капитолийском холме. Там подавали вино и пиво, а также устраивали живую музыку и поэтические чтения. [271] С тех пор он был реконструирован и открыт заново как магазин под брендом Starbucks. Еще один — Roy Street Coffee and Tea по адресу 700 Broadway E., также на Капитолийском холме. Хотя эти магазины называли «скрытыми Starbucks» [268] [272] и критиковали за «локальную промывку», [273] Шульц говорит, что «мы не столько пытались скрыть бренд, сколько пытались делать в этих магазинах вещи, которые, по нашему мнению, не подходили для Starbucks». [270]
Starbucks вошла в чайный бизнес в 1999 году, когда приобрела бренд Tazo за 8 100 000 долларов США . [274] [275] В декабре 2012 года Starbucks заплатила 620 миллионов долларов США за покупку Teavana . [276] [277] [278] [279] Starbucks не продавала продукцию Teavana в своих магазинах, хотя приобретение позволило расширить Teavana за пределы торговых центров . [275] В январе 2015 года Starbucks начала предлагать чай Teavana в магазинах Starbucks, как в формате напитков на вынос, так и в розничном формате. [280] Starbucks закрыла Teavana в начале 2018 года . [281] [282]
Говард Шульц был генеральным директором Starbucks с 1986 по 2000 год. Его сменил Орин Смит , который управлял компанией в течение пяти лет и позиционировал Starbucks как крупного игрока на рынке кофе, придерживающегося принципов справедливой торговли (позже принципы справедливой торговли были отменены во время руководства Кевина Джонсона в 2022 году), [283] увеличив продажи до 5 миллиардов долларов США. Джим Дональд был генеральным директором с 2005 по 2008 год, организовав масштабное расширение доходов . Шульц вернулся на пост генерального директора во время финансового кризиса 2007–2008 годов и провел последующее десятилетие, увеличивая долю рынка компании, расширяя ее предложения и переориентируя бренд на корпоративную социальную ответственность .
Кевин Джонсон , занимавший пост президента и главного операционного директора с 2015 по 2018 год, сменил Шульца на посту генерального директора в 2017 году. [284] Майрон Э. Ульман стал председателем фирмы в июне 2018 года. [285] И Джонсон, и Ульман сменили Говарда Шульца, который занимал обе должности с 2008 по 2017 год. [286] С 2018 года Шульц является первым почетным председателем фирмы . [287]
В марте 2022 года Starbucks объявила, что Шульц вернется на пост генерального директора в апреле 2022 года в качестве временного исполняющего обязанности. [134] Позже в сентябре того же года Лакшман Нарасимхан был назначен его преемником в апреле 2023 года, а Шульц остался членом совета директоров. Нарасимхан занял эту должность раньше, чем планировалось, в марте 2023 года. [288] В августе 2024 года его отстранили от должности и заменили Брайаном Никколом , который станет генеральным директором сети с 9 сентября после ухода с нынешней должности генерального директора Chipotle . [289] Никкол будет получать стартовую зарплату в размере 1,6 миллиона долларов в год и стартовый бонус в размере 10 миллионов долларов. [290]
Аналитики давно считали, что корпоративное управление фирмы должно определить, как бороться с более высокими ценами на материалы и возросшей конкуренцией со стороны недорогих сетей быстрого питания, включая McDonald's и Dunkin' Donuts . В октябре 2015 года Starbucks наняла своего первого технического директора Джерри Мартин-Фликингера, чтобы возглавить свою технологическую команду. [291] Starbucks сохраняет контроль над производственными процессами, общаясь с фермерами для обеспечения зернами, обжаривая свои собственные зерна и управляя дистрибуцией во все розничные точки. Кроме того, практика Starbucks в отношении кофе и фермерского капитала требует, чтобы поставщики информировали Starbucks, какая часть уплаченных оптовых цен доходит до фермеров. [292] [293]
Starbucks в основном принадлежит институциональным инвесторам, которые владеют около 75% всех акций. Десять крупнейших акционеров Starbucks в декабре 2023 года: [294]
По состоянию на август 2024 г [обновлять].: [295]
В 2006 году Валери О'Нил, пресс-секретарь Starbucks, заявила, что логотип представляет собой изображение «русалки с двумя хвостами, или сирены , как ее называют в греческой мифологии». [296] За эти годы логотип был значительно упрощен. В первой версии [297] сирена Starbucks была обнажена до пояса и имела полностью видимый двойной рыбий хвост. [298] По словам Starbucks, изображение основано на « скандинавской » гравюре на дереве XVI века , хотя другие ученые отмечают, что оно, по-видимому, основано на гравюре на дереве XV века из «Словаря символов » Хуана Эдуардо Сирлота . [299] [300] Некоторые ученые идентифицировали изображение как Мелюзину . [301] Связь с Мелюзиной была поставлена под сомнение; Мелюзина не была связана с геральдическими изображениями двухвосток до конца 19 века, что делает это, возможно, поздней ошибкой идентификации. [302] Во втором логотипе, который использовался с 1987 по 1992 год, грудь сирены была прикрыта ее струящимися волосами, но ее пупок все еще был виден. [303] Рыбий хвост был слегка обрезан, а основной цвет был изменен с коричневого на зеленый, как дань уважения Alma Mater трех основателей, Университету Сан-Франциско . [304] [305] В третьей версии, используемой с 1992 по 2011 год, ее пупок и грудь вообще не видны, и от рыбьих хвостов остались только остатки. Оригинальный логотип «гравюры на дереве» был перенесен в штаб-квартиру Starbucks в Сиэтле.
