День Святого Мартина или Мартинмас (устаревшее: Мартлемас ), [1] [2] и исторически называемый Старый Хэллоуин [A] или Канун Старого Дня всех святых , [B] [3] [4] является праздником Святого Мартина Турского и отмечается в литургическом году 11 ноября . В Средние века и в ранний современный период это был важный праздник во многих частях Европы, особенно в германоязычных регионах . В этих регионах он знаменовал конец сезона сбора урожая и начало зимы [5] и «сезона зимних гуляний». Традиции включают пиршество с «гусем Мартинмаса» или «говядиной Мартинмаса», распитие первого вина сезона и ряженье . В некоторых немецких и голландскоязычных городах проходят шествия детей с фонарями ( Laternelaufen ), иногда возглавляемые всадником, представляющим Святого Мартина. Также говорили, что святой дарит детям подарки . В Рейнской области этот день также отмечают зажиганием костров .
Мартин Турский (умер в 397 г.) был римским солдатом , который был крещен во взрослом возрасте и стал епископом в Галлии . Он наиболее известен по рассказу, в котором он разрезал свой плащ пополам мечом, чтобы отдать половину нищему, который был одет только в лохмотья в разгар зимы. В ту ночь Мартину было видение Иисуса Христа, одетого в полуплащ. [6] [7]
В своем исследовании «Средневековая английская Мартинмесса: археология забытого праздника » Мартин Уолш предполагает, что «Мартинмас» имеет корни в дохристианском празднике, отмечавшем конец сезона сбора урожая и начало зимы. [8] В древнеримском мире 10 ноября считалось началом зимы, [9] в то время как среди островных кельтских народов он отмечался 1 ноября праздником Самайн / Калан Гаеф .
Традиционно во многих частях Европы День Святого Мартина знаменовал окончание сбора урожая и начало зимы. Праздник совпадает с окончанием Октавы Всех Святых .
Мартинмас традиционно был временем забоя скота для обеспечения продовольствием на зиму. [8] Первоначально это могло быть время жертвоприношения животных , поскольку древнеанглийское название ноября было Blōtmōnaþ («месяц жертвоприношения»). [10]
Гуся едят на Мартина в большинстве мест. Существует легенда, что Святой Мартин, пытаясь избежать посвящения в епископы, спрятался в загоне с гусями, чье кудахтанье выдало его. Когда-то ключевой средневековый осенний праздник, обычай есть гуся в этот день распространился в Швецию из Франции. Его в первую очередь соблюдали ремесленники и дворяне городов. В крестьянской общине не все могли себе это позволить, поэтому многие ели утку или курицу. [11]
В винодельческих регионах Европы первое вино было готово примерно во время Мартина. Хотя Григорий Турский или другие ранние агиографы не упоминали о связи между Святым Мартином и виноградарством, во Франции святому Мартину широко приписывают помощь в распространении виноделия по всему региону Тур ( Турень ) и содействие посадке виноградной лозы. Старая греческая история о том, что Аристей открыл преимущество обрезки виноградных лоз, наблюдая за козой, была присвоена Святому Мартину. [12] Ему приписывают введение винограда Шенен Блан , из которого производится большая часть белого вина западной Турени и Анжу. [12]
В канун Дня Святого Мартина в Рейнланде , Германия, зажигают костры . В пятнадцатом веке эти костры были настолько многочисленны, что праздник получил прозвище Funkentag (день искр). [10] В девятнадцатом веке было зафиксировано, что молодые люди танцевали вокруг костра и прыгали через пламя, а пепел рассыпали по полям, чтобы сделать их плодородными. [10]
В некоторых городах, где говорят на немецком и голландском языках, по ночам проходят шествия детей, несущих бумажные фонарики или фонарики из репы и поющих песни Святому Мартину. [10] Эти шествия известны на немецком языке как Laternelaufen .
