stringtranslate.com

Джейми Оливер

Джейми Тревор Оливер MBE OSI (родился 27 мая 1975 года) [2] — знаменитый английский шеф-повар , ресторатор и автор кулинарных книг. [3] Он известен своим непринужденным подходом к кулинарии, что позволило ему стать ведущим многочисленных телевизионных шоу и открыть множество ресторанов.

Оливер привлек внимание общественности, когда его сериал «Голый повар» вышел на экраны в 1999 году. В 2005 году он начал кампанию « Feed Me Better» , чтобы познакомить школьников с более здоровой пищей, которая позже была поддержана правительством. Он был владельцем сети ресторанов Jamie Oliver Restaurant Group, которая открыла свой первый ресторан Jamie's Italian в Оксфорде в 2008 году. В мае 2019 года сеть перешла под внешнее управление . [4]

Его выступление на TED Talk принесло ему премию TED Prize 2010. В июне 2003 года Оливер был удостоен звания члена Ордена Британской империи за «заслуги в индустрии гостеприимства». [5]

Ранний период жизни

Джейми Тревор Оливер [6] родился и вырос в Клаверинге, Эссекс . [7] [8] Его родители, Тревор и Салли ( урожденная Палмер) Оливер, управляли пабом/рестораном Cricketers, где он практиковался в приготовлении пищи на кухне со своими родителями. [9] У него есть брат и сестра, сестра Анна-Мари, и он получил образование в Newport Free Grammar School . [10]

Он оставил школу в возрасте 16 лет, получив два сертификата GCSE по искусству и геологии [11] и продолжил обучение в Вестминстерском техническом колледже (ныне Вестминстерский колледж Кингсвэй ). [9] Он получил Национальную профессиональную квалификацию (NVQ) от City & Guilds по домоводству . [12]

Карьера

Оливер готовит в одном из отелей Scandic в 2014 году.

Первой работой Оливера была должность кондитера в ресторане Нил-стрит Антонио Карлуччио , где он впервые приобрел опыт приготовления блюд итальянской кухни и наладил отношения со своим наставником Дженнаро Контальдо ; позже в своей карьере Оливер нанял Контальдо, чтобы тот помогал ему управлять своей коллекцией ресторанов на главной улице, Jamie's Italian. [13] Оливер перешел в The River Café, Фулхэм , в качестве помощника шеф-повара . Там его заметила BBC в 1997 году, после того как он появился в документальном фильме о ресторане, Christmas at the River Cafe . [14]

В 1999 году на BBC дебютировало его шоу «Голый повар» , а его кулинарная книга стала бестселлером в Соединенном Королевстве. [15] В том же году Оливера пригласили приготовить обед для тогдашнего премьер-министра Тони Блэра на Даунинг-стрит , 10. [15]

После трех серий программ Naked Chef ( The Naked Chef , Return of the Naked Chef и Happy Days with The Naked Chef ) для BBC Оливер перешел на Channel 4 в Соединенном Королевстве, где его первым сериалом стал документальный фильм Jamie's Kitchen , в котором рассказывалось об открытии ресторана Fifteen в Лондоне. Ресторан в Вестленд-Плейс, Лондон, продолжал обучать молодых людей из неблагополучной среды карьере в ресторанном бизнесе до своего закрытия 21 мая 2019 года. [16] [17]

В июне 2003 года Оливер был награжден орденом Британской империи за заслуги в индустрии гостеприимства. [18] Хотя на это мероприятие принято надевать утренний костюм или деловой костюм , Оливер не надел галстук к своему коричневому костюму от Paul Smith , заявив: «Мне нравятся галстуки, но я предпочитаю не надевать их, когда нервничаю». [19]

В 2005 году Оливер инициировал кампанию, изначально называвшуюся «Feed Me Better», чтобы побудить британских школьников есть здоровую пищу и отказаться от нездоровой пищи . В результате британское правительство также обязалось заняться этой проблемой. Его публичная кампания за изменения в питании привела к тому, что люди проголосовали за него как за «Самую вдохновляющую политическую фигуру 2005 года», согласно ежегодному опросу зрителей Channel 4 News . [15] Его акцент на приготовлении свежей, питательной пищи продолжился, когда он создал Jamie's Ministry of Food , телесериал, в котором Оливер путешествовал, чтобы вдохновить простых людей в Ротереме , Йоркшир , готовить здоровую пищу. Другой телесериал — Jamie Oliver's Food Revolution (2010–11), в котором он сначала отправился в Хантингтон, Западная Вирджиния , а затем в Лос-Анджелес, чтобы изменить способ питания американцев и решить их зависимость от фастфуда. [15]

Холдинговая компания Оливера , Jamie Oliver Holdings Ltd., заработала достаточно, чтобы Оливер был включен в список The Sunday Times самых богатых британцев моложе 30 лет. [20] [21] Чистый капитал Оливера в 2014 году оценивался в 240 миллионов фунтов стерлингов. [22] Десять лет спустя его чистый капитал оценивался в 173 миллиона фунтов стерлингов. [23]

Оливер был выбран Disney Pixar для озвучивания санитарного инспектора в британской версии «Рататуя» . [24]

В декабре 2009 года Оливер получил премию TED Prize 2010. [25]

Он вел программу «Jamie’s 15 Minute Meals» на канале Channel 4 , которая транслировалась в течение 40 эпизодов в 2012 году. [26]

Оливер — второй по продажам британский автор после Дж. К. Роулинг и самый продаваемый британский автор документальной прозы с момента начала ведения записей. [27] По состоянию на февраль 2019 года Оливер продал более 14,55 миллионов книг, что принесло шеф-повару чуть менее 180 миллионов фунтов стерлингов. [28]

Группа ресторанов Джейми Оливера

Бургеры в ресторане Jamie's Italian в Оксфорде

В июне 2008 года Оливер открыл ресторан Jamie's Italian, свой первый бизнес-проект на главной улице, в Оксфорде , Англия. [29] На пике популярности в Великобритании было 42 ресторана Jamie's Italian. Бренд был передан по франшизе через Jamie Oliver Restaurant Group (JORG) и включал филиалы в Австралии (которую Оливер частично выкупил в ноябре 2016 года после того, как ее основатели обанкротились), [30] Канаде, Кипре, Гонконге, Исландии, Ирландии, Катаре, России, Тайване, Турции, ОАЭ и Сингапуре. В январе 2017 года генеральный директор Саймон Благден объявил о закрытии шести ресторанов в Великобритании, что затронуло 120 рабочих мест, в Абердине , Челтнеме , Эксетере , Ройал-Танбридж-Уэллсе и в Лондоне в Ладгейте и Ричмонде . [31]