В начале сентября 2006 года, а затем снова в начале 2008 года, Starbucks временно восстановила свой оригинальный коричневый логотип на бумажных стаканчиках для горячих напитков. Starbucks заявила, что это было сделано, чтобы показать наследие компании с Тихоокеанского Северо-Запада и отпраздновать 35-летие бизнеса. Винтажный логотип вызвал некоторые споры, отчасти из-за обнаженной груди сирены, [306] но временная смена привлекла мало внимания со стороны СМИ. Starbucks вызвала аналогичную критику, когда она повторно представила винтажный логотип в 2006 году. [307] Логотип был изменен, когда Starbucks вышла на рынок Саудовской Аравии в 2000 году, чтобы убрать сирену, оставив только ее корону, [308] как сообщалось в колонке, удостоенной Пулитцеровской премии , Колберта И. Кинга в The Washington Post в 2002 году. Спустя три месяца компания объявила, что будет использовать международный логотип в Саудовской Аравии. [309] В январе 2011 года Starbucks объявила, что внесет небольшие изменения в логотип компании, удалив словесный товарный знак Starbucks вокруг сирены, увеличив изображение сирены и сделав его зеленым. [1] [310]
Starbucks стал объектом пародий и имитаций своего логотипа, особенно версии 1992 года, и применял юридические меры против тех, кто, по его мнению, нарушает его права интеллектуальной собственности. [ необходима цитата ]
В 1999 году Starbucks запустила программу «Grounds for your Garden». Она предоставляет остатки кофейной гущи любому, кто ее запросит, для компостирования. Целью программы было сделать компанию более экологичной . Хотя не все магазины и регионы участвуют, клиенты могут запросить и лоббировать свой местный магазин, чтобы начать эту практику.
В октябре 2008 года газета The Guardian сообщила, что Starbucks ежедневно тратит впустую 6,2 миллиона галлонов США (23,4 миллиона литров) воды, оставляя кран постоянно открытым для ополаскивания посуды в « колодце для ковша » в каждом из своих магазинов, но этого часто требуют государственные кодексы безопасности пищевых продуктов . [311]
В июне 2009 года в ответ на опасения по поводу чрезмерного потребления воды Starbucks пересмотрел свое использование системы ковшовых колодцев . В сентябре 2009 года магазины Starbucks, управляемые компанией в Канаде и Соединенных Штатах, успешно внедрили новое решение по экономии воды, которое соответствует государственным стандартам здравоохранения. Разным видам молока дается специальная ложка, которая остается в кувшине, а ковшовые колодцы были заменены на кнопочные дозирующие краны для ополаскивания. Сообщается, что это сэкономит до 150 галлонов США (570 литров) воды в день в каждом магазине. [312]
В январе 2020 года Starbucks поделилась своим новым обязательством по экологической устойчивости , чтобы стать ресурсоположительной компанией. Она объявила три предварительные цели: к 2030 году Starbucks будет стремиться сократить выбросы углерода , отходы и воздействие на воду на 50%. Она также определила пять направлений: расширение вариантов меню на основе растений ; переход на многоразовую упаковку; инвестиции в регенеративное сельское хозяйство , лесовосстановление , сохранение лесов и пополнение водных ресурсов; лучшие способы управления отходами; и более экологичные магазины, операции, производство и доставка. [313]
