stringtranslate.com

Розель (растение)

Розелла ( Hibiscus sabdariffa ) — вид цветкового растения рода гибискус , произрастающий в Африке, скорее всего, в Западной Африке. В 16 и начале 17 веков он распространился в Азии и Вест-Индии, где с тех пор во многих местах натурализовался. [1] Стебли используются для производства лубяного волокна , а высушенные чашечки со вкусом клюквы обычно замачивают для приготовления популярного настоя , известного под многими названиями, в том числе каркаде .

Описание

Розелла — однолетняя или многолетняя трава или древесный полукустарник , вырастающий до 2–2,5 м (7–8 футов) в высоту. Листья глубокие , трех-пятилопастные, длиной 8–15 см (3–6 дюймов), расположены на стеблях поочередно.

Цветки 8–10 см (3–4 дюйма) в диаметре, от белого до бледно-желтого цвета с темно-красным пятном у основания каждого лепестка, имеют толстую, заметную чашечку у основания, 1–2 см (0,39–0,39–0,39 дюйма) . 0,79 дюйма) в ширину, увеличивается до 3–3,5 см (1,2–1,4 дюйма) и становится мясистым и темно-малиновым по мере созревания плода, что занимает около шести месяцев.

Имена

Капсула
Волновой холм
Плоды розеллы (Hibiscus sabdariffa), Западная Бенгалия, Индия.

Азия

Розель известна как каркаде (كركديه) на арабском языке, [2] чин баунг (ချဉ်ပေါင်) на бирманском языке , [3] luòshénhuā (洛神花) на китайском языке , [4] тайском языке : ยบ ( RTGS :  крачиап ) на тайском языке , [5] ສົ້ມພໍດີ /sőm phɔː diː/ на лаосском языке , [6] ស្លឹក​ជូរ /slɜk cuː/ សណ្តាន់​ទេស tẹːh/, ម្ជូរ​បារាំង /məcuː baraŋ/, [7] или ម្ជូរ​ព្រឹក /məcuː prɨk/ на кхмерском языке , и cay quế mầu , cay bụp giấm или cay bot giấm по -вьетнамски .

Южная Азия

Розель известна как Пунди Палле / Пунди Соппу ( ಪುಂಡಿ ಪಲ್ಯ / ಪುಂಡಿ ಸೊಪ್ಪು ) на каннаде , Хойльфа ( হইলফা ) в Силхети и Чукуре ( চুকুর ), [8] Амламадхур ( অম্লমধুর ) на бенгали . Также известный как Тенгамора ( টেঙামৰা ) среди различных коренных этнических групп Ассама , [9] дачанг или датчан у атонгов , мвита у бодо , амиле у чакмов , главным образом в Читтагонге , Галда у Гароса , Хансеронг у Карби (коренная группа Асаам), среди Лотхи Нагалендского Ханцерупа , матиппули ( മത്തിപ്പുളി ) и пуливенды ( പുളിവെണ്ട ) на малаялам , [10] амбади ( अंबा डी ) в Махараштре , [9] охрео у Мао , силло сугри у Мейтея , बेलचण्डा ( белчанда ) у непальцев , и Кааунрия Сага (କାଊଂରିଆ ଶାଗ), районы Корапут и Малкангири , Хата Паланга ( ଖଟାପାଳଙ୍ଗ ) , районы Джагацинхпур и Каттак , а также такабхенди ( ଟକଭେଣ ). ୍ଡି ) в Одиа в районе Баласор штата Одиша , пулича кирай ( புளிச்சகீரை ) на тамильском [9] и гонгура ( గోంగూర ) на телугу . Антур Сен (розово-красный) в Хакха-Чине , Лакхер Антур в Мизо , Хмиаху Сайпа (розово-красный) или Мату Хмиакху в Маре в Мизораме, Индия, и в штате Чин, Мьянма.

Люди Мармы называют его Я Пунг .

В регионе Чота-Нагпур он известен как Кудрум или Дхепа-сааг на диалекте Нагпури/Садри. Он также известен под разными названиями на разных языках этого региона, например, Ипил джонгор , что на языке мундари означает «звездный фрукт» .