В январе 2018 года в рамках соглашения с кредиторами о предоставлении 71,5 млн фунтов стерлингов долга JORG предложила заключить с британской компанией Jamie's Italian Ltd добровольное соглашение о снижении арендной платы в восьми торговых точках и закрытии еще 12 в Бате , Бристоле , Блууотере , Челмсфорде , Харрогейте , Кингстоне , Милтон-Кинсе , Рединге и Сент-Олбансе , а также Гринвиче , Пикадилли и Треднидл-стрит в Лондоне. В рамках соглашения судебные документы показали, что у Jamie's Italian была задолженность в размере 71,5 млн фунтов стерлингов, включая 2,3 млн фунтов стерлингов по заработной плате, причитающейся персоналу; 30,2 млн фунтов стерлингов овердрафтов и кредитов; 41,3 млн фунтов стерлингов, причитающихся арендодателям, HM Revenue and Customs , поставщикам и другим кредиторам; с 47 млн ​​фунтов стерлингов долгов, покрытых кредитами от HSBC Bank и других компаний Оливера. [32] [33] [34]

В 2009 году сеть кулинарных школ/магазинов деликатесов Оливера Recipease открылась в нескольких местах в Великобритании, включая Брайтон , Баттерси и Ноттинг-Хилл в Лондоне. К концу 2015 года все магазины сети были закрыты. [ необходима цитата ]

В 2011 году Оливер открыл Barbecoa, ресторан, специализирующийся на мясе, приготовленном на гриле, вместе со своим другом, американским экспертом по барбекю Адамом Перри Лэнгом. Было два заведения, оба в Лондоне, одно на Пикадилли и второе в Сент-Полс . В 2014 году заведение на Пикадилли добровольно закрылось на 24 часа после того, как инспекторы по гигиене дали ему вторую по величине оценку. The Times сообщила, что они обнаружили мышиный помет, заплесневелые туши и просроченное мясо. [35] В феврале 2018 года JORG подтвердила, что они «поручили фирме агентов по недвижимости определить потенциальную стоимость и рыночную пригодность двух наших участков». [36] 19 февраля 2018 года Barbecoa Ltd перешла под внешнее управление, и Оливер немедленно выкупил участок в Сент-Полс по предварительно подготовленному соглашению через новую дочернюю компанию. [37]

Группа перешла под внешнее управление 21 мая 2019 года, 22 из 25 ресторанов были закрыты, а 1000 рабочих мест были потеряны. [38] Итальянские рестораны Jamie's и закусочная Jamie Oliver's Diner в аэропорту Гатвик продолжали свою деятельность до тех пор, пока не были проданы кейтеринговой компании SSP Group . Fifteen Cornwall Jamie Oliver's в Уотергейт-Бей, а также 61 заграничное заведение и кейтеринговые услуги, которыми управляет Aramark в США, управляются франчайзи, поэтому они не были затронуты. [39]

В январе 2020 года KPMG , администраторы фирмы, заявили, что большая часть из 80 миллионов фунтов стерлингов, которые сеть ресторанов Джейми Оливера задолжала после своего краха в мае 2019 года, не будет возвращена. Сотни поставщиков, а также некоторые городские советы понесут основную тяжесть потерь. [40] В 2020 году трудовой трибунал постановил, что рестораны Оливера нарушили трудовое законодательство, не проконсультировавшись с сотрудниками перед их увольнением. [41] [42] Он сотрудничал с ресторатором из Торонто King Street Co. и шеф-поваром Робом Джентиле, чтобы открыть Jamie's Italians, включая заведение в торговом центре Yorkdale . [43]

В ноябре 2023 года Оливер открыл новый ресторан в Лондоне, свой первый после краха его ресторанной сети. Jamie Oliver Catherine Street был запущен в партнерстве с LW Theatres Эндрю Ллойда Уэббера в Королевском театре Друри-Лейн. [44] В марте 2024 года Оливер открыл ресторан в Сербии , Jamie's Italian Belgrade , свой первый в этой части Европы, расположенный в квартале Belgrade Waterfront . [45]

Реклама

Оливер выступает в Давосе с докладом о проведении революции в области здорового и устойчивого питания.

С июня 2000 года Оливер стал публичным лицом сети супермаркетов Sainsbury's в Великобритании, появляясь в рекламе по телевидению и радио, а также в рекламных материалах в магазинах. Сделка принесла ему примерно 1,2 миллиона фунтов стерлингов в год, хотя ни J. Sainsbury, ни Оливер никогда не обсуждали точную сумму. [46] [15] К 2004 году компания сделала с ним 65 рекламных роликов, но соглашение не было без споров. Сообщалось, что Оливер признался, что не пользуется супермаркетами, несмотря на регулярную «рекламу продукта» в его ранних телесериалах.

Он раскритиковал генерального директора Sainsbury's Джастина Кинга , когда Оливер раскритиковал «барахло», продаваемое супермаркетами, которое попадает в ланч-боксы миллионов детей. Сообщается, что Кинг нанес ответный удар, заявив: «Диктовать людям — или развязывать ругательства — не лучший способ добиться вовлеченности». [47] В июле 2011 года, после одиннадцати лет, партнерство Оливера и Sainsbury's закончилось. Последняя телевизионная реклама была на Рождество 2011 года. [48]

Оливер также продает линию антипригарных сковородок и кухонной утвари для Tefal и появлялся в австралийской телевизионной рекламе вин Yalumba , используя крылатую фразу Del Boy «Lovely Jubbly». [49]

В августе 2013 года Оливер и канадская сеть супермаркетов Sobeys объявили о партнерстве в целях улучшения общенациональных кампаний по питанию и рекламе. [50] В октябре 2013 года он начал партнерство с австралийской сетью супермаркетов Woolworths по серии инициатив и рекламных кампаний по улучшению питания. [51]