Starbucks начала использовать 10% переработанной бумаги в своих стаканчиках для напитков в 2006 году — компания заявила, что эта инициатива стала первым случаем использования переработанного материала в продукте, который вступал в прямой контакт с пищей или напитком. [314] Аллен Гершковиц из Совета по защите природных ресурсов назвал 10%-ное содержание «мизерным» [314] , но Starbucks получила премию Национальной коалиции по переработке отходов Recycling Works Award в 2005 году за эту инициативу. [315] В статье в СМИ 2008 года вице-президент Starbucks по корпоративной социальной ответственности признал, что компания продолжает бороться с экологической ответственностью, поскольку ни один из ее стаканчиков не подлежал переработке, а в магазинах не было контейнеров для вторсырья. На момент публикации статьи Starbucks предоставил клиентам, которые приносили свои собственные многоразовые стаканчики, скидку в 10 центов, в дополнение к использованию гофрированных чехлов для стаканчиков, изготовленных на 85% из переработанного потребительского волокна, что на 34% меньше бумаги, чем оригинал. В тот же период Starbucks заключил партнерство с Conservation International, пообещав выделить 7,5 млн долларов США в течение трех лет, чтобы помочь защитить природную среду сообществ, выращивающих кофе в Мексике и Индонезии. [316]
9 июля 2018 года президент и генеральный директор Starbucks Кевин Джонсон объявил, что Starbucks запретит одноразовые пластиковые трубочки к 1 января 2020 года для всех прохладительных напитков во всех местах по всему миру из-за проблем с изменением климата, загрязнения и угрозы морским черепахам , поскольку одноразовые пластиковые трубочки не были предназначены для переработки, когда они были изобретены. Фраппучино получат трубочки, изготовленные из другого материала, который является устойчивым и экологически чистым, например, бумаги или компостируемого пластика, в то время как другие прохладительные напитки получат крышки без трубочек. Эти новые модифицированные крышки содержат на 9% меньше пластика, чем предыдущая плоская крышка Starbucks. [317] К концу 2018 года кофейни Starbucks в Европе, Китае, Тайване, Японии, Таиланде, Вьетнаме, Индии, Канаде, на Гавайях, на Аляске, в Вашингтоне (округ Колумбия), Нью-Мексико, Калифорнии, Нью-Йорке, штате Вашингтон, Нью-Джерси, Орегоне, Мэриленде, Делавэре, Вермонте, Массачусетсе, Коннектикуте и Род-Айленде уже отказались от одноразовых пластиковых трубочек. [318] [319] Южная Корея стала первой страной среди 78 стран мира, где появился Starbucks, которая ввела бумажные трубочки во всех своих кофейнях. [320]
Starbucks публично взяла на себя обязательство сократить отходы на 50% к 2030 году. [321] После успешного завершения кампании по предоставлению многоразовых стаканчиков во Вьетнаме в 2020 году компания провела такое же мероприятие в Корее в 2021 году. Вместе с фотографией выбрасывания чисто вымытой переработанной ПЭТ-бутылки в Instagram был написан и загружен хэштег , назначенный Starbucks, и вместо одноразового стаканчика был предоставлен многоразовый стаканчик.