В некоторых частях Фландрии и Рейнской области процессии возглавляются всадником, представляющим Святого Мартина, который может раздавать детям яблоки, орехи, пирожные или другие сладости. [10] Исторически сложилось так, что в Ипре дети вешали чулки, наполненные сеном, в канун Мартина, и просыпались на следующее утро, чтобы найти в них подарки. Говорят, что их оставил Святой Мартин в знак благодарности за корм, предоставленный его лошади. [10]
В Швабии и Ансбахе , в Германии, персонаж по имени Пельцмэртен (' pelt Martin' или 'skin Martin') появлялся на Мартинмасе вплоть до 19 века. С черным лицом и в коровьем колокольчике он бегал, пугая детей, и раздавал удары, а также орехи и яблоки. [10]
В VI веке церковные соборы начали требовать поста во все дни, кроме субботы и воскресенья, от Дня Святого Мартина до Богоявления (в других местах праздника Трех Волхвов для остановки звезды над Вифлеемом) [13] 6 января (56 дней). Дополнение и эквивалент 40-дневного поста Великого поста , учитывая его выходные перерывы, это называлось Quadragesima Sancti Martini (Великий пост Святого Мартина, или буквально «сороковой день»). [14] Это редко соблюдается сейчас. Этот период был сокращен, чтобы начинаться в воскресенье перед декабрем, и стал текущим Адвентом в течение нескольких столетий. [15]
В Австрии День Святого Мартина празднуется так же, как и в Германии. Накануне и в ночь на 11 ноября дети участвуют в процессиях, неся фонари, которые они сделали в школе, и поют песни Мартина. [16] Мартинлобен празднуется как коллективный праздник. Он знаменует собой конец года виноделов. Мероприятия включают художественные выставки, дегустации вин и живую музыку. Мартинигансль (жареный гусь) является традиционным блюдом сезона. [16]
Поскольку Святой Мартин Турский является покровителем Бургенланда , федеральной земли в Австрии, 11 ноября является в Бургенланде выходным днем по закону земли .
Синт-Мартен — это старинный праздник урожая, который отмечается во многих европейских странах и предшествует периоду поста Адвента. В Нидерландах вечером 11 ноября дети ходили от двери к двери с фонариками, сделанными из выдолбленной сахарной свеклы . Их заменили бумажные фонарики, обычно сделанные ими самими. Они поют песни, такие как «Sinte(re) Sinte(re) Maarten», чтобы получить взамен сладости или фрукты. [17] В прошлом бедные люди посещали фермы 11 ноября, чтобы получить еду на зиму. В 1600-х годах в городе Амстердаме проводились лодочные гонки на реке Эй , в которых принимали участие от 400 до 500 легких судов, как гребных, так и парусных, с огромной толпой на берегах. Святой Мартин является покровителем города Утрехта .
Во Фландрии , голландскоязычной части Бельгии, канун Святого Мартина отмечается вечером 10 ноября, в основном в Западной Фландрии и вокруг Ипра . Дети ходят по улицам с бумажными фонариками и свечами и поют песни о Святом Мартине. Иногда человек, одетый как Святой Мартин, едет на лошади впереди процессии. [18] В Вервике дети ходят от двери к двери, распевая традиционные песни «Séngmarténg», щеголяя полой свеклой с вырезанным лицом и свечой внутри, называемой «Bolle Séngmarténg»; [19] они собираются у вечернего костра.
Мартинмас широко отмечался 11 ноября в средневековой и ранней современной Англии . В своем исследовании «Средневековая английская Мартинмесса: археология забытого фестиваля» Мартин Уолш описывает Мартинмас как праздник, отмечающий конец сезона сбора урожая и начало зимы. [8] Он предполагает, что он имел дохристианские корни. [8] Мартинмас возвещал о наступлении «зимнего сезона празднеств» и включал в себя пиршество с мясом скота, забитого на зиму (особенно «говядиной Мартлемаса»), выпивку, рассказывание историй и панихиды . [8] Это было время прощания с путешествующими пахарями, которые разделяли пиршество вместе с работниками, собиравшими урожай. [8]
По словам Уолша, Мартинмас в конечном итоге исчез в Англии в результате английской Реформации , появления Ночи Гая Фокса (5 ноября), а также изменений в сельском хозяйстве и промышленной революции . [8] Согласно фольклору, если в День святого Мартина теплая погода, то последует суровая зима. [20] Сегодня, 11 ноября, — День памяти .