Австралия

В Австралии розелла известна как розелла или плод розеллы . [11] Он натурализован в Австралии, и считается, что его появление произошло в результате взаимодействия с торговцами Макассара . [12] [13] В Австралии также есть местная розелла, Hibiscus гетерофиллус , известная как виррунг аборигенам Кури в Новом Южном Уэльсе. [14] Он произрастает в восточных частях Нового Южного Уэльса и Квинсленда и является одним из примерно 40 видов гибискуса, произрастающих в Австралии. [15]

Африка

Среди йоруба на юго-западе Нигерии розель известна как ìsápá , а якува у народа хауса в северной Нигерии, который также называет семена гургузу и оболочку капсулы зобородо или зобо . [16] [17] [18] На языке игбо , на котором говорят в Южной Нигерии, а также в Камеруне и Экваториальной Гвинее, его называют оджо или ọkwọrọ-ozo . На суахили , одном из официальных языков Восточноафриканского сообщества , он называется чойя . На языке фула , на котором говорят в ряде стран Западной и Центральной Африки, он известен как чиа или фолере . [9]

У племени тив в Центральной Нигерии растение называется Ашве , а коробочка - Агбенде Ашве . [19] В основном его употребляют в виде супа в трех формах: листья либо готовят, либо готовят на пару и измельчают на точильном камне, в таком виде он считается деликатесом из-за сохранения характерного «привкуса» (слегка кисловатого вкуса). вкус) листьев. Внешнюю оболочку капсулы (зеленый сорт) также готовят в виде супа, не имеющего привкуса листьев. Красный вариант капсулы редко (если вообще когда-либо) готовят, а вместо этого варят, а экстракт охлаждают и пьют (как чай или газировку с добавлением сахара). [20] Эта форма известна как «зобо», что на самом деле является заимствованным названием, так же, как заимствован и этот метод приготовления. Традиционно красный вариант использовался в качестве красителя для окраски дерева и тому подобных вещей. [21] Его также называют Биссап на языке волоф в Сенегале. [22] Он известен как Вегда на языке мосси , одном из четырех официальных региональных языков, на которых говорят в Буркина-Фасо. [9] В Демократической Республике Конго его называют «нгаи-нгаи». [23]

Америка

Розель также известна в Соединенных Штатах как Флоридская клюква или Ямайский щавель. [24] На испанском языке в Центральной Америке его называют сарил или флор-де-Ямайка . [25] [26]

Он известен как щавель во многих частях англоязычного Карибского бассейна, включая Тринидад и Тобаго, Ямайку и большинство островов Вест-Индии. [27] Во Французской Вест-Индии он известен как groseille-pays или как Gwozey-péi на антильском креольском языке . [28]

В Бразилии он имеет несколько названий, в том числе винагрейра и каруру-азедо , и является важной частью блюда, регионального в штате Мараньян , Аррос-де-кукса . [29] [30]

Состав

Питание

Розельский напиток

Фитохимические вещества

Листья гибискуса являются хорошим источником полифенольных соединений . Основные идентифицированные соединения включают неохлорогеновую кислоту , хлорогеновую кислоту , криптохлорогеновую кислоту, кофеоилшикимовую кислоту и флавоноидные соединения, такие как кверцетин , кемпферол и их производные. [33] Цветы богаты антоцианами , а также протокатеховой кислотой . Высушенные чашечки содержат флавоноиды госсипетин , гибисцетин и сабдаретин. Основной пигмент не дафнифиллин. [34] Присутствуют небольшие количества миртиллина (дельфинидин-3-моноглюкозид), хризантенина (цианидин-3-моноглюкозид) и дельфинидина . Семена розеллы являются хорошим источником жирорастворимых антиоксидантов, особенно гамма-токоферола . [35]

Использование

Кулинарный

В Бихаре и Джаркханде розелле также известна как «кудрум» на местном языке. Ярко-красный лепесток плода используется для приготовления чатни , имеющего кисло-сладкий вкус.

В регионе Сапутара (недалеко от границы Махараштры и Гуджарата ) розелле на языке местного племени называется кхате фюле . Листья кхате фуле смешивают с зеленым перцем чили, солью, небольшим количеством чеснока, чтобы приготовить чатни и бхаджи , который подают с джоваром (сорго) или баджрой (просом), приготовленным как бахо (лепешка). Племена едят его в качестве завтрака, чтобы начать свой день. Сухое блюдо или сухи баджи готовят из листьев кхатэ фуле. [ нужна цитата ]

В кухне Андхры розель называется гонгура и широко используется. Листья тушат с чечевицей и готовят с далом . Еще одно уникальное блюдо готовится путем смешивания жареных листьев со специями и приготовления гонгура-паччади, самого известного блюда Андхры и Теланганы, которое часто называют королем всех блюд Андхры. [ нужна цитата ]

В Манипури его называют Сугри и используют как овощ. Обычно его готовят без масла путем варки с другими травами и сушеной рыбой, и он является фаворитом жителей Манипури. Практически в каждом доме есть это растение.

В бирманской кухне , называемой chin baung ywet ( букв. « кислый лист » ), розель широко используется и считается доступной по цене. Это, пожалуй, самый широко употребляемый и популярный овощ в Мьянме. [36] Листья обжаривают с чесноком, сушеными или свежими креветками и зеленым перцем чили или готовят с рыбой. Популярным блюдом также является легкий суп из листьев розеллы и бульона из сушеных креветок. 