В апреле 2013 года Starbucks представила многоразовые стаканчики, с помощью которых клиенты могли принести свой стаканчик в любое место и получить небольшую скидку на свой напиток. [322] Когда пандемия COVID-19 только началась в 2019 году, компания прекратила использование личных стаканчиков из-за опасений по поводу передачи микробов. [323] В июне 2021 года компания вновь представила личные многоразовые стаканчики с бесконтактным новым методом, чтобы исключить общие точки соприкосновения между клиентами и бариста. [324]
Starbucks полностью откажется от одноразовых стаканчиков в Корее к 2025 году. [325] [326]
Starbucks начала разрабатывать планы корпоративной социальной ответственности в 1994 году. [327] С тех пор как Starbucks сотрудничала с Conservation International (CI) для разработки планов и аудита своей программы по обеспечению фермерского и кофейного капитала (CAFE), [328] практика Starbucks в области CAFE основана на рейтинговой системе из 249 показателей. Фермеры, набравшие высокие общие баллы, получают более высокие цены, чем те, кто набрал более низкие баллы. Категории рейтингов включают экономическую ответственность, социальную ответственность, экологическое лидерство в выращивании и переработке кофе. Показатели социальной ответственности претерпели изменения и теперь включают показатели «нулевой терпимости», которые требуют, чтобы работники получали оплату наличными, чеком или прямым переводом, гарантируют, что все работники получают установленную минимальную заработную плату, что рабочие места свободны от притеснений и злоупотреблений, что рабочие места не являются дискриминационными и не нанимают лиц моложе 14 лет, и многое другое. [329] Starbucks перевела 90% своих закупок кофе у предпочтительных поставщиков, сертифицированных CAFE, и компания приближается к своей заявленной цели закупать 100% своего кофе через CAFE или другие системы сертификации «этичных источников». [328]
Доцент университета штата Вашингтон Дэниел Джаффи утверждает, что практика CAFE в Starbucks просто « зеленая отмывка », «чтобы отполировать их корпоративный имидж». [330] Кроме того, профессор Мари-Кристин Ренард из отдела сельской социологии Университета Чапинго в Мексике написала исследование совместных усилий Starbucks, Conservation International и Agro-industries United of Mexico (AMSA) по охране природы в Чьяпасе , Мексика, в котором она пришла к выводу, что «хотя альянс CI-Starbucks-AMSA платил более высокие цены, он не позволял производителям присваивать знания, которые были необходимы организациям для улучшения качества их кофе». [331]
В 2000 году компания представила линейку продукции, произведенной по принципам справедливой торговли . [332] [333] Из примерно 300 миллионов фунтов (136 миллионов килограммов) кофе, закупленного Starbucks в 2006 году, около 18 миллионов фунтов (8,2 миллиона килограммов) или 6% были сертифицированы как произведенные по принципам справедливой торговли. [334] Такие группы, как Global Exchange, призвали Starbucks к дальнейшему увеличению продаж кофе, произведенного по принципам справедливой торговли. [335]
После длительного спора между Starbucks и Эфиопией, Starbucks согласилась поддерживать и продвигать эфиопский кофе. Статья в BBC News [336] гласит , что право собственности Эфиопии на популярные обозначения кофе, такие как Harrar и Sidamo, признается, даже если они не зарегистрированы. Эфиопия упорно боролась за это признание, в основном, чтобы помочь своим бедным фермерам заработать больше денег. В 2006 году Starbucks заявила, что заплатила 1,42 доллара за фунт (3,1 доллара за кг) за свой кофе, что более чем на 33% выше цены на сырье в то время. Однако кофе, который Starbucks купила за 1,42 доллара за фунт (3,1 доллара за кг), имел продажную цену — после транспортировки, обработки, маркетинга, аренды магазина, налогов, зарплаты персонала и льгот — 10,99 доллара за фунт (24,2 доллара за кг). [337] [338] По состоянию на 2013 год на веб-сайте Starbucks продается только один сорт эфиопского кофе. [339] [340] Кроме того, Starbucks является активным членом Всемирного фонда какао , [341] хотя цели, поставленные в 2005, 2008 и 2010 годах по сокращению детского труда, которые поддерживал Фонд, постоянно не были достигнуты. [342]
В 2019 году некоммерческая организация по трудовому правосудию Fair World Project опубликовала статью, в которой рассказывалось о том, что, несмотря на то, что Starbucks выдала производителей кофе за свободных от рабства на своих производственных предприятиях в Бразилии, используя внутренние стандарты сертификации CAFE, у бразильских инспекторов по труду были доказательства наличия практики детского рабского труда в их цепочке поставок. [343] В 2022 году Starbucks объявила, что собирается прекратить сертификацию своих кофейных зерен как произведенных по принципам справедливой торговли в пользу собственных внутренних расследований. [283]
