stringtranslate.com

Приятного аппетита

Bon Appétit — ежемесячный американский журнал о еде и развлечениях , который обычно содержит рецепты, развлекательные идеи, рекомендации ресторанов и обзоры вин. Принадлежит Condé Nast , его штаб-квартира находится в One World Trade Center на Манхэттене , Нью-Йорк, и издается с 1956 года. Bon Appétit был признан за увеличение своего присутствия в Интернете в последние годы за счет использования социальных сетей, публикации рецептов на своем веб-сайте и поддержания популярного канала YouTube. [2]

История

Ранняя история (1956–2010)

Bon Appétit был основан в 1956 году как бесплатная раздача в винном магазине и впервые был опубликован как двухмесячный журнал в декабре того же года в Чикаго. [3] [4] [5] Он был приобретен М. Фрэнком Джонсом из Канзас-Сити, штат Миссури , в 1965 году. [4] [6] Джонс был владельцем, редактором и издателем до 1970 года, когда он продал журнал компании Pillsbury Company , которая, в свою очередь, продала его Knapp Communications в 1975 году. Джонс оставался редактором журнала в течение обеих этих сделок. Knapp Communications также владела и издавала Architectural Digest , который редактировала Пейдж Ренс . Джонс наняла Ренс для реструктуризации Bon Appétit . Она превратила журнал из бесплатной раздачи в ежемесячный журнал на основе подписки, каким он остается и по сей день. [4] [7] [8] Ренсе стал главным редактором в 1976 году. Condé Nast Publications, нынешние владельцы, приобрели Knapp Communications в 1993 году. Дочерним изданием Bon Appétit было Gourmet , до того как последнее было прекращено в октябре 2009 года. [9]

Переезд в Нью-Йорк (2010–2019)

В начале 2011 года главный офис журнала был перенесен из Лос-Анджелеса в Нью-Йорк. [10] Одновременно с переездом Барбару Фэрчайлд , редактора с 2000 года, сменил редактор Адам Рапопорт , который ранее был редактором стиля в журнале GQ издательства Condé Nast . До прихода в GQ Рапопорт редактировал раздел ресторанов в Time Out New York и работал редактором и писателем в издательском офисе James Beard Foundation . [11]

В 2011 году Bon Appétit запустил рекламную кампанию «Bite me», бюджет которой оценивался в 500 000 долларов и включал печатную и онлайн-рекламу, рекламные щиты, плакаты и розыгрыши. Рекламная кампания началась после периода «вялой работы» после отмены его родственного журнала Gourmet в 2009 году, в течение которого ограниченное число читателей и рекламодателей перешло на Bon Appétit . В тот же период процветали и другие журналы о еде, такие как Every Day With Rachael Ray и Food Network Magazine . Bon Appétit продал 632 рекламных страницы в 2012 году, что на один процент больше, чем 625 рекламных страниц, проданных в 2009 году, но на 27 процентов меньше, чем 867 рекламных страниц, проданных в 2008 году. [12] Condé Nast сообщил о 1 452 953 платных подписках и 88 516 отдельных экземплярах в 2012 году за период, закончившийся в ноябре 2012 года. Средний возраст его аудитории составил 48,4 года, из которых 74% были женщинами. [13]

В августе 2014 года Condé Nast объединил Bon Appétit и Epicurious в единую цифровую платформу для еды под руководством Памелы Друкер Манн, старшего вице-президента и издателя Bon Appétit . Адам Рапопорт был назначен редакционным директором Epicurious . [14]

Начиная с конца 2010-х годов, Bon Appétit был отмечен за увеличение своего присутствия в Интернете за счет использования социальных сетей, своего веб-сайта и своего канала YouTube. [15] С 2018 по 2019 год Bon Appétit увидел 40-процентный рост дохода от видео и 64-процентный рост подписок, полученных с цифровых каналов, таких как плагины социальных сетей , подкасты и информационные бюллетени. Компания работала над тем, чтобы использовать популярность YouTube и потоковых каналов Bon Appétit для увеличения читательской аудитории журнала. Это включало выпуск журнала за ноябрь 2019 года, в котором было восемь отдельных обложек с изображением сотрудников Bon Appétit Test Kitchen, увиденных на каналах. Кроме того, интерес рекламодателей возрос, и многие компании были привлечены связями ведущих шоу со своей аудиторией. В число этих компаний вошли Goose Island Beer , The Mushroom Council , Mitsubishi , Kerrygold и Glossier . [16] [17]