В январе 2016 года Оливер и HelloFresh , международный сервис подписки на наборы для еды, объявили о партнерстве с целью включения его рецептов в еженедельные подписные поставки. Клиенты получают один рецепт, написанный Джейми Оливером, со всеми точными ингредиентами и шагами приготовления блюда. HelloFresh также согласилась на благотворительность Jamie Oliver Food Foundation за Meal Box в дополнение к поддержке других мероприятий Фонда. [52]

В сентябре 2018 года Оливер создал серию рецептов и советов для Tesco и принял участие в продвижении продуктов питания компании. [53]

Споры

В 2005 году Оливер подвергся широкой критике со стороны групп по защите прав животных за то, что в своем телешоу он зарезал ягненка, не оглушив его предварительно, а PETA заявила, что это показало общественности проблемы с методами, используемыми на скотобойнях. Представитель PETA Шон Гиффорд сказал, что есть надежда, что кадры «могут превратить более упорного плотоядного в вегетарианца». Британский телевизионный регулятор Ofcom сообщил о семи жалобах от общественности. [54]

Джейми Оливер на конференции LeWeb в Лондоне , 2012 г.

Оливер прокомментировал действия других шеф-поваров и высказался против Марко Пьера Уайта , который критиковал Оливера в прошлом, а также против ругательств Гордона Рамзи . [55]

В 2011 году Оливер, сторонник приготовления блюд с нуля и использования местных продуктов, вызвал споры после того, как выяснилось, что соусы, используемые в Jamie's Italian в Глазго, были из промышленной зоны, расположенной почти в 400 милях (640 км) в Бичестере . [56] В том же году он подвергся критике за отсутствие мер безопасности пищевых продуктов в своих ресторанах и заболевания, связанные с недостаточным приготовлением мясного фарша, который мог быть заражен кишечной палочкой . [57]

Оливер и Гордон Рамзи являются представителями организации «Big Fish Fight», которая выступает за устойчивое развитие морепродуктов, но подверглись критике за использование исчезающих видов рыб. [58] [59]

Оливера критиковали за недооценку стоимости якобы дешевой еды, которую он призывал бедных людей готовить самостоятельно, а также за нереалистичный взгляд на бедность в Британии и Средиземноморье . [60] Кулинарный писатель и борец с бедностью Джек Монро заявил, что комментарии Оливера «поддерживают разрушительные мифы о том, что бедные люди бедны только потому, что тратят свои деньги на неправильные вещи, а не потому, что ограничены временем, оборудованием, знаниями или практическими соображениями». [61]

В 2014 году Оливер стал кулинарным лицом супермаркетов Woolworths . [62] Оливер подвергся резкой критике из-за финансирования рекламы, связанной с его отношениями с супермаркетом. [63]

«Более того, в этом случае он не зритель, а фактически бенефициар этих требований к нашим фермерам. Если он не одобряет этику Woolworths, он может выйти из кампании и вернуть свой взнос за поддержку. За последние 12 месяцев среднестатистический производитель овощей перешел от получения небольшой прибыли к получению убытков. За те же 12 месяцев состояние г-на Оливера выросло примерно на 90 миллионов фунтов стерлингов. Теперь мы знаем, как». [64] [65] [66]

В феврале 2017 года Оливер раскритиковал схему Red Tractor , чем вызвал гнев лидеров фермерского хозяйства, таких как Минетт Баттерс , президента NFU. Оливер сказал: «Куры выведены для быстрого роста с высоким соотношением мяса к костям, но это делает их тяжелыми, поэтому им трудно ходить... Я думаю, люди были бы шокированы реальностью того, что мы покупаем... Я бы лично не стал кормить этим своих детей». [67] Баттерс указал на то, что: «Есть много людей с ограниченным бюджетом, и они не должны быть ущемлены во всем этом. Речь идет о том, чтобы убедиться, что мы можем предоставить качественную, доступную, безопасную, прослеживаемую еду всем, независимо от бюджета, независимо от происхождения». [68]

В 2019 году Oliver заключил партнерское соглашение с Royal Dutch Shell , чтобы предложить ассортимент Jamie Oliver Deli by Shell под брендом на 500 автозаправочных станциях Shell в Великобритании за 5 миллионов фунтов стерлингов. Сделка подверглась критике как способ улучшить свой имидж из-за отсутствия действий Shell по борьбе с изменением климата, коррупции и взяточничества, а также нанесла ущерб имиджу Oliver как компании, работающей в интересах детей и борющейся с изменением климата. [69] [70] [71] [72] [73] [74]

Благотворительная деятельность и агитация

Оливер задумал и основал благотворительный ресторан Fifteen , где он обучал обездоленных молодых людей работе в индустрии гостеприимства. После успеха оригинального ресторана в Лондоне, по всему миру открылось больше Fifteen: Fifteen Amsterdam открылся в декабре 2004 года, Fifteen Cornwall в Ньюквее в мае 2006 года и Fifteen Melbourne в сентябре 2006 года с австралийским другом и коллегой-поваром Тоби Паттоком . [75] Fifteen Melbourne с тех пор закрылся, как и Fifteen Cornwall. [76] [77]

Оливер начал официальную кампанию по запрету нездоровой пищи в британских школах и переходу детей на полезную пищу. Усилия Оливера по радикальному изменению системы школьного питания, отраженные в сериале « Школьные обеды Джейми» , бросили вызов культуре нездоровой пищи, показав школам, что они могут подавать здоровую, экономичную еду, которую дети любят есть. [78] Его усилия вывели тему школьных обедов на политический уровень и изменили типы еды, подаваемой в школах. [79]

Кампания Министерства продовольствия Оливера началась в 2008 году с одноименного сериала на канале Channel 4 и открытия первого Центра Министерства продовольствия в Ротереме. С тех пор открылось больше Центров Министерства продовольствия в Брэдфорде, Лидсе, Ньюкасле/Северо-Восточном, Стратфорде (теперь известном как Академия продовольствия) и Алнике. Центры Министерства продовольствия и грузовики открылись в Австралии в Ипсвиче, недалеко от Брисбена и Джилонге, недалеко от Мельбурна . Правительства штатов в Австралии предоставили финансирование для этих Центров. [ необходима цитата ]