С 2010 года Starbucks жертвует остатки выпечки в Соединенных Штатах в местные продовольственные банки через службу сбора продуктов питания под названием Food Donation Connection. [344] В марте 2016 года Starbucks представила пятилетний план пожертвования 100 процентов нераспроданных продуктов питания из своих 7600 магазинов компании в США в местные продовольственные банки и кладовые. [345] Скоропортящиеся продукты будут перевозиться в рефрижераторах в местные продовольственные банки через партнерские отношения компании с Food Donation Connection и Feeding America . Ожидается, что эта программа, называемая FoodShare, предоставит до 50 миллионов блюд в течение следующих пяти лет. [346] По состоянию на 2017 год [обновлять]программа действовала на 10 различных рынках, включая Нью-Йорк. [347] В Нью-Йорке Starbucks сотрудничает с некоммерческими организациями Feeding America и City Harvest, чтобы пожертвовать продукты питания из 45 мест. Планируется расширить программу на все 305 магазинов Манхэттена. В сентябре 2019 года 60% магазинов Starbucks участвовали в FoodShare. Такой уровень участия способствовал предоставлению 20 миллионов обедов нуждающимся. [348]
В 2008 году Starbucks объявила о новой комплексной политике защиты животных, запрещающей многие негуманные методы ведения сельского хозяйства, включая содержание кур в клетках. В 2009 году они установили приоритет покупки в Северной Америке, чтобы использовать лучшие отраслевые практики для животноводства и переработки, включая производство яиц. [349]
В 2015 году Starbucks публично заявила, что к 2020 году они полностью перейдут на яйца, выращенные без клеток. [350] [351] [352] [353] Однако позже компания изменила свое решение и теперь использует только собственные заведения, исключив около 40% своих лицензированных ресторанов. [354]
В 2018 году Starbucks взяла на себя обязательство достичь цели использования 100% яиц и яичных продуктов от кур, не содержащихся в клетках, в магазинах компании по всему миру к 2020 году, включая продукцию под брендом Starbucks и продукцию, поставляемую лицензированным партнерам в Северной Америке. Они заявили, что их цель — чтобы вся их продукция соответствовала высоким стандартам качества и этики, с обязательством соблюдать стандарты социальной ответственности, уделяя особое внимание благополучию животных [355]
Такие организации, как Всемирная организация защиты животных и Сострадание в мировом фермерстве, заявили, что Starbucks не продемонстрировала никаких очевидных улучшений в защите животных с 2012 года. [356] По данным Общества защиты животных США , Starbucks больше не может считаться компанией, имеющей фактическое обязательство не допускать содержания животных в клетках. [357]
Hear Music начиналась как компания по производству музыкальных каталогов в 1990 году, добавив несколько точек розничной торговли в районе залива Сан-Франциско . Hear Music была куплена Starbucks в 1999 году . [358] В 2002 году она выпустила альбом Starbucks opera с участием таких артистов, как Лучано Паваротти , за которым в марте 2007 года последовал хит CD Memory Almost Full Пола Маккартни , сделав Маккартни первым артистом, подписавшим контракт с новым лейблом Hear Music, продаваемым в торговых точках Starbucks. [359] В 2006 году компания создала Starbucks Entertainment, одного из продюсеров фильма 2006 года Akeelah and the Bee . Магазины Starbucks рекламировали фильм до его выхода и продавали DVD. [360] [361]
Starbucks стал объектом протестной песни « A Rock Star Bucks a Coffee Shop » Нила Янга и его группы Promise of the Real . Этот сингл из альбома The Monsanto Years критиковал как предполагаемое использование Starbucks генетически модифицированных продуктов , так и компанию Monsanto, производящую ГМО . [362] [363]
В сентябре 2016 года Starbucks объявила о дебюте своей первой в истории серии оригинального контента под названием «Upstanders», которая была призвана вдохновлять. [364] Серия включала подкасты, тексты и видео и распространялась через мобильное приложение Starbucks, онлайн и через цифровую сеть магазинов компании. [364]
В фильме 2021 года «Охотники за привидениями: Жизнь после смерти » Рэй Стэнц ( Дэн Эйкройд ) утверждает, что Starbucks захватил штаб-квартиру пожарной части Охотников за привидениями на Норт-Мур-стрит после того, как они обанкротились, и превратил ее в кофейню, прежде чем Уинстон Зеддемор ( Эрни Хадсон ) выкупил ее у них обратно.