Обвинения в расизме и их последствия (2020–настоящее время)

8 июня 2020 года Адам Рапопорт ушел с поста главного редактора после того, как его фотография в коричневом гриме была опубликована в Twitter автором статей о еде и вине Тэмми Теклемариам и вызвала широкую критику. [18] Рапопорт также подвергся критике после того, как редактор раздела о еде Сохла Эль-Вайли обвинила журнал в дискриминации цветных сотрудников , заявив, что они получают меньшую оплату, чем их коллеги, не являющиеся меньшинствами. [19] [20] Вскоре после этого Аманда Шапиро взяла на себя роль временного главного редактора. [21]

В интервью Business Insider бывший помощник Рапопорт Райан Уокер-Хартшорн, который является чернокожим , заявил, что ей не повышали зарплату почти 3 года в компании и что она подвергалась многочисленным расистским замечаниям и микроагрессиям , при этом ряд других цветных сотрудников согласились, что в компании существует «токсичная» культура микроагрессии и исключения. [22] Вице-президент и руководитель отдела программирования и образа жизни в Condé Nast Мэтт Дакор извинился и позже ушел в отставку после того, как были раскрыты его прошлые твиты, которые он считал расистскими и гомофобными, а также обвинения в соучастии или прямой ответственности за неравенство в оплате труда в компании. [23] [24] [25]

В августе 2020 года, через два месяца после первоначального скандала, несколько членов Test Kitchen объявили, что не вернутся к съемкам видеороликов для канала Bon Appétit на YouTube из-за продолжающегося отсутствия прогресса в решении проблем в Condé Nast Entertainment . [26] [27] [28] Кроме того, Уокер-Хартшорн и Джесси Спаркс, единственные два чернокожих сотрудника редакции Bon Appétit , уволились в тот же день. [29] Дон Дэвис, чернокожая женщина, была назначена новым главным редактором 27 августа, со 2 ноября 2020 года. Это последовало за объявлениями Сони Чопры в качестве нового исполнительного редактора и Маркуса Самуэльссона в качестве консультанта по бренду и приглашенного редактора. [30] [31] [32]

Сотрудники Condé Nast, включая сотрудников Bon Appétit , создали профсоюз в сентябре 2022 года. [33] [34] [35]

Канал на YouTube

История

Начало и успех (2012–2020)

В 2012 году Bon Appétit запустил канал на YouTube, на котором в основном демонстрируются традиционные кулинарные уроки «руками и сковородками». [37] [38] [39]

21 октября 2016 года дебютировал первый эпизод It's Alive с Брэдом . [40] Сериал начался с видеороликов Брэда Леоне , в то время менеджера тестовой кухни, в тестовой кухне Bon Appétit, демонстрирующих рецепты блюд с микробными пищевыми культурами , но позже перешел к более общим рецептам, а также к эпизодам на открытом воздухе на сельскохозяйственных и пищевых предприятиях, включая ферму какао , предприятие по сбору морской соли и колбасную фабрику. Сериал отличается непринужденным, непродюсерским стилем и комедийным монтажом. [41] Сериал был смонтирован Мэттом Ханзикером, а снят и спродюсирован Винсентом Кроссом до ухода Кросса в начале 2019 года на свой кулинарный канал на YouTube, Binging with Babish . Впоследствии он был снят, спродюсирован и смонтирован Ханзикером, чей стиль, как считается, сформировал эстетику всего канала Bon Appétit на YouTube, включая съемку в стиле трясущейся камеры , частые камео не представленных шеф-поваров и акцент на кухонных ошибках. [38]

В июле 2017 года дебютировал Gourmet Makes с Клэр Саффиц , [42] в котором Саффиц попыталась воссоздать или усовершенствовать популярные закуски, такие как Doritos , Twinkies и Gushers . [43] Gourmet Makes постоянно был в тренде на YouTube и приобрел культовую популярность в социальных сетях. [42] [44] Работа Саффиц была описана как взятие «основных продуктов нездоровой пищи и... возвышение их от их скромного обработанного начала до чудес гастрономии ». [45]