В декабре 2009 года Оливер был награжден премией TED 2010 года за свои кампании по «созданию изменений как на индивидуальном, так и на правительственном уровнях», чтобы «привлечь внимание к изменениям, которые англичане, а теперь и американцы, должны внести в свой образ жизни и рацион питания». [25] В 2010 году он присоединился к нескольким другим знаменитым шеф-поварам в сериале «Битва большой рыбы» , в котором Оливер и его коллеги-повара Хью Фернли-Уиттингстолл и Гордон Рамзи создали ряд программ [ необходимо разъяснение ], чтобы повысить осведомленность о выбрасывании сотен тысяч морских рыб, поскольку рыбакам запрещено держать любую рыбу, кроме заявленной цели трала. [80] Он является покровителем экологической благотворительной организации « Деревья для городов» . [81]

В 2017 году к Оливеру обратились старшие менеджеры с вопросом, не хочет ли он поддержать кампанию по борьбе с пищевыми отходами под названием «Свежее мышление ради забытой еды», идею которой придумал британский производитель бытовой техники Hotpoint . А также компания предоставила Оливеру бесплатную электрическую духовку и газовую плиту с новейшими технологиями для рекламы. В 2018 году Hotpoint построила pop-up кафе в Лондоне, основанное на их кампании, и Оливер открыл его.

В январе 2022 года Оливер устроил акцию протеста возле Даунинг-стрит с десертом «Итонский бардак» после решения правительства отложить реализацию части своей стратегии по борьбе с ожирением. [82]

В апреле 2022 года он совместно с украинским шеф-поваром Юрием Ковриженко организовал благотворительный ужин в Лондоне в рамках инициативы #CookForUkraine с целью сбора средств для украинцев, пострадавших от российского вторжения в Украину. [83]

Награды и почести

13 мая 2001 года сериал Оливера «Голый повар» получил премию BAFTA за лучший полнометражный фильм на престижной церемонии вручения наград Британской академии телевидения 2001 года , которая прошла в отеле Grosvenor House на Парк-лейн в Лондоне . [84]

В июне 2003 года Оливер был награжден орденом Британской империи в честь Дня рождения королевы . [85] Сторонник свежих органических продуктов, Оливер был назван самым влиятельным человеком в индустрии гостеприимства Великобритании, когда он возглавил первый рейтинг Caterersearch.com 100 в мае 2005 года. [86] В этом списке Оливер оказался выше сэра Фрэнсиса Маккея, тогдашнего председателя гиганта общественного питания Compass Group , которого Оливер обоснованно критиковал в Jamie's School Dinings . В 2006 году Оливер опустился на второе место в списке, уступив своему коллеге-знаменитому шеф-повару Гордону Рамзи . [87]

В июле 2010 года Оливер вновь занял первое место и был назван самым влиятельным и влиятельным человеком в индустрии гостеприимства Великобритании. [88]

21 августа 2010 года Оливер получил премию «Эмми» за «Революцию еды Джейми Оливера» на 62-й церемонии вручения премии Primetime Creative Arts Emmy Awards . Сериал поднимал проблему детского ожирения в Америке. [89]

В 2013 году Оливер был удостоен почетной стипендии Королевского колледжа врачей общей практики за свою работу по борьбе с детским ожирением путем повышения питательной ценности школьных обедов. [90]

29 октября 2015 года Оливер был включен британской компанией Richtopia на 2-е место в список 100 самых влиятельных британских предпринимателей. [91] [92]

В 2019 году Оливер был награждён Орденом Звезды Италии со званием Рыцаря. [93] Церемония награждения состоялась в посольстве Италии в 2021 году. [94]

Личная жизнь

В июле 2000 года Оливер женился на бывшей модели и писательнице Джульетт Нортон, обычно известной как «Джулс». [95] У них пятеро детей: [96] Поппи Хани Рози (родилась 18 марта 2002 года), Дейзи Бу Памела (родилась 10 апреля 2003 года), Петал Блоссом Рэйнбоу (родилась 3 апреля 2009 года), Бадди Беар Морис (родился 15 сентября 2010 года) и Ривер Рокет Блю Даллас (родился 7 августа 2016 года). [97]

У Оливера тяжелая форма дислексии , и он прочитал свой первый роман « И вспыхнет пламя » американской писательницы Сьюзен Коллинз (вторая книга из трехтомной серии «Голодные игры ») в 2013 году, в возрасте 38 лет . [98]

Летом 2019 года Джейми и его семья переехали в Spains Hall , особняк XVI века в Финчингфилде , Эссекс . Недвижимость стоимостью 6 млн фунтов стерлингов расположена на участке площадью 70 акров (28 га) и включает в себя фермерский дом с шестью спальнями, домик с тремя спальнями, бассейн, теннисный корт и переоборудованные конюшни. [99]

Телевизионные шоу

Другие выступления в СМИ

Оливер дважды был приглашенным ведущим на Channel 4 в программе The Friday Night Project и дважды появлялся в сегменте «Звезда в разумно-ценном автомобиле» в Top Gear на BBC Two . В своем первом появлении он попытался приготовить зеленый салат в кузове своего Volkswagen Microbus , оснащенного двигателем Porsche , в то время как Стиг ездил на нем по тестовому треку Top Gear . [ требуется ссылка ]

Оливер — второй знаменитый британский шеф-повар (после Роберта Ирвина ), который выступил в качестве соперника на шоу Iron Chef America . В 2008 году он сразился с Iron Chef Марио Батали , но проиграл ему, использовав в качестве основного ингредиента кобию . [145]

Оливер был одним из судей на шоу Oprah's Big Give, организованном Опрой Уинфри в Соединенных Штатах в 2008 году. [146]

Оливер снова отправился в путь в 2006 году в австралийском туре, где он выступал в Сиднее и Мельбурне. После развлекательного формата его первого живого выступления, австралийский тур 2006 года с участием специальных гостей, включая наставника Дженнаро Контальдо и студентов из Fifteen London. Он исполнил новую песню, написанную Ли Хаггервудом, под названием Fish Stew , которую Оливер приготовил, а также подыграл в конце шоу. Шоу были показаны в одноразовом телевизионном документальном фильме под названием Jamie Oliver: Australian Diary . [147]