В Канаде Starbucks сотрудничает с Aeroplan, чтобы начислять баллы Aeroplan клиентам, которые связывают свои счета Aeroplan и Starbucks. Участники Aeroplan получают баллы за загрузку денег на свой счет Starbucks. [365]
Starbucks сотрудничает с Apple Inc. для совместной продажи музыки в рамках «опыта кофейни». В октябре 2006 года Apple добавила зону Starbucks Entertainment в iTunes Store , продавая музыку, похожую на ту, что играет в магазинах Starbucks. В сентябре 2007 года Apple объявила, что клиенты смогут просматривать iTunes Store в Starbucks через Wi-Fi в США — без необходимости входа в сеть Wi-Fi — ориентированную на пользователей iPhone , iPod Touch , iPad и MacBook . iTunes Store автоматически определяет последние песни, воспроизводимые в Starbucks, и предлагает пользователям возможность загрузить треки. В некоторых магазинах есть ЖК-экраны с именем исполнителя, песней и информацией об альбоме текущей воспроизводимой песни. Эта функция была развернута в Сиэтле , Нью-Йорке и районе залива Сан-Франциско и предлагалась на ограниченных рынках в течение 2007–2008 годов. [366] Осенью 2007 года Starbucks также начала продавать цифровые загрузки определенных альбомов через iTunes. Starbucks предоставила 37 различных песен для бесплатной загрузки через iTunes в рамках акции «Песня дня» в 2007 году, а бесплатная загрузка «Выбора недели» доступна в App Store . [367] [368]
Начиная с 1 июня 2009 года утренняя новостная программа MSNBC Morning Joe была представлена как «сваренная Starbucks», а логотип шоу был изменен, чтобы включить логотип компании. Хотя ранее ведущие употребляли кофе Starbucks в эфире «бесплатно», по словам президента MSNBC Фила Гриффина , в то время это не было платным размещением. [369] Этот шаг был встречен неоднозначной реакцией со стороны конкурирующих новостных организаций, которые рассматривали его как умное партнерство в условиях экономического спада и компромисс журналистских стандартов. [370] Соглашение о поддержке закончилось в августе 2013 года. [371]
Starbucks и Kraft Foods заключили партнерство в 1998 году для продажи продукции Starbucks в продуктовых магазинах Mondelez, принадлежащих последней. Starbucks заявила, что Kraft недостаточно продвигала ее продукцию, и предложила Kraft 750 миллионов долларов США за расторжение соглашения; однако Kraft отклонила предложение, но Starbucks все равно продолжила расторжение. Starbucks хотела расторгнуть соглашение, потому что в то время отдельные упаковки кофе начинали становиться популярными. В их соглашении Starbucks была ограничена продажей упаковок, которые работали только в кофемашинах Tassimo компании Kraft. Starbucks не хотела отставать от рыночных возможностей K-Cups . [372] В середине ноября 2013 года арбитр постановил, что Starbucks должна выплатить штраф в размере 2,8 миллиарда долларов США компании Mondelez International , корпоративному ответвлению Kraft, за преждевременное одностороннее расторжение соглашения. [373] [374] [375]
В июне 2014 года Starbucks объявила о партнерстве с Университетом штата Аризона (ASU), которое позволит сотрудникам Starbucks на младших и старших курсах колледжа закончить четыре года колледжа по онлайн-программе Университета штата Аризона всего за 23 000 долларов США. Сотрудники Starbucks, принятые в программу, получат стипендию от колледжа, [376] которая покроет 44% их обучения. Оставшаяся часть и все остальные расходы будут оплачены студентом или через традиционную финансовую помощь. В апреле 2015 года Starbucks и ASU объявили о расширении Программы достижений колледжа. Теперь программа позволит всем подходящим сотрудникам, работающим неполный и полный рабочий день в американском Starbucks, зарегистрироваться в программе для полной компенсации обучения. [377] После завершения каждого семестра Starbucks возмещает студенту его часть платы за обучение. Затем студент может использовать возмещение для оплаты любых кредитов или долгов, возникших в течение семестра. [378]
В 2015 году Starbucks подписала соглашение с PepsiCo о маркетинге и дистрибуции продукции Starbucks в нескольких странах Латинской Америки. [379]
В мае 2015 года Starbucks заключил партнерство с музыкальным стриминговым сервисом Spotify . Партнерство включало предоставление сотрудникам, работающим в США, премиум-подписки Spotify и помощь в оказании влияния на музыку, проигрываемую в магазине, с помощью плейлистов, созданных с помощью Spotify. Starbucks также получил свой собственный курируемый плейлист Spotify для показа в мобильном приложении Spotify. [380]