Широко распространенным обычаем в Германии является зажигание костров , называемых Martinsfeuer , в канун Дня Святого Мартина. В последние годы процессии, сопровождающие эти огни, были распространены почти на две недели до Мартинмаса ( Martinstag ). Одно время долина реки Рейн была охвачена кострами накануне Мартинмаса. В Рейнской области День Святого Мартина традиционно отмечается пиршеством с гусем. [21]
Накануне и накануне дети участвуют в процессиях, называемых Laternelaufen , неся фонари, которые они сделали в школе, и поют песни Святого Мартина. Обычно шествие начинается у церкви и продолжается до площади. Детей сопровождает человек на коне, представляющий Святого Мартина. Когда они достигают площади, зажигается костер Мартина и раздаются крендельки Мартина. [22]
В Рейнской области дети также ходят от дома к дому со своими фонариками, поют песни и получают взамен сладости. Происхождение шествия фонариков неясно. Для некоторых это замена костру Мартина, который все еще зажигают в нескольких городах и деревнях по всей Европе. Раньше он символизировал свет, который святость приносит во тьму, так же как Святой Мартин приносил надежду бедным своими добрыми делами. Несмотря на то, что традиция костров постепенно теряется, шествие фонариков все еще практикуется. [23]
Мартинсганс («гусь Святого Мартина») обычно подается в канун Дня Святого Мартина после шествия фонарей. «Мартинсганс» обычно подается в ресторанах, жареным, с красной капустой и кнедликами. [ 23]
Традиционная сладость Мартинмаса в Рейнской области — Martinshörnchen , выпечка в форме круассана , которая напоминает как копыта коня Святого Мартина, так и, будучи половинкой кренделя , разрез его мантии. В некоторых областях эта выпечка вместо этого имеет форму людей ( Stutenkerl или Weckmänner). [21]
День Святого Мартина также отмечается в немецкой Лотарингии и Эльзасе , которые граничат с Рейнской областью и сейчас являются частью Франции. Дети получают подарки и сладости. [21] В Эльзасе, в частности в горном регионе Верхний Рейн , семьи с маленькими детьми делают фонарики из раскрашенной бумаги, которые они несут в красочной процессии на гору ночью. Некоторые школы организуют эти мероприятия, в частности школы педагогики Рудольфа Штайнера ( вальдорфское образование ).
В Соединенных Штатах празднование Дня Святого Мартина не распространено, но обычно проводится немецко-американскими общинами. [24] Во многих немецких ресторанах представлено традиционное меню с гусем и глинтвейном (горячим красным вином). В Сент-Поле, штат Миннесота, празднуется традиционным шествием с фонарями вокруг Райс-парка . Вечер включает немецкие угощения и традиции, которые подчеркивают сезон дарения. [25] В Дейтоне, штат Огайо, организация Дейтон Лидеркранц-Тернер проводит семейное празднование Святого Мартина в выходные перед этим с вечерним парадом с фонарями под пение колядок Святого Мартина, за которым следует костер. [26]
День Святого Мартина ( Mortensdag ), 11 ноября, и канун Святого Мартина ( Mortensaften ), 10 ноября, были ранним осенним праздником в Дании. Употребление гуся Святого Мартина ( mortensgås ) Канун Святого Мартина был хорошо известным обычаем в Дании. Самый старый известный датский источник датируется 1616 годом. Сегодня гуся часто заменяют уткой. [27]
День Святого Мартина или канун Святого Мартина ( Mårtensafton ) был важным средневековым осенним праздником в Швеции. В начале ноября гуси готовы к убою, и в канун Святого Мартина традиционно устраивают ужин с жареным гусем. Этот обычай особенно популярен в Сконе на юге Швеции, где издавна практиковалось разведение гусей, но постепенно он распространился и на север. Настоящий гусиный ужин также включает в себя svartsoppa (суп из гусиной крови с большим количеством специй) и яблочную шарлотку . [28]
В Хорватии День Святого Мартина ( Martinje , Martinovanje ) отмечает день, когда сусло традиционно превращается в вино . Сусло обычно считается нечистым и греховным, пока его не крестят и не превратят в вино. Крещение совершает тот, кто одевается как епископ и благословляет вино; это обычно делает хозяин. Другой человек выбирается в качестве крестного отца вина. [29]
Чешская пословица , связанная с праздником Святого Мартина – Martin přijíždí na bílém koni (перевод: «Мартин едет на белом коне») – означает, что в первой половине ноября в Чешской Республике часто начинается снег. День Святого Мартина – традиционный праздник в преддверии Адвента. В ресторанах часто подают жареного гуся, а также молодое вино из недавнего урожая, известное как Svatomartinské víno, которое похоже на Beaujolais nouveau как первое вино сезона. Винные магазины и рестораны по всей Праге разливают первое вино Святого Мартина в 11:11 утра. Многие рестораны предлагают специальные меню на день, включающие традиционного жареного гуся. [30] Многие люди пекут специальные булочки Святого Мартина в форме подковы, наполненные орехами или маком (Svatomartinské rohlíčky). Дети идут в процессиях с фонарями.