Среди племени пайтесов Манипура Hibiscus sabdariffa и Hibiscus cannabinus , известные как антук, готовят вместе с курицей, рыбой, крабами, свининой или любым мясом и готовят в виде супа, что является одним из традиционных блюд их кухни. [37]

На холмах Гаро в Мегхалае он известен как галда, и его едят вареным со свининой, курицей или рыбой. После сезона дождей листья сушат и измельчают в порошок, а затем хранят для приготовления зимой в рагу из рисового порошка, известном как галда гизи пура. На холмах Кхаси в Мегхалае это растение известно как джаев , а листья используются в местной кухне, их готовят как с сушеной, так и со свежей рыбой. Бодо и другие коренные ассамские общины северо-восточной Индии готовят его листья с рыбой, креветками или свининой, а также варят их как овощи, что очень вкусно. Иногда добавляют местную щелочь, называемую карви или хар , чтобы уменьшить терпкость и придать вкус.

На Филиппинах листья и цветы используются для придания кислинки куриному блюду тинола (тушеное куриное мясо). [38]

Во Вьетнаме молодые листья, стебли и плоды используют для приготовления супов с рыбой или угрем. [39]

В Мали высушенные и измельченные листья, также называемые джисима , обычно используются в кухне Сонгай, в регионах Тимбукту, Гао и их окрестностях. Это основной ингредиент как минимум в двух блюдах: одно называется джисима-гундей , где рис медленно готовят в бульоне, содержащем листья и баранину, а другое блюдо называется джисима-мафе , где листья готовят в томатном соусе. , включая баранину. Отметим, что джисима-гундай также считается доступным блюдом.

В Намибии его называют мутете , и его употребляют жители региона Каванго на северо-востоке Намибии.

В центральноафриканских странах Конго-Киншаса , Конго-Браззавиль и Габон листья называются oseille или ngaï-ngai и используются в пюре или в соусе, часто с рыбой и/или баклажанами.

Напиток

На Карибах напиток готовят из плодов розеллы (чашечки с удаленными семенными коробочками). Его готовят путем кипячения свежих, замороженных или сушеных плодов розеллы в воде в течение 8–10 минут (или пока вода не станет красной) с последующим добавлением сахара. Во время варки также можно добавить лавровый лист и гвоздику . [40] Его часто подают охлажденным. Это делается в Сент-Винсенте и Гренадинах, Тринидаде и Тобаго, Гайане, Антигуа , Барбадосе, Белизе, Сент-Люсии, Доминике, Гренаде, Ямайке, Виргинских островах США и Сент-Китс и Невис, где растение или фрукт называется щавель . Напиток — один из нескольких недорогих напитков ( aguas frescas ), обычно употребляемых в Мексике и Центральной Америке; они обычно изготавливаются из свежих фруктов, соков или экстрактов. В мексиканских ресторанах США этот напиток иногда называют просто « Ямайка» ( испанское произношение: [xaˈmajka] HAH-MY-CAH). Он очень популярен в Тринидаде и Тобаго, особенно как сезонный напиток на Рождество, где корица, гвоздика и лавровый лист предпочтительнее имбиря. [41] Он также популярен на Ямайке, обычно приправленный ромом.

В Гане, Мали, Мавритании, Сенегале, Гамбии, Буркина-Фасо, Кот-д'Ивуаре и Бенине чашечки используются для приготовления холодных сладких напитков, популярных на общественных мероприятиях, часто смешанных с листьями мяты, растворенными ментоловыми конфетами и / или фруктовыми ароматизаторами.

Суданский «Каркаде» (كركديه) — это холодный напиток, который готовят путем замачивания сушеных чашечек Каркаде в холодной воде на ночь в холодильнике с добавлением сахара и небольшого количества сока лимона или лайма. Затем его употребляют с кубиками льда или без них после того, как цветы были процежены. [42] В Ливане иногда добавляют поджаренные кедровые орехи.

Розель используется в Нигерии для приготовления освежающего напитка, известного как Зобо, и добавляются натуральные фруктовые соки ананаса и арбуза. В освежающий напиток иногда добавляют имбирь. [43]

С появлением в США интереса к кухне юга границы чашечки продаются в пакетах, обычно с надписью «Флор де Ямайка», и уже давно доступны в магазинах здорового питания в США для приготовления чая. Jarritos , популярный бренд мексиканских безалкогольных напитков, не только является популярным домашним напитком, но и производит газированный напиток со вкусом флора де Ямайки. Импортированные Jarritos можно легко найти в США.