19 июня 2015 года Starbucks открылся в Disney's Animal Kingdom на острове Дискавери . Поскольку в парке не разрешается использовать пластиковые соломинки из-за животных, в этом месте предлагаются специальные зеленые экологически чистые соломинки для холодных напитков. [381] Это был шестой Starbucks, открывшийся в Walt Disney World , после мест в Magic Kingdom ( Главная улица, США ), Epcot ( Будущий мир ), Disney's Hollywood Studios ( Голливудский бульвар ), [382] и двух в Disney Springs ( Маркетплейс и Вест-Сайд ). В дополнение к этим шести есть места в Disneyland ( Главная улица, США ), Disney California Adventure ( Буэна Виста-стрит ), Anaheim's Downtown Disney и Disney Village в Disneyland Paris . Места в Downtown Disney и Disney Springs управляются Starbucks, в то время как места внутри тематических парков управляются Disney. [383]
В декабре 2018 года Starbucks расширила свое партнерство с Uber Eats , чтобы доставлять свои напитки прямо к порогу домов клиентов в США, как это уже некоторое время делалось в Китае. [384] [385]
В марте 2020 года Starbucks объявила, что начиная с 6 апреля все сотрудники в США и члены их семей, имеющие на это право, смогут воспользоваться до 20 бесплатными сеансами психотерапевтической или коучинговой терапии в год. [386] Они смогут встретиться с консультантом лично или по видеосвязи, а также получат неограниченный доступ к приложениям для самостоятельного ухода через Lyra Health Inc. [387]
PayPal/Баккаунт
Благодаря партнерству с финансовой технологической компанией PayPal и управляющей цифровыми активами Bakkt , клиенты Starbucks могут пополнять свои карты Starbucks криптовалютами , такими как Bitcoin и Ether . [388] [389]
В магазинах и супермаркетах Starbucks представлен ассортимент готовых к употреблению продуктов на основе холодного кофе, которые производятся по лицензии датско-шведского молочного кооператива Arla Foods . [390]
Кевин Нокс, отвечавший за качество пончиков в Starbucks с 1987 по 1993 год, вспоминал в своем блоге в 2010 году, как Джордж Хауэлл , ветеран кофейной индустрии и основатель Cup of Excellence , был потрясен темными обжаренными зернами, которые Starbucks продавала в 1990 году. [31] [391] В интервью The New York Times в 2008 году Хауэлл высказал мнение, что темная обжарка, используемая Starbucks, не усиливает вкус кофе, а вместо этого может разрушить предполагаемые оттенки вкуса. [31]
В выпуске Consumer Reports за март 2007 года сравнивались американские сети быстрого питания, и Starbucks был поставлен после McDonald's Premium Roast в разгар кофейной войны . Журнал назвал кофе Starbucks «крепким, но жженым и горьким настолько, что глаза слезятся, а не открываются». [392]
Как сообщал Time в 2010 году, сторонники третьей волны кофе обычно критикуют Starbucks за чрезмерную обжарку зерен. [393] В результате Starbucks переподготовила своих бариста и изменила методы обжарки в 2010 году, чтобы «стандартизировать качество, а не количество». [394] Atlantic сообщила, что это стремление к более качественному кофе замедлило заказы, но заявила, что «[они] продвигают свой продукт довольно быстро и с удивительной точностью». [394] Forbes подтвердил этот компромисс между эффективностью и качеством в Starbucks. [395]
В 2018 году Business Insider провел тест кофе Starbucks, который оценили 100 экспертов по кофе. [396] Он пришел к выводу, что, хотя основные блюда меню были «слишком сладкими», качество кофе существенно улучшилось, особенно высокие показатели были у холодного кофе и нитро-кофе, заваренного в холодном виде . [396] Однако эксперты Insider отметили, что качество кофе в Starbucks Reserves намного превзошло качество кофе в типичном розничном магазине. [396]
После вторжения России в Украину в 2022 году ряд компаний столкнулись с растущим давлением с требованием прекратить свою деятельность в России, но до сих пор этого не сделали. В их число входит и Starbucks. 4 марта генеральный директор Starbucks Кевин Джонсон заявил, что компания не ведет никакой коммерческой деятельности в Украине, но имеет 130 лицензированных точек Starbucks в России, которые полностью принадлежат «лицензированному партнеру». Хотя Джонсон не стал комментировать их будущее, он осудил российское вторжение и сказал, что компания «пожертвует любые роялти, которые мы получим от нашей коммерческой деятельности в России, на гуманитарные усилия по оказанию помощи Украине». [397] [398] [399] [400]
