Татер-тотс — это тертый картофель , сформированный в небольшие цилиндры и обжаренный во фритюре , который часто подают в качестве гарнира . [1] Название «Tater Tot» является зарегистрированной торговой маркой американской компании по производству замороженных продуктов Ore-Ida , но часто используется как общий термин . [5] «Татер» — сокращение от «картофель» . [6] Ore-Ida также продает версию в форме монеты под названием «Crispy Crowns». [7]
Картофелины были изобретены в 1953 году, когда основатели американской компании по производству замороженных продуктов Ore-Ida Ф. Нефи Григг, Голден Григг и Росс Эрин Батлер-старший пытались выяснить, что делать с остатками нарезанного картофеля. [1] [2] [3] Они нарезали щепки, добавили муку и приправы, затем протолкнули затор через отверстия и отрезали кусочки экструдированной смеси . Впервые продукт был предложен коммерчески в магазинах в 1956 году .
Название «Tater Tot» является зарегистрированной торговой маркой компании Ore-Ida, которая является дочерней компанией Heinz с 1965 года, но стало настолько широко ассоциироваться с этим блюдом, что его часто используют как общий термин . [9] «Татер» — сокращение от « картофель» . [10] Название «Tater Tot» было создано в 1950-х годах и вскоре зарегистрировано как торговая марка членом исследовательского комитета компании Ore-Ida, который использовал тезаурус, чтобы придумать аллитеративное имя. [11]
Первоначально продукт стоил очень недорого; Согласно рекламным лекциям в Университете штата Айова , люди сначала не покупали его, потому что не было никакой воспринимаемой ценности. [ нужна цитата ] Когда цена была поднята, люди начали ее покупать. Сегодня американцы потребляют около 70 миллионов фунтов (32 000 тонн) Tater Tots, или 3 710 000 000 Tots в год. [12] [13]
По крайней мере, с 2016 года овощные компании (например, бренд Green Giant ) ввели «вегетарианские котлеты», которые стремятся заменить картофель более питательными овощами (например, брокколи и цветной капустой ). [14] [15]
Татер-тотс, известный как мат-гамджа ( корейский : 맛감자 ), является распространенным предметом бунсика в Корее. [16] Его часто подают в бумажном стаканчике с сбрызнутым сладким соусом на основе гочуджана . [ нужна цитата ]
В Соединенном Королевстве компания Ross Frozen Foods когда-то производила «Хрустяшки для духовки», которые больше не доступны, хотя непатентованные версии по-прежнему широко доступны. [ нужна цитата ] . McCain Foods в настоящее время производит «картофельные кусочки Hash Brown», похожие на классические картофельные чипсы.
В Канаде компания McCain Foods Limited называет свою линию «Tasti Taters». [ нужна цитата ]
В Соединенных Штатах картошки распространены в школьных столовых и кафе . [13] Они также продаются в отделах замороженных продуктов продуктовых магазинов . [13] Некоторые рестораны быстрого питания также предлагают их.
Сеть супермаркетов Safeway продает картофельные чипсы стандартной марки, известные как «Tater Treats». [ нужна цитация ] Cascadian Farm называет свою линию « Spuppies ». Sonic Drive-in также включает в свое обычное меню картофельные котлеты: доступные начинки включают сыр и перец чили . [ нужна цитация ] Соник также продает «Cheesy Tots», малышей в форме монет, которые содержат плавленый сыр и картофель. [ нужна цитация ] Несколько ресторанов на северо-западе Тихого океана предлагают версию котлет начо , известную как «точо», покрытые сырным соусом начо и начинкой. Тотчо были изобретены трактирщиком Джимом Паркером в Портленде, штат Орегон . [17]
Некоторые рестораны быстрого питания в мексиканском стиле предлагают приправленные картофелины: Taco Time и Señor Frog's называют их «Мекси-фри», а Taco Bell раньше продавала их как «Мекси-Наггетс» и «Бордер-фри». [ нужна цитация ] Тако Майо на юго-западе предлагает круглые татеры в форме диска, называемые «Картофельные локомотивы». [ нужна цитация ] В Taco John's также есть малыши в форме монет под названием «Potato Olés». [ нужна цитата ]
Продовольственные франшизы Potato Corner и Papa John’s также предлагают картофельные котлеты в некоторых местах, хотя в последнем случае они имеют торговую марку «Potato Tots». [ нужна цитата ]
В Австралии и Новой Зеландии они известны как «картофельные драгоценности», «картофельные королевские особи» или «картофельные помпоны». [ нужна цитата ] Новозеландская франшиза Pizza Hut предлагает «Hash Bites» в качестве гарнира, доступного отдельно или с соусом для макания айоли . [ нужна цитата ]
Tater Tots стала настолько успешной, что название бренда стало синонимом продукта. Эту восхитительную дилемму разделяли и другие бренды, ставшие пионерами в этой категории продуктов, в том числе Band-Aid, Kleenex и Xerox.
Tater Tots стала настолько успешной, что название бренда стало синонимом продукта. Эту восхитительную дилемму разделяли и другие бренды, ставшие пионерами в этой категории продуктов, в том числе Band-Aid, Kleenex и Xerox.