В США напиток, известный как охладитель гибискуса, делается из чая, подсластителя и иногда яблочного, виноградного или лимонного сока. Напиток продается некоторыми компаниями по производству соков. [44] Напитки, приготовленные из плодов розеллы, часто употребляются афроамериканцами на общественных или семейных мероприятиях, в том числе 19 июня, на праздновании освобождения рабов. Красный напиток популярен в этой культуре, поскольку является признанием древней западноафриканской и афроамериканской культуры. [45]

В Великобритании сушеные чашечки и готовый сироп щавеля широко и дешево доступны в бакалейных лавках стран Карибского бассейна и Азии. Свежие чашечки импортируются в основном в декабре и январе для приготовления рождественских и новогодних настоев, из которых часто готовят коктейли с ромом. Они очень скоропортящиеся, быстро развиваются грибковые гнили, и их необходимо использовать вскоре после покупки — в отличие от сушеного продукта, который имеет длительный срок хранения.

В Африке, особенно в Сахеле , розель обычно используют для приготовления сладкого травяного чая , который продается на улице. Сушеные цветы можно найти на каждом рынке. Чай Розель довольно распространен в Италии, где он распространился в первые десятилетия 20 века как типичный продукт итальянских колоний. Пивоварня Carib Brewery , расположенная в Тринидаде и Тобаго, производит « Shandy Sorrel», в котором чай сочетается с пивом.

В Таиланде розель обычно пьют как прохладительный напиток [46] , из нее можно делать вино.

Цветы гибискуса обычно встречаются в коммерческих травяных чаях, особенно в чаях, рекламируемых как ароматизированные ягодами, поскольку они придают напитку ярко-красный цвет.

Цветы розеллы продаются в Австралии как дикие цветы гибискуса в сиропе как деликатесный продукт. Рецепты включают начинку из козьего сыра; подача их на ломтиках багета, запеченных с бри; и поместите один плюс немного сиропа в бокал для шампанского перед добавлением шампанского — пузырьки заставят цветок раскрыться.

В Додоме, Танзания, сок Розелле варят, чтобы сделать вино Розелле известным под названием Чойя.

Сохраняет

В Нигерии джем из розеллы готовят с колониальных времен и до сих пор регулярно продают на общественных праздниках и в благотворительных киосках. По вкусу он похож на сливовое варенье, но более кислый. Он отличается от других джемов тем, что пектин получают путем кипячения внутренних бутонов цветков розели. Таким образом, можно приготовить варенье из розеллы, используя только бутоны розеллы и сахар. [47]

В Бирме из почек розеллы делают «консервированные фрукты» или джемы. В зависимости от метода и предпочтений семена удаляются или добавляются. Варенья, приготовленные из бутонов розеллы и сахара, красные и острые.

В Индии из розеллы обычно готовят маринованные огурцы .

«Щавельное желе» производится в Тринидаде.

Джем Roselle производится в Квинсленде , Австралия, как домашний продукт или специальный продукт, который продается на праздниках и других общественных мероприятиях. [48]

В Индии это растение в первую очередь выращивают для производства лубяного волокна , используемого в веревках, сделанных из его стебля. [49] Волокно можно использовать вместо джута при изготовлении мешковины . [50] Гибискус , особенно розелла, используется в народной медицине как мочегонное и легкое слабительное средство . [51]

Красные чашечки растения все чаще экспортируются в США и Европу, особенно в Германию, где они используются в качестве пищевых красителей . Его можно найти на рынках (в виде цветов или сиропа ) в таких местах, как Франция, где проживают общины сенегальских иммигрантов. [52] Зеленые листья используются как острая версия шпината . Они придают аромат сенегальскому блюду из рыбы и риса thieboudienne . Надлежащий учет не ведется, но правительство Сенегала оценивает национальное производство и потребление в 700 тонн (770 коротких тонн) в год. [53] В Мьянме их зеленые листья являются основным ингредиентом карри чин баунг кьяу. [54]

Бразильцы приписывают горьким корням желудочные, смягчающие и успокаивающие свойства. [55]

Медицинский

Фитотерапия (высокое кровяное давление)

Метаанализ 2021 года , проведенный Кокрейновской группой по гипертонии, пришел к выводу, что в настоящее время доказательств недостаточно, чтобы установить, эффективен ли розелл по сравнению с плацебо для контроля или снижения артериального давления у людей с гипертонией. [56] Более раннее мета-исследование (2015 г.), опубликованное в журнале Journal of Hypertension, предполагает типичное снижение артериального давления примерно на 7,5/3,5 единиц (систолическое/диастолическое). [57] Оба указывают на необходимость дополнительных хорошо спланированных исследований. [56] [57]

Производство

Сбор розеллы, посаженной на песчаных почвах в Ру Тапае, Теренггану, Малайзия (сентябрь 2002 г.)