Свободный и индивидуальный стиль It's Alive , наряду с Gourmet Makes , отмечен как контрастирующий с «кураторским [и] шикарным» брендом Bon Appétit [46] и был описан Forbes как «изменивший подход Condé Nast к онлайн-видео». [47] В результате в феврале 2019 года Bon Appétit запустил три новых сериала на потоковом канале, которые использовали более индивидуальный подход к своему контенту: Bon Appétit's Baking School , спин-офф It 's Alive под названием It's Alive: Going Places , и Making Perfect . [48] Bon Appétit's Baking School была представлена ​​Saffitz и обучала основам выпечки торта в пятисерийном сериале. Первый сезон It's Alive: Going Places следовал за Леоне, когда он путешествовал по Центральному Техасу , а за ним в июне 2019 года последовал второй сезон, который следовал за Леоне на Гавайях . [49] В первом сезоне Making Perfect снялись Энди Барагани , Молли Баз , Брэд Леоне, Крис Морокко , Карла Лалли Мьюзик и Клэр Саффиц, и основное внимание было уделено приготовлению идеальной пиццы. [41] За ним последовал второй сезон в октябре 2019 года с добавлением Кристины Чей и Рика Мартинеса. Второй сезон был сосредоточен на приготовлении идеального ужина на День благодарения . [50]

Отставки и реструктуризации (2020–настоящее время)

После отставки главного редактора Адама Рапопорта в июне 2020 года и последовавших за этим последствий несправедливой оплаты труда сотрудников и авторов цветного контента канал стал неактивным, и все участники Test Kitchen прекратили снимать видео. Два месяца спустя Рик Мартинес, Сохла Эль-Вайлли и Прия Кришна объявили, что навсегда покидают канал Bon Appétit на YouTube из-за продолжающегося отсутствия прогресса в решении проблем в Condé Nast Entertainment. [26] [27] Молли Баз, Габи Мелиан , Карла Лалли Мьюзик и Амиэль Станек вскоре сделали аналогичные заявления, за которыми в октябре 2020 года последовала Клэр Саффиц. [28] [51] Позже в том же месяце канал перезапустился с видеороликом, снятым новым руководством Дон Дэвис, Соней Чопрой и Маркусом Самуэльссоном, в котором было объявлено о семи новых ведущих: Девонн Фрэнсис, Тиана «Ти» Джи, Мелисса Миранда, Саманта Сеневиратне, Кристиан «Крисси» Трейси, Гарольд Виллароса, Ролстон Уильямс и Клодетт Зепеда, а также о возвращении Брэда Леоне, Криса Морокко и Энди Барагани. [52]

Производство

Весь состав сотрудников и участников Bon Appétit, работающих на камеру, появляется в серии From The Test Kitchen , которая включает более традиционно структурированные обучающие видео с рецептами, а также Test Kitchen Talks , в которых повара соревнуются в кулинарных испытаниях и отвечают на общие вопросы по кулинарии. В нескольких других сериях представлены отдельные повара. Крис Морокко играет главную роль в Reverse Engineering , в которой он пытается восстановить рецепт знаменитого шеф-повара только на основе вкуса, осязания и запаха. [53] Карла Лалли Мьюзи снялась в Back-to-Back Chef , в которой она готовила вместе со знаменитостью и инструктировала ее по приготовлению блюда, отвернувшись друг от друга и используя только устные инструкции. Гостями серии были Натали Портман , Энтони Поровски , Ниндзя , Миз Крекер , Браун Строуман и другие. [54] Кроме того, шеф-повара Бобби Флай , Дэниел Булуд и Гордон Рамзи были приглашенными ведущими серии. [54]