В Польше 11 ноября отмечается День национальной независимости . День Святого Мартина ( Dzień Świętego Marcina ) отмечается в основном в городе Познань , где его жители покупают и едят значительное количество круассанов, наполненных миндальной пастой с белым маком, rogal świętomarciński или круассаны Святого Мартина. Легенда гласит, что эта многовековая традиция напоминает о сне познанского пекаря, в котором святой въезжал в город на белом коне, потерявшем свою золотую подкову. На следующее утро пекарь испек круассаны в форме подковы, наполненные миндалем, белым маком и орехами, и раздал их бедным. В последние годы конкуренция среди местных кондитерских стала жесткой. Продукт зарегистрирован в соответствии с защищенным обозначением происхождения Европейского союза , и только ограниченное количество пекарей имеют официальный сертификат. Познанцы отмечают праздник концертами, парадами и фейерверком на улице Святого Мартина. Во время праздника также едят блюда из гусятины. [31]
Самым большим событием в Словении является празднование Дня Святого Мартина в Мариборе, которое знаменует символическое завершение всех усилий виноделов. Происходит церемониальное «крещение» нового вина и прибытие Королевы вина. Площадь Trg Leona Štuklja заполнена музыкантами и киосками, предлагающими осенние продукты и деликатесы. [32]
В некоторых частях [33] Ирландии , накануне Дня Святого Мартина ( Lá Fhéile Mártain на ирландском языке ), существовала традиция приносить в жертву петуха , пуская ему кровь. Кровь собирали и разбрызгивали по четырем углам дома. [34] [33] Также в Ирландии ни одно колесо не должно было вращаться в День Святого Мартина, потому что некоторые люди [33] говорили, что Мартин был брошен в мельничный поток и погиб от колеса, и поэтому в этот день было неправильно вращать любое колесо. Местная легенда в графстве Вексфорд гласит, что следует избегать выхода в море, поскольку Святой Мартин едет на белом коне через залив Вексфорд, неся смерть, утонув, любому, кто его увидит. [35]
В валлийской мифологии этот день связан с Cŵn Annwn , призрачными гончими, которые сопровождают души в потусторонний мир ( Annwn ). День Святого Мартина был одной из немногих ночей, когда гончие участвовали в Дикой Охоте , выслеживая преступников и злодеев. [36] Сверхъестественный характер этого дня в валлийской культуре очевиден по количеству примет, связанных с ним. Мари Тревельян записала, что если в День Святого Мартина слышалось уханье совы, это считалось плохим предзнаменованием для этого района. Если видели метеор, то для всей нации настанут неприятности. [37]
Mārtiņi (Мартинов день) традиционно отмечается латышами 10 ноября, знаменуя окончание подготовки к зиме, такой как засолка мяса и рыбы, хранение урожая и приготовление варенья. Это день, когда границы между миром духов и миром живых начинают стираться. Mārtiņi также знаменует начало маскарада и катания на санях, среди других зимних развлечений.[38]
День Святого Мартина ( Jum San Martin на мальтийском ) отмечается на Мальте в ближайшее к 11 ноября воскресенье. Детям дарят сумку, полную фруктов и сладостей, связанных с праздником, которую мальтийцы называют Il - Borża ta' San Martin , «сумка Святого Мартина». [39] В эту сумку могут входить грецкие орехи , фундук , миндаль , каштаны , сушеные или переработанные инжиры , [40] сезонные фрукты (например, апельсины , мандарины , яблоки и гранаты ) и « булочка Святого Мартина » (мальтийское: Ħobża ta' San Martin ). В старые времена орехи использовались детьми в их играх. [41]
С этим обычаем связана традиционная пословица :
Гевз, Льюз, Кастан, Тин
Кемм в Оббу Лил Сан-Мартин.