Китай и Таиланд являются крупнейшими производителями и контролируют большую часть мировых поставок. [58] Лучшая в мире розель родом из Судана и Нигерии, б. Мексика, Египет, Сенегал, Танзания, Мали и Ямайка также являются важными поставщиками, но продукция в основном используется внутри страны. [59]

На Индийском субконтиненте (особенно в районе дельты Ганга ) розель выращивают для получения растительной клетчатки. Розелле в этом регионе называется местом (или мештой, буква ś указывает на звук ш ). Большая часть его волокон потребляется на местном уровне. Однако волокно (а также обрезки или окурки) растения розеллы пользуется большим спросом в отраслях, использующих натуральное волокно.

Розелла — относительно новая культура, появившаяся в промышленности Малайзии. Он был представлен в начале 1990-х годов, а его коммерческое выращивание впервые было предложено в 1993 году Министерством сельского хозяйства Теренггану. Посевная площадь составляла 12,8 га (30 акров) в 1993 году и постепенно увеличивалась до пика в 506 га (1000 акров) к 2000 году. В настоящее время посевная площадь составляет менее 150 га (400 акров) в год, засеяна двумя основными сортами. [ нужна цитата ] Штат Теренггану раньше был первым и крупнейшим производителем, но теперь производство распространилось на другие штаты. Несмотря на сокращение посевных площадей за последнее десятилетие или около того, розель становится все более известной среди населения как важный напиток для здоровья. В небольшой степени чашечки также перерабатывают на сладкий рассол, желе и варенье.

Выращивание

В первые годы ограниченная исследовательская работа проводилась Малайским университетом и Малайзийским институтом сельскохозяйственных исследований и разработок (MARDI). Научно-исследовательская работа в Университете Кебангсаан Малайзии (UKM) была начата в 1999 году. Во многом объем исследовательской работы учитывается [ кем? ] скудно в поддержке растущей индустрии розелл в Малайзии.

Генетические ресурсы и улучшение сельскохозяйственных культур

Генетическая изменчивость важна для селекционеров для повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Поскольку вид интродуцирован в Малайзии, количество образцов зародышевой плазмы, доступных для разведения, очень ограничено.

UKM поддерживает рабочую коллекцию зародышевой плазмы, проводит агрономические исследования и улучшение сельскохозяйственных культур.

Мутационная селекция

Обычную гибридизацию розеллы трудно провести из-за клейстогамного характера ее размножения. В связи с этим была инициирована программа мутационной селекции для создания новой генетической изменчивости. [60] Использование индуцированных мутаций для его улучшения было начато в 1999 году в сотрудничестве с MINT (теперь называемое Малайзийским ядерным агентством) и позволило получить несколько многообещающих селекционных линий. Розелла — тетраплоидный вид; таким образом, сегрегирующим популяциям требуется больше времени для достижения фиксации по сравнению с диплоидными видами. В апреле 2009 года UKM выпустила три новых сорта: UKMR-1, UKMR-2 и UKMR-3. Эти новые сорта были выведены с использованием Арабского сорта в качестве родительского сорта в рамках программы мутационной селекции, которая началась в 2006 году.

Естественный ауткроссинг в местных условиях

Было проведено исследование для оценки количества ауткроссинга в местных условиях Малайзии. Было обнаружено, что ауткроссинг происходит с очень низкой скоростью - около 0,02%. Однако этот показатель намного ниже по сравнению с оценками естественного перекрестного опыления, составляющими от 0,20% до 0,68%, как сообщается на Ямайке.