27 декабря 2022 года Оливер был приглашенным редактором программы Today на BBC Radio 4. [148]

Книги

Ссылки

  1. ^ ab "О Джейми Оливере". YouTube .
  2. ^ "Запись индекса". FreeBMD . ONS . Получено 5 июня 2024 г. .
  3. ^ "ДЖЕЙМИ БЫСТРАЯ И ЛЕГКАЯ ЕДА: Сезон 1". KPBS Public Media . 20 июня 2019 г.
  4. ↑ Батлер, Сара (21 мая 2019 г.). «Империя Джейми Оливера рушится, когда закрываются 22 ресторана в Великобритании». The Guardian . ISSN  0261-3077 . Получено 3 декабря 2019 г.
  5. ^ "Guardian борется за снятие секретности почестей". theguardian.com . 3 ноября 2003 г. Получено 3 сентября 2021 г.
  6. ^ "Джейми Оливер - Биография". Здравствуйте! . 8 октября 2009 . Получено 16 августа 2023 .
  7. ^ Идрис, Арике (28 мая 2022 г.). «Прекрасная деревня Эссекса, где Джейми Оливер вырос в пабе». EssexLive . Получено 16 августа 2023 г. .
  8. ↑ Тернер, Бенджамин (27 сентября 2020 г.). «Внутри потрясающего семейного дома Джейми Оливера всего в нескольких минутах езды от Кэмбса». CambridgeshireLive . Получено 16 августа 2023 г.
  9. ^ ab "Джейми Оливер делится редким фото родителей в честь этого особого случая". Привет . Получено 2 апреля 2009 г. .
  10. ^ "Джейми Оливер: Все, что вам нужно знать о знаменитом шеф-поваре". Здравствуйте! . 13 сентября 2021 г. . Получено 16 августа 2023 г. .
  11. ↑ Оливер, Джейми (7 июля 2012 г.). «Джейми Оливер бежит с олимпийским факелом» . Получено 21 июля 2012 г.
  12. ^ Журнал CaLDRON, май 2015 г. ChefatLarge.
  13. ↑ Уокер, Эндрю (30 марта 2005 г.). «Профиль: Джейми Оливер». BBC . Получено 2 апреля 2009 г.
  14. ^ "Миранда Сойер встречает Джейми Оливера". The Observer . Лондон. 14 апреля 2002 г. Получено 7 мая 2011 г.
  15. ^ abcde «Взлеты и падения Джейми Оливера, знаменитого шеф-повара». The New York Times . 11 октября 2009 г. Получено 11 января 2011 г.
  16. ^ "Крах сети ресторанов Джейми Оливера стоит 1000 рабочих мест". BBC News . 22 мая 2019 г. Получено 19 февраля 2021 г.
  17. ^ «Джейми Оливер сажает американскую диету на диету», 11 октября 2009 г. Получено 10 августа 2014 г.
  18. ^ "Жизнь Оливера в качестве шеф-повара". BBC News . 13 июня 2003 г. Получено 11 января 2011 г. Шеф -повар телешоу Джейми Оливер был удостоен звания MBE за заслуги в индустрии гостеприимства...
  19. ^ «Оливер без галстука немного голый для свидания во дворце». 30 октября 2003 г. Архивировано из оригинала 29 февраля 2016 г.
  20. ^ Хабершон, Эд; Лоис Роджерс (6 ноября 2005 г.). «Рецепт успеха Джейми Оливера приносит миллионы». The Times . Лондон, Великобритания . Получено 11 января 2011 г.[ мертвая ссылка ]
  21. ^ "Джейми Оливер: Семья и друзья помогли, когда банки сказали нет". Журнал Business Matters. Архивировано из оригинала 5 июля 2010 года . Получено 8 июля 2010 года .
  22. ^ "Джейми Оливер: Марко Пьер Уайт — персонаж типа «мафиози-дон». The Daily Telegraph . Архивировано из оригинала 17 августа 2014 года . Получено 3 ноября 2014 года .(требуется подписка)
  23. ^ Профиль, Scotsman.com. Доступ 4 июня 2024 г.
  24. ^ "Голый повар в британском Рататуе". 2 октября 2007 г.
  25. ^ ab "Wishes Big Enough to Change the World" Поздравляем Джейми Оливера – победителя премии TED 2010 года. Time . Премия TED. Архивировано из оригинала 14 марта 2010 года . Получено 17 марта 2010 года .
  26. ^ "Jamie's 15 Minute Meals: Episodes – LifeStyle FOOD". Архивировано из оригинала 25 января 2016 года . Получено 8 января 2016 года .
  27. ^ «Джейми Оливер создаст этичную «Корпорацию B» из остатков своей империи». The Guardian . 23 августа 2019 г. Получено 23 августа 2019 г.
  28. ^ "Майкл Джозеф опубликует кулинарную книгу Джейми Оливера Вег" . Получено 19 августа 2020 г. .
  29. ^ "Oxford Opening for Oliver". BigHospitality.co.uk. Архивировано из оригинала 20 июня 2012 года . Получено 2 июня 2008 года .
  30. ^ "Джейми Оливер выкупит обратно австралийскую сеть". BBC News . 3 ноября 2016 г. Получено 18 февраля 2018 г.
  31. ^ "Джейми Оливер закрывает шесть ресторанов". BBC News . 18 февраля 2018 г. Получено 18 февраля 2018 г.
  32. ^ Джеррард, Брэдли (9 февраля 2018 г.). «Jamie's Italian подтверждает закрытие и снижение арендной платы в рамках сделки по спасению». The Telegraph . Получено 18 февраля 2018 г. – через www.telegraph.co.uk.
  33. ^ Патиаки, Кэти. «Jamie's Italian подтверждает, что проходит CVA». thecaterer.com . Получено 18 февраля 2018 г.
  34. ^ Уолш, Доминик (18 февраля 2018 г.). «Цепь Джейми Оливера должна затянуть пояса». The Times . Получено 18 февраля 2018 г. .
  35. ^ Мэттссон, Жюль (9 мая 2014 г.). «Маленькие грязные секреты Джейми раскрыты». The Times . Получено 10 мая 2014 г.(требуется подписка)
  36. ^ "Джейми Оливер ведет переговоры о продаже ресторанов". BBC News . 18 февраля 2018 г. . Получено 18 февраля 2018 г. .