Bon Appétit сняла несколько совместных видео с другими известными каналами YouTube, включая First We Feast [55] [56] и Binging with Babish , [57] [58] [59] [60] с Шоном Эвансом из Hot Ones и Эндрю Ри из Binging with Babish, появляющимися в нескольких сериях Bon Appétit , и персонажами Bon Appétit, появляющимися в First We Feast и Binging with Babish соответственно. Первое появление Эль-Вайли на YouTube после того, как канал Bon Appétit на YouTube стал неактивным, было обучением Ри темперированию шоколада , прежде чем в конечном итоге полностью перейти к Babish Culinary Universe со своим собственным шоу под названием Stump Sohla . [61] [62] Несколько других гостей появились на It's Alive , включая Элиаса Каиро из Olympia Provisions , шеф-повара Мэтти Мэтисона , шеф-повара Самина Носрата и музыканта Орвилла Пека . [63]

Видеоролики производятся Condé Nast Entertainment и снимались в Bon Appétit Test Kitchen на 35-м этаже Всемирного торгового центра 1 на Манхэттене , где он является частью штаб-квартиры Condé Nast. [64] После начала пандемии COVID-19 видеоролики снимались в домах отдельных шеф-поваров и других местах съемок. Bon Appétit выиграл премию Webby Award 2020 в категории «Еда и напитки» в категории «Социальные сети» и премию Webby Award 2020 и премию Webby People's Voice Award в категории «Еда и напитки» в категории «Интернет». [65]

Приятного аппетитасотрудники и участники канала YouTube

Текущий

Бывший

Подкасты

В 2014 году Bon Appétit запустил подкаст под названием Bon Appétit Foodcast . [85] Ведущим сериала был бывший главный редактор Адам Рапопорт, а в нем приняли участие такие известные гости, как Ина Гартен , Гордон Рамзи и Марк Биттман . [86] Ряд сотрудников Bon Appétit регулярно появлялись в подкасте, чтобы обсудить свои недавно опубликованные рецепты. 17 июня 2020 года был выпущен последний подкаст, в котором было объявлено, что в связи с уходом Рапопорта и последовавшим за этим расставанием у подкаста будет новый ведущий и новое название, а также будет представлен более широкий круг участников и разработчиков. [87] 10 июня 2021 года в той же ленте подкастов был запущен новый подкаст под названием Bon Appétit Healthyish . Подкаст планировался как мини-сериал из шести эпизодов, ведущим которого была Аманда Шапиро. [88] [89] После шести эпизодов 19 августа 2021 года подкаст был снова переименован в Food People , и его по-прежнему вела Шапиро. [90]

Лучшие новые рестораны в Америке

С 2009 года редакторы Bon Appétit , включая Эндрю Ноултона , старшего редактора Джулию Крамер и Амиэля Станека, составили список «Лучших новых ресторанов Америки». Список публикуется ежегодно в конце августа для сентябрьского выпуска и начинается с короткого списка из 50 ресторанов, который затем сужается до списка «Горячая десятка». [91] Первые два года список не был составлен в определенном порядке. Из-за воздействия пандемии COVID-19 на пищевую промышленность в 2020 году список не был опубликован. [92] [93] В сентябре 2021 года было объявлено, что второй год подряд не будет никакого списка, и вместо него будет опубликован список «Главные ресторана». В список вошли рестораны, шеф-повара и организации, которые работали на благо своих сообществ и тех, кто больше всего пострадал от пандемии COVID-19 . [94]