Галерея

Сноски

  1. ^ "Розель - растение". Британская энциклопедия . Отредактировано и обновлено Мелиссой Петруццелло. Архивировано из оригинала 20 апреля 2022 г.{{cite web}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
  2. ^ Абдо, OL (1929). Медицинский ботанический словарь с арабского языка на английский, французский и латынь (на арабском языке). п. 27.
  3. ^ Лу Зоэ (Сан-Лвин) (1996). Мьянманские пословицы . Иллюстрировано Тантом Зином. Ян Гон: Myan Com Services. п. 34. Живет в доме с дощатыми стенами, но питается листьями розеллы. / နေတော့ပျဉ်ထောင် စားတော့ချဉ်ပေါင်
  4. ^ Алхилали (特約著者), Билал;林珮琦（主編） (01 декабря 2020 г.). Иллюстрированный ближневосточный арабский 圖解中東阿拉伯文（中英對譯） (на арабском языке). СОУ Паблишинг, ООО с. 246. ИСБН 978-988-15733-0-8.
  5. ^ Социальное лесное хозяйство (на тайском языке). Сун Вичхай Памаи, Хана Ваннасат, Махавиттайялай Касетсат. 1992. с. 385.
  6. ^ Рейнхорн, Марк, Французско-лаотский словарь , Париж, CNRS, 1970, стр. 688.
  7. ^ Полин Ди Фон ទេសកម្ពុជា, Dictionnaire des Plantes utilisées au Cambodge , Словарь растений, используемых в Камбодже, ភ្នំពេញ Пномпень , បោះពុម្ពលើ កទី ១, រោងពុម្ព ហ ធីម អូឡាំពិក (រក្សាសិទ្ធិ៖ ន ក គ្រូ ឌី ផុន) គ .ស. ២០០០, ទំព័រ ៣៤៣-៣៤៤, 1- е издание: 2000, Imprimerie Olympic Hor Thim (© Pauline Dy Phon), 1-й тираж: 2000, Imprimerie Olympic Hor Thim, стр. 343-344; Матье ЛЕТИ, ХЮЛ Сованмоли, Жан-Габриэль ФУШЕ, ЧЭН Сунь Каинг и Бруно ДЭВИД, Flore Photographyique du Cambodge , Тулуза, Éditions Privat, 2013, стр. 360.
  8. ^ Мостафа, капитан Кавсар (10 декабря 2014 г.). «Розель/Чукур». Общество изучения природы Бангладеш . Архивировано из оригинала 19 января 2023 г. Проверено 25 декабря 2023 г.
  9. ^ abcde Кейс, Стэнли Дж. (3 октября 2011 г.). Культивируемые овощи мира: многоязычный ономастикон. Спрингер. стр. 184–185. ISBN 978-90-8686-720-2.
  10. Ссылки ിള -" . 05.03.2012. Архивировано из оригинала 5 марта 2012 г. Проверено 25 декабря 2023 г.
  11. ^ "Информация о выращивании розеллы" . greenharvest.com.au . Архивировано из оригинала 04 марта 2023 г. Проверено 12 января 2023 г.
  12. ^ Маклей, Тодд ГБ (01 июля 2019 г.). Маклей, Тодд ГБ; Кодела, П.Г. (ред.). «Гибискус сабдариффа». Флора Австралии . ТЛ Лалли. Канберра: Исследование биологических ресурсов Австралии , Департамент изменения климата, энергетики, окружающей среды и водных ресурсов . Архивировано из оригинала 21 сентября 2023 г. Проверено 21 сентября 2023 г.
  13. ^ Верко, Самара (21 апреля 2021 г.). «Австралийская розелла». Варнду . Архивировано из оригинала 28 марта 2023 г. Проверено 20 сентября 2023 г.
  14. ^ «Путеводитель по кампусу Сада аборигенов Клейтона» . Скрибд . Школа биологических наук Университета Монаша. 2010. с. 14 . Проверено 7 января 2024 г.
  15. ^ "Гибискус гетерофиллус" . Австралийское общество местных растений . Архивировано из оригинала 22 марта 2023 г. Проверено 20 сентября 2023 г.
  16. ^ Лейтнер, Вэл; Червоне, Сара; Гибсон, Бхакти; Фрэнк, Габриэль (12 августа 2022 г.). «Розель - продукты наследия Флориды». Еда наследия Флориды . Колледж Санта-Фе . Архивировано из оригинала 8 апреля 2023 г. Проверено 8 апреля 2023 г.
  17. ^ Муазу, Мохаммед Амину (2012). Современный словарь Тера: практический словарь Тера со значениями английского языка и хауса: Тера-английский-хауса, английский-тера. Маймуна Адаму Магаджи, [производитель не указан]. [Гана]. п. 99. ИСБН 978-1-4776-4906-0. ОСЛК  806249070.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  18. ^ Балогун, Джозеф Абиодун (2021). Система здравоохранения Нигерии: путь к всеобщему и высококачественному медицинскому обслуживанию. Чам, Швейцария. п. 243. ИСБН 978-3-030-88863-3. ОСЛК  1294345200.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  19. ^ Абугидьер, Дусугун (май 2021 г.). «Уголок еды» (PDF) . NIDCOM: Комиссия по нигерийцам в диаспоре . 11 : 15. Архивировано из оригинала (PDF) 13 июля 2022 г.