  37. ^ "Джейми Оливер закрывает флагманский ресторан Barbecoa". BBC News . 20 февраля 2018 г. Получено 23 мая 2019 г.
  38. ^ "Крах сети ресторанов Джейми Оливера стоит 1000 рабочих мест". BBC News . 22 мая 2019 г. Получено 23 мая 2019 г.
  39. ^ Батлер, Сара (21 мая 2019 г.). «Империя Джейми Оливера рушится, когда закрываются 22 ресторана в Великобритании» . Получено 22 мая 2019 г.
  40. ^ Роулинсон, Кевин (6 января 2020 г.). «Кредиторы потеряют £80 млн, которые задолжала сеть ресторанов Джейми Оливера». The Guardian . Получено 7 января 2020 г.
  41. ^ Хансен, Джеймс (20 июля 2020 г.). «Уволенные итальянские сотрудники Джейми выиграли трудовой трибунал по невыплаченной заработной плате». Eater . Получено 27 июля 2020 г.
  42. ^ Уилсон, Кэролайн (17 июля 2020 г.). «Профсоюз заявляет о победе над уволенными итальянскими рабочими Джейми». The Herald . Получено 27 июля 2020 г.
  43. ^ «Взлет и падение империи Бука изнутри». 22 сентября 2021 г.
  44. ^ "Jamie Oliver Catherine Street — новый лондонский ресторан шеф-повара". Hot Dinners . 13 октября 2023 г. Получено 18 января 2024 г.
  45. ^ B92. «Джейми Оливер открывает ресторан в Белграде: Evo kolike su cene». B92.net (на сербском языке) . Проверено 28 марта 2024 г.{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  46. ↑ Уилер, Брайан (11 июня 2003 г.). «Sainsbury's & Jamie Oliver». BBC News . Получено 17 марта 2010 г.
  47. ^ "Sainsbury's ругает Джейми Оливера за школьные обеды". 14 сентября 2006 г. Архивировано из оригинала 14 марта 2008 г. Получено 5 мая 2008 г.
  48. ^ «Sainsbury's и Джейми Оливер решили завершить партнерство с размахом». Архивировано 30 сентября 2011 г. на Wayback Machine , j-sainsbury.co.uk. Получено 10 августа 2014 г.
  49. ^ "The Young that got away". winexmagazine.com. Октябрь 2001. Архивировано из оригинала 2 октября 2013 года . Получено 14 апреля 2013 года .
  50. ^ "Sobeys Inc. станет партнером шеф-повара Джейми Оливера". newswire.ca . 15 августа 2013 г. Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г. Получено 28 октября 2013 г.
  51. ^ "Woolworths Supermarket – Buy Groceries Online". Woolworths Online . Получено 8 января 2016 г.
  52. ^ Партнерство HelloFresh и Джейми Оливера сделает домашнюю готовку простой и еще вкуснее, prnewswire.com. Получено 7 апреля 2016 г.
  53. ^ "Джейми Оливер объединяется с Tesco". BBC News . 10 сентября 2018 г. Получено 19 июля 2022 г.
  54. ^ "Гордон Рамзи и Джейми Оливер оправданы по поводу сцен убийства животных". 6 января 2006 г. Получено 5 апреля 2019 г.
  55. ^ Хан, Урми (6 апреля 2010 г.). «Интервью с Оливером». The Daily Telegraph . Лондон, Великобритания . Получено 8 июля 2010 г.
  56. ↑ Соусы в Jamie's Italian — это не pukka, говорят критики, The Herald (Глазго). Получено 10 августа 2014 г.
  57. ^ "Джейми Оливер под огнем критики за нарушения безопасности пищевых продуктов". 10 мая 2011 г. Получено 16 марта 2012 г.
  58. ^ "Знаменитые шеф-повара Гордон Рамзи и Джейми Оливер в горячей воде после подачи угрей с кровью". 16 января 2011 г. Получено 18 февраля 2018 г.
  59. ^ "Битва большой рыбы - Channel 4 - Информация - Пресса". channel4.com . Получено 6 февраля 2018 г. .
  60. ^ «Дорогой Джейми Оливер, бедность на Средиземноморье тоже не живописна». New Statesman . 10 июня 2021 г.
  61. ^ «Джек против Джейми: кто оказался дешевле всех в условиях строгой экономии». London Evening Standard . 30 августа 2013 г.
  62. ^ "Монстры супермаркетов: семь фактов о том, как Coles и Woolworths стали доминировать на австралийском рынке продуктов питания - SmartCompany". SmartCompany . 14 сентября 2015 г. Получено 6 февраля 2018 г.
  63. ↑ Чан, Габриэль; Дэйви, Мелисса (13 июня 2014 г.). «Барнаби Джойс поддерживает фермеров в предвыборной ссоре с Woolworths во время предвыборной кампании Джейми Оливера». The Guardian . Получено 6 февраля 2018 г.
  64. ^ «Джейми Оливер обжегся из-за партнерства с Woolworths». The Sydney Morning Herald .
  65. ^ "Джейми Оливер поддерживает недовольство производителей по поводу налога на наклейки Woolworths". The Sydney Morning Herald . 15 июня 2014 г.
  66. ↑ Хэдли Фримен (31 марта 2010 г.). «Настоящая причина, по которой Джейми Оливер потерпел неудачу в Америке». The Guardian .
  67. ↑ Хоуп, Кристофер (24 февраля 2018 г.). «Джейми Оливер взъерошил перья фермеров, устроив забег цыплят». The Telegraph .
  68. ^ "Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер критикует стандарты благополучия кур "Красного трактора"". plantbasednews.org . 26 февраля 2018 г. . Получено 22 мая 2019 г. .
  69. ^ Ли, Ава (19 декабря 2018 г.). «Джейми Оливер полирует репутацию Shell и запятнал свою собственную | Ава Ли». The Guardian . ISSN  0261-3077 . Получено 12 февраля 2019 г. .
  70. ^ «Защита Джейми Оливера своей сделки с Shell предполагает преувеличенное представление о силе «бренда»». Marketing Week . 16 января 2019 г. Получено 12 февраля 2019 г.