Главные редакторы

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Отчет Alliance for Audited Media Snapshot Report". Alliance for Audited Media . 31 декабря 2023 г. Получено 6 мая 2024 г.
  2. ^ VanDerWerff, Эмили (21 апреля 2020 г.). «Как невероятно популярный канал Bon Appétit на YouTube снимает видео на карантине». Vox . Получено 7 июля 2020 г.
  3. ^ Терри Л. Уилсон (2003). «Вкусные блюда: оценка журналов о гурманской еде». Журнал сельскохозяйственной и пищевой информации . 5 (2): 49–66. doi :10.1300/J108v05n02_06. S2CID  144410329.
  4. ^ abc Andrew Smith (31 января 2013 г.). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке. OUP USA. стр. 182. ISBN 978-0-19-973496-2. Получено 11 декабря 2015 г. .
  5. ^ ab Endres, Kathleen; Lueck, Therese (1995). Женские периодические издания в Соединенных Штатах: потребительские журналы. Greenwood Press. стр. 38. ISBN 978-0313286315. Получено 18 июня 2020 г. .
  6. ↑ Барбара Йост (5 июля 2006 г.). «Основатель журнала имел аппетит к писательству». The Arizona Republic . Получено 11 декабря 2015 г.
  7. ^ Нури, Алан; Нури, Барбара (1990). Американские журналы массового рынка (PDF) . Greenwood Press. стр. 41–46. ISBN 978-0313252549. Получено 18 июня 2020 г. .
  8. ^ Фэрчайлд, Барбара (2010). Приятного аппетита десерты: кулинарная книга для всего сладкого и чудесного. Andrews McMeel Publishing. стр. ix. ISBN 978-1-4494-0200-6. Получено 18 июня 2020 г. .
  9. ^ "Gourmet Magazine to Close after 70 Years". cbsnews.com . 5 октября 2009 г. Получено 19 июня 2020 г.
  10. ↑ Эмили Флейшакер (20 января 2011 г.). «Внутри тестовой кухни: день переезда». bonappetit.com. Архивировано из оригинала 15 февраля 2012 г. Получено 30 декабря 2011 г.
  11. ^ Москин, Джулия (2 ноября 2010 г.). «Новый вкус для приятного аппетита». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 6 марта 2018 г.
  12. ↑ Эллиот, Стюарт (23 января 2011 г.). «Непочтительная кампания от Bon Appétit». The New York Times . Получено 22 апреля 2013 г.
  13. ^ "Media Kit – Print" (PDF) . Conde Nast. Архивировано из оригинала (PDF) 12 апреля 2015 г. . Получено 22 апреля 2013 г. .
  14. ^ "Condé Nast объединяет Bon Appétit и Epicurious, чтобы создать одну из крупнейших в мире цифровых платформ рекламы продуктов питания". CondeNast.com (пресс-релиз) . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Получено 17 мая 2015 г.
  15. ^ Джонсон, Лия (3 мая 2017 г.). «Хотите большего? Анализ стратегий расширения цифрового бренда Bon Appétit и их потенциального использования и вознаграждения». Политехнический институт и государственный университет Вирджинии . S2CID  55265757.
  16. ^ Барбер, Кейли (9 октября 2019 г.). «Bon Appétit относится к редакторам как к инфлюенсерам». Digiday . Получено 17 октября 2019 г. .
  17. ^ "Профессиональные повара готовят 8 разных замороженных блюд | Тестовые кухонные беседы дома | Приятного аппетита". YouTube . Приятного аппетита . Получено 3 июня 2020 г. .
  18. ^ "Instagram post by Adam Rapoport • 8 июня 2020 г. в 23:21 UTC". Instagram . Получено 8 июня 2020 г. .Ссылка без авторизации на bibliogram.pussthecat.org [ постоянная мертвая ссылка ]
  19. ↑ Александра Стейград (8 июня 2020 г.). «Главный редактор Bon Appétit Адам Рапопорт призван уйти в отставку из-за фотографии с коричневым лицом». New York Post . Получено 8 июня 2020 г.
  20. ↑ Северсон, Ким (8 июня 2020 г.). «Редактор Bon Appétit Адам Рапопорт уходит в отставку». The New York Times . Получено 9 июня 2020 г.
