Энергетический напиток — это тип функционального напитка , содержащего стимулирующие соединения, обычно кофеин , который позиционируется как обеспечивающий умственную и физическую стимуляцию (позиционируется как «энергия», но отличается от пищевой энергии ). Они могут быть или не быть газированными и также могут содержать сахар, другие подсластители или травяные экстракты , среди множества других возможных ингредиентов.
Они являются подмножеством более крупной группы энергетических продуктов, которая включает батончики и гели , и отличаются от спортивных напитков , которые рекламируются как средство повышения спортивных результатов. В этой категории напитков существует множество марок и разновидностей. [1] [2]
Энергетические напитки обладают эффектами кофеина и сахара, но нет никаких доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов оказывает какое-либо влияние. [3] Большинство эффектов энергетических напитков на когнитивные способности , такие как повышенное внимание и скорость реакции, в первую очередь обусловлены наличием кофеина. [4] Другие исследования приписывают эти улучшения производительности эффектам комбинированных ингредиентов. [5]
Реклама энергетических напитков обычно демонстрирует увеличение мышечной силы и выносливости, но научного консенсуса в поддержку этих утверждений нет. [6] Энергетические напитки связаны со многими рисками для здоровья, такими как повышенный уровень травматизма при употреблении в сочетании с алкоголем, а чрезмерное или повторное употребление может привести к сердечным и психиатрическим заболеваниям. [7] [8] Группы населения, подверженные риску осложнений от употребления энергетических напитков, включают молодежь, людей, не употребляющих кофеин или чувствительных к нему, беременных, спортсменов и людей с сопутствующими сердечно-сосудистыми заболеваниями. [9]
Энергетические напитки обычно рекламируются для молодых людей и обеспечивают оздоровительный эффект кофеина . [10] Эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что энергетические напитки, содержащие кофеин, действительно повышают концентрацию внимания. [10]
Нет никаких надежных доказательств того, что другие ингредиенты в энергетических напитках обеспечивают дополнительные преимущества, хотя напитки часто рекламируются таким образом, что предполагается, что они обладают уникальными преимуществами. [10] [11] Пищевые добавки в энергетических напитках могут предположительно обеспечивать преимущества, например, витамин B12 , [10] [12] но ни одно утверждение об использовании добавок для улучшения здоровья у в остальном нормальных людей не было подтверждено научно.
Маркетинг энергетических напитков был в частности направлен на подростков, при этом производители спонсировали или рекламировали их на экстремальных спортивных мероприятиях и музыкальных концертах, а также ориентировались на молодую аудиторию через каналы социальных сетей. [13]
Энергетические напитки обладают эффектами, которые оказывают кофеин и сахар, но нет никаких доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов оказывает какой-либо эффект. [3] Большинство эффектов энергетических напитков на когнитивные способности, такие как повышенное внимание и скорость реакции, в первую очередь обусловлены наличием кофеина. [4] Реклама энергетических напитков обычно подчеркивает увеличение мышечной силы и выносливости, но в научной литературе мало доказательств, подтверждающих это. [6]
По данным клиники Майо , для типичного здорового взрослого человека безопасно потреблять в общей сложности 400 мг кофеина в день. Это было подтверждено группой Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которая также пришла к выводу, что потребление кофеина до 400 мг в день не вызывает опасений по поводу безопасности для взрослых. По данным EFSA, это эквивалентно 4 чашкам кофе (по 90 мг каждая) или 2 1/2 стандартным банкам (250 мл) энергетического напитка (по 160 мг каждая/80 мг на порцию). [14] [15] Побочные эффекты, связанные с потреблением кофеина в количествах, превышающих 400 мг, включают нервозность, раздражительность, бессонницу, повышенное мочеиспускание, аномальные сердечные ритмы ( аритмия ) и диспепсию . В Соединенных Штатах дозировка кофеина не обязательно должна быть указана на этикетках продуктов питания. Однако компании часто указывают содержание кофеина в своих напитках на этикетке, несмотря на это, и некоторые сторонники призывают Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) изменить эту практику. [16] [17]