  71. ^ Барри, Джош (15 января 2019 г.). «Джейми Оливер открывает 500 точек по продаже деликатесов в гаражах Shell по всей Великобритании». inews.co.uk . Получено 12 февраля 2019 г.
  72. ↑ Брайант, Том (16 января 2019 г.). ««Зеленый» Джейми Оливер защищает сделку на 5 млн фунтов стерлингов с нефтяным гигантом Shell». Express.co.uk . Получено 12 февраля 2019 г.
  73. ^ "Джейми Оливер защищает „лицемерное“ партнерство Shell после критики со стороны зеленых". The Drum . Получено 12 февраля 2019 г. .
  74. ^ "Джейми Оливер защищает сделку Shell на 5 млн фунтов стерлингов, запуская линию деликатесов с нефтяным гигантом". Metro . 16 января 2019 г. Получено 12 февраля 2019 г.
  75. ^ "Дети на кухне". The Age . 17 августа 2004 г. Получено 2 января 2012 г.
  76. ^ "Oliver's Fifteen bows out". 20 декабря 2010 г. Получено 6 октября 2017 г.
  77. ^ "Jamie Oliver's Fifteen Cornwall закрывается с потерей 100 рабочих мест". The Guardian . 12 декабря 2019 г. Получено 19 февраля 2021 г.
  78. ^ «Джейми Оливер критикует правительство за то, что оно не поддерживает реформу школьного питания», caterersearch.com. Получено 2 ноября 2007 г.
  79. ^ «Школьные обеды Джейми Оливера более эффективны, чем час обучения грамоте», The Times , 29 марта 2010 г.
  80. ^ «Ресторан Teesside присоединяется к кампании шеф-поваров», Gazettelive.co.uk, 24 января 2011 г. Получено 28 июля 2015 г.
  81. ^ "Покровители и сторонники". Деревья для городов. Архивировано из оригинала 21 июня 2010 года . Получено 17 марта 2010 года .
  82. ^ "Джейми Оливер устраивает акцию протеста в Итоне возле дома № 10". BBC News .
  83. ↑ Vogue.ua (16 апреля 2022 г.). «#CookForUkraine: шеф-кухари Джейми Оливер и Юрий Ковриженко провели благодатный вечер». Вог UA . Проверено 25 мая 2022 г.
  84. ^ "BAFTA" . Получено 19 августа 2020 .
  85. ^ "Телевизионный шеф-повар собирает MBE". 29 октября 2003 г. Получено 6 октября 2017 г.
  86. ^ "Профиль Джейми Оливера". Caterer Search. 12 мая 2005 г. Архивировано из оригинала 6 мая 2006 г. Получено 8 июля 2010 г.
  87. ^ "CatererSearch 100 – полный список – 20 сентября 2006 г.". Caterer Search. 20 сентября 2006 г. Получено 8 июля 2010 г.
  88. ^ Керстин Кун (1 июля 2010 г.). "Джейми Оливер вновь занял первое место в рейтинге Caterersearch.com 100". Caterer Search . Получено 8 июля 2010 г.
  89. ^ "Джейми Оливер" . Получено 19 августа 2020 г.
  90. ^ "Джейми Оливер удостоен высшей награды Королевского колледжа врачей общей практики". rcgp.org.uk. Архивировано из оригинала 10 сентября 2015 года . Получено 5 ноября 2013 года .
  91. ^ «Влиятельные британцы сочетают в себе славу и богатство». Business Matters . 8 мая 2016 г. Получено 21 мая 2016 г.
  92. ^ "British Entrepreneurs Top 100: From Lord Sugar to Victoria Beckham, These Are the Most Influential Entrepreneurs in the UK". Richtopia . Архивировано из оригинала 9 июня 2016 года . Получено 15 ноября 2015 года .
  93. ^ "Le onorificenze della Repubblica Italiana" .
  94. ^ @ItalyinUK (24 ноября 2021 г.). «В честь #italiancuisineweek посол Тромбетта вручает звание должностного лица Ордена Звезды…» ( Твит ) – через Twitter .
  95. ↑ Блюдо дня, The Guardian , 14 апреля 2002 г.
  96. ^ "Джейми и Джулс Оливер озадачили фанатов из-за дня рождения сына". 8 августа 2017 г.
  97. ^ "Джулс Оливер, Джейми Оливер и дети – семейные факты" . Получено 5 августа 2020 г. .
  98. ^ Сангхани, Радхика (25 июня 2013 г.). «Джейми Оливер, страдающий дислексией, прочитал первую книгу в возрасте 38 лет». The Daily Telegraph . Получено 28 июня 2013 г.
  99. ^ "Внутри нового дома Джулс и Джейми Оливера в Эссексе стоимостью 6 миллионов фунтов стерлингов" . Получено 19 августа 2020 г. .
  100. ↑ "Enough Rope with Andrew Denton episode 121 18 сентября 2006". ABC Australia . Архивировано из оригинала 2 декабря 2006. Получено 12 февраля 2007 .
  101. ^ "Jamie's TV Shows Part Two | Jamie Oliver, his Food Revolution, and Cooking in General". Allaboutjamieoliver.com. Архивировано из оригинала 8 июня 2013 года . Получено 14 апреля 2013 года .
  102. ^ "Обзор с BeerInTheEvening.com" . Получено 29 августа 2009 г.
  103. ^ "Обзор ReviewCentre". Архивировано из оригинала 14 июня 2011 г. Получено 29 августа 2009 г.
  104. ^ "Джейми дома". Food Network . Получено 25 июля 2024 г.
  105. ^ "Jamie's Fowl Dinners". Channel 4. Получено 17 марта 2010 г.
  106. ^ Холмвуд, Ли (28 марта 2008 г.). «Джейми Оливер берется за британскую кухню». The Guardian . Лондон, Великобритания . Получено 29 апреля 2008 г.
  107. ^ ab Renton, Alex (1 октября 2008 г.). «Министерство продовольствия Джейми Оливера отправляется в Ротерем». The Guardian . Великобритания . Получено 17 марта 2010 г.
