stringtranslate.com

Диета

Диета — это практика употребления пищи в определённом порядке для снижения, поддержания или увеличения веса тела или для профилактики и лечения таких заболеваний, как диабет и ожирение . Поскольку потеря веса зависит от потребления калорий , различные виды диет с пониженным содержанием калорий , например, те, которые делают упор на определённые макронутриенты ( низкожировые , низкоуглеводные и т. д.), оказались не более эффективными, чем друг друга. [1] [2] [3] [4] [5] Поскольку повторный набор веса — обычное дело, успех диеты лучше всего прогнозируется при её долгосрочном соблюдении. [2] [5] [6] Независимо от этого, результат диеты может сильно различаться в зависимости от человека. [2] [7]

Первой популярной диетой была «Бантинг», названная в честь Уильяма Бантинга . В своей брошюре 1863 года « Письмо о тучности, адресованное общественности » он изложил детали особой низкоуглеводной, низкокалорийной диеты, которая привела его к резкой потере веса. [8]

Некоторые рекомендации рекомендуют диету для похудения людям с проблемами со здоровьем, связанными с весом, но не здоровым людям. [9] [10] Одно исследование показало, что почти половина всех взрослых американцев пытаются похудеть с помощью диеты, включая 66,7% взрослых с ожирением и 26,5% взрослых с нормальным или недостаточным весом. [11] Люди, сидящие на диете, которые имеют избыточный вес (но не ожирение), нормальный вес или недостаточный вес , могут иметь повышенный уровень смертности в результате диеты. [9]

История

Уильям Бантинг популяризировал одну из первых диет для похудения в 19 веке.

Слово «диета» происходит от греческого δίαιτα (диаита) , которое представляет собой понятие всеобъемлющего здорового образа жизни, включающего как психическое, так и физическое здоровье, а не узкую схему снижения веса. [12] [13]

Одним из первых диетологов был английский врач Джордж Чейн . Он сам был чрезвычайно толстым и постоянно ел большое количество жирной пищи и питья. Он начал постную диету, употребляя только молоко и овощи, и вскоре восстановил свое здоровье. Он начал публично рекомендовать свою диету всем, кто страдал ожирением. В 1724 году он написал « Эссе о здоровье и долгой жизни» , в котором он советует заниматься спортом и свежим воздухом, а также избегать изысканной пищи. [14]

Шотландский военный хирург Джон Ролло опубликовал «Заметки о случае диабета» в 1797 году. В нем описывались преимущества мясной диеты для больных диабетом , основываясь на открытии Мэтью Добсоном глюкозурии при сахарном диабете . [15] С помощью процедуры тестирования Добсона (на глюкозу в моче) Ролло разработал диету, которая оказалась успешной для того, что сейчас называется диабетом 2 типа . [16]

Первой популярной диетой была «Бантинг», названная в честь английского гробовщика Уильяма Бантинга . В 1863 году он написал брошюру под названием «Письмо о тучности, адресованное общественности» , в которой содержался конкретный план диеты, которой он успешно следовал. Его собственная диета состояла из четырех приемов пищи в день, состоящих из мяса, зелени, фруктов и сухого вина. Акцент делался на отказе от сахара, сладких продуктов, крахмала, пива, молока и масла. Брошюра Бантинга была популярна в течение многих лет и будет использоваться в качестве модели для современных диет. [17] Популярность брошюры была такова, что вопрос «Вы бантируете?» относился к его методу, а в конечном итоге и к диете в целом. [18] Его брошюра остается в печати по состоянию на 2007 год. [8] [19]

Первой книгой о снижении веса, пропагандирующей подсчет калорий, и первой книгой о снижении веса, которая стала бестселлером, была книга 1918 года « Диета и здоровье: ключ к калориям», написанная американским врачом и обозревателем Лулу Хант Питерс . [20]

По оценкам, к 2014 году было разработано более 1000 диет для снижения веса. [21]

Типы

Ограниченная диета чаще всего используется теми, кто хочет похудеть . Некоторые люди придерживаются диеты, чтобы набрать вес (например, люди с недостаточным весом или те, кто пытается набрать больше мышечной массы ). Диеты также могут использоваться для поддержания стабильного веса тела или улучшения здоровья. [22]

С низким содержанием жира

Диеты с низким содержанием жиров предполагают снижение процента жира в рационе. Потребление калорий снижается, поскольку потребляется меньше жира. [23] Диеты этого типа включают NCEP Step I и II. Метаанализ 16 испытаний продолжительностью 2–12 месяцев показал, что диеты с низким содержанием жиров (без намеренного ограничения потребления калорий) привели к средней потере веса на 3,2 кг (7,1 фунта) по сравнению с обычным питанием. [1]

Было обнаружено, что диета с низким содержанием жиров и растительной пищей улучшает контроль веса, уровень сахара в крови и здоровье сердечно-сосудистой системы . [24]

Низкоуглеводный

Пример блюда с низким содержанием углеводов: вареная капуста и яйца пашот.

Низкоуглеводные диеты ограничивают потребление углеводов относительно средней диеты . Продукты с высоким содержанием углеводов (например, сахар , хлеб , макароны ) ограничиваются и заменяются продуктами, содержащими более высокий процент жира и белка (например, мясо , птица , рыба , моллюски , яйца , сыр , орехи и семена ), а также продуктами с низким содержанием углеводов (например , шпинат , капуста , мангольд , листовая капуста и другие волокнистые овощи ).

Отсутствует стандартизация того, сколько углеводов должно быть в низкоуглеводных диетах, и это усложняет исследования. [25] Одно из определений Американской академии семейных врачей определяет низкоуглеводные диеты как диеты, содержащие менее 20% калорий из углеводов. [26]

Нет никаких убедительных доказательств того, что диета с низким содержанием углеводов приносит какую-либо особую пользу для здоровья, помимо потери веса , при этом диеты с низким содержанием углеводов достигают результатов, аналогичных другим диетам, поскольку потеря веса в основном определяется ограничением калорий и соблюдением диеты. [27]

Одна из форм низкоуглеводной диеты, называемая кетогенной диетой, была впервые разработана как медицинская диета для лечения эпилепсии . [28] Она стала популярной диетой для снижения веса благодаря поддержке знаменитостей , но нет никаких доказательств какой-либо особой пользы для этой цели, и диета несет в себе риск побочных эффектов , [28] [29] а Британская диетическая ассоциация назвала ее одной из «пяти худших диет знаменитостей, которых следует избегать» в 2018 году. [28]

Низкокалорийный

Низкокалорийные диеты обычно создают дефицит энергии в 500–1000 калорий в день, что может привести к потере веса от 0,5 до 1 килограмма (от 1,1 до 2,2 фунтов) в неделю. [30] Национальные институты здравоохранения рассмотрели 34 рандомизированных контролируемых исследования, чтобы определить эффективность низкокалорийных диет. Они обнаружили, что эти диеты снижают общую массу тела на 8% в краткосрочной перспективе, в течение 3–12 месяцев. [1] Женщины, соблюдающие низкокалорийные диеты, должны потреблять не менее 1000 калорий в день, а мужчины — приблизительно 1200 калорий в день. Эти значения потребления калорий варьируются в зависимости от дополнительных факторов, таких как возраст и вес. [1]

Очень низкокалорийный

Очень низкокалорийные диеты обеспечивают 200–800 калорий в день, поддерживая потребление белка, но ограничивая калории как из жиров, так и из углеводов. [31] Они подвергают организм голоданию и приводят к средней потере 1,5–2,5 кг (3,3–5,5 фунтов) в неделю. [ требуется цитирование ] «2-4-6-8», популярная диета этого типа, следует четырехдневному циклу, в котором потребляется только 200 калорий в первый день, 400 во второй день, 600 в третий день, 800 в четвертый день, а затем полное голодание , после чего цикл повторяется. [ требуется цитирование ] Есть некоторые доказательства того, что эти диеты приводят к значительной потере веса. [2] Эти диеты не рекомендуются для общего использования и должны быть зарезервированы для лечения ожирения , поскольку они связаны с неблагоприятными побочными эффектами , такими как потеря сухой мышечной массы, повышенный риск подагры и дисбаланс электролитов . Люди, пытающиеся следовать этим диетам, должны находиться под пристальным наблюдением врача, чтобы предотвратить осложнения. [1]

Концепция экстремальной диеты заключается в резком сокращении калорий, используя очень низкокалорийную диету. [32] [33] [34] [35] экстремальная диета может быть очень опасной, поскольку она может вызвать различные виды проблем для человеческого организма. экстремальная диета может привести к потере веса, но без профессионального надзора все это время, чрезмерное сокращение калорий и потенциальный дисбаланс в составе диеты могут привести к пагубным последствиям, включая внезапную смерть. [36]

Пост

Голодание — это акт преднамеренного создания длительного интервала между приемами пищи. Длительное голодание (несколько дней в неделю) может быть опасным из-за риска недоедания . [37] Во время длительного голодания или диет с очень низким содержанием калорий снижение уровня глюкозы в крови, предпочтительного источника энергии для мозга , приводит к истощению запасов гликогена в организме. [22] После истощения запасов гликогена организм начинает питать мозг кетонами, а также метаболизировать белок организма (включая, но не ограничиваясь скелетными мышцами) для синтеза сахаров для использования в качестве энергии остальным организмом. [22] Большинство экспертов считают, что длительное голодание может привести к потере мышечной массы, [38] хотя некоторые [ кто? ] оспаривают это. [ нужна цитата ] Использование краткосрочного голодания или различных форм прерывистого голодания использовалось как форма диеты, чтобы обойти проблемы длительного голодания. [39]

Прерывистое голодание обычно принимает форму периодического голодания, поста через день, ограниченного по времени питания и/или религиозного поста. [22] Это может быть формой диеты с пониженным содержанием калорий, но относится исключительно к тому, когда метаболизм активируется в течение дня для пищеварения. Изменения в привычках питания на регулярной основе не должны быть серьезными или абсолютно ограничительными, чтобы увидеть преимущества для здоровья сердечно-сосудистой системы, такие как улучшение метаболизма глюкозы, уменьшение воспаления и снижение артериального давления. [40] Исследования показали, что для людей, находящихся в отделении интенсивной терапии , режим прерывистого голодания может «[сохранять] подачу энергии к жизненно важным органам и тканям... [и] мощно активировать пути защиты клеток и восстановления клеток, включая аутофагию, митохондриальный биогенез и антиоксидантную защиту, что может способствовать устойчивости к клеточному стрессу». [41] Эффекты снижения уровня глюкозы в сыворотке и истощения гликогена в печени, заставляющие организм переключаться на кетогенный метаболизм, аналогичны эффектам диет на основе пониженного содержания углеводов. [ необходима цитата ] Существуют доказательства, демонстрирующие значительные метаболические преимущества прерывистого голодания у грызунов. [22] Однако доказательства отсутствуют или противоречивы для людей и требуют дальнейшего изучения, особенно в долгосрочной перспективе. [22] Некоторые данные свидетельствуют о том, что прерывистое ограничение потребления калорий не имеет преимуществ в потере веса по сравнению с планами непрерывного ограничения калорий. [42] [22] Для взрослых диеты с голоданием кажутся безопасными и переносимыми, однако существует вероятность того, что периоды голодания и голода могут привести к перееданию [22] и к повторному набору веса после периода голодания. [22] Неблагоприятные эффекты голодания часто бывают умеренными и включают в себя неприятный запах изо рта, усталость, слабость и головные боли. [22] Диеты с голоданием могут быть вредны для детей и пожилых людей. [22]

Диета исключения

Этот тип диеты основан на ограничении определенных продуктов или групп продуктов. Примерами являются безглютеновая, палео, растительная и средиземноморская диеты.

Диеты на растительной основе включают вегетарианские и веганские диеты и могут варьироваться от простого исключения мясных продуктов до диет, которые включают только сырые овощи, фрукты, орехи, семена, бобовые и пророщенные зерна. [43] Исключение продуктов животного происхождения может снизить потребление определенных питательных веществ, что может привести к дефициту белка, железа, цинка, кальция и витаминов D и B 12 . [43] Поэтому долгосрочное внедрение диеты на растительной основе требует эффективного консультирования и пищевых добавок по мере необходимости. Диеты на растительной основе эффективны для краткосрочного лечения избыточного веса и ожирения, вероятно, из-за высокого потребления продуктов с низкой энергетической плотностью. [22] Однако доказательства долгосрочной эффективности ограничены. [22]

Палеодиета включает в себя продукты, которые, по ее определению, были доступны палеолитическим людям [44] [45], включая мясо, орехи, яйца, некоторые масла, свежие фрукты и овощи. [22] В целом, она богата белками и умеренно жирами и углеводами. Некоторые ограниченные данные свидетельствуют о различных преимуществах для здоровья и эффективной потере веса при этой диете. Однако, подобно растительной диете, палеодиета несет потенциальные риски дефицита питательных веществ, особенно витамина D, кальция и йода. [22]

Безглютеновые диеты часто используются для снижения веса, но эффективность этой диеты изучена недостаточно, а метаболический механизм ее эффективности неясен. [22]

Средиземноморская диета характеризуется высоким потреблением овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых злаков, морепродуктов, оливкового масла и орехов. Красное мясо, молочные продукты и алкоголь рекомендуются только в умеренных количествах. Исследования показывают, что средиземноморская диета связана с краткосрочной и долгосрочной потерей веса в дополнение к преимуществам для здоровья и метаболизма. [22]

Детокс

Детокс-диеты продвигаются с необоснованными утверждениями о том, что они могут устранить «токсины» из человеческого организма. Многие из этих диет используют травы или сельдерей и другие сочные низкокалорийные овощи . Детокс-диеты могут включать голодание или исключение (как в соковом голодании ). Детокс-диеты, как правило, приводят к кратковременной потере веса (из-за ограничения калорий), за которым следует набор веса. [46]

Экологически устойчивый

Другой тип диеты фокусируется не на здоровье человека, сидящего на диете, а на его окружающей среде. План One Blue Dot от BDA [47] предлагает рекомендации по снижению воздействия диет на окружающую среду путем:

  1. Сокращение потребления мяса до 70 г на человека в день.
  2. Приоритет растительным белкам.
  3. Продвижение рыбы из устойчивых источников.
  4. Умеренное потребление молочных продуктов.
  5. Сосредоточьтесь на цельнозерновых крахмалистых продуктах.
  6. Продвижение сезонных фруктов и овощей местного производства.
  7. Сокращение чрезмерного потребления жирной, сладкой и соленой пищи.
  8. Продвижение водопроводной воды и несладкого чая/кофе как фактического выбора для здорового восполнения жидкости в организме.
  9. Сокращение пищевых отходов .

Эффективность

Несколько диет эффективны для краткосрочной потери веса у людей с ожирением , [10] [2], при этом успех диеты в основном зависит от соблюдения диеты и мало зависит от типа или марки диеты. [2] [5] [21] [48] [49] [50] Поскольку поддержание веса зависит от потребления калорий , [2] [3] диеты, делающие акцент на определенных макронутриентах (с низким содержанием жиров, с низким содержанием углеводов и т. д.), оказались не более эффективными, чем друг друга, и не более эффективными, чем диеты, которые поддерживают типичный набор продуктов с меньшими порциями и, возможно, некоторыми заменами (например, нежирное молоко или меньшее количество заправки для салата). [ 51] [4] [52] Метаанализ шести рандомизированных контролируемых испытаний не обнаружил никакой разницы между низкокалорийными, низкоуглеводными и низкожирными диетами с точки зрения краткосрочной потери веса, с потерей веса 2–4 килограмма в течение 12–18 месяцев во всех исследованиях. [1] Диеты, которые резко ограничивают потребление калорий, не приводят к долгосрочной потере веса. [7] Экстремальные диеты могут в некоторых случаях приводить к недоеданию.

Основная проблема, связанная с потерей веса и диетой, связана с соблюдением диеты. [2] Хотя диета может эффективно способствовать потере веса в краткосрочной перспективе, ее трудно поддерживать в течение длительного времени, и она подавляет термогенез скелетных мышц . Подавление термогенеза ускоряет набор веса после прекращения диеты, если только эта фаза не сопровождается своевременным вмешательством в упражнения, как описано в цикле Summermatter . [53] Большинство исследований диет не оценивают долгосрочную потерю веса. [2]

Некоторые исследования показали, что в среднем краткосрочная диета приводит к «значимой» долгосрочной потере веса, хотя и ограниченной из-за постепенного набора веса на 1–2 кг в год. [10] [2] [6] Поскольку люди, которые не участвуют в программах по снижению веса, также склонны набирать вес с течением времени, а исходные данные от таких «нелеченных» участников обычно не включаются в исследования диет, возможно, что диеты действительно приводят к более низкому весу в долгосрочной перспективе по сравнению с людьми, которые не соблюдают диету. [2] Другие предполагают, что диета неэффективна как долгосрочное вмешательство. [7] Для каждого человека результаты будут разными, некоторые даже набирают больше веса, чем потеряли, в то время как несколько других достигают огромной потери, так что «средняя потеря веса» диеты не является показателем результатов, которых могут достичь другие люди, соблюдающие диету. [2] [7] Метаанализ 29 американских исследований, проведенный в 2001 году, показал, что участники структурированных программ по снижению веса сохранили в среднем 23% (3 кг) от первоначальной потери веса через пять лет, что представляет собой устойчивое снижение массы тела на 3,2%. [6] К сожалению, пациенты, как правило, недовольны потерей веса менее чем на 10%, [2] а снижение даже на 10% недостаточно для изменения ИМТ человека с «ожирением» на ИМТ с «нормальным весом».

Отчасти потому, что диеты не обеспечивают надежного долгосрочного положительного результата для здоровья, некоторые выступают против использования потери веса в качестве цели, предпочитая другие показатели здоровья, такие как улучшение сердечно-сосудистых биомаркеров , [54] [55] иногда называемый подходом « Здоровье в любом размере » (HAES) [56] или подходом «нейтрального веса». [57]

Долгосрочные потери от диеты лучше всего поддерживать с помощью постоянной профессиональной поддержки, долгосрочного увеличения физической активности, использования лекарств от ожирения, постоянного использования заменителей пищи и дополнительных периодов диеты для отмены повторного набора веса. [2] Наиболее эффективным подходом к потере веса является личное, высокоинтенсивное, комплексное вмешательство в образ жизни: взрослые с избыточным весом или ожирением должны поддерживать регулярный (по крайней мере, ежемесячный) контакт с обученным интервенционистом, который может помочь им заниматься физическими упражнениями, контролировать вес тела и снижать потребление калорий. [10] Даже при высокоинтенсивных, комплексных вмешательствах в образ жизни (состоящих из диеты, физических упражнений и двухмесячного или даже более частого контакта с обученными интервенционистами) постепенный возврат веса на 1–2 кг/год все еще происходит. [10] Для пациентов с высоким медицинским риском бариатрическая хирургия или лекарства могут быть оправданы в дополнение к вмешательству в образ жизни, поскольку диета сама по себе может не привести к устойчивой потере веса. [10]

Многие исследования переоценивают пользу ограничения калорий, поскольку они смешивают физические упражнения и диету (проверяя эффекты диеты и физических упражнений как комбинированного вмешательства, а не эффекты только диеты) [58] .

Побочные эффекты

Повышенный уровень смертности

В ряде исследований было обнаружено, что намеренная потеря веса связана с ростом смертности у людей без проблем со здоровьем, связанных с весом. [59] [60] [61] [62] Метаанализ 26 исследований, проведенный в 2009 году, показал, что «намеренная потеря веса имела небольшую пользу для людей, классифицированных как нездоровые (с факторами риска, связанными с ожирением), особенно для людей с нездоровым ожирением, но, по-видимому, была связана с небольшим увеличением смертности для здоровых людей и для тех, кто имел избыточный вес, но не страдал ожирением». [9]

Диетические добавки

Из-за экстремальных или несбалансированных диет иногда принимаются пищевые добавки в попытке заменить недостающие витамины или минералы. Хотя некоторые добавки могут быть полезны для людей, питающихся несбалансированно (например, если они заменяют основные питательные вещества), передозировка любой пищевой добавки может вызвать ряд побочных эффектов в зависимости от добавки и принимаемой дозы. [63] Добавки не должны заменять продукты, которые важны для здорового питания. [63]

Расстройства пищевого поведения

В редакционной статье журнала Psychological Medicine Джордж Сю приходит к выводу, что диета может привести к развитию расстройства пищевого поведения при наличии определенных факторов риска. [64] Исследование 2006 года показало, что диета и нездоровое поведение, направленное на контроль веса, являются предикторами ожирения и расстройств пищевого поведения пять лет спустя, при этом авторы рекомендуют «перейти от диеты и радикальных мер по контролю веса к долгосрочной реализации здорового питания и физической активности». [65]

Механизм

Когда организм расходует больше энергии, чем потребляет (например, при занятиях спортом), клетки организма полагаются на внутренние запасы энергии, такие как сложные углеводы и жиры, для получения энергии. Первым источником, к которому обращается организм, является гликоген (путем гликогенолиза ). Гликоген — это сложный углевод, 65% которого хранится в скелетных мышцах, а остальное — в печени (всего около 2000 ккал во всем организме). Он создается из избытка потребляемых макронутриентов , в основном углеводов. Когда гликоген почти истощен, организм начинает липолиз , мобилизацию и катаболизм жировых запасов для получения энергии. В этом процессе жиры, полученные из жировой ткани или жировых клеток , расщепляются на глицерин и жирные кислоты , которые могут использоваться для получения энергии. [66] Основными побочными продуктами метаболизма являются углекислый газ и вода; углекислый газ выводится через дыхательную систему.

Теория заданного значения

Теория заданной точки, впервые представленная в 1953 году, постулировала, что каждое тело имеет заранее запрограммированный фиксированный вес с регуляторными механизмами для компенсации. Эта теория была быстро принята и использовалась для объяснения неудач в разработке эффективных и устойчивых процедур снижения веса. Систематический обзор 2019 года нескольких процедур изменения веса, включая чередование дневного голодания и ограниченное по времени питание, а также физические упражнения и переедание, обнаружил систематические «энергетические ошибки» для всех этих процедур. Это показывает, что организм не может точно компенсировать ошибки в потреблении энергии/калорий, что противоречит теории заданной точки и потенциально объясняет как потерю веса , так и набор веса, такой как ожирение . Этот обзор был проведен на основе краткосрочных исследований, поэтому такой механизм нельзя исключать в долгосрочной перспективе, поскольку в настоящее время отсутствуют доказательства по этому временному интервалу. [67]

Методы

Время приема пищи

Известно, что график приема пищи является важным фактором любой диеты. Последние данные свидетельствуют о том, что новые стратегии планирования, такие как прерывистое голодание или пропуск приемов пищи, а также стратегически размещенные перекусы перед едой, могут быть рекомендованы для снижения сердечно-сосудистых рисков в рамках более широкого образа жизни и изменения диеты . [68]

Дневник питания

Исследование 2008 года, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показало, что люди, сидящие на диете и ведущие ежедневный дневник питания (или журнал диеты), потеряли в два раза больше веса, чем те, кто не ведет дневник питания, что говорит о том, что если человек записывает свое питание, он более осведомлен о том, что он потребляет, и, следовательно, потребляет меньше калорий. [69]

Вода

Обзор 2009 года обнаружил ограниченные доказательства, предполагающие, что поощрение потребления воды и замена энергетически содержащих напитков на безкалорийные (т. е. снижение потребления калорий) может способствовать контролю веса . Статья 2009 года показала, что употребление 500 мл воды перед едой в течение 12-недельного периода привело к более длительному снижению веса. (Ссылки приведены в основной статье .)

Общество

По оценкам, примерно 1 из 3 американцев в любой момент времени сидит на диете. 85% людей, сидящих на диете, — женщины. Около шестидесяти миллиардов долларов тратятся каждый год в США на диетические продукты, включая «диетическую еду», такую ​​как легкие газированные напитки, членство в спортзалах или определенные режимы. [70] [71] 80% людей, сидящих на диете, начинают сами, тогда как 20% обращаются к профессионалу или присоединяются к платной программе. Типичный человек, сидящий на диете, делает 4 попытки в год. [72]

Группы по снижению веса

Некоторые группы по снижению веса нацелены на зарабатывание денег, другие работают как благотворительные организации. К первым относятся Weight Watchers и Peertrainer . К последним относятся Overeaters Anonymous , TOPS Club и группы, управляемые местными организациями.

Обычаи и практика этих организаций сильно различаются. Некоторые группы смоделированы по программе из двенадцати шагов , в то время как другие довольно неформальны. Некоторые группы пропагандируют определенные готовые блюда или специальные меню, в то время как другие обучают людей, придерживающихся диеты, делать здоровый выбор в ресторанных меню, во время похода в магазин за продуктами и готовки. [ необходима цитата ]

Посещение групповых встреч для программ снижения веса вместо получения индивидуальной поддержки может повысить вероятность того, что люди с ожирением похудеют. Те, кто участвовал в группах, имели больше времени на лечение и с большей вероятностью потеряли достаточно веса, чтобы улучшить свое здоровье. Авторы исследования предположили, что одним из объяснений разницы является то, что участники группы проводили больше времени с врачом (или тем, кто проводил программу), чем те, кто получал индивидуальную поддержку. [73] [74]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcdef Strychar I (январь 2006 г.). «Диета в управлении потерей веса». CMAJ . 174 (1): 56–63. doi :10.1503/cmaj.045037. PMC  1319349 . PMID  16389240.
  2. ^ abcdefghijklmn Том Г, Лин М (май 2017 г.). «Существует ли оптимальная диета для управления весом и метаболического здоровья?» (PDF) . Гастроэнтерология (обзор). 152 (7): 1739–1751. doi :10.1053/j.gastro.2017.01.056. PMID  28214525. Архивировано (PDF) из оригинала 19 июля 2018 г. . Получено 24 ноября 2019 г. .
  3. ^ ab Guth E (сентябрь 2014 г.). "Страница пациента JAMA. Здоровое снижение веса". JAMA . 312 (9): 974. doi : 10.1001/jama.2014.10929 . PMID  25182116.
  4. ^ ab Sacks FM, Bray GA, Carey VJ, Smith SR, Ryan DH, Anton SD и др. (февраль 2009 г.). «Сравнение диет для снижения веса с различным составом жиров, белков и углеводов». The New England Journal of Medicine . 360 (9): 859–873. doi :10.1056/NEJMoa0804748. PMC 2763382. PMID  19246357 . 
  5. ^ abc Wadden TA, Webb VL, Moran CH, Bailer BA (март 2012 г.). «Модификация образа жизни при ожирении: новые разработки в области диеты, физической активности и поведенческой терапии». Circulation (обзор повествовательной информации). 125 (9): 1157–1170. doi :10.1161/CIRCULATIONAHA.111.039453. PMC 3313649 . PMID  22392863. 
  6. ^ abc Anderson JW, Konz EC, Frederich RC, Wood CL (ноябрь 2001 г.). «Длительное поддержание потери веса: метаанализ исследований в США». Американский журнал клинического питания . 74 (5): 579–584. doi : 10.1093/ajcn/74.5.579 . PMID  11684524.
  7. ^ abcd Mann T, Tomiyama AJ, Westling E, Lew AM, Samuels B, Chatman J (апрель 2007 г.). «Поиск Medicare эффективных методов лечения ожирения: диеты — не ответ». The American Psychologist . 62 (3): 220–233. CiteSeerX 10.1.1.666.7484 . doi :10.1037/0003-066x.62.3.220. PMID  17469900. S2CID  4006392. Подводя итог, можно сказать, что мало кто поддерживает идею о том, что диеты [«жесткое ограничение потребления калорий»] приводят к длительной потере веса или улучшению здоровья. 
  8. ^ ab Petrelli J, Wolin KY (2009). Ожирение (биографии болезней) . Westport, Conn: Greenwood. стр. 11. ISBN 978-0-313-35275-1.
  9. ^ abc Harrington M, Gibson S, Cottrell RC (июнь 2009 г.). «Обзор и метаанализ влияния потери веса на риск смертности от всех причин». Nutrition Research Reviews . 22 (1): 93–108. doi : 10.1017/S0954422409990035 . PMID  19555520.
  10. ^ abcdef Jensen MD, Ryan DH, Apovian CM, Ard JD, Comuzzie AG, Donato KA и др. (июнь 2014 г.). «Руководство AHA/ACC/TOS 2013 г. по лечению избыточного веса и ожирения у взрослых: отчет Американской коллегии кардиологов/Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям и Обществу по борьбе с ожирением». Циркуляция (руководство профессионального общества). 129 (25 Suppl 2): ​​S102–S138. doi :10.1161/01.cir.0000437739.71477.ee. PMC 5819889 . PMID  24222017. 
  11. ^ "Products - Data Briefs - Number 313 - July 2018". www.cdc.gov . 7 июня 2019 г. Архивировано из оригинала 12 декабря 2020 г. Получено 25 декабря 2020 г.
  12. ^ Foxcroft L (2014). Калории и корсеты: история диеты более 2000 лет. Profile Books. ISBN 978-1847654588. Архивировано из оригинала 14 января 2023 . Получено 6 июня 2020 .
  13. ^ «Самые странные модные диеты в истории». BBC News . 2 января 2013 г. Архивировано из оригинала 30 июня 2022 г. Получено 24 октября 2019 г.
  14. ^ "The Ethics of Diet - A Catena". Архивировано из оригинала 20 августа 2021 г. Получено 17 декабря 2012 г.
  15. ^ Джослин EP (2005). Сахарный диабет Джослина: под редакцией К. Рональда Кана ... [и др.]. Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. стр. 3. ISBN 978-0-7817-2796-9. Получено 20 июня 2013 г.
  16. ^ Chalem LD (5 сентября 2009 г.). Essential Diabetes Leadership. Laurence Chalem. стр. 39. ISBN 978-1-4392-4566-8. Получено 20 июня 2013 г.
  17. ^ Чизхолм Х. , ред. (1911). «Тучность»  . Encyclopaedia Britannica . Том 7 (11-е изд.). Cambridge University Press. С. 192–193.
  18. ^ Гроувс Б (2002). «УИЛЬЯМ БАНТИНГ: Отец низкоуглеводной диеты». Второе мнение. Архивировано из оригинала 11 июня 2011 года . Получено 26 декабря 2007 года .
  19. ^ Banting W (2005) [1863]. Письмо о тучности. США: Нью-Йорк: Cosimo Classics. стр. 64 страницы. ISBN 978-1-59605-085-3. Архивировано из оригинала 8 июля 2011 . Получено 28 декабря 2007 .
  20. ^ Каваш С. (2013). Конфеты: Век паники и удовольствия . Нью-Йорк: Faber & Faber, Incorporated. С. 185–189. ISBN 978-0-86547-756-8.
  21. ^ ab Matarese LE, Pories WJ (декабрь 2014 г.). «Диеты для снижения веса у взрослых: метаболические эффекты и результаты». Питание в клинической практике (обзор). 29 (6): 759–767. doi :10.1177/0884533614550251. PMID  25293593.
  22. ^ abcdefghijklmnopq Фрейре Р. (январь 2020 г.). «Научные доказательства диет для снижения веса: различный состав макронутриентов, прерывистое голодание и популярные диеты». Nutrition . 69 : 110549. doi :10.1016/j.nut.2019.07.001. PMID  31525701. S2CID  198280773.
  23. ^ Sandrou DK, Arvanitoyannis IS (2000). "Low-Fat/Calorie Foods: Current State and Perspectives". Critical Reviews in Food Science and Nutrition . 40 (5): 427–447. doi :10.1080/10408690091189211. ISSN  1040-8398. PMID  11029012. S2CID  25469380. Архивировано из оригинала 15 июня 2022 г. Получено 14 августа 2022 г.
  24. ^ Trapp CB, Barnard ND (апрель 2010 г.). «Польза вегетарианской и веганской диеты для лечения диабета 2 типа». Current Diabetes Reports . 10 (2): 152–158. doi :10.1007/s11892-010-0093-7. PMID  20425575. S2CID  13151225.
  25. ^ Seckold R, Fisher E, de Bock M, King BR, Smart CE (март 2019 г.). «Взлеты и падения низкоуглеводных диет при лечении диабета 1 типа: обзор клинических результатов». Diabetic Medicine (обзор). 36 (3): 326–334. doi : 10.1111/dme.13845. PMID  30362180. S2CID  53102654. Низкоуглеводные диеты представляют интерес для улучшения гликемических результатов при лечении диабета 1 типа. Имеются ограниченные доказательства в поддержку их рутинного использования при лечении диабета 1 типа.
  26. ↑ Last AR, Wilson SA (июнь 2006 г.). «Низкоуглеводные диеты». American Family Physician . 73 (11): 1942–1948. PMID  16770923. Архивировано из оригинала 13 февраля 2020 г. Получено 23 февраля 2010 г.
  27. ^ Thom G, Lean M (май 2017 г.). «Существует ли оптимальная диета для управления весом и метаболического здоровья?» (PDF) . Гастроэнтерология (обзор). 152 (7): 1739–1751. doi :10.1053/j.gastro.2017.01.056. PMID  28214525. Архивировано (PDF) из оригинала 19 июля 2018 г. . Получено 24 октября 2019 г. .
  28. ^ abc "Топ-5 худших диет знаменитостей, которых следует избегать в 2018 году". Британская диетическая ассоциация. 7 декабря 2017 г. Архивировано из оригинала 6 февраля 2020 г. Получено 6 февраля 2020 г. Британская диетическая ассоциация (BDA) сегодня представила свой долгожданный ежегодный список диет знаменитостей, которых следует избегать в 2018 году. В этом году в список вошли сыроедческая веганская, щелочная, диета Пиоппи и кетогенная диета, а также пищевые добавки Кэти Прайс.
  29. ^ Kossoff EH, Wang HS (2013). «Диетическая терапия эпилепсии» (PDF) . Biomedical Journal . 36 (1): 2–8. doi : 10.4103/2319-4170.107152 . PMID  23515147. Архивировано из оригинала 1 июня 2018 г.
  30. ^ Finkler E, Heymsfield SB, St-Onge MP (январь 2012 г.). «Скорость потери веса можно предсказать по характеристикам пациента и стратегиям вмешательства». Журнал Академии питания и диетологии . 112 (1): 75–80. doi :10.1016/j.jada.2011.08.034. ISSN  2212-2672. PMC 3447534. PMID 22717178  . 
  31. ^ Fock KM, Khoo J (2013). «Диета и упражнения в управлении ожирением и избыточным весом: диета и упражнения для управления весом». Журнал гастроэнтерологии и гепатологии . 28 : 59–63. doi : 10.1111/jgh.12407 . PMID  24251706. S2CID  28818676.
  32. ^ "Как соблюдать диету". nhs.uk . 27 апреля 2018 г. Архивировано из оригинала 22 ноября 2017 г. Получено 17 октября 2019 г.
  33. ^ «Пройдите тест: подходит ли мне диета в 800 калорий?». BBC Food . Архивировано из оригинала 18 июня 2022 г. Получено 19 октября 2019 г.
  34. ^ Bonet A (28 ноября 2018 г.). «Являются ли экстремальные диеты хорошей идеей для снижения веса?». Netdoctor . Архивировано из оригинала 7 июля 2022 г. Получено 19 октября 2019 г.«Экспресс-диета — это, как правило, очень низкокалорийная диета, в рамках которой вы питаетесь очень ограниченно в течение короткого периода времени», — объясняет дипломированный диетолог Хелен Бонд.
  35. ^ «Жесткие диеты могут вызвать временное ухудшение функции сердца». ScienceDaily . 2 февраля 2018 г. Архивировано из оригинала 29 апреля 2022 г. Получено 17 августа 2019 г.
  36. ^ "Как экстремальные диеты вредят вашему здоровью - CNN.com". www.cnn.com . Архивировано из оригинала 19 мая 2022 года . Получено 17 августа 2019 года .
  37. ^ Хорн BD, Мулештейн JB, Андерсон JL (август 2015). «Влияние прерывистого голодания на здоровье: гормезис или вред? Систематический обзор». Американский журнал клинического питания . 102 (2): 464–470. doi : 10.3945/ajcn.115.109553 . PMID  26135345.
  38. ^ «Прерывистое голодание может привести к потере мышечной массы, но это не обязательно — вот почему». Jefferson Health New Jersey . 30 июня 2021 г. Архивировано из оригинала 10 ноября 2022 г. Получено 10 ноября 2022 г.
  39. ^ Хорн BD, Мулештейн JB, Андерсон JL (1 августа 2015 г.). «Влияние прерывистого голодания на здоровье: гормезис или вред? Систематический обзор». Американский журнал клинического питания . 102 (2): 464–470. doi : 10.3945/ajcn.115.109553 . ISSN  0002-9165. PMID  26135345. S2CID  1478175.
  40. ^ Becker A, Gaballa D, Roslin M, Gianos E, Kane J (июль 2021 г.). «Новые подходы к питанию и диете для снижения веса для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: кетогенная диета, прерывистое голодание и бариатрическая хирургия». Current Cardiology Reports . 23 (7): 85. doi : 10.1007/s11886-021-01515-1. ISSN  1523-3782. PMID  34081228. S2CID  235307329. Архивировано из оригинала 1 марта 2024 г. Получено 26 сентября 2022 г.
  41. ^ Ганст Дж., Касер MP, Лангуш Л., Ван ден Берге Дж. (август 2021 г.). «Роль кетонов, кетогенных диет и периодического голодания в отделениях интенсивной терапии». Curr Opin Crit Care . 27 (4): 385–389. дои : 10.1097/MCC.0000000000000841. PMID  33967210. S2CID  234345670.
  42. ^ Варади КА, Бхутани С, Чёрч ЕС, Клемпель МЦ (30 сентября 2009 г.). «Краткосрочное модифицированное чередующееся голодание: новая диетическая стратегия для снижения веса и кардиопротекции у взрослых с ожирением». Американский журнал клинического питания . 90 (5): 1138–1143. doi : 10.3945/ajcn.2009.28380 . ISSN  0002-9165. PMID  19793855.
  43. ^ ab Melina V, Craig W, Levin S (декабрь 2016 г.). «Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets». Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics . 116 (12): 1970–1980. doi :10.1016/j.jand.2016.09.025. ISSN  2212-2672. PMID  27886704. S2CID  4984228. Архивировано из оригинала 7 июля 2022 г. Получено 1 марта 2024 г.
  44. ^ Агулник Д., Лалонд М. П., Эллмор Г. С., МакКеон Н. М. (май 2021 г.). «Часть 1: Происхождение и эволюция палеодиеты». Nutrition Today . 56 (3): 94–104. doi : 10.1097/NT.00000000000000482 . ISSN  1538-9839. S2CID  235398211.
  45. ^ "Обзор диеты: палеодиета для снижения веса". Harvard TH Chan School of Public Health . Получено 9 октября 2024 г.
  46. ^ Obert J, Pearlman M, Obert L, Chapin S (декабрь 2017 г.). «Популярные стратегии снижения веса: обзор четырех методов снижения веса». Current Gastroenterology Reports . 19 (12): 61. doi :10.1007/s11894-017-0603-8. ISSN  1522-8037. PMID  29124370. S2CID  45802390. Архивировано из оригинала 7 июля 2022 г. Получено 1 марта 2024 г.
  47. ^ BDA (20 ноября 2018 г.). «Экологически устойчивые диеты — это беспроигрышный вариант для планеты и здоровья, говорят диетологи». www.bda.uk.com . Получено 22 октября 2019 г.
  48. ^ Atallah R, Filion KB, Wakil SM, Genest J, Joseph L, Poirier P и др. (ноябрь 2014 г.). «Долгосрочные эффекты 4 популярных диет на потерю веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор рандомизированных контролируемых испытаний». Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes (систематический обзор РКИ). 7 (6): 815–827. doi : 10.1161/CIRCOUTCOMES.113.000723 . PMID  25387778.
  49. ^ Johnston BC, Kanters S, Bandayrel K, Wu P, Naji F, Siemieniuk RA и др. (сентябрь 2014 г.). «Сравнение потери веса среди названных диетических программ у взрослых с избыточным весом и ожирением: метаанализ». JAMA (метаанализ). 312 (9): 923–933. doi : 10.1001/jama.2014.10397 . PMID  25182101.
  50. ^ Zarraga IG, Schwarz ER (август 2006 г.). «Влияние диетических схем и вмешательств на здоровье сердечно-сосудистой системы». Circulation (обзор). 114 (9): 961–973. doi : 10.1161/CIRCULATIONAHA.105.603910 . PMID  16940205.
  51. ^ Churuangsuk C, Kherouf M, Combet E, Lean M (декабрь 2018 г.). «Низкоуглеводные диеты при избыточном весе и ожирении: систематический обзор систематических обзоров» (PDF) . Обзоры ожирения (систематический обзор). 19 (12): 1700–1718. doi :10.1111/obr.12744. PMID  30194696. S2CID  52174104. Архивировано (PDF) из оригинала 23 сентября 2019 г. . Получено 23 сентября 2019 г. .
  52. ^ Schooff M (февраль 2003 г.). «Являются ли низкожировые диеты лучшими, чем другие диеты для снижения веса, для достижения долгосрочной потери веса?». American Family Physician . 67 (3): 507–508. PMID  12588072. Архивировано из оригинала 15 мая 2008 г. Получено 5 ноября 2008 г.
  53. ^ Summermatter S, Handschin C (ноябрь 2012 г.). «PGC-1α и упражнения в контроле веса тела». Международный журнал ожирения . 36 (11): 1428–1435. doi : 10.1038/ijo.2012.12 . PMID  22290535.
  54. ^ Harrington M, Gibson S, Cottrell RC (2009). «Обзор и метаанализ влияния потери веса на риск смертности от всех причин». Nutr Res Rev. 22 ( 1): 93–108. doi : 10.1017/S0954422409990035 . PMID  19555520.
  55. ^ Mann T, Tomiyama JA, Westling E, Lew AM, Samuels B, Chatman J (апрель 2007 г.). «Поиск Medicare эффективных методов лечения ожирения: диеты — не ответ». American Psychologist . Расстройства пищевого поведения. 62 (3): 220–233. CiteSeerX 10.1.1.666.7484 . doi :10.1037/0003-066x.62.3.220. PMID  17469900. S2CID  4006392. 
  56. ^ Bacon L, Aphramor L., Aphramor (2011). «Наука о весе: оценка доказательств смены парадигмы». Nutr J . 10 : 9. doi : 10.1186/1475-2891-10-9 . PMC 3041737 . PMID  21261939. 
  57. ^ Mensinger JL, Calogero RM, Stranges S, Tylka TL (2016). «Независимый от веса подход против снижения веса для укрепления здоровья у женщин с высоким ИМТ: рандомизированное контролируемое исследование». Appetite . 105 : 364–374. doi :10.1016/j.appet.2016.06.006. PMID  27289009. S2CID  205613776.
  58. ^ Mann T, Tomiyama AJ, Westling E, Lew AM, Samuels B, Chatman J (апрель 2007 г.). «Поиск Medicare эффективных методов лечения ожирения: диеты — не ответ». The American Psychologist . Расстройства пищевого поведения. 62 (3): 220–233. CiteSeerX 10.1.1.666.7484 . doi :10.1037/0003-066x.62.3.220. PMID  17469900. S2CID  4006392. 
  59. ^ Bacon L, Aphramor L (январь 2011 г.). «Наука о весе: оценка доказательств смены парадигмы». Nutrition Journal . 10 : 9. doi : 10.1186/1475-2891-10-9 . PMC 3041737. PMID  21261939 . 
  60. ^ Gaesser GA (август 1999). «Художественность и потеря веса: полезны или вредны для долголетия?». Медицина и наука в спорте и упражнениях . 31 (8): 1118–1128. doi : 10.1097/00005768-199908000-00007 . PMID  10449013.
  61. ^ Sørensen TI, Rissanen A, Korkeila M, Kaprio J (июнь 2005 г.). «Намерение похудеть, изменения веса и 18-летняя смертность у лиц с избыточным весом без сопутствующих заболеваний». PLOS Medicine . 2 (6): e171. doi : 10.1371/journal.pmed.0020171 . PMC 1160579. PMID  15971946 . 
  62. ^ Ingram DD, Mussolino ME (июнь 2010 г.). «Потеря веса от максимального веса тела и смертность: файл смертности, связанный с третьим национальным обследованием здоровья и питания». Международный журнал ожирения . 34 (6): 1044–1050. doi : 10.1038/ijo.2010.41 . PMID  20212495.
  63. ^ ab "Управление по пищевым добавкам - Пищевые добавки: что вам нужно знать". ods.od.nih.gov . Архивировано из оригинала 24 апреля 2021 г. . Получено 3 мая 2021 г. .
  64. ^ Hsu LK (май 1997). «Может ли диета вызвать расстройство пищевого поведения?». Psychological Medicine . 27 (3): 509–513. doi : 10.1017/S0033291797004753 . PMID  9153671.
  65. ^ Neumark-Sztainer D, Wall M , Guo J, Story M, Haines J, Eisenberg M (апрель 2006 г.). «Ожирение, расстройства пищевого поведения и расстройства пищевого поведения в продольном исследовании подростков: как чувствуют себя те, кто сидит на диете, 5 лет спустя?». Журнал Американской диетической ассоциации . 106 (4): 559–568. doi :10.1016/j.jada.2006.01.003. PMID  16567152.[ постоянная мертвая ссылка ]
  66. ^ O'Rourke B, Cortassa S, Aon MA (октябрь 2005 г.). «Митохондриальные ионные каналы: хранители жизни и смерти». Physiology . 20 (5): 303–315. doi :10.1152/physiol.00020.2005. PMC 2739045 . PMID  16174870. 
  67. ^ Levitsky DA, Sewall A, Zhong Y, Barre L, Shoen S, Agaronnik N и др. (февраль 2019 г.). «Количественная оценка неточности потребления энергии людьми для компенсации навязанных энергетических ошибок: вызов физиологическому контролю потребления пищи человеком». Аппетит . 133 : 337–343. doi : 10.1016/j.appet.2018.11.017. PMID  30476522. S2CID  53712116.
  68. ^ St-Onge MP, Ard J, Baskin ML, Chiuve SE, Johnson HM, Kris-Etherton P, Varady K (февраль 2017 г.). «Время и частота приема пищи: последствия для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: научное заявление Американской кардиологической ассоциации». Тираж . 135 (9). Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health): e96–e121. doi : 10.1161/cir.00000000000000476 . PMC 8532518. PMID  28137935 . 
  69. ^ Hellmich N (8 июля 2008 г.). «Использование дневников питания удваивает потерю веса, показывают исследования». USA Today . Архивировано из оригинала 14 марта 2012 г. Получено 1 мая 2010 г.
  70. ^ Уильямс Г. (2 января 2013 г.). «Высокая цена похудения». Новости США . Архивировано из оригинала 14 августа 2021 г. Получено 11 ноября 2019 г.
  71. ^ Brown H (24 марта 2015 г.). «Планируете сесть на диету? Один совет: не надо». Журнал Slate . Архивировано из оригинала 11 ноября 2019 г. Получено 11 ноября 2019 г.
  72. ^ Бергер АА (2018). Перспективы повседневной жизни: междисциплинарный культурный анализ . Palgrave Pivot, Cham. ISBN 978-3-319-99794-0.
  73. ^ «Групповые программы по снижению веса могут быть более эффективными, чем индивидуальные занятия». NIHR Evidence (краткое изложение на простом английском языке). 27 августа 2021 г. doi :10.3310/alert_47460. S2CID  241732368. Архивировано из оригинала 22 июня 2022 г. Получено 22 июня 2022 г.
  74. ^ Abbott S, Smith E, Tighe B, Lycett D (28 декабря 2020 г.). «Групповые и индивидуальные многокомпонентные вмешательства в образ жизни для управления весом: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний». Journal of Human Nutrition and Dietetics . 34 (3): 485–493. doi :10.1111/jhn.12853. ISSN  0952-3871. PMID  33368624. S2CID  229691531. Архивировано из оригинала 22 июня 2022 г. . Получено 22 июня 2022 г. .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

В Викицитатнике есть цитаты, связанные с диетой .