Миксеры для напитков — это безалкогольные ингредиенты в смешанных напитках и коктейлях . Миксеры разбавляют напиток, уменьшая объем алкоголя в напитке. Они изменяют, усиливают или добавляют новые вкусы в напиток. Они могут сделать напиток более сладким, более кислым или более пикантным. Некоторые миксеры изменяют текстуру или консистенцию напитка, делая его более густым или более водянистым. Миксеры для напитков также могут использоваться строго в декоративных целях, изменяя цвет или внешний вид напитка. Они также просто увеличивают объем напитка, чтобы он дольше хранился.
Кофеин , являясь стимулятором , маскирует некоторые депрессивные эффекты алкоголя . [1]
Газирование придает напиткам праздничный оттенок. Оно также увеличивает всасывание алкоголя в кровь из-за повышенного давления в желудке, что может привести к более быстрому опьянению . [2]
Молочные продукты добавляют смягчающий эффект к ощущению напитка, чтобы противодействовать жжению алкоголя. Они также делают напитки непрозрачными , обычно усиливая и осветляя цвет напитка.
Соки — это вкусовые дополнения. Некоторые добавляют сладость, другие — кислый привкус, а также сладко-терпкое ощущение. Фруктовые соки — это обычные дополнения к коктейлям на основе рома.
Некоторые поставщики теперь производят готовые смеси, которые содержат все ингредиенты для определенного напитка в предварительно смешанном виде. Единственное, что нужно добавить, — это алкоголь.
Некоторые ингредиенты могут быть гомогенизированы для образования эмульсии с помощью эмульгатора , содержащего рафинированное растительное масло . Этот процесс предотвращает разделение алкоголя и сливок во время хранения, например.
Добавление соуса обычно придает неожиданный новый вкус знакомому напитку. Острые соусы обычно используются в играх с выпивкой .
Ключевым ингредиентом сиропа является сахар , который подслащивает любой напиток, в который он добавлен. В сахарный сироп часто добавляют другие ароматизаторы.
В смешанных напитках можно использовать множество других продуктов питания и напитков. Вот некоторые из них.
Бармен в Wikibooks
Медиа, связанные с миксерами для напитков на Wikimedia Commons.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}