Чрезмерное потребление энергетических напитков может иметь серьезные последствия для здоровья в результате высокого потребления кофеина и сахара, особенно у детей, подростков и молодых людей. [18] [19] Чрезмерное потребление энергетических напитков может нарушить сон подростков и может быть связано с повышенным рискованным поведением. [18] Чрезмерное или повторное потребление энергетических напитков может привести к проблемам с сердцем, таким как аритмия и сердечные приступы , а также к психиатрическим состояниям, таким как тревожность и фобии . [7] [8] [18] Потребление энергетических напитков с кофеином было связано с неблагоприятными последствиями для здоровья сердечно-сосудистой системы, включая повышенную частоту сердечных сокращений и артериальное давление, что может представлять риск для людей с сопутствующими заболеваниями сердца. [20] В Европе энергетические напитки, содержащие сахар и кофеин, были связаны со смертью спортсменов. [21] Обзоры отметили, что содержание кофеина было не единственным фактором, и что коктейль из других ингредиентов в энергетических напитках сделал их более опасными, чем напитки, единственным стимулятором которых был кофеин; исследования отметили, что необходимы дополнительные исследования и государственное регулирование. [18] [22]
Американская академия педиатрии рекомендует детям не употреблять энергетические напитки с кофеином. [23]
Dr. Enuf , «энергетический» [24] безалкогольный напиток, содержащий кофеин и витамины группы В, был создан в Соединенных Штатах в 1949 году. [25] [26] The New York Times утверждает, что «энергетический напиток, каким мы его знаем», однако, родился в Японии после Второй мировой войны. [26] В 1962 году Taisho Pharmaceutical выпустила Lipovitan D, травяной «энергетический тоник», который продавался в бутылках размером с мини-бар. Первоначально тоник был продан водителям грузовиков и рабочим фабрик, которым нужно было оставаться бодрыми в течение долгих смен. Однако в Японии большинство продуктов такого рода мало похожи на безалкогольные напитки и вместо этого продаются в небольших коричневых стеклянных флаконах для лекарств или банках, стилизованных под такие емкости. Эти eiyō dorinku (дословно « питательные напитки » ) продаются в первую очередь служащим . Bacchus-F , южнокорейский напиток, во многом схожий с Lipovitan, также появился в начале 1960-х годов и ориентирован на схожую демографическую группу. [ необходима цитата ]
В Европе Дитрих Матешиц , австрийский предприниматель, представил продукт Red Bull , мировой бестселлер 21 века. Матешиц разработал Red Bull на основе тайского напитка Krating Daeng , который сам был основан на Lipovitan. Red Bull стал доминирующим брендом в США после его появления в 1997 году, с долей рынка около 47% в 2005 году. [27]
В Новой Зеландии и Австралии ведущий энергетический напиток на этих рынках, V , был представлен Frucor Beverages . В настоящее время этот продукт занимает более 60% рынка в Новой Зеландии и Австралии. [28]
В 2002 году компания Hansen Natural Company представила энергетический напиток Monster Energy . [29] Компания Hansen Natural Company изменила свое название на Monster Beverage Corporation после соглашения акционеров об изменении названия после того, как Monster Energy стала крупнейшим источником дохода. [30] Предыдущие напитки компании были переданы в собственность компании Coca-Cola Company . [31]
Продукт Energy Shot , ответвление энергетического напитка, был запущен в США с такими продуктами, как 5-Hour Energy , который впервые был выпущен на рынок в 2004 году. Аналитик по вопросам здоровья потребителей объяснил в статье в СМИ в марте 2014 года: «Энергетические шоты стали популярны из-за энергетических напитков. Если вы работающий на офисном рабочем месте, вы не обязательно захотите осушить большой энергетик Monster, но вы можете выпить энергетический шот». [32] [33]
В 2007 году были представлены порошковые энергетические напитки и шипучие таблетки, которые можно было добавлять в воду для создания энергетического напитка. [34]
14 августа 2012 года слово « энергетический напиток» впервые было включено в словарь Merriam-Webster's Collegiate Dictionary . [35]
Энергетические напитки — это специализированный вид энергетического напитка. В то время как большинство энергетических напитков продаются в банках или бутылках, энергетические напитки обычно продаются в меньших бутылках по 50 мл. [36] Энергетические напитки могут содержать такое же общее количество кофеина, витаминов или других функциональных ингредиентов, как и их более крупные версии, и могут считаться концентрированными формами энергетических напитков. Маркетинг энергетических напитков обычно фокусируется на их удобстве и доступности как низкокалорийного «быстродействующего» энергетического напитка, который можно принять одним глотком (или «выстрелом»), в отличие от энергетических напитков, которые побуждают пользователей выпить целую банку, которая может содержать 250 калорий или больше. [37] Обычный энергетический напиток — это 5-часовой Energy , который содержит витамины группы B и кофеин в количестве, аналогичном чашке кофе. [38]