  108. ^ "Министерство продовольствия". Jamieoliver.com . Получено 17 марта 2010 г. .
  109. ^ "О Джейми спасает наш бекон". Channel 4. Получено 17 марта 2010 г.
  110. ^ "All About Jamie's USA Show". Channel 4. Получено 17 марта 2010 г.
  111. ^ "Семейное Рождество Джейми". Channel 4. Получено 17 марта 2010 г.
  112. ^ "Jamie Oliver's Food Revolution выигрывает премию "Эмми"". JamieOliver.com. Архивировано из оригинала 26 августа 2010 года . Получено 1 сентября 2010 года .
  113. ↑ Тилл, Скотт (17 июня 2011 г.). «Viva La Evolution! Requiem for Jamie Oliver's Food Revolution». Wired . Получено 1 сентября 2011 г.
  114. ^ "30-минутные обеды Джейми". Channel 4. Получено 9 января 2016 г.
  115. ↑ Jamie's Fish Supper Channel 4. Получено 9 января 2016 г.
  116. ↑ Jamie Cooks Summer Архивировано 12 июня 2012 г. на сайте Wayback Machine , Jamie Oliver. Получено 10 августа 2014 г.
  117. ^ "Jamie's Great Britain" Архивировано 7 июня 2012 г. на сайте Wayback Machine at Jamie Oliver. Получено 10 августа 2014 г.
  118. ^ "Jamie's Easy Christmas Countdown". channel4.com . Получено 7 декабря 2020 г. .
  119. ^ ab "Праздничный пир Джейми и Джимми". channel4.com . Получено 16 декабря 2020 г. .
  120. ^ Джейме: Продолжай готовить и продолжай в том же духе , Channel 4, серия 1, 2020
  121. ↑ Рози Конрой (1 апреля 2020 г.). «Джейми Оливер получает похвалу за новое шоу «Джейми: Продолжай готовить и продолжай в том же духе» в ответ на COVID-19». SquareMeal.
  122. ↑ Ким Новак (4 апреля 2020 г.). «Все лучшее от Джейми Оливера: Продолжайте готовить и продолжайте готовить в условиях изоляции». Метро . Лондон, Англия, Великобритания.
  123. ↑ Лора Хэмпсон (30 марта 2020 г.). «Джейми Оливер снимет оставшуюся часть серий Keep Cooking и Carry On дома на iPhone». The Standard . Лондон, Англия, Великобритания.
  124. ^ Меган Саттон (24 марта 2020 г.). «Джейми Оливер ведет новое кулинарное шоу, основанное на простых рецептах для тех, кто остается дома». Good Housekeeping .
  125. ^ «Джейми: Продолжай готовить и продолжай в том же духе». Королевское телевизионное общество. 2020.
  126. ^ Stuart Heritage (23 марта 2020 г.). «Нет кедровых орешков — нет проблем: спасут ли нас карантинные блюда Джейми Оливера от голода?». The Guardian . Лондон, Англия, Великобритания.
  127. ^ "ДЖЕЙМИ: ПРОДОЛЖАЙТЕ ГОТОВИТЬ ЛЮБИМЫЕ СЕМЕЙНЫЕ БЛЮДА" . Получено 5 августа 2020 г.
  128. ^ «Семейные фавориты Джейми Оливера возвращаются с новым сезоном». whattowatch.com . 22 февраля 2021 г. . Получено 30 марта 2021 г. .
  129. ^ "Channel 4 Christmas 2020" . Получено 24 ноября 2020 .
  130. ^ "Джейми Оливер: Вместе". channel4.com . Получено 26 декабря 2021 г. .
  131. ^ "Джейми: Вместе на Рождество". tv.apple.com . 12 сентября 2021 г. . Получено 19 октября 2022 г. .
  132. ^ «Большой кулинарный вызов с Джейми Оливером». channel4.com/press . Получено 23 января 2022 г. .
  133. ^ "Джейми Оливер приготовит двойную порцию новых сериалов на Channel 4". channel4.com/press . Получено 15 августа 2022 г.
  134. ^ "Jamie's £1 Wonders". channel4.com . Получено 30 июня 2023 г. .
  135. ^ "Jamie's Easy Christmas". channel4.com . Получено 30 июня 2023 г. .
  136. ^ "Jamie's £1 Wonders". channel4.com . Получено 30 июня 2023 г. .
  137. ^ "Джейми Оливер готовит Средиземноморье на канале 4". channel4.com/press . Получено 30 июня 2023 г.
  138. ^ "Пять ингредиентов Джейми". radiotimes.com . Получено 9 октября 2023 г. .
  139. ^ «Рождественские кратчайшие пути Джейми: дата выхода, рецепты и все, что мы знаем». uk.sports.yahoo.com . 2 декабря 2023 г. . Получено 5 декабря 2023 г. .
  140. ^ «Tefal и Channel 4 объединяются с Jamie Oliver Productions, чтобы вывести на экраны блюда, приготовленные во фритюрнице Jamie's Air-Fryer Meals этой весной». channel4.com/press . 13 марта 2024 г. Получено 24 марта 2024 г.
  141. ^ "Jamie Cooks Spring". radiotimes.com . Получено 23 апреля 2024 г. .
  142. ^ "Джейми: Что есть на этой неделе". radiotimes.com . Получено 12 июля 2024 г. .
  143. ^ "Джейми: Что есть на этой неделе". radiotimes.com . Получено 7 сентября 2024 г. .
  144. ^ "Джейми: Быстро и просто". radiotimes.com . Получено 1 октября 2024 г. .
  145. ^ "Джейми Оливер появляется в American Iron Chef". Showbizspy.com. 8 января 2008 г. Архивировано из оригинала 3 ноября 2013 г. Получено 14 апреля 2013 г.
  146. ^ "Рецепт большого подарка от шеф-повара Джейми Оливера". Oprah.com . Получено 9 января 2016 г. .
  147. ↑ Staff (5 октября 2002 г.). "Jamie Oliver: Happy Days Tour Live". Dvdtown.com . Получено 17 марта 2010 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
  148. ^ "BBC Radio 4 объявляет о приглашении редакторов Today Christmas". BBC. 28 ноября 2022 г.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Джейми Оливер .
В Викицитатнике есть цитаты, связанные с Джейми Оливером .