  21. ^ ab Severson, Kim (9 июня 2020 г.). «Bon Appétit Names Amanda Shapiro as Timem Editor». The New York Times . Получено 10 июня 2020 г.
  22. ^ Премак, Рэйчел. «Главный редактор Bon Appétit только что подал в отставку, но цветные сотрудники говорят, что существует «токсичная» культура микроагрессии и исключения, которая проникает гораздо глубже, чем один человек». Business Insider . Получено 10 июня 2020 г.
  23. ^ Гринспен, Рэйчел Э. «После того, как главный редактор Bon Appétit ушел в отставку из-за жалоб на расовую предвзятость, всплыли оскорбительные твиты вице-президента Condé Nast». Insider . Получено 10 июня 2020 г.
  24. ^ Тодд, Сара (10 июня 2020 г.). «Как вести более продуктивные разговоры о расе на рабочем месте». Quartz at Work . Получено 10 июня 2020 г.
  25. ^ Премак, Рэйчел (25 июня 2020 г.). «Conde Nast отстранил видеоредактора Bon Appetit на время внутреннего расследования». Business Insider . Получено 26 июня 2020 г. .
  26. ^ ab Premack, Rachel. «Три цветных звезды Bon Appétit's Test Kitchen покидают видеоканал после неудачных переговоров по контракту». Business Insider . Получено 6 августа 2020 г.
  27. ^ abc Krishna, Priya (6 августа 2020 г.). «Я покидаю видео Bon Appétit. Вот что происходило за последние несколько месяцев, и некоторые мысли». Twitter . Получено 26 сентября 2021 г. .
  28. ^ ab Chan, J. Clara (8 августа 2020 г.). «Bon Appétit придерживается новой стандартизированной оплаты за видео после того, как 5 звезд покидают тестовую кухню». TheWrap . Получено 10 августа 2020 г.
  29. ↑ Ли, Эдмунд (7 августа 2020 г.). «2 чернокожих сотрудника покинули Bon Appétit, поскольку напряженность по поводу расы продолжается». The New York Times . Получено 11 августа 2020 г.
  30. ^ Флинн, Керри. «Bon Appétit называет издателя книг Дон Дэвис главным редактором». CNN . Получено 27 августа 2020 г.
  31. ^ ab Трейси, Марк (27 августа 2020 г.). «Следующий главный редактор Bon Appétit — звезда книжного мира». The New York Times . Получено 27 августа 2020 г.
  32. ^ Вайс, Джефф. «На фоне ухода с YouTube-канала Bon Appétit назначает Маркуса Самуэльссона советником и приглашенным редактором». tubefilter.com . Получено 27 августа 2020 г.
  33. ^ Килкенни, Кэти (9 сентября 2022 г.). «Condé Nast добровольно признает профсоюз». The Hollywood Reporter . Получено 12 сентября 2022 г.
  34. ^ Изади, Элахе (9 сентября 2022 г.). «Работники Condé Nast добиваются признания общекорпоративного профсоюза». Washington Post . ISSN  0190-8286.
  35. ^ Робертсон, Кэти (29 марта 2022 г.). «Работники Condé Nast создают общекорпоративный профсоюз». The New York Times . Получено 12 сентября 2022 г.
  36. ^ ab «О приятном аппетите». Ютуб .
  37. ↑ Басс, Пенелопа (9 июля 2019 г.). «Вопросы и ответы: Брэд Леоне из Bon Appetit». Журнал Imbibe . Получено 23 августа 2019 г.
  38. ^ ab Nahman, Haley (16 октября 2019 г.). «Как Bon Appétit стал сенсацией YouTube — и почему Клэр Саффиц — идеальная звезда». Man Repeller . Получено 16 октября 2019 г. .
  39. ^ Сафронова, Валерия (4 апреля 2018 г.). «Как выглядит переход на видео в Condé Nast». The New York Times . Получено 19 июня 2020 г.
  40. ^ Леоне, Брэд; Кросс, Винсент; Ханзикер, Мэтт (21 октября 2016 г.). Брэд готовит комбучу. Видео (сериал) приятного аппетита . Получено 16 августа 2019 г.
  41. ^ ab Suchodolski, Veronica (25 февраля 2019 г.). «Сериал YouTube 'Bon Appétit' расширяется в потоковый сервис — но последует ли его аудитория?». The New York Observer . Получено 16 августа 2019 г.