Энергетические напитки, такие как Red Bull, часто используются в качестве миксеров с алкогольными напитками , в результате чего получаются смешанные напитки, такие как водка Red Bull, которые похожи на ром и колу, но крепче, чем ром и кола, в отношении количества содержащегося в них кофеина. [39] Иногда это делается в виде бомбового выстрела , например, Jägerbomb или F-Bomb — Fireball Cinnamon Whisky и Red Bull. [40]
Кофеиносодержащие алкогольные напитки также продаются в некоторых странах в самых разных формулах. Американские продукты Four Loko и Joose изначально сочетали кофеин и алкоголь, прежде чем кофеиносодержащие алкогольные напитки были запрещены в США в 2010 году. [41] [42] [43]
Энергетические напитки обычно содержат метилксантины (включая кофеин), витамины группы В, газированную воду и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или сахар (для недиетических версий). Другие распространенные ингредиенты: гуарана , мате , асаи и таурин , а также различные формы женьшеня , мальтодекстрин , инозитол , карнитин , креатин , глюкуронолактон , сукралоза или гинкго билоба . [10]
В Соединенных Штатах содержание кофеина в энергетических напитках колеблется в диапазоне от 40 до 250 мг на порцию в 8 жидких унций (237 мл). [44] FDA рекомендует, чтобы 400 мг в день были безопасны для взрослых, в то время как 1200 мг в день могут быть токсичными . [44]
Во всем мире энергетические напитки, как правило, привлекательны для молодежи и молодых людей. [45]
В 2017 году мировые продажи энергетических напитков составили около 44 миллиардов евро . [46] В 2017 году производители модифицировали состав энергетических напитков, чтобы снизить или совсем не содержать сахара, снизить калорийность, содержание кофеина, а также использовать «чистые» этикетки, чтобы отразить использование органических ингредиентов, экзотических ароматизаторов и ингредиентов, которые могут влиять на настроение . [46]
В некоторых странах существуют определенные ограничения на продажу и производство энергетических напитков. Запрет был оспорен в Европейском суде в 2004 году и впоследствии снят. [47]
В Австралии и Новой Зеландии энергетические напитки регулируются в соответствии с Кодексом пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии ; ограничивая содержание кофеина в «формулированных напитках с кофеином» (энергетических напитках) до 320 мг/л (9,46 мг/унция) и в безалкогольных напитках до 145 мг/л (4,29 мг/унция). Обязательная маркировка кофеина выдается для всех пищевых продуктов, содержащих гуарану в стране, [48] и австралийские этикетки энергетических напитков предупреждают потребителей о необходимости выпивать не более двух банок в день. [49] Бриджтаун в Западной Австралии стал первым местом в Австралии, где запретили продажу энергетических напитков лицам младше 18 лет на четыре месяца с февраля 2023 года. [50]
Канада ограничивает количество кофеина на порцию до 180 мг. Энергетические напитки также подлежат определенным требованиям по маркировке. [51] Некоторые импортные энергетические напитки превысили установленный законом предел и были отозваны. [52] [53] Канадское агентство пограничной службы должно останавливать ввоз такой продукции в страну, но часто не патрулирует энергетические напитки, чтобы проверить их соответствие правилам. [54]
В 2009 году Министерство социальной защиты Колумбии запретило продажу и коммерциализацию энергетических напитков несовершеннолетним в возрасте до 14 лет. [55]
В 1997 году Дания запретила продажу Red Bull. Датское ветеринарное и продовольственное управление раскритиковало добавленные в функциональные напитки ингредиенты, такие как витамины группы В, инозитол, глюкуронолактон и таурин. Оно утверждало, что пищевые добавки следует добавлять в продукты питания только тогда, когда это необходимо для общественного здравоохранения, например, в случае йодированной соли . Высокое содержание кофеина также было указано как проблема — в напитках разрешалось только количество до 150 мг/л; в 2009 году предел был повышен до 320 мг/л, а таурин и глюкуронолактон были одобрены в качестве ингредиентов, что сделало энергетические напитки легальными. [56] [57] С 2024 года [обновлять]Датское ветеринарное и продовольственное управление не рекомендует употреблять энергетические напитки детям; только с ограниченным потреблением энергетических напитков (250 мл (8,5 жидких унций США) в день, при условии отсутствия другого потребления кофеина) для детей в возрасте от 15 до 17 лет. [58]
В июне 2016 года Латвия запретила продажу энергетических напитков, содержащих кофеин или стимуляторы, такие как таурин и гуарана, лицам моложе 18 лет. [59]
В ноябре 2014 года Литва стала первой страной в ЕС, запретившей продажу энергетических напитков лицам моложе 18 лет. Балтийское государство ввело запрет в ответ на исследования, показывающие, насколько популярны энергетические напитки среди несовершеннолетних. Согласно сообщениям AFP, примерно 10% литовцев школьного возраста говорят, что потребляют энергетические напитки не реже одного раза в неделю. [60]
