Центелла азиатская , широко известная как индийский пенниворт ,азиатский пенниворт , лопаточка , монетница или готу кола , [3] — травянистое многолетнее растение семейства цветковых растений Apiaceae . [2] Он произрастает в тропических регионах Африки, Азии, Австралии и на островах в западной части Тихого океана. [2] [4] [5] [6] Его употребляют в кулинарии и используют в традиционной медицине . [2]
Центелла произрастает в болотистых зонах умеренного и тропического поясов во многих регионах мира. [2] Стебли тонкие, ползучие столоны , от зеленого до красновато-зеленого цвета, соединяющие растения друг с другом. [2] У него длинные стебли, зеленые, округлые вершины, гладкая текстура с пальчато-сетчатыми жилками. [2] Листья расположены на перикладиальных черешках, [ необходимы разъяснения ] около 2 см (0,79 дюйма). Корневище состоит из корневищ , растущих вертикально вниз. Они кремового цвета и покрыты корневыми волосками. [2]
Цветки белые или малиновые , собраны в небольшие округлые пучки (зонтики) у поверхности почвы. [2] Каждый цветок частично заключен в два зеленых прицветника. Цветки-гермафродиты имеют крошечный размер, менее 3 мм (0,12 дюйма), с пятью-шестью лепестками венчика на цветок. Каждый цветок имеет пять тычинок и два столбика . Плоды густо сетчатые, что отличает их от видов Hydrocotyle , у которых плоды гладкие, ребристые или бородавчатые. [6] Урожай созревает через три месяца, а все растение, включая корни, собирают вручную. Это высокоинвазивное растение , относящееся к категории «высокого риска». [2] Центелла имеет множество общих названий в регионах своего распространения. [2]
Центелла азиатская произрастает на Индийском субконтиненте (включая Шри-Ланку), Юго-Восточной Азии, некоторых частях Австралии и водно-болотных регионах юго-востока США. [7] [8] Поскольку растение водное, оно особенно чувствительно к биологическим и химическим загрязнителям в воде, которые могут впитываться растением. Его можно выращивать на более сухих почвах, включая супесчаные , [ нужна ссылка ] при условии достаточно регулярного полива (например, в домашнем саду). [9]
Центелла содержит пентациклические тритерпеноиды и производные трисахаридов , в том числе азиатикозид, брахмозид, азиатиновую кислоту и браминовую кислоту (мадекассовую кислоту). Другие составляющие включают центеллозу, центеллозид и мадекассозид. [10] [11] [12] Из центеллы азиатской было выделено и идентифицировано около 124 химических соединений . [13] Длительное воздействие на кожу может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, в том числе: раздражение кожи, отравление крови, покраснение глаз и проблемы с лимфатическими узлами.
В бирманской кухне сырой зверобой используется в качестве основного компонента салата, смешанного с луком, дробленым арахисом, бобовым порошком и заправленного соком лайма и рыбным соусом. [14] Центелла используется в качестве листовой зелени в кухне Шри-Ланки , будучи преимущественно местной листовой зеленью, где ее называют готу кола или валлаараи . Чаще всего его готовят как маллуму — традиционное дополнение к рису и вегетарианским блюдам, таким как чечевица, а также карри из джекфрута или тыквы . Считается питательным. В дополнение к мелко нарезанным растениям готу кола , готу кола маллума можно есть с тертым кокосом , нарезанным кубиками луком-шалотом , соком лайма (или лимона ) и морской солью. Дополнительными ингредиентами являются мелко нарезанный зеленый перец чили , порошок чили , порошок куркумы или нарезанная морковь . Плодоносящие структуры центеллы выбрасываются из готу кола маллума из - за их интенсивного горького вкуса. В Шри-Ланке из готу колы также готовят разновидность каши , известную как кола-канда . Готу кола канда или кандзи Валлаараи готовится из хорошо проваренного красного риса с небольшим количеством жидкости, первого экстракта кокосового молока и пюре готу кола . Для сладости кашу добавляют неочищенным пальмовым сахаром . Листья центеллы также используются в современных сладких напитках из зверобоя и травяных чаях. Кроме того, листья подают обжаренными целиком в кокосовом масле или приготовленными в кокосовом молоке с чесноком или далом .
В Индонезии листья используются для самбаи ой пеуга-га , салата ачехского типа, а также смешиваются с асинаном в Богоре . В Камбодже , Вьетнаме и Таиланде этот лист используют для приготовления напитка или его можно есть в сыром виде в салатах или холодных роллах . В Бангкоке продавцы на рынке выходного дня Чатучак продают его вместе с кокосом, розеллой , хризантемой , апельсином и другими оздоровительными напитками. В малайской кухне оно известно как пегага, а листья этого растения используются для приготовления улама — овощного салата. [2] C. asiatica широко используется в различных региональных кухнях Индии . В Бангладеш и Индии (особенно в Западной Бенгалии) центеллу называют Танкуни Пата и используют в различных блюдах, одним из самых аппетитных из которых является закуска, похожая на пакору , под названием Танкуни Патар Бора; из пюре из центеллы , чечевицы , нарезанного соломкой лука и зеленого перца чили .
В традиционной медицине C. asiatica используется для лечения различных заболеваний, дерматологических заболеваний [15] и небольших ран [2] , хотя клиническая эффективность и безопасность не были научно подтверждены. [16] Местное применение может привести к контактному дерматиту и раздражению кожи . [16] После употребления может возникнуть сонливость . [16] При использовании в течение нескольких недель побочные эффекты могут включать заболевания печени . [16]
Было показано, что C. asiatica активирует теломеразу больше, чем любое другое известное соединение: в 8,8 раза. Это превышает активацию другими известными активаторами теломеразы: олеаноловой кислотой в 5,9 раза, экстрактом астрагала в 4,3 раза, ТА-65 в 2,2 раза и маслиновой кислотой в 2 раза. [17]
В контексте фиторемедиации C. asiatica является потенциальным инструментом фитоэкстракции благодаря своей способности поглощать и перемещать металлы от корня к побегу при выращивании в почвах, загрязненных тяжелыми металлами . [18]
.jpg/1280px-Centella_asiatica_-_Flickr_-_Kevin_Thiele_(1).jpg)