  42. ^ ab Preston, Hannah (20 июня 2019 г.). «Bon Appétit „Gourmet Makes“ Series: 40-минутные видеоролики, которые зрители редко пропускают, создают культ последователей». Newsweek . Получено 11 августа 2019 г.
  43. ^ "Изысканные блюда" . Видео приятного аппетита .
  44. ↑ Санг, Морган (13 июля 2019 г.). «Кондитер Клэр Саффиц пытается объяснить, каково это — быть любимицей интернета». Mashable . Получено 11 августа 2019 г.
  45. ^ Бакстер, Ханна. «На кухне с Клэр Саффиц». Coveteur . Получено 11 августа 2019 г.
  46. ↑ Мартин, Рэйчел (5 марта 2019 г.). «Новая программа Bon Appétit основана на том, что фанаты любят в „It's Alive“». NPR . Получено 23 августа 2019 г.
  47. ^ Сакс, Лиззи (21 февраля 2019 г.). «Это „живой“: у Bon Appétit появился новый бесплатный потоковый канал». Forbes . Получено 23 августа 2019 г. .
  48. ^ «Приятного аппетита, теперь на вашем ТВ». Приятного аппетита . 21 февраля 2019 г. Получено 28 мая 2019 г.
  49. ^ Леоне, Брэд; Кросс, Винсент; Ханзикер, Мэтт (22 февраля 2019 г.). It's Alive: Goin' Places. Видео Bon Appetit (серия) . Получено 23 августа 2019 г. .
  50. ^ «Что делает идеальный обед на День благодарения? | Making Perfect: Thanksgiving – Prologue | Bon Appétit». YouTube . Conde Nast . Получено 15 октября 2019 г. .
  51. ↑ Alter, Rebecca (6 октября 2020 г.). «Клэр Саффиц Гурме уходит из Bon Appétit Test Kitchen». Vulture . Получено 7 октября 2020 г.
  52. ^ Спэнглер, Тодд (13 октября 2020 г.). «Bon Appétit перестраивает видеослот с восемью новыми шеф-поварами после волны протестных отставок». Variety . Получено 13 октября 2020 г.
  53. ^ "Обратная инженерия". Приятного аппетита . Получено 12 ноября 2019 г.
  54. ^ ab "Back to Back Chef". Видео приятного аппетита . Получено 17 октября 2019 г.
  55. ^ "Майк Чен и Клэр Саффиц исследуют японскую уличную еду и сладости | Gochi Gang". YouTube . Bon Appéti . Получено 29 января 2020 г. .
  56. ^ РЕННЕКС, МИШЕЛЬ (1 декабря 2019 г.). "Смотрите, как Брэд Леоне из Bon Appétit потеет, ругается и плачет, поедая безумные острые крылышки". Junkee . Получено 29 января 2020 г.
  57. ^ "Binging with Babish Reviews The Internet's Most Popular Food Videos | Bon Appétit". YouTube . Bon Appétit . Получено 29 января 2020 г. .
  58. ^ «Брэд и Бабиш готовят сыр рикотта | Он живой | Приятного аппетита» . Ютуб . Приятного аппетита . Проверено 29 января 2020 г.
  59. ^ «Брэд и Бабиш готовят соус для барбекю мисо из чайного гриба | Он живой | Приятного аппетита» . Ютуб . Приятного аппетита . Проверено 29 января 2020 г.
  60. ^ Rea, Andrew. "Binging with Babish: Lasagna from Garfield (feat. It's Alive with Brad)". YouTube . Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 г. . Получено 29 января 2020 г. .
  61. ^ Хааш, Палмер. «Сохла Эль-Вайли вернулась на YouTube после того, как Bon Appétit расплатился за появление на Binging with Babish». Insider . Получено 27 августа 2020 г.
  62. ^ Хейс, Дейд (23 сентября 2020 г.). «Сохла Эль-Вайлли, шеф-повар, известная своими камео в видео Bon Appétit, устраивает собственное шоу на Binging With Babish». Крайний срок . Получено 24 сентября 2020 г.
  63. ^ "It's Alive with Brad". Видео Bon Appétit . Bon Appétit . Получено 29 января 2020 г. .
  64. ^ Satow, Julie (10 марта 2015 г.). «Bon Appetit переезжает в новый дом и на кухню, которую вы всегда хотели». The New York Times . Получено 16 сентября 2019 г.
  65. ^ Kastrenakes, Jacob (20 мая 2020 г.). «Вот все победители премии Webby Awards 2020». The Verge . Получено 22 мая 2020 г. .
  66. ^ abcdefghijkl "Приятного аппетита" Приятного аппетита . 15 мая 2017 г. Проверено 26 сентября 2019 г.
  67. ^ Марокко, Кристофер. "Кристофер Марокко LinkedIn". LinkedIn . Получено 13 мая 2020 г. .
  68. ^ "Страница Дэна Сигела на LinkedIn". LinkedIn . 22 октября 2019 г.
  69. ^ "ANDY BARAGHANI". www.instagram.com . Архивировано из оригинала 23 декабря 2021 г. . Получено 31 августа 2021 г. .
  70. ^ "Кристина Чей". ЛинкедИн . Проверено 4 мая 2021 г.
  71. ^ Чей, Кристина. «Кристина Чей в Instagram». Инстаграм . Проверено 15 сентября 2022 г.
  72. ^ Джонсон, Эллен (27 января 2020 г.). «Как этот редактор Bon Appétit Drinks стал плодовитым влиятельным лицом Spotify». pastemagazine.com . Получено 1 мая 2020 г.
  73. ^ Беггс, Алекс (3 августа 2019 г.). «Как выглядит продуктовый магазин моей мечты». Приятного аппетита . Получено 16 декабря 2019 г.
  74. ^ «Fon Appétit Foodcast: Эпизод 245: Оно живое, глубокое погружение в подкасты Apple» . Apple Подкасты . Приятного аппетита . Проверено 29 января 2020 г.
  75. ^ Ханзикер, Мэтью. "Ханзикер". LinkedIn . Получено 15 июня 2020 г.
  76. ^ Ханцикер, Мэтт. ""Сегодня мой последний день @bonappetitmag."". Instagram . Получено 13 декабря 2022 г. .
  77. ↑ Вайс, Джефф (1 декабря 2022 г.). «Брэд Леоне, один из популярных звезд «Test Kitchen» Bon Appétit, покидает журнал и запускает собственный канал». Insider . Получено 13 декабря 2022 г. .
  78. ^ "Рик Мартинес". LinkedIn . Получено 22 октября 2019 г. .
  79. ^ Мелиан, Габи. "Инстаграм Габи". www.instagram.com . Архивировано из оригинала 23 декабря 2021 г.
  80. ^ "Carla Lalli Music LinkedIn Profile" . Получено 10 мая 2019 г. .
  81. ↑ Музыка, Карла Лалли (12 августа 2020 г.). «Я покидаю видео Bon Appétit. Я буду скучать по тому, что я любила делать с людьми, которых я все еще люблю. Делиться — значит заботиться — см. ниже. 💟». Twitter . Получено 26 сентября 2021 г. .
  82. ↑ Кроули, Крис (8 февраля 2019 г.). «Кондитер Клэр Саффиц всегда в настроении поесть». Grub Street . Получено 16 августа 2019 г.
  83. ^ "Amiel Leaving Video Instagram Post". Instagram . 15 августа 2020 г. Архивировано из оригинала 23 декабря 2021 г. Получено 15 августа 2020 г.
  84. ^ «Добро пожаловать на Bon Appétit Foodcast». Bon Appétit . Февраль 2018 . Получено 18 июня 2020 .
  85. ^ «Руководство для начинающих по лучшим подкастам в Интернете – Часть I». 19 марта 2015 г.
  86. ^ "Bon Appétit Foodcast — Пасмурно" . пасмурно.fm . Проверено 6 марта 2018 г.
  87. ^ «Fon Appétit Foodcast: Сообщение о подкастах Apple» . Apple Подкасты . Приятного аппетита . Проверено 18 июня 2020 г.
  88. ^ "Bon Appétit Healthyish: Представляем: Healthyish на Apple Podcasts". Apple Podcasts . Получено 17 июня 2021 г.
  89. ^ "Подкаст Bon Appétit вернулся!". Bon Appétit . 10 июня 2021 г. Архивировано из оригинала 10 июня 2021 г. Получено 26 сентября 2021 г.
  90. ↑ Приятного аппетита (19 августа 2021 г.). «Food People: новый подкаст от приятного аппетита». Приятного аппетита . Проверено 14 сентября 2021 г.
  91. ^ «Лучшие новые рестораны Америки прошлых лет: где они сейчас?». Приятного аппетита . 20 августа 2014 г. Получено 16 сентября 2016 г.
  92. ^ Станек, Амиэль. «Я провел одну неделю, питаясь так, словно завтра не наступит. А потом завтра так и не наступило». Приятного аппетита . Получено 23 октября 2020 г.
  93. ^ Сотрудники Bon Appétit. «Рестораны никогда не будут прежними. Мы никогда не любили их больше». Bon Appétit . Получено 23 октября 2020 г.
  94. ^ "Heads of the Table". Приятного аппетита . 14 сентября 2021 г. Получено 14 сентября 2021 г.

Внешние ссылки