  20. ^ Бенсон, Дукудже (май 2015 г.). «Исследование генетического разнообразия зародышевой плазмы розеллы (Hibiscus sabdariffa L.) в Нигерии» (PDF) . Достижения в области пищевой науки и технологий . 3 (5): 318–320 – через журналы международных ученых.
  21. ^ Шрути, В.Х.; Рамачандра, Коннектикут; Нидони, Удайкумар; Хирегудар, Шаранагуда; Наик, Нагарадж; Курубар, А.Р. «Розель (Hibiscus Sabdariffa L.) как источник естественного цвета: обзор» (PDF) . Архив завода . 16 (22): 515–522.
  22. ^ "Jus de bissap, bouy, ditax, gingembre-Технические характеристики" . www.asn.sn. ​Сенегальская ассоциация нормализации. 2009. Архивировано из оригинала 9 апреля 2023 г. Проверено 9 апреля 2023 г.
  23. ^ Бофане, Коли Джин (2008). Конголезская математика . стр. 162–163.
  24. ^ «Розель - Университет Флориды, Институт пищевых и сельскохозяйственных наук» . Gardeningsolutions.ifas.ufl.edu . Архивировано из оригинала 21 сентября 2023 г. Проверено 21 января 2024 г.
  25. ^ История еды Routledge. Кэрол Хелстоски. Лондон. 2015. с. 301. ИСБН 978-0-415-62847-1. ОСЛК  881146219.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) CS1 maint: другие ( ссылка )
  26. ^ Ортис, Элизабет Ламберт (2007). 70 классических мексиканских рецептов: простые в приготовлении, аутентичные и вкусные блюда, пошагово показанные на 250 ярких цветных фотографиях. Лондон: Саутуотер. п. 94. ИСБН 978-1-84476-434-1. ОСЛК  123375415.
  27. ^ Руссо, Мишель (2018). Провизия: корни карибской кухни — 150 вегетарианских рецептов. Сюзанна Руссо (1-е изд.). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. п. 218. ИСБН 978-0-7382-3467-0. OCLC  1023485526.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  28. ^ "Groseille-платит" . AZ Мартиника (на французском языке). Архивировано из оригинала 23 ноября 2021 г. Проверено 24 апреля 2023 г.
  29. ^ «Путешествие по Бразилии: открытия Аны Луизы Трахано в Мараньяне - Instituto Brasil a Gosto» . 03.02.2023. Архивировано из оригинала 03 февраля 2023 г. Проверено 1 октября 2023 г.
  30. ^ "Кукса Райс". Институт Бразилии в городе . 2020-11-12. Архивировано из оригинала 28 марта 2023 г. Проверено 1 октября 2023 г.
  31. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . Проверено 28 марта 2024 г.
  32. ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Диетическая норма потребления натрия и калия. Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон (округ Колумбия): Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. ПМИД  30844154.{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  33. ^ Чжэнь Дж, Виллани Т.С., Го Ю, Ци Ю, Чин К, Пан МХ, Хо КТ, Саймон Дж. Э., Ву Ц (2016). «Фитохимия, антиоксидантная способность, общее содержание фенолов и противовоспалительная активность листьев Hibiscus sabdariffa ». Пищевая химия . 190 : 673–680. doi : 10.1016/j.foodchem.2015.06.006. ПМИД  26213025.
  34. ↑ Бэсси, Розмари Б. (28 августа 2021 г.). «Пятно, выделенное из розеллы, не является дафнифиллином». Комиссия по биологическим пятнам . Архивировано из оригинала 29 июня 2022 г.
  35. ^ Мохамед Р., Фернандес Дж., Пинеда М., Агилар М. (2007). «Масло семян розеллы ( Hibiscus sabdariffa ) является богатым источником гамма-токоферола». J Food Sci . 72 (3): S207–11. дои : 10.1111/j.1750-3841.2007.00285.x. ПМИД  17995816.
  36. ↑ Хансен, Барбара (7 октября 1993 г.). «Необычные травы: в бирманском саду». Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 7 июля 2012 г.
  37. ^ "Келса ~ Хау За Син :: ZOMI DAILY" . www.zomidaily.org . 3 января 2015 г. Архивировано из оригинала 12 августа 2022 г.
  38. ^ "Рецепт тинолы с курицей" . Панласанг Пиной . 9 ноября 2018 г. Архивировано из оригинала 15 мая 2021 г. Проверено 9 сентября 2021 г.
  39. ^ Танака, Ёситака; Ван Ке, Нгуен (2007). Съедобные дикорастущие растения Вьетнама: Обильный сад . Таиланд: Orchid Press. п. 91. ИСБН 978-9745240896.
  40. ^ «Сок щавеля полезен для вас» . Журнал «Сладкий ТНТ» . 8 ноября 2017 г. Архивировано из оригинала 16 мая 2020 г. Проверено 16 сентября 2020 г.
  41. ^ "Щавельный напиток". Просто кулинария Трини . 16 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 27 августа 2015 г.
  42. ↑ Ханна, Сара (29 февраля 2012 г.). «Каркаде: сладкий чай из гибискуса». Честная кулинария . Роузбад Медиа. Архивировано из оригинала 26 ноября 2022 г.
  43. ^ Мадубике, Фло. «Зобо Напиток, он же Зобородо». Все нигерийские рецепты . Архивировано из оригинала 8 декабря 2022 г.
  44. ^ "Охладитель гибискуса". Семья Р.В. Кнудсена . Knudsen & Sons, Inc. Архивировано из оригинала 10 августа 2016 г. Проверено 4 июня 2018 г.
  45. ↑ Григсби Бейтс, Карен (16 июня 2021 г.). «Вкус свободы: переключение кода». NPR.org . Архивировано из оригинала 14 декабря 2022 г. Проверено 28 апреля 2022 г.
  46. ^ Mai_25759 (07.09.2012). "Сегодняшний день" Это так. Мтай Пикпост . Архивировано из оригинала 18 августа 2013 г.{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  47. ^ Король, Арно (12 июля 2016 г.). «Варенье из тропиков: выращивание и использование розеллы |». Садовый барабан . Архивировано из оригинала 13 августа 2022 г. Проверено 9 сентября 2021 г.
  48. ^ "Джем из Розеллы 120г" . Магазин Буша Такера . Курраджонг Австралийские местные продукты. Архивировано из оригинала 29 марта 2014 г. Проверено 29 марта 2014 г.
  49. ^ Стэндли, Пол С .; Блейк, Сан-Франциско (1923). «Деревья и кустарники Мексики (Oxalidaceae-Turneraceae)». Материалы из Национального гербария США . 23 (3). Вашингтон, округ Колумбия: Департамент ботаники Смитсоновского института : 779. JSTOR  23492504.
  50. ↑ Дьюк, Джеймс А. (7 января 1998 г.). «Гибискус сабдариффа Л.» Справочник по энергетическим культурам . Центр новых культур и растительной продукции, Университет Пердью.
  51. ^ "Гибискус". Drugs.com База данных трав . Наркотики.com . 21 мая 2021 г. Архивировано из оригинала 19 января 2022 г.
  52. ^ Питер, КВ (2007). Недостаточно используемые и недостаточно эксплуатируемые садовые культуры. Том. 2. Керала, Индия: Издательское агентство Новой Индии. п. 204. ИСБН 978-8189422691.
  53. ^ Питер, КВ (2007). Недостаточно используемые и недостаточно эксплуатируемые садовые культуры . Том. 2. Керала, Индия: Издательское агентство Новой Индии. п. 205. ИСБН 978-8189422691.
  54. ↑ Сула, Майк (4 сентября 2013 г.). «Как есть гибискус, как бирманцы». Чикагский читатель . Архивировано из оригинала 18 сентября 2021 г.
  55. ^ Мортон, Джулия Ф. (1987). «Розелла: Hibiscus sabdariffa L». Университет Пердью , Сельскохозяйственный колледж . Архивировано из оригинала 1 июня 2000 г. Мортон, Дж. 1987. Розель. п. 281–286. В: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.
  56. ^ аб Паттаниттум, Порджай; Нгамджарус, Четта; Баттрами, Фонтип; Сомбунпорн, Чарунсак (27 ноября 2021 г.). «Розелла от гипертонии у взрослых». Кокрановская база данных систематических обзоров . 2021 (11): CD007894. дои : 10.1002/14651858.CD007894.pub3. ISSN  1469-493X. ПМЦ 8626866 . ПМИД  34837382. 
  57. ^ аб Сербан С, Сахебкар А, Урсониу С, Андрика Ф, Банах М (2015). «Влияние кислого чая (Hibiscus sabdariffa L.) на артериальную гипертензию: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Журнал гипертонии . 33 (6): 1119–27. дои : 10.1097/HJH.0000000000000585. PMID  25875025. S2CID  19042199.
  58. ^ Мазо, Франсуа; Реттгер, Александра; Штеффель, Катя, ред. (22 апреля 2004 г.). «Послеуборочные операции ГИБИСКУСА, стр. 4» (PDF) . Подготовлено Анной Плотто. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). Архивировано из оригинала (PDF) 11 декабря 2022 г.
  59. ^ Мазо, Франсуа; Реттгер, Александра; Штеффель, Катя; Д'Аквилио, Ларисса (ред.). «ГЛАВА XXVIII ГИБИСКУС: Управление постпроизводством для улучшения доступа к рынку трав и специй - Гибискус». Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) . Подготовлено Анной Плотто. Архивировано из оригинала 23 ноября 2007 г. Проверено 25 августа 2007 г.
  60. ^ "СЕМИНАР FNCA 2005 ПО МУТАЦИОННОМУ СЕЛЕКЦИИ" . Форум ядерного сотрудничества в Азии (FNCA) . 06 декабря 2005 г. Архивировано из оригинала 30 октября 2007 г.

дальнейшее чтение

Внешние ссылки