Норвегия некоторое время не разрешала Red Bull из-за высокого содержания кофеина и таурина. Классифицируемый как наркотик, только ограниченные количества были разрешены к ввозу для личного пользования. В мае 2009 года его стало легально продавать в Норвегии, поскольку запрет противоречил законам Европейской экономической зоны о свободной конкуренции. В норвежской версии снижен уровень витамина B6 . [61] [62] Норвежское управление по безопасности пищевых продуктов первоначально рекомендовало возрастное ограничение на продажу энергетических напитков в 2019 году. В 2024 году Норвежский совет потребителей призвал к возрастному ограничению после того, как продажи энергетических напитков резко возросли с 2019 года. Управление по безопасности пищевых продуктов, по состоянию на 2024 год [обновлять], теперь не согласно с возрастным ограничением, поскольку оно заявляет, что трудно определить, пьют ли дети больше энергетических напитков. [63] [64] Большинство норвежцев поддерживают возрастное ограничение на покупку энергетических напитков. [65]
С 1 января 2024 года энергетические напитки запрещены для лиц моложе 18 лет. [66]
В ноябре 2012 года президент Чечни ( Российская Федерация) Рамзан Кадыров поручил своему правительству разработать законопроект о запрете продажи энергетических напитков, утверждая, что как форма «опьяняющего наркотика» такие напитки «неприемлемы в мусульманском обществе». Кадыров привел сообщения об одной смерти и 530 госпитализациях в 2012 году из-за «отравления» в результате употребления таких напитков. Аналогичную точку зрения высказал Геннадий Онищенко , главный санитарный врач России. [67]
В 2001 году Комитет по токсичности Великобритании провел расследование в отношении Red Bull, признав его безопасным, но вынес предупреждение о его употреблении детьми и беременными женщинами. [47]
В 2009 году школа в Хоуве , Англия, потребовала, чтобы местные магазины воздержались от продажи энергетических напитков студентам. Директор школы Фолкленда Сандерс добавила, что «это была превентивная мера, поскольку все исследования показывают, что употребление высокоэнергетических напитков может оказать пагубное влияние на способность молодых людей концентрироваться на уроках». Школа договорилась с местным филиалом супермаркета Tesco о размещении плакатов с просьбой к студентам не покупать эту продукцию. [68] Аналогичные меры были приняты школой в Окстеде , Англия, которая запретила студентам употреблять напитки и разослала письма родителям.
Хотя возрастные ограничения пока не установлены законодательством, все крупные супермаркеты Великобритании согласились добровольно прекратить продажу энергетических напитков лицам младше 16 лет. [69] Правительство Великобритании планирует в будущем прекратить продажу энергетических напитков лицам младше 16 лет. [70]
В январе 2018 года многие супермаркеты Великобритании запретили продажу энергетических напитков, содержащих более 150 мг кофеина на литр, лицам младше 16 лет; [71] после этого правительство Великобритании объявило, что планирует запретить все продажи энергетических напитков несовершеннолетним в 2019 году. [72] Однако в 2022 году, как сообщалось, такие планы были отменены министром здравоохранения Саджидом Джавидом . [73]
По состоянию на 2013 год в Соединенных Штатах некоторые энергетические напитки, включая Monster Energy и Rockstar Energy, как сообщается, переименовывали свою продукцию в напитки, а не в диетические добавки. Как напитки они будут освобождены от требований FDA по отчетности в отношении смертей и травм и могут быть куплены за талоны на еду , но должны перечислить ингредиенты на банке. [74]
В некоторых местах запрещена продажа предварительно упакованных кофеиносодержащих алкогольных напитков, которые можно описать как энергетические напитки, содержащие алкоголь. В ответ на эти запреты маркетологи могут изменить формулу своей продукции. [75]
В январе 2019 года президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев подписал закон, который накладывает ряд ограничений на энергетические напитки. Для защиты молодого поколения была введена норма, запрещающая продажу энергетических напитков лицам моложе 18 лет. Реклама энергетических напитков была запрещена на телевидении и радио с 7:00 до 22:00. Также она была полностью запрещена в печатных изданиях, предназначенных в первую очередь для детей и подростков, в медицинских, спортивных и образовательных учреждениях. [76] [ требуется разъяснение ]
В Индии Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) регулирует производство, упаковку, маркировку и продажу энергетических напитков. Согласно рекомендациям FSSAI, таурин ограничен 2000 мг/день, D-глюкурон-Y-лактон ограничен 1200 мг/день, инозитол ограничен 100 мг/день, а пантотеновая кислота ограничена 10 мг/день. [77]