Starbucks неоднократно обвиняли в расовой предвзятости и дискриминации. В 1994 году Starbucks урегулировала судебный процесс после того, как двое сотрудников были уволены из-за их расы, возраста и пола. Чернокожая женщина подала иск после того, как ее непосредственный руководитель, региональный вице-президент, сказал, что хотел бы называть ее Тоби, рабским именем, которое было дано африканцу Кунте Кинте в телевизионном мини-сериале Roots . Ее коллега выступил от ее имени, после чего ее уволили. [401] В 2008 году бывший афроамериканский инженер Starbucks подал в суд на компанию за дискриминацию после того, как его руководитель не смог решить проблему расистских издевательств, с которыми он сталкивался на рабочем месте, вместо этого дав ему дополнительную работу из-за его жалоб. Starbucks урегулировала иск в 2009 году. [402] Комиссия по равным возможностям трудоустройства выдвинула обвинения против Starbucks в расовой предвзятости в своих акциях, предположительно основанных на данных о рабочей силе за 2007–2011 годы, которые показали, что розничные партнеры из числа меньшинств в Соединенных Штатах получили меньше акций, чем статистически ожидалось. [403]
Кампания Starbucks «Race Together» 2015 года, когда бариста было поручено написать фразу «Race Together» на чашках клиентов с целью начать общенациональный диалог о расе, подверглась резкой критике и получила негативную реакцию. [404] [405] В 2020 году сотрудникам было запрещено носить символы или фразы движения Black Lives Matter на своей одежде или аксессуарах. [406]
Отдельные кафе Starbucks подверглись критике из-за случаев расовой предвзятости, что привело к тому, что компания закрыла 8000 кафе на один день в 2018 году для обучения по расовой предвзятости . [407] В 2014 году сотрудник Starbucks в Милуоки вызвал полицию, когда заметил спящего в парке чернокожего мужчину, в результате чего полицейский убил мужчину , выстрелив в него 14 раз, что вызвало протесты. [408] В 2018 году двое чернокожих мужчин были арестованы и выведены из Starbucks в Филадельфии после того, как сотрудники вызвали полицию, потому что они отказались уходить. Видеозапись инцидента быстро стала вирусной и вызвала всеобщее возмущение. [409] В другом инциденте 2018 года чернокожему мужчине отказали в коде для туалета, поскольку он не был клиентом, хотя в то же время белому мужчине дали этот код, прежде чем он что-либо заказал. [410] В 2021 году Starbucks в Ирландии был оштрафован на 12 000 евро после того, как ирландско-тайская клиентка получила свой заказ с расистским рисунком на стакане. [411]
В 2022 году в течение нескольких месяцев Starbucks уволила более 85 работников в США, которые участвовали в организации профсоюзов против несправедливой трудовой практики. Работники также обвинили Starbucks в создании культуры страха и слежки в магазине. [412]
В ноябре 2022 года сеть объявила, что закроет заведение в Сиэтле, которое первым объединилось в профсоюз. Она заявила, что закрытие было вызвано проблемами безопасности. [413]
18 декабря 2022 года работники более 100 магазинов по всей территории США провели трехдневную забастовку в ответ на предполагаемое разрушение профсоюза и с требованием улучшения условий труда. [414]
В июне 2023 года Starbucks вызвал споры из-за того, что якобы не разрешил работникам некоторых магазинов в 22 штатах выставлять украшения в честь месяца гордости. Это произошло во время продолжающегося общественного возмущения по поводу направления прав ЛГБТК+ в США, при этом другие крупные корпорации, такие как Target и AB-InBev , которая производит Bud Light , также подверглись усиленной критике и пристальному вниманию. В результате была объявлена забастовка в некоторых магазинах. [415] [416]
В конце 2023 года Starbucks столкнулся с бойкотами после решения компании подать в суд на профсоюз Starbucks Workers United (SWU) за публикацию в социальных сетях сообщения с заявлением «Солидарность с Палестиной » вскоре после нападения ХАМАС на Израиль 7 октября 2023 года . [417] [418] [419] Starbucks заявила, что сообщение нанесло ущерб ее репутации, и подала в суд за нарушение прав на товарный знак за использование названия Starbucks и связанного с ним логотипа. SWU подала в ответ иск, требуя дальнейшего использования названия и логотипа и утверждая, что Starbucks оскорбляет, заявляя, что она поддерживает насилие или терроризм. По словам президента SWU Линн Фокс, сообщение было написано одним человеком, вскоре удалено и не было разрешено другими членами SWU. [417] [418] Генеральный директор Лакшман Нарасимхан написал годовое письмо, адресованное сотрудникам, в котором написал: «Наша позиция ясна. Мы выступаем за гуманность». [420] [421]
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )Около 6 процентов кофе Starbucks (около 18 миллионов фунтов) было сертифицировано как произведенное в соответствии с принципами справедливой торговли в 2006 году. Компания закупает почти 300 миллионов фунтов кофе в год.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )