stringtranslate.com

Жевание ореха бетеля

Гийас ад-Дин ест бетель , иллюстрация из «Ниматнама-и-Насируддин-Шахи» . Малва , около 1500 г. Британская библиотека
Предметы, используемые в сеансе жевания. Листья бетеля сложены. Ломтики сухого ореха ареки находятся вверху слева. Ломтики нежного ореха ареки находятся вверху справа. В мешочке справа находится табак, необязательный элемент. В правом нижнем углу — сушеные гвоздики .
Листья бетеля на рынке в Мандалае , Бирма
Эта статья содержит бирманский шрифт . Без надлежащей поддержки рендеринга вы можете увидеть вопросительные знаки, квадраты или другие символы вместо бирманского шрифта .

Жевание орехов бетеля , также называемое жеванием бетеля или жеванием орехов ареки , представляет собой практику, при которой орехи ареки (также называемые «орехами бетеля») жуют вместе с гашеной известью и листьями бетеля для получения стимулирующего и наркотического эффекта, основным психоактивным соединением является ареколин . Эта практика широко распространена в Юго-Восточной Азии, Микронезии , островной Меланезии и Южной Азии. Она также встречается как среди китайских иммигрантов хань, так и среди коренных народов Тайваня , Мадагаскара и некоторых районов южного Китая. Она была завезена в Карибский бассейн в колониальные времена. [1] [2]

Препарат, объединяющий орех ареки, гашеную известь и листья бетеля (Piper betle), известен как бетель квид (также называемый паан или пан в Южной Азии), но точный состав смеси варьируется в зависимости от географии. [3] Иногда он может включать другие вещества для ароматизации и освежения дыхания, такие как кокос , финики , сахар, ментол , шафран , гвоздика , анис , кардамон и многие другие. Орех ареки можно заменить табаком или жевать их вместе, а листья бетеля можно исключить. В Западном Папуа лист может быть заменен стеблем и соцветием растения Piper betle . [4] Препарат не глотают, а выплевывают после жевания. Жевание приводит к постоянным красным пятнам на зубах после длительного использования. Слюна от жевания орехов бетеля, которая также приводит к красным пятнам, часто считается негигиеничной и бельмом на глазу в общественных местах в некоторых странах. [1] [5] [6]

Жевание орехов бетеля вызывает привыкание и приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья, в основном к раку полости рта и пищевода , а также к сердечно-сосудистым заболеваниям. [6] [1] При жевании с добавлением табака в процессе приготовления (например, в гутка ) риск еще выше, особенно в отношении рака полости рта и ротоглотки . [7] С табаком это также повышает риск смертельной ишемической болезни сердца , смертельного инсульта, [8] [9] и неблагоприятных репродуктивных последствий, включая мертворождение , преждевременные роды и низкий вес при рождении . [10]

Практика жевания орехов бетеля берет свое начало в Юго-Восточной Азии, где растительные ингредиенты являются местными. Древнейшее свидетельство жевания орехов бетеля найдено в погребальной яме в пещере Дуйонг на Филиппинах , в районе, где произрастали пальмы арека , и датируется примерно 4630±250 гг . до н.э. Его распространение тесно связано с неолитической экспансией австронезийских народов . Он распространился в Индо-Тихоокеанском регионе в доисторические времена, достигнув Микронезии в 3500–3000 гг. до н.э., Ближнего Океании в 3400–3000 гг. до н.э.; Южной Индии и Шри-Ланки в 3500 гг. до н.э.; материковой части Юго-Восточной Азии в 3000–2500 гг. до н.э.; Северной Индии в 1500 гг. до н.э.; и Мадагаскара в 600 гг. до н.э. Из Индии он распространился на запад в Персию и Средиземноморье . Он присутствовал в культуре Лапита , судя по археологическим находкам, датируемым от 3600 до 2500 лет до нашей эры, но не был занесен в Полинезию . [11]

Культура

Карта мирового потребления листьев бетеля и орехов ареки

Одним из самых ранних свидетельств о жевании ореха бетеля, полученных из первых рук западными авторами, был рассказ Ибн Баттуты . Он описывает эту практику следующим образом: [ необходима цитата ]

Бетель — это дерево, которое выращивается так же, как и виноградная лоза; ... У бетеля нет плодов, и его выращивают только ради листьев ... Способ его использования заключается в том, что перед тем, как съесть его, человек берет орех ареки; он похож на мускатный орех, но его измельчают до состояния мелких шариков, и человек кладет их в рот и жует. Затем он берет листья бетеля, кладет на них немного мела и жует их вместе с бетелем.

Фрагмент карты Филиппин Мурильо Веларде (ок. 1734 г.) , на которой изображена пальма арека с плодами, с подписью Bongas con que se hace el buyo de que usa todo genero de gentes mascádolo como tabaco («Плоды, из которых делают буйо , который употребляют все люди, жующие его как табак»).

Раннее европейское описание жевания бетеля относится к экспедиции Магеллана на Филиппины в 1521 году. Антонио Пигафетта описывает практику жевания орехов бетеля среди коренных жителей раджаната Бутуан . [12] : 146 

Эти люди постоянно жуют плод, который они называют « арека », и который напоминает грушу. Они разрезают этот плод на четыре части, а затем заворачивают его в листья своего дерева [sic], которое они называют « бетре ». Эти листья напоминают листья шелковицы. Они смешивают его с небольшим количеством извести, и когда они тщательно пережевывают его, они выплевывают его. Он делает рот чрезвычайно красным. Все люди в тех частях мира употребляют его, потому что он очень охлаждает сердце, и если бы они прекратили употреблять его, они бы умерли.

-  Антонио Пигафетта , Relazione del primo viaggio intorno al mondo (1521)

Жевание бетеля является важным и популярным культурным занятием во многих странах Азии и Океании, включая Индию , Бангладеш , Мьянму , Камбоджу , Соломоновы острова , Таиланд , Филиппины , Лаос и Вьетнам . [13] Жевание бетеля когда-то было распространено в Малайзии , но эта практика давно исчезла. Наборы орехов бетеля ( тепак сирих ), сделанные из серебра и других драгоценных металлов, когда-то представленные в королевских регалиях и преподносимые в качестве свадебных подарков, стали предметами коллекционирования, а набор тепак сирих изображен на малайзийской монете достоинством 20 сен серии 1989–2012 годов. [14]

В городских районах жевание бетеля обычно считается неприятностью, поскольку некоторые жующие выплевывают сок бетеля в общественных местах — сравните запрет на жевательную резинку в Сингапуре и запрет на курение . Известно, что красное пятно, образующееся в результате сочетания ингредиентов при жевании, оставляет на земле цветное пятно. Это становится нежелательным бельмом на глазу в индийских городах, таких как Мумбаи, хотя многие считают это неотъемлемой частью индийской культуры. Это также распространено в некоторых странах Персидского залива, таких как ОАЭ и Катар, где проживает много индийцев. Недавно правительство Дубая запретило импорт и продажу бетеля и тому подобного. [15]

Согласно традиционной аюрведической медицине , жевание листьев бетеля является средством против неприятного запаха изо рта ( галитоза ). [16]

Камбоджа, Лаос и Таиланд

Жевание продукта является частью культуры Камбоджи , Лаоса и Таиланда . Выращивание пальмы арека и листьев бетеля распространено в сельских районах этих стран, являясь традиционной товарной культурой , а утварь, используемая для приготовления, часто ценится. Сейчас многие молодые люди отказались от этой привычки, особенно в городских районах, но многие, особенно пожилые люди, все еще придерживаются этой традиции. [ требуется цитата ]

  • Статуя отшельника с подношением бетеля из Таиланда
    Статуя отшельника с подношением бетеля из Таиланда
  • Набор для приготовления бетеля в Бангкоке, Таиланд
    Набор для приготовления бетеля в Бангкоке , Таиланд
  • Женщина из Южного Лаоса с характерными красными пятнами на зубах и деснах из-за жевания ореха бетеля
    Женщина из Южного Лаоса с характерными красными пятнами на зубах и деснах из-за жевания ореха бетеля

Бангладеш

В Бангладеш паан жуют по всей стране все классы , и он является важным элементом культуры Бангладеш. Это бенгальская «жевательная резинка», и обычно для жевания несколько ломтиков ореха бетеля заворачивают в лист бетеля, почти всегда с нарезанными орехами ареки и часто с гидроксидом кальция (гашеной известью), и могут включать корицу, гвоздику, кардамон, катеху (хойер), тертый кокос и другие специи для дополнительного аромата. Во время жевания ощущается перечный вкус, а также теплое чувство и бодрость, которые он дает, подобно выпиванию свежей чашки кофе.

Целые и нарезанные орехи арека с другими жевательными компонентами из ореха бетеля с бангладешского базара

Paan-shupari (shupari на бенгали означает орех арека) — это настоящий бангладешский архетипический образ, используемый в самых разных контекстах. До британского правления его жевали без табака, и его до сих пор редко жуют с табаком. Листья бетеля эстетично располагаются на украшенной тарелке, называемой paandani . В эпоху заминдари приготовление paan и стиль его украшения на тарелке (paandani) действительно были признанным народным искусством.

В Бангладеш паан традиционно жевался не только как привычка, но и как элемент ритуалов, этикета и манер. В официальных случаях подношение паана символизировало время отъезда. На фестивалях и обедах, в пуджах и пуньях паан является незаменимым предметом. Индуисты используют пааны в качестве подношений в богослужении.

Dhakai Khilipan, готовая упаковка листьев бетеля, обработанных в Дакке, известна на субконтиненте. У старых дакаитов богатое наследие создания лучшего кхили паана со множеством сложных, красочных, ароматных и вкусных ингредиентов. Хотя «паан» был основным бенгальским обычаем на протяжении веков, в последнее время появилось несколько высококлассных магазинов с высококачественным пааном. Paan Supari, пожалуй, первый такой бренд, который предлагает широкий ассортимент кхили паана. Они также предлагают кхили паан для пациентов с диабетом, называемый «паан афсана».

Сладкий паан племени кхаси славится своим особым качеством. Паан также используется в индуистских пуджах и свадебных фестивалях, а также для посещения родственников. Это стало ритуалом, традицией и культурой бангладешского общества. Взрослые женщины собираются с паандани [17] вместе с друзьями и родственниками в свободное время.

Общая площадь посевов под этой культурой в Бангладеш составляет около 14 175 га, а общий годовой объем производства составляет около 72 500 тонн. Средняя урожайность с акра составляет 2,27 тонны. Обычно в течение двенадцати месяцев собирают три урожая, и местные жители называют их по названию соответствующих месяцев, в которые они собираются. Листья паана обычно собирают в Картик, Пхалгун и Ашад. Потребители считают паан Картик лучшим, а паан Ашад худшим. При сборе листьев принято оставлять не менее шестнадцати листьев на лозе. [17]

Выращиваются различные сорта листьев бетеля, и качество отличается по форме, отбеливающей способности, мягкости, остроте и аромату листьев. Тамакх паан, листья бетеля, смешанные с табаком и специями. Супари паан, еще один сорт белых листьев, Мита паан, сладкий сорт, и Санчи паан являются распространенными сортами листьев бетеля. Почти в каждом районе, где производится паан, есть свой особый сорт листьев бетеля, с которым потребители хорошо знакомы. В прошлом лучшее качество элегантных листьев бетеля с камфарным ароматом, называемых Кафури паан, производилось в районе Сонаргаон округа Нараянгондж. Его экспортировали в Калькутту и страны Ближнего Востока. [17]

Следующим лучшим является Sanchi paan, выращиваемый в горных районах Читтагонга. Этот сорт не очень популярен среди бангали. Он экспортируется в Пакистан для потребителей Карачи. Более распространенные сорта называются Desi, Bangla, Bhatial, Dhaldoga, Ghas paan. Bangla paan также известен как Mitha paan, Jhal paan или paan of Rajshahi. В настоящее время этот сорт вымирает из-за появления более прибыльных и быстрорастущих сортов паана. Обычно листья бетеля употребляют с чуном, семенами корицы, кардамоном и другими ароматизированными элементами. [17]

Китай

Сушеный и измельченный орех бетеля, провинция Хунань
Жевание бетеля в Китае имеет долгую историю, особенно в южных провинциях. В настоящее время жевание орехов бетеля популярно по всей стране. Социальные дебаты по поводу жевания орехов бетеля привели к тому, что власти ввели некоторые ограничительные меры, хотя почти во всех городах страны по-прежнему разрешено производство, продажа и потребление орехов бетеля.

Индия

В кулинарной книге XVI века « Ниматнама-и Насируддин-Шахи » описывается, как Гийас-уд-дин Халджи , султан Манду (р. 1469–1500), наблюдает, как нежные листья бетеля самого лучшего качества раскладываются и на них опрыскивают розовой водой, а также добавляют шафран. Изысканная жевательная резинка из бетеля или паан содержала ароматные специи и розовое варенье с рублеными орехами ареки.

В Южной Индии и близлежащих регионах существует традиция дарить гостям (как мужчинам, так и женщинам) два листа бетеля, орех ареки (кусочками или целиком) и кокос по любому благоприятному случаю. Даже в обычный день существует традиция дарить замужней женщине, которая посещает дом, два листа бетеля, орех ареки и кокос или несколько фруктов вместе с ниткой нанизанных цветов. Это называется тамбулам . Паан является символом процветания в индийской традиции и частью большинства ритуалов, которым следуют.

Использование этого препарата вызывает обильное выделение слюны красного цвета. Эта слюна выплевывается, оставляя пятна и биологические отходы в общественных местах. Во многих странах и муниципалитетах действуют законы, запрещающие плевки бетелем. [18] [19]

Лист бетеля, используемый для приготовления паана, производится в разных частях Индии. Некоторые штаты, которые производят лист бетеля для паана, включают Западную Бенгалию, Бихар, Ассам, Андхра-Прадеш, Уттар-Прадеш. В Западной Бенгалии производят два типа листьев бетеля. Это «Бангла Патта (Деревенский лист)» и Митха Патта (Сладкий лист)». В Западной Бенгалии Бангла Патта производится в основном в округах Динаджпур, Малда, Джалпаигури и Надия. Митха Патта производится в таких местах, как Миднапур и Южный 24 Парганас. [ требуется цитата ]

Мастер по изготовлению паана известен в Северной Индии как paanwala . В других частях paanwalas также известны как panwaris или panwadis . В Северной Индии существует традиция жевать paan после Deepawali puja для благословения.

В индийском штате Махараштра культура паана широко критикуется из-за проблем с чистотой, создаваемых людьми, которые плюют в общественных местах. В Мумбаи были попытки нарисовать изображения индуистских богов в местах, где люди обычно плюют, в надежде, что это отобьет охоту плеваться, но успех был ограничен, и необходимо решение в корне, чтобы избежать подглядывания. Один из великих художников маратхи PL Deshpande написал комическую историю на тему paanwala (продавец паана) и провел телевизионный сеанс чтения на Doordarshan в 1980-х годах в своем уникальном стиле.

Паан теряет свою привлекательность для фермеров из-за падения спроса. Потребители предпочитают жевательные табачные составы, такие как гутка , а не паан. Более высокие цены, нехватка воды и непредсказуемая погода сделали сады бетеля менее прибыльными. [20]

По данным StraitsResearch, ожидается, что рынок пан масала в Индии достигнет 10 365 млн долларов США к 2026 году при среднегодовом темпе роста 10,4% в прогнозируемый период 2019–2026 годов. Рынок пан масала в Индии обусловлен значительным переключением потребителей с табачных изделий на пан масала, агрессивной рекламой и удобной упаковкой, а также отменой запрета на продукты пан масала в штате Махараштра. [21]

Ассам

В Ассаме, Индия , орех бетеля традиционно предлагается в знак уважения и благоприятного начала. Paan-tamul (листья бетеля и сырой орех ареки) могут быть предложены гостям после чая или еды, поданными на латунной тарелке с подставками, называемыми bota. Орех ареки также появляется как символ плодородия в религиозных и брачных церемониях. Когда люди проявляют уважение к старшим или просят прощения, они, особенно молодожены, кладут пару paan-tamul на xorai , ставят его перед старшим и кланяются, чтобы проявить уважение.

Гости могут быть приглашены на свадебный прием, предложив несколько орехов ареки с листьями бетеля. Во время Биху игроки хусори получают от каждой семьи орехи ареки и листья бетеля, в то время как их благословения испрашиваются.

После окончания каждого застолья гостям также предлагают паан-тамул , обычно это паан-тамул-сун , или гашеная известь с добавлением стручков кардамона, чтобы освежить дыхание.

Банараси Пан

Банараси Пан Бенарес (Варанаси) широко известен среди индийцев и туристов, посещающих Индию. [22] [23] [24]

Индонезия и Малайзия

Берсирих , ньирих или менгинанг — историческая малайзийская традиция жевания таких материалов, как орех , бетель , гамбир , табак, гвоздика и известняк . [25]

В Малайском архипелаге жевание менгинанга или ореха бетеля стало почитаемым занятием в местной традиции; это церемониально проводимый жест в честь гостей. Полный и сложный набор оборудования для сирих-пинанга называется тепак , пуан , пекинанган или серана . Набор обычно изготавливается из деревянных лакированных изделий, латуни или серебра; и он состоит из комбола ( контейнеров), бекас сирих (контейнера для листьев), касип (пресс-ножа для резки ореха арека), гобека (небольшого пестика и ступки) и кетура (контейнера для вертелов). [25]

Сирих -Пинанг стал символом малайской культуры [26] [ самостоятельно опубликованный источник? ], в малайской устной традиции есть такие фразы, как «Бетель открывает дверь в дом» или «Бетель открывает дверь в сердце». [26]

  • Яванская женщина готовит листья бетеля, ок. 1880 г.
    Яванская женщина готовит листья бетеля, ок. 1880 г.
  • Балийская серана или емкость для орехов бетеля.
    Балийская серана или емкость для орехов бетеля.
  • Набор для приготовления орехов бетеля (тепак сирех), изготовленный из дерева, инкрустированного серебром, золотом и перламутром из Малайзии (начало 20 века)
    Набор для приготовления орехов бетеля ( тепак сирех ), изготовленный из дерева, инкрустированного серебром, золотом и перламутром из Малайзии (начало 20 века)
  • Резак для орехов бетеля из Индонезии
    Резак для орехов бетеля из Индонезии

Микронезия

Жевание орехов бетеля распространено среди коренных этнических групп Микронезии . Их можно сгруппировать в две разные традиции. Традиция жевания орехов бетеля народа чаморро с Марианских островов предпочитает спелые (красные) орехи ареки. Традиция жевания орехов бетеля народа чуко , палау и япе , с другой стороны, предпочитает незрелые (зеленые) орехи ареки. В состав квида входят листья бетеля и лайм, а также табак. Иногда также добавляются ароматизаторы, такие как имбирь , кардамон и водка . [27]

Пальмы арека традиционно выращивались на Гуаме , Палау и Япе с древних времен. В наше время они распространились на Чуук . Пятна от орехов бетеля были обнаружены в древних останках народа чаморро, что указывает на то, что эта практика была принесена в Микронезию их австронезийскими предками с островов Юго-Восточной Азии. [27]

Мьянма

Kwun-ya ( ကွမ်းယာ [kóːn.jà]) — слово, обозначающее бетель в Мьянме , бывшей Бирме, где наиболее распространённой конфигурацией для жевания является лист бетеля ( Piper betel ), орех ареки (от Areca catechu ), гашеная известь (гидроксид кальция) и некоторые специи, хотя многие любители жевать бетель также используют табак. [28]

Жевание бетеля имеет очень давнюю традицию в Бирме, практикуемую еще до начала письменной истории. [29] До 1960-х годов и мужчины, и женщины любили это, и в каждом доме была специальная лакированная коробка для бетеля, называемая кун-ит ( ကွမ်းအစ် ), которую предлагали любому гостю вместе с сигарами для курения и зеленым чаем для питья. [30] Листья хранятся внутри дна коробки, которая выглядит как небольшая шляпная коробка, но с верхним подносом для небольших банок, серебра в зажиточных домах, различных других ингредиентов, таких как орехи бетеля, гашеная известь , кач , семена аниса и резак для орехов. [30]

Сладкая форма ( ачо ) популярна среди молодежи, но взрослые предпочитают ее с кардамоном, гвоздикой и табаком. Поэтому плевательницы все еще вездесущи, а знаки с надписью «Нельзя плеваться бетелем», являются обычным явлением, так как это оставляет грязные красные пятна на полу и стенах; многие люди демонстрируют зубы, окрашенные бетелем из-за этой привычки. Раньше ларьки и киоски с бетелем в основном принадлежали людям индийского происхождения в городах и поселках. Курильщики, которые хотят бросить курить, также использовали орех бетеля, чтобы отучить себя от табака.

Таунгу в Нижней Бирме — это место, где выращивают лучшие пальмы арека, на что указывает популярное выражение «как любитель бетеля, которого привезли в Таунгу». [31] Другие части страны вносят свой вклад в лучший бетель-квид, согласно другой поговорке: « Тада-У за листья, Нгамьяджи за табак, Таунгу за орехи, Сагаинг за гашеную известь, Пьяй за кутч». Кун, хсай, лахпет (бетель-квид, табак и маринованный чай) считаются необходимыми предметами для подношения монахам и старейшинам, особенно в старые времена. Молодые девушки традиционно несут декоративные коробки с бетелем на подставке, называемой кундаунг , и позолоченные цветы ( пандаунг ) в процессии шинбью (послушничества). Бирманская история также упоминает древний обычай, когда осужденный враг просил «бетель-квид и глоток воды» перед казнью.

Неофициальный правительственный опрос показал, что 40% мужчин и 20% женщин в Мьянме жуют бетель. [32] Сводное исследование регистров рака (2002–2007 гг.) в больницах общего профиля Янгона и Мандалая , крупнейших больницах страны, показало, что рак полости рта является 6-м по распространенности видом рака среди мужчин и 10-м среди женщин. [33] Из этих пациентов с карциномой полости рта 36% регулярно жевали бетель. [33] Записи Университета стоматологической медицины в Янгоне с 1985 по 1988 гг. показали, что 58,6% пациентов с карциномой полости рта регулярно жевали бетель.

Начиная с 1990-х годов, жевание бетеля активно препятствовалось последующим правительствам, начиная с Государственного совета по восстановлению правопорядка (SLORC), по соображениям здоровья и опрятности. [29] В апреле 1995 года Комитет по развитию города Янгон запретил бетель в Янгоне (Рангуне) в преддверии Года посещения Мьянмы 1996 года, масштабных усилий по продвижению страны как туристического направления. [34] [35] С 29 июля 2007 года жевание бетеля, наряду с курением, было запрещено в пагоде Шведагон , самом важном религиозном месте страны. [36] В 2010 году Департамент базового образования Министерства образования и Целевая группа по борьбе с наркотиками Бирмы объединились, чтобы запретить работу магазинов бетеля в пределах 50 метров (160 футов) от любой школы. [37]

  • Продавец бетеля на рынке Богиоке в Янгоне, Мьянма
    Продавец бетеля на рынке Богиоке в Янгоне , Мьянма
  • Приготовление бетеля, Мьянма.
    Приготовление бетеля, Мьянма.
  • Красный бетель, плюющийся на мосту в Мандалае
    Красный бетель, плюющийся на мосту в Мандалае

Непал

Паан жуют в основном жители Тераи , хотя в последнее время мигранты в Тераи также начали жевать паан. В Тераи паан так же распространен, как и в любой другой части северной Индии. Существует некоторое местное производство, как правило, некоммерческое, но большинство листьев импортируется из Индии. Хотя и не так распространено, как в Тераи, большинство жителей Катманду иногда наслаждаются пааном. Сладкая версия паана, называемая митха паан, популярна среди многих, кому не нравится резкий вкус простого ( сада ) паана. Некоторые родители разрешают своим детям употреблять митху в особых случаях, потому что она не содержит табака. [ требуется цитата ]

Пакистан

Потребление паана долгое время было очень популярной культурной традицией в Пакистане , особенно в портовом городе Карачи. [38] Хотя эта традиция умирает среди молодого поколения. [39] В целом, однако, паан является случайным деликатесом, который очень нравится многим, и почти исключительно покупается у уличных торговцев вместо того, чтобы готовить его дома. Пакистан выращивает большое количество листьев бетеля, особенно в прибрежных районах Синда , [40] хотя паан импортируется в больших количествах из Бангладеш и Шри-Ланки .

Культура жевания паана также распространилась в Пенджабе , где магазин паана можно найти почти на каждой улице и рынке. На знаменитом базаре Анаркали в Лахоре улица под названием паан гали посвящена паану и другим пакистанским продуктам. [41]

Уровень заболеваемости раком полости рта существенно вырос в Пакистане из-за жевания паана . [42] [43] [44]

Филиппины

Жевание орехов бетеля ранее было широко распространено среди коренных этнических групп Филиппин . Страна является родиной пальмы арека ( Areca catechu ), и здесь зародилась традиция, прежде чем распространиться через австронезийскую экспансию (см. раздел «История»). [11] [45] Филиппины также имеют самое высокое генетическое разнообразие в популяциях Areca catechu и являются домом для нескольких близкородственных видов пальмы Areca , [11] включая пару эндемичных видов , которые используются в качестве (низших) заменителей Areca catechu , это Areca caliso (известная как kaliso или sakolon ) и Areca ipot (известная как ipot или saksik ). Несколько разновидностей орехов Areca catechu также были известны на Филиппинах, отличающихся в основном формой плодов. [46]

Жевание орехов бетеля описывалось как «универсальная» практика среди пожилых людей в начале 1900-х годов. Наиболее распространенная конфигурация квида сочетает орех ареки с гашеной известью (обычно изготавливаемой путем нагревания измельченных морских ракушек) и листьями бетеля ( тамбул или сири ). Табак может быть добавлен или нет. [46] [47] [48] В наше время он вышел из моды и был заменен сигаретами и жевательной резинкой . Эта практика сохранилась только среди более отдаленных этнических групп, таких как кордильерцы Лусона и народы лумад и моро Минданао . [ 49]

На родных языках Филиппин жевание орехов бетеля известно по-разному как буйо , бунга , хитсо или нганга на тагальском , бикольском и висайском языках ; дапиау в Иватане ; и буа , мама или маман в Илокано ; Луйос в Капампангане ; паса в Басилане ; и лугос в Замбоанге ; среди других имен. [46] [49]

Тайвань

На Тайване бетель квид продают в придорожных киосках, часто так называемые красавицы бетеля, хотя их становится все меньше и меньше ( упрощенный китайский :槟榔西施; традиционный китайский :檳榔西施; пиньинь : bīnláng xīshī ; Pe̍h-ōe-jī : pin-nn̂g se-si ) – полураздетые девушки, продающие приготовленный из листьев бетеля, орехов бетеля, табака и извести куид. Это спорный бизнес, критики которого подвергают сомнению провокацию, эксплуатацию, здоровье, класс и культуру. [50]

Вьетнам

Во Вьетнаме орех ареки и лист бетеля являются настолько важными символами любви и брака, что на вьетнамском языке фраза «вопросы бетеля и ареки» ( chuyện trầu cau ) исторически была синонимом брака. Жевание ореха ареки начинает разговор между родителями жениха и родителями невесты о браке молодой пары. Поэтому листья и соки используются церемониально на вьетнамских свадьбах. [51]

  • Набор вьетнамских орехов бетеля из Вьетнамского музея этнологии
    Набор вьетнамских орехов бетеля из Вьетнамского музея этнологии
  • Набор для сервировки бетеля из императорского двора династии Нгуен (ок. 19 в.)
    Набор для сервировки бетеля из императорского двора династии Нгуен (ок. 19 в.)
  • Продавец бетеля
    Продавец бетеля
  • Тарелка орехов бетеля
    Тарелка орехов бетеля
  • Тарелка орехов бетеля на вьетнамской свадьбе
    Тарелка орехов бетеля на вьетнамской свадьбе

Влияние на здоровье

Влияние жевания паана на здоровье: повреждение десен, кариес и повышенный риск рака полости рта

Жевание плодов бетеля и орехов ареки вызывает множественные формы рака и сердечно-сосудистых заболеваний, как с табаком, так и без него. [1] [52] [53] [54]

Жевание орехов бетеля повышает риск рака головы и шеи , а также рака пищевода . [55] [56] [57] Бетель влияет практически на все части человеческого тела, включая мозг, сердце, легкие, желудочно-кишечный тракт и репродуктивные органы. Он может вызвать инфаркт миокарда , сердечную аритмию , повреждение печени , астму , диабет II типа , гиперлипидемию , метаболический синдром , гипотиреоз , гиперплазию предстательной железы и бесплодие . [58]

При жевании с добавлением табака в состав (например, гутка ) риск развития рака еще выше, особенно рака полости рта и ротоглотки . [7] При жевании табака также повышается риск смертельной ишемической болезни сердца , смертельного инсульта и нелетальной ишемической болезни сердца [8] [9]

Женщины, которые жуют составы из ореха ареки, такие как паан , во время беременности значительно увеличивают неблагоприятные исходы для ребенка. Жевание бетеля может вызвать мертворождение , преждевременные роды , низкий вес при рождении . [59] [60] [61]

По оценкам, около 600 миллионов человек во всем мире регулярно употребляют этот лекарственный препарат. [6] Попытки Всемирной организации здравоохранения контролировать жевание орехов бетеля остаются проблематичными, поскольку этот обычай глубоко укоренился во многих культурах, включая религиозные коннотации в некоторых частях Юго-Восточной Азии и Индии. Несмотря на то, что он связан с неблагоприятными последствиями для здоровья, эта практика не включена в список факторов риска, рассматриваемых Глобальным бременем болезней, травм и факторов риска (GBD). [62]

Недавнее исследование представило «год бетеля», новую метрику, предназначенную для количественной оценки воздействия жевания бетеля в течение жизни и улучшения прогнозирования риска рака полости рта посредством персонализированной оценки. Этот инструмент помогает выявлять лиц с высоким риском и поддерживает целевые инициативы общественного здравоохранения, включая кампании по повышению осведомленности и программы раннего выявления. Он также может информировать о разработке политики и текущих эпидемиологических исследованиях. В качестве первоначального пилотного проекта год бетеля является отправной точкой, при этом необходимы дальнейшие исследования для изучения канцерогенного потенциала других добавок во всем мире и уточнения метрики для более широкого использования. [63]

История

Арека катеху, иллюстрированная Франсиско Мануэлем Бланко в книге «Флора Филиппин» (1880–1883). Первоначально произрастает на Филиппинах.

На основании археологических, лингвистических и ботанических данных, жевание бетеля наиболее тесно связано с австронезийскими народами . Для жевания бетеля требуется сочетание ореха ареки ( Areca catechu ) и листьев бетеля ( Piper betle ). Оба растения произрастают в регионе между островной Юго-Восточной Азией и Австралазией . Считается, что A. catechu изначально произрастал на Филиппинах , где он имеет наибольшее морфологическое разнообразие, а также наиболее близкородственные эндемичные виды. Однако происхождение одомашнивания Piper betle неизвестно, хотя он также произрастает на Филиппинах , Малых Зондских островах и в Индокитае . Также неизвестно, когда и почему были объединены два растительных продукта, поскольку орех ареки можно жевать отдельно в качестве стимулятора. [11] [45] В восточной Индонезии вместо листьев бетеля иногда используют листья других видов Piper . [64]

Древнейшее недвусмысленное свидетельство жевания бетеля получено с Филиппин. В частности, это несколько особей, найденных в погребальной яме в пещере Дуйонг на острове Палаван , датируемой примерно 4630±250 гг. до н. э. Зубы скелетов окрашены, что типично для жевателей бетеля. В могиле также находятся раковины анадары, использовавшиеся в качестве контейнеров для извести, в одной из которых все еще содержалась известь. Захоронения в Бохоле, датируемые первым тысячелетием н. э., также демонстрируют характерные красноватые пятна, характерные для жевания бетеля. Основываясь на лингвистических свидетельствах того, как реконструированный протоавстронезийский термин *buaq , изначально означавший «фрукт», стал обозначать «орех ареки» в протомалайско-полинезийском языке , считается, что жевание бетеля изначально появилось где-то на Филиппинах вскоре после начала австронезийской экспансии (~5000 г. до н. э.). Из Филиппин он распространился обратно на Тайвань , а также далее на остальную часть Австронезии . [11]

Существуют очень старые заявления о жевании бетеля, датируемые по крайней мере 13 000 лет до н. э. на месте обитания болота Кук в Новой Гвинее , основанные на вероятном извлечении Areca sp. Однако теперь известно, что это могло быть связано с современным загрязнением образцов материалов. Аналогичные заявления также были сделаны на других более старых участках с остатками Areca sp., но ни одно из них не может быть окончательно идентифицировано как A. catechu , а их связь с перцем бетеля незначительна или отсутствует. [11]

Карта, показывающая миграцию и экспансию австронезийцев ( 5500–800 лет до н. э.), которая примерно соответствует доисторическому распространению жевания бетеля.

Он достиг Микронезии около 3500–3000 лет до нашей эры с австронезийскими путешественниками, что подтверждается как лингвистическими, так и археологическими свидетельствами. [65] Он также ранее присутствовал в культуре Лапита , что подтверждается археологическими находками из Муссау, датируемыми примерно 3600–2500 годами до нашей эры. Но он не достиг Полинезии дальше на восток. Считается, что он остановился на Соломоновых островах из-за замены жевания бетеля традицией питья кавы , приготовленной из родственного Piper methysticum . [66] [67] Он также распространился в Восточную Африку через австронезийские поселения на Мадагаскаре и Коморских островах примерно в 7 веке. [11]

Эта практика также распространилась на культуры, с которыми австронезийцы имели исторические контакты. Она достигла культуры Донг Сон через австронезийскую культуру Са Хуинь во Вьетнаме примерно в 3000–2500 лет до нашей эры через торговые контакты с Борнео . Именно с этого периода скелеты с характерными красноватыми зубами начинают появляться в материковой части Юго-Восточной Азии . Предполагается, что она достигла Южного Китая и Хайнаня примерно в то же время, хотя археологических свидетельств этого пока не найдено. В Камбодже самые ранние свидетельства жевания орехов бетеля относятся примерно к 2400–2200 годам до нашей эры. Она также распространилась в Таиланде примерно в 1500 году до нашей эры, основываясь на археоботанических свидетельствах. [11]

На индийском субконтиненте жевание бетеля было введено благодаря ранним контактам австронезийских торговцев с Суматры , Явы и Малайского полуострова с дравидоговорящими народами Шри -Ланки и южной Индии около 3500 г. до н. э. Это также совпадает с введением растений Юго-Восточной Азии, таких как Santalum album и Cocos nucifera , а также с принятием австронезийских технологий строительства судов с балансирами и парусов в виде клешни краба дравидоговорящими народами. Недвусмысленные литературные ссылки на бетель начинают появляться только после ведического периода , в таких произведениях, как Dipavaṃsa (ок. 3 в. н. э. ) и Mahāvaṃsa (ок. 5 в. н. э.). Жевание бетеля достигло северной Индии и Кашмира только после 500 г. н. э. через торговлю с мон-кхмероговорящими народами в Бенгальском заливе . Оттуда оно последовало по Шелковому пути в Персию и в Средиземноморье . [11] [68]

Китайские записи, в частности, «Линьи Цзи» Дунфана Шо связывают выращивание пальм арека с первыми поселенцами австронезийских государств Чампа на юге Вьетнама примерно с 2100 по 1900 г. до н. э. Эта ассоциация отражена в «Наньфан Цао Му Чжуан» Цзи Ханя (ок. 304 г. н. э. ), который также описывает ее важность в культуре Чампа, в частности, в том, как хозяева Чампа традиционно предлагают ее гостям. Жевание бетеля попало в Китай через торговлю с Чампа, заимствовав протомалайско-чамское название *pinaŋ, в результате чего появилось китайское bin lang для «ореха арека» со значением «почетный гость», отражающее чамские традиции. То же самое касается альтернативного термина bin men yao jian , буквально означающего «гость [у двери] лекарственная сладость». [11]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd IARC Working Group. Жевание бетеля и ореха ареки и некоторые нитрозамины, полученные из ореха ареки (PDF) . Всемирная организация здравоохранения. ISBN 9789283215851. Архивировано (PDF) из оригинала 29 марта 2018 г. . Получено 13 октября 2011 г. .
  2. ^ Сонг, Хан; Ван, И; Сюй, Юн-Юн (2013). «Жевание бетеля без табака — метаанализ канцерогенных и предканцерогенных эффектов». Asia-Pac J Public Health . 27 (2): NP47–NP57. doi :10.1177/1010539513486921. PMID  23666841. S2CID  21395319.
  3. ^ Чирилло, Никола; Дуонг, Питер Хунг; Эр, Ви Тенг; До, Кейси Тао Нхи; Де Сильва, Маниккувадура Эранда Харшан; Донг, Инин; Чонг, Сок Чинг; Сари, Элизабет Фитриана; Маккалоу, Майкл Дж.; Чжан, Панчжэнь; Прайм, Стивен С. (2 мая 2022 г.). «Есть ли смеси бетеля и квида менее вредные, чем другие? Обзор связи между различными ингредиентами бетеля и риском орального подслизистого фиброза». Биомолекулы . 12 (5): 664. doi : 10.3390/biom12050664 . ISSN  2218-273X. PMC 9138976. PMID 35625592  . 
  4. ^ Сари, Элизабет Фитриана; Прайого, Грейс Пуспита; Лу, Йит Тао; Чжан, Панчжэнь; Маккалоу, Майкл Джон; Чирилло, Никола (1 октября 2020 г.). «Отличительный фенольный, алкалоидный и антиоксидантный профиль в бетеле из четырех регионов Индонезии». Scientific Reports . 10 (1): 16254. doi :10.1038/s41598-020-73337-0. ISSN  2045-2322. PMC 7529777 . PMID  33004929. 
  5. ↑ Прайс, Блэр (2012). «Бетель: теневая экономика» Архивировано 22 октября 2016 года на Wayback Machine . PNGIndustryNews.net.
  6. ^ abc Риски употребления бетеля и табака (PDF) . Центр права общественного здравоохранения, Юридический консорциум по контролю за табаком. Июль 2017 г. Архивировано (PDF) из оригинала 9 мая 2022 г. Получено 28 апреля 2022 г.
  7. ^ ab Gormley, Mark; Creaney, Grant; Schache, Andrew; Ingarfield, Kate; Conway, David I. (11 ноября 2022 г.). «Обзор эпидемиологии рака головы и шеи: определения, тенденции и факторы риска». British Dental Journal . 233 (9): 780–786. doi :10.1038/s41415-022-5166-x. ISSN  0007-0610. PMC 9652141 . PMID  36369568. 
  8. ^ ab Видьясагаран, AL; Сиддики, K.; Канаан, M. (2016). «Использование бездымного табака и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ» (PDF) . Европейский журнал профилактической кардиологии . 23 (18): 1970–1981. doi :10.1177/2047487316654026. ISSN  2047-4873. PMID  27256827. S2CID  206820997.
  9. ^ ab Gupta, Ruchika; Gupta, Sanjay; Sharma, Shashi; Sinha, Dhirendra N; Mehrotra, Ravi (1 января 2019 г.). «Риск ишемической болезни сердца среди потребителей бездымного табака: результаты систематического обзора и метаанализа глобальных данных». Nicotine & Tobacco Research . 21 (1): 25–31. doi : 10.1093/ntr/nty002. ISSN  1469-994X. PMC 6941711. PMID 29325111  . 
  10. ^ Видьясагаран, АЛ; Сиддики, К.; Канаан, М. (2016). «Использование бездымного табака и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ» (PDF) . Европейский журнал профилактической кардиологии . 23 (18): 1970–1981. doi :10.1177/2047487316654026. ISSN  2047-4873. PMID  27256827. S2CID  206820997.
  11. ^ abcdefghij Zumbroich, Thomas J. (2007–2008). «Происхождение и распространение жевания бетеля: синтез доказательств из Южной Азии, Юго-Восточной Азии и за ее пределами». eJournal of Indian Medicine . 1 : 87–140. Архивировано из оригинала 23 марта 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  12. ^ Ноуэлл, CE (1962). «Рассказ Антонио Пигафетты». Кругосветное путешествие Магеллана . Эванстон: Издательство Северо-Западного университета. hdl :2027/mdp.39015008001532. OCLC  347382.
  13. ^ "Археологические свидетельства из Таиланда, Индонезии и Филиппин". Архивировано из оригинала 24 октября 2020 года . Получено 17 августа 2008 года .
  14. ^ "Tepak sirih – © 2023 BADAN WARISAN MALAYSIA. Все права защищены". 5 июля 2017 г. Архивировано из оригинала 2 ноября 2023 г. Получено 22 октября 2023 г.
  15. ^ Сенгупта, Джой (9 октября 2008 г.). «Продажа листьев бетеля? Вас немедленно депортируют». KhaleejTimes.com . Архивировано из оригинала 15 сентября 2009 г.
  16. ^ Патнаик, Навин (1993). Сад жизни: Введение в целебные растения Индии . Doubleday. стр. 70. ISBN 978-0-385-42469-1.
  17. ^ abcd Karim, ASM Enayet (2012). "Pan1". В Islam, Sirajul ; Jamal, Ahmed A. (ред.). Banglapedia: Национальная энциклопедия Бангладеш (второе изд.). Азиатское общество Бангладеш . Архивировано из оригинала 18 марта 2016 г. . Получено 15 марта 2016 г. .
  18. ^ "Борьба с плевками Paan начата Советом Брента". BBC News . 23 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 5 марта 2012 г. Получено 14 февраля 2012 г.
  19. ^ «Штрафы могут быть эффективным средством, чтобы остановить людей от плевков на улицах». DNA . 25 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 28 февраля 2013 г. Получено 14 февраля 2012 г.
  20. ^ Mahapatra; et al. (21 марта 2011 г.). "Paan теряет вкус". Архивировано из оригинала 19 марта 2011 г. Получено 28 марта 2011 г.
  21. ^ "Анализ доли рынка индийского панмасала". Industry News Wire . Архивировано из оригинала 20 октября 2020 г. Получено 20 февраля 2020 г.
  22. ^ "Любите паан из Банараса? Узнайте обо всех видах паана, доступных в Бенаресе". NDTV Food . Архивировано из оригинала 20 декабря 2021 г. Получено 20 декабря 2021 г.
  23. ^ "Stuff of legend". The Financial Express . Архивировано из оригинала 20 декабря 2021 г. Получено 20 декабря 2021 г.
  24. ^ "The Banarasi Food Twist". Индийская культура . Архивировано из оригинала 20 декабря 2021 г. Получено 20 декабря 2021 г.
  25. ^ ab "Tradisi Bersirih dan Nilai Budayaanya" (на малайском языке). MelayuOnline.com. Архивировано из оригинала 5 мая 2014 года . Проверено 5 мая 2014 г.
  26. ^ аб Ажари, Эвада. «Менгинанг адала» (на индонезийском языке). Архивировано из оригинала 15 ноября 2023 года . Проверено 13 мая 2014 г. - через Academia.edu.
  27. ^ ab Paulino, Yvette C.; Novotny, Rachel; Miller, Mary Jane; Murphy, Suzanne P. (март 2011 г.). «Практика жевания орехов арека (бетель) среди населения Микронезии». Hawaii Journal of Public Health . 3 (1): 19–29. PMC 4322768. PMID  25678943 . 
  28. ^ Жевание бетеля и ореха ареки и некоторые нитрозамины, полученные из ореха ареки . Том 85. Всемирная организация здравоохранения. 2004. стр. 68. ISBN 978-92-832-1285-0.
  29. ^ ab Seekins, Donald M. (2006). Исторический словарь Бирмы (Мьянмы) . Scarecrow Press. стр. 109. ISBN 978-0-8108-5476-5.
  30. ^ ab Форбс, Чарльз Джеймс (1878). Британская Бирма и ее народ. Дж. Мюррей.
  31. ^ Рид, Роберт; Майкл Гросберг (2005). Мьянма (Бирма) . Lonely Planet. стр. 290. ISBN 978-1-74059-695-4.
  32. ↑ Khin Myat (2 июля 2007 г.). «Жеватели бетеля подвергаются опасности для здоровья». The Myanmar Times . Архивировано из оригинала 26 мая 2013 г. Получено 17 апреля 2012 г.
  33. ^ аб Оо, Хтун Наинг; Мьинт, Йи Йи; Маунг, Чан Ньеин; Оо, Пью Син; Ченг, Цзюнь; Маруяма, Сатоши; Ямадзаки, Манабу; Яги, Минору; Савайр, Фалех А.; Саку, Такаши (2011). «Рак полости рта в Мьянме: предварительное исследование на основе больничных реестров рака». Журнал патологии полости рта и медицины . 40 (1): 20–6. дои : 10.1111/j.1600-0714.2010.00938.x. ПМИД  20819123.
  34. ^ Кёлльнер, Хельмут; Аксель Брунс (1998). Мьянма (Бирма) . Издательство Хантер. стр. 13–14. ISBN 978-3-88618-415-6.
  35. ↑ Шенон, Филип (14 июня 1995 г.). «Yangon Journal; Бирманские генералы просят меньше плевков, больше польского». The New York Times . Архивировано из оригинала 14 мая 2013 г. Получено 17 апреля 2012 г.
  36. ^ Ye Kaung Myint Maung (6 августа 2006 г.). «В Шведагоне курение запрещено». The Myanmar Times . Архивировано из оригинала 26 мая 2013 г. Получено 17 апреля 2012 г.
  37. ^ Nay Nwe Moe Aung (12 июля 2010 г.). «Больше никаких магазинов бетеля возле школ». The Myanmar Times . Архивировано из оригинала 16 июля 2011 г. Получено 17 апреля 2012 г.
  38. ^ «Meetha or saada, Karachi’s love for paan is unmatched». Dawn . 5 декабря 2016 г. Архивировано из оригинала 21 октября 2020 г. Получено 9 декабря 2017 г.
  39. ^ "Paan - a death tradition". The Express Tribune . 20 сентября 2020 г. Получено 6 июля 2024 г.
  40. ^ "Выращивание листьев бетеля в прибрежной зоне". Dawn . 13 мая 2002 г. Архивировано из оригинала 24 октября 2020 г. Получено 9 декабря 2017 г.
  41. ^ Мир, Амир (3 декабря 2005 г.). «Паан Гали, Чандни Чоук в Лахоре». ДНК . Архивировано из оригинала 28 февраля 2013 г. Получено 11 октября 2011 г.
  42. ^ "Общественное здравоохранение: 'Paan, supari, gukta ведущие причины рака полости рта'". Архивировано из оригинала 9 декабря 2017 г. Получено 9 декабря 2017 г.
  43. ^ Merchant, AT; Pitiphat, W (2015). «Общее, прямое и косвенное воздействие paan на рак полости рта». Cancer Causes Control . 26 (3): 487–91. doi :10.1007/s10552-014-0516-x. PMC 4334743. PMID  25542140 . 
  44. ^ Ниаз, К; Макбул, Ф; Хан, Ф; Бахадар, Х; Исмаил Хассан, Ф; Абдоллахи, М (2017). «Употребление бездымного табака (паан и гутха), его распространенность и вклад в рак полости рта». Epidemiol Health . 39 : e2017009. doi :10.4178/epih.e2017009. PMC 5543298. PMID  28292008 . 
  45. ^ ab "Piper betle L." Plants of the World Online . Королевские ботанические сады Кью. Архивировано из оригинала 23 апреля 2022 г. Получено 23 апреля 2022 г.
  46. ^ abc Браун, Уильям Х.; Меррилл, Элмер Д. (1903). «Филиппинские пальмы и пальмовая продукция». Департамент сельского хозяйства и природных ресурсов, Бюро лесного хозяйства (Бюллетень № 18): 20–23.
  47. ^ Рабочая группа МАИР. «Жевание бетеля-квида и ореха ареки» (PDF) . Монографии МАИР . 85 . Всемирная организация здравоохранения: 39–278. Архивировано (PDF) из оригинала 1 июля 2022 г. . Получено 28 апреля 2022 г. .
  48. ^ Крейг, Остин; Бенитес, Конрадо (1916). Прогресс Филиппин до 1898 года: Справочник по истории Филиппин, дающий более справедливый взгляд на участие Филиппин и дополняющий неполные испанские отчеты . Манила: Philippine Education Co., Inc.
  49. ^ ab "Asia's Crimson Addiction (Betel)". Illumelation . 12 февраля 2016 г. Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 г. Получено 28 апреля 2022 г.
  50. ↑ Марк Манье (22 января 2009 г.). «Тайваньские красавицы с орехами бетеля завлекают бизнес и вызывают дебаты». Los Angeles Times . Архивировано из оригинала 6 марта 2012 г. Получено 14 апреля 2012 г.
  51. ^ "Вьетнамская легенда: История листа бетеля и ореха ареки". Viet-American Foundation . Архивировано из оригинала 5 августа 2014 года . Получено 17 августа 2008 года .
  52. ^ Доклад ВОЗ о глобальной табачной эпидемии, 2008 г.: пакет MPOWER (PDF) . Женева: Всемирная организация здравоохранения. 2008. ISBN 978-92-4-159628-2. Архивировано из оригинала (PDF) 8 марта 2008 года.
  53. ^ Warnakulasuriya, S.; Trivedy, C; Peters, TJ (2002). «Использование орехов арека: независимый фактор риска рака полости рта». BMJ . 324 (7341): 799–800. doi :10.1136/bmj.324.7341.799. PMC 1122751 . PMID  11934759. 
  54. ^ Дейв, Бхавана Дж.; Триведи, Амит Х.; Адхватью, Сиддхарт Г. (1992). «Роль потребления орехов арека в возникновении рака полости рта. Цитогенетическая оценка». Cancer . 70 (5): 1017–23. doi :10.1002/1097-0142(19920901)70:5<1017::AID-CNCR2820700502>3.0.CO;2-#. PMID  1515978. S2CID  196365532.
  55. ^ "Лечение рака ротоглотки (взрослых) (PDQ®)–Версия для пациентов". Национальный институт рака . 22 ноября 2019 г. Получено 28 ноября 2019 г.
  56. ^ Секретан, Беатрис; Стрейф, Курт; Баан, Роберт; Гросс, Янн; Эль Гиссасси, Фатиха; Бувар, Вероника; Бенбрахим-Таллаа, Ламия; Гуха, Нила; и др. (2009). «Обзор канцерогенов для человека. Часть E: Табак, орех арека, алкоголь, угольный дым и соленая рыба». Ланцет онкологии . 10 (11): 1033–4. дои : 10.1016/S1470-2045(09)70326-2. ПМИД  19891056.
  57. ^ Jeng JH, Chang MC, Hahn LJ (сентябрь 2001 г.). «Роль ореха ареки в химическом канцерогенезе, связанном с бетелем: текущая осведомленность и будущие перспективы». Oral Oncology . 37 (6): 477–492. doi :10.1016/S1368-8375(01)00003-3. PMID  11435174.
  58. ^ Garg A, Chaturvedi P, Gupta PC (январь 2014 г.). «Обзор системных побочных эффектов ореха ареки или бетеля». Indian Journal of Medical and Paediatric Oncology . 35 (1): 3–9. doi : 10.4103/0971-5851.133702 . PMC 4080659. PMID  25006276 . 
  59. ^ Видьясагаран, АЛ; Сиддики, К.; Канаан, М. (2016). «Использование бездымного табака и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ» (PDF) . Европейский журнал профилактической кардиологии . 23 (18): 1970–1981. doi :10.1177/2047487316654026. ISSN  2047-4873. PMID  27256827. S2CID  206820997.
  60. ^ Сенн, М.; Байвог, Ф.; Винмай, Дж.; Мюллер, И.; Роджерсон, С.; Сенн, Н. (2009). «Жевание орехов бетеля во время беременности, провинция Маданг, Папуа-Новая Гвинея». Drug and Alcohol Dependence . 105 (1–2): 126–31. doi :10.1016/j.drugalcdep.2009.06.021. PMID  19665325.
  61. ^ Yang, Mei-Sang; Lee, Chien-Hung; Chang, Shun-Jen; Chung, Tieh-Chi; Tsai, Eing-Mei; Ko, Allen Min-Jen; Ko, Ying-Chin (2008). «Влияние воздействия бетеля на мать во время беременности на неблагоприятные исходы родов среди аборигенов Тайваня». Drug and Alcohol Dependence . 95 (1–2): 134–9. doi :10.1016/j.drugalcdep.2008.01.003. PMID  18282667.
  62. ^ Сари, Элизабет Фитриана; Джонсон, Ньюэлл В.; Маккалоу, Майкл Джон; Чирилло, Никола (март 2023 г.). «Глобальные данные о бремени болезней в Индонезии». The Lancet. Глобальное здравоохранение . 11 (3): e336. doi :10.1016/S2214-109X(23)00004-9. ISSN  2214-109X. PMID  36796975. S2CID  256938140. Архивировано из оригинала 19 октября 2023 г. Получено 13 сентября 2023 г.
  63. ^ Раджакумар, Хамриш Кумар; Коимбатур Сатьябал, Варша; Джабарулла, Колсамма Насрин; Баламуругесан, Пушпа (1 августа 2024 г.). «Разработка и валидация бетеля-года: клинического инструмента для количественной оценки воздействия жевания бетеля, использующего ядерный морфометрический анализ и подтвержденного цитоморфологическим анализом». BMC Cancer . 24 (1): 930. doi : 10.1186/s12885-024-12685-w . ISSN  1471-2407. PMC 11293172. PMID 39090612  . 
  64. ^ Cunningham, AB; Ingram, W.; DaosKadati, W.; Howe, J.; Sujatmoko, S.; Refli, R.; Liem, JV; Tari, A.; Maruk, T.; Robianto, N.; Sinlae, A.; Ndun, Y.; Made Maduarta, I.; Sulistyohardi, D.; Koeslutat, E. (2011). Скрытая экономика, будущие возможности: торговля недревесными лесными продуктами в восточной Индонезии. Австралийский центр международных сельскохозяйственных исследований (ACIAR). ISBN 9781921738685. Архивировано из оригинала 20 октября 2020 . Получено 22 января 2019 .
  65. ^ Хиткот, Гэри М.; Диего, Винсент П.; Ишида, Хадзимэ; Сава, Винсент Дж. (2012). «Остеобиография замечательного протоисторического человека чаморро из Таги, Тиниан». Micronesica . 43 (2): 131–213.
  66. ^ Lebot, V.; Lèvesque, J. (1989). «Происхождение и распространение кавы ( Piper methysticum Forst. F., Piperaceae): фитохимический подход». Allertonia . 5 (2): 223–281.
  67. ^ Бласт, Роберт; Трассел, Стивен (2013). «Австронезийский сравнительный словарь: работа в процессе». Oceanic Linguistics . 52 (2): 493–523. doi :10.1353/ol.2013.0016. S2CID  146739541.
  68. ^ Махди, Варуно (1999). «Рассеивание австронезийских лодочных форм в Индийском океане». В Blench, Roger; Spriggs, Matthew (ред.). Археология и язык III: Артефакты, языки и тексты . One World Archaeology. Том 34. Routledge. С. 144–179. ISBN 978-0415100540.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Paan .