(грецкие орехи, миндаль, каштаны, инжирЯ так люблю Сен-Мартен.) [41]
Праздник отмечается в деревне Бахрия на окраине Рабата , включая шествие во главе со статуей Святого Мартина. Также есть ярмарка и шоу для местных животных. Приготовление каштанов на открытом огне было одним из главных развлечений. Школа Сан-Антон , частная школа на острове, организует прогулку к пещере и обратно, особенно связанной с Мартином, в память об этом дне.
Этот период также довольно популярен из-за обычного периода хорошей погоды, который бывает в Португалии в это время года, называемого Verão de São Martinho (Лето Святого Мартина). Его часто связывают с легендой, поскольку португальские версии легенды о Святом Мартине обычно заменяют снежную бурю дождем (потому что снег нечасто выпадает в большинстве районов Португалии, в то время как дожди в это время года обычны) и Иисус приносит конец этому, таким образом делая «лето» даром от Бога. [42]
День Святого Мартина ( Dia de São Martinho ) обычно ассоциируется с празднованием созревания вина года, традиционно являясь первым днем, когда можно попробовать новое вино. Его празднуют, традиционно у костра , поедая magusto , каштаны, поджаренные под углями костра [42] (иногда сушеный инжир и грецкие орехи ), и распивая местный легкий алкогольный напиток под названием água-pé (буквально «вода для ног», приготовленный путем добавления воды к выжимкам, оставшимся после того, как из винограда выжимают сок для вина — традиционно путем топтания по ним в чанах босыми ногами и оставляя бродить в течение нескольких дней), или более крепкий jeropiga (сладкий ликер, полученный очень похожим образом, с добавлением в воду агуарденте ). Агуапе , хотя его больше нельзя купить в супермаркетах и подобных торговых точках (он официально запрещен к продаже в Португалии), по-прежнему широко доступен в небольших местных магазинах, поскольку производится внутри страны. [ необходима цитата ]
Лейте де Васконселос считал магусто пережитком древнего жертвоприношения в честь умерших и утверждал, что в Баркейрусе существует традиция готовить в полночь стол с каштанами для усопших членов семьи. [43] Типичная португальская поговорка, связанная с Днем Святого Мартина:
É Dia de São Martinho;
комем-се кастаньяс, прова-се о виньо.
(Это День Святого Мартина,
мы будем есть каштаны, мы дегустируем вино.)
День Святого Мартина широко отмечается в Галисии . Это традиционный день забоя откормленных свиней на зиму. Эта традиция уступила место популярной поговорке « A cada cerdo le llega su San Martín» с галисийского A cada porquiño chégalle o seu San Martiño («Каждая свинья получает своего Святого Мартина»). Фраза используется для обозначения того, что преступники в конечном итоге получат по заслугам. В Моанье праздник Сан-Мартиньо начинается рано утром 9 ноября и длится четыре дня. [44]
На Сицилии ноябрь — сезон виноделия. В этот день сицилийцы едят анис, твердые галеты, обмакиваемые в москато, мальвазию или пассито. l'Estate di San Martino (Лето Святого Мартина) — традиционное название периода не по сезону теплой погоды в начале-середине ноября, возможно, общего с норманнами (основавшими Королевство Сицилия ), как это часто бывает в позднем английском фольклоре. Этот день отмечается особым образом в деревне недалеко от Мессины и в монастыре, посвященном Святому Мартину, возвышающемся над Палермо за Монреале. [45] Другие места на Сицилии отмечают этот день, поедая конские бобы . [ требуется ссылка ]
Самая большая по размерам картина Питера Брейгеля Старшего — «Вино в день Святого Мартина» , на которой изображен святой, раздающий милостыню.
Очень похожую картину Пеэтера Балтенса можно увидеть здесь .
Варрон помещает равноденствия и солнцестояния в средние точки сезонов... Его датировки начала четырех сезонов следующие: 7 февраля для весны, 9 мая для лета, 11 августа для осени и 10 ноября для зимы.
: Кровавые жертвоприношения с участием свиней, овец или гусей практиковались в Ирландии на памяти живущих на Мартинмас. ... обычай распространился от Северного Коннахта до Керри и через центральные графства и был более редким в Ольстере или на восточном побережье. ... некоторые говорят, что святой встретил свою смерть, будучи раздавленным между двумя колесами
